Vitamina K – dónde se encuentra, para qué ayuda, síntomas de deficiencia

¿Sabes qué papel jugaron... las gallinas en el descubrimiento de la vitamina K? Muchas de ellas sacrificaron su salud para que hoy podamos entender qué es la vitamina K y cuán importante es para nuestro cuerpo.

En este artículo te acercaré una historia sorprendente sobre el descubrimiento de la vitamina K y, junto con el Dr. n. med. Witold Tomaszewski, te presentaré sus funciones, las mejores fuentes y los síntomas de su deficiencia. Después de leerlo, entenderás mejor la “vitamina de la coagulación” y te dará ganas de... una ensalada.

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Circunstancias interesantes del descubrimiento de la vitamina K

En 1929, el científico danés Henrik Dam investigaba y el metabolismo del colesterol en el organismo, alimentando a pollos con una dieta sin grasas. Después de varias semanas, los animales comenzaron a sangrar en el tejido subcutáneo, músculos o en órganos.

Agregar colesterol a la dieta no ayudaba, por lo que Dam postuló que, además de grasas, en la dieta debe haber otro compuesto que prevenga las hemorragias. Las hemorragias en los pollos desaparecían al incluir en su dieta alfalfa, espinaca o repollo (ricos en vitamina K).

En investigaciones posteriores, encontró en las semillas de cáñamo un factor que previene las hemorragias y decidió llamarlo vitamina de la coagulación. En alemán, se denominó como “vitamina de la coagulación” (koagulation) y así la nueva vitamina recibió la letra K.

Vitamina K – propiedades

Es una de las 4 vitaminas y solubles en grasa, junto con las vitaminas A, D y E. La vitamina K en realidad es un grupo de 3 compuestos químicos orgánicos y.

Dentro de este grupo se encuentran:

• Vitamina K1 (filoquinona)

Es sintetizada por las plantas, presente en verduras verdes de hoja y. Es la principal fuente de vitamina K en la dieta de los europeos y.

• Vitamina K2 (menaquino)

Se encuentra principalmente en carnes, quesos y huevos. También es producida por las bacterias que constituyen nuestra flora intestinal en el tracto digestivo. La síntesis de esta vitamina por microorganismos en el íleon y el colon cubre una gran parte de la ingesta diaria de vitamina K.

• Vitamina K3 (menadiona)

Forma sintética de la vitamina K, que funciona como provitamina (compuesto químico que, bajo la acción de enzimas o luz solar, se transforma en la vitamina en el organismo). Se usa como medicamento hemostático.

¿Para qué ayuda la vitamina K?

La vitamina K influye en varios procesos importantes en nuestro organismo.

• Apoya el sistema cardiovascular fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos y.
• Participa en la formación de proteínas necesarias para una coagulación sanguínea adecuada y.
• Junto con la osteocalcina, influye en la producción de tejido óseo saludable y.
• Ayuda en la mineralización del tejido óseo a través del sistema esquelético, participando en la formación del hueso y.
• Refuerza el sistema inmunológico y.

Los científicos también examinan las posibles propiedades de la vitamina K y. Las investigaciones continúan, y en particular, interesa el papel de la vitamina K:

• como factor protector en el desarrollo de cáncer de hígado y en la reducción del riesgo de muerte en pacientes con cirrosis hepática y cáncer originado en hepatocitos (células que constituyen el hígado),
• en la capacidad de aumentar la sensibilidad de los tejidos diana a la insulina.
• en la reducción del riesgo y desarrollo de enfermedad coronaria.

Wish, Vitamina K2 MK-7

4.8

WISH Vitamina K2 MK-7 de Natto - resumen rápido

• Principios activos:
  100 µg de vitamina K2 en forma MK-7 (menaquinona-7) procedente de Natto fermentado por comprimido.

• Para quién y por qué.
  Para adultos - contribuye a la salud ósea y cardiovascular y a una correcta mineralización gracias a una mayor biodisponibilidad de K2 MK-7.

• Forma:
  Opción de comprimido vegetal (probio) - bien tolerado y fácil de tomar

• Porción diaria:
  1 comprimido al día, preferiblemente con una comida grasa

• Suficiente para:
  120 días de uso (1 comprimido al día)

Consultar precio

Descripción del producto

Suplemento dietético que contiene vitamina K, que contribuye a la coagulación normal de la sangre, ayuda a mantener los huesos sanos y favorece la inmunidad normal.

Ventajas e inconvenientes

Ventajas:

• Forma MK-7 (menaquinona-7) - mayor duración de acción y mejor biodisponibilidad que la K1.

