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Aceite de hígado de bacalao: qué es, tipos, propiedades, efectos y dosis
Resumen de la información más importante sobre el aceite de hígado de bacalao y su efecto en el organismo humano.
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.El aceite de hígado de bacalao es un aceite concentrado producido principalmente a partir del hígado del bacalao del Atlántico. Sus valiosas propiedades para la salud se deben a los ácidos omega-3, así como a las vitaminas A y D. En este artículo encontrarás información esencial sobre el aceite de hígado de bacalao.
Omne trinum perfectum — este proverbio latino significa que todo lo que está compuesto por tres partes es perfecto. El aceite de hígado de bacalao es un suplemento que generalmente tiene exactamente tres componentes: ácidos omega-3, vitamina A y vitamina D. Con tan poco, puedes proporcionar a tu organismo muchos beneficios. En este artículo aprenderás cómo actúa el aceite de hígado de bacalao, quién debería tomarlo y cuáles son las contraindicaciones para su suplementación.
En este artículo aprenderás:
- Qué es y qué contiene
- Qué tipos de aceite de hígado de bacalao existen
- Cuáles son las propiedades beneficiosas para la salud, tanto para niños como para adultos
- Cómo suplementar de manera sensata y segura la dieta con aceite de hígado de bacalao (y cuándo se recomienda)
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¿Qué es el aceite de hígado de bacalao?
El aceite de hígado de bacalao es un aceite concentrado elaborado a partir del hígado del bacalao del Atlántico u otros peces de la familia Gadidaey. Es un tipo de suplemento que nos proporciona ácidos omega-3, vitamina A y vitamina D. El aceite de hígado de bacalao puede tomarse en forma líquida, cápsulas, gotas, jarabe o incluso en gelatinas.
¿Existe aceite de hígado de tiburón o ballena?
En el mercado hay muchos productores que venden “aceite” de hígado de tiburón o ballena. En realidad, no es aceite de hígado, sino aceites extraídos de los órganos de estos animales. La mayoría de estos aceites contienen más ácidos omega-3 que el aceite de hígado de bacalao — el verdadero aceite de hígado de bacalao. A diferencia del aceite de hígado de bacalao, estos otros aceites no contienen vitamina A y D (o sus dosis son bajas).
El aceite de hígado de bacalao proviene únicamente del hígado del bacalao del Atlántico u otros peces de esta familia. Los otros suplementos elaborados a partir del hígado de tiburón o ballena son aceites.
Ilona Krzak farmacéutica
Propiedades del aceite de hígado de bacalao
No es casualidad que en el pasado se administrara aceite de hígado de bacalao a los niños en las escuelas. Sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud mantienen su popularidad.
Reduce la inflamación
La inflamación es un proceso que, entre otras cosas, ayuda al organismo a combatir infecciones. Sin embargo, si esta persiste durante mucho tiempo, puede causar enfermedades cardíacasy. El aceite de hígado de bacalao contiene ácidos omega-3 y vitaminas A y D, que, según investigacionesy, alivian los procesos inflamatorios.
Además, las personas con deficiencia de estas vitaminas son más propensas a sufrir estrés crónico. El aceite de hígado de bacalao ayuda a reponer sus niveles en el organismoy.
Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
Cada año, cerca de 18 millones de personasy mueren por enfermedades cardiovasculares. Los ácidos omega-3, componente principal del aceite de hígado de bacalao, ofrecen numerosos beneficios para la salud del corazón. ¿Cómo actúan?
- Disminuyen los niveles de triglicéridos en la sangrey.
- Reducen la presión arterialy.
- Aumentan los niveles de colesterol HDL (bueno)y.
- Previenen coágulos sanguíneosy.
Influye en la salud ósea
Con la edad, la pérdida de masa ósea aumentay. El aceite de vitamina D, que proviene del hígado de bacalao, puede limitar este proceso. La vitamina del sol, también conocida como vitamina D, favorece la absorción de calcio, mineral esencial para la salud óseay. Estudiosy sugieren que niveles adecuados de calcio y vitamina D pueden reducir la pérdida de masa ósea en adultosy.
El colágeno también tiene un efecto positivo en la salud de las articulaciones y huesos. ¿Quieres saber más sobre él?
