Productos ricos en proteínas – ¿cuáles tienen más proteína? Tabla
Descubre qué productos son ricos en proteínas y cómo incorporarlos a tu dieta – las proteínas son necesarias para ti.
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.¿Quieres cuidar la cantidad adecuada de proteínas en tu dieta? Genial – a diferencia de lo que parece, no solo debes enfocarte en carne – carne de vaca en filetes, pollo con arroz (porque, ¿cómo no?) o requesón. Las fuentes vegetales de proteínas también pueden ser una “bomba de proteínas”.
Revisa qué productos son los más ricos en proteínas y elige entre diferentes sabores – independientemente del tipo de dieta que sigas.
De este artículo aprenderás:
- Cuáles son las mejores fuentes de proteínas animales y vegetales.
- Si la proteína vegetal es “peor” que la animal.
- Cuánta proteína necesitas consumir diariamente.
Descubre por qué Slim Protein Vainilla Bourbon es una proteína a la que apetece volver cada día. Natu.Care Proteína Slim Protein, Vainilla Bourbon Slim Protein Vainilla Bourbon es una proteína ligera y bien absorbible que ayuda a mantener la saciedad y apoya el mantenimiento de la figura, sin sensación de pesadez ni regusto artificial.
Dosificación cómoda, se puede adaptar al horario propio. Alta calidad del suplemento. Una compra que vale cada euro, lo recomiendo.
Agata
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- Suplemento proteico
- ¿Proteínas antes o después del entrenamiento?
- ¿Cuánta proteína al día?
- Mejor calostro
- Calostro - propiedades y efectos
¿Qué es la proteína?
La proteína (proteínas) constituye aproximadamente el 20% de tu masa corporal y es uno de los tres macronutrientes principales en la dieta, junto con los carbohidratos y las grasas. Está formada por muchos aminoácidos y cumple una función clave en la construcción del organismo. Forma tejidos conectivos, músculos, huesos, dientes, cabello y uñasy.
Además, las proteínas y:
- regulan el metabolismo (como enzimas y hormonas),
- cumplen funciones de transporte (por ejemplo, transportan nutrientes),
- participan en la regulación de procesos fisiológicos (por ejemplo, en la transmisión de señales),
- forman anticuerpos responsables de la defensa del organismo frente a microorganismos,
- participan en el mantenimiento del equilibrio ácido-base del organismo.
Sin una cantidad adecuada de proteínas, los procesos de crecimiento, regeneración de tejidos, células y órganos, o incluso la producción de hormonas, no funcionan correctamente.
Productos ricos en proteínas
Los productos con más de 20 g de proteínas por cada 100 g son principalmente de origen animal, como carne, lácteos, pescados, quesos, y también fuentes vegetales como soja, nueces, semillas. Los productos ricos en proteínas también incluyen suplementos proteicos, barritas o bebidas.
Revisa cuánta proteína contienen los productos de origen animal, vegetal y otras alternativas que puedes consumir de forma recreativa. El contenido de proteínas puede variar según el fabricante, el método de preparación o la calidad del producto.
Fuentes animales de proteínas
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Producto |
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Queso Emmental |
29 g |
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Pechuga de pato |
28 g |
|
Pechuga de pollo |
27 g |
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Carne de vacuno |
26 g |
|
Queso Gouda |
25 g |
|
Queso Cheddar |
25 g |
|
Caballa |
24 g |
|
Arenque |
23 g |
|
Pechuga de pavo |
22 g |
|
Ternera |
20 g |
|
Salmón noruego |
20 g |
|
Requesón magro |
19 g |
|
Requesón semidesnatado |
19 g |
|
Cerdo |
18 g |
|
Requesón graso |
16 g |
|
Skyr |
12 g |
|
Huevos |
12 g |
|
Requesón cottage |
11 g |
Fuentes vegetales de proteínas
|
Producto |
|
|
Soja (granos crudos) |
37 g |
|
Maní |
25 g |
|
Mantequilla de maní |
25 g |
|
Almendras |
24 g |
|
Pipas de girasol |
21 g |
|
Pistachos |
20 g |
|
Tempeh |
19 g |
|
Pipas de calabaza |
19 g |
|
Lino |
18 g |
|
Nueces de la India |
18 g |
|
Tofu |
12 g |
|
Pasta de miso |
12 g |
|
Edamame |
11 g |
|
Garbanzos |
9 g |
|
Lentejas |
9 g |
|
Frijoles rojos |
8,7 g |
¿Y las frutas?
