Cúrcuma – qué es + propiedades, efectos secundarios, contraindicaciones
Descubre las interesantes propiedades beneficiosas para la salud que posee la cúrcuma.
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.La cúrcuma es conocida como la especia dorada, debido a su hermoso color y sus propiedades tintóreas. Este modesto polvo es una riqueza de valores nutritivos beneficiosos para la salud. Añade esta especia a tu dieta y aprovecha los beneficios de la naturaleza.
Hasta ahora quizás no eras consciente del poder que yace en la cúrcuma. Sí, exactamente en la que tienes en la alacena con las especias. Te garantizo que después de leer este texto, la usarás con aún más entusiasmo y se convertirá en un complemento frecuente en tu menú.
De este artículo aprenderás:
- Qué es la cúrcuma y qué propiedades beneficiosas para la salud posee
- Cómo usar la cúrcuma
- Cuáles son las contraindicaciones y efectos secundarios de su uso
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@Kasia P.
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Cúrcuma – ¿qué es?
La cúrcuma es una especia popular conocida principalmente en la cocina indiay. Otros nombres de esta planta son ostryż długi o azafrán indio. Crece principalmente en la India y China, pero también se encuentra en Indonesia, Vietnam, Filipinas y Tailandia.
Forma parte de la popular mezcla de especias curry y le da su característico color amarillo, por eso también se llama la especia doraday. La cúrcuma se ha utilizado durante miles de años en la medicina india y china para tratar diversas enfermedades.
¿Cúrcuma o curcumina?
¿En qué se diferencia la cúrcuma de la curcumina? Los curcuminoides son compuestos fenólicos naturalesy extraídos de la cúrcuma. La curcumina es uno de estos compuestos y es responsable de la mayoría de las propiedades beneficiosas para la salud de esta planta. Exhibe fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantesy.
Valores nutricionales de la cúrcuma molida
Descubre por qué es recomendable incluir la cúrcuma en tu dieta. Sobre todo, es una fuente de nutrientes valiososy.
La cúrcuma se utiliza como colorante alimentario natural. Se la encuentra bajo el símbolo E100. Tiene fuertes propiedades tintóreas en la piel y la ropa, por lo que se debe tener cuidado al usarla.
Julia SkrajdaNutricionista
Aprende más sobre las vitaminas y minerales presentes en la cúrcuma en los artículos:
La cúrcuma como suplemento dietético
El extracto de cúrcuma contiene una mayor concentración de curcumina que la que se encuentra naturalmente en los alimentos. En una pequeña cápsula habrá más curcumina que en el rizoma. Los suplementos con cúrcuma tendrán mejor biodisponibilidad de curcumina si se combinan con piperina. Busca productos que contengan ambos ingredientes.
Sigue las porciones diarias recomendadas por el fabricante. Antes de comenzar la suplementación, consulta con un médico, especialmente si tienes enfermedades crónicas del corazón, articulaciones o problemas de coagulación sanguínea.
Aura Herbals Mi Hígado, 60 cápsulas vegetales
- Principios activos: extracto de alcachofa, extracto de cardo, extracto de cúrcuma DER 4:1
- Forma: cápsulas
- Porción : 1 cápsula al día
- Suficiente para: 60 días
Descripción del producto
My Liver de Aura Herbals es un complemento alimenticio que consiste en una combinación sinérgica de extractos y sustancias que favorecen la salud del hígado. Actúa como un escudo protector gracias a sus propiedades depurativas, antioxidantes y antiinflamatorias. Al reforzar las membranas celulares, el producto facilita la regeneración de los tejidos hepáticos dañados, maximizando el rendimiento del hígado.
El suplemento se beneficia de una sinergia de ingredientes, como la cúrcuma y la alcachofa, que actúan conjuntamente para favorecer las funciones hepáticas, como la desintoxicación, la neutralización de los radicales libres y el apoyo a la síntesis y el transporte de grasas saludables.
Aura Herbals My Liver está recomendado para las personas expuestas a diario al estrés y a las toxinas medioambientales o alimentarias, así como para las que desean mejorar la salud general del hígado.
Ventajas e inconvenientes
Pros:
- Buenas dosis de principios activos.
