Die SIRT-Diät oder die Diät von Adele: Rezepte, Bewertungen, Regeln und Produkte

Ein echter Durchbruch in der Ernährung! Eine schlankere Figur, Gesundheit und ein Stoppen des Alterungsprozesses. All das verspricht die SIRT-Diät. Klingt fantastisch, aber ist es auch möglich?

Wenn Ihnen das Thema Gewichtsabnahme am Herzen liegt, haben Sie schon öfter von solchen Wunderdiäten gehört. Bislang gibt es nur Studien an Hefe, Fruchtfliegen und Säugetieren, die diese Behauptungen bestätigen. Und dann ist da noch die bemerkenswerte Verwandlung von Adele. Deshalb werden wir zusammen mit dem Ernährungswissenschaftler Kuba Pągowski prüfen, ob die SIRT-Diät ein Hit oder ein Kitt ist.

Siehe auch:

• Mediterrane Ernährung
• Die Diabetiker-Diät
• Die leicht verdauliche Ernährung
• Die ketogene Diät
• Die DASH-Diät
• Die Dabrowski-Diät
• Gesunde Frühstücksrezepte

Was ist die Sirtuin-Diät?

Die SIRT-Diät wurde von Aidan Goggins und Glen Matten entwickelt, die sie 2016 in ihrem Buch vorstellten. Bei der Diät handelt es sich um ein vierstufiges Ernährungsprogramm, das auf sirtuinreiche Lebensmittel setzt und deren Aktivierung im Körper vorsieht. Das Ziel ist es, die Gene für Schlankheit und Langlebigkeit zu aktivieren.

Kurz gesagt, besteht die Prämisse der Diät darin, bestimmte Mahlzeiten durch grüne Smoothies zu ersetzen, die aus den besten Sirtuinquellen zubereitet werden.

Was sind Sirtuine?

Sirtuine sind Proteine, die in praktisch allen lebenden Organismen vorkommen - von der Hefe bis zum Menschen und anderen Säugetieren. Sie sind unter anderem für den Zellstoffwechsel verantwortlich (d. h. für die chemischen Reaktionen und den Energiestoffwechsel, die für die Zellfunktion notwendig sind). Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Sirtuine auch einen Einfluss auf diei:

• die Reaktion des Körpers auf oxidativen Stress,
• Stoffwechselveränderungen,
• die Deaktivierung der Expression bestimmter Gene,
• die Aktivierung von DNA-Reparaturmechanismen,
• krebshemmende Wirkungen,
• Verlangsamung des Alterungsprozesses des Körpers.

Das hört sich alles sehr interessant an, aber die Funktionen und Wirkungsmechanismen der Sirtuine sind noch nicht vollständig geklärt. Die meisten der Studien, auf die sich die Wissenschaftler derzeit stützen, wurden entweder in vitro oder an Hefe und Tiersachi durchgeführt.

Obwohl die Sirtuine sicherlich das Potenzial haben, altersbedingte Krankheiten zu bekämpfen, ist die Qualität der Beweise derzeit eindeutig unzureichend, um einen ernährungswissenschaftlichen Durchbruch zu verkünden.

Grundsätze der SIRT-Diät

Das Grundprinzip der SIRT-Diät besteht darin, die Mahlzeiten aus 20 Lebensmitteln zusammenzustellen, die nach Ansicht der Autoren die besten Quellen und Aktivatoren von Sirtuinen sind. Allerdings ist die Sache nicht so einfach.

Die Forschung zeigt, dass die Sirtuine am besten durch eine Kalorienbeschränkung aktiviert werden. Verschiedenen Quellen zufolge geht es dabei um eine 20-50%ige Reduzierung der Kilokalorien in der Nahrung. Daher haben die Autoren der Diät diese in vier Phasen unterteilt, wobei die ersten beiden Phasen eine deutliche Kalorienreduktion bei den Mahlzeiten beinhalten.

Eine weitere Besonderheit dieser Diät ist, dass einige Mahlzeiten durch Sirtuin-Shakes ersetzt werden. Dies ist eine Art grazilerer Name für grüne Gemüse-Smoothies.

Welche Produkte sollten aus der Diät gestrichen werden? Die Autoren der Diät empfehlen, auf Weißmehlprodukte (Brot, Nudeln), Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel zu verzichten (Fast Food, Chips, Fingerfood usw., wir sagen "Tschüss").