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Favorece la salud ocular
Una de cada cuatro personas en el mundo tiene problemas de visióny. Las investigacionesy sugieren que los ácidos omega-3 y la vitamina A (principales componentes del aceite de hígado de bacalao) previenen enfermedades ocularesy. Además, los omega-3 también reducen el riesgo de desarrollar AMD (degeneración macular relacionada con la edad)y.
Apoya el tratamiento de la depresión
La depresión es una enfermedad común que afecta a unos 280 millones de personas en todo el mundoy. Los estudiosy la relacionan con inflamación crónica, que los ácidos omega-3 ayudan a prevenir. Además, otra investigacióny sugiere que la suplementación regular con aceite de hígado de bacalao reduce los síntomas depresivos.
¿Qué otras propiedades tiene el aceite de hígado de bacalao?
- Reduce el dolor articular (en casos de artritis reumatoide).
- Mejora las funciones cognitivas.
- Previene la enfermedad de Alzheimer o demencia.
- Apoya el tratamiento de úlceras gástricas (como sugieren estudios preliminares en animales)y.
- Previene la esclerosis múltiple.
El aceite de hígado de bacalao reduce los niveles de glucosa en sangre, mejora la sensibilidad de los tejidos a la insulina y regula los niveles de lípidos y colesterol en la sangre.
Julia Skrajda Nutricionista
Natu.Care Premium Omega 3 TG 750 mg
- Contenido en Omega 3: 750 mg (250 mg DHA + 500 mg EPA) enriquecido con vitamina E
- Forma de triglicéridos naturales - mejor absorción y biodisponibilidad
- Bajo ratio totox de 6,5 - garantía de frescura y pureza del aceite de pescado
- Pesca sosteniblecertificada
- Para el cerebro, el corazón y la inmunidad: favorece las funciones corporales clave
- Porción: 1 cápsula al día
- Suficiente para: 60 días
Descripción del producto
El suplemento dietético contiene omega-3ᵀᴳ, o ácidos grasos omega-3 en forma de triglicéridos. Los estudios científicos sugieren que esta forma de ácidos grasos se absorbe hasta 2 veces mejor que los ésteres presentes en muchos complementos alimenticios del mercado. Esto significa que usted tiene la garantía de su eficacia y de abastecerse de valiosos ácidos omega.
Los ácidos grasos omega-3 proceden del aceite de anchoa salvaje. Se trata de una rica fuente de grasas saludables esenciales para la salud cardiovascular, inmunitaria y del sistema nervioso, así como para el buen funcionamiento de la visión, las articulaciones y los músculos.
Las investigaciones también sugieren que una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3 protege contra la depresión y los trastornos de ansiedad y favorece su tratamiento. Además, los omega-3 influyen en la hidratación y el aspecto de la piel y favorecen un sueño saludable.
La fórmula contiene un total de 750 mg de ácidos EPA+DHA, que triplica la ingesta mínima recomendada de 250 mg para la población polaca. Omega-3 TG Premium cuenta con investigaciones que indican que su TOTOX es de 9, lo cual es un resultado muy bueno.
Se recomienda la suplementación con ácidos grasos omega-3 a cualquier persona que no coma 1-2 raciones (unos 300 g) de pescado azul a la semana. Los niños durante el período de crecimiento, las personas mayores, las personas físicamente activas, los veganos y vegetarianos y los pacientes sometidos a tratamiento cardíaco y de prevención de enfermedades del corazón también tienen una mayor necesidad.
Ventajas e inconvenientes
Pros
- El aceite de pescado procedente de anchoas salvajes es una gran fuente de EPA y DHA.
- Los ácidos grasos omega-3 en forma de triglicéridos son dos veces más biodisponibles que los ésteres (presentes en muchos productos del mercado).
- La formulación no contiene colorantes ni sustancias de relleno.
- La pureza de la composición ha sido confirmada mediante pruebas de laboratorio.
- El envase es suficiente para un máximo de 2 meses.
- Las cápsulas blandas son fáciles de tragar.
Desventajas
- Ninguna.
Información complementaria
La cubierta de la cápsula está hecha de gelatina bovina.