Las frutas no contienen una gran cantidad de proteínas. Son ricas en fibra, vitaminas, minerales y otros compuestos valiosos, pero su contenido proteico es bajo. Ejemplos de frutas con proteínas (por cada 100 g): coco (4 g), guayaba (2,5 g), aguacate (2 g), dátiles secos (2 g), frambuesas (1,2 g), plátanos (1,2 g).
Productos con alto contenido en proteínas – tabla
|
Producto |
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|
90–100 g |
|
|
90–95 g |
|
|
30–82 g |
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Proteína de guisante aislada (suplemento vegano de proteína) |
80 g |
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Caseína micelar (micellar casein – suplemento de proteína) |
75 g |
|
Copos de levadura |
45 g |
|
Barras proteicas |
5–33 g |
¿Qué producto tiene más proteínas?
Las proteínas más altas en productos cárnicos provienen de la pechuga de pato (28 g/100 g), en lácteos predomina el requesón (19 g/100 g), y en quesos el Emmental (29 g/100 g). En fuentes vegetales, la soja (37 g/100 g) y nueces y semillas (aprox. 18-24 g/100 g) aportan la mayor cantidad de proteínas.
Proteínas animales vs. proteínas vegetales
Las fuentes de proteínas vegetales y animales son importantes y te aportarán proteínas, pero las proteínas animales tienen varias ventajas sobre las vegetales :
- se absorben mejor,
- contienen los 9 aminoácidos esenciales exógenos,
- aportan más vitamina B12 y hierro.
Por eso, es recomendable consumir proteínas tanto de fuentes vegetales como animales.
La proteína vegetal está formada por aminoácidos igual que la proteína animal. Lamentablemente, su proporción en las plantas está alterada debido a la presencia de aminoácidos limitantes, que reducen la absorción y utilización de la proteína ingerida.
La experta Marta Kaczorek – amante de la dieta vegana – destaca las ventajas de las proteínas vegetales:
La proteína vegetal reduce en un 14% el riesgo de enfermedades cardíacas – si una porción de 100 g de semillas secas de legumbres aparece en la dieta 4 veces a la semana y también reduce en un 42% la probabilidad de padecer cáncer de colon si esa misma porción aparece al menos una vez a la semana.
En la dieta vegana, es fundamental componer correctamente las fuentes de proteínas vegetales para obtener un perfil completo de aminoácidos exógenos. La correcta combinación de proteínas vegetales permite que el proceso de síntesis de proteínas corporales sea adecuado.
Natu.Care Slim Protein, Vainilla Bourbon - Moldear el cuerpo
-
Contenido en proteínas: 20 g de aislado deproteína de suero de alta calidad (WPI) por porción.
-
Ingredientes activos adicionales: vitamina C, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, cromo, fibra de acacia, extracto de higo chumbo, extracto de cardo mariano, extracto de semilla de uva, extracto de hierba cola de caballo.
-
Forma: polvo para disolver en agua
-
Porción diaria: 25 g (1 porción)
-
Suficiente para: 15 días (el envase contiene 375 g)
Descripción del producto
Un delicioso batido dietético que favorece el control del peso y ayuda a mantener unos niveles saludables de azúcar en sangre. Enriquecido con proteínas WPI de primera calidad, vitaminas, extractos de plantas (incluido el extracto de higo chumbo), fibra y cromo, es un complemento ideal para la dieta diaria de las mujeres que desean cuidar la silueta.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
-
Alto contenido en proteínas: 20 g de WPI por ración favorece la construcción y regeneración muscular.
