Vitamine B2 - qu'est-ce que c'est, propriétés, carences, dosage
La vitamine B2 est responsable de la croissance cellulaire, de la dégradation des graisses et de la production d'énergie.
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.La vitamine B2 (ou riboflavine) joue un rôle clé dans le métabolisme des graisses et des protéines. Elle est importante pour la santé du foie, des cheveux, des yeux et de la peau. Découvrez ci-dessous les informations les plus importantes sur la vitamine B2.
Thon, saumon ou blanc de poulet ? J'opte pour le thon, mais tous ces produits vous apporteront une bonne dose de vitamine B2. En collaboration avec un maître en pharmacie et une nutritionniste clinique, j'ai rassemblé les informations les plus importantes sur la vitamine B2. Propriétés, sources, besoins, carences et excès de vitamine B2. Vous trouverez tout cela dans cet article. Je vous y invite !
Dans cet article, vous apprendrez :
- Qu'est-ce que la vitamine B2 ?
- Quelles sont les sources et les propriétés les plus importantes de la vitamine B2
- Comment doser correctement cette vitamine
- Quels sont les facteurs de risque, ainsi que les symptômes et les effets d'une carence ou d'un excès de B2
carence en B2
Voir aussi :
- Vitamines B [propriétés + localisation].
- Vitamine B1 (thiamine) [propriétés + localisation].
- Vitamine B3 [propriétés + localisation].
- Niacine [ce que c'est + effets et effets secondaires].
- Vitamine B5 (acide pantothénique) [définition + propriétés et excès].
- Vitamine B6 [localisation + carence, excès et propriétés].
- Biotine [ce que c'est + propriétés et effets secondaires].
- Biotine pour les cheveux [ce qu'elle donne et ses effets + classement].
- Vitamine B9 (acide folique) [qu'est-ce que c'est + propriétés et excès].
- Vitamine B12 [ce qu'elle aide à faire + où elle se trouve].
- Magnésium [ce qu'il contient + propriétés].
- Meilleur magnésium [classement + avis du pharmacien].
Qu'est-ce que la vitamine B2 ?
La vitamine B2 est une vitamine Bhydrosoluble. Elle est également connue sous le nom de riboflavine et ses effets sur la santé de notre corps sont importants. La vitamine B2 affecte la santé de la peau, la fonction digestive et la fonction cérébrale. On la trouve principalement dans la viande rouge, le poisson et les céréales.
La vitamine B2 est ajoutée aux aliments en tant que colorant pour donner aux produits une couleur jaune - E101.
Julia SkrajdaDiététicienne
Le thème des vitamines B vous intéresse ?
Vitamine B2 - propriétés
La vitamine B2 influence de nombreux processus dans notre organisme. Nous sommes incapables de la produire, c'est pourquoi nous devons l'apporter par notre alimentation. Découvrez pourquoi il est important d'assurer des niveaux adéquats de vitamine B2 dans l'organisme.
Comment la vitamine B2 agit-elle ?
Prévention des maux de tête
Lavitamine B2 prévient les maux de tête et les migraines. Les médecins la prescrivent depuis longtemps aux personnes qui souffrent de ces problèmes. La supplémentation en vitamine B2 permet de lutter contre les maux de tête et de réduire la fréquence des migraines. De plus, elle peut même en réduire la durée.
Favorise le traitement de l'anémie
Des concentrations insuffisantes de fer, de vitamine B12, d'acide folique ou de cuivre dans l'organisme entraînent une anémie. La recherche suggère que la vitamine B2 peut à la fois traiter et prévenir l'anémie.
Et ce n'est pas tout, cette vitamine est également responsable du maintien de niveaux normaux d'homocystéine (un acide aminé qui se forme lors de la formation des protéines) dans le sang.
Favorise la santé des yeux
Des recherches préliminaires suggèrent qu'une carence en vitamine B2 peut entraîner des problèmes oculaires tels que le glaucome. Il s'agit d'une maladie oculaire dangereuse qui, à long terme, peut même entraîner la cécité. Néanmoins, le rôle de la vitamine B2 dans la santé des yeux doit faire l'objet de recherches plus approfondies.
Lutte contre les radicaux libres
La vitamine B2 a des propriétés antioxydantes, c'est-à-dire qu'elle combat les radicaux libres. Cela a pour effet de retarder le processus de vieillissement et de prévenir des affections telles que la maladie d'Alzheimer et la sclérose latérale amyotrophique. En outre, la vitamine B2 maintient un état d' homéostasie (équilibre) dans notre corps.