Opinión de los expertos
Los triglicéridos de ácidos grasos omega-3 contenidos en esta formulación tienen una biodisponibilidad mucho mayor que los ésteres etílicos de omega-3 que suelen encontrarse en los suplementos dietéticos. El aceite de anchoa salvaje es una gran fuente de omega-3.
Ilona Krzak Licenciada en Farmacia
Aceite de hígado de bacalao para niños
Los ácidos omega-3 influyen en el desarrollo del cerebro y los ojos de los niñosy. Además, también afectan las funciones cardiovasculares y cognitivas.
Por otro lado, la vitamina A apoya principalmente el sistema inmunológico. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda administrarla a niños desde los 6 hasta los 59 meses de edad. La vitamina D, por su parte, previene infeccionesy diabetesy. Estas son solo algunas razones por las que los niños deberían suplementar con aceite de hígado de bacalao.
¿Cómo actúa el aceite de hígado de bacalao en los niños?
- Previene el raquitismoy.
- Reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo Iy.
- Disminuye la probabilidad de infeccionesy.
- Favorece la salud oculary.
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¡Atención!
Al administrar aceite de hígado de bacalao a un niño, sigue las dosis recomendadas por el fabricante.
Se recomienda no administrar aceite de hígado de bacalao a niños que toman leche de fórmula. Los ácidos omega-3, la vitamina A y la vitamina E ya están presentes en ella en la mayoría de los casos. Combinar aceite de hígado de bacalao con leche de fórmula puede provocar hipervitaminosis.
Julia Skrajda Nutricionista
¿Cómo convencer a un niño para que tome aceite de hígado de bacalao?
El aceite en líquido no suele tener buen sabor. Muchos niños se pueden disgustar rápidamente, por lo que una buena opción son las cápsulas. Sin embargo, si tu hijo tiene problemas para tragarlas, elige un líquido con sabor favorito para el niño.
En el mercado hay muchos preparados que no solo “disimulan” el sabor desagradable, sino que también ofrecen uno nuevo — por ejemplo, de frambuesa o durazno. Los gelatinas, que saben mucho mejor que el aceite líquido, también pueden ser muy amigables para tu hijo. Además, tienes la opción de jarabes, y en este caso también es recomendable elegir un sabor que le guste al niño.
¡Atención!
Los suplementos con sabor suelen contener altas cantidades de azúcar. Como alternativa saludable, pueden usarse edulcorantes o maltodextrina.
No se recomienda administrar aceite de hígado de bacalao a niños menores de un añoy.
¿Cómo dosificar el aceite de hígado de bacalao en niños?
La dosis de aceite de hígado de bacalao para niños depende del producto específico. Antes de comenzar la suplementación, es recomendable consultar a un especialista que supervise el proceso. Recuerda que los niños también reciben ácidos omega-3 y vitaminas A y D con su dieta, por lo que los suplementos no siempre son necesarios.
Aceite de hígado de bacalao durante el embarazo
El aceite de hígado de bacalao no debe tomarse durante el embarazoy. La vitamina A, que forma parte de estos preparados, no debe suplementarse en mujeres embarazadas.
Por otro lado, los ácidos omega-3 son fundamentales para el desarrollo neurológico del feto y el peso al nacery. Por ello, las mujeres embarazadas deberían considerar tomar suplementos separados, como omega-3 en tabletas.
La Sociedad Polaca de Ginecólogos y Obstetras no recomienda suplementar vitamina A durante el embarazo. Además, se deben evitar los productos ricos en esta vitamina. La suplementación con vitamina A en mujeres embarazadas debe hacerse únicamente bajo supervisión médica.
Marta Kaczorek nutricionista clínica y entrenadora personal
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¿Aceite de hígado de bacalao y lactancia?
Durante la lactancia, las mujeres deben consumir entre 250 y 375 mg de EPA y DHA al díay. La suplementación con ácidos omega-3 previene la depresión pospartoy mejora el desarrollo cognitivo en los niños. Todo esto puede ser proporcionado por el aceite de hígado de bacalao, pero antes de comenzar la suplementación, consulta a un médico.
Algunas mujeres obtienen cantidades adecuadas de vitamina A con su dieta, por lo que en esos casos no sería necesario el suplemento.
