Vitamine A - propriétés, effets, apparition, symptômes de carence
La vitamine A soutient le système immunitaire, prévient le cancer et a un effet positif sur la vision.
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.Enfant, vous pensiez que manger des carottes vous permettrait de voir dans l'obscurité ? Bien sûr, il s'agit d'un mythe, mais il y a une part de vérité. Les carottes ne manquent pas de vitamine A, essentielle à la santé des yeux. Grâce à elle, notre vue s'adapte beaucoup plus rapidement aux mauvaises conditions.
Comment la vitamine A agit-elle par ailleurs ? Dans quels produits se trouve-t-elle ? Quel est le risque de carence ? Vous trouverez les réponses à ces questions et à bien d'autres dans cet article.
Table des matières :
- Qu'est-ce que la vitamine A ?
- Propriétés de la vitamine A
- Dans quels produits trouve-t-on la vitamine A ?
- Carence en vitamine A
- Excès de vitamine A
- Vitamine A - supplémentation
- La vitamine A a-t-elle un effet sur la grossesse ?
- Interactions entre la vitamine A et les médicaments
- Résumé
Supplémentation en vitamine A .
Voir aussi :
- Pommade à la vitamine A [pour savoir quoi et quels effets + classement].
- Vitamine A plus E [classement + avis du pharmacien].
- Vitamine D3 [quelle est la meilleure, pour les adultes + pour les enfants].
- Vitamine D3 [effets + dosage et supplémentation].
- Vitamine D3 en gouttes [bénéfices + utilisation].
- Vitamine D [dosage].
- Surdosage en vitamine D [avis d'experts].
- Que contient la vitamine D ? [sources les plus importantes].
- Carence en vitamine D [symptômes].
- Vitamine D3K2 [à combiner ou non + avis d'experts].
- Vitamine E [propriétés + effets et fréquence].
- Vitamine K2 [propriétés + présence et contre-indications].
- Vitamine K [où elle est présente + ce qu'elle aide].
- Vitamines ADEK
Qu'est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble. Elle n'est pas produite par l' organisme et doit être apportée par l'alimentation. De nombreuses personnes considèrent la vitamine A comme un nutriment unique. En réalité, elle est composée de plusieurs éléments.
Année après année, les nouveaux suppléments gagnent en popularité. En revanche, les vitamines de base, les plus importantes, sont souvent oubliées. La vitamine A, essentielle au bon fonctionnement de l'organisme, en est un très bon exemple. Elle se caractérise par son effet antioxydant. La vitamine A est également responsable du développement des cellules reproductrices. Ne l'oublions pas, elle est très importante et sa carence entraîne de nombreuses maladies.
Magdalena Ciura Préparatrice enpharmacie
Nous parlons aujourd'hui de la vitamine A et de ses propriétés. Cependant, on la retrouve très souvent dans les compléments alimentaires avec d'autres vitamines liposolubles. Vous vous intéressez à la vitamine D, E ou K? Cliquez sur la lettre correspondant à la vitamine en question et vous serez transporté dans son petit monde !
En quoi consiste la vitamine A ?
La vitamine A est un groupe de composés chimiques : le rétinol et ses dérivés, ainsi que certains caroténoïdes autrement appelés provitamine Ai. Le rétinol est la forme la plus simple et la plus souhaitable de la vitamine Ai. On la trouve principalement dans les produits d'origine animale.
En revanche, la vitamine A extraite des produits végétaux se présente sous la forme de ce que l'on appelle le bêta-carotène, qui appartient au groupe des caroténoïdes.
La forme de base de la vitamine A est le rétinol, qui doit être apporté à l'organisme par l'alimentation. D'où un autre nom pour la vitamine A : le rétinol. Ces noms peuvent être utilisés indifféremment.
Magdalena Ciura Technicienne enpharmacie
Propriétés de la vitamine A
La vitamine A est essentielle à la santé de notre organisme. Elle régule de nombreux processus et ses propriétés bénéfiques incitent à une alimentation équilibrée et à une supplémentation raisonnée.
