¿Cuántos gramos de proteína debes consumir al día para aumentar masa y reducir grasa?
Mantén un consumo adecuado de proteínas en tu dieta, independientemente de si estás en fase de aumento de masa, reducción o mantenimiento del peso corporal.


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.Incluso si tu objetivo no es tener 50 cm en el bíceps, debes cuidar la ingesta de proteínas en tu dieta. Las conversaciones sobre proteínas suelen centrarse en los músculos, pero el organismo las necesita en muchos otros lugares.
Las estadísticas muestran que muchos polacos no saben cuánta proteína deben consumir diariamente ni cuánto realmente ingieren. Basta de comer a ciegas. Junto con el dietista Kuba Pągowski, te ayudaremos a calcular cuánto necesitas, considerando tu objetivo y situación de salud.
En este artículo aprenderás:
- Cuánta proteína necesitas consumir diariamente.
- Cuánta proteína comer en fase de aumento de masa, y cuánto en reducción.
- Cómo calcular tu requerimiento de proteínas en la dieta.
- Cómo distribuir el consumo de proteínas a lo largo del día.
Descubre por qué Slim Protein Pistacho es la proteína que eliges cuando importan el sabor y la constancia. Natu.Care Proteína Slim Protein, Pistacho Slim Protein Pistacho es una proteína cremosa y bien absorbible que ayuda a mantener la saciedad y aporta variedad a la dieta diaria con un sabor que no aburre después de varias raciones.

Un batido muy sabroso y ligero, ideal para la noche o entre comidas. No es demasiado dulce. Si a alguien la versión de pistacho le resulta demasiado dulce, la de vainilla es una buena alternativa.
Katarzyna
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- Concentrado de proteína de suero (WPC)
- Isolado de proteína de suero (WPI)
- Hidrolizado de proteína de suero (WPH)
- Productos ricos en proteínas
- Suplemento proteico
- Proteínas vegetales
- Caseína
Requerimiento diario de proteínas
La ingesta diaria recomendada de proteínas oscila entre 1 g y 2,2 g por 1 kg de peso corporal, y depende de la edad, estado de salud, nivel de actividad física y objetivos relacionados con la composición corporaly.
Una cantidad adecuada de proteínas en la dieta es esencial para el correcto funcionamiento de tu organismo. Las proteínas son indispensables en muchos procesos, como la producción de enzimas y hormonas, reparación de tejidos o regulación del metabolismoy.
Controlar la ingesta de proteínas también te permite “manipular” la composición de tu figura, es decir, construir masa muscular o minimizar su pérdida durante la reduccióny.
¿Cuánta proteína necesitas al día?
En la tabla encontrarás información sobre cuánta proteína deberías consumir según diferentes factores. En algunas situaciones, la demanda de proteínas aumenta significativamente y tiene justificación. Revisa cuánto necesitas.
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¿Quién? |
Cuánta proteína por 1 kg de peso corporal? |
|
Persona adulta promedio con peso normal |
mínimo 1 g |
|
Persona adulta activa que realiza deportes de fuerza |
1,8–2,2 g |
|
Persona adulta activa que realiza deportes de resistencia |
1,6–1,8 |
|
Niños y adolescentes de 10–18 años |
aprox. 1 g |
|
Mujeres embarazadas |
Primer trimestre aprox. 1,1 g, segundo y tercer trimestre 1,2 g |
|
Mujeres en periodo de lactancia |
1,4 g |
|
Personas mayores de 65 años |
1,2 g, y en casos de desnutrición o enfermedades crónicas 1,2–1,5 g |
|
Persona en dieta de reducción de peso (entrenando o sin entrenar) |
1,8–2 g |
La cantidad mínima recomendada de proteína para un adulto promedio, es decir, 1 g/kg de peso, es la porción que necesita para “evitar deficiencias”. No indica la cantidad necesaria para mejorar la composición corporal, como aumentar la masa muscular respecto a la grasa.
El requerimiento de 1 g/kg de peso corporal es, por tanto, un mínimo absoluto. Nadie debería consumir menos de esa cantidad en su dieta, especialmente los mayores, que están en riesgo de pérdida muscular relacionada con la edad (sarcopenia), enfermedades crónicas o desnutricióny.