- Composición pura.
- El suplemento es apto para veganos.
- Composición natural.
Desventajas:
- Ninguno.
Información complementaria
El suplemento no contiene azúcar, lactosa ni soja.
Fórmula intestinal Panaseus
- Ingredientes activos: L-glutamina, extracto de semilla de hinojo, extracto de flor de caléndula, extracto de resina de corteza de incienso indio, zinc, inulina, extracto de rizoma de cúrcuma, butirato sódico, bacterias probióticas.
- Forma: cápsulas
- Porción : 1 cápsula al día
- Suficiente para: 50 días
Descripción del producto
Tomar Panaseus Digestive Formula puede ayudar a mejorar la salud intestinal favoreciendo la barrera intestinal, reduciendo la inflamación, protegiendo contra los daños y restableciendo una microflora intestinal sana.
Siente la diferencia en la función intestinal con extractos de plantas, aminoácidos y bacterias probióticas.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Extractos vegetales estandarizados de alta calidad.
- Composición limpia y sencilla.
- Bueno para veganos y vegetarianos.
Desventajas:
- Ninguno.
Información complementaria
La inulina, que actúa como relleno en estas cápsulas, es un prebiótico natural y también contribuye a la salud intestinal.
Curcumina YANGO
- Contenido de curcumina: 700 mg (de los cualescurcuminoides 665 mg)
- Forma: cápsulas
- Porción: 2 cápsulas al día
- Suficiente para: 30 días
Descripción del producto
Extracto de cúrcuma combinado con extracto de pimienta negra que contiene piperina, que aumenta la absorción de los principios activos.
La cúrcuma puede contribuir de forma natural al funcionamiento normal del hígado. Además, puede ayudar a mantener un sistema cardiovascular sano y unos niveles adecuados de colesterol en sangre.
La pimienta negra contribuye a una digestión saludable.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Cápsulas fáciles de tragar.
- La estandarización del extracto de rizoma de cúrcuma demuestra la alta calidad de la materia prima.
- La piperina mejora la absorción de la cúrcuma.
- Producto apto para veganos.
Desventajas:
- Ninguno
Información complementaria
No utilizar en caso de obstrucción biliar: la curcumina aumenta la secreción de bilis.
No contiene marisco, huevo, pescado, frutos de cáscara, soja, productos lácteos, apio, mostaza ni sésamo.
Purella Superfoods Cúrcuma Digestión, 60 cápsulas
- Contenido en cúrcuma : 400 mg de extracto detártago largo
- Principios activos adicionales: piperina
- Forma: cápsulas
- Porción : 1 cápsula al día
- Suficiente para: 60 días
Descripción del producto
Una combinación de cúrcuma y extracto de pimienta negra, o piperina, en forma de cápsulas veganas fáciles de tragar. El producto favorece eficazmente la función hepática y la digestión de las grasas, reduciendo así las desagradables molestias gastrointestinales.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas
- Composición sencilla.
- Fácil suplementación.
- Apto para veganos y vegetarianos.
- La adición de piperina garantiza una mejor absorción de la fórmula.
- Sin rellenos ni colorantes innecesarios.
Desventajas
- El fabricante no indica el contenido de curcumina en la formulación.
Información complementaria
Además de favorecer la función hepática, la cúrcuma también tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel.
OstroVit Cúrcuma + Pimienta Negra + Jengibre, 90 comprimidos
- Contenido en curcumina: 300 mg, de los cuales 285 mgde curcuminoides
- Otros principios activos: piperina, jengibre
- Forma: cápsulas
- Porción : 1 cápsula
- Suficiente para: 90 días
Descripción del producto
Formulado a base de extractos estandarizados con ingredientes vegetales que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del organismo. La curcumina mejora la digestión, actúa como antioxidante y favorece la salud de las articulaciones. El jengibre ayuda a reducir la inflamación, tiene un efecto analgésico y es rico en antioxidantes. La piperina aumenta la biodisponibilidad de determinadas sustancias alimenticias, tiene efectos antiinflamatorios y aumenta la termogénesis en el organismo.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas:
- Estandarización de los extractos, para que sepa qué y cuánto está consumiendo de forma realista.