-
Rica composición: contiene vitaminas, minerales y extractos de plantas que favorecen el metabolismo y el control de peso
-
Bajo contenido calórico : sólo 86 kcal por ración
-
Bajo índice glucémico: ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre
-
Sin azúcar, gluten ni conservantes: apto para personas con intolerancias
-
Probado en laboratorio: calidad y seguridad demostradas
Desventajas:
- No
Natu.Care Creatina+B6, mango-pasión
-
Ingredientes activos (en la porción recomendada – 1 porción / 6,2 g):
-
Monohidrato de creatina – 5000 mg
-
de los cuales creatina – 4400 mg
-
-
Vitamina B6 – 1,4 mg (100% VRN)
-
-
¿Para quién y para qué?
El producto está destinado a adultos que desean complementar su dieta con creatina y vitamina B6 como parte de la alimentación diaria.
-
Forma:
El producto se presenta en forma de polvo, lo que permite preparar la porción disolviéndola en agua, jugo u otro medio elegido.
-
Porción diaria:
La porción recomendada es de 1 medida al día, consumida inmediatamente después de su preparación.
-
Alcanza para:
El envase contiene 372 g de producto, lo que equivale a 60 porciones y 60 días de suplementación.
Descripción del producto
Creatina Mango–Maracuyá es un suplemento dietético en polvo, destinado a complementar la dieta diaria de adultos. La fórmula se basa en monohidrato de creatina con adición de vitamina B6, en una porción fácil de preparar. La composición y la dosificación están claramente definidas, lo que facilita el uso regular. El producto es parte de una dieta consciente, sin declarar efectos específicos.
Pros y contras
Pros:
-
contenido claramente definido de monohidrato de creatina por porción
-
adición de vitamina B6
-
forma en polvo que permite una preparación flexible de la porción
-
número de porciones en el paquete definido con precisión
Contras:
-
producto destinado exclusivamente a adultos
-
no recomendado para mujeres embarazadas sin consulta
-
requiere preparación regular de porciones
Natu.Care Slim Protein, Pistacho - Moldeado corporal
-
Contenido en proteínas: 20 g de aislado deproteína de suero (WPI) por porción
-
Ingredientes activos adicionales: vitamina C, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, cromo, fibra de acacia, extracto de higo chumbo, extracto de cardo, extracto de semilla de uva, extracto de cola de caballo.
-
Forma: polvo para disolver en agua
-
Porción diaria: 25 g
-
Suficiente para: 15 días (375 g por envase)
Descripción del producto
Un delicioso batido dietético que favorece el control del peso y ayuda a mantener unos niveles saludables de azúcar en sangre. Enriquecido con proteínas WPI de primera calidad, vitaminas, extractos de plantas (incluido el extracto de higo chumbo), fibra y cromo, es un complemento ideal para la dieta diaria de las mujeres que desean cuidar la silueta.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
-
Alto contenido en proteínas: 20 g de WPI por ración favorece la construcción y regeneración muscular.
-
Rica composición: contiene vitaminas, minerales y extractos de plantas que favorecen el metabolismo y el control de peso
-
Bajo contenido calórico : sólo 86 kcal por ración
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Sin azúcar, gluten ni conservantes: apto para personas con intolerancias
-
Probado en laboratorio: calidad y seguridad demostradas
Desventajas:
- No
Natu.Care Vegan Protein, proteína vegetal vegana, chocolate blanco-frambuesa
Proteína vegetal vegana: hasta 26 g de proteína por ración. Mezcla de alta calidad de proteínas de guisante, levadura y arroz.
- Tipo de proteína: vegetal
- Tamañodel envase: 525 g
- Número de porciones por envase: 15
- Proteínas por ración: 26 g
- Bajo en grasas e hidratos de carbono
- Sólo 136 kcal
- Ingredientes adicionales: complejo de enzimas digestivas de marca DigeZyme®, fruta de frambuesa liofilizada.
Descripción del producto
Suplemento proteico Natu.Care Vegan Protein - proteína vegetal con sabor a chocolate blanco y frambuesas liofilizadas.