¿Cómo calcular tu requerimiento de proteínas?
La fórmula básica es:
Tu peso corporal x cantidad recomendada de proteína por 1 kg de peso (consulta la tabla)
Ejemplos:
- Una mujer de 63 kg, que entrena en el gimnasio 2 veces por semana, que empieza una fase de reducción y quiere perder peso de forma saludable, debería consumir aproximadamente 100 g de proteína (63 × 1,6).
- Un hombre de 86 kg, que entrena en el gimnasio 3 veces por semana y quiere construir masa muscular, debería consumir aproximadamente 172 g de proteína (86 × 2).
- Una mujer mayor saludable de 50 kg, que camina diariamente, debería comer aproximadamente 60 g de proteína (50 × 1,2).
¿Qué proteína elegir? – ranking de las mejores proteínas
Natu.Care Slim Protein, Vainilla Bourbon - Moldear el cuerpo

-
Contenido en proteínas: 20 g de aislado deproteína de suero de alta calidad (WPI) por porción.
-
Ingredientes activos adicionales: vitamina C, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, cromo, fibra de acacia, extracto de higo chumbo, extracto de cardo mariano, extracto de semilla de uva, extracto de hierba cola de caballo.
-
Forma: polvo para disolver en agua
-
Porción diaria: 25 g (1 porción)
-
Suficiente para: 15 días (el envase contiene 375 g)
Descripción del producto
Un delicioso batido dietético que favorece el control del peso y ayuda a mantener unos niveles saludables de azúcar en sangre. Enriquecido con proteínas WPI de primera calidad, vitaminas, extractos de plantas (incluido el extracto de higo chumbo), fibra y cromo, es un complemento ideal para la dieta diaria de las mujeres que desean cuidar la silueta.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
-
Alto contenido en proteínas: 20 g de WPI por ración favorece la construcción y regeneración muscular.
-
Rica composición: contiene vitaminas, minerales y extractos de plantas que favorecen el metabolismo y el control de peso
-
Bajo contenido calórico : sólo 86 kcal por ración
-
Bajo índice glucémico: ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre
-
Sin azúcar, gluten ni conservantes: apto para personas con intolerancias
-
Probado en laboratorio: calidad y seguridad demostradas
Desventajas:
- No
Natu.Care Creatina+B6, mango-pasión

-
Ingredientes activos (en la porción recomendada – 1 porción / 6,2 g):
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Monohidrato de creatina – 5000 mg
-
de los cuales creatina – 4400 mg
-
-
Vitamina B6 – 1,4 mg (100% VRN)
-
-
¿Para quién y para qué?
El producto está destinado a adultos que desean complementar su dieta con creatina y vitamina B6 como parte de la alimentación diaria.
-
Forma:
El producto se presenta en forma de polvo, lo que permite preparar la porción disolviéndola en agua, jugo u otro medio elegido.
-
Porción diaria:
La porción recomendada es de 1 medida al día, consumida inmediatamente después de su preparación.
-
Alcanza para:
El envase contiene 372 g de producto, lo que equivale a 60 porciones y 60 días de suplementación.
Descripción del producto
Creatina Mango–Maracuyá es un suplemento dietético en polvo, destinado a complementar la dieta diaria de adultos. La fórmula se basa en monohidrato de creatina con adición de vitamina B6, en una porción fácil de preparar. La composición y la dosificación están claramente definidas, lo que facilita el uso regular. El producto es parte de una dieta consciente, sin declarar efectos específicos.
Pros y contras
Pros:
-
contenido claramente definido de monohidrato de creatina por porción
-
adición de vitamina B6
-
forma en polvo que permite una preparación flexible de la porción
-
número de porciones en el paquete definido con precisión
Contras:
-
producto destinado exclusivamente a adultos
-
no recomendado para mujeres embarazadas sin consulta
-
requiere preparación regular de porciones
Natu.Care Slim Protein, Pistacho - Moldeado corporal

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Contenido en proteínas: 20 g de aislado deproteína de suero (WPI) por porción
-
Ingredientes activos adicionales: vitamina C, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, cromo, fibra de acacia, extracto de higo chumbo, extracto de cardo, extracto de semilla de uva, extracto de cola de caballo.
