Vitamine K2 - propriétés, apparition, contre-indications
La vitamine K2 est une vitamine intéressante qui intervient dans de nombreux processus de l'organisme.
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.Au moment où vous lisez cette introduction, votre flore bactérienne produit de la vitamine K2 ! Oui, la vitamine K2 a élu domicile dans votre intestin et veille à sa bonne concentration dans votre corps. Vous trouverez dans ce texte les informations les plus importantes sur ce composé chimique.
Les fabricants de compléments alimentaires recommandent des produits contenant de la vitamine K2, mais étant donné que votre corps la produit lui-même, est-il nécessaire de la supplémenter ? Dans cet article, vous apprendrez quel rôle joue la vitamine K2 dans l'organisme, quelles sont les sources les plus savoureuses et quelles sont les personnes qui risquent d'être carencées.
Table des matières :
- La vitamine K en bref
- Vitamine K1 ou K2 ?
- Vitamine K2 - propriétés
- Carence en vitamine K2
- Excès de vitamine K2
- Besoins quotidiens en vitamine K2
- La vitamine K2 chez les nourrissons
- Sources de vitamine K2
- Contre-indications d'utilisation
- Résumé
- FAQ
Voir aussi :
- Vitamine K [action + symptômes de carence].
- Vitamine D3 K2 [nécessité ou non de la combiner + avis d'experts].
- Vitamine D3 en gouttes [classement + utilisation + avis d'experts].
- Vitamine K2 [propriétés + occurrence].
- Meilleure vitamine D3 [classement + avis d'experts].
- Carence en vitamine D [symptômes + traitement].
- Vitamine D [dosage + normes et recommandations].
- Surdosage en vitamine D [symptômes + effets + conduite à tenir].
- Que contient la vitamine D ? [sources, tableau, exemples].
- Dose maximale de vitamine D [quoi + avis d'experts].
Vitamine K - décomposition
Lorsque nous parlons de vitamine K, nous faisons référence à un groupe de substances chimiques organiques liposolubles.
Il se compose de
- vitamine K1 - phylloquinone, d'origine végétale,
- vitamine K2 - ménaquinone, d'origine animale et produite dans les intestins,
- vitamine K3 - ménadione, une forme synthétique de la vitamine K.
La principale fonction de toutes les vitamines K est d'activer les globules blancs, qui jouent un rôle important dans la coagulation du sang, la santé cardiaque et la santé des os. En raison des différences d'absorption et de transport vers les tissus dans l'ensemble du corps, les vitamines K1 et K2 peuvent avoir des effets différents sur votre santé.
Vitamine K1 ou K2 ?
Ces deux vitamines diffèrent en termes d'absorption, de transport et de distribution tissulaire. La demi-vie biologique de la vitamine K2 est plus élevée que celle de la vitamine K1i. Dans des études menées sur des humainsii, les chercheurs ont observé que les suppléments de vitamine K2 amélioraient généralement la santé des os et du cœur, tandis que la vitamine K1 n'apportait pas de bénéfices significatifs.
D'autres études analysant les effets de la supplémentation en vitamine K1 sur la densité osseuse et la calcification vasculaire sont négatives ou ne montrent aucune différence. En revanche, les études utilisant la vitamine K2 montrent une amélioration de la qualité osseuse plutôt que de la densité osseuse, avec une réduction significative des fractures et une prévention de la calcification vasculaire.
Dans cet article, nous nous concentrerons sur la vitamine K2 et expliquerons son rôle dans l'organisme. Vous trouverez cette forme dans les compléments alimentaires, souvent en association avec d'autres vitamines liposolubles - A, D, E. Cliquez sur une vitamine pour en savoir plus.
K2 MK7 - la seule bonne vitamine ?
La vitamine K2 est un groupe de composés qui diffèrent par le nombre d'unités isoprénoïdes dans la chaîne latérale (de 4 à 13). On suppose que la notation donne le symbole K2 avec le nombre d'atomes de carbone dans la chaîne latérale indiqué entre parenthèses, par exemple K2 (6), ou le symbole MK avec le nombre correspondant d'unités isoprénoïdes, par exemple MK-6.
La vitamine K2MK7 est la forme de vitamine K2 la mieux absorbée. Elle est plus efficace en raison de sa biodisponibilité plus élevée et de sa demi-vie plus longue que les autres formes de vitamine K. Cette forme est très souvent présente dans les compléments alimentaires, par exemple en combinaison avec la vitamine D3.
Ilona KrzakMagistratede pharmacie
Saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire de prendre les vitamines D3 et K2 en même temps ? Découvrez pourquoi dans l'article sur la vitamine D3 K2.
