Zinc - propriétés, apparition, carence, excès

Le zinc est un minéral essentiel pour la santé de notre corps. Il influence la formation de l'ADN, la croissance des cellules et soutient le système immunitaire. Cet article vous en apprendra plus sur les propriétés et la présence du zinc, ainsi que sur les symptômes d'une carence ou d'un excès de zinc.

Vous aimez les huîtres ? Elles sont la source la plus riche en zinc dans l'alimentation. Dans 100 grammes de ces coquillages, vous trouverez jusqu'à 91 mg de zinc. Mais si vous n'en êtes pas friand, ne vous inquiétez pas. En collaboration avec la nutritionniste clinique Joanna Serwinska-Jania, nous avons préparé la recette parfaite pour vous fournir du zinc. Intéressé(e) ? Intéressé(e) ? Lisez la suite !

Supplémentation en zinc

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Julia Skrajda, dietetyk kliniczny

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Voir aussi :

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• Fer [propriétés + sources + carence]
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• Iode [propriétés + dosage + symptômes de carence].
• MSM ou soufre organique [ce que c'est et propriétés + dosage].
• Cuivre [propriétés, carence, excès].

Qu'est-ce que le zinc ?

Le zinc est un minéral essentiel présent dans tout l'organisme. Il est responsable du système immunitaire, du métabolisme et du sens du goût et de l'odorat. Le zinc doit être apporté par l'alimentation, l'organisme étant incapable de produire et de stocker cet élément.

Rôle dans l'organisme

Le zinc est un minéral nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. C'est le deuxième micronutriment le plus abondant dans notre corps. Il n'est précédé que par le fer, et le zinc lui-même est présent dans toutes les cellules de l'organisme. Il est responsable de la fonction de plus de 300 enzymes qui favorisent la digestion, le métabolisme, la fonction nerveuse et d'autres processus.

Propriétés du zinc

Vous savez déjà ce qu'est le zinc et quel est son rôle dans l'organisme. Mais ce sont ses propriétés qui sont les plus importantes. Quelle est la fonction du zinc dans notre organisme ?

Soutien du système immunitaire

Le zinc contribue au maintien de la santé du système immunitaire. Les résultats de sept études suggèrent qu'une supplémentation de 80 à 92 mg de zinc par jour peut réduire la durée d'un rhume jusqu'à 33 %. Mais ce n'est pas tout : les suppléments de zinc réduisent le risque d'infection et renforcent également le système immunitaire chez les personnes âgées.

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Réduire l'inflammation

L'inflammation chronique peut entraîner des maladies cardiovasculaires ou des cancers. Le zinc réduit le stress oxydatif et a un effet anti-inflammatoire.

Réduire le risque de maladie

Le zinc peut prévenir l'apparition de certaines maladies, en particulier chez les personnes âgées. Des études suggèrent qu'une supplémentation en cet élément améliore les performances mentalesi et réduit également le risque d'inflammation pulmonaire. En outre, une supplémentation de 45 mg de zinc par jour peut réduire le risque d'infection (chez les personnes âgées) d'un peu moins de 66 %.

Accélérer la cicatrisation des plaies

Le zinc joue un rôle important dans la synthèse du collagène. C'est pourquoi il est souvent utilisé dans les hôpitaux pour traiter les brûlures, les ulcères ou d'autres blessures cutanées. Une carence en zinc peut ralentir la cicatrisation des plaies et une supplémentation en zinc accélère la guérison. C'est ce que confirme une étude dans laquelle des patients souffrant d'ulcères ont été guéris beaucoup plus rapidement avec l'aide du zinc.

La vitamine E favorise également la cicatrisation des plaies. Vous voulez en savoir plus ? Jetez un coup d'œil à mon article : Vitamine E - propriétés, effets, occurrence, dosage

Aide à traiter l'acné

L'acné est une maladie de la peau qui touche 9,4 %i de la population. Elle est causée par une inflammation, des changements hormonaux ou des troubles des glandes sébacées. Des études suggèrent qu'une supplémentation en zinc peut réduire l'inflammation et donc traiter l'acné.

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Quels sont les autres effets du zinc ?

• Favorise le traitement de la diarrhée chez les nourrissons.

