Le régime Dabrowski : principes, recettes, opinions, effets, complications

Légumes crus, fruits et jeûne. Tous ceux qui ont suivi au moins une fois le régime Dabrowski savent de quoi ils parlent. Nombreux sont ceux qui l'ont essayé. Mais on ne peut pas en dire autant de ceux qui ont réussi à tenir jusqu'au bout.

Deux semaines de salades. Et uniquement à partir de légumes et de fruits spécifiques. Et pratiquement aucune matière grasse pour dissoudre les vitamines consommées. Et pas de protéines. Il n'est pas étonnant que tant de personnes ne terminent pas le fameux jeûne Dabrowski ou ne veuillent plus jamais en entendre parler.

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Gabriela

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Voir aussi :

• Régime SIRT
• Le régime cétogène
• Le régime DASH
• Régime méditerranéen
• Régime léger
• Le régime diabétique
• Le régime diabète et résistance à l'insuline

Qu'est-ce que le régime de jeûne Dabrowski ?

Le régime du Dr Ewa Dabrowska, également connu sous le nom de régime de jeûne Dabrowska ou de régime de purification des fruits et légumes, est un régime alimentaire en quatre étapes, surtout connu pour sa deuxième phase, qui consiste à restreindre les kilocalories et à ne manger que des groupes spécifiques de fruits et de légumes.

Comme son nom l'indique, l'auteur de ce régime est Ewa Dąbrowska, MD, PhD, qui, jusque dans les années 1990, travaillait comme professeur adjoint à la clinique de médecine interne de l'Académie de médecine de Gdańsk, en Pologne, selon le site officiel du Dr Dąbrowska. Cette information figure également dans le registre central des médecins.

Selon la théorie avancée par l'auteur, les périodes de jeûne favorisent le processus d'autophagie, c'est-à-dire l'élimination par l'organisme des cellules endommagées et mortes. Elles stimuleraient également les fameuses sirtuines, appelées protéines de la longévité.

Ces deux mécanismes favoriseraient les processus de santé de l'organisme et agiraient sur des pathologies telles que :

• le diabète de type 2
• les maladies cardiovasculaires,
• les troubles lipidiques.

Le régime alimentaire du Dr Dabrowska est, par définition, axé sur le traitement de diverses affections et sur l'amélioration de la santé en général - la perte de poids peut y être associée, mais ce n'est pas son objectif principal.

Il est important de noter que l'auteur elle-même ne recommande pas ce régime en remplacement des traitements conventionnels, mais plutôt en complément de ceux-ci ou en dernier recours lorsque les procédures médicales standard ne fonctionnent pas. Il peut également être utilisé comme simple prévention des maladies cardiovasculaires, cancéreuses et de civilisation.

Le régime Dabrowski - principes

Le régime Dabrowska se compose de quatre phases, dont trois doivent durer le même temps. Sa phase principale est le jeûne, qui consiste à limiter le nombre de kilocalories consommées à un maximum de 800 par jour et qui est généralement prévu pour durer 2 semaines.

Toutefois, dans des cas dûment justifiés, il est possible - sous contrôle médical - de prolonger le jeûne jusqu'à six semaines, mais la phase de rupture du jeûne doit alors durer le même temps.

Les étapes du régime Dabrowski :

Les périodes de jeûne sont considérées comme une méthode de nettoyage du corps et un moment où son homéostasie naturelle est rétablie.

Préparation des repas

Le régime Dabrowska est basé sur les fruits et légumes crus et leurs jus. Les légumes frais doivent constituer la base du régime, mais la transformation thermique par ébullition, cuisson à l'étouffée ou rôtissage est également acceptable. Cependant, il ne faut pas ajouter d'huile et la friture n'est pas une option.

Le régime Dabrowska - produits autorisés (tableau)

Vous trouverez ci-dessous une liste des produits autorisés pendant la période de jeûne Dabrowska.