-
Forma: polvo para disolver en agua
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Porción diaria: 25 g
-
Suficiente para: 15 días (375 g por envase)
Descripción del producto
Un delicioso batido dietético que favorece el control del peso y ayuda a mantener unos niveles saludables de azúcar en sangre. Enriquecido con proteínas WPI de primera calidad, vitaminas, extractos de plantas (incluido el extracto de higo chumbo), fibra y cromo, es un complemento ideal para la dieta diaria de las mujeres que desean cuidar la silueta.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
-
Alto contenido en proteínas: 20 g de WPI por ración favorece la construcción y regeneración muscular.
-
Rica composición: contiene vitaminas, minerales y extractos de plantas que favorecen el metabolismo y el control de peso
-
Bajo contenido calórico : sólo 86 kcal por ración
-
Bajo índice glucémico: ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre
-
Sin azúcar, gluten ni conservantes: apto para personas con intolerancias
-
Probado en laboratorio: calidad y seguridad demostradas
Desventajas:
- No
Natu.Care Vegan Protein, proteína vegetal vegana, chocolate blanco-frambuesa

Proteína vegetal vegana: hasta 26 g de proteína por ración. Mezcla de alta calidad de proteínas de guisante, levadura y arroz.
- Tipo de proteína: vegetal
- Tamañodel envase: 525 g
- Número de porciones por envase: 15
- Proteínas por ración: 26 g
- Bajo en grasas e hidratos de carbono
- Sólo 136 kcal
- Ingredientes adicionales: complejo de enzimas digestivas de marca DigeZyme®, fruta de frambuesa liofilizada.
Descripción del producto
Suplemento proteico Natu.Care Vegan Protein - proteína vegetal con sabor a chocolate blanco y frambuesas liofilizadas.
Una excelente fuente de proteínas en forma de suplemento en polvo. Natu.Care Vegan Protein es una mezcla de proteínas de guisante, levadura y arroz. Una ración del suplemento contiene 26 gramos de proteínas. La composición del producto se ha enriquecido con el complejo patentado de enzimas digestivas DigeZyme®, que tiene un efecto positivo en el proceso digestivo.
Natu.Care Vegan Protein es 100% seguro y probado, y en su composición sólo encontrará materias primas naturales de la más alta calidad - sin azúcares añadidos, gluten, OGM o lactosa.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Alto contenido en proteínas por ración (26 g)
- Excelente sabor y solubilidad
- Enzimas adicionales para mejorar la digestión DigeZyme
Desventajas:
- Una sola variante de sabor
Información complementaria
Suplemento dietético con un alto contenido en proteínas que es un excelente suplemento dietético para personas con dietas veganas, vegetarianas y sin lactosa. También es estupendo para deportistas y personas que practican actividades recreativas y buscan variedad en los suplementos de proteínas lácteas o que digieren peor la proteína de suero.
Composición
Ingredientes: proteína de guisante 22,75 g, proteína de levadura 5,25 g, proteína de arroz 3,78 g, fruta de frambuesa liofilizada (3%), espesante: goma guar, aromas, colorante: Rojo remolacha, complejo de enzimas digestivas DigeZyme® [α-amilasa (de Aspergillus oryzae), proteasa neutra (de Bacillus subtilis), lactasa (de Apergillus oryzae), lipasa (de Rhizopus oryzae), celulasa (de Trichoderma longibrachiatum)], edulcorantes: sucralosa, glucósidos de esteviol de stevia.
Valores nutricionales por porción de 35 g:
- Valor energético: 569 kJ/ 136 kcal
- Grasas: 2,33 g, de los cuales ácidos grasos saturados: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 2,63 g, de los cuales azúcares: 0,76 g
- Proteínas: 26,18 g
- Sal: 0,18 g
- Complejo multienzimático DigeZyme: 50 mg
Natu.Care Creatina+B6, sin sabor

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Ingredientes activos (en la porción recomendada):
-
Monohidrato de creatina – 5000 mg (de los cuales creatina 4400 mg)
-
Vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina) – 1,4 mg (100% VRN*)
*VRN – valor de referencia de ingesta.
