Niacine - ce que c'est, effets, dosage, carence, excès
La niacine est responsable du métabolisme des nutriments, du taux de cholestérol et de la tension artérielle.
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.Deux quarts d'heure. C'est à peu près le temps qu'il vous faudra pour lire mon article sur la niacine et préparer une délicieuse salade de la nutritionniste Joanna Serwinska-Jani. Vous trouverez ci-dessous une excellente recette et, au-delà, de nombreuses informations précieuses sur la niacine. Action, dosage, carence, excès et supplémentation en niacine - vous saurez tout sur le sujet.
Table des matières
- Qu'est-ce que la niacine ?
- Niacine - effets
- Niacine - dosage
- Où trouve-t-on la niacine ?
- Carence en niacine
- Niacine - excès
- Supplémentation en niacine
- Niacine pendant la grossesse
- Niacine et alcool
- Niacine - interactions médicamenteuses
- Résumé
Voir aussi :
- Nicotinamide mononucléotide (NMN)
- Vitamines B [propriétés + localisation].
- Vitamine B1 (thiamine) [propriétés + localisation].
- Vitamine B2 [propriétés + localisation].
- Vitamine B3 [propriétés + localisation] Vitamine B5 (acide pantothalamique) [propriétés + localisation].
- Vitamine B5 (acide pantothénique) [ce que c'est + propriétés et excès].
- Vitamine B6 [localisation + carence, excès et propriétés].
- Biotine [ce que c'est + propriétés et effets secondaires].
- Biotine pour les cheveux [ce qu'elle donne et ses effets + classement].
- Vitamine B9 (acide folique) [qu'est-ce que c'est + propriétés et excès].
- Vitamine B12 [ce qu'elle aide + où elle se trouve].
- Vitamine C [propriétés + dosage]
- Magnésium [ce qu'il contient + propriétés].
- Meilleur magnésium [classement + avis du pharmacien].
Qu'est-ce que la niacine ?
La niacine est une vitamine B essentielle à la santé de notre organisme. Ce composé hydrosoluble est responsable de la structure de l'ADN, de la production de bon cholestérol et du métabolisme des nutriments. La niacine se trouve dans le blanc de poulet, le thon et le foie.
La niacine et ses dérivés ont un effet neuroprotecteur dans les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson.
Julia SkrajdaDiététicienne
Quels sont les autres noms de la niacine ?
La niacine est également appelée vitamine B3 ou vitamine PP. D'où vient-elle ? La niacine désigne plusieurs composés, dont le nicotinamide ou l'acide nicotinique. La vitamine PP fait référence à l'une des propriétés de la niacine : c'est un composé anti-pélagique.
La pélagie est une maladie dangereuse provoquée par une carence en niacine. Elle se manifeste par des diarrhées ou des problèmes de peau et, dans les cas extrêmes, peut même entraîner la mort. Pourquoi la vitamine B3 ? La niacine est tout simplement la troisième vitamine B.
Niacine - effets
La niacine doit sa renommée non pas à ses nombreux noms, mais à ses nombreuses propriétés. Comment agit-elle ?
Des études suggèrent que la niacine soulage les états dépressifs et anxieux. De plus, elle est utilisée dans le traitement de la schizophrénie, de l'insomnie et des névroses.
Julia SkrajdaDiététicienne
Elle prend soin du taux de cholestérol
La niacine participe au maintien d'un taux de cholestérol adéquat dans l'organisme. Des études suggèrent qu'elle réduit le taux de "mauvais" cholestérol de 5 à 25 %. En outre, elle affecte également la production de "bon cholestérol", dont elle peut augmenter la concentration dans l'organisme de 15 à 35 %i.
Réduire le risque d'hypertension
La niacine peut augmenter le flux sanguin et réduire la pression artérielle. Elle agit en partie sur la fonction des vaisseaux sanguins. Des études suggèrent qu'une supplémentation en niacine peut réduire le risque d'hypertension de 2 %i.
Favorise le traitement des troubles de l'érection
L'effet positif de la niacine sur la circulation sanguine se traduit par un soutien au traitement des troubles de l'érection. Des études indiquent qu'une dose thérapeutique de 1 500 mg de niacine par jour entraîne une amélioration de la fonction sexuelle chez les hommes.
La niacine se présente sous forme d'acide nicotinique ou d'amide. Dans le premier cas, elle doit être prise à des doses de 10 à 20 mg. Dans le second cas, en revanche, la limite de 800 mg par jour ne doit pas être dépassée.