Die Etappen der Sirtuin-Diät

Bei der SIRT-Diät werden Sie aufgrund der geringen kcal-Zufuhr anfangs wahrscheinlich Heißhungerattacken verspüren, aber glücklicherweise nur in den ersten paar Tagen. Für viele Menschen ist diese Phase am schwierigsten zu ertragen.

Sehen Sie, wie der Diätplan abläuft:

Phase 1

Dauer: 3 Tage

Was man essen sollte: 1 vollständige Mahlzeit + 3 grüne Smoothies

Kalorienbeschränkung: 1000 kcal

In der ersten Phase bilden die Shakes auf Sirtfood-Basis die Grundlage Ihrer Ernährung, ergänzt durch eine normale Mahlzeit (die ebenfalls SIRT-Produkte enthalten sollte). Achten Sie außerdem auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr - trinken Sie Wasser, Matcha oder grünen Tee.

Phase 2

Dauer: 4 Tage

Was man essen sollte: 2 vollständige Mahlzeiten + 2 grüne Smoothies

Kalorienbeschränkung: 1500 kcal

Die Stufen 1 und 2 nehmen die erste Woche in Anspruch. Wenn du sie überstanden hast, ist Schluss mit dem quälenden Kilokalorienabbau.

Stufe 3

Dauer: 14 Tage

Was man essen sollte: 3 volle Mahlzeiten + 1 grüner Smoothie

Kalorienbeschränkung: keine, sondern auf Ihren Kalorienbedarf abgestimmt

In den nächsten zwei Wochen ersetzen Sie mindestens eine Mahlzeit durch einen grünen Smoothie. Die Autoren schreiben keine Kalorienbeschränkung mehr vor, aber um weiter abzunehmen, müssen Sie Ihren Energiebedarf berechnen und ihn entsprechend reduzieren, um ein Kaloriendefizit zu erreichen.

Stufe 4

Dauer: so viel wie Sie wollen - am besten dauerhaft

Was Sie essen: was Sie wollen - abgestimmt auf Ihre individuellen Bedürfnisse

Kalorienrestriktion: keine, sondern auf Ihren Kalorienbedarf zugeschnitten

Nach drei Wochen, in denen Sie an der Hand geführt werden, lassen Ihnen die Autoren der Diät freie Hand. Sie können so viele Mahlzeiten am Tag essen, wie Sie möchten, und Sie müssen sie nicht durch grüne Smoothies ersetzen (obwohl das natürlich willkommen ist). Das Einzige, woran Sie sich bei der Zubereitung Ihres Essens orientieren sollten, ist, dass es mit möglichst vielen der 20 Sirtfoods zubereitet werden sollte.

Ganz so einfach ist es natürlich nicht, denn um weiter abzunehmen, müssen Sie in der Praxis immer noch ein Kaloriendefizit einhalten (vor allem, wenn Sie etwas mehr als nur ein paar überflüssige Pfunde abnehmen wollen).

Super Sirtfood

Den Diätplan kennen Sie bereits, jetzt schauen Sie sich diese magischen 20 Lebensmittel an, die die Sirtuine in Ihrem Körper aktivieren sollen. Der Einfachheit halber habe ich sie in einer praktischen Tabelle zusammengefasst. In der Spalte daneben habe ich auch andere Lebensmittel aufgelistet, die zwar keine Sirtuin-Magie haben, aber von den Autoren der Diät ebenfalls empfohlen werden.

Ist die Sirtuin-Diät gesund?

Gute Frage! Und die Antwort lautet: Es kommt darauf an.

Die SIRT-Diät hat auf jeden Fall alle Merkmale, die sie zu einer Modeerscheinung machen:

• Strikte Kalorienbeschränkung (in der Anfangsphase),
• die Illusion, so viel essen zu können, wie man will (in den folgenden Phasen),
• Superfoods, die sich indirekt auf wissenschaftliche Forschungen stützen.
• und vor allem ihr Star - Adele -, die damit bis zu 40 Kilogramm abgenommen haben soll.

Die Sängerin gibt jedoch zu, dass ihre Umstellung nicht nur auf die Diät zurückzuführen ist, sondern auch auf ein solides Workout. Ich will nicht mit Unterstellungen aus den Klatschportalen spielen, aber es scheint auch unwahrscheinlich, dass sich die Sängerin nur auf das SIRT-Diätbuch verlassen und nicht die Hilfe eines Ernährungsberaters in Anspruch genommen hat.