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¿Para quién y para qué?
El producto está destinado a adultos que desean complementar su dieta con creatina y vitamina B6 en una porción determinada. Puede ser un elemento de la suplementación diaria con una alimentación variada. El suplemento no está destinado a niños.
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Forma:
El suplemento dietético se presenta en forma de polvo destinado a disolverse en líquidos o mezclarse con otros productos alimenticios.
-
Porción diaria:
La porción diaria recomendada es de 1 medida del producto, consumida una vez al día después de mezclarla con 250–300 ml de agua, jugo o yogur, inmediatamente después de su preparación.
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Alcanza para:
El envase contiene 60 porciones, lo que equivale a 60 días de suplementación.
Descripción del producto
La creatina sin sabor es un suplemento dietético en forma de polvo, que contiene monohidrato de creatina y vitamina B6 en una porción diaria específica. El producto está destinado a complementar la dieta diaria con estos ingredientes. La composición es simple y carece de aditivos saborizantes. El suplemento está destinado a un uso regular por adultos.
Ventajas y desventajas
Ventajas:
-
Forma de polvo sin sabor, de un solo sabor
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Porción diaria constante y claramente definida
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Composición simple
-
Contenido de vitamina B6 en una porción
Desventajas:
-
Producto destinado exclusivamente para adultos
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Requiere preparación antes de su consumo
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No recomendado en caso de hipersensibilidad a los ingredientes del producto
Natu.Care Collagen Glow Bar, barra sabor caramelo

Contenido en colágeno: 2,4 g de colágeno de pescado hidrolizado Seagarden® de marca.
Ingredientes activos adicionales:
- 18,8 g de proteínas (concentrado WPC80 + caseinato de calcio + crujiente de soja)
- 2,84 g de fibra (polidextrosa)
- Edulcorado con xilitol y maltitol - 0 g de azúcar añadido
- Aditivos naturales: chocolate con leche sin azúcar, cacahuetes, aromas naturales
Forma: barrita funcional de proteínas y colágeno con sabor a toffee; ración: 1 ud. / 40 g (también disponible en caja de 12 unidades)
Descripción del producto
Una barrita funcional de proteínas y colágeno con un cremoso sabor a caramelo, creada como tentempié rápido que, al mismo tiempo, sacia y favorece la piel gracias al colágeno bioactivo Seagarden®.
Ventajas e inconvenientes
Pros:
-
Alta porción de proteínas y colágeno en una barrita
-
Sin azúcares añadidos, bajo índice glucémico
-
Formato manejable: para el bolso, la mochila, el escritorio
Desventajas:
- No
ALLDEYNN WHEYROSE
Descripción del producto
Suplemento proteico a base de concentrado de proteína de suero (WPC) con enzimas digestivas añadidas. Se digiere bien, es una forma fácil y rápida de aportar proteínas y puede ser consumido por personas con intolerancia a la lactosa. Funciona bien no sólo como bebida independiente, sino también como sabroso complemento de batidos, postres, copos de avena o tortillas.
WHEYROSE contiene cinco enzimas digestivas que ayudan a descomponer las macromoléculas en componentes más pequeños, haciendo que los ingredientes de los alimentos y del suplemento se absorban aún mejor. Esto minimiza o incluso elimina las molestias digestivas. Esta adición es poco frecuente en los complementos proteicos.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Sin lactosa - el nutriente ideal para los intolerantes.
- Contiene la adición de DigeZyme® - cinco enzimas digestivas.
- Los usuarios elogian el sabor y la buena solubilidad del polvo.
- El fabricante realiza pruebas de laboratorio para comprobar la composición del nutriente.
Desventajas:
- El envase sólo contiene 16 raciones.
- El fabricante no especifica los aromas de la fórmula.
- El maltitol presente en la fórmula aumenta los niveles de glucosa en sangre y no es neutro desde el punto de vista glucémico.