Certes, les légumes et les fruits sont bons pour la santé et leur consommation accrue peut réduire le risque de nombreuses maladies, notamment le cancer et les affections cardiovasculaires. Il ne s'agit pas d'une nouveauté ou d'une révélation. En fait, on retrouve des principes similaires, par exemple, dans les régimes DASH et méditerranéen, qui sont toutefois beaucoup moins restrictifs et, surtout, beaucoup plus équilibrés.

Régime Ewa Dąbrowska - produits interdits

Pendant le jeûne strict, vous ne pouvez rien manger d'autre que les produits mentionnés ci-dessus. Pas de graisses (même saines), de sources de protéines (produits laitiers, œufs, viande ou même légumineuses) et d'hydrates de carbone (céréales, pain, pâtes, pommes de terre). Vous ne boirez pas non plus de café ni de thé noir.

Pendant la période de sortie du jeûne puis du régime "complet", les restrictions s'atténuent, mais il faut tout de même éviter tous les aliments transformés et les viandes grasses.

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• Teneur en collagène : 10 000 mg d'hydrolysat de collagène bovin COLLinstant®.
• Autres substances actives : vitamine C, acide hyaluronique de bas poids moléculaire, glucosamine, chondroïtine, extrait de résine d'encens indien (boswellia serrata).
• Forme : sachets avec poudre à boire
• Portion : 1 sachet par jour
• Suffisamment pour : 30 jours

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Description du produit

L'un des collagènes bovins les plus puissants du marché, fournissant jusqu'à 10 000 mg par portion quotidienne. Cela permet à la formule de soutenir efficacement l'état de vos articulations, de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles.

Avec ce complément, vous soutiendrez votre système squelettique et articulaire ainsi que votre beauté, ce qui vous permettra de stopper visuellement le processus de vieillissement et de ressentir une seconde jeunesse !

Avantages et inconvénients

Avantages :

• La dose journalière de collagène est très importante - jusqu'à 10 000 mg.
• Une formule de collagène éprouvée - il s'agit de COLLinstant®, dont l'effet a été confirmé par des études cliniques.
• Une dose efficace d'acide hyaluronique, qui hydrate davantage la peau et a un effet positif sur la santé des articulations.
• La vitamine C favorise la production naturelle de collagène par l'organisme.
• La glucosamine est un élément constitutif essentiel des composés présents dans le cartilage articulaire et un composant du collagène, qui donne de l'élasticité au tissu conjonctif des tendons.
• La chondroïtine est un composant naturel présent dans le corps humain, principalement dans le cartilage. Cette grosse molécule (mucopolysaccharide) a la capacité d'absorber l'eau, ce qui permet au cartilage de conserver son élasticité et sa résilience.
• L'extrait de résine d'encens favorise l'irrigation sanguine et la mobilité des articulations et réduit les raideurs articulaires. Il peut contribuer à soulager l'inflammation.
• La composition a été testée par le laboratoire indépendant et accrédité J.S. Hamilton.

Inconvénients :

• Aucun.

Informations complémentaires

Les utilisateurs apprécient Natu.Care Collagen Premium pour la facilité de dissolution de la poudre.

Recommandé par l'institut de microécologie

Natu.Care Butyrate de sodium Premium

5.0

• Composition de première qualité : 1 200 mg de butyrate de sodium pur par portion journalière
• Soutien de l'intestin : régénération, équilibre du microbiote et confort digestif
• Pas de compromis : pas d'agents de remplissage, d'additifs ou de conservateurs
• Efficacité : forme microencapsulée avec biodisponibilité accrue
• Recommandé après les antibiotiques : restauration de la microflore intestinale
• Conditionnement : 60 gélules / 30 jours
• Recommandé par l'Institut de Microécologie et testé dans le laboratoire de J.S.Hamilton

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Description du produit

Premium Sodium Butyrate est un soutien naturel pour votre système digestif. Avec une dose élevée d'acide butyrique (940 mg), il favorise la régénération de la muqueuse intestinale, améliorant la santé et la fonction intestinales, et améliore l'absorption des nutriments. En prenant soin de votre intestin, vous prenez soin de la santé de votre corps tout entier.