Okay, lassen wir Adele in Ruhe und schauen wir uns die Annahmen der Diät selbst an. Und da kann man einige rote Fahnen erkennen.

Rote Fahnen der SIRT-Diät

Erstens beinhaltet die Diät in der Anfangsphase eine Begrenzung der Kalorienzufuhr auf 1.000 kcal. Ein gesundes Kaloriendefizit, wie es bei Reduktionsdiäten verwendet wird, setzt eine Reduzierung der Kalorienzufuhr um durchschnittlich 200-500 kcal voraus (bei sehr fettleibigen Menschen kann dies auch mehr sein)i.

Die verschlungenen Wege eines Kaloriendefizits werden von einem Experten erläutert:

Eine so geringe tägliche Kilokalorienzufuhr wie 1.000 kcal könnte nur für Menschen gut funktionieren, deren Kalorienbedarf bei 1.500 kcal und weniger liegt, wobei anzumerken ist, dass sie in der Regel keine 500 kcal weniger bekommen....

Was aber, wenn Ihr Bedarf bei 3000 oder 4000 kcal liegt? Dann werden Sie in den ersten drei Tagen praktisch verhungern. Und in den nächsten vier Tagen wird es nicht viel besser werden.

Ein zu großes Kaloriendefizit kann zudoi:

• Müdigkeit,
• Konzentrationsproblemen,
• verlangsamtem Stoffwechsel,
• Heißhungerattacken,
• Entzug von Energie aus den Muskeln.

Wissenschaftliche Studien, die davon sprechen, die Kilokalorienzufuhr zu reduzieren, um die Sirtuine zu aktivieren, gehen zudem davon aus, dass der Körper mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt wird. Dies kann zu Hause schwer zu kontrollieren sein.

Zweitens ist der schnelle Gewichtsverlust in der Anfangsphase wahrscheinlich eher auf den Wasserverlust als auf den Fettverlust zurückzuführen. Dies ist bei allen Diäten mit restriktiven Kalorienannahmen der Fall.

Drittens ist die Annahme, dass Sie nach drei Wochen im Grunde so viel essen können, wie Sie wollen, solange Ihre Mahlzeiten 20 Superfoods enthalten, gelinde gesagt... fragwürdig. Wenn Sie sich mit einem Übermaß an Kilokalorien versorgen, wird Ihr Körpergewicht nicht sinken, sondern sogar zunehmen - selbst wenn diese aus den gesündesten Lebensmitteln der Welt stammen.

Drittens: Auch wenn die SIRT-Diät keinen Verzicht auf Kohlenhydrate vorsieht, so sind doch nur wenige davon in den empfohlenen Lebensmitteln enthalten. Und die braucht man, und viele Fachleute empfehlen überhaupt nicht, ihre Aufnahme über die Norm hinaus einzuschränken. Natürlich lohnt es sich, die verarbeiteten Kohlenhydrate - z. B. aus Süßigkeiten - wegzulassen, aber... seien wir doch mal menschlich - wir alle haben uns ab und zu einen Kuchen oder einen Riegel verdient. Sogenanntes Comfort Food gehört ebenfalls zu einer ausgewogenen Ernährung.

Man kann jedoch nicht sagen, dass die SIRT-Diät nur schlechtist . Sowohl die 20 Produkte, die die Sirtuine aktivieren sollen, als auch die anderen empfohlenen Zutaten sind gesund und sollten auf jeden Fall einen festen Platz auf Ihrem Speiseplan einnehmen. Aber... ihr Verzehr wird auch von anderen, viel gesünderen und ausgewogeneren Diäten, wie der Mittelmeerdiät, vorausgesetzt.

Auch gegen grüne Smoothies ist nichts einzuwenden, und sie als zweites Frühstück zu trinken, ist eine schöne Idee für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Außerdem sind sie schnell zubereitet und lassen sich leicht zur Arbeit oder auf eine Reise mitnehmen. Neben Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen tragen sie auch zur Flüssigkeitszufuhr bei.

Können Sirtuine wirklich Ihr Leben verlängern und Ihre Traumfigur garantieren? Vielleicht. Studien an Fruchtfliegen, Mäusen oder Orang-Utans lassen keine eindeutigen Schlüsse zu. Es lohnt sich aber auf jeden Fall, darauf zu achten, dass Ihre Mahlzeiten aus Gemüse bestehen - auch aus den von den Autoren der SIRTi-Diät genannten.

