Acide butyrique : ce que c'est, propriétés, utilisation, nocivité
Tout ce qu'il faut savoir sur l'acide butyrique. Voyez s'il aide à lutter contre les troubles intestinaux.
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.Il est utilisé dans l'industrie alimentaire, cosmétique et même agricole. L'acide butyrique n'est pas seulement polyvalent, il présente également de nombreux avantages pour la santé.
Également connu sous le nom d'acide butanoïque, c'est un ingrédient fascinant qui peut être tout aussi polyvalent dans votre corps. Il est soupçonné de contrer l'inflammation ou de réguler le métabolisme de l'insuline, par exemple. De plus, votre corps le produit lui-même, aidé par des bactéries probiotiques.
Cet article vous permettra d'en savoir plus :
- Ce qu'est l'acide butyrique et en quoi il diffère du butyrate de sodium.
- Comment fonctionne l'acide butyrique et comment il est synthétisé dans l'organisme.
- Quelles sont les affections pour lesquelles l'acide butyrique peut être utile.
- Comment s'assurer d'avoir la bonne concentration d'acide butyrique dans l'organisme.
- Si l'acide butyrique peut être nocif.
Voir aussi :
- Qu'est-ce que le butyrate de sodium ?
- Les meilleurs probiotiques pour l'intestin
- Un bon probiotique pour le syndrome de l'intestin irritable
- Les meilleurs comprimés contre les brûlures d'estomac
- Suppléments pour la régénération du foie
Qu'est-ce que l'acide butyrique ?
L'acide butyrique, également connu sous le nom d'acide butanoïque, est un acide gras à chaîne courte (AGCC) qui joue un rôle clé dans la santé intestinale. Il est produit par les bactéries qui vivent dans votre système digestif.
Vous vous demandez comment il fonctionne ? Lorsque vous mangez des fibres indigestes, celles-ci passent dans le gros intestin. Là, les bactéries probiotiques vivant dans le côlon transforment ces fibres en acide butyrique. Il s'agit d'un exemple parfait de symbiose, où les deux parties sont gagnantes : les bactéries sont nourries et vous obtenez une substance essentielle pour votre santé.
L'acide butyrique est extrêmement important pour les intestins. Il agit comme une sorte de carburant pour les cellules épithéliales qui tapissent le côlon, les aidant à maintenir une barrière intestinale saine. Cette barrière empêche les substances nocives de pénétrer dans l'organisme.
Dès les années 1980, des études ont établi de manière concluante que l'acide butyrique était une source d'énergie majeure pour les colonocytes, ce qui laisse espérer son utilisation dans la prévention et le traitement des maladies gastro-intestinales.
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En outre, l'acide butyrique possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à soulager l'inflammation dans l'intestin. Certaines études suggèrent également qu'il pourrait contribuer à réguler la glycémie et à améliorer le métabolisme. Toutefois, il s'agit de conclusions préliminaires et non concluantes et il convient d'être prudent.
Il convient donc de faire attention à son alimentation et de s'assurer que l'on apporte suffisamment de fibres à l'organisme. Ce faisant, les bactéries probiotiques pourront produire de l'acide butyrique, ce qui contribuera à la santé de votre intestin.
Acide butyrique et butyrate de sodium
Le butyrate de sodium est le sel de sodium de l'acide butyrique ou d'un de ses dérivés. Les molécules d'acide butyrique et de butyrate sont chimiquement différentes. Toutefois, les propriétés de ces deux substances sont tellement similaires que leurs noms sont souvent utilisés de manière interchangeable.
En pratique, l'atome de sodium présent dans le butyrate rend ce dérivé de l'acide butyrique plus stable. C'est pourquoi vous rencontrerez le plus souvent du butyrate de sodium dans les compléments alimentaires.
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Debutir, gélules, 60 pièces
Teneur en butyrate de sodium par portion journalière : 300 mg
Forme : gélules
Taille de l'emballage : 60 gélules
Portion : 2 gélules par jour (1 le matin, 1 le soir)
Suffisant pour : 30 jours
Description du produit
Debutir est un aliment à usage médical spécial destiné à soutenir la fonction intestinale. Il contient du butyrate de sodium, qui est essentiel pour la régénération et la protection de l'épithélium intestinal, ce qui favorise le maintien d'un tractus gastro-intestinal sain. Grâce à la technologie des micro-granules, l'acide butyrique est libéré dans tout l'intestin, favorisant le péristaltisme, la production de mucus et améliorant l'absorption de l'eau et des nutriments. Recommandé aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable (SCI), de ballonnements, de constipation et après une antibiothérapie.
