Vitamine B12 - propriétés, utilité, carence et symptômes

Connaissez-vous le terme "vitamine de la saleté" ? Il s'agit de la vitamine B12, une cobalamine. Les bactéries vivant dans le système digestif des animaux sont principalement responsables de sa production. Chez l'homme, elle se forme en symbiose avec la flore bactérienne du gros intestin.

Saviez-vous qu'un taux correct de vitamine B12 peut vous protéger contre la démence ? Connaissez-vous les autres propriétés étonnantes de la cobalamine ? En collaboration avec la nutritionniste Aleksandra Cudna, nous vous montrerons les principales propriétés de cette vitamine et comment la compléter en toute sécurité.

Absorption de la B12

Voir aussi :

• Carence en vitamine B12
• Vitamine B1 (thiamine)
• Vitamine B2
• Vitamine B3
• Vitamine B5 (acide pantothénique)
• Vitamine B6
• Vitamine B9 (acide folique)

Vitamine B12 - qu'est-ce que c'est ?

La vitamine B12 est l'une des vitamines B, précurseurs hydrosolubles des coenzymes. Elle est également connue sous le nom de cobalamine, car son atome central est le cobalt. Dans notre organisme, elle régule la production d'érythrocytes. La principale source de cette vitamine est constituée par les produits d'origine animale. Une carence en vitamine B12 provoque une anémie.

Les vitamines B sont au nombre de 8 : B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine, PP), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine ),B7 (biotine)B9 (acide folique), B12 (cobalamine). Vous voulez en savoir plus sur les différentes vitamines ? Cliquez sur leur nom.

Propriétés - à quoi sert la vitamine B12 ?

Système nerveux :

• La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement normal du système nerveux. Elle joue un rôle important dans le maintien des gaines qui protègent les nerfs du système nerveux central et périphérique, assurant ainsi une transmission rapide et efficace de l'influx nerveux.
• Elle agit en synergie avec les vitamines B1 et B6 pour réduire, entre autres, les douleurs neuropathiques, causées par des lésions du système nerveux.
• Elle est importante pour la synthèse de l'ADNi et assure la stabilité structurelle de régions chromosomiques importantes.
• Elle joue un rôle important dans la production de substances chimiques dans le cerveau qui affectent l'humeur, entre autres. Des recherches suggèrent que de faibles niveaux sériques de vitamine B12 jouent un rôle dans les maladies neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer et la démence.

L'esprit :

• L'effet de la vitamine B12 sur l'humeur n'est pas encore totalement compris. Cependant, la vitamine B12 est nécessaire à la production de sérotonine, qui est responsable de la régulation de l'humeur. Des concentrations adéquates de B12 peuvent avoir un effet positif sur l'humeuri chez les personnes présentant une carence.
• D'après les recherchesi, il n'existe aucune preuve concrète d'un effet positif de la vitamine B12 sur la dépression ou les symptômes dépressifs. Il convient toutefois de noter qu'un faible taux de vitamine B12 dans l'organisme est associé à un risque plus élevé de développer une dépression.

Système cardiovasculaire :

• Participe à la formation des globules rouges. De faibles niveaux de B12 réduisent la production de globules rouges, provoquant une anémie mégaloblastique.
• Peut améliorer la santé cardiaque en réduisant l'homocystéine. Des taux élevés d'homocystéine dans le sang ont été associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Système osseux :

• Peut favoriser la santé des os et prévenir l'ostéoporose. Une étude intéressante a montré que les personnes souffrant d'une carence en vitamine B12 avaient une densité minérale osseuse inférieure à la normale (ce qui entraîne une fragilité osseuse).

Grossesse :

• Des niveaux adéquats de vitamine B12 sont essentiels pour une grossesse en bonne santé. Elle prévient les malformations congénitales du cerveau et de la moelle épinière chez le bébé en développement.

Vision :

• Peut réduire le risque de dégénérescence maculairei, la partie centrale la plus importante de la rétine, qui est responsable d'une vision claire et nette.

Cheveux, peau, ongles :

• La B12 contribue au bon état de nos cheveux, de notre peau et de nos ongles. Des taux faibles peuvent provoquer divers symptômes dermatologiques, notamment : décoloration de la peau, acné, inflammation et fissuration des coins de la bouche.

Où trouve-t-on la vitamine B12 ?

Vous obtiendrez de la vitamine B12 dans les aliments d'origine animale, qui en contiennent naturellement, ainsi que dans les produits enrichis en vitamine.