• Origen del natto (soja fermentada) - fuente natural, rica en MK-7

• Dosis diaria baja (100 µg) - segura y beneficiosa para la mayoría de las personas

• Comprimido vegetal - apto para veganos, fácil de tragar

• Envase largo - tratamiento de 4 meses suficiente para un periodo de tiempo más largo

Desventajas:

• No apto para personas que toman anticoagulantes (por ejemplo, warfarina) - es necesario consultar con un médico

• Los efectos de la suplementación (por ejemplo, fortalecimiento de los huesos) sólo son visibles al cabo de unas semanas

• El producto es un suplemento, no un sustituto de una dieta equilibrada ni de un tratamiento médico.

• No se ha probado en niños ni en mujeres embarazadas - no se recomienda sin consultar al médico

Yango Vitamina K2-MK-7

4.8

• Principios activos:
  200 µg de vitamina K2 en forma de menaquinona-7 (MK-7) por cápsula vegetal.

• Para quién y para qué.
  Para adultos: favorece la coagulación de la sangre, la salud ósea y el sistema cardiovascular; útil como suplemento diario o como medida preventiva.

• Forma:
  Cápsulas vegetales (celulosa microcristalina, cáscara vegetal)

• Porción diaria:
  1 cápsula una vez al día, preferiblemente con una comida que contenga grasa, regada con agua

• Suficiente para:
  90 días de uso (1 cápsula al día)

Consultar precio

Descripción del producto

Yango Vitamina K2-MK-7 es un complemento alimenticio en cápsulas diseñado para añadir variedad a la dieta diaria de los adultos.

Ventajas e inconvenientes

Ventajas:

• Alta dosis de MK-7 (200 µg) - asegura una suplementación suficiente

• Alta biodisponibilidad y larga duración de acción debido a la forma MK-7

• Cápsula vegetariana - no contiene ingredientes de origen animal

• Libre de aditivos artificiales: sin conservantes, colorantes, alérgenos (soja, gluten, lactosa, frutos secos, pescado, huevos)

• Envase económico - 90 días de tratamiento en un frasco

Desventajas:

• No apto para personas con medicación anticoagulante - imprescindible consultar con un médico

• Los efectos (por ejemplo, el apoyo a la mineralización ósea) requieren un uso regular y son visibles al cabo de unas semanas

• No recomendado para niños, mujeres embarazadas y lactantes sin consulta médica

• Suplemento dietético - no sustituye a la dieta ni a las terapias médicas

Swanson K2

4.9

• Principios activos:
  100 µg de vitamina K2 en forma de menaquinona-7 (MK-7) extraída del natto japonés, encapsulada en una cápsula blanda con aceite de girasol.

• Para quién y por qué.
  Para adultos: favorece la salud ósea y cardiovascular, ayuda a dirigir el calcio a los huesos y previene su depósito en las arterias.

• Forma:
  Cápsulas blandas, 30 unidades

• Porción diaria:
  1 cápsula al día, con una comida que contenga grasa, regada con agua

• Suficiente para:
  Suplemento mensual - 30 días

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Descripción del producto

Swanson K-2 es un suplemento dietético en forma de cápsulas de gel con alto contenido en vitamina K. Cada cápsula contiene 100 µg de vitamina K de origen natural en forma de menaquinona-7 (vitamina K2 MK-7) procedente del natto.

Ventajas e inconvenientes

Ventajas:

• Forma natural de K2 MK-7 - mayor duración y mejor absorción que la K1

• Combinación de vitamina natto y aceite de girasol - favorece la biodisponibilidad y la estabilidad

• Vegano, sin gluten, lactosa, OMG ni colorantes artificiales

• Favorece la coagulación normal de la sangre y la mineralización ósea - favorece la elasticidad arterial

• Fórmula muy estudiada y apreciada por los usuarios, que confirman la mejora del bienestar y la salud ósea

Desventajas:

• No es apto para personas que toman anticoagulantes (por ejemplo, warfarina); es necesario consultar al médico.

• Los efectos actúan gradualmente - necesita un uso regular durante varias semanas

• Suplemento, no medicamento - no sustituye a la terapia y requiere dieta suplementaria

• Envase para un mes - un tratamiento más prolongado requerirá un suplemento adicional

Progress Labs Vitamina K2 MK-7 de Natto Forte 100 µg

4.9

• Principios activos:
  100 µg de vitamina K2 (MK-7) procedente de natto natural fermentado (Bacillus subtilis) por comprimido.

• Para quién y para qué.
  Para adultos: favorece la salud ósea, el sistema cardiovascular y la coagulación sanguínea mediante la utilización eficaz del calcio.

• Forma:
  Comprimidos vegetarianos, sin OGM ni aditivos artificiales

• Porción diaria:
  1 comprimido al día, preferiblemente con una comida con grasas

• Suficiente para:
  120 días de suplementación diaria

Consultar precio

Descripción del producto

Progress Labs Vitamina K2 MK-7 con Natto Forte 100 µg es un suplemento dietético en forma de comprimidos con un alto contenido en vitamina K.

