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Sélénium - ce que c'est, propriétés, dosage, supplémentation

Le sélénium réduit le risque de cancer, protège contre les maladies cardiaques et est également responsable de la santé de la thyroïde.

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Ludwik Jelonek
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Le sélénium est responsable de la formation de l'ADN, protège les cellules contre les infections et possède des propriétés antioxydantes. En outre, il prévient les maladies cardiaques et renforce le système immunitaire. Quelles sont les autres fonctions du sélénium ? Découvrez-les !

Nausées, vomissements ou maux de tête. Rien d'agréable, n'est-ce pas ? Il s'agit là de certains symptômes d'une carence en sélénium dans l'organisme. Ce minéral possède de nombreuses propriétés précieuses, c'est pourquoi son absence dans l'organisme est dangereuse. Elle n'est pas différente d'un excès, qu'il ne faut pas non plus provoquer. Comment fonctionne le sélénium ? Quelles sont ses sources dans l'alimentation ? Quelles sont les manifestations d'une carence et d'un excès ? Les réponses à ces questions ne sont que la partie émergée de l'iceberg de connaissances que vous trouverez ci-dessous !

Dans cet article, vous apprendrez

  • Ce qu'est le sélénium et comment il agit
  • Quelles sont les normes d'apport en sélénium et comment le doser ?
  • Dans quels produits le sélénium est présent à l'état naturel
  • si vous êtes exposé à un risque de carence en sélénium et comment le prévenir.

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Voir aussi :

Qu'est-ce que le sélénium ?

Le sélénium est un oligo-élément (notre corps en a besoin en petites quantités) qui entre dans la composition des enzymes et des protéines. La majeure partie du sélénium est stockée dans les tissus musculaires. Toutefois, la plus forte concentration de ce minéral se trouve dans la glande thyroïde. Les sources de sélénium sont principalement le poisson, le bœuf, la dinde ou le poulet.

Le sélénium est un micro-élément extrêmement important pour notre organisme. Sans le sélénium, de nombreux processus métaboliques n'existeraient pas. Il constitue la première étape des processus antioxydants, c'est-à-dire la neutralisation des radicaux libres.
Julia Skrajda

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Quels sont les types de sélénium ?

Il existe deux types de sélénium: organique (sélénométhionine et sélénocystéine) et inorganique (sélénate et sélénite). Les deux formes sont de bonnes sources de sélénium dans l'alimentation. Le sélénium organique présente toutefois une meilleure biodisponibilité.

Le sélénium est un élément présent dans le sol et dans l'eau. C'est ainsi qu'il se retrouve dans les aliments. En raison de sa faible teneur dans les sols et les tissus végétaux, des carences en sélénium sont souvent constatées dans la population.
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Sélénium - effets

Le terme "trace" utilisé pour décrire le sélénium ne doit pas nous induire en erreur. Bien que notre organisme n'ait pas besoin de dépôts importants de ce minéral, il est très important pour la santé. Comment le sélénium agit-il ?

Il a un effet antioxydant

Les antioxydants sont des composés qui combattent les radicaux libres. Un excès de radicaux libres entraîne un stress oxydatif, lié à de nombreuses maladies (maladie d'Alzheimer, accident vasculaire cérébral ou vieillissement prématuré).

Le sélénium agit comme un antioxydant, c'est-à-dire qu'il réduit le stress oxydatif. Le minéral protège les cellules saines de l'organisme contre les dommages.

Réduit le risque de maladies cardiaques

Des concentrations adéquates de sélénium dans l'organisme peuvent favoriser la santé cardiaque. Des études suggèrent qu'une augmentation de 50 % du taux de sélénium dans l'organisme entraîne une réduction de 24 %i du risque de maladie cardiaque. En outre, d'autres tests indiquent qu'une supplémentation en sélénium réduit les concentrations de protéine C-réactive inflammatoirei.

Réduction du risque de cancer

Le sélénium peut réduire le risque de certains cancers. Une analyse de 69 études (portant sur plus de 360 000 personnes) suggère que des concentrations élevées de sélénium sont associées à un risque plus faible de cancer du sein, de la prostate, du poumon, de l'estomac ou de l'œsophage. Cet effet était associé à un apport de sélénium par le biais de l'alimentation, et non de suppléments.