Una excelente fuente de proteínas en forma de suplemento en polvo. Natu.Care Vegan Protein es una mezcla de proteínas de guisante, levadura y arroz. Una ración del suplemento contiene 26 gramos de proteínas. La composición del producto se ha enriquecido con el complejo patentado de enzimas digestivas DigeZyme®, que tiene un efecto positivo en el proceso digestivo.
Natu.Care Vegan Protein es 100% seguro y probado, y en su composición sólo encontrará materias primas naturales de la más alta calidad - sin azúcares añadidos, gluten, OGM o lactosa.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Alto contenido en proteínas por ración (26 g)
- Excelente sabor y solubilidad
- Enzimas adicionales para mejorar la digestión DigeZyme
Desventajas:
- Una sola variante de sabor
Información complementaria
Suplemento dietético con un alto contenido en proteínas que es un excelente suplemento dietético para personas con dietas veganas, vegetarianas y sin lactosa. También es estupendo para deportistas y personas que practican actividades recreativas y buscan variedad en los suplementos de proteínas lácteas o que digieren peor la proteína de suero.
Composición
Ingredientes: proteína de guisante 22,75 g, proteína de levadura 5,25 g, proteína de arroz 3,78 g, fruta de frambuesa liofilizada (3%), espesante: goma guar, aromas, colorante: Rojo remolacha, complejo de enzimas digestivas DigeZyme® [α-amilasa (de Aspergillus oryzae), proteasa neutra (de Bacillus subtilis), lactasa (de Apergillus oryzae), lipasa (de Rhizopus oryzae), celulasa (de Trichoderma longibrachiatum)], edulcorantes: sucralosa, glucósidos de esteviol de stevia.
Valores nutricionales por porción de 35 g:
- Valor energético: 569 kJ/ 136 kcal
- Grasas: 2,33 g, de los cuales ácidos grasos saturados: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 2,63 g, de los cuales azúcares: 0,76 g
- Proteínas: 26,18 g
- Sal: 0,18 g
- Complejo multienzimático DigeZyme: 50 mg
Natu.Care Creatina+B6, sin sabor
-
Ingredientes activos (en la porción recomendada):
-
Monohidrato de creatina – 5000 mg (de los cuales creatina 4400 mg)
-
Vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina) – 1,4 mg (100% VRN*)
*VRN – valor de referencia de ingesta.
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¿Para quién y para qué?
El producto está destinado a adultos que desean complementar su dieta con creatina y vitamina B6 en una porción determinada. Puede ser un elemento de la suplementación diaria con una alimentación variada. El suplemento no está destinado a niños.
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Forma:
El suplemento dietético se presenta en forma de polvo destinado a disolverse en líquidos o mezclarse con otros productos alimenticios.
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Porción diaria:
La porción diaria recomendada es de 1 medida del producto, consumida una vez al día después de mezclarla con 250–300 ml de agua, jugo o yogur, inmediatamente después de su preparación.
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Alcanza para:
El envase contiene 60 porciones, lo que equivale a 60 días de suplementación.
Descripción del producto
La creatina sin sabor es un suplemento dietético en forma de polvo, que contiene monohidrato de creatina y vitamina B6 en una porción diaria específica. El producto está destinado a complementar la dieta diaria con estos ingredientes. La composición es simple y carece de aditivos saborizantes. El suplemento está destinado a un uso regular por adultos.
Ventajas y desventajas
Ventajas:
-
Forma de polvo sin sabor, de un solo sabor
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Porción diaria constante y claramente definida
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Composición simple
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Contenido de vitamina B6 en una porción
Desventajas:
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Producto destinado exclusivamente para adultos
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Requiere preparación antes de su consumo
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No recomendado en caso de hipersensibilidad a los ingredientes del producto
Natu.Care Collagen Glow Bar, barra sabor caramelo
Contenido en colágeno: 2,4 g de colágeno de pescado hidrolizado Seagarden® de marca.