Des recherches menées auprès de personnes souffrant du syndrome du côlon irritable confirment que le butyrate de sodium est idéal en cas de flore bactérienne perturbée (par exemple après une antibiothérapie), de constipation et de diarrhée, d'inflammation de la muqueuse intestinale ou dans le cas d'un régime pauvre en fibres.

Les gélules Premium Sodium Butyrate sont basées sur la technologie innovante DRcaps®. Celle-ci garantit que les principes actifs contenus dans le produit sont protégés des effets néfastes des acides et des enzymes digestives dans l'estomac. Les ingrédients bénéfiques sont ainsi libérés dans l'intestin grêle et sont entièrement absorbés par notre corps.

Premium Sodium Butyrate de Natu Care est testé à 100 % et sa composition ne contient que des matières premières de la plus haute qualité.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Favorise le fonctionnement du système digestif
• Utile pour de nombreuses maladies gastro-entérologiques, y compris le syndrome de l'intestin irritable
• Dose élevée d'acide butyrique par gélule
• Composition biologique, pure et testée.
• Sans sucre, sans gluten, sans OGM, sans lactose.
• Technologie de gélule innovante - DRcaps.

Inconvénients :

• Aucun.

Comment l'utiliser ?

Dose cible : 3 gélules par jour au cours d'un repas, à boire avec de l'eau.

Conseil de pro : s'il s'agit de votre premier contact avec le butyrate de sodium, introduisez la supplémentation progressivement afin que l'intestin ait le temps de s'adapter :

- Jours 1 à 3 : 1 gélule/jour
- Jours 4 à 7 : 2 gélules/jour
- À partir du 8e jour : 3 gélules/jour

Vous éviterez ainsi un inconfort passager et votre intestin bénéficiera d'un soutien maximal !

A prendre à tout moment de la journée, de préférence au cours d'un repas, pour favoriser l'absorption des principes actifs.

Le complément alimentaire Sodium Butyrate Premium 1200 mg est destiné aux adultes.

Avis des utilisateurs

J'utilise le produit depuis 2 semaines. Ventre plus léger et meilleure digestion. Recommandé.

Meilleur pour la santé

Colostrum Natu.Care Premium

5.0

• Teneur en colostrum par portion : 1000 mg
• Immunoglobulines : standardisées à 30% d'IgG (300 mg par portion)
• Sécurité : composition testée par un laboratoire indépendant
• Autres ingrédients actifs : zinc 15mg, poudre de jus de framboise 500mg, extrait de sureau 50mg
• Forme : poudre
• Portion : 1 sachet par jour
• Suffisant pour : 30 jours

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Description du produit

Colostrum bovin naturel d'origine éthique - après la naissance du veau - provenant du colostrum excédentaire non consommé par les jeunes. Standardisé à 30 % d'immunoglobulines. Grâce à ses anticorps IgG, il favorise la santé intestinale en s'opposant à la prolifération d'agents pathogènes tels que les bactéries, les virus et les champignons. Le zinc et la vitamine C contenus dans le produit sont entièrement responsables du soutien du système immunitaire et de la défense de l'organisme contre les infections. Produit testé par l'institut indépendant Hamilton Institute Poland.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Haute teneur en immunoglobine IgG
• Lyophilisé
• Testé en laboratoire
• Lyophilisé
• Ajout de zinc et de vitamine C sous forme d'extrait de sureau
• Sans gluten, sans OGM
• Sachets pratiques et goût agréable

Inconvénients :

