Méthionine (L-méthionine) - propriétés, ce qu'elle est, où elle se trouve
La méthionine est un acide aminé peu connu qui remplit de nombreuses fonctions dans l'organisme.
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.La méthionine est un acide aminé que l'organisme ne peut pas produire lui-même. Elle influence la fonction neurologique, a un effet antioxydant et soutient également la fonction hépatique. Mais la décision de se supplémenter nécessite une meilleure compréhension du sujet.
Avec un pharmacien, nous verrons comment fonctionne la méthionine, s'il est utile de la prendre sous forme de supplément et pourquoi sa limitation peut... soutenir le traitement du cancer.
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Voir aussi :
Qu'est-ce que la méthionine ?
La méthionine est un acide aminé essentiel. Elle doit être apportée par l'alimentation, car le corps humain est incapable de la produire lui-même. La méthionine est l'un des vingt acides aminés essentiels qui composent les protéines. Elle contient du soufre (comme la cystéine), ce qui est unique parmi tous les acides aminés.
Cette caractéristique confère à la méthionine un rôle important dans de nombreux processus métaboliques. Par exemple, elle participe à la synthèse d'autres acides aminés et de certaines hormones. Elle est également essentielle à la production de taurine, un composant important de la bile.
La méthionine est également cruciale pour le bon fonctionnement du système immunitaire, en favorisant la production d'anticorps dans l'organisme.
Curiosité
Les larvicides pour moustiques sont efficaces pour réduire le nombre de femelles adultes qui piquent et peuvent propager des organismes pathogènes. La méthionine s'est révélée être un larvicide très efficace contre quatre espèces de moustiques.
L-méthionine et D-méthionine - quelles sont les différences ?
La L-méthionine et la D-méthionine sont deux formes différentes de méthionine qui se distinguent par leur configuration spatiale. Néanmoins, lorsque l'on parle de "méthionine" sans autre terme, il s'agit généralement de la L-méthionine. Pourquoi ?
LaL-méthionine est la forme biologiquement active de la méthionine. Elle est également présente à l'état naturel dans les protéines animales et végétales. C'est cette forme d'acide aminé qui est utilisée par l'organisme pour la formation des protéines et de nombreuses autres fonctions métaboliques.
LaD-méthionine, en revanche, est une forme d'acide aminé dont l'activité est limitée et qui est moins présente dans la nature. Par conséquent, elle n'est généralement pas utilisée pour la synthèse des protéines dans les organismes vivants.
Quelle est la formule chimique de la méthionine ?
La méthionine a la formule chimique suivante : C5H11NO2S. Cela signifie que sa molécule est constituée de cinq atomes de carbone (C), onze atomes d'hydrogène (H), un atome d'azote (N), deux atomes d'oxygène (O) et un atome de soufre (S)i.
La méthionine et la cystéine méritent-elles d'être prises ensemble ?
La méthionine et la cystéine sont des acides aminés soufrés, c'est-à-dire des acides aminés dont la structure chimique contient un atome de soufre. Ils présentent donc des propriétés uniques et sont associés à de nombreux processus de l'organisme.
La cystéine est un acide aminé que l'organisme peut produire lui-même, mais sa production dépend des ressources en méthionine. Par conséquent, la prise simultanée de suppléments de méthionine et de cystéine peut être bénéfique, en particulier pour les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers, comme les végétariens, les végétaliens, les personnes âgées ou les patients souffrant de certaines affections (par exemple, les maladies du foie)i.
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Description du produit
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Avantages et inconvénients
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- Goût et solubilité excellents
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Inconvénients :
- Une seule variante de saveur
Informations complémentaires
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A quoi sert la méthionine - action et propriétés
La méthionine est un acide aminé important qui joue un rôle vital dans le fonctionnement de l'organisme. En tant qu'élément constitutif des protéines, elle influence la synthèse des protéines, soutient le système immunitaire et régule la fonction hépatique.