Effets antioxydants
Les caroténoïdes contenus dans la vitamine A protègent notre organisme des radicaux libres. Leur présence dans l'organisme provoque un stress oxydatif. À long terme, celui-ci peut conduire au diabète, aux maladies cardiovasculaires, au déclin cognitif et même au cancer.
Favoriser la santé des yeux
La vitamine A a un effet positif sur la santé des yeux et est essentielle à la vision. Sa consommation dans le cadre de l'alimentation permet de lutter contre les maladies oculaires. Il s'agit principalement de la dégénérescence maculaire (DMLA).
Des recherches ont montré que les personnes ayant un taux élevé de vitamine A dans leur organisme avaient 25 % de risques en moins de développer une DMLAi.
Contre le cancer
Les fruits et légumes riches en caroténoïdes agissent contre certains cancers. C'est ce qu'a confirmé une étude portant sur 10 000 personnes. Les personnes présentant des niveaux élevés de vitamine A avaient un risque de cancer du poumon inférieur d'environ 50 %. En outre, des recherches préliminaires suggèrent que le rétinol prévient les cancers de la vessie, du sein et de l'ovaire.
Renforcer l'immunité
La vitamine A (plus précisément le B-carotène) influence la santé de notre système immunitairei. Ses effets s'étendent à la peau et aux muqueuses des yeux, des intestins, des poumons mais aussi des organes génitaux. Une carence en vitamine A affaiblit le fonctionnement du système immunitairei.
Dans les pays où les infections telles que la malaria et la rougeole sont fréquentes, la correction de la carence en vitamine A chez les jeunes enfants a permis de réduire le nombre de décèsi.
L'immunité est également influencée par la fameuse vitamine C. Vous voulez en savoir plus ? Consultez mon texte sur la vitamine C !
Prévention de l'acné
L'acné est une maladie chronique de la peau. Elle se manifeste par des plaques douloureuses qui apparaissent le plus souvent sur le visage, la poitrine et le dos. Des recherches suggèrent qu'une carence en vitamine A augmente le risque de développer de l'acné. De plus, certains médicaments contre l'acné sont formulés avec de la vitamine Ai. Il s'agit de médicaments délivrés sur ordonnance qui ne peuvent être pris que sous la supervision d'un spécialiste.
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Soutien à la fertilité
La vitamine A est essentielle au maintien de la santé du système reproducteur masculin et féminin. Une étude préliminaire chez l'animal a montré que sa carence inhibe le développement des spermatozoïdes, ce qui conduit à l'infertilité. Chez les femmes, en revanche, une carence en vitamine A réduit la qualité des ovules.
Quels sont les autres effets de la vitamine A ?
- Elle améliore l'état de la peau.
- Elle prévient les maladies pulmonaires chez les nouveau-nési.
- Elle réduit le risque de complications liées à la rougeole.
- Influence la santé dentairei.
- Elle produit des pigments dans la rétine.
La vitamine A donne de l'élasticité à la peau, réduit la décoloration de la peau et prévient le psoriasis. Elle améliore la cicatrisation des plaies et agit sur les muqueuses du tube digestif. La vitamine A contribue également à la santé des yeux et du système immunitaire.
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Dans quels produits trouve-t-on la vitamine A ?
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La vitamine A se trouve dans les produits d'origine animale et végétale. Lesquels en contiennent le plus ?
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Produit |
Teneur en vitamine A pour 100 grammes |
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Huile de foie de morue |
30 000 mcg |
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Foie de bœuf |
9440 mcg |
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Saucisse de foie |
8310 mcg |
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Foie d'agneau |
7390 mcg |
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Patate douce |
1043 mcg |
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Pâté de foie d'oie |
1000 mcg |
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Carotte |
835 mcg |
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Thon rouge |
757 mcg |
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Chou frisé |
575 mcg |
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Courge d'hiver |
532 mcg |
Carence en vitamine A : symptômes
La carence en vitamine A est fréquente dans les pays en développement. Elle est le plus souvent due à une alimentation insuffisante. Elle peut également résulter de :
- de troubles du foie et du pancréasi,
- diarrhée chronique
- de maladies du système digestif,
- d'une carence en zinc ou en fer,
- d'une alimentation déséquilibrée (pauvre en graisses),
- des maladies telles que la mucoviscidose ou la maladie cœliaque.