SIRT-Diät - Wirkungen

Theoretisch sollen die Wirkungen der SIRT-Diät neben der Gewichtsabnahme darin bestehen, das Leben zu verlängern, das Risiko von Alters- und Zivilisationskrankheiten zu verringern und die Schönheit zu fördern - gesunder, strahlender Teint, glänzendes Haar und starke Nägel.

Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass bei einem zu großen Kaloriendefizit zuerst Ihre Haare und Nägel in Mitleidenschaft gezogen werden.

Und wie viel Gewicht kann man mit der Sirtuin-Diät abnehmen? Angeblich kann man mit der SIRT-Diät bis zu 12 Kilogramm in 3 Wochen abnehmen, aber wie Sie vielleicht schon vermutet haben, habe ich keine Studien gefunden, die dies bestätigen.

Außerdem ist eine so große und schnelle Gewichtsabnahme überhaupt nicht gesund und kann zu einem Festigkeitsverlust der Haut führen, die keine Zeit zum Schrumpfen hat. Die richtige Gewichtsabnahme sollte zwischen 0,5 und 1 kg pro Woche liegen. Eine solche Abnahme minimiert das Risiko des Jojo-Effekts und der schlaffen Haut.

Die Sirtfood-Diät - Meinungen von Ernährungswissenschaftlern

Der Ernährungswissenschaftler Jakub Pągowski sagt über die SIRT-Diät Folgendes:

"Meiner Meinung nach wird die SIRT-Diät - wie jede andere Modediät - überbewertet und bringt mehr Schlechtes als Gutes. Sie lehrt keine gesunden Essgewohnheiten, stützt sich (in der Anfangsphase) auf enorme Einschränkungen und erklärt letztlich nicht, wie, warum oder was den gesunden Fettabbau bestimmt. Die bei weitem bessere und gesündere Option ist die klassische individuelle Kaloriendefizit-Diät, die auf möglichst vielen Lebensmitteln basiert.

Klinische Ernährungswissenschaftlerin Aleksandra Cudna-Bartnicka:

"Der größte Nachteil dieser Diät ist sicherlich die Phase I, in der weniger als 1.000 kcal pro Tag aufgenommen werden. Das ist eine sehr hohe Kalorienrestriktion, die zwar zu einer gewissen Gewichtsabnahme führt, die aber hauptsächlich aus Wasser, Glykogen und einer geringen Menge an Körperfett bestehen wird.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass kalorienarme Diäten dazu führen, dass sich der Körper an die neue kalorienarme Ernährung gewöhnt und die Rückkehr zu einer normalen Ernährung zu noch mehr Übergewicht führen kann.

Die SIRT-Diät , bei der die erste Phase ausgelassen wird, kann jedoch aufgrund ihres hohen antioxidativen und entzündungshemmenden Potenzials positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben."

Klinische Ernährungsberaterin und Personal Trainerin Marta Kaczorek:

"Ich glaube, dass die SIRT-Diät trotz ihrer Wirksamkeit bei der Gewichtsabnahme keine gute Lösung ist. In der ersten Phase geht es um eine strenge Kalorienbeschränkung, obwohl die zweite Phase auch einen starken Kalorienmangel aufweisen kann.

Sie kann viel Schaden anrichten, vor allem bei Menschen, die sich vorher nicht getestet haben und nicht wissen, von welcher gesundheitlichen Obergrenze sie ausgehen. Was mir jedoch an dieser Ernährungsweise gefällt, ist der Verzehr von vielen polyphenolhaltigen Lebensmitteln und so viel frischem, unverarbeitetem Obst und Gemüse wie möglich."

SIRT-Diät - Rezepte

Soja-Nudeln mit Hähnchen, Kapern und Rucola-Pesto

Anzahl der Portionen: 2

Zutaten:

• 150 g Sojapasta
• 200 g Hähnchenbrustfilet
• Gläschen Kapern
• 100 g Rucola
• 7 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Walnüsse
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Pfeffer und Salz zum Abschmecken

Art der Zubereitung:

Das Hähnchen in Würfel oder Streifen schneiden, würzen und in einem Esslöffel Olivenöl anbraten.