Información complementaria
- No añada WHEYROSE a líquidos muy calientes (por ejemplo, leche), ya que se formarán grumos. El concentrado de proteína de suero se mezcla mejor en líquido caliente.
- El polvo sustituirá aproximadamente al 40% de la harina si desea preparar una tortilla o tortitas proteicas.
- No apto para veganos (contiene proteínas lácteas).
Opinión del usuario
Mi prometida dice que es la mejor proteína de todas. No tiene sabor artificial y se disuelve perfectamente y las galletas están deliciosas.
Daniel usuarioSFD
Aislado de proteína de suero 100% natural Olimp, sabor natural, 600 g
Descripción del producto
100% Natural Whey Protein Isolate es un suplemento dietético en polvo que proporciona proteínas de alta calidad en forma de aislado de proteína de suero (WPI). Contiene un rico perfil de aminoácidos, aportando, entre otros, aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). El producto tiene 26 g de proteínas con bajo contenido en azúcares y grasas.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Perfil rico en aminoácidos
- Formulación sencilla y breve
Desventajas:
- Los clientes señalan el mal sabor y olor del producto
- Hace mucha espuma al disolverse
Información complementaria
El aislado de Olimp Sport Nutrition se produce mediante el proceso de microfiltración CFM, que garantiza que las proteínas no se desnaturalicen y que el cliente reciba un producto 100% puro con toda su estructura y actividad biológica.
Opinión de los expertos
"de todos los aislados de Olimp, este sabor o más bien la falta de sabor es lo mejor.... además de que se disuelve bien".
Descripción del producto
KFD Premium WPC 82 es un concentrado de proteína de suero instantáneo y 100% puro, un producto con aproximadamente un 80% de proteína en materia seca. WPC 80 es un nutriente que ayuda al organismo, aporta valores nutricionales difíciles de asimilar a partir de los alimentos. Ayuda a mantener las necesidades diarias de proteínas necesarias para la construcción consciente de la figura.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Muy buena solubilidad
- Sin aspartamo ni colorantes artificiales
- Alto contenido en aminoácidos BCAA
Desventajas:
- Sabor bastante dulce
Información complementaria
El producto se ha desarrollado principalmente para personas físicamente activas y que entrenan intensamente, incluidos los atletas profesionales, y les permite complementar su dieta diaria con proteínas, que son importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Opinión de los expertos
"Proteína sabrosa. Añadida a la avena, una cucharada (la mitad de la ración recomendada) - no demasiado dulce y sabor notable."
¿Y tú, cuánto necesitas? Usa la calculadora o hazlo mentalmente.
Para los entusiastas
Algunas personas calculan su requerimiento de proteínas considerando también la cantidad de grasa corporal. Sin embargo, esto es una estimación imprecisa, ya que no se puede determinar exactamente tu porcentaje de grasa corporal. Incluso un escaneo DEXA puede tener un error de hasta un 5%y. Este método es común entre deportistas de físico musculoso.
¿Cuántos gramos de proteína en fase de aumento de masa?
Para aumentar masa muscular, se recomienda consumir entre 1,8 y 2,2 g de proteína por 1 kg de peso corporal, asegurando que el organismo tenga suficiente para construir y regenerar músculo.
Cuando entrenas con pesas intensamente, se producen microlesiones en tus músculos. El organismo repara las fibras dañadas, uniéndolas, lo que aumenta la masa y tamaño muscular – y las proteínas actúan como los ladrillos en este proceso.
Debido a que el organismo usa proteínas para muchas otras funciones, necesita tener una reserva suficiente para participar en la producción de energía y dejar algo para los músculos. Por eso, tu requerimiento en fase de aumento de masa aumenta.
Más proteínas, más músculo
Broscience afirma que cuanto más proteína consumas, más músculo construirás. Sin embargo, las fuentes de estos consejos son anécdotas escritas en los baños de los gimnasios. La ciencia (el verdadero) demuestra que consumir más de 2,2 g/kg no aporta mayores beneficiosy. Por eso, es mejor destinar las calorías extras de proteínas a los carbohidratos.