Suplementación con aceite de hígado de bacalao
El aceite de hígado de bacalao puede suplementarse en diferentes formas. A los adultos, generalmente, se les recomienda cápsulas o líquido. La primera opción es adecuada para quienes tienen problemas con el sabor del aceite. La opción líquida es para quienes no disfrutan tragar cápsulas.
Al elegir aceite de hígado de bacalao, presta atención a su calidad. Verifica que los peces utilizados no hayan sido capturados en aguas contaminadas. Por lo general, no vale la pena ahorrar — un aceite más caro suele tener una calidad superior.
Julia Skrajda Nutricionista
¿Quién debería tomarlo?
Se recomienda principalmente a los niños. También es útil para los ancianos, que a menudo tienen problemas cardiovascularesy. El aceite de hígado de bacalao puede ser una excelente opción para quienes no disfrutan comer pescado (que es la principal fuente de ácidos omega-3 en la dieta).
Además de los niños, el aceite de hígado de bacalao también es recomendable para ancianos, convalecientes y personas que han sufrido lesiones, enfermedades o cirugías.
Julia Skrajda Nutricionista
¿Dosis de aceite de hígado de bacalao?
No existe una dosis estrictamente establecida. Los diferentes productos contienen distintas cantidades de ácidos omega-3, vitamina A y vitamina E, y estas son las principales determinantes de la dosis. Siempre sigue las indicaciones del fabricante, del médico o del farmacéutico.
¿Cuándo tomar aceite de hígado de bacalao: por la mañana o por la noche?
No hay mejor momento para tomarlo. Sus beneficios están relacionados con una suplementación a largo plazo. Algunos especialistas recomiendan tomarlo antes del desayunoy. Así se evita el sabor desagradable en la boca.
En verano, es recomendable dejar de tomar aceite de hígado de bacalao, especialmente en niños que pasan mucho tiempo al aire libre. En otoño e invierno, la suplementación puede ayudar a prevenir caídas en la inmunidad.
Julia Skrajda Nutricionista
Contraindicaciones
A pesar de sus beneficios, no todos deberían suplementarse con aceite de hígado de bacalao.
Contraindicacionesy para el uso de aceite de hígado de bacalao:
- Embarazo,
- uso de anticoagulantes como warfarina,
- asma,
- sarcoidosis,
- cálculos renales,
- insuficiencia renal,
- exceso de calcio, fósforo o vitamina D en el organismo,
¡Atención!
Si estás tomando algún medicamento o suplemento, consulta con tu médico antes de comenzar a tomar aceite de hígado de bacalao.
Las contraindicaciones para el uso de aceite de hígado de bacalao son cálculos renales, sarcoidosis e hipercalcemia. Además, puede interactuar con medicamentos anticoagulantes. Es muy importante seguir la dosis recomendada por el fabricante.
Julia Skrajda Nutricionista
¿Cuánto tiempo se puede suplementar con aceite de hígado de bacalao?
No hay contraindicaciones para usarlo de forma continua. Sin embargo, algunas personas deben tener cuidado en verano, ya que en esa época el organismo recibe más vitamina D que en invierno o otoño. Por ello, la suplementación adicional puede ser innecesaria.
También hay que considerar cambios a largo plazo en la dieta, complementándola con productos ricos en omega-3, vitamina A o vitamina D.
¿El aceite de hígado de bacalao puede causar alergia?
Sí, puede causar alergiay. Esto suele afectar a personas sensibles a los pescados o mariscosy se manifiesta con dolores de cabeza o erupciones cutáneas. Además, algunos estudios sugieren que también puede causar alergia en bebésy. Los síntomas incluyen vómitos o diarrea.
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Resumen
Recuerda:
- El aceite de hígado de bacalao es un aceite concentrado obtenido del hígado del bacalao del Atlántico u otros peces de la familia Gadidae.
- En su composición se encuentran ácidos omega-3, vitamina A y vitamina D.
- El aceite de hígado de bacalao, entre otros beneficios, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, favorece la salud ocular y disminuye procesos inflamatorios.
- Los niños deben suplementar con aceite de hígado de bacalao bajo supervisión especializada.
- La dosis diaria depende de las indicaciones médicas y de las recomendaciones del fabricante.
- Las mujeres embarazadas, asmáticos y quienes toman ciertos medicamentos no deben suplementarse con aceite de hígado de bacalao.