Avantages et inconvénients
Avantages :
- Favorise la fonction intestinale et la santé épithéliale
- Peut être utilisé par les enfants à partir de 7 ans
- Les micro-granules assurent une libération progressive des ingrédients.
- Exempt de gluten, de lactose et d'OGM
Inconvénients :
- Dose journalière de butyrate de sodium relativement faible
- Contient de l'huile de palme entièrement hydrogénée, ce qui est mauvais pour la santé.
Informations complémentaires
A utiliser sous contrôle médical. Prendre avec un repas, en buvant de l'eau.
Prendre 1 gélule le matin et 1 gélule le soir pendant au moins 3 mois (adultes).
Prendre 1 gélule pendant au moins 6 semaines (enfants à partir de 7 ans).
Ibesan Butyrate Forte
Teneur en butyrate de sodium par portion journalière : 600 mg
Forme : gélules
Taille de l'emballage : 60 gélules
Portion : 2 gélules par jour
Suffisant pour : 30 jours
Description du produit
Ibesan Butyrate Forte est un complément alimentaire pour soutenir la santé intestinale, contenant 600 mg de butyrate de sodium en dose journalière sous forme de micro-granules. Le produit favorise la régénération de l'épithélium intestinal, le péristaltisme et l'équilibre du microbiote. Il est recommandé en cas d'affections telles que le syndrome de l'intestin irritable, la constipation et les flatulences.
Avantages et inconvénients
Avantages :
- Peut être utilisé par les enfants de plus de 7 ans
- Libération des ingrédients dans l'ensemble de l'intestin
- Exempt de gluten, de lactose et d'OGM
Inconvénients :
- Contient de l'huile de palme
Informations complémentaires
Prendre 1 gélule 2 fois par jour, matin et soir, pendant 3 mois minimum (adultes).
Prendre 1 gélule pendant 6 semaines minimum (enfants à partir de 7 ans).
Le produit doit être pris sous contrôle médical.
Rebutestin Forte
Teneur en butyrate de sodium par portion journalière : 680 mg
Forme : gélules
Taille de l'emballage : 60 gélules
Portion : 2 gélules par jour
Suffisant pour : 30 jours
Description du produit
Rebutestin Forte est un complément alimentaire contenant 340 mg de butyrate de sodium par gélule. Il favorise la régénération de l'épithélium intestinal et améliore la fonction intestinale, en particulier dans des conditions telles que le syndrome de l'intestin irritable, la constipation et les flatulences. Le butyrate de sodium favorise le péristaltisme et l'équilibre du microbiote intestinal.
Avantages et inconvénients
Avantages :
- Peut être utilisé avec des enfants de plus de 7 ans
- Convient aux végétaliens
- Exempt de gluten et d'huile de palme
Inconvénients :
- La dose de butyrate de sodium pourrait être plus élevée.
Informations complémentaires
Prendre 1 gélule matin et soir (adultes).
Prendre 1 gélule par jour, de préférence le soir (enfants).
Nucleobutin Forte
Teneur en butyrate de sodium par portion journalière : 1380 mg
Forme : gélules gastro-résistantes
Taille de l'emballage : 60 gélules
Portion : 3 gélules par jour
Suffisant pour : 20 jours
Description du produit
Nucleobutin Forte est un complément associant le butyrate de sodium et un complexe de cinq nucléotides. Il favorise la santé intestinale, le péristaltisme et la régénération de l'épithélium intestinal. Les capsules entérales de butyrate de sodium assurent une libération efficace des ingrédients dans les intestins inférieurs, tout en favorisant l'équilibre du microbiote intestinal.
Avantages et inconvénients
Avantages :
- Forte dose de butyrate de sodium
- Enrichi en nucléotides pour favoriser la régénération
- Exempt d'huile de palme, de gluten et d'OGM
Inconvénients :
- L'emballage ne dure que 20 jours
- Prix le plus élevé de la liste
Informations complémentaires
Il est recommandé de consommer les nucléotides alimentaires à jeun ou 30 minutes après avoir mangé.
Description du produit
La prise de Panaseus Digestive Formula peut contribuer à améliorer la santé intestinale en soutenant la barrière intestinale, en réduisant l'inflammation, en protégeant contre les dommages et en rétablissant une microflore intestinale saine.