• Prévient l'ostéoporose.

• Améliore la vie sexuelle des hommes.

• Atténue les symptômes du TDAHi.

• Améliore la croissance des nourrissons au cours des premiers mois de leur viei.

Meilleur pour les articulations

Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, cerise

5.0

• Teneur en collagène : 10 000 mg d'hydrolysat de collagène bovin COLLinstant®.
• Autres substances actives : vitamine C, acide hyaluronique de bas poids moléculaire, glucosamine, chondroïtine, extrait de résine d'encens indien (boswellia serrata).
• Forme : sachets avec poudre à boire
• Portion : 1 sachet par jour
• Suffisamment pour : 30 jours

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Description du produit

L'un des collagènes bovins les plus puissants du marché, fournissant jusqu'à 10 000 mg par portion quotidienne. Cela permet à la formule de soutenir efficacement l'état de vos articulations, de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles.

Avec ce complément, vous soutiendrez votre système squelettique et articulaire ainsi que votre beauté, ce qui vous permettra de stopper visuellement le processus de vieillissement et de ressentir une seconde jeunesse !

Avantages et inconvénients

Avantages :

• La dose journalière de collagène est très importante - jusqu'à 10 000 mg.
• Une formule de collagène éprouvée - il s'agit de COLLinstant®, dont l'effet a été confirmé par des études cliniques.
• Une dose efficace d'acide hyaluronique, qui hydrate davantage la peau et a un effet positif sur la santé des articulations.
• La vitamine C favorise la production naturelle de collagène par l'organisme.
• La glucosamine est un élément constitutif essentiel des composés présents dans le cartilage articulaire et un composant du collagène, qui donne de l'élasticité au tissu conjonctif des tendons.
• La chondroïtine est un composant naturel présent dans le corps humain, principalement dans le cartilage. Cette grosse molécule (mucopolysaccharide) a la capacité d'absorber l'eau, ce qui permet au cartilage de conserver son élasticité et sa résilience.
• L'extrait de résine d'encens favorise l'irrigation sanguine et la mobilité des articulations et réduit les raideurs articulaires. Il peut contribuer à soulager l'inflammation.
• La composition a été testée par le laboratoire indépendant et accrédité J.S. Hamilton.

Inconvénients :

• Aucun.

Informations complémentaires

Les utilisateurs apprécient Natu.Care Collagen Premium pour la facilité de dissolution de la poudre.

Recommandé par l'institut de microécologie

Natu.Care Butyrate de sodium Premium

5.0

• Composition de première qualité : 1 200 mg de butyrate de sodium pur par portion journalière
• Soutien de l'intestin : régénération, équilibre du microbiote et confort digestif
• Pas de compromis : pas d'agents de remplissage, d'additifs ou de conservateurs
• Efficacité : forme microencapsulée avec biodisponibilité accrue
• Recommandé après les antibiotiques : restauration de la microflore intestinale
• Conditionnement : 60 gélules / 30 jours
• Recommandé par l'Institut de Microécologie et testé dans le laboratoire de J.S.Hamilton

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Description du produit

Premium Sodium Butyrate est un soutien naturel pour votre système digestif. Avec une dose élevée d'acide butyrique (940 mg), il favorise la régénération de la muqueuse intestinale, améliorant la santé et la fonction intestinales, et améliore l'absorption des nutriments. En prenant soin de votre intestin, vous prenez soin de la santé de votre corps tout entier.

Des recherches menées auprès de personnes souffrant du syndrome du côlon irritable confirment que le butyrate de sodium est idéal en cas de flore bactérienne perturbée (par exemple après une antibiothérapie), de constipation et de diarrhée, d'inflammation de la muqueuse intestinale ou dans le cas d'un régime pauvre en fibres.

Les gélules Premium Sodium Butyrate sont basées sur la technologie innovante DRcaps®. Celle-ci garantit que les principes actifs contenus dans le produit sont protégés des effets néfastes des acides et des enzymes digestives dans l'estomac. Les ingrédients bénéfiques sont ainsi libérés dans l'intestin grêle et sont entièrement absorbés par notre corps.