Witold Tomaszewskidoctorof medical sciences
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Influences sur la santé de la peau
Les dommages causés par le soleil peuvent entraîner un cancer de la peau. La niacine protège nos cellules en prévenant le cancer. Des études suggèrent qu'une supplémentation de 500 mg (amide de nicotine) de niacine par jour, réduit le risque de cancer de la peau.
Le collagène joue également un rôle important dans la santé de la peau. Vous en saurez plus en lisant les articles suivants :
Contrôle des fonctions cérébrales
Des recherches suggèrent que la niacine peut contribuer au traitement de certaines maladies mentales, telles que la schizophrénie. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces hypothèses.
Lesacides oméga, en particulier les oméga-3, ont également un effet positif sur les fonctions cérébrales. Vous souhaitez en savoir plus à leur sujet ? Vous êtes les bienvenus !
Nous complétons n'importe quel ingrédient en cas de carence. Les symptômes de la maladie, en revanche, doivent être traités. La supplémentation ne permet pas d'inverser les symptômes qui se sont déjà manifestés.
Witold Tomaszewskidoctorof medical sciences
Quels sont les autres effets de la niacine?
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Joue un rôle clé dans le métabolisme des nutriments.
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Elle soutient les fonctions cognitives.
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A un effet positif sur le système nerveux et le système digestif.
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Favorise le traitement de l'arthrite rhumatoïde.
-
Contribue à la lutte contre les maladies coronariennes.
L'EFSA rapporte que la niacine est également responsable du maintien de fonctions psychologiques normales, de l'état des muqueuses et de la réduction de la fatigue.
La niacine participe à la synthèse des hormones stéroïdiennes (principalement le cortisol et les hormones sexuelles). Elle joue donc un rôle important dans la régulation de l'humeur et du stress. Une carence en vitamine B3 peut entraîner des troubles de la concentration, des changements d'humeur et des états dépressifs ou anxieux.
Julia SkrajdaDiététicienne
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Niacine - dosage
Le dosage correct de la niacine dépend de nos besoins quotidiens. Il change avec l'âge. Découvrez la quantité de niacine dont vous et vos proches avez besoin.
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Âge |
Dose journalière recommandée de niacine* |
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0-6 mois |
2 mg |
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7-11 mois |
5 mg |
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1-3 ans |
6 mg |
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4-6 ans |
8 mg |
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7-12 ans |
12 mg |
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13+ ans femelle |
14 mg |
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13+ ans hommes |
16 mg |
*Normes nutritionnelles pour la population polonaise
Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de plus de niacine. Si vous attendez un enfant, prenez 18 mg de cette vitamine par jour. Inversement, si vous allaitez, vos besoins en niacine seront de 17 mg.
Où trouve-t-on la niacine ?
Les principales sources de niacine sont la volaille, la viande rouge, le poisson ou les légumineuses. Vous cherchez des produits spécifiques qui vous apporteront une bonne dose de niacine ? Voici un tableau des 10 produits les plus riches en niacine!
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Produit |
Teneur en niacine pour 100 grammes |
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Son de riz |
34 mg |
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Thon cuit |
22 mg |
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Anchois |
20 mg |
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Bonite à ventre rayé cuite |
19 mg |
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Foie de bœuf frit |
17,5 mg |
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Foie d'agneau cuit |
17 mg |
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Champignons shiitake séchés |
14,1 mg |
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Anchois crus |
14 mg |
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Blanc de poulet rôti |
13,7 mg |
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Dinde hachée |
12,6 mg |
La niacine peut également être synthétisée à partir du tryptophane avec l'aide d'autres vitamines B hydrosolubles. C'est dans les produits laitiers, les produits de soja et la semoule que l'on trouve le plus de tryptophane. Pour obtenir 1 mg de niacine dans l'organisme, il faut 60 mg de tryptophane.
Agata GrzelaczykDiététicienne
Salade au saumon - une façon savoureuse d'obtenir une bonne dose de niacine
La nutritionniste clinique Joanna Serwińska-Jania a préparé spécialement pour vous une recette riche en niacine. La salade au saumon, aux graines de courge et à l'œuf sera prête en seulement 15 minutes.
Quels sont les ingrédients nécessaires ?