¿Cuántos gramos de proteína en fase de reducción?
Durante una dieta de reducción, una cantidad adecuada de proteínas ayuda a mantener la mayor cantidad posible de masa muscular y puede aumentar la sensación de saciedad tras las comidas. Por ello, se recomienda consumir entre 1,8 y 2,4 g/kg de peso corporal.
Algunos estudios sugieren incluso ingestas superiores, hasta 3,1 g/kg de peso, en personas entrenadas. Se ha demostrado que esa cantidad ayuda a los deportistas (especialmente en competiciones de físico) a mantener mayor masa muscular durante la reduccióny.
Lo comprobé en mí misma
Para una persona promedio, consumir más de 2,2 g/kg de peso corporal puede ser excesivo. Recuerdo que durante mi fase de reducción, probé a ver cómo me sentía con 2,5 g, y un año después, en otra fase, consumía 2 g. Con 2,5 g/kg me sentía incómodamente llena. Además, los suplementos de proteínas me cansaron rápidamente. Con 2 g/kg, me sentía mejor y logré mantener mucha masa muscular.
Durante la reducción, pierdes tanto grasa como músculo. Controlar la cantidad de proteínas en la dieta puede minimizar la pérdida de músculo valioso. Sin embargo, ajusta la cantidad a tus necesidades y mira el conjunto y los ingredientes de tu dieta. No es recomendable llenarse solo con requesón para no acabar harto y sin ganas de comerlo (lo contó un amigo…).
Conclusiones interesantes
En 2023, se publicó un metaanálisis de 10 estudios científicos que mostró que las dietas muy altas en proteínas (>3,4 g/kg de peso) pueden reducir la testosterona. En dietas altas en proteínas (1,9–3,4 g/kg) no se observaron estos efectosy.
¿Cuánta proteína necesitan veganos y vegetarianos?
La proteína de origen vegetal no se absorbe tan bien como la de origen animaly. Además, la mayoría de los productos no animales no aportan todos los aminoácidos esenciales EAA (Aminoácidos Esenciales)y. Por eso, quienes no comen carne deben variar su alimentación.
Los vegetarianos tienen una tarea algo más sencilla, ya que consumen huevos o lácteos. Los veganos, en cambio, deben cuidar especialmente que su plato sea una combinación de diferentes proteínas. La necesidad de proteínas será igual que en personas sin restricciones alimentarias.
Vegano y vegetariano necesitan la misma cantidad de proteínas, aunque el vegano debe ser más cuidadoso. Sin embargo, he notado que cuanto más estricta es la dieta vegana, mejor se manejan en la composición y aportación de nutrientes esenciales.
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Gabriela
¿Cuánta proteína en embarazo?
Durante el embarazo, aumenta la demanda de proteínas y otros nutrientes importantes (por ejemplo, ácido DHA o vitamina D). La mujer embarazada debe comer por dos (no por dos) y suministrar a su cuerpo la cantidad adecuada de proteínas, ya que influyen tanto en la salud de la madre como en el desarrollo del fetoy.
Si estás embarazada, consume aproximadamente 1,1–1,2 g de proteína por kg de peso y lo mejor es que provenga de fuentes variadas, tanto animales como vegetales. No se recomienda usar suplementos de proteínas durante el embarazo; mejor opta por una dieta nutritiva.
Actualmente, la deficiencia de proteínas en la dieta afecta principalmente a países en desarrollo, donde prevalece el hambre y la desnutrición. Sin embargo, no debes bajar la guardia en el embarazo: es recomendable monitorear la ingesta de alimentos ricos en proteínas.
¿Cómo distribuir las proteínas en las comidas?
Lo ideal es distribuir la ingesta de proteínas en 3–4 comidas, y en cada una incluir 0,4–0,55 g/kg de peso corporal. Así, cada comida será nutritiva y favorecerá la síntesis de proteínas musculares. Normalmente, esto equivale a 20–40 g de proteínas por comida.
Por ejemplo:
- Una mujer de 65 años y 60 kg de peso consume 72 g de proteínas al día. Come 4 veces y en cada comida intenta incluir unos 20 g de proteínas.