Bien que la carence en vitamine A ne touche qu'un petit nombre de personnes, il est utile d'en connaître les symptômes. Quels sont les symptômes qui doivent nous interpeller ?
La sécheresse oculaire
Les problèmes oculaires sont l'un des symptômes les plus courants de la carence en vitamine A. Dans les cas extrêmes, la carence peut aller jusqu'à la sécheresse oculaire. Dans les cas extrêmes, une carence peut même entraîner une cécité complète. Cependant, la sécheresse oculaire est un effet beaucoup plus fréquent et plus précoce de la carence en vitamine A.
Cécité nocturne
Une carence en vitamine A peut également entraîner une cécité nocturne. Dans les pays en développement, cette affection est très fréquente. La supplémentation en vitamine A améliore l'état des yeux. Une étude suggère que la prise de vitamine A pendant six semaines améliore l'état des yeux.
Peau sèche
La vitamine A joue un rôle clé dans la formation et la réparation des cellules de la peaui. Sa carence entraîne le développement d'affections telles que l'eczéma. Il s'agit d'une affection qui se manifeste par une sécheresse et des démangeaisons de la peau. Des études suggèrent que les médicaments sur ordonnance contenant de la vitamine A sont efficaces dans le traitement de l'eczéma.
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Infertilité
La vitamine A affecte la fertilité des hommes et des femmes. Des études préliminaires sur des animaux suggèrent que sa carence peut entraîner la stérilité. En outre, une carence en vitamine A dans l'organisme augmente également la probabilité d'une fausse couche.
Retard de croissance
La vitamine A est essentielle au développement normal de l'organisme. Des recherches suggèrent qu'elle favorise la croissancei. Les enfants qui souffrent d'une carence en vitamine A peuvent présenter un retard de croissance. Il est intéressant de noter que la vitamine A est plus efficace lorsqu'elle est complétée par d'autres nutrimentsi.
Infections des voies respiratoires
Les infections respiratoires fréquentes peuvent être l'un des symptômes d'une carence en vitamine A, mais les recherches sont partagées. Certaines indiquent que la supplémentation en vitamine A peut réduire les infectionssii. D'autres, en revanche, suggèrent le contraire. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l'effet de la vitamine A dans la prévention des infections respiratoires.
Cicatrisation plus lente des plaies
Une mauvaise cicatrisation des plaies après une blessure ou une intervention chirurgicale peut être due à des niveaux insuffisants de vitamine A dans l'organisme. La vitamine A est responsable de la production de collagène, qui soutient ce processus. Selon des études animales préliminaires, la supplémentation en vitamine A favorise la production de collagène et donc la cicatrisation des plaies.
Acné
La carence en vitamine A entraîne des problèmes de peau. De nombreuses études suggèrent qu'un manque de vitamine A dans l'organisme se manifeste par de l'acné. Les suppléments qui en contiennent peuvent réduire les lésions d'acné jusqu'à 50 %.
Il ne faut pas oublier que tant la carence que l'excès de vitamine A entraînent des changements, des troubles et même des dommages dans l'organisme.
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La vitamine A est stockée dans le foie et le tissu adipeux. Ses réserves durent environ trois ans si nous avons suivi un régime alimentaire riche en ce composé. En revanche, si nous n'avons pas absorbé beaucoup de vitamine A dans notre alimentation, sa carence apparaîtra beaucoup plus tôt".