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Saumon fumé : 50 g
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Œuf : 50 g (un morceau)
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Épinards : 50 g (deux poignées)
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Graines de citrouille : 20 g (deux cuillères à soupe)
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Concombre frais : 45 g
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Poivron rouge : 57,5 g
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Olives : 45 g (une poignée)
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Poivre noir : 0,3 g (une pincée)
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Graines de tournesol : 10 g (une cuillère à soupe)
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Sel : 0,3 g (une pincée)
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Huile d'olive : 10 g (une cuillère à soupe)
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Miel : 4 g (une demi-cuillère à café)
Une fois que vous aurez fait le plein des ingrédients ci-dessus, il sera temps de partir à l'aventure en cuisine. La salade sera prête en sept étapes faciles.
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Lavez et hachez les épinards.
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Faites cuire l'œuf à la coque (environ 8-10 minutes).
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Couper le saumon en petits morceaux.
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Couper le concombre et le poivron en dés.
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Mélanger tous les ingrédients.
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Préparer la vinaigrette : mélanger le miel et l'huile d'olive et assaisonner de poivre et de sel.
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Lorsque la salade est prête, verser la vinaigrette sur la salade et parsemer de noix hachées.
Carence en niacine
La carence en niacine est la plus fréquente dans les pays en développement. Dans la plupart des cas, elle est due à un manque d'équilibre alimentaire. Dans les pays développés, d'autres facteurs sont à l'origine de cette carence. Quels sont ces facteurs ?
Les causes de la carence en niacine sont les suivantes:
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les troubles du système digestif,
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l'alcoolisme,
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la prise prolongée de certains médicaments (comme l'isoniazide),
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les facteurs génétiques.
La carence en niacine est rare. Elle touche le plus souvent les personnes souffrant de troubles intestinaux, les alcooliques et les patients atteints de la maladie de Hartnup.
Agata GrzelaczykDiététicienne
Les symptômes
La niacine est importante pour la santé de notre organisme, c'est pourquoi une carence est rapidement signalée. Quels sont les symptômes qui doivent nous inquiéter ?
Symptômes d'une carence en niacine:
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vomissements,
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diarrhée,
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fatigue,
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maux de tête,
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apathie,
-
problèmes de mémoire.
Qu'est-ce qu'une carence en niacine ou qu'est-ce que la pelade ?
Une carence en niacine non traitée conduit à long terme à la pelade. Cette maladie se traduit par les symptômes mentionnés ci-dessus, tels que la démence et la diarrhée. Son symptôme caractéristique est une éruption cutanée sombre, épaisse et écailleuse. En outre, la pélagre peut entraîner des lésions cérébrales ou nerveuses et, dans les cas extrêmes, même la mort.
La pilule contraceptive contribue au lessivage des vitamines B de l'organisme. Principalement la niacine et la vitamine B1.
Julia SkrajdaDiététicienne
Comment se débarrasser d'une carence ?
Le moyen le plus simple de se débarrasser d'une carence en niacine est de prendre des suppléments. Dans la plupart des cas, un médecin prescrira aux personnes souffrant d'une carence en niacine un produit contenant au moins 20 mg de ce composé.
Le traitement des personnes ayant souffert d'une carence en niacine à long terme est légèrement différent. Si l'organisme a subi des dommages, un traitement indépendant est nécessaire.
Niacine en excès
La consommation d'aliments riches en niacine ne conduit jamais à une surdose de niacine. L'excès de cette vitamine ne peut être causé que par une prise trop importante de suppléments. La prise de doses plus élevées que celles recommandées par le fabricant ou le médecin est dangereuse et entraîne des symptômes de surdosage en niacine.
Le plus souvent, l'excès de niacine provenant de l'alimentation est éliminé par l'urine. Toutefois, un surdosage en niacine provenant de compléments alimentaires peut entraîner ce que l'on appelle l'"effet flash". Une sensation de picotement et un rougissement de la peau sont les symptômes les plus courants.
Julia SkrajdaDiététicienne
Les symptômes
Un excès de certaines substances peut être aussi dangereux qu'une carence. C'est précisément le cas de la précieuse niacine.
Symptômes d' un excès de niacine:
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rougissement de la peau,
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nausées,
-
diarrhée,
-
vomissements,
-
accélération du rythme cardiaque,
-
démangeaisons cutanées.
Supplémentation en niacine
Une alimentation saine et équilibrée est la clé d'un taux de niacine adéquat dans l'organisme. Les personnes présentant un risque de carence en niacine devraient être intéressées par une supplémentation. Il s'agit notamment des alcooliques, des personnes souffrant de troubles de la malabsorption ou d'un trouble génétique de l'absorption de cette vitamine.