Sentez la différence dans la fonction intestinale grâce aux extraits de plantes, aux acides aminés et aux bactéries probiotiques.
Avantages et inconvénients
Avantages :
- Extraits végétaux standardisés de haute qualité.
- Composition simple et claire.
- Convient aux végétaliens et aux végétariens.
Inconvénients :
- Aucun.
Informations complémentaires
L'inuline, qui sert de substance de remplissage dans ces gélules, est un prébiotique naturel qui contribue également à la santé intestinale.
Propriétés de l'acide butyrique
L'acide butyrique est un ingrédient clé pour le bon fonctionnement des cellules épithéliales du côlon, appelées colonocytes. Il fournit jusqu'à 70 % de l'énergie dont ces cellules ont besoin pour fonctionner.
Mais ce n'est pas la seule fonction de l'acide butyrique dans notre organisme. Il fait actuellement l'objet de recherches scientifiques pour comprendre ses effets potentiels sur le système immunitaire et sa capacité à réduire l'inflammation. En outre, ses propriétés affectant la régulation du métabolisme de l'insuline sont également étudiées.
Bien que le mécanisme d'action exact de l'acide butyrique au niveau biochimique ne soit pas encore totalement compris, certaines données suggèrent qu'il peut affecter divers aspects de la fonction corporelle. Il peut s'agir notamment
- des effets sur la réponse immunitaire
- la différenciation cellulaire,
- le processus naturel d'élimination des cellules défectueuses et endommagées.
L'acide butyrique peut également contribuer à renforcer la barrière protectrice des intestins en participant à la production du mucus qui les tapisse.
Utilisations de l'acide butyrique
L'acide butyrique est un allié bien connu dans la lutte contre divers troubles digestifs. Tout d'abord, ce métabolite joue un rôle clé dans la protection et la régénération des parties terminales du système digestif.
Il constitue également une solution efficace si vous êtes aux prises avec des problèmes tels que les ballonnements ou la constipation. L'acide butyrique favorise le péristaltisme intestinal, ce qui signifie concrètement qu'il facilite le transit intestinal.
L'utilité de l'acide butyrique en cas de diarrhée infectieuse a également été confirmée cliniquement. Cela est lié, entre autres, au mécanisme de régulation de l'absorption de l'eau et des électrolytes dans la membrane cellulaire des colonocytes.
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En outre, l'acide butyrique aide à contrôler l'accumulation de gaz dans les intestins. Par conséquent, vous êtes en mesure de réduire les ballonnements désagréables qui peuvent causer de l'inconfort.
Il convient également de mentionner que certaines études suggèrent des avantages supplémentaires pour votre corps. Certains travaux scientifiques ont montré que l'acide butyrique peut contribuer au maintien d'un poids corporel sain, en régulant les processus métaboliques liés à l'insuline et à la production de lipides.
Cependant, ne considérez pas l'acide butyrique (ou son dérivé, le butyrate de sodium) comme un agent amaigrissant. Les scientifiques ne s'entendent toujours pas sur la manière dont l'acide butyrique affecte notre métabolisme.
La plupart des études sont des expériences in vitro ou impliquant des animaux. Il y a aussi des chercheurs qui indiquent dans leurs travaux des liens entre des concentrations élevées de butyrate ou d'acide butyrique et des troubles du métabolisme et des maladies cardiovasculaires - comme vous pouvez le constater, dans ce cas, ce qui est trop n'est pas bon pour la santé.
L'acide butyrique pour l'intestin
L'acide butyrique a de nombreuses fonctions importantes dans l'intestin. Il est non seulement une source d'énergie pour les cellules du côlon, mais il favorise également leur régénération. En outre, il favorise la production de mucus, qui est un élément important de la barrière protectrice de l'intestin.
L'acide butyrique contribue donc à protéger l'organisme des substances nocives et des agents pathogènes qui pourraient pénétrer dans la circulation sanguine par cette voie.
Des études menées sur des animaux suggèrent que l'acide butyrique peut soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI), tels que les douleurs abdominales et les selles irrégulières.
En 2022, une revue d'études a été réalisée qui indique que les dérivés de l'acide butyrique peuvent être utiles dans le traitement du cancer colorectal. Les résultats suggèrent que cet ingrédient peut induire la mort des cellules cancéreuses, améliorer l'efficacité de la radiothérapie et protéger les muqueuses de la dégradation qui peut survenir au cours de la chimiothérapiei.