Excès de vitamine A
Les propos de l'expert vous ont certainement donné matière à réflexion. Oui, un excès de vitamine A peut être aussi dangereux qu'une carence. Il existe deux types d'hypervitaminose A : aiguë et chronique. Cette dernière survient lorsqu'une trop grande quantité de vitamine A s'accumule dans l'organisme sur une longue période. L'hypervitaminose aiguë, quant à elle, survient lorsqu'une grande quantité de vitamine A est absorbée en peu de temps.
Les caroténoïdes eux-mêmes n'ont le plus souvent pas d'effets nocifs sur l'organisme. Le B-carotène n'a pas d'effet négatif sur la reproduction. Même à des doses élevées allant jusqu'à 20-30 mg/jour. Un symptôme bien connu d'une consommation excessive de B-carotène sur le long terme est la caroténodermie, c'est-à-dire une coloration jaune-orange de la peau. Dans la plupart des cas, ce symptôme disparaît à l'arrêt de la consommation de ce composé.
Hypervitaminose aiguë
Une prise unique de vitamine A en trop grande quantité (plus de 200 000 mcg) peut entraîner des symptômes inquiétants.
Les symptômes d'une carence aiguë en vitamine Ai sont les suivants
- nausées,
- vomissements,
- vision floue,
- vertiges.
Hypervitaminose chronique
L'hypervitaminose chronique à la vitamine A est le plus souvent due à une supplémentation insuffisante. Que peut-on ressentir lorsque l'on prend plus de 10 000 mcg de vitamine A par jour ?
Symptômes d'un excès chronique de vitamine Ai:
- lésions hépatiques,
- maux de tête,
- diminution de la densité osseuse,
- diarrhée,
- nausées,
- problèmes de peau,
- douleurs articulaires.
Attention.
Si vous présentez l'un des symptômes ci-dessus, arrêtez immédiatement la supplémentation en vitamine A et consultez votre médecin.
Comment traiter l'excès de vitamine A ?
Le moyen le plus efficace de traiter un excès de vitamine A est d'arrêter la prise de suppléments. La plupart des personnes se rétablissent après quelques semaines. Toutefois, cela dépend de la gravité de l'hypervitaminose. Dans certains cas, les lésions hépatiques ou rénales devront être traitées indépendamment.
Les taux de vitamine A dans l'organisme peuvent être contrôlés par une analyse de sang.
Vitamine A - supplémentation
Une supplémentation en vitamine A est rarement nécessaire. La plupart d'entre nous l'apportent à l'organisme par le biais de notre alimentation. Elle est recommandée aux personnes qui consomment peu d'aliments riches en vitamine A. Elle est également efficace pour les personnes souffrant de maladies du pancréas ou des yeux.
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Quels sont les besoins quotidiens ?
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Âge |
Besoins quotidiens en vitamine A* |
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0-11 mois |
350 mcg |
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1-3 ans |
400 mcg |
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4-6 ans |
450 mcg |
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7-9 ans |
500 mcg |
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10-12 ans |
600 mcg |
|
>13 ans femme |
700 mcg |
|
>13 ans hommes |
900 mcg |
*Normes nutritionnelles pour la population polonaise.
La grossesse et l'allaitement sont des périodes où le corps a besoin de beaucoup plus de vitamine Ai. En dessous de 19 ans, 750 mcg doivent être consommés pendant la grossesse et 1200 mcg pendant l'allaitement. Après l'âge de 19 ans, en revanche, il faut consommer respectivement 770 mcg et 1300 mcg.
Contre-indications
Bien que la vitamine A soit essentielle au développement normal du fœtus, un excès pendant la grossesse peut provoquer des malformations congénitales. Il est donc déconseillé de prendre des suppléments de vitamine Ai pendant la grossesse. Les recommandations d'autres médecins font exception à cette règle.