- La fórmula se prueba en un laboratorio independiente acreditado.
- No contiene aditivos innecesarios.
Desventajas:
- La porción diaria de curcumina no es muy alta.
Información complementaria
No utilizar en caso de obstrucción biliar: la curcumina aumenta la secreción biliar.
PharmoVit Curcumina + Piperina, 90 cápsulas
- Contenido en curcumina: 237,50 mg
- Principios activos adicionales: orujo de manzana micronizado, extracto del fruto de la pimienta negra (incluye piperina)
- Forma: cápsulas
- Porción : 1 cápsula al día
- Suficiente para: 90 días
Descripción del producto
Curcumin + Piperine de Pharmovit es un complemento alimenticio que favorece la salud del hígado, la digestión de las grasas, las articulaciones y el sistema inmunitario. El extracto de ostra larga aporta hasta 237,50 mg de curcumina, mientras que el extracto de fruto de pimienta negra contiene 9,50 mg de piperina.
El suplemento no contiene rellenos ni colorantes en su formulación.
Ventajas e inconvenientes
Ventajas
- Buenas dosis de principios activos.
- Sin cargas ni colorantes innecesarios.
- Envasado eficaz.
- Los principios activos están normalizados.
Desventajas:
- Ninguno.
Información complementaria
El producto no contiene lactosa, soja ni gluten.
¿Cuánta cúrcuma se recomienda consumir diariamente?
En estudios científicos, a los pacientes generalmente se les administra 500–2000 mg de cúrcuma al día. La forma más utilizada son los extractos de curcumina, con una cantidad mucho mayor que la que aparece en los rizomas de forma natural.
El consumo a largo plazo de grandes cantidades de curcumina no es recomendable, ya que faltan estudios que confirmen su seguridad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido 3 mg/kg de peso corporal como una ingesta diaria segura y aceptabley.
Witold TomaszewskiDoctor en ciencias médicas
Cúrcuma – propiedades medicinales
La cúrcuma puede aportar los siguientes beneficios para la salud:
- Actúa como antiinflamatorio y antioxidantey.
- Apoya el funcionamiento del sistema nerviosoy.
- Favorece el tratamiento de la artritis reumatoidey.
- Influye positivamente en el metabolismo lipídicoy.
- Protege el sistema cardiovasculary.
- Favorece el sistema digestivoy.
- Reduce los síntomas de dolor muscular post-entrenamientoy.
- Puedes reducir el riesgo de enfermedades cardíacasy y cánceresy.
- Puede apoyar el tratamiento de la enfermedad de Alzheimery.
- Puede ayudar en el tratamiento de la depresióny.
- Podría retrasar los procesos de envejecimiento del organismoy.
- Puede aliviar los síntomas del síndrome premenstrualy.
- Puede apoyar el proceso de pérdida de pesoy.
¿Qué sugieren exactamente los estudios?
Acción antiinflamatoria y antioxidante
La inflamación crónica favorece el desarrollo de enfermedades como la artritisy, cánceresy, obesidady. La curcumina contenida en la cúrcuma es una sustancia bioactiva que ayuda a combatir la inflamación. Gracias a su efecto antioxidante, neutraliza los radicales libres. Esto previene muchas enfermedades y puede retrasar los signos de envejecimiento.
Apoyo al sistema nervioso
La cúrcuma aumenta la concentración de la proteína BDNFy. Es una proteína secretada por las neuronasy que se encarga de procesos relacionados con la memoria y el aprendizaje. La gran cantidad de BDNF estimulada por la curcumina aumenta el crecimiento de nuevas neuronas y puede ayudar en la lucha contra procesos degenerativos en el cerebro (por ejemplo, en la enfermedad de Alzheimer)y.
Apoyo en el tratamiento de la artritis reumatoide
La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad grave que afecta negativamente la calidad de vida del paciente y limita su actividady. Un estudiosugiere que la curcumina puede ser más efectiva en el tratamiento de la AR que los medicamentos antiinflamatorios. Además, su consumo no causa tantos efectos secundarios como los medicamentos para esta enfermedad.