Quelles sont les propriétés de la méthionine ?
Soutien des fonctions neurologiques
La méthionine participe à la synthèse de neurotransmetteurs importants tels que la dopamine et la noradrénaline, qui sont essentiels au fonctionnement normal du système nerveux.
La dopamine contrôle, entre autres, les mouvements moteurs, tandis que la noradrénaline agit comme une hormone et un neurotransmetteur, et est connue pour ses effets sur l'attention, les réponses au stress et la vigilance.
La dopamine influence également l'humeur et le désir d'agir. Lorsque nous tombons amoureux et que nous avons des papillons dans l'estomac, nous ressentons l'effet de la dopamine.
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Une autre fonction de la méthionine dans le système nerveux est son effet sur les niveaux d'homocystéine - une substance dont la concentration élevée dans l'organisme est associée à un risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. La méthionine est la voie métabolique de l'homocystéine, de sorte qu'une quantité adéquate dans l'alimentation peut aider à maintenir des niveaux normaux d'homocystéine.
Effet antioxydant
La méthionine participe à la production de glutathion et influe donc sur la protection antioxydante. Le glutathion est l'un des antioxydants les plus importants, car il neutralise les radicaux libres et protège les cellules de leurs effets néfastes.
Les radicaux libres sont des molécules instables qui endommagent les cellules et les tissus de l'organisme, entraînant le vieillissement et de nombreuses maladies chroniques. L'action antioxydante de la méthionine consiste à fournir le soufre nécessaire à la production de glutathion, qui neutralise alors efficacement les radicaux libres.
Par conséquent, la méthionine peut protéger l'organisme du stress oxydatif, ce qui est important pour maintenir la santé globale et améliorer la longévité.
Régulation de la fonction hépatique
La méthionine est un composant essentiel de la taurine, un acide aminé nécessaire à la production de bile. Par conséquent, la méthionine influence le processus digestif, ainsi que l'élimination des toxines de l'organismei.
La bile, produite par le foie, est essentielle à la digestion des graisses. Lorsque les niveaux de méthionine sont faibles, la production de bile peut être réduite, ce qui se traduit par des problèmes de métabolisme des graissesi.
En outre, la méthionine est essentielle à la régénération et à la protection des cellules du foie. Grâce à ses propriétés antioxydantes, elle peut protéger le foie des effets néfastes des radicaux libres et d'autres substances toxiques.
La méthionine est recommandée en cas de stéatohépatite non alcoolique. Elle régénère ses cellules et améliore le fonctionnement de cet organe.
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Soutien immunitaire
La méthionine a un effet clé sur le système immunitaire. Elle est essentielle à la production d'anticorps, qui sont des protéines importantes pour l'immunité. Ce sont eux qui reconnaissent et neutralisent les agents pathogènes tels que les bactéries et les virus.
En outre, la méthionine contribue à réguler les réactions inflammatoires, qui font partie de la réponse immunitaire à une infection ou à un dommage. L'équilibre de ces processus est important pour un système immunitaire sain. Le maintien de niveaux adéquats de méthionine dans l'alimentation peut donc contribuer à renforcer l'immunité et à protéger contre de nombreuses maladies.
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Méthionine - Dosage
La dose recommandée de méthionine (en association avec la cystéine) est de 14 mg/kg de poids corporel. Par conséquent, une personne pesant 70 kg devrait prendre environ 1 gramme de méthionine par jour. Malgré cela, certains experts recommandent de prendre jusqu'à 2 grammes de cet acide aminé par jouri.
Pour les personnes qui ont un besoin particulier de cet acide aminé, comme les personnes âgées, la dose peut être augmentée jusqu'à 3 grammes par jouri.
L'idéal est de commencer l'apport en méthionine par des doses faibles (jusqu'à 1 g) et d'augmenter progressivement les portions si vous en ressentez le besoin.