Selon les recommandations de la Société polonaise des gynécologues et obstétriciens, il ne faut pas prendre de suppléments de vitamine A pendant la grossesse. En outre, la consommation de produits riches en cette vitamine dans le cadre du régime alimentaire doit également être évitée. La prise de suppléments de vitamine A ne peut être recommandée qu'après avoir effectué certains tests. Pendant la grossesse, elle ne doit être prise que sous la supervision d'un médecin et avec son accord.
Les enfants peuvent-ils prendre de la vitamine A ?
La vitamine A est essentielle pour la santé des enfants. Dans les pays où la carence en vitamine A est un problème de santé publique, une supplémentation en vitamine A est recommandée. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande l'administration de vitamine A aux enfants âgés de 6 à 59 mois. L'administration des doses recommandées aux plus jeunes n'entraîne pas d'effets secondaires significatifs.
La supplémentation en vitamine A est nécessaire chez les prématurés.
La vitamine A a-t-elle un effet sur la grossesse ?
La vitamine A est importante pour les femmes enceintes et pour le développement du fœtus. Elle influence la santé du squelette, des organes et du système immunitaire de l'enfant à naître. En outre, elle a une incidence sur la vue de la future mère. Elle est le plus souvent absorbée par le biais de l'alimentation, de sorte qu'une supplémentation est rarement nécessaire.
Vitamine A - allaitement
La période d'allaitement se caractérise par un besoin accru en vitamine A. Malgré cela, la plupart des nouvelles mères en prennent. Malgré cela, la plupart des nouvelles mamans la prennent avec le lait maternel. Si vous pensez en manquer, consultez votre médecin. Lui seul peut vous recommander une supplémentation saine et sûre.
Les grands buveurs ne doivent pas consommer, et encore moins compléter, la vitamine A en grandes quantités. Cela peut entraîner de graves lésions du foie.
Interactions entre la vitamine A et les médicaments
La vitamine A peut interagir avec des médicaments. Les personnes prenant des anticoagulants doivent être particulièrement vigilantes. La vitamine A peut également réagir avec les rétinoïdes. Si vous prenez ces médicaments ou d'autres, consultez votre médecin avant de commencer la supplémentation.
La vitamine A peut renforcer les effets des anticoagulants. Cela est dangereux dans le cas de certaines blessures et avant des traitements ou des opérations.
Voir aussi :
- Vitamines B [propriétés + localisation].
- Vitamine B1 (thiamine) [propriétés + localisation].
- Vitamine B2 [propriétés + localisation].
- Vitamine B3 [propriétés + localisation].
- Niacine [ce que c'est + effets et effets secondaires].
- Vitamine B5 (acide pantothénique) [qu'est-ce que c'est + propriétés et excès].
- Vitamine B6 [localisation + carence, excès et propriétés].
- Biotine [ce que c'est + propriétés et effets secondaires].
- Biotine pour les cheveux [ce qu'elle donne et ses effets + classement].
- Vitamine B9 (acide folique) [qu'est-ce que c'est + propriétés et excès].
- Vitamine B12 [ce qu'elle aide + où elle se trouve].
- Vitamine C [propriétés + dosage].
Résumé
Rappelez-vous :
- La vitamine A est une vitamine liposoluble qui doit être apportée à l'organisme par l'alimentation.
- Les effets antioxydants, la prévention du cancer et la santé des yeux ne sont que quelques-unes des propriétés de la vitamine A.
- La majeure partie de la vitamine A se trouve dans l'huile de foie de morue, le foie de bœuf et la saucisse de foie.
- Une carence en vitamine A se traduit par une sécheresse des yeux et de la peau, une cécité nocturne ou une infertilité.
- Un excès aigu de vitamine A se manifeste par des nausées et des vomissements.
- Un excès chronique de vitamine A se traduit par des maux de tête, des diarrhées et des lésions graves du foie ou des reins.
- L'apport journalier recommandé en vitamine A pour un adulte est de 700 mcg pour les femmes et de 900 mcg pour les hommes.
- La vitamine A est essentielle à la santé du fœtus, mais un excès peut entraîner des troubles de la grossesse.