Preguntas frecuentes
¿Qué contiene el aceite de hígado de bacalao?
El aceite de hígado de bacalao contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (EPA y DHA). Además, en su composición se encuentra vitamina A y vitamina D. Algunas presentaciones también pueden estar enriquecidas con vitamina E. Sin embargo, esta no es un componente principal del aceite de hígado de bacalao.
¿Se puede tomar aceite de hígado de bacalao y vitamina D juntos?
Sí, pero esto depende de la cantidad de vitamina D en el aceite. Algunos productos cubren la ingesta diaria recomendada de la “vitamina del sol”. En esos casos, tomar aceite de hígado de bacalao y vitamina D por separado no sería recomendable. Es importante verificar la correcta dosis de vitamina D.
¿Puede cualquier persona tomar aceite de hígado de bacalao?
No. Las principales contraindicaciones son embarazo, asma y uso de anticoagulantes como warfarina. Además, quienes padecen ciertas enfermedades, como problemas tiroideos o sensibilidad a los productos pesqueros, también deben evitarlo. Si tienes alguna condición o tomas medicamentos, consulta con tu médico antes de comenzar a suplementarte.
¿Es saludable el aceite de hígado de bacalao?
Sí, es una buena forma de aportar al organismo ácidos omega-3, vitamina A y vitamina D. El aceite de hígado de bacalao favorece el sistema cardiovascular, la salud ocular y ayuda en el tratamiento de la depresión.
¿Cómo tomar el aceite en líquido?
Debe seguirse las indicaciones del fabricante. Nadie debe exceder la dosis recomendada sin consultar previamente con un médico. Un exceso de vitamina A o D puede causar síntomas como debilidad muscular o sequedad cutánea.
¿En qué meses se debe administrar a los niños?
Investigaciones recientes sugieren no administrar aceite de hígado de bacalao a niños menores de un año. Después de los 12 meses, puede ser un suplemento valioso. Para mayor seguridad, consulta a un médico antes de comenzar la suplementación.
¿Se puede combinar aceite de hígado de bacalao y vitamina C?
Sí, no hay contraindicación para tomar vitamina C junto con aceite de hígado de bacalao. La vitamina C también beneficia la salud del corazón y regula la presión arterial. En conjunto, pueden mejorar el funcionamiento general del organismo.
¿Se puede usar aceite de hígado de bacalao en la cara?
Sí, el aceite de hígado de bacalao tiene efectos positivos en el rostro y la piel en general. Los ácidos omega-3 tienen efecto antiinflamatorio, la vitamina A ayuda contra el acné y la vitamina D3 previene la psoriasis y la inflamación cutánea.
¿Engorda el aceite de hígado de bacalao?
No, la mayoría de los productos con aceite de hígado de bacalao no contienen muchas calorías, por lo que no provocan aumento de peso. Si sigues las recomendaciones del fabricante y no eliges preparados con azúcar añadido, no engordarás. Sin embargo, revisa los ingredientes adicionales, ya que algunos fabricantes añaden componentes calóricos.
¿Es seguro el aceite de hígado de bacalao?
En general, sí. Sin embargo, no deben tomarlo embarazadas, asmáticos, personas que usan anticoagulantes, pacientes con cálculos renales, sarcoidosis o insuficiencia renal. También deben tener precaución quienes tengan exceso de calcio o vitamina D.
Fuentes
Ver todas
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Editoriales
Conoce al equipoIlona Krzak uzyskała stopień magistra farmacji na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Odbywała praktykę w aptece szpitalnej i przemyśle farmaceutycznym. Aktualnie pracuje w zawodzie, a także prowadzi edukacyjną stronę internetową (http://apterskimokiem.pl/) oraz profil na Instagramie: @pani_z_apteki
Redaktor
Absolwent Dziennikarstwa i Artes Liberales na Uniwersytecie Warszawskim. Od 2017 roku jako redaktor współpracuje z największymi portalami w Polsce i za granicą. Wcześniej przez 3 lata pracował w jednej z wiodących firm farmaceutycznych – branżę zdrowia i urody zna od podszewki. W wolnym czasie najbardziej lubi grać w tenisa lub jeździć na nartach.
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