En la producción del suplemento se ha utilizado menaquinona-7 extraída de la fermentación de semillas de soja mediante la cepa natto de Bacillus subtilis. La vitamina K contribuye a la correcta coagulación de la sangre. Además, este ingrediente es necesario para mantener la salud de los huesos.

Un envase de 120 comprimidos de vitamina K natural permitirá 4 meses de suplementación diaria con el valioso ingrediente activo para la salud ósea.

Ventajas e inconvenientes

Plsuy:

• MK-7 natural extraído del natto - alta biodisponibilidad y efecto duradero

• La dosis de 100 µg proporciona un 133% de RWS - apoyo óptimo sin sobrecrecimiento

• Fórmula vegana, sin OGM, sorbitol ni conservantes - formulación pura

• Favorece la salud de los huesos y la circulación dirigiendo el calcio allí donde se necesita

• Envase grande - cuatro meses de tratamiento en un solo envase

Desventajas:

• Requiere consulta si se toman anticoagulantes

• Los efectos de la suplementación sólo son visibles tras varias semanas de uso regular

• Suplemento, no medicamento: no sustituye a la dieta ni al tratamiento especializado

• Las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños deben tomarlo tras consultar con un médico.

SFD K2-100

4.8

• Principios activos:
  100 µg de vitamina K2 en forma de MK-7 derivada del natto fermentado - un envase contiene 90 comprimidos.

• Para quién y por qué.
  Para adultos - contribuye a la salud ósea, a la correcta coagulación de la sangre y previene la deposición de calcio en los vasos sanguíneos, especialmente con un estilo de vida activo y saludable.

• Forma:
  Comprimidos (cáscara vegetal), una porción diaria es suficiente para 90 días.

• Porción diaria:
  1 comprimido al día, a sorbos con agua, preferentemente con una comida con grasas.

• Suficiente para:
  90 días de uso diario.

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Descripción del producto

Vitamax K2-100 es un complemento alimenticio con un alto contenido de vitamina K de origen natural. La dosis diaria recomendada del producto contiene 100 µg del principio activo, que contribuye al buen funcionamiento del organismo humano mediante:

• la participación en el proceso de coagulación adecuada de la sangre,
• el apoyo a la salud ósea.

El producto ha sido desarrollado para adultos, en particular para aquellos que son físicamente activos.

Ventajas e inconvenientes

Ventajas:

• Forma natural de MK-7 extraída del natto - se absorbe bien y se mantiene en el organismo

• Favorece la mineralización ósea y un proceso de coagulación adecuado

• Su forma bioactiva garantiza una acción eficaz en todo el organismo

• Vegano, sin OGM, gluten, lactosa, conservantes ni colorantes

• Envase grande: económico y práctico para una suplementación de 3 meses

Desventajas:

• Requiere consulta si se toman anticoagulantes (por ejemplo, warfarina)

• Los efectos aparecen gradualmente - requiere regularidad de uso (varias semanas)

• Suplemento dietético - no sustituye a una dieta equilibrada ni a un tratamiento médico

• No está indicado para niños, mujeres embarazadas o lactantes sin consejo médico

K2-Vitum Forte 75 µg

4.9

• Ingredientes activos:
  75 µg de vitamina K2 en forma de menaquinona-7 (MK-7) y ~193 mg de aceite de linaza prensado en frío (incluyendo ~97 mg de ALA) por cápsula.

• ¿Para quién y por qué?
  Para adultos: suplementos de vitamina K2 para favorecer la salud ósea, el metabolismo normal del calcio y la coagulación de la sangre.

• Forma:
  Cápsulas blandas en aceite de linaza.

• Porción diaria:
  1 cápsula al día, preferiblemente con una comida.

• Suficiente para:
  60 días de uso (1 sobre).

Consultar precio

Descripción del producto

Oleofarm K2-Vitum Forte 75 µg es un complemento alimenticio con un alto contenido en vitamina K. La fórmula es adecuada para su uso como complemento de la dieta diaria de adultos que buscan una fuente adicional de vitamina K.

Ventajas e inconvenientes

Ventajas:

• MK-7 natural - alta biodisponibilidad, efecto duradero

• El aceite de linaza favorece la absorción y aporta omega-3 (ALA)

• Fórmula vegana y pura - sin conservantes, OMG, gluten ni lactosa

• Cómodo formato de cápsula blanda: fácil de tragar y usar

• Buena relación porción-precio

Desventajas:

• La toma de medicamentos anticoagulantes requiere la consulta de un médico

• Los efectos de refuerzo de los huesos y del sistema de coagulación aparecen tras semanas de uso regular

• Este producto es un suplemento - no sustituye a la dieta ni al tratamiento médico

• No recomendado para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia ni para niños sin consulta médica

¿Dónde se encuentra la vitamina K? Las mejores fuentes

La ingesta diaria de vitaminas y minerales se cubre mejor con una dieta equilibrada y variada. Descubre dónde puedes encontrar más vitamina K y prepara una comida deliciosa y rica en esta vitamina.