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Influencia en el metabolismo lipídico
Un nivel correcto de colesterol total, HDL («bueno») y LDL («malo») es importante, especialmente para prevenir enfermedades del sistema cardiovascular. En estudiosy la curcumina muestra propiedades que reducen el colesterol total, LDL y triglicéridosy. Puede usarse como un medio seguro para disminuir el riesgo de enfermedades metabólicas y cardiovascularesy.
Este efecto positivo en el metabolismo lipídico es importante para personas con predisposición genética, hipercolesterolemia familiar y hipertensión arterial.
Protección del sistema circulatorio
La curcumina previene la acumulación de partículas grasas en la pared de los vasos sanguíneosy. Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes mejoran el proceso de distribución de oxígeno en la circulación sanguínea. Esto puede prevenir la enfermedad isquémica del corazón.
Importante:
Beber cúrcuma y tomar medicamentos para la hipertensión puede ser un aspecto importante para no perjudicarse. La cúrcuma diluye la sangre y puede potenciar el efecto de los anticoagulantes. No se recomienda beber cúrcuma si padeces enfermedades cardiovasculares.
Apoyo al sistema digestivo
El consumo de curcumina en dosis de 50 mg/kg de peso corporal estimula la secreción de mucina, que recubre las paredes del estómago con una capa protectora. Estudios clínicos sugieren que esta sustancia previene trastornos digestivos relacionados con vómitos, hinchazón y eructos. También tiene efecto antiulcerosoy.
La curcumina favorece la función hepática – actúa como colerético y colagogo. Protege las células hepáticas cuando están expuestas a agentes hepatotóxicos, como alcohol o paracetamol.
Alivio del dolor muscular post-entrenamiento
Los análisis recientes de estudiosy sugieren que la suplementación con curcumina puede mejorar algunos aspectos del dolor muscular post-entrenamiento. Después de la actividad física (especialmente si es la primera vez que realizas ese ejercicio o entrenas muy intensamente), se produce daño y dolor muscular. Es un fenómeno natural. No es peligroso, pero puede ser persistente.
El consumo sistemático de curcumina alivia los síntomas del dolor muscular post-entrenamiento y afecta la elasticidad de las articulaciones y el aumento de la fuerza. ¿Entrenas regularmente? Considera incluir cúrcuma en tu dieta o suplementarte con ella, ya que es útil para deportistas.
Prevención del cáncer y enfermedades cardíacas
Los estudiosy sobre la curcumina sugieren que puede contribuir a la muerte de células cancerosas y reducir su propagación (metástasis) en el organismo. La curcumina actúa a nivel molecular en las células tumoralesy, lo que puede ayudar en la prevención e incluso en el tratamiento del cáncer.
Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS)y, las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en el mundo. La disfunción endotelial (el revestimiento de los vasos sanguíneos) es un factor principal en el desarrollo de estas enfermedadesy. Los estudios sugieren que la curcumina puede mejorar la función endotelial y prevenir las enfermedades cardíacasy.
Tratamiento de la enfermedad de Alzheimer
Lamentablemente, aún no existe una cura para la enfermedad de Alzheimer, que es la forma más frecuente de demenciay. Por eso, es fundamental prevenir su aparición. Los estudiosy sugieren que la curcumina atraviesa la barrera hematoencefálica, ayudando en el tratamiento de la inflamación y apoyando a las células nerviosas expuestas a daños oxidativos.
Tratamiento de la depresión
La depresión está relacionada con niveles bajos de la proteína BDNF (ver apartado sobre el sistema nervioso). La curcumina aumenta su concentración y puede tener un impacto importante en el aumento de los neurotransmisores cerebrales – serotonina y dopaminay.
En uno de los estudiosy participaron 60 personas diagnosticadas con depresión. Los pacientes fueron divididos en 3 grupos, que debían usar respectivamente:
- un antidepresivo,
- 1 g de suplemento que contiene curcumina,
- el antidepresivo y 1 g de suplemento con curcumina.
Tras 6 semanas de uso, la curcumina mejoró el estado de ánimo en un nivel similar al de los medicamentos antidepresivosy. En el grupo que tomó ambos, medicamento y curcumina, se observaron los mejores resultados.