Il convient de noter que la supplémentation en sélénium peut réduire les effets secondaires de la chimiothérapie. Des études indiquent que la prise de sélénium améliore la qualité de vie globale et réduit les symptômes de diarrhée chez les femmes atteintes d'un cancer du col de l'utérus.

Prévention des maladies neurodégénératives

Le sélénium peut réduire le risque de développer certaines maladies neurodégénératives. Des études suggèrent que les patients atteints de la maladie d'Alzheimer présentent des concentrations sanguines de sélénium plus faibles. En outre, d'autres tests ont montré que les antioxydants (tels que le sélénium) peuvent avoir un effet positif sur la mémoire des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

Le sélénium a montré des effets positifs sur les changements d'humeur tels que l'anxiété, la confusion et les crises d'agression. Il peut donc être utile dans le cas de la maladie d'Alzheimer ou de la démence. En outre, le sélénium peut ralentir le développement des maladies neurodégénératives.
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Peut réduire les symptômes de l'asthme

L'asthme est lié à l'augmentation des niveaux de stress oxydatif dans l'organisme, que le sélénium peut prévenir. La recherche suggère que les patients asthmatiques ayant des niveaux plus élevés de ce minéral dans leur corps ont une meilleure fonction pulmonaire. Néanmoins, d'autres tests sont nécessaires pour confirmer le rôle du sélénium dans le traitement de l'asthme.

Le sélénium est un composant de l'iodothyronine déiodinase, qui agit activement sur la glande thyroïde. Il est impliqué dans la conversion des hormones FT3 et FT4. Celles-ci sont des marqueurs de maladies telles que l'hashimoto ou l'hypothyroïdie, ainsi que la maladie de Graves.
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Comment le sélénium agit-il par ailleurs ?

Le sélénium joue un rôle très important chez les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens. Ce minéral intervient dans la production et la dégradation des hormones thyroïdiennes. Le sélénium contribue également au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

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Sélénium - dosage

Le dosage du sélénium doit être adapté à nos besoins. Selon notre âge, nous avons besoin de doses différentes de ce minéral. Découvrez la quantité de sélénium dont vous et vos proches avez besoin par jour.

Doses journalières recommandées de sélénium

L'âge

Dose journalière de sélénium recommandée*

0-6 mois

15 mcg

7-11 mois

20 mcg

1-3 ans

20 mcg

4-9 ans

30 mcg

10-12 ans

40 mcg

>13 ans

55 mcg

Les besoins en sélénium augmentent pendant la grossesse pour atteindre 60 mcg. Les femmes qui allaitent ont besoin d'une quantité encore plus importante de ce minéral, soit 70 mcg.

Bien que le sélénium soit important pour la santé de l'organisme, la modération est de mise. Quelles sont les limites d'un dosage sain de ce minéral ?

Dose journalière maximale de sélénium

L'âge

Dose journalière maximale de sélénium

0-6 mois*

45 mcg

7-12 mois*

60 mcg

1-3 ans

90 mcg

4-8 ans

150 mcg

9-13 ans

280 mcg

>14 ans

400 mcg

*Pendant les premiers mois de la vie, le lait maternel doit être la seule source de sélénium pour les nourrissons.

Sélénium - dans quels aliments se trouve-t-il ?

Le sélénium se trouve dans des produits tels que le poisson, les abats et les fruits de mer. Vous souhaitez préparer un plat riche en sélénium ? Consultez le tableau des 10 produits les plus riches en sélénium.

Produit

Teneur en sélénium pour 100 grammes

Noix du Brésil

1920 mcg

Graines de moutarde moulues

208 mcg

Huîtres cuites

154 mcg

Foie d'agneau cuit

116 mcg

Thon cuit

108 mcg

Poulpe cuit

89,6 mcg

Homard cuit

73,1 mcg

Espadon cuit

68,5 mcg

Anchois en conserve

68,1 mcg

Moules cuites

64 mcg

Le sélénium se trouve principalement dans des produits tels que la viande, les céréales, les produits laitiers, certains légumes (chou blanc, brocoli, oignon) et les noix du Brésil.
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La carence en sélénium

La carence en sélénium touche entre 500 millions et jusqu'à un milliard de personnes dans le monde. Cela signifie qu'une personne sur huit parmi vos proches ou votre famille pourrait souffrir de ce problème. Quelles sont les causes d'une carence en sélénium ?