Productosy ricos en vitamina K1 (valores por 100 g):

Es recomendable añadir especias a tus platos no solo para realzar su sabor y aroma, sino también porque son verdaderas bombas de vitamina K.

Las mejores fuentes de vitamina K2y (valores por 100 g):

De toda esta lista, puedes preparar una ensalada muy sabrosa y nutritiva, rica en vitamina K1 y K2. ¿Tienes alguna idea? Déjamela en los comentarios del artículo, me encantaría probarla.

¿Qué pasa si hay deficiencia de vitamina K? – síntomas

La deficiencia de vitamina K es rara en adultos y. La ingesta diaria se cubre en gran parte gracias a la síntesis de vitamina K2 por la microflora intestinal, y el resto mediante la dieta rica en vitamina K1.

Generalmente, la deficiencia resulta de alteraciones en el proceso de digestión o absorción y en el tracto digestivo, y en adultos puede manifestarse como:

• tiempo prolongado de cicatrización de heridas,
• hemorragias,
• hematuria,
• facilidad para formar hematomas,
• trastornos intestinales,
• diarreas frecuentes,
• disminución de la inmunidad,
• menorragia en mujeres.

Los bebés están en riesgo de deficiencia de vitamina K debido a que su flora bacteriana intestinal aún no está completamente desarrollada y su leche materna tiene poca vitamina K.

La deficiencia de vitamina K2 en bebés puede manifestarse como: y

• hemorragias en el sitio de corte del cordón umbilical,
• hemorragias en la piel, nariz, aparato digestivo u otros lugares,
• hemorragias en el pene (si el bebé fue circuncidado),
• hemorragias cerebrales súbitas.

La Sociedad Polaca de Neonatología recomienda la suplementación con vitamina K para los recién nacidos y. Durante las primeras 5 horas de vida, todos los recién nacidos deben recibir vitamina K (generalmente en forma de inyección).

¿Qué consecuencias tiene la deficiencia de vitamina K?

La deficiencia no tratada puede causar:

• trastornos en la coagulación sanguínea y,
• mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y,
• osteoporosis y,
• calcificación de los vasos sanguíneos (calficación),
• anemia y,
• ictericia y.

Recuerda: la deficiencia de vitamina K es rara. Es importante conocer los síntomas, pero si mantienes una dieta variada y no tienes problemas digestivos, no debes preocuparte por un déficit de esta vitamina.

¿Es posible un exceso de vitamina K?

El exceso de vitamina K es raro y. Los síntomas de sobredosis descritos en la literatura y incluyen: sensación de calor, sudoración excesiva, destrucción de glóbulos rojos y síntomas de anemia hemolítica.

La toxicidad de la vitamina K generalmente se relaciona con el menadiona, forma sintética de la vitamina K3 y.

Ingesta diaria recomendada de vitamina K

Debido a la falta de evidencia suficiente sobre las funciones, absorción y presencia de menaquinonas (vitamina K2) en humanos, las normas solo se han establecido para la filoquinona (vitamina K1).

Normas de ingesta de vitamina Ky para Polonia, establecidas en el nivel de ingesta adecuada (AI)*

*AI (Ingesta Adecuada) – recomendación alimentaria en ausencia de datos suficientes para calcular la necesidad media y.

También puedes consultar artículos relacionados con la salud:

• Análisis de sangre [frecuencia + cómo prepararse]
• Análisis de cortisol [normas + precio]
• Pruebas de tiroides [qué hacer + normas + resultados]

Contraindicaciones y precauciones

El uso de vitamina K requiere y precaución en:

• recién nacidos,
• pacientes con alteraciones en la función renal,
• pacientes con hipoprotrombinemia hereditaria (deficiencia de protrombina – factor de coagulación de la sangre),
• pacientes con anticoagulación excesiva,
• pacientes con sensibilidad a la vitamina K.

Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben consultar a un médico antes de suplementarse.

También puedes consultar otros artículos sobre vitaminas y minerales:

• Deficiencia de vitamina B12 [causas + síntomas + tratamiento]
• Deficiencia de vitamina D [síntomas + tratamiento]
• Potasio [deficiencia + norma + en qué alimentos está]
• Zinc [propiedades + deficiencia + exceso]
• Hierro [propiedades + fuentes + deficiencia]
• Selenio [propiedades + dosis + suplementación]
• Yodo [propiedades + dosis + síntomas de deficiencia]

¿Conoces otros datos curiosos sobre la vitamina K? Compártelos en los comentarios. Me encantaría leerlos mientras disfruto de verduras verdes.

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