Premium Sodium Butyrate de Natu Care est testé à 100 % et sa composition ne contient que des matières premières de la plus haute qualité.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Favorise le fonctionnement du système digestif
• Utile pour de nombreuses maladies gastro-entérologiques, y compris le syndrome de l'intestin irritable
• Dose élevée d'acide butyrique par gélule
• Composition biologique, pure et testée.
• Sans sucre, sans gluten, sans OGM, sans lactose.
• Technologie de gélule innovante - DRcaps.

Inconvénients :

• Aucun.

Comment l'utiliser ?

Dose cible : 3 gélules par jour au cours d'un repas, à boire avec de l'eau.

Conseil de pro : s'il s'agit de votre premier contact avec le butyrate de sodium, introduisez la supplémentation progressivement afin que l'intestin ait le temps de s'adapter :

- Jours 1 à 3 : 1 gélule/jour
- Jours 4 à 7 : 2 gélules/jour
- À partir du 8e jour : 3 gélules/jour

Vous éviterez ainsi un inconfort passager et votre intestin bénéficiera d'un soutien maximal !

A prendre à tout moment de la journée, de préférence au cours d'un repas, pour favoriser l'absorption des principes actifs.

Le complément alimentaire Sodium Butyrate Premium 1200 mg est destiné aux adultes.

Avis des utilisateurs

J'utilise le produit depuis 2 semaines. Ventre plus léger et meilleure digestion. Recommandé.

Meilleur pour la santé

Colostrum Natu.Care Premium

5.0

• Teneur en colostrum par portion : 1000 mg
• Immunoglobulines : standardisées à 30% d'IgG (300 mg par portion)
• Sécurité : composition testée par un laboratoire indépendant
• Autres ingrédients actifs : zinc 15mg, poudre de jus de framboise 500mg, extrait de sureau 50mg
• Forme : poudre
• Portion : 1 sachet par jour
• Suffisant pour : 30 jours

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Description du produit

Colostrum bovin naturel d'origine éthique - après la naissance du veau - provenant du colostrum excédentaire non consommé par les jeunes. Standardisé à 30 % d'immunoglobulines. Grâce à ses anticorps IgG, il favorise la santé intestinale en s'opposant à la prolifération d'agents pathogènes tels que les bactéries, les virus et les champignons. Le zinc et la vitamine C contenus dans le produit sont entièrement responsables du soutien du système immunitaire et de la défense de l'organisme contre les infections. Produit testé par l'institut indépendant Hamilton Institute Poland.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Haute teneur en immunoglobine IgG
• Lyophilisé
• Testé en laboratoire
• Lyophilisé
• Ajout de zinc et de vitamine C sous forme d'extrait de sureau
• Sans gluten, sans OGM
• Sachets pratiques et goût agréable

Inconvénients :

• Plus difficile à doser en demi-portions, par exemple pour les enfants

Meilleure combinaison

Natu.Care Ashwagandha & Cordyceps

5.0

• Substance active : extrait de la racine de vitania léthargique (ashwagandha) et des fructifications du champignon Cordyceps sinensis
• Quantité de substance active : 60 mg
• Standardisation : ashwagandha KSM-66 standardisé à 5% de vitanolides.
• Portion journalière : 1 dosette - 500 mg
• Conditionnement : 120 portions
• Suffisant pour : 3 mois

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Description du produit

Ashwagandha & Cordyceps est le soutien idéal pour ceux qui vivent sur le pouce, qui sont exposés au stress et qui souhaitent un moment de calme. L'ashwagandha favorise la réduction du stress, aide à soulager l'anxiété et favorise l'équilibre émotionnel. Le Cordyceps chinois est considéré comme un "superaliment" - il a des effets stimulants sur le système immunitaire et peut donc être consommé en cas d'immunité réduite et pendant la saison automne/hiver. Une combinaison efficace d'adaptogènes. Complément idéal au cacao ou au thé.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Combinaison de deux adaptogènes uniques : l'extrait du corps fructifiant du champignon Cordyceps sinensis et l'extrait de racine d'Ashwagandha.
• Extrait de racine d'Ashwagandha KSM-66 standardisé à 5% de vitanolides.
• Sans colorants, arômes ou édulcorants superflus.
• Testé par le laboratoire indépendant de Hamilton Poland.