La vitamine B2 est responsable de la réparation de l'ADN, de la synthèse des acides gras et des acides aminés, et de l'acide folique. Elle intervient également dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. La vitamine B2 intervient dans la production d'énergie. Elle active et produit du glutathion, d'où ses fortes propriétés antioxydantes.
Julia SkrajdaDiététicienne
Effets positifs sur les cheveux et la peau
La vitamine B2 est responsable de la concentration de collagène dans l'organisme. Il en résulte un effet sur la santé de la peau et des cheveux. Une carence en vitamine B2, tout comme une carence en collagène, se traduira par l'apparition de rides, ainsi que par la détérioration des cheveux.
Quels sont les autres effets de la vitamine B2 ?
- Elle soutient la fonction hépatique.
- Elle joue un rôle important dans le métabolisme des graisses, des protéines et des hydrates de carbone.
- Elle influence la production de globules rouges (responsables du transport de l'oxygène dans l'organisme).
- Elle est responsable de la croissance et du développement des cellules de l'organismei.
L'absorption de la riboflavine, qui est stockée dans le foie, a lieu dans l'intestin grêle. Son excrétion, en revanche, est liée au fonctionnement des hormones thyroïdiennes, qui ont pour effet d'augmenter la conversion de la vitamine B2 en coenzymes. Il s'agit de petites molécules responsables de la construction des enzymes. Sans coenzymes, le travail du métabolisme est impossible.
Julia SkrajdaDiététicienne
Vitamine B2 - dosage
Le dosage de la vitamine B2 dépend de votre âge. Consultez le tableau ci-dessous et découvrez la quantité de vitamine B2 dont vous et vos proches avez besoin.
|
Âge |
Dose journalière recommandée de vitamineB2*i |
|
0-6 mois |
0,3 mg |
|
7-11 mois |
0,4 mg |
|
1-3 ans |
0,5 mg |
|
4-6 ans |
0,6 mg |
|
7-9 ans |
0,9 mg |
|
10-12 ans |
1 mg |
|
13 ans et plus, femmes |
1,1 mg |
|
Hommes de 13 ans et plus |
1,3 mg |
*Normes pour la population polonaise
Êtes-vous enceinte ? Ou vous allaitez ? Si c'est le cas, vous devez fournir à votre corps une plus grande quantité de vitamine B2. Les femmes qui attendent un enfant doivent prendre 1,4 mg de vitamine B2 par jour. Les femmes qui allaitent, quant à elles, ont besoin d'encore plus de vitamine B2, soit 1,6 mg. Où trouver la vitamine B2 bénéfique ?
Vitamine B2 - sources
La vitamine B2 se trouve dans la viande, le lait, le yaourt, le fromage et les œufs. Certains légumes n'en manquent pas non plus. Voici un tableau des 10 produits les plus riches en vitamine B2.
Les produits les plus riches en vitamine B2
|
Produit |
Teneur en vitamine B2 pour 100 grammes |
|
Foie d'agneau cuit |
5,27 mg |
|
Algues séchées |
3,67 mg |
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Foie de bœuf frit |
3,42 mg |
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Paprika séché pasillai |
3,20 mg |
|
Persil séché |
2,38 mg |
|
Piments d'anchois séchés |
2,26 mg |
|
Ciboulette lyophilisée |
1,50 mg |
|
Coriandre séchée |
1,50 mg |
|
Flocons de son |
1,40 mg |
|
Champignons shiitakei séchés |
1,27 mg |
Carence en vitamine B2
La carence en vitamine B2 est rare dans les pays développés. Elle est beaucoup plus fréquente dans les pays en voie de développement situés en Afrique ou en Asie. Certaines personnes sont particulièrement vulnérables à la carence en vitamine B2. Dans la plupart des cas, elle est due à une alimentation déséquilibrée, mais ce n'est pas tout.
La carence en vitamine B2 touche le plus souvent
- les personnes âgées,
- les alcooliques,
- les végétaliens,
- les femmes qui prennent la pilule contraceptive,
- les personnes souffrant de troubles hépatiques,
- les personnes souffrant de diarrhée chronique,
- les femmes enceintes et allaitantes.
La vitamine B2 est thermostable mais photosensible. Les personnes traitées à la lumière sont exposées à un risque de carence. Les nouveau-nés atteints de jaunisse, les personnes souffrant de maladies de la peau et les adeptes du solarium sont également à risque.