• Plus difficile à doser en demi-portions, par exemple pour les enfants

Meilleure combinaison

Natu.Care Ashwagandha & Cordyceps

5.0

• Substance active : extrait de la racine de vitania léthargique (ashwagandha) et des fructifications du champignon Cordyceps sinensis
• Quantité de substance active : 60 mg
• Standardisation : ashwagandha KSM-66 standardisé à 5% de vitanolides.
• Portion journalière : 1 dosette - 500 mg
• Conditionnement : 120 portions
• Suffisant pour : 3 mois

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Description du produit

Ashwagandha & Cordyceps est le soutien idéal pour ceux qui vivent sur le pouce, qui sont exposés au stress et qui souhaitent un moment de calme. L'ashwagandha favorise la réduction du stress, aide à soulager l'anxiété et favorise l'équilibre émotionnel. Le Cordyceps chinois est considéré comme un "superaliment" - il a des effets stimulants sur le système immunitaire et peut donc être consommé en cas d'immunité réduite et pendant la saison automne/hiver. Une combinaison efficace d'adaptogènes. Complément idéal au cacao ou au thé.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Combinaison de deux adaptogènes uniques : l'extrait du corps fructifiant du champignon Cordyceps sinensis et l'extrait de racine d'Ashwagandha.
• Extrait de racine d'Ashwagandha KSM-66 standardisé à 5% de vitanolides.
• Sans colorants, arômes ou édulcorants superflus.
• Testé par le laboratoire indépendant de Hamilton Poland.

Inconvénients :

• Non

Composition naturelle

Natu.Care Crinière de lion & Chaga

5.0

• Principes actifs : extrait d'oursin (Lion's Mane) et champignon chaga
• Forme : poudre
• Conditionnement : 45 g
• Portion : 1-3 mesures par jour
• Suffisant pour : 30 à 90 jours

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Description du produit

La combinaison parfaite de champignons Lion's Mane et de chaga pour soutenir la stimulation naturelle et la motivation pendant les tâches quotidiennes. La poudre est idéale pour préparer du café ou du thé aux champignons. Formulation naturelle - Lion's Mane & Chaga ne contient pas de champignons en poudre, mais des extraits concentrés. Le produit a été testé à 100 % pour la contamination microbienne. Ces adaptogènes de Natu.Care sont également une source précieuse d'antioxydants. Convient aux végétaliens et aux végétariens.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Extrait standardisé de haute qualité de deux champignons.
• Testé pour la contamination microbiologique.
• Idéal pour préparer du café ou du thé aux champignons - n'altère pas le goût des autres boissons.
• Aucun additif ou agent de remplissage inutile dans la formulation.
• Testé par le laboratoire indépendant Hamilton Poland

Inconvénients :

• Non

Protéines végétales

Natu.Care Vegan Protein, protéine végétale végétalienne, chocolat blanc-framboise

5.0

Protéine végétale végétalienne - jusqu'à 26 g de protéines par portion. Mélange de haute qualité de protéines de pois, de levure et de riz.

• Type de protéines : végétales
• Taille de l'emballage : 525 g
• Nombre de portions par paquet : 15
• Protéines par portion : 26 g
• Faible teneur en graisses et en hydrates de carbone
• Seulement 136 kcal
• Ingrédients supplémentaires : complexe d'enzymes digestives de marque DigeZyme®, framboises lyophilisées.

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Description du produit

Supplément de protéines Natu.Care Vegan Protein - une protéine végétale au goût de chocolat blanc avec des framboises lyophilisées.

Une excellente source de protéines sous forme de supplément en poudre. Natu.Care Vegan Protein est un mélange de protéines de pois, de levure et de riz. Une portion de ce complément contient 26 grammes de protéines. La composition du produit a été enrichie avec le complexe d'enzymes digestives breveté DigeZyme^®, qui a un effet positif sur le processus digestif.

Natu.Care Vegan Protein est 100% sûr et testé, et vous ne trouverez dans sa composition que des matières premières naturelles de la plus haute qualité - sans sucre ajouté, sans gluten, sans OGM et sans lactose.