Estos resultados son muy prometedores y ofrecen esperanza a las personas que enfrentan la depresión, apoyándolas no solo con medicación.
Retrasar los procesos de envejecimiento
Gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, la curcumina puede retrasar con éxito los procesos de envejecimiento del organismoy. Los científicos sugieren que la formulación en nanoescala (liberación más precisa de la sustancia) de la curcumina puede actuar como un eficaz preparado antienvejecimiento y también en la cicatrización de heridasy. ¿Nos espera una revolución en el mercado de cosméticos en unos años?
Reducción de los síntomas del síndrome premenstrual (PMS)
El síndrome premenstrual (SPM) es una combinación de cambios psicológicos, físicos y conductuales que afectan negativamente a las mujeres durante su ciclo menstrual. Los síntomas desagradables afectan la vida diaria y reducen significativamente el estado de ánimo.
Estudiosy en un grupo de 70 mujeres sugieren que la cúrcuma tiene potencial para aliviar la intensidad de los síntomas del SPM. Esto se debe a su efecto antiinflamatorio y a su participación en la modulación de neurotransmisores.
Apoyo en la pérdida de peso
El consumo de cúrcuma con piperina puede favorecer la pérdida de pesoy. Estudiosy en animales sugieren que esta combinación puede reducir el aumento de grasa corporal y aumentar la sensibilidad a la insulina.
Los resultados de un estudiode 2015 realizado con 44 personas también son prometedores. Durante 30 días, a los participantes se les administraron 800 mg de curcumina y 8 mg de piperina. Esto llevó a una reducción significativa en el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de cintura y caderas.
Descubre qué otros ingredientes pueden apoyar la pérdida de peso:
¿Para qué ayuda la cúrcuma?
Gracias a su contenido en curcumina, la cúrcuma ayuda a reducir la inflamación en el organismo, apoya el funcionamiento de los sistemas nervioso, cardiovascular y inmunológico. La cúrcuma puede ayudar en el tratamiento de la artritis y prevenir el desarrollo de muchas enfermedades. Retrasa los procesos de envejecimiento y puede disminuir el riesgo de cáncer.
Cúrcuma y piperina, cómo mejorar la absorción de la curcumina
La curcumina, responsable de la mayoría de las propiedades beneficiosas de la cúrcuma, se absorbe pobremente en el torrente sanguíneoy. Por ello, es difícil aprovechar todo su potencial. Los estudios confirman que combinar la curcumina con piperina (componente activo de la pimienta) aumenta su absorción hasta en un 2000%y!
¿Cómo es esto posible? La piperina facilita que la curcumina atraviese la pared intestinal y llegue a la sangrey puede retrasar el metabolismo de la curcumina en el hígadoy, aumentando su concentración en sangre. Como resultado, la combinación de curcumina con piperina potencia sus beneficios para la salud.
¿Cómo usar la cúrcuma?
La cúrcuma puede usarse como especia (hasta 3 g al día, es decir, 1 cucharadita) en tus bebidas favoritas, yogures o platos, o consumirse en forma de suplementos (hasta 2000 mg diarios). La nutricionista Julia Skrajda recomienda cómo aumentar el consumo diario de cúrcuma mediante la dieta y una suplementación segura.
Como especia
Haz espacio en tu alacena para un recipiente con cúrcuma. ¿Cómo incorporarla en tu menú?
- La cúrcuma se disuelve bien en grasas, por lo que es recomendable agregarla a ensaladas con aguacate y nueces, sopas con leche de coco o hummus caseroy.
- Agrega una pizca de cúrcuma a tu café, té con pimienta negrao smoothies.
- Bebe una vez al día agua con cúrcuma. Una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra en un vaso de agua tibia, preferiblemente después de comer.
- Aprovecha el potencial tintóreo de la cúrcuma – prepara una fiesta (también visual) con arroz amarillo intenso o revuelto de tofu.
- Sorprende a tu paladar agregando cúrcuma a palomitas, papas horneadas caseras o snacks.
- Tradición… en una versión moderna. Añade cúrcuma al caldo o a las marinadas para carnes.
Receta de leche dorada
Consiente a tu paladar o sorprende a tus seres queridos con una bebida india tradicional y saludable.