Inconvénients :

• Non

Composition naturelle

Natu.Care Crinière de lion & Chaga

5.0

• Principes actifs : extrait d'oursin (Lion's Mane) et champignon chaga
• Forme : poudre
• Conditionnement : 45 g
• Portion : 1-3 mesures par jour
• Suffisant pour : 30 à 90 jours

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Description du produit

La combinaison parfaite de champignons Lion's Mane et de chaga pour soutenir la stimulation naturelle et la motivation pendant les tâches quotidiennes. La poudre est idéale pour préparer du café ou du thé aux champignons. Formulation naturelle - Lion's Mane & Chaga ne contient pas de champignons en poudre, mais des extraits concentrés. Le produit a été testé à 100 % pour la contamination microbienne. Ces adaptogènes de Natu.Care sont également une source précieuse d'antioxydants. Convient aux végétaliens et aux végétariens.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Extrait standardisé de haute qualité de deux champignons.
• Testé pour la contamination microbiologique.
• Idéal pour préparer du café ou du thé aux champignons - n'altère pas le goût des autres boissons.
• Aucun additif ou agent de remplissage inutile dans la formulation.
• Testé par le laboratoire indépendant Hamilton Poland

Inconvénients :

• Non

Protéines végétales

Natu.Care Vegan Protein, protéine végétale végétalienne, chocolat blanc-framboise

5.0

Protéine végétale végétalienne - jusqu'à 26 g de protéines par portion. Mélange de haute qualité de protéines de pois, de levure et de riz.

• Type de protéines : végétales
• Taille de l'emballage : 525 g
• Nombre de portions par paquet : 15
• Protéines par portion : 26 g
• Faible teneur en graisses et en hydrates de carbone
• Seulement 136 kcal
• Ingrédients supplémentaires : complexe d'enzymes digestives de marque DigeZyme®, framboises lyophilisées.

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Description du produit

Supplément de protéines Natu.Care Vegan Protein - une protéine végétale au goût de chocolat blanc avec des framboises lyophilisées.

Une excellente source de protéines sous forme de supplément en poudre. Natu.Care Vegan Protein est un mélange de protéines de pois, de levure et de riz. Une portion de ce complément contient 26 grammes de protéines. La composition du produit a été enrichie avec le complexe d'enzymes digestives breveté DigeZyme^®, qui a un effet positif sur le processus digestif.

Natu.Care Vegan Protein est 100% sûr et testé, et vous ne trouverez dans sa composition que des matières premières naturelles de la plus haute qualité - sans sucre ajouté, sans gluten, sans OGM et sans lactose.

Avantages et inconvénients

Pour :

• Teneur élevée en protéines par portion (26g)
• Goût et solubilité excellents
• Enzymes supplémentaires pour améliorer la digestion ^DigeZyme®

Inconvénients :

• Une seule variante de saveur

Informations complémentaires

Complément alimentaire à haute teneur en protéines qui constitue un excellent complément alimentaire pour les personnes suivant un régime végétalien, végétarien ou sans lactose. Il convient également aux sportifs et aux personnes pratiquant des activités récréatives qui recherchent une variété de suppléments de protéines laitières ou qui digèrent moins bien les protéines de lactosérum.

Composition

Składniki: białko grochowe 22,75 g, białko drożdżowe 5,25 g, białko ryżowe 3,78 g, liofilizowany owoc maliny (3%), substancja zagęszczająca: guma guar, aromaty, barwnik: czerwień buraczana, kompleks enzymów trawiennych DigeZyme^® [α-amylaza (z Aspergillus oryzae), neutralna proteaza (z Bacillus subtilis), laktaza (z Apergillus oryzae), lipaza (z Rhizopus oryzae), celulaza (z Trichoderma longibrachiatum)], substancje słodzące: sukraloza, glikozydy stewiolowe ze stewii.

Wartości odżywcze w porcji 35 g:

• Wartość energetyczna: 569 kJ/ 136 kcal
• Tłuszcz: 2,33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 2,63 g, w tym cukry: 0,76 g
• Białko: 26,18 g
• Sól: 0,18 g
• Komplet multienzymatyczny DigeZyme: 50 mg

Besoins en zinc

Les besoins quotidiens en zinc dépendent de l'âge. Quelle quantité de zinc devez-vous consommer pour vous et vos enfants ?