Avantages et inconvénients

Pour :

• Teneur élevée en protéines par portion (26g)
• Goût et solubilité excellents
• Enzymes supplémentaires pour améliorer la digestion ^DigeZyme®

Inconvénients :

• Une seule variante de saveur

Informations complémentaires

Complément alimentaire à haute teneur en protéines qui constitue un excellent complément alimentaire pour les personnes suivant un régime végétalien, végétarien ou sans lactose. Il convient également aux sportifs et aux personnes pratiquant des activités récréatives qui recherchent une variété de suppléments de protéines laitières ou qui digèrent moins bien les protéines de lactosérum.

Composition

Składniki: białko grochowe 22,75 g, białko drożdżowe 5,25 g, białko ryżowe 3,78 g, liofilizowany owoc maliny (3%), substancja zagęszczająca: guma guar, aromaty, barwnik: czerwień buraczana, kompleks enzymów trawiennych DigeZyme^® [α-amylaza (z Aspergillus oryzae), neutralna proteaza (z Bacillus subtilis), laktaza (z Apergillus oryzae), lipaza (z Rhizopus oryzae), celulaza (z Trichoderma longibrachiatum)], substancje słodzące: sukraloza, glikozydy stewiolowe ze stewii.

Wartości odżywcze w porcji 35 g:

• Wartość energetyczna: 569 kJ/ 136 kcal
• Tłuszcz: 2,33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 2,63 g, w tym cukry: 0,76 g
• Białko: 26,18 g
• Sól: 0,18 g
• Komplet multienzymatyczny DigeZyme: 50 mg

Le régime Dabrowska - effets

Les effets du régime d'Ewa Dąbrowska sont censés être principalement une amélioration de la santé. Il est censé se produire en nettoyant l'organisme, en le rechargeant avec une puissante dose d'antioxydants et en activant les sirtuines, des protéines censées avoir la capacité de réparer l'ADN endommagé.

Bien entendu, la phase de jeûne est également associée à une perte de poids en raison des restrictions strictes de l'apport en kilocalories. Il s'agit toutefois d'un effet secondaire, pourrait-on dire. Toutefois, dans certaines conditions (comme le diabète de type 2), la perte de poids elle-même a également un effet thérapeutique. C'est pourquoi, dans certains cas et sous la supervision d'un médecin, le Dr Ewa Dąbrowska recommande de prolonger la phase de jeûne jusqu'à 6 semaines.

Si vous n'avez pas les moyens de vous offrir des vacances avec le régime Dabrowska, mais que vous avez besoin d'aide pour mettre en œuvre ce mode d'alimentation, il ne vous reste plus qu'à utiliser l'application. Vous y trouverez des recettes, des listes de courses et la possibilité de suivre vos progrès. Si vous comptez le prix mensuel, la version la moins chère (abonnement annuel) coûte 249 PLN.

Régime Eve Dabrowska - effets secondaires et complications

Pour que votre corps fonctionne correctement, vous avez besoin de bien plus que de fibres, de vitamines et de minéraux. Les protéines, les graisses et les glucides sont également essentiels. Paradoxalement, ces trois éléments sont rares dans le régime du Dr Dabrowski.

Si vous ne vous fournissez pas un ensemble complet de nutriments pendant un jour ou deux, il ne se passera probablement rien. Cependant, le jeûne du Dr Dabrowski consiste à les restreindre pendant plusieurs jours (généralement deux semaines).

Si vous décidez de le prolonger (les directives vous autorisent à le faire jusqu'à six semaines - sous surveillance médicale), cela devient vraiment dangereux. À cela s'ajoute la restriction des kilocalories.

Les effets secondaires potentiels du régime Dabrowski sont les suivants :

• carences nutritionnelles,
• affaiblissement de l'organisme,
• maux de tête et vertiges,
• problèmes de concentration,
• affaiblissement de l'immunité,
• problèmes gastro-intestinaux (flatulences, diarrhées),
• troubles hormonaux,
• troubles menstruels,
• troubles de la flore bactérienne intestinale,
• les troubles du sommeil.