Les causes d'une carence en sélénium :

Une carence en sélénium peut entraîner de l'arthrite, une cirrhose du foie, une maladie de la thyroïde, une cardiopathie, une macrocytose et, dans les cas extrêmes, même un cancer (principalement de l'intestin, du foie ou de la thyroïde).
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Les symptômes

Une carence en sélénium peut entraîner un certain nombre de symptômes. Quels sont les plus courants ?

Les symptômes d'une carence en séléniumi:

  • fatigue,
  • douleurs musculaires,
  • perte de cheveux,
  • détérioration de l'humeur,
  • problèmes du système immunitaire,
  • une baisse de la fertilité chez les hommes et les femmes.
Les symptômes d'une carence en sélénium sont principalement des douleurs musculaires, des troubles de la concentration et de la fatigue.

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Vous ressentez vous-même ces symptômes ? Prenez rendez-vous avec votre médecin pour une consultation ou une analyse de sang.

Les effets de la

La sous-estimation de ces symptômes peut entraîner de graves problèmes de santé. Quelles sont les conséquences d'une carence en sélénium non traitée ?

Conséquences d'une carence en sélénium

Excès de sélénium

L'excès de sélénium survient en cas de surdosage chronique ou aigu de ce minéral. Il est le plus souvent provoqué par une supplémentation déraisonnable.

L'excès de sélénium peut se manifester aussi bien par un surdosage en suppléments que par une consommation trop importante de ce minéral dans l'alimentation. Un surdosage en sélénium par l'alimentation est cependant rare.

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Un exemple de surdosage en sélénium par l'alimentation pourrait être une consommation excessive, par exemple, de noix du Brésil. Environ 5 à 6 morceaux consommés en une seule fois peuvent entraîner un excès de sélénium. Que constate-t-on alors ?

Symptômes d'un excès de séléniumi:

  • vomissements,
  • nausées,
  • fragilité et décoloration des ongles,
  • perte de cheveux,
  • mauvaise haleine,
  • irritabilité,
  • fatigue.
L'excès de sélénium est très dangereux. Il peut entraîner une intoxication chronique et même la mort. La dose du complément doit être bien choisie et respectée.
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Les effets

Un surdosage en sélénium, qu'il soit chronique ou ponctuel, peut entraîner de graves dommages pour l'organisme. Quelles sont les conditions d'un excès de sélénium ?

Les effets d'un excès de séléniumi:

  • infarctus du myocarde,
  • insuffisance rénale,
  • insuffisance cardiaque,
  • problèmes respiratoires,
  • lésions nerveuses.

Il existe plusieurs façons de vérifier la concentration de sélénium dans l'organisme. L'une des plus courantes consiste à vérifier son taux sérique. La concentration de sélénium peut également être mesurée dans les cheveux ou les ongles.

Sélénium - supplémentation

Le sélénium peut être acheté sous différentes formes. On le trouve dans les suppléments multiminéraux et multivitaminiques. On trouve également des suppléments de sélénium autonomes dans les rayons des magasins. La supplémentation en sélénium ne doit être administrée qu'aux personnes présentant des carences, après consultation préalable d'un médecin.

La supplémentation en sélénium prévient l'apparition de cancers, de maladies inflammatoires et immunologiques.
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Quand prendre du sélénium - le matin ou le soir ?

La plupart des experts affirment que le sélénium peut être pris à n'importe quelle heure. Toutefois, certains d'entre eux citent des exemples de patients qui ont obtenu de meilleurs résultats en prenant du sélénium à jeun. Une telle action est déconseillée aux personnes souffrant de problèmes d'estomac.

Le web manque de recherches fiables sur le meilleur moment pour prendre du sélénium, demandez donc l'avis de votre médecin avant de commencer la supplémentation.

Peut-on combiner le zinc et le sélénium ?

Lezinc et le sélénium sont des oligo-éléments essentiels à notre santé. Cependant, leur prise simultanée peut avoir un effet négatif sur l'absorption de ces minéraux. Il s'agit là d'hypothèses préliminaires et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.