- Una mujer de 35 años y 60 kg de peso, que entrena en el gimnasio, consume 120 g de proteínas al día. Realiza 5 comidas, en 4 de ellas ingiere entre 20 y 30 g de proteínas, y en una prefiere una merienda con carbohidratos.
- Un hombre de 40 años y 95 kg de peso, que entrena con pesas y ocasionalmente boxea, consume 190 g de proteínas al día. Tiene 3 comidas principales y 2 meriendas, procurando que cada una tenga unos 40 g de proteínas.
Si puedes, distribuir las proteínas en 3-4 comidas será un plus para tu organismo, aunque lo más importante es la ingesta total durante el día.
Kuba Pągowskidietista clínico
No te vuelvas loco
Como ves, todo depende de tu estilo de vida, salud y expectativas. Somos humanos – yo también no siempre sigo un reparto perfecto de macros en el día y por eso no como un trozo de queso fresco o una ensalada con muslos, alas y pechuga de pollo antes de dormir.
Formas de aumentar la ingesta de proteínas
Algunas personas tienen dificultades para consumir la cantidad adecuada de proteínas. A veces, la causa es una demanda muy alta (mi amigo sufrió mucho cuando tuvo que comer 200 g) o la aversión a ciertos productos ricos en proteínas (por ejemplo, veganos). Y, en ocasiones, simplemente, el proteína no entra.
¿Qué hacer entonces?
- Revisa si no estás exagerando con la ingesta de proteínas. Sé que ahora hay una moda de locura proteica, pero para construir músculo de manera efectiva, basta con 1,8 g/kg de peso, no necesariamente 2,5 g/kg.
- Conoce todos los productos ricos en proteínas y añádelos a tu plan de alimentación. Seguro que encuentras algo, incluso en una dieta sin carne.
- Considera usar un suplemento proteico. La variedad es enorme: desde proteínas de suero hasta vegetales. Y hay decenas de sabores.
- Incorpora el suplemento proteico en tus comidas: en avenas, tortillas o postres.
Si no te gustan las proteínas veganas, puedes optar por mezclas veganas. A menudo, tienen mejor perfil de aminoácidos y sabor.
Kuba Pągowskidietista clínico
Artículos útiles:
- Productos ricos en proteínas
- Concentrado de proteína de suero (WPC)
- Isolado de proteína de suero (WPI)
- Hidrolizado de proteína de suero (WPH)
- Suplemento proteico
- Proteínas vegetales
Proteínas bajo supervisión
¿Sabes cuánto proteína consumes al día? Si no, intenta contar los macros en tu dieta durante unos días. Puedes usar aplicaciones como Fitatu, MyFitnessPal o FatSecret. Cuando encargo esta tarea a mis pacientes, se sorprenden, porque pensaban que comían más.
Absorción de proteínas en las comidas
Hasta ahora, existe la creencia errónea de que el organismo no puede absorber más de 30 g de proteína por vez. En realidad, algunos creen que si comen 40 g, esos 10 g se perderán. Se piensa que saldrán del cuerpo, convencidos de su inutilidad.
Este concepto proviene de estudios de los años 50, en los que se observó un aumento en la pérdida de nitrógeno en la orina con un consumo mayor de proteínasy. Se pensaba que eso significaba que la proteína adicional se desperdiciaba. Afortunadamente, no es así.
En la práctica, la síntesis de proteínas musculares (MPS) alcanza su máximo cuando en una sola porción consumes unos 20–30 gramos de proteínas, y cantidades mayores simplemente serán utilizadas en otros procesos, como la producción de energía o la síntesis hormonaly.
MPS es clave para construir, reparar y mantener la masa muscular. Cuando la síntesis de proteínas musculares supera la degradación, los músculos crecen.
Kuba Pągowskidietista clínico
Piénsalo: limitar la absorción de proteínas no tiene sentido evolutivo. Tu organismo aprovechará la proteína para funcionar correctamente... El exceso de proteína también puede convertirse en urea y eliminarse del cuerpo.