Ingredientes para 1 porción:
- 250 ml de leche/bebida vegetal,
- 1 cucharadita de cúrcuma,
- una pizca de pimienta cayena,
- 1–2 cucharadas de miel,
- 1 cucharadita de canela,
- 1–2 cm de raíz de jengibre rallada,
- 1/2 cucharadita de mantequilla o aceite de coco.
Preparación:
En un cazo, mezcla la cúrcuma, la canela, la pimienta y el jengibre rallado. Añade la leche o bebida vegetal y calienta, sin que llegue a hervir. Agrega la miel y la mantequilla/aceite de coco. Remueve hasta integrar los ingredientes… ¡y listo!
Contraindicaciones del uso de la cúrcuma
Las contraindicaciones para usar la cúrcuma son: embarazo, lactancia, quimioterapia, enfermedades de la vesícula biliar, enfermedades hepáticas, problemas de coagulación sanguínea, uso de medicamentos para la hipertensión, anticoagulantes y antidiabéticosy.
Las contraindicaciones afectan principalmente a los suplementos dietéticos, ya que algunos preparados, además de altas dosis de cúrcuma, contienen otros ingredientes activos que hay que tener en cuenta.
El uso de cúrcuma como especia en la cocina es seguro si se consume con moderación. Sin embargo, si decides suplementarte, consulta con un médico para evitar interacciones peligrosas y efectos secundarios no deseados.
Cúrcuma y lactancia
La cúrcuma puede consumirse durante la lactancia. Lo mejor es optar por la forma en especia, con moderación. Una revisión de estudios de 2016 indica que en algunas culturas se usa la cúrcuma como galactagogo (aumenta la producción de leche). No se recomienda el uso de suplementos dietéticos.
¿Por qué?
Porque los suplementos de cúrcuma contienen frecuentemente altas dosis diarias de curcumina y otros ingredientes activos que pueden afectar a la madre y al bebé. Antes de usar preparados con cúrcuma, consulta con un médico.
Consumo de cúrcuma – efectos secundarios
Los efectos adversos del consumo excesivo de cúrcuma (curcumina) son: náuseas, diarrea, acidez, dolor abdominal y dolor de cabezay. Estos síntomas aparecen entre 1 y 4 horas después de ingerir una cantidad excesiva. En ese caso, deja de usarla y, si empeora, consulta con un médico.
Tanto la cúrcuma como su principal compuesto activo, la curcumina, se consideran generalmente seguras y no suelen causar efectos secundarios gravesy.
Algunas personas pueden experimentar molestias – esto suele ocurrir cuando se consumen en exceso suplementos a base de cúrcuma o se condimentan en exceso los platos. Es común beber agua con cúrcuma. Esta bebida modesta puede irritar el estómago con el tiempo, especialmente si se toma en ayunas.
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Consumo diario de cúrcuma – efectos secundarios
Consumir cúrcuma en cantidades saludables todos los días no causa efectos adversos. No debes excederte y no consumir más de 1 cucharadita (3 g) al día. Si tienes problemas estomacales (como úlceras o gastritis), ten cuidado.
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Resumen
La próxima vez que uses cúrcuma en tus comidas, la verás de otra manera. Recuerda los datos más importantes y compártelos con tus seres queridos.
- La cúrcuma (también llamada ostryż długi) es una especia popular, y la mayor parte de sus propiedades beneficiosas para la salud se deben a la curcumina.
- La cúrcuma tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, puede apoyar el tratamiento de enfermedades relacionadas con el sistema nervioso, las articulaciones, y también puede prevenir el desarrollo de cáncer.
- Incluye cúrcuma en tu dieta: bebe agua con cúrcuma, realza el sabor de tus comidas y sorprende a tus invitados con el color de diversos alimentos, como arroz o sopas.
- La cúrcuma se absorbe mejor en presencia de piperina o grasas.
- Las contraindicaciones para su uso son: embarazo, lactancia, quimioterapia, enfermedades de la vesícula biliar y del hígado, problemas de coagulación, uso de medicamentos para la hipertensión, anticoagulantes y antidiabéticos.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable beber agua con cúrcuma?