De nombreux compléments alimentaires sur le marché contiennent à la fois du zinc et du sélénium. C'est inacceptable, car ces éléments agissent de manière antagoniste et s'annulent donc l'un l'autre. Par conséquent, si vous voulez que votre supplémentation ait l'effet désiré, n'utilisez pas le sélénium et le zinc en parallèle.
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Est-il possible de faire un surdosage de sélénium ?

Le sélénium peut faire l'objet d'un surdosage. Cet état se manifeste par les mêmes symptômes qu'en cas d'excès. De plus, dans des cas extrêmes, un surdosage en sélénium peut même entraîner la mort.

Le sélénium pendant la grossesse

Des études suggèrent qu'une carence en sélénium pendant la grossesse peut avoir un impact négatif sur la croissance de l'enfant à naître. Néanmoins, une supplémentation à haute dose de ce minéral pendant la grossesse n'est pas conseillée et peut être dangereuse pour la santé de la mère et du fœtus. Il est alors nécessaire de prendre 60 mcg de sélénium par jour dans l'alimentation.

Le sélénium est connu comme l'élément de la fertilité. Il est indispensable au bon déroulement de la grossesse. Il influence également la spermatogenèse (processus de maturation et de formation des spermatozoïdes)i. Ce micro-élément est un facteur important dans le traitement de l'infertilité, soutenant le processus de tomber enceinte aussi bien de la part de la femme que de l'homme.
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Sélénium et allaitement

Le sélénium est l'un des composants du lait maternel. C'est la seule source de ce minéral pour les nouveau-nés, c'est pourquoi les femmes qui allaitent doivent veiller à avoir des niveaux adéquats. Pendant cette période, vous devez fournir à votre corps 70 mcg par jour.

Sélénium et alcool

La carence en sélénium est fréquente chez les alcooliques. Le plus souvent, cette carence peut être comblée en arrêtant de boire des boissons alcoolisées et en complétant l'alimentation avec des aliments riches en sélénium. Une supplémentation est rarement nécessaire.

Interactions du sélénium avec des médicaments

Le sélénium peut réagir avec certains médicaments. Prenez soin de votre santé et vérifiez si vous devez prendre des précautions particulières.

Lesélénium peut interagir avec :

  • la niacine(vitamine B3),
  • les statines,
  • les corticostéroïdes,
  • les pilules contraceptives,
  • les médicaments de chimiothérapie.

Attention.

Vous prenez ces médicaments ou d'autres ? Ne prenez en aucun cas du sélénium seul. Demandez l'avis de votre médecin avant de commencer à prendre ce minéral.

Voir aussi :

Résumé

À retenir :

  • Le sélénium est un oligo-élément qui entre dans la composition d'enzymes et de protéines.
  • Le sélénium a un effet antioxydant, prévient les maladies cardiaques et réduit également le risque de cancer.
  • Après l'âge de 13 ans, il faut prendre 55 mcg.
  • Les noix du Brésil sont celles qui contiennent le plus de sélénium.
  • La fatigue, les douleurs musculaires ou la perte de cheveux sont des symptômes choisis de carence en sélénium.
  • Un excès de sélénium entraîne principalement des nausées, des vomissements ou de l'irritabilité.
  • Si les concentrations de sélénium sont insuffisantes pendant la grossesse, la croissance du fœtus peut en être affectée.
  • La consommation de grandes quantités d'alcool entraîne une carence en sélénium.
  • Le sélénium peut interagir avec certains médicaments.

FAQ

Est-il utile de se supplémenter en sélénium ?

La supplémentation en sélénium est nécessaire pour les personnes présentant des carences connues et dont les besoins sont accrus. Une supplémentation en sélénium est utile pour les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes.

Le sélénium joue un rôle dans de nombreux processus métaboliques et dans la protection contre le stress oxydatif. Sa dose optimale protège également contre le développement des cancers du sein, de la prostate, du foie, colorectal et du poumon ; si vous êtes fumeur, envisagez donc de prendre un supplément de sélénium sans danger.

Le sélénium est-il efficace pour les cheveux ?