Il convient d'être très prudent quant au dosage de la méthionine. La recherche suggère que 11,3 grammes de cet acide aminé provoquent une cétose et une acidose. En outre, des effets secondaires tels que nausées, constipation et mauvaise haleine ont été observés avec des portions de 10 grammes.
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Où trouver la méthionine - produits alimentaires
Vous pouvez facilement obtenir de la méthionine par le biais de votre alimentation. Vous trouverez cet acide aminé dans de nombreux aliments. Quels sont les aliments qui contiennent le plus de méthionine ?
|
Source |
Teneur en méthionine pour 100gi |
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Noix du Brésil |
1124 mg |
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Dinde |
931 mg |
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Steak de bœuf |
905 mg |
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Thon |
885 mg |
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Côtelettes de porc |
850 mg |
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Fromage ricotta |
284 mg |
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Tofu |
211 mg |
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Haricots blancs |
146 mg |
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Lait |
88 mg |
Carence en méthionine
Une carence en méthionine peut avoir diverses causes. L'une des raisons les plus courantes est un régime alimentaire inadéquat. La méthionine est un acide aminé endogène (le corps humain ne la produit pas), elle doit donc être apportée par l'alimentation. Les régimes pauvres en méthionine, tels que les régimes végétaliens ou végétariens, sans une planification adéquate des repas, peuvent entraîner une carence en ce composant.
Certaines personnes peuvent également avoir des difficultés à absorber la méthionine contenue dans les aliments, ce qui entraîne également une carence. Bien que cela soit rare, certaines conditions médicales, telles que les maladies du foie, les maladies rénales ou les troubles métaboliques, peuvent entraver l'absorption correcte de la méthionine.
En outre, diverses affections et infections peuvent accroître les besoins en méthionine. Si le patient n'ajuste pas l'apport de cet acide aminé dans son alimentation, il peut en résulter une carence.
Une alimentation dépourvue de méthionine ou une nutrition parentérale totale sans cet acide aminé peut entraîner la régression de divers cancers. Il a été démontré que de nombreux cancers primaires ont un besoin absolu de méthionine.
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La recherche suggère donc que la restriction en méthionine pourrait devenir une stratégie supplémentaire pour le traitement du cancer, en particulier lorsqu'elle est combinée à la chimiothérapie, ajoute le pharmacien.
Symptômes d'une carence en méthionine
Une carence en méthionine dans l'organisme peut entraîner divers symptômes, souvent associés à une altération de certaines fonctions métaboliques. Quels sont les symptômes les plus courants ?
- La méthionine est essentielle pour une croissance et un développement normaux. Une carence en cet acide aminé peut les ralentir et entraîner des retards de développement physique chez les enfants.
- Fatigue : la méthionine participe à la production d'énergie, de sorte qu'une carence peut entraîner une fatigue chronique et un manque d'énergie.
- Problèmes de peau : une carence en méthionine se manifeste souvent par une peau sèche, une perte de fermeté de la peau ou d'autres problèmes cutanés.
- Troubles hépatiques : la méthionine est nécessaire au bon fonctionnement du foie - une carence peut entraîner des troubles hépatiques.
- Problèmes du système nerveux. La méthionine joue un rôle clé dans la production de certains neurotransmetteurs, de sorte qu'il n'est pas rare qu'une carence entraîne des problèmes du système nerveux. Les symptômes peuvent alors inclure la dépression, l'anxiété, des troubles du sommeil ou des problèmes de concentration.
Excès de méthionine
L'excès de méthionine est le plus souvent le résultat d'une supplémentation peu judicieuse. Bien que cet acide aminé soit présent dans de nombreux aliments, il est pratiquement impossible d'en faire un surdosage dans l'alimentation. Le plus souvent, c'est la prise prolongée de fortes doses de compléments qui est à l'origine de cette pathologie.
Symptômes
Les symptômes d'un excès de méthionine peuvent être des nausées, des vomissements, une irritabilité, une léthargie, des vertiges et un rythme cardiaque irrégulier. Dans les cas extrêmes, cette affection peut même entraîner des problèmes de santé plus graves, tels que des lésions hépatiques ou des maladies cardiaques.
