Foie stéatosique (gras) - ce que c'est, les causes, les symptômes

La stéatose (ou foie gras) est une affection causée par une accumulation excessive de graisse dans cet organe. Cette maladie peut être dangereuse ou non. Dans cet article, vous trouverez les informations les plus importantes sur la stéatose hépatique.

Le foie est notamment chargé de métaboliser les glucides, d'éliminer les toxines de la circulation sanguine et de stocker les vitamines et les minéraux. La stéatose est une affection assez courante de cette glande. Le plus souvent, cette maladie est causée par une mauvaise alimentation ou une consommation excessive d'alcool. En collaboration avec le docteur Witold Tomaszewski, nous avons préparé des informations sur la manière de reconnaître rapidement une stéatose hépatique, sur les mesures à prendre pour prévenir cette affection et sur les risques de cette maladie.

Voir aussi :

• Compléments alimentaires pour le foie [classement + avis du pharmacien].
• Comprimés pour le foie [classement + avis du pharmacien].
• Foie [symptômes des maladies + comment le soigner et ce qu'il faut éviter].
• Tests hépatiques [ce qu'ils sont et quand les effectuer].
• NAC (N-acétylcystéine) : quelle est son utilité ?

Foie gras - qu'est-ce que cela signifie ?

Un foie gras (ou stéatosé) est une affection causée par un excès de graisse dans cet organe. Dans un foie sain, seule une quantité négligeable de graisse est stockée. On parle de stéatose lorsque la concentration de graisse dans le foie atteint 5 à 10 % du poids de l'organe.

Hépatite grasse ou stéatohépatite - quel est le terme exact ?

Comme l'explique le docteur Witold Tomaszewski, "stéatose" est le seul terme médicalement correct. Cependant, les sites Internet qui utilisent ces termes de manière interchangeable ne manquent pas. Comme nous souhaitons nous aussi toucher un large public, nous utiliserons dans cet article les termes "foie gras" et "stéatosique" de manière interchangeable.

Rappelez-vous toutefois que c'est le terme "foie gras" qui est correct.

Quelles sont les différentes formes de stéatose hépatique ?

Il existe deux types de stéatose hépatique. La stéatohépatite non alcoolique et la stéatohépatite alcoolique. Quelles sont les caractéristiques de ces affections ?

Stéatohépatite non alcoolique

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est, comme son nom l'indique, une affection qui n'est pas liée à une consommation excessive d'alcool. Elle survient le plus souvent chez les personnes souffrant de surpoids ou d'obésité. Il existe deux types de cette maladie.

• La stéatose hépatique simple. Il s'agit d'une quantité excessive de graisse dans le foie, mais sans (ou avec peu) d'inflammation et sans dommage pour les cellules de l'organe. Dans la plupart des cas, la stéatose hépatique simple n'entraîne pas de complications dangereuses.
• Stéatohépatite non alcoolique (NASH). La NASH est une affection beaucoup plus dangereuse que la stéatose simple. En plus de l'accumulation de graisse, il y a une inflammation ou des dommages aux cellules du foie. À long terme, la stéatohépatite non alcoolique peut entraîner une cirrhose, voire un cancer de l'organe.

Stéatohépatite alcoolique

La stéatose hépatique alcoolique est causée par une consommation excessive de boissons alcoolisées. Le foie décompose l'alcool et peut l'éliminer de l'organisme. Toutefois, cela ne signifie pas que la glande est indestructible : la graisse se dépose dans le foie lors de la consommation d'alcool.

La dégradation ultérieure de l'alcool produit à son tour des substances nocives qui peuvent endommager les cellules du foie. En outre, ces substances favorisent l'inflammation et affectent négativement le système immunitaire. La stéatose hépatique alcoolique est l'un des premiers stades des maladies de cet organe.

Si elle n'est pas traitée, la poursuite de la consommation d'alcool entraînera une inflammation ou une cirrhose du foie.

Quelles sont les causes de la stéatose hépatique ?

De nombreux facteurs différents sont à l'origine de la stéatose hépatique. Quelles sont les causes les plus fréquentes de cette affection ?

Les causes de la stéatose hépatique:

• le surpoids ou l'obésité
• consommation excessive d'alcool,
• l'âge avancé,
• l'augmentation de la tension artérielle,
• résistance à l'insuline,
• diabète de type 2,
• la prise de certains médicaments (amiodarone, tamoxifène ou dilitiazem),
• des taux élevés de triglycérides ou de cholestérol dans le sang.