Sí, beber agua con cúrcuma es saludable. Generalmente se usa una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra en un vaso de agua tibia. Se puede consumir en cualquier momento del día. Si tienes problemas estomacales o un sistema digestivo sensible, es mejor tomarla después de comer.
En la medicina ayurvédica (antigua medicina hindú), no solo se usa agua con cúrcuma, sino también leche, café o té con esta especia. Si no te gusta esa bebida, considera tomar cúrcuma en tabletas.
¿La cúrcuma daña los riñones?
Sí, la cúrcuma puede dañar los riñones porque tiene un alto contenido de oxalatos, que pueden unirse al calcio y formar cálculos renales. Si tienes enfermedad renal, consulta con un médico antes de comenzar a suplementarte con cúrcuma.
¿La cúrcuma ayuda a adelgazar?
Sí, la cúrcuma en combinación con piperina puede ser útil para perder peso. Recuerda que solo la suplementación no hará que pierdas kilos de más. Para adelgazar, necesitas un déficit calórico en la dieta, y los mejores resultados se logran combinando la reducción calórica con actividad física habitual.
¿Se puede comer cúrcuma todos los días?
Sí, se puede comer cúrcuma a diario, pero en cantidades razonables. Solo sigue las dosis recomendadas, y seguramente te aportará muchos beneficios para la salud. Úsala como especia, añádela en pequeñas cantidades a agua o suplementos.
¿La cúrcuma es dañina?
Sí, la cúrcuma puede ser dañina si se consume en exceso. Un consumo excesivo puede causar molestias como náuseas o dolor abdominal. También puede provocar cálculos renales.
¿La cúrcuma es diurética?
Sí, la cúrcuma tiene efecto diurético. Por eso, no se recomienda su consumo antes de dormir, para evitar despertarse en medio de la noche y alterar el ciclo de sueño y ritmo circadiano.
¿La cúrcuma tiñe los dientes de amarillo?
Sí, la cúrcuma puede teñir los dientes de amarillo. Pero no es el color de los alimentos lo que tiñe los dientes, sino la acidez, que abre los poros del esmalte dental y provoca manchas. El esmalte fuerte no se decolora. Limita el consumo de alimentos y bebidas ácidas y visita regularmente al dentista.
Fuentes
Ver todas
Akbari, M., Lankarani, K. B., Tabrizi, R., Ghayour-Mobarhan, M., Peymani, P., Ferns, G., Ghaderi, A., & Asemi, Z. (2019). Los efectos de la curcumina en la pérdida de peso en pacientes con síndrome metabólico y trastornos relacionados: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. Frontiers in Pharmacology, 10. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2019.00649
Amalraj, A., Pius, A., Gopi, S., & Gopi, S. (2017). Actividades biológicas de los curcuminoides, otras biomoléculas de la cúrcuma y sus derivados – Una revisión. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(2), 205–233. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.05.005
Astinfeshan, M., Rasmi, Y., Kheradmand, F., Karimipour, M., Rahbarghazi, R., Aramwit, P., Nasirzadeh, M., Daeihassani, B., Shirpoor, A., Gholinejad, Z., & Saboory, E. (2019). La curcumina inhibe la angiogénesis en células endoteliales mediante la regulación a la baja de la vía de señalización PI3K/Akt. Food Bioscience, 29, 86–93. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2019.04.005
Beba, M., Mohammadi, H., Clark, C. C. T., & Djafarian, K. (2022). El efecto de la suplementación con curcumina en el dolor muscular de aparición tardía, inflamación, fuerza muscular y flexibilidad articular: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. Phytotherapy Research, 36(7), 2767–2778. https://doi.org/10.1002/ptr.7477
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Editoriales
Conoce al equipoRedaktor
Absolwent Dziennikarstwa i Artes Liberales na Uniwersytecie Warszawskim. Od 2017 roku jako redaktor współpracuje z największymi portalami w Polsce i za granicą. Wcześniej przez 3 lata pracował w jednej z wiodących firm farmaceutycznych – branżę zdrowia i urody zna od podszewki. W wolnym czasie najbardziej lubi grać w tenisa lub jeździć na nartach.