L'enfant

*Normes nutritionnelles pour la population polonaise

Adultes

Pour les hommes adultes, les besoins en zinc sont de 11 mg, alors que les femmes n'ont besoin que de 8 mgi. Les besoins augmentent pendant la grossesse et l'allaitement. Les femmes enceintes doivent prendre 12 ou 11 mg de zinc, consécutivement jusqu'à l'âge de 19 ans et après. À l'inverse, pendant l'allaitement, les besoins augmentent à 13 et 12 mg respectivement.

Dose maximale

Tout le monde devrait respecter la dose journalière recommandée de zinc. Néanmoins, il convient également de mentionner la limite supérieure. Quelles sont les limites saines de la supplémentation en zinc ?

*Normes nutritionnelles pour la population polonaise

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En savoir plus

Dans quels produits trouve-t-on du zinc ?

Vous n'aimez pas les huîtres ? Pas de panique ! Voici 10 produits dans lesquels vous trouverez le plus de zinc.

Une salade savoureuse ou une bonne dose de zinc par une nutritionniste !

En collaboration avec la nutritionniste clinique Joanna Serwinska-Jania, nous avons une suggestion savoureuse et saine pour vous. La salade au saumon, à l'œuf et aux graines de courge vous apportera une bonne dose de zinc. Le temps de préparation de ce plat n'est que de 15 minutes.

Quels sont les ingrédients à prévoir ?

• Épinards : 50 g (deux poignées)

• Œuf : 50 g (un morceau)

• Saumon fumé : 50 g

• Concombre frais : 45 g

• Poivrons rouges : 57,5 g

• Olives : 45 g (une poignée)

• Graines de citrouille : 20 g (deux cuillères à soupe)

• Graines de tournesol : 10 g (une cuillère à soupe)

• Poivre noir : 0,3 g (une pincée)

• Sel : 0,3 g (une pincée)

• Huile d'olive : 10 g (une cuillère à soupe)

• Miel : 4 g (une demi-cuillère à café)

Après les courses, place à la préparation. Vous n'êtes pas un as de la cuisine ? Ne vous inquiétez pas, votre salade sera prête en sept étapes faciles !

1. Lavez et hachez les épinards.

2. Faites cuire un œuf à la coque (environ 8-10 minutes).

3. Déchirez le saumon en petits morceaux.

4. Couper le concombre et le poivron en dés.

5. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

6. Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive avec le miel, le sel et le poivre.

7. Versez la vinaigrette sur la salade et parsemez de noix hachées.

Vous êtes curieux de savoir ce qu'une salade de la nutritionniste Joanna Serwińska-Jani peut vous apporter ? Voici un tableau avec les informations les plus importantes :

La carence en zinc

La carence en zinc est répandue dans le monde entier et une alimentation déséquilibrée en est la principale cause. Bien que la carence en zinc soit la plus fréquente dans les pays en développement, il est important d'en comprendre les symptômes. Quels sont les symptômes d'une carence en zinc ?

Les symptômes

Le zinc est un oligo-élément précieux, sans lequel notre organisme ne peut pas fonctionner. C'est pourquoi sa carence se traduira rapidement par les symptômes suivants.

Symptômes d'une carence en zinc dans l'organisme :

• affaiblissement du système immunitaire,

• perte de poids involontaire,

• vision trouble,

• cicatrisation plus lente des plaies,

• modifications de la peaui,

• troubles de l'odorat et du goût,

• perte d'appétit.

Avez-vous remarqué ces symptômes chez vous ? Si c'est le cas, consultez votre médecin au plus vite. Sinon, vous risquez les conséquences graves d'une carence en zinc.

Comment peut-on détecter une carence en zinc ? La concentration de zinc dans l'organisme peut être vérifiée au moyen d'analyses de sang.

Les effets

À long terme, une carence en zinc non traitée est très dangereuse. Quelles en sont les conséquences ?

Les conséquences d'une carence en zinc dans l'organisme sont les suivantes

• retard de croissancei,

• infections récurrentes,

• hypogonadisme (anomalie du système reproducteur) i,

• maladies de la peau telles que la chéilite,

• faible densité osseusei,

• risque accru de diabète et d'obésitéi.