L'acide butyrique fournit de l'énergie aux cellules saines et peut en même temps inhiber la croissance des cellules cancéreuses, un phénomène connu sous le nom d'effet Warburg. Il existe donc une hypothèse selon laquelle certaines souches de probiotiques pourraient avoir des effets anticancéreux.
L'acide butyrique est également utilisé par les cellules intestinales pour produire de l'énergie, ce qui augmente la consommation d'oxygène par l'épithélium. Par conséquent, la présence de bactéries productrices d'acide butyrique contribue à maintenir un environnement anaérobie dans les intestins, ce qui renforce la protection contre la colonisation d'agents pathogènes aérobies tels que les bactéries Salmonella et E. coli.
Dans quoi trouve-t-on l'acide butyrique ?
L'acide butyrique ne se trouve pas uniquement dans les intestins. Certains aliments, en particulier le lait et les produits laitiers, tels que le beurre, la crème, le yaourt ou les fromages jaunes à pâte dure, en contiennent également de petites quantités. La synthèse de l'acide butyrique peut également être favorisée par des produits riches en probiotiques et en prébiotiques.
En augmentant la quantité de probiotiques dans votre intestin, vous augmentez la quantité de producteurs d' acide butyrique. Et en consommant des aliments prébiotiques, vous leur fournissez les matériaux nécessaires à cette production.
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Produits riches en probiotiques |
Produits riches en prébiotiques (fibres GOS et FOS)* |
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* Les fibres GOS et FOS sont des oligosaccharides, c'est-à-dire des hydrates de carbone complexes (fructooligosaccharides et galactooligosaccharides) qui ne sont pas digérés dans l'estomac, mais qui fermentent uniquement dans le gros intestin, nourrissant les bactéries probiotiques et contribuant à la production d'acide butyrique.
Les meilleurs résultats seront obtenus en utilisant différentes fractions de fibres provenant de trois groupes différents, à savoir les céréales, les légumes et les fruits. Veillez également à une bonne hydratation.
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Les effets néfastes de l'acide butyrique
L'acide butyrique est considéré comme sûr, mais il existe des situations où son utilisation doit être abandonnée.
Ne prenez pas d'acide butyrique ou ses dérivés (butyrate) si:
- vous êtes allergique à l'acide butyrique ou à tout autre ingrédient du complément,
- vous avez des problèmes rénaux, car l'acide butyrique est éliminé de l'organisme par les reins,
- vous souffrez d'une maladie cardiaque, car l'acide butyrique peut affecter le taux de sodium dans votre corps, ce qui peut être dangereux,
- vous devez limiter les fibres dans votre alimentation en raison de certains troubles digestifs,
- vous êtes enceinte ou vous allaitez - la sécurité de l'utilisation de l'acide butyrique à ces moments-là n'a pas été bien étudiée,
- vous prenez des médicaments - dans ce cas, consultez votre médecin avant de commencer la supplémentation, car l'acide butyrique peut interagir avec certaines substances.
Malgré ses avantages, l'acide butyrique peut provoquer certains effets secondaires, bien que cela soit plutôt rare. Les plus fréquents sont des troubles gastro-intestinaux, tels qu'une augmentation de l'activité intestinale, des nausées, des douleurs abdominales et des diarrhées, ainsi qu'une modification de l'appétit.
Ces symptômes disparaissent souvent après quelques jours, mais s'ils sont gênants ou s'aggravent, vous devez arrêter la supplémentation et consulter votre médecin.
Les effets des réactions allergiques sont différents. Leurs symptômes sont les suivants
- éruption cutanée,
- rhinite,
- gonflement,
- difficultés respiratoires.
Si tel est le cas, arrêtez immédiatement l'utilisation de la préparation d'acide butyrique et contactez votre médecin.
Voir aussi :
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Résumé
- L'acide butyrique est un métabolite de la fermentation des fibres par les bactéries probiotiques du gros intestin.
- L'acide butyrique est la principale source d'énergie des cellules épithéliales du côlon. Il a également des fonctions protectrices et régénératrices.
- L'acide butyrique peut favoriser le péristaltisme intestinal et promouvoir la production de mucus, qui fait partie de la barrière naturelle de l'intestin.
- Les effets de l'acide butyrique et de son dérivé, le butyrate, sont actuellement étudiés dans le contexte de l'influence sur le métabolisme de l'insuline et des lipides et de la lutte contre l'inflammation dans l'organisme.
- La consommation d'aliments riches en fibres GOS et FOS, ainsi que de probiotiques, permet de garantir des concentrations adéquates d'acide butyrique dans l'organisme.