Si vous présentez ces facteurs de risque de stéatose hépatique, prenez rendez-vous pour un examen et vérifiez si votre foie est stéatosique.

Foie gras - symptômes

La stéatose hépatique produit rarement des symptômes spécifiques dans ses premiers stades. Néanmoins, nous pouvons distinguer certains symptômes qui devraient nous faire allumer un feu rouge.

Symptômesd' une stéatose hépatique

• fatigue,
• douleur dans la partie supérieure droite de l'abdomen,
• perte de poids inexpliquée,
• nausées,
• perte d'appétit,
• faiblesse générale
• désorientation,
• des taches rouges ou jaunes sur la peau,
• gonflement de l'abdomen (ascite),
• hypertrophie des vaisseaux sanguins sous la peau.

Diagnostic de la stéatose

Le diagnostic de la stéatose n'est pas simple. La plupart des symptômes de cette maladie sont très similaires à ceux d'autres maladies. Le plus souvent, votre médecin procède en trois étapes pour déterminer si vous souffrez d'une stéatose hépatique.

Antécédents médicaux

Les antécédents médicaux sont essentiels au diagnostic de la stéatose hépatique. Votre médecin vous interrogera sur votre consommation d'alcool, votre régime alimentaire, les médicaments que vous prenez et vos antécédents médicaux. Cela permettra au spécialiste de déterminer si vous souffrez d'une stéatose hépatique alcoolique ou non alcoolique.

Examen physique

L'étape suivante qui permettra à votre médecin de déterminer si vous souffrez d'une stéatose hépatique est l'examen physique. Le spécialiste examinera votre corps et vérifiera votre poids et votre taille. Le médecin recherchera deux signes principaux d'une stéatose hépatique :

• une hypertrophie de l'organe,
• des signes de cirrhose (par exemple la jaunisse).

Examens avancés

Lorsqu'il est probable que vous souffrez d'une stéatose hépatique, votre médecin vous orientera vers des examens plus poussés. Il s'agit principalement d'analyses de sang - par exemple une numération globulaire ou des tests pour vérifier la fonction hépatique.

Dans d'autres cas, des examens d'imagerie seront nécessaires. Ils permettent de déterminer s'il y a de la graisse dans le foie. Parfois, une biopsie du foie est nécessaire. Cet examen permet de confirmer définitivement le diagnostic et de déterminer l'étendue des lésions de l'organe.

Suppléments pour la stéatose hépatique

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Désintoxication

OstroVit Berberine

5.0

• Principes actifs : berbérine
• Forme : gélules
• Portion : 1 gélule par jour
• Durée de conservation : 90 jours

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Description du produit

La berbérine favorise le métabolisme du sucre et de l'insuline, le système cardiovasculaire et la fonction hépatique. Elle peut favoriser la perte de poids, protéger le foie et avoir un effet positif sur le microbiome intestinal.

Avantages et inconvénients

Avantages

• Le fabricant a procédé à une standardisation, ce qui vous permet de connaître la qualité de l'extrait et la teneur en berbérine par portion.
• La berbérine HCl (sulfate) est une forme bien absorbée.
• L'extrait de racine est une très bonne source de berbérine (meilleure que la racine en poudre, par exemple).
• Le produit ne contient pas d'agents de charge, d'anti-agglomérants ou de colorants.

Inconvénients

• La teneur en berbérine pourrait être plus élevée, car des études scientifiques ont confirmé l'efficacité de portions quotidiennes plus élevées.

Informations complémentaires

Produit pour les végétaliens.

Extraits de plantes

Complexe de curcuma et de cerises Solgar

4.6

• Teneur en curcumine : 360 mg d'extrait de racine de curcuma
• Autres ingrédients actifs : extrait de fruit de cerise acidulée, extrait de rhizome de gingembre, quercétine, poudre de poivre de Cayenne non traité, extrait de fruit de poivre noir BioPerine®.
• Forme : Gélules
• Portion : 2 gélules par jour
• Suffisant pour : 30 jours

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Description du produit

Formulé à partir d'extraits de plantes et de substances qui sont de puissants antioxydants. Soutient l'organisme dans la lutte contre l'inflammation et l'accélération de la dégénérescence et de la mort des cellules.

Les ingrédients ont des effets bénéfiques sur la santé et l'aspect de la peau, améliorent la fonction hépatique et renforcent l'immunité.