Si vous soupçonnez un excès de méthionine, la première chose à faire est de contacter votre médecin. Celui-ci vous recommandera probablement d'arrêter la supplémentation et vous proposera des analyses de sang pour vérifier le taux de méthionine.
Des travaux scientifiques suggèrent qu'un apport modérément élevé en méthionine n'entraîne pas d'excès de méthionine et de risque ultérieur de maladie cardiovasculaire. Seule une dose cinq fois supérieure à la dose recommandée entraîne des effets secondaires.
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Lors du traitement d'un excès, il n'est pas rare qu'un changement de régime alimentaire et l'arrêt de la supplémentation soient également nécessaires, ainsi qu'un contrôle régulier des niveaux de méthionine. Des tests systématiques sont importants pour s'assurer que les niveaux de méthionine reviennent à la normale et qu'il n'y a pas de problèmes de santé associés.
Une façon de réduire les niveaux élevés de méthionine dans l'organisme est d'administrer un autre acide aminé, la glycine.
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Supplémentation en méthionine
La supplémentation en méthionine peut être efficace dans plusieurs situations. Tout d'abord, elle est recommandée pour les personnes qui ont des difficultés à apporter de la méthionine dans leur alimentation. C'est notamment le cas des personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, cet acide aminé étant principalement présent dans les produits zoonotiques.
En outre, la supplémentation en méthionine est utile dans certains cas médicaux. Par exemple, chez les personnes souffrant d'une maladie du foie, la méthionine peut soutenir le fonctionnement normal de cet organe. Elle peut également être recommandée comme supplément pour soutenir la désintoxication de l'organisme ou dans les cas où un soutien du système immunitaire est nécessaire.
Néanmoins, il est toujours conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste avant de commencer une supplémentation en méthionine. Il est également important de respecter le dosage recommandé, car un excès de cet acide aminé peut entraîner des effets secondaires indésirables, tels qu'une augmentation du taux d'homocystéine, qui accroît le risque de développer des maladies cardiaques.
Important
Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques de la méthionine pour la santé, de plus en plus d'études suggèrent de la limiter dans l'alimentation. Les résultats d'un article scientifique datant de fin 2022 indiquent qu'un apport réduit en méthionine favorise la prévention de nombreuses maladies chroniques et de cancers, ainsi que l'allongement de la durée de vie.
Pendant combien de temps faut-il prendre de la méthionine ?
Il est préférable de ne prendre un supplément de méthionine que jusqu'à ce qu'une éventuelle carence en cet acide aminé ait été comblée. En outre, il est conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste pour toute supplémentation, y compris en méthionine.
Les spécialistes seront les mieux placés pour évaluer si la prise d'un supplément particulier est nécessaire, combien de temps il doit durer et quelle dose doit être utilisée. Le plus souvent, cependant, la supplémentation en méthionine doit durer plusieurs semaines.
Quand prendre - le matin ou le soir ?
Dans le cadre d'une supplémentation en méthionine, le fait de prendre la préparation le matin ou le soir n'a généralement pas d'importance. Le moment de la prise n'affecte pas l'effet de l'acide aminé. Toutefois, certaines personnes peuvent ressentir des troubles gastriques après avoir pris le complément à jeun.
Si vous rencontrez de tels problèmes de santé, prenez la méthionine au cours d'un repas - cela devrait vous aider. Si rien ne change, contactez votre médecin ou votre nutritionniste.
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La méthionine pendant la grossesse
Il convient d'être extrêmement prudent lors de l'utilisation de tout supplément, y compris la méthionine, pendant la grossesse. Bien qu'il n'y ait pas de données spécifiques indiquant que la supplémentation en méthionine est nocive pour les femmes enceintes, il est toujours conseillé de consulter votre médecin.