En outre, il convient de souligner que de nombreuses études scientifiques confirment qu'une restriction calorique restrictive et excessive ralentit le métabolisme. Par conséquent, lorsque vous recommencez à absorber un nombre correct de kilocalories, vous risquez de subir l'effet yoyo. Souvent, les patients qui suivent de tels régimes hypocaloriques reprennent plus de poids qu'ils n'en perdent.

Le jeûne de Dabrowska a-t-il une base scientifique ?

Je n'ai pas trouvé d'études scientifiques sur les effets du régime Dabrowska (à l'exception d'articles et de livres écrits par l'auteur de ce régime elle-même). Ainsi, pour évaluer si la science confirme l'efficacité du jeûne, il reste à examiner ses présupposés :

• le nettoyage de l'organisme,
• le processus d'autophagie,
• l'activation des sirtuines.

Lenettoyage du corps est un sujet à la mode depuis des années. De nombreuses méthodes étranges et spécifiques ont été créées pour aider à débarrasser le corps des toxines et des parasites.

Les régimes de désintoxication et autres méthodes de nettoyage en profondeur sont très controversés car ils risquent de perturber le métabolisme et la fonction intestinale. Ils peuvent également avoir un effet négatif sur le microbiote. En cas d'utilisation prolongée, ils peuvent même conduire à une acidose métabolique.

Il convient également de rappeler que l'organisme dispose de ses propres mécanismes pour lutter contre la pollution. Ces mécanismes sont les suivants

• La peau: c'est la première barrière de défense de l'organisme. Elle empêche les polluants et les micro-organismes de pénétrer dans l'organisme.
• Les poilset les cils - les poils du nez empêchent les grosses particules de pénétrer dans les voies respiratoires. Les cils des poumons éliminent les contaminants qui ont franchi ce premier obstacle.
• Système immunitaire - les cellules du système immunitaire sont spécialisées dans la localisation et la destruction des toxines et des agents pathogènes.
• Foie - principal organe responsable de l'élimination des toxines de l'organisme. Il produit diverses enzymes et protéines (par exemple, les métallothionéines) qui aident à lier et à éliminer les substances nocives (y compris, par exemple, les métaux).
• Les reins - cet organe filtre tous les déchets et les impuretés et les élimine de l'organisme par l'urine.
• Intestins - la sélection des substances entre celles qui seront absorbées dans la circulation sanguine et celles qui seront éliminées s'effectue également, dans une certaine mesure, dans lesintestins.

Pour aider l'organisme à s'auto-nettoyer efficacement, il est conseillé de suivre un régime alimentaire équilibré, de boire la quantité d'eau quotidienne recommandée (principalement pour aider à éliminer les toxines) et de pratiquer une activité physique. Cependant, je n'ai rencontré le jeûne dans aucune recommandation officielle....

L'autophagie, quant à elle, est un processus par lequel l'organisme capture les parties endommagées, vieilles ou "usées" des cellules et les convertit en énergie - on pourrait dire qu'il les recycle. Le Dr Ewa Dąbrowska considère les processus d'autophagie comme une opportunité de nettoyer et de guérir le corps, mentionnant à plusieurs reprises le professeur Yoshinori Ohsumi, qui a reçu le prix Nobel en 2016 pour ses recherches sur l'autophagie.

Il convient toutefois de préciser que la plupart de ces travaux ont été menés sur des levures. Une revue de 2021 études sur les effets de l'autophagie sur diverses maladies indique que ce mécanisme peut effectivement inhiber le développement de certains types de cancer, mais sur d'autres, il peut avoir un effet ... stimulant.

Les scientifiques sont toujours à la recherche de moyens efficaces pour moduler les processus d'autophagie afin qu'ils ne soient bénéfiques que pour l'organisme et qu'ils puissent être utilisés dans le cadre de thérapies anticancéreuses.