Vitamine K2 - propriétés
La vitamine K2 est produite par les bactéries qui composent la flore intestinale de notre système digestif. La synthèse de cette vitamine par les micro-organismes présents dans le jéjunum et l'iléon couvre une grande partie de nos besoins quotidiens en cette vitamine. Quel est le rôle de la vitamine K2 ?
La vitamine K2 :
- assure une bonne coagulation du sang,
- aide à prévenir l'accumulation de calcium dans les artères,
- sa concentration correcte prévient l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques,
- joue un rôle important dans le métabolisme osseuxi,
- peut aider à prévenir l'ostéoporose,
- peut réduire la probabilité de récidive du cancer du foiei.
Carence en vitamine K2
Permettez-moi de vous rassurer d'emblée : les carences en vitamine K2 sont raresi. Vous pouvez l'obtenir par votre alimentation (je vous en donnerai l'inspiration plus loin dans le texte) et elle est produite par la flore intestinale. Malheureusement, malgré cela, il existe des facteurs de risque de carence.
Causes de la carence en vitamine K2
Parfois, l'alimentation et le travail acharné de notre flore intestinale ne suffisent pas à obtenir une concentration correcte de vitamine K. Les facteurs de risque de carence en vitamine K2 sont les suivants :
- malabsorption des graisses,
- les maladies du système digestif (maladie cœliaque, maladie inflammatoire de l'intestin, syndrome de l'intestin court) et,
- les troubles de l'alimentation (anorexie, boulimie)i,
- consommation excessive et prolongée d'alcoolui,
- maladie du foie,
- l'utilisation d'antibiotiques ou d'anticoagulantsi.
Symptômes de la carence en vitamine K2 chez l'adulte
Comment votre corps peut-il manifester une carence en vitamine K2 ? Les symptômes inquiétants sont les suivants
- troubles de la coagulation (temps de cicatrisation prolongé, hémorragies, formation facile d'ecchymoses) troubles intestinaux,
- règles abondantes,
- hématurie,
- diarrhée fréquente,
- baisse de l'immunité.
Effets d'une carence en vitamine K2
Une carence non traitée est dangereuse pour la santé. La carence en vitamine K2 a des effets déplorables sur :
Le système squelettique
L'ostéocalcine est une protéine synthétisée dans les cellules qui est responsable de l'équilibre des ions calcium et stimule la minéralisation osseuse. La fonction de l'ostéocalcine dépend de la concentration correcte de vitamine K2 dans l'organisme.
Une carence en cette vitamine entraîne l'incapacité de l'ostéocalcine à fixer le calcium dans les os. Cela peut contribuer à augmenter le risque de fractures osseuses et conduire à l'ostéoporose.
Système cardiovasculaire
La carence en vitamine K2 affecte le système cardiovasculaire. La carence en cette vitamine entraîne une calcification des artères. Nous courons le risque de développer une congestion, un infarctus, une athérosclérose et un accident vasculaire cérébral.
Rappelons que la carence en cette vitamine n'est pasfréquente, contrairement, par exemple, à la vitamine D. Il est bon de connaître les causes et les conséquences d'une carence, mais ne vous inquiétez pas trop. Et savez-vous ce qui est encore plus rare qu'une carence ? L'excès de vitamine K2.
Excès de vitamine K2
Les symptômes de surdosage rapportés dans la littérature comprennent une transpiration excessive, une sensation de chaleur, une dégradation des globules rouges et l'apparition de symptômes d'anémie hémolytique.
Les chercheurs étudient la toxicité de la vitamine K3 (vitamine K synthétique, ménadione), qui est utilisée pour traiter les carences ou pour prévenir et contrôler les hémorragies associées à un faible taux de prothrombine dans le sang.
En résumé :
La carence et l'excès de vitamine K2 sont des phénomènes rares. Si vous prenez soin de votre flore intestinale et que vous avez un menu varié, vous ne risquez pas de manquer de cette vitamine, et encore moins d'en avoir un excès. Si vous avez des doutes, faites-en part à votre médecin.
Contre-indications à l'utilisation
Les contre-indications à l'utilisation de la vitamine K2 (et des compléments K2 Mk7) sont la grossesse, l'allaitement, la prise d'anticoagulants contenant des antagonistes de la vitamine K (warfarine, acénocoumarol) ou les maladies rénales.
En cas de doute, consultez votre médecin. Toutefois, comme vous l'avez déjà lu dans cet article, une supplémentation en vitamine K2 ou K2Mk7 n'est pas nécessaire dans votre cas.