¿100 g de proteína en una sola ingesta? Pido eso
Un estudio de finales de 2023 mostró que consumir 100 g de proteína (20% de proteína de suero y 80% de caseína) estimuló la MPS durante más de 12 horas después de un entrenamiento de cuerpo completoy.
El papel de las proteínas en el organismo
Las proteínas influyen en muchos procesos en tu cuerpoy:
- apoyan el crecimiento y reparación de tejidos,
- participan en la producción de hormonas y enzimas,
- fortalecen el sistema inmunológico,
- son fuente de energía,
- regulan procesos metabólicos (como la digestión),
- transportan nutrientes en el organismo (como oxígeno a las células).
Eres una única y grande proteína
La cantidad de proteína en el cuerpo de un adulto promedio es de aproximadamente 9–11 kg, y unos 300 g se renuevan cada díay.
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Gabriela
Resumen
- El requerimiento diario de proteínas oscila entre 1 y 2,2 g/kg de peso corporal, dependiendo de la salud, actividad física y objetivos relacionados con la composición corporal.
- La cantidad de 1 g/kg de peso corporal es el mínimo absoluto, y nadie debería consumir menos.
- Las demandas mayores de proteínas corresponden a mujeres embarazadas y lactantes, personas que buscan aumentar masa muscular o reducir grasa, y mayores.
- Lo ideal es distribuir las proteínas en 3–4 comidas, asegurando que en cada una haya entre 20 y 40 g de proteínas (según las necesidades).
- Cualquier cantidad de proteína será aprovechada por el organismo, y la idea de que solo se puede absorber un máximo de 30 g es un mito.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de proteínas?
La ingesta diaria recomendada de proteínas oscila entre 1 y 2,2 g por 1 kg de peso corporal. La cantidad exacta depende de factores como edad, salud, nivel de actividad física y objetivos relacionados con la composición corporal.
¿Cuántas veces al día es recomendable comer proteínas?
La mejor forma de distribuir la ingesta de proteínas es en 3–4 porciones diarias. Cada una debe contener entre 0,4 y 0,55 g/kg de peso, aproximadamente 20–40 g de proteínas.
Este reparto favorece la síntesis de proteínas musculares, que es el mecanismo responsable del crecimiento, reparación y regeneración muscular tras el entrenamiento o una lesión.
¿Cuánta proteína para construir músculo?
Para aumentar masa muscular, se recomienda consumir entre 1,8 y 2,2 g de proteína por kg de peso, distribuidos en 3–4 comidas con al menos 20 g en cada una.
¿Cuánto se puede engordar tomando proteínas?
Se puede ganar peso con proteínas igual que con otros macros: grasas y carbohidratos. Se gana por un exceso calórico en la dieta. Si regularmente superas tu requerimiento calórico diario, aumentarás de peso. El exceso de energía puede provenir de las proteínas, y en ese caso, podrías engordar 5, 10 o incluso 20 kg.
¿Se puede absorber 50 g de proteína en una comida?
Sí, 50 g de proteína en una comida se absorberá en el organismo. Desde el punto de vista nutricional, la absorción es el paso de nutrientes desde los intestinos a la circulación sanguínea. Según esta definición, la cantidad de proteínas que puede ser absorbida no tiene límite. Tu organismo aprovechará cada porción en muchos procesos, sin desperdicio.
¿Cuánta proteína tomar después del entrenamiento?
Después del ejercicio, asegúrate de comer una comida con entre 0,4 y 0,55 g de proteína por kg de peso (unos 20–40 g). Recuerda que también importa la ingesta total de proteínas en el día.
¿Qué porcentaje de proteínas, grasas y carbohidratos debo consumir diariamente?
La distribución porcentual de macronutrientes en la dieta debería ser:
- proteínas – 1,8–2,4 g/kg de peso,
- grasas – 0,8–1,2 g/kg de peso,
- carbohidratos – el resto.
Por ejemplo, un futbolista de 85 kg con una necesidad calórica diaria de 4000 kcal debería consumir 153 g de proteínas, 85 g de grasas y 655 g de carbohidratos.
Fuentes
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