Sources de vitamine B12

La vitamine B12 se trouve dans les aliments suivants :

• le foie de bœuf, le foie de veau, le foie de poulet,
• moules (sans coquille),
• thon,
• saumon de l'Atlantique,
• hareng,
• maquereau,
• bœuf,
• lait à 2% de matières grasses,
• yaourt,
• fromages : cheddar, gjetost, mozzarella, tilsit, feta, brie, fromage suisse, gouda, ricotta,
• dinde,
• jaune d'œuf,
• levure enrichie.

Avez-vous ces ingrédients dans votre menu ?

Dans quels fruits et légumes trouve-t-on la vitamine B12 ?

La vitamine B12 ne se trouve pas dans les fruits et légumes. Les végétaliens et les végétariens sont donc particulièrement vulnérables aux carences.

Carence en vitamine B12 - symptômes

La vitamine B12 affecte de nombreux systèmes de l'organisme et une carence se traduit par un large éventail de symptômes. J'en dis plus sur la carence, ses causes, ses manifestations et son traitement dans l'article sur lala carence en vitamine B12.

Symptômes d'une carence en B12 :

Système nerveux :

• maux de tête et vertiges,
• brouillard de l'esprit, problèmes de concentration,
• faiblesse, douleurs musculaires et fatigue,
• troubles des sens, en particulier du toucher,
• paresthésies (engourdissement, picotements, sensations de brûlure) et
• ataxie (coordination réduite des mouvements et problèmes d'équilibre)i.

Système cardiovasculaire :

Une carence entraîneanémie(anémie) mégaloblastique se manifestant par :

• des vertiges,
• pâleur,
• essoufflement,
• faiblesse,
• rythme cardiaque rapide.

Système gastro-intestinal :

• constipation ou diarrhée,
• perte d'appétit,
• nausées,
• perte de poids,
• troubles du goûti,
• stomatite avec ulcération et inflammation,
• gonflement, brûlure et rougeur de la languei.

Mental :

• baisse de l'humeuri,
• modifications de l'humeur,
• symptômes dépressifs,
• troubles de la concentration et de la mémoire.

Vue :

• troubles visuelsi.

Peau, cheveux, ongles :

• coloration jaunâtre de la peaui,
• fragilité etperte de cheveux,
• fragilité, dédoublement et modification de la pigmentation des ongles.

Libido :

• Dysfonctionnement érectile dû à l'augmentation du taux d'homocystéine dans l'organisme.

Glow Stories - pour une peau, des cheveux et des ongles sains

Un produit contenant de l'acide folique de haute qualité Quatrefolic®, de l'extrait de pousse de bambou et des ingrédients ayant un effet positif sur la peau, les cheveux et les ongles.

En savoir plus

Sleep Well - un complément alimentaire pour un bon sommeil et le calme

Sleep Well est un complément alimentaire calmant et relaxant avec un complexe standardisé d'extraits de plantes CALMOMIX® et de magnésium de haute qualité.

En savoir plus

Excès de B12 - symptômes

Est-il possible de faire un surdosage en vitamine B12 ? Heureusement, il s'agit d'une situation rare. La consommation d'aliments riches en vitamine B12 n'entraîne pas d'effets néfastes. L'excès de cobalamine est excrété dans l'urine.

La médecine a enregistré des cas d'hypervitaminose en vitamine B12 (concentrations supérieures à 1000 pg/ml) dans le plasma, ce qui peut être révélateur de processus pathologiques graves, tels qu'une insuffisance rénale aiguë ou une maladie du foie.

Plusieurs études intéressantes ont montré que des doses élevées de vitamine B12 peuvent entraîner de l'acné et de la rosacée (rougeurs et nodules remplis de pus sur le visage). La plupart de ces études portaient sur des injections de cobalamine à haute dose plutôt que sur des suppléments oraux.

Certaines données suggèrent également que des doses élevées de vitamine B12 peuvent avoir des effets néfastes sur la santé des personnes souffrant de diabète ou de maladies rénales.

Meilleure vitamine B12 - classement

{{ produit:2931 }}

Jacob's B12 FORTE gouttes

5.0

• Principes actifs : vitamine B12
• Forme : gouttes sublinguales
• Conditionnement : 20 ml
• Portion : 1 goutte par jour
• Durée de vie : un an

Description du produit

Une forme végétalienne de vitamine B12 sous la forme la plus pure et la plus bioactive de méthylcobalamine et d'hydroxycobalamine. Le produit se présente sous la forme de gouttes sublinguales qui sont déjà absorbées dans la bouche.