Besoins quotidiens en vitamine K2
Les besoins en cette vitamine varient et dépendent notamment de l'âge, du sexe et de l'état de santé. En raison du manque de preuves concernant la fonction, l'absorption et la présence des ménaquinones (K2) chez l'homme, des normes ont été établies uniquement pour la phylloquinone (vitamine K1).
Supposons toutefois que vous devriez consommer environ 60µg de cette vitamine pour être en bonne santé et satisfaire vos besoins quotidiens. D'accord, mais qu'est-ce que cela signifie ? Comment cela se traduit-il dans la pratique ? Découvrez ci-dessous les sources de vitamine K2 dans l'alimentation.
La vitamine K2 chez les nourrissons
La Société polonaise de néonatalogie recommande une supplémentation en vitamine K pour les nourrissons. Ces recommandations sont dictées par la faible teneur en cette vitamine du lait maternel et, en même temps, par le fait que la flore bactérienne intestinale des nourrissons n'est pas complètement développée. Tous les nouveau-nés et dans les 5 premières heures de vie devraient recevoir de la vitamine K (généralement sous la forme d'une injection).
La carence en vitamine K2 chez les nourrissons peut se manifester comme suit :
- saignement à l'endroit où le cordon ombilical a été retiré,
- saignements de la peau, du nez, du tube digestif ou d'autres parties du corps,
- saignement du pénis (si le bébé a été circoncis),
- un saignement soudain dans le cerveau.
Si vous êtes un nouveau parent et que vous vous inquiétez de la carence en vitamine K2 de votre enfant, n'oubliez pas d'aborder le sujet avec votre médecin généraliste.
Voir aussi les articles sur la santé :
- Analyses de sang [fréquence des analyses + préparation].
- Tests de cortisol [normes + prix].
- Tests thyroïdiens [lesquels faire + normes + résultats].
Sources de vitamine K2
Les meilleures sources de vitamine K2 sont
- le natto (plat japonais à base de fèves de soja fermentées) - 998 µg,
- les fromages à pâte molle (par ex. mozzarella, feta) - 506 µg,
- fromage à pâte molle - 440 µg
- foie d'oie - 369 µg
- fromages à pâte dure (par exemple gouda, edam) - 282 µg,
- foie de bœuf - 106 µg
- anguille 63 - µg,
- jaune d'œuf de poule 67 µg à 192 µg,
- pepperoni - 41,7 µg,
- saucisse de dinde - 36,6 µg,
- viande de poulet - 35,7 µg,
- saucisse de dinde - 31,2 µg,
- salami - 28 µg,
- lait entier - 38,1 µg,
- bacon - 35 µg.
Le Natto surpasse ses autres rivaux en ce qui concerne la teneur en vitamine K2. Fait intéressant, l'étude a montré que dans les régions du Japon où les femmes consommaient le plus de natto, le taux de fractures osseuses était faible.
Voir aussi d'autres articles sur les vitamines et les minéraux :
- Carence en vitamine B12 [causes + symptômes + traitement].
- Carence en vitamine D [symptômes + traitement].
- Potassium [carence + norme + contenu].
- Zinc [propriétés + carence + excès].
- Fer [propriétés + sources + carence]
- Sélénium [propriétés + dosage + supplémentation].
- Iode [propriétés + dosage + symptômes de carence].
En tant qu'adepte des régimes, je me devais d'essayer le goût du natto. C'est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Et puis, il y a cette dose de vitamine K2 ! Je n'ai pas pu m'en passer.
Disons que ce fut une expérience intéressante. Et vous, connaissez-vous le natto ? Dites-le-moi dans les commentaires.
Sommaire
Vous vous demandez combien de vitamine K2 votre flore bactérienne a produit en lisant mon article ? En plus de cette information, rappelez-vous ceci :
- La vitamine K est constituée de 3 composés organiques : K1 - phylloquinone, K2 - ménaquinone, K3 - ménadione.
- Les carences en vitamine K2 sont rares. Si vous avez une alimentation variée et que vous prenez soin de votre flore intestinale, ne vous inquiétez pas d'une carence.
- Les meilleures sources de vitamine K2 sont les produits fermentés et les produits d'origine animale.
FAQ
Quel est le rôle de la vitamine K2 ?
La vitamine K2 est impliquée dans le processus de coagulation du sang. Elle est également importante pour la santé des os car elle aide à transporter le calcium du sang vers les os, ce qui maintient leur structure normale et prévient l'ostéoporose.
Une carence en vitamine K2 peut entraîner un risque accru d'hémorragie, une moins bonne coagulation, ainsi qu'une fragilisation des os et un risque accru d'ostéoporose.