Ingredientes activos adicionales:
- 18,8 g de proteínas (concentrado WPC80 + caseinato de calcio + crujiente de soja)
- 2,84 g de fibra (polidextrosa)
- Edulcorado con xilitol y maltitol - 0 g de azúcar añadido
- Aditivos naturales: chocolate con leche sin azúcar, cacahuetes, aromas naturales
Forma: barrita funcional de proteínas y colágeno con sabor a toffee; ración: 1 ud. / 40 g (también disponible en caja de 12 unidades)
Descripción del producto
Una barrita funcional de proteínas y colágeno con un cremoso sabor a caramelo, creada como tentempié rápido que, al mismo tiempo, sacia y favorece la piel gracias al colágeno bioactivo Seagarden®.
Ventajas e inconvenientes
Pros:
-
Alta porción de proteínas y colágeno en una barrita
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Sin azúcares añadidos, bajo índice glucémico
-
Formato manejable: para el bolso, la mochila, el escritorio
Desventajas:
- No
ALLDEYNN WHEYROSE
- Tipo de proteína: WPC (concentrado de proteína de suero)
- Tamaño del envase: 500 g
- Número de raciones por envase: 16
- Proteína por porción: 22,5 g (chocolate blanco), 21,9 g (mantequilla de cacahuete), 21,6 g (galleta)
- Ingredientes adicionales: Enzimas DigeZyme
Descripción del producto
Suplemento proteico a base de concentrado de proteína de suero (WPC) con enzimas digestivas añadidas. Se digiere bien, es una forma fácil y rápida de aportar proteínas y puede ser consumido por personas con intolerancia a la lactosa. Funciona bien no sólo como bebida independiente, sino también como sabroso complemento de batidos, postres, copos de avena o tortillas.
WHEYROSE contiene cinco enzimas digestivas que ayudan a descomponer las macromoléculas en componentes más pequeños, haciendo que los ingredientes de los alimentos y del suplemento se absorban aún mejor. Esto minimiza o incluso elimina las molestias digestivas. Esta adición es poco frecuente en los complementos proteicos.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Sin lactosa - el nutriente ideal para los intolerantes.
- Contiene la adición de DigeZyme® - cinco enzimas digestivas.
- Los usuarios elogian el sabor y la buena solubilidad del polvo.
- El fabricante realiza pruebas de laboratorio para comprobar la composición del nutriente.
Desventajas:
- El envase sólo contiene 16 raciones.
- El fabricante no especifica los aromas de la fórmula.
- El maltitol presente en la fórmula aumenta los niveles de glucosa en sangre y no es neutro desde el punto de vista glucémico.
Información complementaria
- No añada WHEYROSE a líquidos muy calientes (por ejemplo, leche), ya que se formarán grumos. El concentrado de proteína de suero se mezcla mejor en líquido caliente.
- El polvo sustituirá aproximadamente al 40% de la harina si desea preparar una tortilla o tortitas proteicas.
- No apto para veganos (contiene proteínas lácteas).
Opinión del usuario
Mi prometida dice que es la mejor proteína de todas. No tiene sabor artificial y se disuelve perfectamente y las galletas están deliciosas.
Daniel usuarioSFD
Aislado de proteína de suero 100% natural Olimp, sabor natural, 600 g
- Tipo de proteína: WPI
- Tamaño del envase: 600 g
- Número de porciones por paquete: 20
- Proteínas por ración: 26 g
Descripción del producto
100% Natural Whey Protein Isolate es un suplemento dietético en polvo que proporciona proteínas de alta calidad en forma de aislado de proteína de suero (WPI). Contiene un rico perfil de aminoácidos, aportando, entre otros, aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). El producto tiene 26 g de proteínas con bajo contenido en azúcares y grasas.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Perfil rico en aminoácidos
- Formulación sencilla y breve
Desventajas:
- Los clientes señalan el mal sabor y olor del producto
- Hace mucha espuma al disolverse
Información complementaria
El aislado de Olimp Sport Nutrition se produce mediante el proceso de microfiltración CFM, que garantiza que las proteínas no se desnaturalicen y que el cliente reciba un producto 100% puro con toda su estructura y actividad biológica.