Excès de zinc : symptômes

La dose maximale d'apport quotidien en zinc est de 40 mgi pour un adulte. Chez la plupart des personnes, cette dose n'entraîne pas d'effets secondaires. Bien que les huîtres contiennent beaucoup plus de zinc, aucun cas d'intoxication au zinc d'origine alimentaire n'a été signalé à ce jour. Cependant, un surdosage en zinc peut se produire lorsque nous utilisons une supplémentation déraisonnable.

Symptômes d'un excès de zinc dans l'organisme :

• nausées et vomissements,

• symptômes grippaux (toux, essoufflement) et..,

• un faible taux de bon cholestérol (HDL)i,

• problèmes d'estomac (douleurs gastriques, diarrhée)i,

• infections fréquentesi,

• maux de têtei,

• perte d'appétiti,

• nausées,

• carence en cuivre.

Supplémentation en zinc

Une alimentation équilibrée est la clé de la santé. Cependant, il est parfois nécessaire de se soutenir avec des compléments. Le zinc se présente sous forme de gélules, de comprimés ou de liquides. Le mode d'administration dépend de nos préférences.

Qui doit en prendre ?

La supplémentation en zinc n'est recommandée qu'aux personnes qui risquent de souffrir d'une carence en zinc. Il s'agit le plus souvent des personnes âgées, des végétariens, des femmes enceintes et des femmes qui allaitent. La prise de zinc peut également être bénéfique pour les personnes qui ont des problèmes avec leur système immunitaire.

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Effets secondaires

Les suppléments de zinc sont généralement bien tolérés. Néanmoins, des effets secondaires tels que des nausées, des diarrhées ou des vomissements peuvent survenir dans certains cas. Dans la plupart des cas, ils résultent d'un dépassement de la dose de zinc autorisée. En suivant les recommandations du fabricant, la supplémentation aura l'effet escompté.

Le zinc pendant la grossesse

Le zinc est important pour la santé de la grossesse. Ses niveaux adéquats réduisent le nombre de naissances prématurées. Le bébé a besoin de zinc pour la croissance cellulaire, la production d'ADN et le développement du cerveau. Les femmes enceintes ont des besoins quotidiens en zinc plus élevés : 12 mg jusqu'à l'âge de 19 ans et 11 mg après l'âge de 19 ans.

Le zinc et l'allaitement

Le zinc est l'un des composants du lait maternel. C'est avec le lait que les nourrissons reçoivent cet élément précieux au cours des premiers mois de leur vie. Les mères qui allaitent doivent veiller à ce que leur apport en zinc soit suffisant. Les besoins pendant cette période sont de 13 mg pour les femmes jusqu'à 19 ans et de 12 mg pour les femmes de 19 ans ou plus.

Zinc et alcool

Les personnes qui abusent de l'alcool peuvent souffrir d'une carence en zinc. Des recherches suggèrent que la consommation de boissons alcoolisées entraîne une réduction des niveaux de zinc dans l'intestin, les poumons, le foie et le cerveau. Une carence en zinc à long terme dans ces organes peut entraîner une inflammation dangereuse, à l'origine de nombreuses maladies.

Interactions entre le zinc et les médicaments

Le zinc peut réagir avec certains médicaments. Certains groupes de personnes doivent être particulièrement vigilants.

Le zinc interagit avec :

• les antibiotiques de type quinolone et tétracyclinei,

• la pénicillaminei,

• les diurétiquesi.

Prenez-vous ces médicaments ou d'autres ? Ne commencez en aucun cas une supplémentation en zinc de votre propre chef !

Voir aussi :

• Consommer du collagène [propriétés + classement].
• Collagène à boire [effets + effets secondaires].
• Collagène marin [propriétés + classement].
• Collagène pour la peau [classement].
• Collagène pour les articulations [effets + formes].
• Collagène pour les cheveux [propriétés + effets]
• Collagène pour les rides [classement].
• Collagène de poisson [effets + formes].
• Le collagène le plus fort [classement + types].
• La carence en collagène [causes + symptômes].

Résumé