Molkenproteinisolat WPI: was es ist, wann man es einnehmen sollte, ob es sich lohnt

WPI ist ein guter Kompromiss, wenn man sich an Huhn und Reis satt gegessen hat und Eiweiß in einer guten Portion und zu einem günstigen Preis erhalten möchte. Es hat mehr Protein als Konzentrat und ist billiger als Hydrolysat.

Und interessante Geschmacksrichtungen zur Auswahl... Gesalzenes Karamell, Mascarpone, handwerklich hergestelltes Eis... Nichts, einfach kaufen!

Aber ist Isolat wirklich besser als Konzentrat und ist es vielleicht besser, für Hydrolysat mehr zu bezahlen? Gemeinsam mit der Ernährungswissenschaftlerin und Trainerin Marta Kaczorek helfen wir Ihnen bei der Entscheidung, vor allem wenn Sie eine Proteintaufe vor sich haben.

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Siehe auch:

• Molkenproteinkonzentrat (WPC)
• Molkenproteinhydrolysat (WPH)
• Pflanzliches Eiweiß
• Kasein
• Kreatin
• BCAA
• Citrullin

Eiweiß im Körper

Eiweiß (Proteine) ist eine organische Verbindung, die sich aus vielen Aminosäuren zusammensetzt und eine wichtige Aufbaufunktion im Körper hat. Es formt Bindegewebe, Knochen, Zähne, Haare und Nägel. Und natürlich - Muskeln.

Darüber hinaus regulieren Proteinei:

• Sie regulieren als Enzyme und Hormone den Stoffwechsel,
• haben eine Transportfunktion (z.B. transportieren sie Nährstoffe),
• bilden Antikörper, die für die Verteidigung des Körpers gegen mikrobielle Aktivitäten verantwortlich sind,
• sind an der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper beteiligt,
• sind an der Regulierung physiologischer Prozesse beteiligt (z. B. Signaltransduktion).

Eiweiß macht 20 % der menschlichen Masse aus und ist neben Kohlenhydraten und Fetten einer der drei wichtigsten Makronährstoffe in der Ernährung. Jeder Mensch braucht Eiweiß - der durchschnittliche Erwachsene mit normalem Körpergewicht sollte 0,8-1 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen.

Ich trainiere viel - das Fitnessstudio ist mein zweites Zuhause. Eiweiß? Ich liebe Hühnchen in jeder Form, und ich kann jeden Tag Hüttenkäse essen. Ich habe kein Problem damit, Eiweiß zu sich zu nehmen.

Aber viele meiner aktiven Freunde haben das.

Und für alle, die mit ihrer Ernährung nicht genug Eiweiß aufnehmen können oder wollen, kommt Molkenprotein zur Rettung.

Molkenprotein - was ist das?

Molkenprotein ist eine Mischung aus Proteinen, die aus der Molke (dem flüssigen Teil der Milch) isoliert werden, die bei der Käseherstellung abgetrennt wird. Molkenproteine machen etwa 20 % des Proteingehalts der Milch aus (die anderen 80 % sind Kasein), und ihr Gesamtgehalt in der gesamten Milch beträgt etwa 0,7 %i.

Welches Protein soll man wählen - eine Rangliste der besten Proteine

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ALLDEYNN MOLKENROSE

4.7

• Proteinart: WPC (Molkenproteinkonzentrat)
• Packungsgröße: 500g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 16
• Eiweiß pro Portion: 22,5 g (weiße Schokolade), 21,9 g (Erdnussbutter), 21,6 g (Keks)
• Zusätzliche Zutaten: DigeZyme® Enzyme

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Beschreibung des Produkts

Ein Proteinpräparat, das Molkenproteinkonzentrat (WPC) mit zugesetzten Verdauungsenzymen enthält. Es lässt sich gut verdauen, ist eine einfache und schnelle Art der Eiweißversorgung und kann von Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden. Es eignet sich nicht nur als eigenständiges Getränk, sondern auch als schmackhafte Ergänzung zu Shakes, Desserts, Haferflocken oder Omeletts.