Oui, le sélénium a un effet positif sur la santé et l'état des cheveux. Il est essentiel à la production d'enzymes qui aident à contrer les dommages cellulaires dans les follicules pileux. Le sélénium participe à la production de protéines importantes pour des cheveux forts et sains. Une carence en sélénium peut entraîner la chute des cheveux.

Voir aussi : Compléments alimentaires contre la chute des cheveux - Classement + avis d'experts

Le sélénium aide-t-il la glande thyroïde ?

Le sélénium est essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde, et les carences en sélénium peuvent entraîner le développement de maladies thyroïdiennes telles que la maladie de Hashimoto. La recherche suggère qu'une supplémentation en sélénium peut être bénéfique aux personnes souffrant d'hypothyroïdie en améliorant les niveaux d'hormones thyroïdiennes et en réduisant l'inflammation.

Le sélénium peut-il être associé au magnésium ?

Le sélénium peut être pris en même temps que le magnésium. La combinaison de ces éléments réduit les concentrations de lipides dans l'organisme et a également un effet antioxydant. Ils contribuent ainsi à protéger votre foie de l'hyperlipidémie.

Voir aussi : Suppléments pour le foie - Classement et conseils

Avec quoi ne pas combiner le sélénium ?

Le sélénium ne doit pas être associé à la vitamine B3, ou niacine, et aux compléments contenant du fer, du cuivre ou du zinc, car ils peuvent interférer avec l'absorption du sélénium. En outre, le sélénium peut affecter l'absorption des hormones thyroïdiennes. Par conséquent, sans consulter votre médecin, ne combinez pas le sélénium avec des médicaments pour la thyroïde. Le sélénium peut également interagir avec les pilules contraceptives, les corticostéroïdes, les statines et les médicaments utilisés pendant la chimiothérapie.

Le sélénium a-t-il un effet sur la perte de poids ?

Le sélénium n'est pas directement lié à la perte de poids, mais il peut contribuer à maintenir des niveaux normaux d'hormones thyroïdiennes, qui contrôlent le métabolisme. Une carence en sélénium entraîne une perturbation endocrinienne, ce qui peut rendre difficile la perte de poids. En outre, le sélénium contribue à la protection contre le stress oxydatif, qui peut provoquer une inflammation et contribuer à l'obésité et aux maladies métaboliques.

Comment tester les niveaux de sélénium dans l'organisme ?

La meilleure façon de tester les niveaux de sélénium dans l'organisme est de procéder à une analyse diagnostique du sang. N'oubliez pas que la prise de sang doit se faire à jeun. Abstenez-vous de manger au moins 13 heures avant l'analyse. Prenez un dîner léger et présentez-vous au test entre 7 et 10 heures le lendemain. Le prix d'un test de sélénium varie d'un laboratoire à l'autre. Préparez-vous à débourser entre 120 et 160 livres sterling.

Les hommes qui suivent un traitement contre l'infertilité, ainsi que ceux qui souffrent de dépression, de pancréatite, d'asthme, de maladies cardiovasculaires et de PR (polyarthrite rhumatoïde) devraient certainement effectuer un test quantitatif de sélénium, car toutes ces maladies peuvent entraîner des carences en sélénium.

Les sources

Voir tous les articles

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Ludwik Jelonek - Auteur

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Ludwik Jelonek

Ludwik Jelonek est l'auteur de plus de 2 500 textes publiés sur les principaux portails. Son contenu a trouvé sa place dans des services tels qu'Ostrovit et Kobieta Onet. Chez Natu.Care, Ludwik éduque les gens dans le domaine le plus important de la vie : la santé.

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Michał Tomaszewski

Diplômé en journalisme et en arts libéraux à l'université de Varsovie. Depuis 2017, il travaille avec les plus grands portails en Pologne et à l'étranger en tant que rédacteur. Auparavant, il a travaillé pendant 3 ans dans l'une des principales sociétés pharmaceutiques - il connaît parfaitement l'industrie de la santé et de la beauté. Pendant son temps libre, il aime jouer au tennis ou faire du ski.

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Nina Wawryszuk est spécialisée dans la supplémentation sportive, la musculation et la psychosomatique. Outre la rédaction d'articles pour Natu.Care, elle aide quotidiennement les sportifs à améliorer leurs performances par l'entraînement, l'alimentation et la supplémentation, en tant qu'entraîneur personnel.

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