- L'acide butyrique peut également être pris sous forme de compléments alimentaires. On le trouve le plus souvent sous la forme de butyrate de sodium.
- Les suppléments contenant du butyrate ou de l'acide butyrique doivent être évités par les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'affections nécessitant un apport limité en fibres.
FAQ
Comment puis-je fabriquer de l'acide butyrique à la maison ?
Attention : l'acide butyrique est un produit qui sent très mauvais. Réfléchissez à deux fois avant de le fabriquer chez vous (si vous habitez dans un immeuble, pensez aussi à vos voisins). Autre point important : ne mangez pas l'acide butyrique obtenu de cette manière !
Pour produire de l'acide butyrique, il suffit de laisser le beurre hors du réfrigérateur - jusqu'à ce qu'il rancisse. Mais pour l'isoler, vous pouvez utiliser la recette suivante :
- Faites fondre 500 g de beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez 500 ml d'eau distillée et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Transférer le mélange dans un bocal et ajouter 2 cuillères à soupe de yaourt naturel en guise de ferment.
- Couvrir le bocal et le conserver dans un endroit chaud pendant 2 à 3 jours.
- Après cette période, passez le liquide à travers un tamis épais, en séparant les solides.
- Chauffez le liquide restant à 100°C jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
- Le résidu restant est l'acide butyrique.
Où trouve-t-on l'acide butyrique ?
L'acide butyrique est présent naturellement dans de nombreux produits, en particulier le beurre. Vous le trouverez également dans d'autres produits laitiers tels que le fromage, la crème ou le yaourt. De plus, le ghee, un type de beurre clarifié, en contient également.
L'acide butyrique est également produit dans le corps humain, dans l'intestin, à la suite de la fermentation des fibres par les bactéries. C'est pourquoi il convient de consommer des aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes, les noix, les graines et les produits céréaliers complets. C'est important car l'acide butyrique a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Il a un effet anti-inflammatoire et favorise la santé intestinale.
Quels sont les effets secondaires de l'acide butyrique ?
La prise d'acide butyrique peut entraîner plusieurs effets secondaires. Les plus courants sont les douleurs abdominales, les ballonnements, les diarrhées et les nausées. Pour ces symptômes, il convient de réduire la dose d'acide butyrique ou de la répartir en plusieurs petites portions tout au long de la journée. Cela peut aider à minimiser l'inconfort. Une réaction allergique peut parfois se produire.
Quelle est l'odeur de l'acide butyrique ?
L'acide butyrique a une odeur intense et désagréable qui est souvent comparée à l'odeur du... vomi. Cela est dû à la structure chimique spécifique de cet acide, qui contient quatre atomes de carbone dans sa chaîne. Cependant, en petite quantité, il peut contribuer au goût caractéristique de certains aliments (notamment les fromages).
Quelle est la formule de l'acide butyrique ?
La formule chimique de l'acide butyrique est C4H8O2. Il s'agit d'un acide carboxylique composé de quatre atomes de carbone (C), de huit atomes d'hydrogène (H) et de deux atomes d'oxygène (O). Le carbone (C) vient en premier, suivi de l'hydrogène (H) et enfin de l'oxygène (O).
Cet ordre est important car il indique la structure de la molécule. Les autres formules chimiques de l'acide butyrique que vous pouvez rencontrer sont C3H7COOH et CH3(CH2)2COOH.
Combien coûte l'acide butyrique ?
Lescompléments alimentaires contenant de l'acide butyrique, ou plus communément son dérivé le butyrate de sodium, coûtent entre 30 et 150 livres sterling. Les différences de prix peuvent être dues à la qualité de la matière première elle-même, à la taille de l'emballage et aux ingrédients actifs supplémentaires utilisés dans une préparation particulière.
L'acide butyrique est-il un médicament ?
L'acide butyrique (également sous forme de butyrate de sodium) n'est disponible en Pologne que sous forme de complément alimentaire. Vous pouvez le trouver dans les magasins de produits diététiques ou les pharmacies. N'achetez que des produits provenant de fabricants de confiance afin de garantir une qualité et une sécurité optimales.
L'acide butyrique est important pour la santé intestinale, car il constitue la principale source d'énergie des cellules épithéliales intestinales. Panaseus Bowel Formula est un exemple de produit contenant de l'acide butyrique sous forme de butyrate de sodium.
Sources d'approvisionnement
Voir tous
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