Pourquoi la niacine est-elle délivrée sur ordonnance ?
Des études suggèrent que la niacine peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux ou des lésions hépatiques. C'est pourquoi les spécialistes recommandent de ne l'utiliser que dans des cas bien précis. Le plus souvent, les médecins la prescrivent aux personnes qui ne peuvent pas prendre de statines et qui ont besoin d'un remède pour stabiliser leur cholestérol.
La niacine n'est pas un supplément, mais un médicament en vente libre.
Witold Tomaszewskidoctorof medical sciences
Pendant combien de temps peut-on la prendre ?
Le plus souvent, nous ne parlons pas de supplémentation, mais de traitement à la niacine. Par conséquent, elle doit être prise exactement pendant la durée recommandée par le spécialiste. Par ailleurs, pour tout supplément, il est nécessaire de suivre les recommandations du fabricant.
Qui ne doit pas prendre de suppléments ?
Avant de vous prescrire de la niacine, votre médecin vous interrogera. Ce n'est qu'ainsi qu'il pourra s'assurer de l'innocuité de la niacine pour vous.
En ce qui concerne les suppléments, il n'est pas conseillé de les prendre seul. Les personnes ayant souffert d'ulcères d'estomac, de maladies hépatiques ou rénales doivent être particulièrement prudentes.
La niacine pendant la grossesse
La niacine affecte la santé de toute grossesse. Des études montrent que sa concentration adéquate dans l'organisme permet de lutter contre les malformations cardiaques, vertébrales ou rénales du bébé. Les besoins quotidiens en niacine augmentent pendant la grossesse et s'élèvent à 18 mgi.
Niacine et allaitement
La niacine est également un composé clé pendant l'allaitement. Tous les composés nécessaires à la santé du bébé doivent être apportés par le lait maternel. Pendant l'allaitement, les femmes doivent fournir à leur corps 17 mg de niacine.
Veuillez noter que la niacinene peut pas être supplémentéependant la grossesse . Il est recommandé de couvrir les besoins quotidiens en niacine pendant cette période par une alimentation équilibrée.
Niacine et alcool
La niacine peut réagir avec les boissons alcoolisées. La consommation d'alcool pendant un traitement ou une supplémentation en niacine peut entraîner des lésions hépatiques. Et ce n'est pas tout : les boissons alcoolisées de toutes sortes augmentent également le risque d'effets secondaires possibles, tels que des rougeurs sur la peau.
De plus, chez les personnes dépendantes de l'alcool, le risque de carence en niacine est beaucoup plus élevé.
Niacine - interactions médicamenteuses
La niacine peut réagir avec un certain nombre de médicaments. Qui doit être particulièrement vigilant ?
Laniacine peut interagir avec:
-
les statines,
-
les anticoagulants,
-
les médicaments contre le diabète,
-
les médicaments contre l'hypertension,
-
allopurinol.
Veuillez noter que personne ne devrait prendre de la niacine de son propre chef. Seul un médecin peut recommander une supplémentation saine et sûre de cette vitamine.
Voir aussi :
- Crème BB [classement + avis].
- Crèmes pour le visage Cerave [produits + avis d'experts].
- Crème pour les yeux [classement + comment choisir].
- Crème anti-rides [classement + comment choisir].
Résumé
A retenir de cet article :
- La niacine, également connue sous le nom de vitamine B3 ou PP, est une vitamine B hydrosoluble.
- La niacine améliore les fonctions cérébrales, est responsable du métabolisme et contrôle également le taux de cholestérol.
- Les hommes devraient prendre 16 mg de niacine par jour, alors que 14 mg suffisent aux femmes.
- La source la plus riche en niacine est le son de riz.
- Les troubles génétiques ou les problèmes circulatoires, ainsi que l'alcoolisme, entraînent une carence en niacine.
- Un manque de niacine dans l'organisme se traduit par des maux de tête, de la fatigue ou des diarrhées.
- Un excès de niacine est rare et se manifeste par des rougeurs de la peau, des nausées ou des diarrhées.
- La niacine ne doit pas être prise seule.
- L'alcool élimine la niacine de l'organisme.
- La niacine peut interagir avec certains médicaments.
FAQ
Qu'est-ce que l'effet flush et quand passe-t-il ?