Avantages et inconvénients

Avantages

• Sans colorants ni agents de remplissage artificiels.
• Convient aux végétaliens.
• Pipérine pour une meilleure absorption des ingrédients actifs.

Inconvénients :

• Le fabricant n'indique pas la teneur en curcumine du produit.

Informations complémentaires

Le produit est exempt de sel et d'amidon.

Extraits standardisés

YANGO, Berbérine Premium

4.7

• Principes actifs : berbérine 588 mg
• Forme : gélules
• Portion : 3 gélules par jour
• Durée : 30 jours

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Description du produit

Complément alimentaire à base de berbérine, qui a un effet positif sur le métabolisme sucre-insuline et réduit le risque de maladies cardiaques. Il peut favoriser la perte de poids.

Avantages et inconvénients

Avantages

• La standardisation des extraits démontre la fiabilité du fabricant et la bonne qualité de la matière première.
• Les capsules en cellulose végétale sont douces pour l'estomac et conviennent aux végétariens et aux végétaliens.

Inconvénients

• La dose journalière de silymarine n'est pas élevée, mais elle devrait favoriser l'absorption de la berbérine.
• Il faut veiller à prendre régulièrement 3 gélules par jour, de préférence à intervalles égaux.

Informations complémentaires

Pour augmenter la biodisponibilité, il est préférable de prendre la berbérine après un repas.

3 ingrédients précieux

OstroVit Curcuma + Poivre noir + Gingembre, 90 comprimés

4.7

• Teneur en curcumine : 300 mg, dont 285 mg decurcuminoïdes
• Autres principes actifs : pipérine, gingembre
• Forme : gélules
• Portion : 1 gélule
• Durée de conservation : 90 jours

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Description du produit

Formulé à partir d'extraits standardisés d'ingrédients végétaux qui ont un effet positif sur le fonctionnement de l'organisme. La curcumine améliore la digestion, agit comme antioxydant et soutient la santé des articulations. Le gingembre aide à réduire l'inflammation, a un effet analgésique et est riche en antioxydants. La pipérine augmente la biodisponibilité de certaines substances alimentaires, a des effets anti-inflammatoires et augmente la thermogenèse dans le corps.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Standardisation des extraits, ce qui vous permet de savoir ce que vous consommez et quelle quantité vous consommez de manière réaliste.
• La formule est testée dans un laboratoire indépendant accrédité.
• Ne contient pas d'additifs inutiles.

Inconvénients :

• La dose journalière de curcumine n'est pas très élevée.

Informations complémentaires

Ne pas utiliser en cas d'obstruction biliaire - la curcumine augmente la sécrétion biliaire.

Biodisponibilité 65 fois plus élevée

Jacob's NeuraCur

4.8

• Teneur en curcumine : 400 mg
• Forme : gélules
• Portion : 2 gélules par jour
• Suffisant pour : 60 jours

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Description du produit

Complément alimentaire contenant des ingrédients destinés aux personnes souhaitant prendre soin de leur cerveau, de leur système nerveux et de leurs performances mentales.

Avantages et inconvénients

Pour :

• Une bonne dose quotidienne de curcuma.
• La formule Longvida® garantit que la curcumine pénètre facilement dans la circulation sanguine et traverse la barrière hémato-encéphalique.
• Le produit convient aux végétaliens.

Inconvénients :

• Le fabricant aurait pu indiquer de quelle partie de la plante l'extrait est tiré et la standardisation spécifique pour la teneur en curcuminoïdes.

Informations complémentaires

Ne pas utiliser en cas d'obstruction biliaire - la curcumine augmente la sécrétion biliaire.

Quels sont les risques d'une stéatose hépatique ?

La plupart des personnes passent le cap de la stéatose hépatique sans problème majeur. Néanmoins, 7 à 30 %i des patients atteints de cette affection voient leur état de santé se dégrader.

Les conséquences d'une stéatose hépatique non traitée peuvent être divisées en trois étapes :

1. L'inflammation du foie, qui endommage les tissus de l'organe. Cet état est appelé stéatohépatite.
2. Un tissu cicatriciel se forme à la place du tissu endommagé : c'est la fibrose du foie.
3. Un tissu cicatriciel étendu prend la place du tissu sain - la fibrose du foie se transforme en cirrhose.

La stéatose hépatique est-elle mortelle ?

Non, la stéatose hépatique n'est pas une maladie mortelle en soi. Cependant, si elle n'est pas traitée, elle peut rapidement évoluer en cirrhose, une maladie très grave. Il est donc très important que la stéatose hépatique soit diagnostiquée et traitée le plus tôt possible.