Opinión de los expertos
"de todos los aislados de Olimp, este sabor o más bien la falta de sabor es lo mejor.... además de que se disuelve bien".
KFD Premium WPC 82, sabor chocolate blanco, 900 g
- Tipo de proteína: WPC
- Envase: 700 g
- Número de porciones por paquete 23
- Proteínas por ración: 24 g
Descripción del producto
KFD Premium WPC 82 es un concentrado de proteína de suero instantáneo y 100% puro, un producto con aproximadamente un 80% de proteína en materia seca. WPC 80 es un nutriente que ayuda al organismo, aporta valores nutricionales difíciles de asimilar a partir de los alimentos. Ayuda a mantener las necesidades diarias de proteínas necesarias para la construcción consciente de la figura.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Muy buena solubilidad
- Sin aspartamo ni colorantes artificiales
- Alto contenido en aminoácidos BCAA
Desventajas:
- Sabor bastante dulce
Información complementaria
El producto se ha desarrollado principalmente para personas físicamente activas y que entrenan intensamente, incluidos los atletas profesionales, y les permite complementar su dieta diaria con proteínas, que son importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Opinión de los expertos
"Proteína sabrosa. Añadida a la avena, una cucharada (la mitad de la ración recomendada) - no demasiado dulce y sabor notable."
Marta Kaczorek explica:
Para asegurarte de que en un día determinado has aportado todos los aminoácidos, combina productos en conjuntos, por ejemplo:
- quinoa + frijoles rojos,
- pasta + lentejas,
- pan + hummus (pasta de garbanzos),
- lentejas + tempeh.
¡No todos a la vez, uff!
La Academia Americana de Nutrición y Dietética dice que la proteína complementaria no necesita consumirse en una sola comida. La ingesta completa de aminoácidos debe hacerse a lo largo del día, asegurando así un balance de nitrógeno adecuadoi.
¿Cuánta proteína debes comer?
Según las recomendaciones oficiales, debes consumir 0,8 g de proteína por cada kg de peso corporali. Es el mínimo absoluto. Tus necesidades de proteínas aumentan si eres activo físicamente – en ese caso, la cantidad debe estar entre 1,6 y 2,2 g de proteína por kg de peso.
Consumir más de 2,2 g de proteína por kg de peso no aporta mayores beneficios a las personas que entrenan, ya que esa cantidad no aumenta la síntesis de proteínas musculares después del entrenamiento ni acelera la recuperación tras correri.
Por otro lado, en algunas personas en dieta de reducción de peso, una alta ingesta de proteínas, incluso superior a 2,2 g/kg, puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad después de comer.
Si no sabes cuánta proteína debes consumir para lograr ciertos objetivos (como aumentar masa muscular o reducir peso sin sentir hambre excesiva), consulta a un dietista que te ayude a planificar la mejor distribución de proteínas, grasas y carbohidratos en tu dieta.
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Resumen
- Los productos ricos en proteínas son principalmente de origen animal, como carne, lácteos, pescados, quesos, y también fuentes vegetales como soja, nueces y semillas.
- Los productos con mayor contenido en proteínas son el pato (28 g/100 g), el requesón (19 g/100 g) y el queso Emmental (29 g/100 g). En fuentes vegetales, la soja (37 g/100 g) y nueces y semillas (aprox. 18-24 g/100 g) aportan la mayor cantidad de proteínas.
- Las frutas no contienen muchas proteínas. Son ricas en fibra, vitaminas, minerales y otros compuestos valiosos, pero su contenido proteico es bajo.
- La proteína vegetal se asimila algo peor y no contiene todos los aminoácidos esenciales, pero con variedad y buena combinación de fuentes, puede ser completa.
- Debes consumir al menos 0,8 g de proteína por cada kg de peso corporal. La necesidad aumenta si eres activo, en cuyo caso la cantidad debe estar entre 1,6 y 2,2 g por kg.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteína en 100 g?
