Aliments riches en protéines - Qu'est-ce qui contient le plus de protéines ? Tableau

Vous voulez vous assurer que votre alimentation contient suffisamment de protéines ? Bien - malgré les apparences, vous n'êtes pas obligé de vous contenter de viande - bœuf maigre, poulet avec du riz (parce qu'il n'y a pas d'autre choix) ou fromage blanc. Les sources de protéines d'origine végétale peuvent également constituer une "bombe protéique".

Découvrez quels sont les aliments les plus riches en protéines et parcourez les saveurs, quel que soit votre régime alimentaire.

Natu.Care Vegan Protein

Pyszne, wegańskie białko roślinne, biała czekolada i malina - pomoże uzupełnić Twoją dietę w wartościowe proteiny. To aż 26 g białka i tylko 136 kcal w porcji.

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Gabriela

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Voir aussi :

• Concentré de protéines de lactosérum (WPC)
• Isolat de protéines de lactosérum (WPI)
• Hydrolysat de protéines de lactosérum (WPH)
• Protéines végétales
• Caséine
• Supplément de protéines
• Protéines avant ou après l'entraînement ?
• Quelle quantité de protéines par jour ?
• Le meilleur colostrum
• Le colostrum - propriétés et effets

Qu'est-ce qu'une protéine ?

Lesprotéines représentent 20 % de la masse corporelle et constituent l'un des trois macronutriments les plus importants de l'alimentation, avec les glucides et les lipides. Elles sont composées de nombreux acides aminés et ont une fonction de construction essentielle dans l'organisme. Elle forme le tissu conjonctif, les muscles, les os, les dents, les cheveux et les ongles.

En outre, les protéines

• régulent le métabolisme (sous forme d'enzymes et d'hormones),
• ont des fonctions de transport (par exemple, transport de nutriments),
• sont impliquées dans la régulation des processus physiologiques (par exemple, la transduction des signaux),
• forment des anticorps qui sont responsables de la défense de l'organisme contre l'activité microbienne,
• participent au maintien de l'équilibre acido-basique de l'organisme.

Sans une quantité adéquate de protéines dans l'organisme, les processus de croissance, de régénération des tissus, des cellules et des organes ou encore la production d'hormones ne fonctionnent pas correctement.

Produits riches en protéines

Les produits riches en protéines, qui contiennent plus de 20 g de protéines par 100 g, sont principalement des produits animaux, tels que la viande, les produits laitiers, le poisson, le fromage, et des sources végétales telles que le soja, les noix et les graines. Les produits riches en protéines comprennent également les compléments, barres ou boissons protéinés.

Découvrez quelle quantité de protéines se cache dans les produits d'origine animale, les produits d'origine végétale et les autres alternatives que vous pouvez consommer de manière récréative. La teneur en protéines peut varier en fonction du fabricant, de la préparation ou de la qualité du produit.

Sources de protéines animales

Sources de protéines d'origine végétale

Aliments riches en protéines - tableau

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Produits riches en protéines - tableau

Qu'est-ce qui contient le plus de protéines ?

Parmi les produits carnés, le magret de canard fournit le plus de protéines (28 g/100 g), parmi les produits laitiers, le fromage cottage domine (19 g/100 g), le fromage Emmentaler (29 g/100 g). Parmi les sources végétales, le soja (37 g/100 g), les noix et les graines (environ 18-24 g/100 g) fournissent le plus de protéines.

Protéines animales et protéines végétales

Les sources de protéines végétales et animales sont importantes et vous fourniront des protéines, mais les protéines animales présentent plusieurs avantages par rapport aux protéines végétales:

• elles sont mieux absorbées
• elle contient les neuf acides aminés essentiels
• elles contiennent plus de vitamine B12 et de fer.

Il est donc intéressant de fournir des protéines provenant à la fois de produits végétaux et animaux.

Les protéines végétales sont composées d'acides aminés, tout comme les protéines animales. Malheureusement, leurs proportions dans les plantes sont faussées par la présence d'acides aminés limitants, qui réduisent l'absorption et l'utilisation des protéines apportées par l'alimentation.

L'experte Marta Kaczorek, qui n'est pas une adepte du régime végétal, rappelle les avantages des protéines végétales :

Les protéines végétales réduisent le risque de maladies cardiaques de 14 % - si une portion de 100 g de légumineuses sèches entre dans l'alimentation 4 fois par semaine - et réduisent la probabilité de cancer du côlon jusqu'à 42 % lorsqu'une portion de 100 g de légumineuses sèches entre dans l'alimentation au moins une fois par semaine.

Dans un régime végétalien, la composition correcte des sources de protéines végétales pour obtenir l'ensemble des acides aminés essentiels est cruciale. La combinaison correcte des protéines végétales permet au processus de synthèse des protéines de l'organisme de se dérouler correctement.

Protéines végétales

Natu.Care Vegan Protein, protéine végétale végétalienne, chocolat blanc-framboise

5.0

Protéine végétale végétalienne - jusqu'à 26 g de protéines par portion. Mélange de haute qualité de protéines de pois, de levure et de riz.

• Type de protéines : végétales
• Taille de l'emballage : 525 g
• Nombre de portions par paquet : 15
• Protéines par portion : 26 g
• Faible teneur en graisses et en hydrates de carbone
• Seulement 136 kcal
• Ingrédients supplémentaires : complexe d'enzymes digestives de marque DigeZyme®, framboises lyophilisées.