Qu'est-ce que la cirrhose ?

La cirrhose est un stade avancé de fibrose du foie. Elle est le plus souvent causée par diverses maladies telles que la stéatose ou l'inflammation. Toute tentative de réparation du foie (après qu'il a été endommagé) entraîne la formation de tissu cicatriciel.

À un moment donné, la quantité de tissu cicatriciel est telle que la fonction hépatique devient impossible. À un stade avancé, la cirrhose peut même mettre la vie du patient en danger.

Traitement de la stéatose hépatique

À l'heure actuelle, il n'existe aucun médicament contre la stéatose hépatique, mais certains agents font l'objet d'essais cliniques. On peut donc s'attendre à ce que de nouvelles substances viennent en aide aux patients atteints de cette maladie dans les années à venir. Le traitement actuel de la stéatose hépatique comprend quelques étapes simples.

• Perte de poids. Une perte de poids saine (de l'ordre de 3 à 5 % du poids corporel) peut contribuer à réduire la graisse, ainsi que l'inflammation et les cicatrices dans le foie. Dans certains cas, il est nécessaire de procéder à une ablation chirurgicale de la graisse de cet organe.
• Abandonner l'alcool. Éviter les boissons alcoolisées est extrêmement utile pour réduire les lésions progressives du foie. Dans certains cas, l'abandon de l'alcool peut même inverser certaines modifications du foie.
• Diminution du cholestérol. Une alimentation saine (riche en fruits et légumes), l'activité physique et certains médicaments (uniquement ceux recommandés par votre médecin) peuvent réduire le taux de cholestérol dans votre organisme.
• Contrôle du diabète (le cas échéant). Il est impératif que les diabétiques suivent les instructions de leur médecin concernant la prise de médicaments. Ils doivent également surveiller de près leur taux de glycémie.

Si des complications de la stéatohépatite apparaissent, telles qu'une insuffisance hépatique ou une cirrhose, une transplantation d'organe peut s'avérer nécessaire.

Foie gras - remèdes maison

Un mode de vie approprié peut avoir un effet positif sur la stéatose hépatique. Quels sont les remèdes maison pour soutenir le traitement de cette affection ?

• L'alimentation. Une alimentation équilibrée est la clé d'un foie sain. Une alimentation adaptée peut vous aider à perdre du poids et à rétablir un taux de cholestérol correct. Au lieu d'aliments transformés ou gras, choisissez des légumes, des fruits ou des produits à base de céréales complètes et contrôlez la quantité de calories que vous consommez.
• Activité physique :le mouvement, c'est la santé. Il suffit de 30 minutes d'exercice par jour pour lutter contre la surcharge pondérale ou la stéatose hépatique. Une demi-heure ne représente que 2 % de votre journée. Serez-vous prêt à consacrer autant d'énergie à votre santé ?
• Protégez votre foie. En évitant l'alcool et les médicaments ou compléments inutiles, vous évitez d'endommager votre foie. Si vous décidez de prendre des remèdes (médicaments ou compléments), suivez toujours les recommandations du fabricant et, dans l'idéal, consultez votre médecin.

Que dois-je manger pour lutter contre la stéatose hépatique ?

Un régime hépatique est un mode d'alimentation qui a un effet positif sur le fonctionnement de cet organe. Une alimentation adaptée peut soutenir le traitement de la maladie stéato-hépatique.

D'autres vitamines liposolubles sont également cruciales pour la santé du foie. Vous souhaitez en savoir plus ? Consultez ces articles :

• Vitamine A - propriétés, action, présence, symptômes de carence
• Vitamine D3 - action, dosage, supplémentation
• Vitamine K - où elle se trouve, ce qu'elle aide, symptômes de carence

Que faut-il éviter de manger en cas de stéatose hépatique ?

Il ne suffit pas de manger les aliments mentionnés ci-dessus. Certains aliments doivent également être éliminés (au moins partiellement) de l'alimentation.

Voir aussi :

• Tests thyroïdiens [lesquels effectuer + normes + résultats].
• Analyses de sang [fréquence + préparation].
• Test du cortisol [normes et indications + où le réaliser].
• Foie gras (stéatose hépatique) [qu'est-ce que c'est + causes + symptômes].
• Saturation [normes + tests + symptômes d'une faible saturation].
• Oxymètre de pouls [normes + résultats + lequel choisir].

Résumé