Las semillas de soja crudas contienen 37 g de proteína completa en 100 g. La soja también es una excelente fuente de fibra, ácidos grasos omega saludables, fitoestrógenos, vitaminas (por ejemplo, del grupo B y vitamina K) y minerales como cobre y selenio.
¿Qué es la proteína completa?
La proteína completa contiene los 20 aminoácidos en proporciones que permiten su aprovechamiento biológico completo. Se puede obtener de productos animales y algunos vegetales.
¿Es saludable un suplemento proteico?
Sí, los suplementos proteicos son una buena forma de aportar proteínas completas. Elige productos de fabricantes confiables que tengan análisis de laboratorio. Sigue las recomendaciones de dosis diaria y no excedas la cantidad recomendada.
¿Qué tiene mucha proteína y poca grasa?
Los productos con alto contenido en proteínas y bajo en grasa por cada 100 g son pechuga de pollo, pescados magros (como bacalao, abadejo), claras de huevo, carne magra (como pavo, carne de vacuno sin grasa), requesón magro.
Algunas suplementos proteicos, como WPH (hidrolizados de proteína de suero), tienen bajo contenido en grasa y alto en proteínas, con aproximadamente 90–95% de proteína concentrada, 0–3% de carbohidratos y 1–3% de grasas en 100 g de peso seco.
¿Qué tiene muchas proteínas y pocas calorías?
Los productos con mucho proteínas y pocas calorías son, por ejemplo:
- claras de huevo,
- requesón descremado,
- Pavo (carne blanca de pavo),
- Pescados magros (como bacalao, abadejo, atún en su propio jugo),
- carne magra (como carne de vacuno sin grasa, pollo sin piel),
- lentejas,
- garbanzos,
- queso bajo en grasa (como requesón light, skyr, kvarg).
¿Qué tiene mucho proteína y pocas carbohidratos?
Los productos con alto contenido en proteínas y bajo en carbohidratos incluyen, por ejemplo:
- huevos,
- queso,
- carne magra (como pollo, pavo),
- pescados magros (como bacalao, abadejo, atún en su propio jugo),
- tofu,
- salmón,
- lentejas,
- garbanzos,
- semillas de chía,
- queso descremado.
¿Qué productos contienen menos proteínas?
Los alimentos con menos proteínas son frutas, verduras (excepto legumbres), aceites, mantequilla clarificada, pan blanco, aguas minerales, té, azúcar y dulces.
¿Qué nueces tienen más proteínas?
Las nueces con más proteínas son los cacahuetes – aproximadamente 25 g en 100 g. Otras nueces ricas en proteínas son las almendras (24 g/100 g), pistachos (20 g/100 g) y anacardos (18 g/100 g).
¿Qué barrita tiene más proteínas?
Matrix Pro 32 es una barra que contiene hasta 27 g de proteínas (33,75 g/100 g). Es una barra de reemplazo de comida, grande (80 g), saciante y con 286 kcal por porción. Ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, además tiene bajo contenido en grasas y está endulzada con sucralosa.
¿Qué queso tiene más proteínas?
El queso Emmental tiene mucho, con 29 g en 100 g. Otros quesos ricos en proteínas son el queso Gouda y cheddar (25 g/100 g), quesos cottage (19 g/100 g), queso tipo islandés (12 g/100 g), requesón (11 g/100 g).
¿Qué suplemento proteico tiene más proteínas?
Los hidrolizados de proteína de suero (WPH) contienen hasta un 90–95% de proteína en peso seco. Otros suplementos como concentrados, aislados, kazeina o suplementos vegetales también son buenas fuentes de proteína.
¿Es saludable una dieta alta en proteínas?
No, dietas altas en proteínas como la Dukan o Atkins no son saludables, ya que el exceso de proteínas puede estar asociado con riesgos para la salud y provocar inflamación renal, insuficiencia hepática, déficit de grasas y carbohidratos, que también son esenciales para la salud.
Fuentes
Ver todas
Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Calidad de la proteína en perspectiva: revisión de métricas y aplicaciones de la calidad proteica. Nutrients, 14(5), 947.https://doi.org/10.3390/nu14050947
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