Vérifier le prix

Description du produit

Supplément de protéines Natu.Care Vegan Protein - une protéine végétale au goût de chocolat blanc avec des framboises lyophilisées.

Une excellente source de protéines sous forme de supplément en poudre. Natu.Care Vegan Protein est un mélange de protéines de pois, de levure et de riz. Une portion de ce complément contient 26 grammes de protéines. La composition du produit a été enrichie avec le complexe d'enzymes digestives breveté DigeZyme^®, qui a un effet positif sur le processus digestif.

Natu.Care Vegan Protein est 100% sûr et testé, et vous ne trouverez dans sa composition que des matières premières naturelles de la plus haute qualité - sans sucre ajouté, sans gluten, sans OGM et sans lactose.

Avantages et inconvénients

Pour :

• Teneur élevée en protéines par portion (26g)
• Goût et solubilité excellents
• Enzymes supplémentaires pour améliorer la digestion ^DigeZyme®

Inconvénients :

• Une seule variante de saveur

Informations complémentaires

Complément alimentaire à haute teneur en protéines qui constitue un excellent complément alimentaire pour les personnes suivant un régime végétalien, végétarien ou sans lactose. Il convient également aux sportifs et aux personnes pratiquant des activités récréatives qui recherchent une variété de suppléments de protéines laitières ou qui digèrent moins bien les protéines de lactosérum.

Composition

Składniki: białko grochowe 22,75 g, białko drożdżowe 5,25 g, białko ryżowe 3,78 g, liofilizowany owoc maliny (3%), substancja zagęszczająca: guma guar, aromaty, barwnik: czerwień buraczana, kompleks enzymów trawiennych DigeZyme^® [α-amylaza (z Aspergillus oryzae), neutralna proteaza (z Bacillus subtilis), laktaza (z Apergillus oryzae), lipaza (z Rhizopus oryzae), celulaza (z Trichoderma longibrachiatum)], substancje słodzące: sukraloza, glikozydy stewiolowe ze stewii.

Wartości odżywcze w porcji 35 g:

• Wartość energetyczna: 569 kJ/ 136 kcal
• Tłuszcz: 2,33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 2,63 g, w tym cukry: 0,76 g
• Białko: 26,18 g
• Sól: 0,18 g
• Komplet multienzymatyczny DigeZyme: 50 mg

KFD Premium WPC 82, goût chocolat blanc, 900 g

4.9

• Type de protéine : WPC
  
• Emballage : 700 g
  
• Nombre de portions par paquet : 23
  
• Protéines par portion : 24 g

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Description du produit

KFD Premium WPC 82 est un concentré de protéines de lactosérum instancié et pur à 100 % - un produit contenant environ 80 % de protéines dans la matière sèche. WPC 80 est un nutriment qui soutient le corps, il fournit des valeurs nutritionnelles qui sont difficiles à assimiler à partir de la nourriture. Il aide à maintenir les besoins quotidiens en protéines nécessaires à une construction consciente de la silhouette.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Très bonne solubilité
• Sans aspartame ni colorants artificiels
• Haute teneur en acides aminés BCAA

Inconvénients :

• Goût assez sucré

Informations complémentaires

Le produit a été développé principalement pour les personnes physiquement actives et intensément entraînées, y compris les athlètes professionnels, et leur permet de compléter leur alimentation quotidienne avec des protéines, qui sont importantes pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Avis d'experts

"Protéines savoureuses. Ajoutée aux flocons d'avoine, une mesure (la moitié de la portion recommandée) - pas trop sucrée et saveur perceptible."

Marta Kaczorek explique :

Pour vous assurer que vous disposez d'un ensemble complet d'acides aminés chaque jour, combinez les aliments en ensembles, par exemple :

• gruau de millet + haricots rouges,
• pâtes + lentilles,
• pain + pâte de pois chiches (houmous),
• lentilles + tempeh.

Quelle quantité de protéines faut-il consommer ?

Selon les recommandations officielles, il faut consommer 0,8 g de protéines par kg de poids corporel. C'est le minimum absolu. Les besoins en protéines augmentent en cas d'activité physique. Dans ce cas, l'apport doit se situer entre 1,6 et 2,2 g de protéines par kg de poids corporel.

Un apport supérieur à 2,2 g de protéines/kg de poids corporel ne présente que peu d'avantages pour les personnes qui s'entraînent, c'est-à-dire que cette quantité n'entraîne pas une synthèse plus importante des protéines musculaires après l'entraînement ni une récupération plus rapide après la course.

En revanche, un apport élevé en protéines, même supérieur à 2,2 g de protéines/kg de poids corporel, est bénéfique pour certaines personnes suivant un régime amaigrissant, car les protéines peuvent augmenter la sensation de satiété après un repas.

Si vous ne savez pas quelle quantité de protéines consommer pour obtenir des résultats spécifiques (par exemple, prise de masse musculaire ou réduction sans faim excessive), prenez conseil auprès d'un diététicien qui pourra vous aider à déterminer la meilleure répartition des protéines, des lipides et des glucides dans votre alimentation.

Voir aussi :

• Les meilleures sources d'acides gras oméga-3
• Produits riches en vitamine B12
• Produits riches en fer
• Les meilleures sources de vitamine D
• Que contient le collagène ?

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