Méthionine - effets secondaires
Comme tout autre supplément, la méthionine peut entraîner des effets secondaires, en particulier en cas de consommation excessive. Les effets secondaires les plus courants sont les nausées, les vomissements et même la diarrhée. Certaines personnes peuvent également éprouver une sensation de léthargie ou des vertiges.
Un excès de méthionine, surtout en cas d'utilisation prolongée, peut entraîner des problèmes de santé plus graves, tels que des lésions hépatiques. La méthionine étant également un acide aminé soufré, une consommation excessive peut entraîner une augmentation du taux sérique d'homocystéine, qui est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
Méthionine - opinions
Depuis que j'ai commencé à prendre de la méthionine, mes cheveux sont beaucoup plus sains et plus forts. Je recommande vraiment ce supplément !
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La méthionine a amélioré la qualité de mon sommeil. Je peux enfin me reposer convenablement !
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Je prends de la méthionine depuis quelques semaines, mais malheureusement je n'ai remarqué aucune amélioration. Il est temps de trouver autre chose.
Adrian29ans
Depuis que j'ai commencé à prendre de la méthionine, les résultats de mes tests hépatiques se sont améliorés de manière significative.
Jacek45ans
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Résumé
- La méthionine est un acide aminé exogène qui doit être apporté par l'alimentation, car le corps humain est incapable de la produire lui-même.
- La L-méthionine et la D-méthionine diffèrent par leur configuration spatiale - c'est la L-méthionine qui est la forme biologiquement active de l'acide aminé utilisé par l'organisme pour former des protéines.
- La méthionine influence la synthèse des protéines, le système immunitaire, la fonction hépatique et la fonction neurologique.
- La dose recommandée de méthionine (en combinaison avec la cystéine) est de 14 mg/kg de poids corporel.
- La méthionine se trouve principalement dans les noix du Brésil, la dinde, le steak de bœuf, le thon, les côtelettes de porc, le fromage, le tofu, les haricots blancs et le lait.
- Une carence en méthionine peut entraîner des troubles de la croissance, une fatigue chronique, des problèmes de peau ou des troubles hépatiques.
- Un excès de méthionine est souvent le résultat d'une supplémentation inappropriée et peut entraîner, entre autres, des nausées, des vomissements, de l'irritabilité ou de la léthargie.
- La supplémentation en méthionine est recommandée pour les personnes qui ont des difficultés à fournir cet acide aminé dans leur alimentation.
FAQ
Quel est le prix de la méthionine ?
Le prix de la méthionine dépend du supplément choisi. Le plus souvent, cependant, son coût se situe dans une fourchette de quelques dizaines de zlotys. Bien plus souvent, cet acide aminé se trouve dans des préparations à multi-ingrédients, dont le prix est également plus avantageux.
Quelle est la différence entre la méthionine sous forme de supplément et la méthionine naturelle ?
La méthionine provenant de l'alimentation est plus facilement absorbée par l'organisme. En revanche, la méthionine contenue dans les compléments peut être efficace, surtout lorsqu'il s'agit de corriger rapidement une carence en cet acide aminé. Cependant, ils ne remplaceront jamais une alimentation saine et équilibrée.
Quels peuvent être les symptômes d'une carence en méthionine chez l'enfant ?
Les symptômes d'une carence en méthionine chez l'enfant peuvent être un retard de croissance, un développement physique plus lent, de la fatigue et un manque d'énergie. Les enfants peuvent également souffrir de problèmes de peau tels que la sécheresse. Dans tous les cas, si vous soupçonnez une carence en méthionine chez votre enfant, consultez votre médecin.
Y a-t-il des contre-indications à la supplémentation en méthionine ?
Oui, la supplémentation en méthionine est déconseillée aux personnes souffrant d'un dysfonctionnement hépatique ou rénal sans consultation préalable d'un spécialiste. En outre, un surdosage en méthionine peut entraîner des effets secondaires indésirables, notamment des nausées, des vomissements, voire des effets néfastes sur la fonction hépatique.
