Receta de fritas de batata con salsa de colágeno
La salsa mango-mayo con colágeno de Natu.Care en la salsa de mango-mayo es la salsa perfecta para las crujientes batatas.
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.La salsa mango-mayo puede sorprender en el paladar. Aunque parece dulce y salada, combina perfectamente como acompañamiento para las fritas. Sin embargo, no es una salsa común, sino una mango-mayo con una dosis de colágeno.
La dietista Aleksandra Cudna-Bartnicka preparó una receta exclusiva para unas crujientes batatas con salsa de colágeno, que seguramente comenzarás a usar en otras recetas.
De este artículo aprenderás:
- Cómo hacer una salsa para las fritas con colágeno.
- Por qué vale la pena suplementar con colágeno.
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@Kasia S.
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Fritas de batata con salsa mango-mayo
Receta para 2 porciones
Ingredientes:
- batatas 450 g (2 unidades)
- pimentón dulce molido 7 g (2 cucharaditas)
- pimentón picante dulce 3 g (1 cucharadita)
- ajo en polvo 3 g (1 cucharadita)
- harina de patata 15 g (2 cucharaditas)
- aceite de oliva 10 g (1 cucharada)
- mango 120 g (½ de pieza)
- chile picante 5 g (¼ de pieza)
- mayonesa vegana 40 g (2 cucharadas)
- yogur natural espeso 25 g (1 cucharada)
- Colágeno Premium Natu.Care 5000 mg, mango-maracuyá 1 sobre
- opcional: perejil para decorar
Preparación:
- Pela las batatas, córtalas en bastones, enjuágalas y colócalas en un recipiente. Cúbrelas con agua fría y déjalas reposar unos 30 minutos.
- Mezcla en un bol el pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo en polvo y la harina de patata.
- Prepara la salsa: corta el mango por la mitad y haz un corte en la pulpa vertical y luego horizontalmente para formar cubos. Con una cuchara o un cuchillo, saca los cubos de mango. Corta el chile por la mitad, quita las semillas y pica finamente. En la licuadora, mezcla el mango con el chile. Añade la mayonesa y el yogur, y vuelve a licuar. Finalmente, añade el sobre de colágeno y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
- Precalienta el horno a 200°C, forra una bandeja con papel de hornear. Seca las batatas con papel de cocina. Colócalas en un bol, añade la mezcla de especias y el aceite, y mezcla bien. Distribuye las fritas en la bandeja y hornea durante 20 minutos. Sirve con la salsa mango-mayo y, opcionalmente, perejil.
Las batatas son una excelente fuente de beta-caroteno, que tiene un fuerte efecto antioxidante y antiinflamatorio. El mango aporta vitaminas A, C, E, y la capsaicina del chile tiene propiedades anticancerígenas. La salsa de colágeno mango-mayo también es apta para sándwiches o tortillas.
Consejo: si quieres que las batatas queden más crujientes, deja los bastones pelados en agua fría durante al menos 30 minutos.
Macros por porción: 373 kcal, proteína 5 g, grasas 12 g, carbohidratos 63 g
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¿Por qué vale la pena suplementar con colágeno?
Es recomendable considerar la suplementación con colágeno después de los 25 años, ya que en ese momento comienza a disminuir la producción natural de colágeno en el cuerpoy. Por eso aparecen las primeras arrugas y líneas de expresión, y la piel pierde firmeza. Pero hay solución: reponer la proteína de la juventud con un suplemento dietético.
Según estudios científicos, tomar colágeno de pescado durante 3 meses tiene un efecto positivo en la apariencia y condición de tu cabello, piel y uñas. El colágeno también apoya la salud de las articulaciones, huesos y músculos, para que puedas estar activa y en forma por más tiempo.
¿Cómo afecta el colágeno a tu organismo?
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El colágeno Natu.Care no tiene sabor a pescado y se disuelve fácilmente. Puedes agregarlo sin problema a tus comidas favoritas dulces (batidos, postres, smoothies, tortillas) y también en platos salados (bowls, falafel, salsas para fritas, quesadillas).
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@Kasia S.
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Fuentes
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