L'effet flush est une réaction temporaire de l'organisme qui peut survenir après la consommation de doses importantes de niacine(vitamine B3, notamment sous forme d'acide nicotinique). L'effet flush se manifeste entre autres par une rougeur de la peau, une sensation de chaleur et des démangeaisons. Celles-ci résultent de la dilatation des vaisseaux sanguins et de l'augmentation de la circulation sanguine.
Il s'agit d'une réaction inoffensive (bien qu'elle puisse provoquer une gêne) qui disparaît généralement entre 30 minutes et 2 heures après l'apparition des symptômes. Si l'effet flush persiste ou s'intensifie, consultez votre médecin pour discuter des modifications à apporter à votre supplémentation.
Avec quoi ne pas combiner la niacine ?
La niacine peut interagir de manière néfaste avec certains médicaments et substances. Les plus importants d'entre eux sont
La niacine peut-elle aider à lutter contre la dépression ?
La vitamine B3 peut être synthétisée dans l'organisme à partir du tryptophane, un acide aminé essentiel à la production de sérotonine, dont les faibles niveaux sont associés aux états dépressifs. Moins de tryptophane disponible, c'est moins de sérotonine. Des études montrent que des doses accrues de niacine, associées à une psychothérapie, améliorent de manière significative l'état de santé des patients souffrant de dépression.
D'autres études suggèrent que certains patients souffrant de dépression ont de faibles niveaux de vitamine B6 et de vitamine B3, entre autres. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour en déterminer les causes, car les carences en vitamines B dues à l'alimentation sont peu probables, et pour savoir si une supplémentation peut avoir un effet strictement antidépresseur.
Qui devrait prendre de la niacine ?
La plupart des gens consomment suffisamment de niacine dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les principales indications d'une supplémentation sont les suivantes
- carence en vitamine B3,
- maladies gastro-intestinales et malabsorption,
- la grossesse et l'allaitement,
- activité physique élevée,
- l'abus d'alcool,
- maladies dermatologiques (par exemple, dermatite photoallergique),
- le diabète,
- hyperlipidémie et autres problèmes de cholestérol.
En fonction de votre cas et de vos besoins, votre médecin vous prescrira la dose appropriée de niacine et suivra ces recommandations.
La niacine et la niacinamide sont-elles la même chose ?
Le niacinamide est un dérivé de la vitamine B3, que l'on trouve souvent sous le nom de niacine ou de vitamine PP. D'un point de vue chimique, il s'agit d'une combinaison de deux composés : l'acide nicotinique et son amide. La niacinamide est couramment utilisée en cosmétologie, comme ingrédient dans les crèmes antirides, les crèmes pour les mains ou les traitements pour le visage, entre autres.
Le niacinamide peut-il être utilisé avec la vitamine C ?
Si vous utilisez des produits cosmétiques contenant du niacinamide, vous ne devez pas les combiner avec de la vitamine C sous forme d'acide ascorbique. Ces deux substances réagissent entre elles et peuvent provoquer des irritations, des brûlures et des rougeurs de la peau. Il est préférable de séparer l'application des deux substances, par exemple la niacinamide le matin et la vitamine C le soir.
Voir aussi : Les meilleurs sérums à la vitamine C - classement et effets.
La niacine affecte-t-elle la santé cardiaque ?
La recherche a montré que la niacine peut être bénéfique pour la santé cardiaque en réduisant les taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides, tout en augmentant les taux de bon cholestérol (HDL). Toutefois, l'utilisation de la niacine à des fins cardiovasculaires doit être surveillée par un médecin.
Comment prendre la niacine ?
Quelle que soit la forme (comprimés, gélules, gélules à libération prolongée), la niacine doit être prise pendant ou entre les repas et avec beaucoup de liquide. Évitez les boissons chaudes et l'alcool pendant le traitement. La niacine est mieux absorbée sous forme d'acide nicotinique.
Sources d'information
Voir tous les articles
Chen, A. C., Martin, A. J., Choy, B., Fernández-Peñas, P., Dalziell, R. A., McKenzie, C. A., Scolyer, R. A., Dhillon, H. M., Vardy, J. L., Kricker, A., St. George, G., Chinniah, N., Halliday, G. M., & Damian, D. L. (2015). A Phase 3 Randomized Trial of Nicotinamide for Skin-Cancer Chemoprevention (Essai randomisé de phase 3 de la nicotinamide pour la chimioprévention du cancer de la peau). New England Journal of Medicine, 373(17), 1618-1626. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1506197
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La vitamine PP, également connue sous le nom de niacine ou de vitamine B3, contribue au bon fonctionnement de l'organisme.