La méthionine affecte-t-elle les fonctions cérébrales ?
Oui, la méthionine participe à la production de neurotransmetteurs importants tels que la dopamine et la noradrénaline, qui sont essentiels au bon fonctionnement du système nerveux. L'effet de la méthionine sur les niveaux d'homocystéine dans le corps affecte aussi directement la santé cardiaque et le système vasculaire, qui à son tour est lié à l'oxygénation du cerveau.
Les végétaliens peuvent-ils éviter une carence en méthionine ?
Oui, c'est possible, mais cela nécessite généralement une planification réfléchie des repas. La méthionine est principalement présente dans les produits animaux. Néanmoins, on la trouve également dans certains aliments végétaux, tels que les noix du Brésil, le tofu et les haricots blancs. La consommation de ces aliments peut donc vous permettre d'éviter une carence en méthionine dans le cadre d'un régime à base de plantes.
Le lait est-il une bonne source de méthionine ?
Le lait contient un peu de méthionine, mais il existe de nombreux autres aliments qui fournissent beaucoup plus de cet acide aminé, comme les noix du Brésil, la dinde, le steak de bœuf et le thon.
Quels sont les effets à long terme d'une carence en méthionine ?
Une carence en méthionine peut entraîner l'apparition de problèmes de santé liés au fonctionnement de nombreux systèmes de l'organisme. Elle affecte la fonction métabolique, entraîne des problèmes de peau, des troubles du système nerveux et même une altération de la croissance et du développement normaux chez l'enfant.
Sources d'information
Voir toutes les sources
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Catanesi, M., Brandolini, L., d'Angelo, M., Benedetti, E., Tupone, M. G., Alfonsetti, M., Cabri, E., Iaconis, D., Fratelli, M., Cimini, A., Castelli, V. et Allegretti, M. (2021). L-Methionine Protects against Oxidative Stress and Mitochondrial Dysfunction in an In Vitro Model of Parkinson's Disease. Antioxidants (Basel, Switzerland), 10(9), 1467. https://doi. org/10.3390/antiox10091467
Cavuoto, P. et Fenech, M. F. (2012). A review of methionine dependency and the role of methionine restriction in cancer growth control and life-span extension ", Cancer Treatment Reviews, 38(6), 726-736. https://doi. org/10.1016/j.ctrv.2012.01.004
Elango, R. (2020). Methionine Nutrition and Metabolism : Insights from Animal Studies to Inform Human Nutrition", The Journal of Nutrition, 150(Suppl 1), 2518S-2523S. https://doi. org/10.1093/jn/nxaa155
Garlick, P. J. (2006). Toxicity of methionine in humans", The Journal of Nutrition, 136(6 Suppl), 1722S-1725S. https://doi. org/10.1093/jn/136.6.1722S
Guo, R., Liang, J. H., Zhang, Y., Lutchenkov, M., Li, Z., Wang, Y., Trujillo-Alonso, V., Puri, R., Giulino-Roth, L. et Gewurz, B. E. (2022). Methionine metabolism controls the B cell EBV epigenome and viral latency", Cell Metabolism, 34(9), 1280-1297.e9. https://doi. org/10.1016/j.cmet.2022.08.008
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Éditoriaux
Rencontrez l'équipeLudwik Jelonek est l'auteur de plus de 2 500 textes publiés sur les principaux portails. Son contenu a trouvé sa place dans des services tels qu'Ostrovit et Kobieta Onet. Chez Natu.Care, Ludwik éduque les gens dans le domaine le plus important de la vie : la santé.
Ilona Krzak a obtenu sa maîtrise en pharmacie à l'université médicale de Wrocław. Elle a effectué son stage dans une pharmacie d'hôpital et dans l'industrie pharmaceutique. Elle travaille actuellement dans la profession et gère également un site web éducatif (http://apterskimokiem.pl/) et un profil sur Instagram : @pani_z_apteki
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