B12 FORTE contient une forme végétalienne de B12 sous la forme la plus pure et la plus bioactive de méthylcobalamine et d'hydroxycobalamine. Le produit se présente sous la forme de gouttes sublinguales, qui sont déjà absorbées dans la bouche. Une goutte de B12 FORTE contient jusqu'à 100 mcg de vitamine B12. La vitamine B12 utilisée dans notre complément alimentaire est produite en Europe (la plupart des B12 disponibles sur le marché proviennent de Chine).

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Forme de vitamine B12 bien absorbée.
• La vitamine est déjà absorbée dans la bouche et l'absorption de la B12 est indépendante, par exemple, de l'état de l'estomac.
• Pipette pratique à utiliser.

Inconvénients :

• Aucun.

Informations complémentaires

Le produit convient aux végétaliens et aux végétariens.

Avis des utilisateurs

Seulement 1 goutte par jour, une supplémentation pratique et efficace, recommandée !

{{ produit:2827 }}

{{ produit:2293 }}

Pour la succion

Mélatonine + B12 du Dr Jacob's

4.8

• Principes actifs : mélatonine, vitamine B12
• Forme : pastilles
• Portion : 1 pastille par jour
• Durée de vie : 60 jours

Vérifier le prix

Description du produit

Les plaisirs sucrés du soir sont plutôt interdits. Sauf s'il s'agit de pastilles à la cerise contenant de la mélatonine et de la vitamine B12, qui améliorent la qualité du sommeil.

Un comprimé le soir permet de réduire le temps d'endormissement et d'éviter les réveils nocturnes. L'ajout de vitamine B12 améliorera le fonctionnement du système nerveux, ce qui vous permettra d'être encore plus reposé.

Avantages et inconvénients

Pour :

• Bonne dose quotidienne de mélatonine.
• Couvre les besoins quotidiens en vitamine B12.
• Convient aux végétaliens.
• Supplémentation facile.
• Goût fruité.

Inconvénients :

• Produit ne convenant pas aux personnes allergiques aux noix.

Informations complémentaires

Le fabricant recommande de prendre la pastille environ 30 à 60 minutes avant le coucher.

Avis des utilisateurs

Je recommande lors de périodes de troubles du sommeil, produit de très bonne qualité.

Supplémentation en vitamine B12

Cela vaut la peine de faire une analyse de sang et de vérifier les niveaux de cobalamine et d'autres vitamines B dans l'organisme. Nous saurons alors quel est le point de départ, s'il faut agir et avec quelle force. J'ai remarqué que les patients aiment se supplémenter sans être sûrs de la carence. Ils avalent des compléments 'pour faire des réserves', ce qui est souvent inutile et parfois dangereux pour leur santé", ajoute la nutritionniste.

Le dosage de la B12 dans le sang

Le dosage de la vitamine B12 est le plus souvent demandé :

• les personnes suspectées d'anémie,
• les personnes présentant des symptômes neurologiques,
• dans les cas de gastrectomie,
• les personnes soupçonnées d'avoir des problèmes d'absorption de la B12,
• les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien,
• les femmes qui envisagent une grossesse.

Le test peut être effectué en privé. Il s'agit d'une prise de sang, le matin, à jeun. Vous attendez le résultat 1 à 2 jours. Selon le laboratoire, le test coûte à partir de 39 PLN. Il est conseillé d'acheter l'ensemble des vitamines B dès le départ, car c'est moins cher et l'examen est plus complet. Le résultat se réfère à la fourchette du laboratoire concerné.

Vous pourriez être intéressé par :

• Analyses de sang [fréquence + préparation].
• Tests de cortisol [normes + prix].
• Tests thyroïdiens [à effectuer + normes + résultats].

Indications d'utilisation

La vitamine B12 est nécessaire à tout le monde. Mais qui, en particulier, doit veiller à sa concentration correcte (et pourquoi) ?

Les végétaliens et les végétariens

Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien doivent se supplémenter en vitamine B12, car elles n'ont aucun moyen de l'obtenir par l'alimentation. Malgré la disponibilité sur le marché de produits enrichis en cobalamine, ceux-ci sont encore trop peu nombreux pour couvrir un besoin quotidien sain.

Lorsque vous lisez l'étiquette des aliments enrichis en B12, vérifiez que la liste des ingrédients comprend de la cobalamine ou de la cyanocobalamine. Cela signifie qu'ils contiennent de la véritable vitamine B12.

Végétaliens et végétariens qui allaitent

Dans un tel régime, le risque de carence en vitamine B12 est relativement faible et une supplémentation n'est pas nécessaire. Dans le cas d'un régime végétalien strict basé exclusivement sur des produits d'origine végétale, une supplémentation est nécessaire pour couvrir les besoins de la mère et de l'enfant qu'elle allaite, ajoute la nutritionniste.