L'autophagie est également étudiée pour le traitement des maladies neurodégénératives, des maladies métaboliques (comme le diabète de type 2) et des maladies infectieuses. Il s'agit toutefois de travaux très préliminaires et, surtout, certains résultats indiquent un rôle à la fois positif et négatif de ce processus sur la santé et le développement de diverses maladies.

Il en va de même pour les sirtuines. La plupart des études disponibles sont des expériences menées sur des animaux (mouches, souris, etc.). Bien que leurs résultats soient prometteurs, il n'y a pas de confirmation claire de leur action chez l'homme.

Ce que l'on sait avec certitude, c'est qu'elles sont responsables du métabolisme énergétique de la cellule. Et ce qui enflamme l'esprit de leurs partisans, ce sont les soupçons de propriétés anti-âge et anti-cancer. En effet, certaines études suggèrent que les sirtuines pourraient avoir la capacité de déclencher des processus de réparation de l'ADNi.

Toutefois, les scientifiques tempèrent leur euphorie : il est possible que ces sirtuines aient quelque chose à offrir, mais rien n'est encore sûr. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Le régime Dabrowska - l'avis des experts

Jakub Pągowski, nutritionniste :

"Ce modèle alimentaire n'enseigne aucune habitude alimentaire. Enfin, sauf les mauvaises, qui imposent des restrictions gigantesques. Dans ma pratique professionnelle, je rencontre souvent des patients après de tels régimes et ils sont généralement comme dans le brouillard : ils veulent améliorer leur santé, perdre du poids, mais ils ne savent pas comment, et ce type de stratégies ne fait que les gêner et au mieux aggraver leur état de santé."

Nina Wawryszuk, rédactrice en chef de Natu.Care et coach personnel :

"Le régime du Dr Dabrowski est très restrictif et vous expose à des risques de carences en acides gras oméga-3, en fer ou en calcium, entre autres. Il entraîne une perte de poids trop rapide et malsaine - malheureusement, on perd non seulement de la graisse corporelle, mais aussi du tissu musculaire. Les régimes du type "persévérer" ne sont pas bons, ils n'inculquent pas de bonnes habitudes alimentaires et constituent un stress pour l'organisme".

Le régime Dabrowska - recettes

Les recettes suivantes proviennent du site officiel du régime du Dr Dabrowska (ewadabrowska.pl).

Choucroute aux carottes et aux pommes

Ingrédients :

• Une poignée de choucroute
• Une petite carotte
• Une demi-pomme dure
• Poivre fraîchement moulu, paprika et curcuma
• Facultatif : germes de luzerne, persil et feuilles de fenouil finement hachés.

Méthode de préparation :

1. Placer le chou dans un bol.
2. Éplucher la carotte et la pomme et les râper.
3. Mélanger tous les légumes et les germes, assaisonner selon le goût et saupoudrer de persil et d'aneth.

Levain de betterave

Ingrédients :

• 2 kg de betteraves
• 3 litres d'eau
• Sel gemme
• 3 bulbes d'ail
• Plusieurs feuilles de laurier, graines de piment de la Jamaïque et grains de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de jus de cornichon

Méthode de préparation :

1. Laver et couper la betterave en tranches, la mélanger à l'ail et aux épices.
2. Verser dans la saumure préparée à raison d'un litre pour une cuillère à soupe de sel gemme.
3. Les betteraves ne doivent pas flotter - vous pouvez les recouvrir d'une petite assiette ou d'une pierre bien lavée.
4. Mettez-les à l'abri, recouvertes d'un linge, dans un endroit chaud et aéré pendant quelques jours. Vous pouvez utiliser une cuillère pour ramasser la mousse qui se forme plusieurs fois par jour.

Jus de carotte

Ingrédients :

• 4 grosses carottes
• Quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme

Méthode de préparation :

1. Laver soigneusement les carottes et en presser le jus à la centrifugeuse.
2. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme au jus fraîchement pressé.

Déguster.

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