Julia SkrajdaDiététicienne
Symptômes
Le risque de carence en vitamine B2 est faible. Néanmoins, il vaut la peine d'en connaître les symptômes afin de combattre à temps le manque de cette précieuse vitamine dans l'organisme.
Symptômes d'une carence en vitamine B2 :
Effets
Si vous avez remarqué certains des symptômes ci-dessus, consultez immédiatement votre médecin.
Une carence prolongée en vitamine B2i entraîne :
- une anémie,
- des cataractes,
- des problèmes au niveau du système reproducteur et du système nerveux.
Pour déterminer la concentration de vitamine B2 dans l'organisme, on teste le coefficient de la glutathion réductase dans les érythrocytes. Il ne s'agit pas d'un test typique, tel qu'un test morphologique. Il est le plus souvent demandé par un hôpital, par exemple avant une opération spécifique. Il permet de vérifier le risque d'accident vasculaire cérébral ou d'autres maladies cardiovasculaires.
Julia SkrajdaDiététicienne
Excès de vitamine B2
La vitamine B2 est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme, c'est pourquoi nous l'utilisons presque dès qu'elle est absorbée. Nous ne pouvons pas la stocker et nous ne pouvons absorber qu'une quantité limitée de vitamine B2 à la fois. Son excès est éliminé par l'urine, de sorte qu'une dose toxique n'a pas été établie.
Vitamine B2 - supplémentation
La plupart d'entre nous absorbent la vitamine B2 dans le cadre de leur alimentation. Néanmoins, certaines personnes (à risque de carence) devraient envisager une supplémentation. Celle-ci ne doit pas être prise isolément. Bien qu'un surdosage en vitamine B2 soit impossible, toute supplémentation doit se faire sous la supervision d'un spécialiste.
Si vous pensez souffrir d'une carence, prenez soin de votre santé et consultez votre médecin.
La vitamine B2 pendant la grossesse
La vitamine B2 est essentielle au bon déroulement de la grossesse. Elle favorise la croissance du futur bébé et sa carence entraîne une pré-éclampsie (une complication de la grossesse qui, si elle n'est pas traitée, peut entraîner la mort de la mère ou de l'enfant).
En outre, un taux insuffisant de vitamine B2 dans l'organisme peut entraîner une altération de l'absorption du fer. Cette situation conduit à l'anémie.
Les besoins en vitamine B2 augmentent pendant la grossesse et le risque de carence est alors plus élevé. C'est pourquoi les femmes qui attendent un enfant doivent prendre 1,4 mg de vitamine B2 par jour.
Vitamine B2 et allaitement
La vitamine B2 favorise la croissance et, par conséquent, sa concentration adéquate pendant l'allaitement est cruciale pour le développement du bébé. Le lait maternel est la seule source de nutriments du jeune enfant. Les besoins en vitamine B2 pendant l'allaitement sont de 1,6 mg.
Vitamine B2 et alcool
Les alcooliques constituent un groupe particulièrement exposé à une carence en vitamine B2. La consommation de boissons alcoolisées affecte négativement l'absorption de la vitamine B2. La consommation chronique d'alcool peut entraîner une carence en cette vitamine, qui se manifeste par exemple par de la fatigue.
Interactions de la vitamine B2 avec les médicaments
La vitamine B2 peut interagir avec certains médicaments. Les personnes prenant des antibiotiques de type tétracycline et les femmes prenant la pilule contraceptive doivent être particulièrement vigilantes. Il n'existe pas encore d'études fiables sur l'interaction de la vitamine B2 avec d'autres agents.
Attention.
Prenez-vous des médicaments, des compléments ou des plantes ? Vous ne devez en aucun cas décider de vous supplémenter vous-même. En agissant de la sorte, vous pourriez nuire gravement à votre organisme. Seul votre médecin peut vous recommander une supplémentation saine et sûre.
Voir aussi :
- Tests thyroïdiens [lesquels effectuer + normes + résultats].
- Analyses sanguines [fréquence + préparation].
- Foie : symptômes des maladies, fonctions, comment le soigner et ce qu'il faut éviter
- Foie gras [qu'est-ce que c'est + causes + symptômes].
- Collagène [propriétés + dosage].
- Le collagène le plus fort [classement + types].
- La carence en collagène [causes + symptômes].
Résumé
Rappelez-vous :
- La vitamine B2 (riboflavine) est une vitamine B hydrosoluble.
- La vitamine B2 contribue au traitement de l'anémie, à la santé des yeux et prévient les maux de tête.