Pesto zubereiten: Rucola, Knoblauch, Walnüsse, 6 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Zu einer ziemlich glatten Paste pürieren.

Die Nudeln nach dem Rezept auf der Packung kochen und mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Das Rucola-Pesto dazugeben und gründlich vermischen. Zum Schluss die Kapern hinzugeben. Das Ganze ein paar Minuten lang erhitzen.

Buchweizen mit Kakao und Heidelbeeren

Anzahl der Portionen: 1

Zutaten:

• 60 g Buchweizengrütze
• 125 ml Sojamilch
• 100 g Blaubeeren
• 5 g Kakao
• ein paar Walnüsse
• ein Teelöffel Honig oder Süßstoff
• eine Prise Salz

Art der Zubereitung:

Den Grieß unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben und mit der Milch aufgießen. Eine Prise Salz und Kakao hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten lang kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten zugedeckt stehen lassen, bis der Grieß weich ist und den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat.

Zum Schluss den Honig oder ein anderes Süßungsmittel und die Früchte hinzugeben.

Chili mit Tofu und Grünkohl

Anzahl der Portionen: 2

Zutaten:

• 100 g Tofu
• 200 g in Scheiben geschnittene Dosentomaten
• 100 g Grünkohl
• 1 Chilischote
• 1 rote Zwiebel
• ½ Dose rote Bohnen
• 100 g Mais aus der Dose
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• ½ Teelöffel süßer Paprika
• ½ Teelöffel Kurkuma
• ½ Teelöffel scharfer Pfeffer
• 1 Teelöffel Honig oder Rohrzucker
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Den Tofu in Würfel schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit der Hälfte der Gewürze bestreuen. Umrühren, um den Käse mit der Marinade zu überziehen. Etwa eine halbe Stunde lang beiseite stellen.

Von den Grünkohlblättern die harten Stiele entfernen und sie blanchieren. Die Chilischote in dünne Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Die Bohnen und den Mais abgießen und in einem Sieb gründlich abspülen.

Die Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Chilischoten und den Tofu in einer Pfanne anbraten. Wenn der Käse goldgelb wird, die Tomaten in die Pfanne geben, die Bohnen und den Mais sowie die restlichen Gewürze hinzufügen. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit die Grünkohlblätter zugeben und gründlich durchmischen.

Mit Buchweizengrütze oder Vollkornbrot servieren.

Siehe auch:

• Leckere Rezepte für Gerichte mit Kollagen
• Ideen für ein gesundes und leckeres Frühstück

Sirtuin-Smoothie-Rezepte

Grüner Smoothie mit Orange

Zutaten:

• 2 Orangen
• 80 g Grünkohl
• 80 g Rucola

Zubereitung:

Den Grünkohl von den harten Stielen befreien und mit kochendem Wasser übergießen oder 1 Minute lang kochen. In einen Mixer geben. Die geschälte Orange und den Rucola hinzufügen. Zu einer glatten Paste pürieren. So viel Wasser hinzufügen, dass die Konsistenz gut trinkbar ist.

Grüner Smoothie mit Apfel

Zutaten:

• 80 g Grünkohl
• 20 g Rucola
• 10 g Petersilienblätter
• 2 Stängel Staudensellerie
• grüner Apfel
• Saft einer halben Zitrone
• Teelöffel geriebene frische Ingwerwurzel

Zubereitung:

Den Grünkohl von den harten Stängeln befreien und blanchieren. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel in kleinere Stücke schneiden. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie zu einer glatten Paste, fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein Smoothie entsteht, den Sie bequem trinken können.

Nicht grün, aber trotzdem ein Sirutin-Frucht-Smoothie mit Kollagen

Zutaten:

• 150 ml Sojamilch
• 100 g Erdbeeren
• 100 g Heidelbeeren
• Päckchen Collagen Premium Kakao

Zubereitung:

Waschen Sie das Obst. Die Stiele der Erdbeeren entfernen und alle Früchte in einen Mixer geben. Mit der Milch aufgießen und das Kakao-Kollagen hinzufügen. Zu einer glatten Paste pürieren.

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Siehe auch:

• Glow-Drink mit Kollagen
• Kollagen-Smoothie für Haut und Gelenke
• Express-Smoothie mit Kollagen
• Leckerer Kollagen-Kakao

Zusammenfassung