Quelle est la différence entre la vitamine K2 et la K2 MK7 ?
La vitamine K2 et la K2 MK7 sont deux formes différentes de vitamine K2. La différence entre les deux réside dans la longueur de la chaîne latérale. La vitamine K2 MK7 a une demi-vie plus longue, ce qui signifie qu'elle reste plus longtemps dans l'organisme que les autres formes de cette vitamine. Elle peut donc agir plus longtemps sur l'organisme. Il s'agit de la meilleure forme de vitamine K2 à haute biodisponibilité, souvent utilisée dans les compléments alimentaires.
Quelle est la meilleure vitamine K2 ?
La vitamine K2 se présente sous différentes formes, dont la K2 MK4 et la K2 MK7. La forme la mieux absorbée est la K2 MK7. Si vous cherchez un complément alimentaire, privilégiez donc cette forme. Il est important de vérifier les bactéries mentionnées dans la formulation du produit. Idéalement, il s'agira de Bacillus subtilis natto, une bactérie naturellement présente dans les produits fermentés, qui favorisera une meilleure absorption de la vitamine K2.
Faut-il prendre de la vitamine D3 en même temps que de la vitamine K2 ?
Non, il n'est pas nécessaire de compléter ces vitamines ensemble. Les carences en vitamine D sont fréquentes, contrairement à la vitamine K. Les deux vitamines agissent ensemble dans notre organisme, mais la prise de cette combinaison n'est pas obligatoire, surtout si vous avez une alimentation variée.
Découvrez pourquoi vous devriez prendre des gouttes de vitamine D3 et quel produit a remporté le classement de la meilleure vitamine D.
Qui ne devrait pas prendre de vitamine K2 ?
La vitamine K2 est largement reconnue comme étant saine et sûre. Si vous appartenez à l'un des groupes énumérés ci-dessous, faites preuve de prudence et consultez votre médecin ou un nutritionniste clinique pour la supplémentation :
- les personnes prenant des anticoagulants - la vitamine K2 affecte la coagulation du sang ;
- les personnes souffrant d'une maladie rénale - elles peuvent avoir des problèmes pour éliminer correctement l'excès de vitamine K de l'organisme ;
- les femmes enceintes ou qui allaitent - à ce moment précis, tout nouvel ingrédient dans le régime alimentaire pendant la grossesse doit être consulté par un professionnel de la santé ;
- les personnes souffrant d'hypersensibilité à la vitamine K.
Quel est le meilleur moment pour prendre de la vitamine K2 ?
Tout dépend de la façon dont vous prenez votre supplémentation et des besoins individuels de votre corps.
Si vous la prenez en tant qu'ingrédient d'un complément alimentaire, lisez les recommandations du fabricant. La vitamine K2 étant liposoluble, il est préférable de la prendre avec un repas contenant des graisses saines, par exemple des noix, du poisson gras, de l'avocat, de l'huile d'olive.
Si vous souhaitez inclure des aliments riches en vitamine K2 dans votre alimentation, privilégiez les œufs, la viande, le fromage ou les produits fermentés.
La vitamine K2 provoque-t-elle des caillots sanguins ?
Non, la vitamine K2 ne provoque pas de caillots sanguins, bien qu'elle joue un rôle dans la régulation des processus de coagulation du sang. La recherche suggère qu'une carence en vitamine K2 peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, y compris les maladies coronariennes, l'athérosclérose et les caillots sanguins.
Sources d'information
Voir tous les sites
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Éditoriaux
Rencontrez l'équipeNina Wawryszuk est spécialisée dans la supplémentation sportive, la musculation et la psychosomatique. Outre la rédaction d'articles pour Natu.Care, elle aide quotidiennement les sportifs à améliorer leurs performances par l'entraînement, l'alimentation et la supplémentation, en tant qu'entraîneur personnel.
Ilona Krzak a obtenu sa maîtrise en pharmacie à l'université médicale de Wrocław. Elle a effectué son stage dans une pharmacie d'hôpital et dans l'industrie pharmaceutique. Elle travaille actuellement dans la profession et gère également un site web éducatif (http://apterskimokiem.pl/) et un profil sur Instagram : @pani_z_apteki
Éditeur
Diplômé en journalisme et en arts libéraux à l'université de Varsovie. Depuis 2017, il travaille avec les plus grands portails en Pologne et à l'étranger en tant que rédacteur. Auparavant, il a travaillé pendant 3 ans dans l'une des principales sociétés pharmaceutiques - il connaît parfaitement l'industrie de la santé et de la beauté. Pendant son temps libre, il aime jouer au tennis ou faire du ski.
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