- Certains médicaments peuvent réagir avec la vitamine A.
La vitamine A et le rétinol sont-ils la même chose ?
La vitamine A est le nom général d'une famille de composés, dont le rétinol est la forme principale. Le rétinol est également connu sous le nom de vitamine A1. Dans le contexte des cosmétiques et des compléments alimentaires, il est courant de les assimiler, mais il convient de rappeler qu'il s'agit de composés différents appartenant au même groupe. Tous les dérivés de la vitamine A sont appelés rétinoïdes. Le rétinol est un ingrédient important des crèmes antirides ou des crèmes pour les yeux, entre autres.
Quels sont les produits riches en vitamine A ?
La vitamine A se trouve dans les produits d'origine animale (rétinol) et végétale (caroténoïdes). Les meilleures sources de vitamine A sont le foie (bœuf, porc et veau), le foie de morue, les œufs, les produits laitiers, les épinards, le potiron, les carottes ou les poivrons.
Combien de comprimés de vitamine A puis-je prendre par jour ?
Les besoins quotidiens en vitamine A sont de 900 µg chez l'homme et de 700 µg chez la femme. Les femmes enceintes et les mères qui allaitent ont des besoins accrus. Si vous prenez des suppléments de vitamine A, suivez les recommandations de votre médecin, de votre diététicien et du fabricant de la préparation spécifique.
La vitamine A affecte-t-elle l'état de la peau ?
La vitamine A est essentielle à la croissance des cellules épidermiques, aide à maintenir la structure saine de la barrière cutanée, stimule la production de collagène, régule la sécrétion de sébum, favorise la régénération de la peau, accélère la cicatrisation des plaies et a un effet antioxydant.
Les crèmes et les pommades contenant de la vitamine A améliorent l'état général de la peau, réduisent les rides et aident à traiter l'acné.
Peut-on faire un surdosage de vitamine A ?
La vitamine A est liposoluble et peut donc être stockée dans l'organisme. La prise de doses trop élevées de vitamine A sur une longue période peut entraîner des maux de tête, des nausées, une diminution de la densité osseuse, ainsi que des lésions hépatiques ou des problèmes cutanés. Une surdose de vitamine A pendant la grossesse peut entraîner des malformations congénitales chez l'enfant.
Comment la vitamine A affecte-t-elle le système immunitaire ?
La vitamine A joue un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire : elle renforce le système immunitaire, aide à combattre les virus et les bactéries et influence le fonctionnement des membranes cellulaires, qui constituent une barrière protectrice contre les micro-organismes.
Comment la vitamine A affecte-t-elle la vision ?
La vitamine A est essentielle au fonctionnement des photorécepteurs et à l'adaptation aux conditions lumineuses changeantes. Elle contribue à maintenir une lubrification adéquate de l'œil et participe à la croissance et à la régénération des cellules rétiniennes.
Une carence en vitamine A peut entraîner ce que l'on appelle la "cécité nocturne", qui se manifeste par une mauvaise vision après la tombée de la nuit. En outre, elle peut provoquer une kératose des couches supérieures de l'œil et une sécheresse de la conjonctive et de la cornée.
Sources d'information
Voir tous les articles
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Éditoriaux
Rencontrez l'équipeLudwik Jelonek est l'auteur de plus de 2 500 textes publiés sur les principaux portails. Son contenu a trouvé sa place dans des services tels qu'Ostrovit et Kobieta Onet. Chez Natu.Care, Ludwik éduque les gens dans le domaine le plus important de la vie : la santé.
Éditeur
Diplômé en journalisme et en arts libéraux à l'université de Varsovie. Depuis 2017, il travaille avec les plus grands portails en Pologne et à l'étranger en tant que rédacteur. Auparavant, il a travaillé pendant 3 ans dans l'une des principales sociétés pharmaceutiques - il connaît parfaitement l'industrie de la santé et de la beauté. Pendant son temps libre, il aime jouer au tennis ou faire du ski.
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