La vitamine B12 est stockée dans l'organisme et ses réserves dépassent les besoins d'un adulte et durent environ 2 à 5 ans. Chez les nourrissons, les réserves sont faibles et s'épuisent au bout d'un an seulement. Il est donc important pour les végétaliens qui allaitent et certains végétariens de se supplémenter en vitamine B12.

Personnes souffrant de problèmes digestifs

La prise de certains médicaments peut entraîner une mauvaise absorption de la vitamine B12 - c'est le cas, par exemple, des médicaments contre l'indigestion ou les brûlures d'estomac. De même, certaines maladies peuvent entraîner des problèmes d'absorption de cette vitamine, comme la maladie cœliaque, la maladie de Crohn, le syndrome de prolifération bactérienne SIBO ou la gastrite.

Attention aux plus de 60 ans !

Les personnes de plus de 60 ans doivent se supplémenter en B12, car nous perdons la capacité d'absorber cette vitamine avec l'âge. Les seniors doivent surveiller leur taux de B12 car, comme on le sait, une carence en B12 peut entraîner le développement d'une démence ou de la maladie d'Alzheimer.

Dosage et besoins quotidiens

Besoins quotidiens en vitamine B12 en microgrammes (mcg)i :

Interactions avec des médicaments

Certaines substances interfèrent avec l'absorption de la vitamine B12i. Ces substances sont

• les médicaments qui réduisent la sécrétion d'acide gastrique (par exemple l'oméprazole),
• la metformine (médicament antidiabétique),
• l'acide aminosalicylique (médicament antituberculeux),
• colchicine (anti-inflammatoire utilisé pour prévenir et traiter les crises de goutte).

Vous utilisez ces substances ? Ne vous inquiétez pas ! Votre médecin peut décider de modifier votre traitement ou l'heure de la prise, en fonction des problèmes que vous rencontrez.

Vitamine B12 et alcool

L'alcool interfère avec l'absorption et le stockage des vitamines et des minéraux. Il entrave l'absorption de la supplémentation et peut exacerber les carences. L'alcool est déconseillé, surtout si les analyses ont révélé une carence en vitamine B12 à traiter.

Comment améliorer l'absorption de la B12 ?

Vous savez déjà que de nombreuses substances ou conditions affectent l'absorption de la cobalamine. Voici les conseils d'une nutritionniste pour augmenter la quantité et l'absorption de la vitamine B12 :

• Évitez les stimulants - le tabagisme, la consommation d'alcool, les quantités excessives de café.
• Ne suivez pas de régimes hypocaloriques et monotones, souvent peu nutritifs.
• Commencez à diversifier votre alimentation - veillez à ce que vos repas contiennent suffisamment de protéines animales.
• La vitamine B12 sera mieux absorbée si vous la prenez avec de la B9 (acide folique) ou du calcium. Les vitamines B6 (pyridoxine) et B7 (biotine) agissent de la même manière.

Vous pourriez être intéressé par :

• Magnésium [propriétés + symptômes de carence + meilleures sources].
• Meilleur magnésium [classement + avis d'experts].
• Potassium [carence + symptômes + norme].

La vitamine B12, un nutriment contre le cancer ? Controverse

Depuis plusieurs années, la communauté médicale s'interroge sur la nocivité d'une supplémentation à long terme en vitamine B12 à fortes doses. Certains articles scientifiques suggèrent un effet de la cobalamine sur le développement du cancer. Avant de vous inquiéter, laissez-moi vous rassurer. Comme en médecine, il faut lire attentivement les sources et citer les faits.

Deux études intéressantes ont établi une corrélation entre la prise à long terme de doses élevées de vitamine B12 et un risque accru de cancers tels que le cancer colorectal/de l'intestin et le cancer du poumon. Toutefois, l'étude fait référence à l'utilisation de doses élevées, sur une très longue période.

Cela ne signifie absolument pas que nous devrions avoir peur des gélules de vitamine B12 ou des aliments. Si nous voulons nous supplémenter en B12 de manière sûre et saine, suivons deux règles de bon sens :

• Supplémentons si nous sommes déficients (faites un test) ou si nous avons un besoin accru.
• Ne prenons pas de suppléments pour économiser de l'argent, "juste pour être en bonne santé". - Respectons les doses prescrites par le médecin.

Voir aussi :

• La biotine pour les cheveux [effets + classement].
• Vitamines pour les cheveux [classement + avis d'experts].
• Compléments contre la chute des cheveux [classement + avis d'experts].
• Les compléments alimentaires pour les cheveux [classement + avis d'experts].