- Les femmes adultes ont besoin de 1,1 mg de vitamine B2 par jour. Il est recommandé aux hommes de prendre 1,3 mg de ce composé.
- La source la plus précieuse de vitamine B2 est le foie d'agneau cuit.
- Les carences en vitamine B2 sont les plus fréquentes chez les alcooliques, les végétaliens, les personnes âgées, les femmes prenant la pilule contraceptive et les personnes souffrant de malabsorption.
- Un manque de vitamine B2 dans l'organisme se manifeste par une fatigue chronique, des problèmes digestifs, des démangeaisons oculaires ou des fissures à la commissure des lèvres.
- Aucune limite maximale n'a été fixée pour l'apport en vitamine B2 ; l'excès est éliminé dans l'urine.
- Une supplémentation en vitamine B2 n'est nécessaire que dans certains cas et doit être recommandée par un spécialiste.
- Il est recommandé aux femmes enceintes de prendre 1,4 mg de vitamine B2 par jour et aux femmes qui allaitent 1,6 mg.
- La vitamine B2 peut interagir avec certains médicaments.
FAQ
La vitamine B2 et la riboflavine sont-elles la même substance ?
Oui. La vitamine B2 et la riboflavine sont les noms utilisés pour décrire le même composé, qui est l'une des vitamines B hydrosolubles et qui affecte de nombreux aspects de notre corps, notamment en aidant à traiter l'anémie, en soutenant la santé des yeux et en montrant des effets antioxydants.
La vitamine B2 est-elle nocive ?
Un surdosage en vitamine B2 est difficile à réaliser car elle est excrétée dans l'urine. Des effets secondaires désagréables, tels que des vomissements, des nausées ou des douleurs abdominales, peuvent survenir après la prise d'une forte dose de riboflavine.
La vitamine B2 aide-t-elle à lutter contre les migraines ?
Oui, il existe des preuves scientifiques suggérant que la vitamine B2 peut aider à soulager les migraines. Plusieurs études cliniques ont montré qu'une supplémentation en vitamine B2 de 400 mg par jour (pendant au moins trois mois) réduit la fréquence et l'intensité des crises de migraine chez certains patients.
Quels sont les fruits qui contiennent le plus de vitamine B2 ?
Vous trouverez le plus de vitamine B2 dans, par exemple, les bananes séchées, les pommes, les pêches, les prunes ou le durian (un fruit exotique à l'odeur caractéristique). Les avocats, les fruits de la passion, les kumquats et les raisins méritent également d'être intégrés dans votre alimentation quotidienne.
À quelle fréquence faut-il prendre de la vitamine B2 ?
Les besoins moyens en vitamine B2 sont de 1,1 mg chez les femmes et de 1,3 mg chez les hommes. Ce chiffre peut varier en fonction de l'âge, de l'état de santé ou de l'activité physique pratiquée. Des doses plus importantes de vitamine B2 sont nécessaires pour traiter, entre autres, les douleurs migraineuses. Votre médecin peut vous prescrire une dose allant de 60 à 400 mg.
La vitamine B2 est-elle utile en cas de lésions acrimonieuses ?
L'eczéma se manifeste, entre autres, par des gerçures aux commissures des lèvres et est dû à une carence en vitamine B2. Le rétablissement d'une concentration adéquate de cette vitamine peut aider à lutter contre les acrimonies.
Comment vérifier le taux de vitamine B2 dans l'organisme ?
Vous pouvez vérifier votre taux de vitamine B2 au moyen d'une analyse de sang. Ce test ne nécessite aucune préparation particulière et peut être effectué à n'importe quel moment de la journée. Il n'est pas nécessaire d'être à jeun.
Les sources
Voir tous les articles
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Rencontrez l'équipeLudwik Jelonek est l'auteur de plus de 2 500 textes publiés sur les principaux portails. Son contenu a trouvé sa place dans des services tels qu'Ostrovit et Kobieta Onet. Chez Natu.Care, Ludwik éduque les gens dans le domaine le plus important de la vie : la santé.
Éditeur
Diplômé en journalisme et en arts libéraux à l'université de Varsovie. Depuis 2017, il travaille avec les plus grands portails en Pologne et à l'étranger en tant que rédacteur. Auparavant, il a travaillé pendant 3 ans dans l'une des principales sociétés pharmaceutiques - il connaît parfaitement l'industrie de la santé et de la beauté. Pendant son temps libre, il aime jouer au tennis ou faire du ski.
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