WHEYROSE enthält fünf Verdauungsenzyme, die dazu beitragen, Makromoleküle in kleinere Bestandteile aufzuspalten, so dass die Inhaltsstoffe aus der Nahrung und dem Nahrungsergänzungsmittel noch besser aufgenommen werden können. Dadurch werden Verdauungsbeschwerden minimiert oder sogar beseitigt. Ein solcher Zusatz ist bei Protein-Nahrungsergänzungen selten.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Laktosefrei - der ideale Nährstoff für Menschen mit Intoleranz.
• Enthält den Zusatz von DigeZyme® - fünf Verdauungsenzyme.
• Anwender loben den Geschmack und die gute Löslichkeit des Pulvers.
• Der Hersteller führt Labortests durch, um die Zusammensetzung des Nährstoffs zu überprüfen.

Nachteile:

• Die Packung enthält nur 16 Portionen.
• Der Hersteller macht keine Angaben zu den Aromastoffen in der Rezeptur.
• Das in der Rezeptur enthaltene Maltitol erhöht den Blutzuckerspiegel und ist nicht glykämisch neutral - daher in Maßen genießen.

Zusätzliche Informationen

• Geben Sie WHEYROSE nicht in sehr heiße Flüssigkeiten (z. B. Milch), da sich sonst Klumpen bilden. Molkenproteinkonzentrat wird am besten in warmer Flüssigkeit angerührt.
• Das Pulver ersetzt etwa 40 % des Mehls, wenn Sie ein Protein-Omelett oder Pfannkuchen zubereiten möchten.
• Nicht für Veganer geeignet (enthält Milchproteine).

Nutzerbewertung

Meine Verlobte sagt, es sei das beste Protein von allen. Es ist nicht künstlich im Geschmack, löst sich perfekt auf und die Kekse sind lecker.

Gesundheitslaboratorien ShapeMe

4.9

• Eiweißtyp: WPI90 (Milch)
• Verpackung: 15 Beutel = 570 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 15
• Eiweiß pro Portion: 28 g

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Beschreibung des Produkts

ShapeMe ist ein WPI90-Protein, das in Pulverbeuteln verkapselt ist und sich in Wasser auflöst. Die proteinreiche Formel enthält gefriergetrocknete Früchte, darunter Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen, je nach Geschmacksrichtung. Eine Tagesportion der Formel enthält 28 g Protein aus Molkenproteinisolat WPI90 mit dem Zusatz von ALCAR (Acetyl-L-Carnitin), L-Glutamin und Arabinogalactan, das als Ballaststoff gezählt wird.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Gute Löslichkeit des Pulvers
• Auswahl von bis zu drei Geschmacksrichtungen
• Praktische Tütchen

Nachteile:

• Hoher Preis

Zusätzliche Informationen

ShapeMe-Protein verwendet Molkenproteinisolat (WPI oder Whey Protein Isolate), das aus nachhaltig gezüchteter Milch von grasgefütterten Kühen gewonnen wird. Molkenproteinisolat wird unter strenger Kontrolle der Lieferkette hergestellt, sozusagen "vom Bauernhof auf den Tisch", um den ökologischen Fußabdruck zu verringern.

Expertenmeinung

"Ich würde sie vor allem wegen des Geschmacks empfehlen. Ich verdaue nicht viele Proteinnährstoffe und dieser Geschmack ist für mich akzeptabel :) Ich mag die Kirsche am liebsten, aber sie sind alle gut."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Eiweißtyp: pflanzlich
• Packung: 500 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 16
• Eiweiß pro Portion: 15 g (weiße Schokolade-Himbeere und Vanille-Beere), 14 g (Schokolade)

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Beschreibung des Produkts

Proteinnahrung aus fünf pflanzlichen Proteinen, angereichert mit Akazienfaser, Leinsamen, MCT-Öl und dem probiotisch-präbiotischen Komplex LactoWise®. Es ist ein Synbiotikum, das die Entwicklung und das Wachstum von nützlichen Bakterien im Magen-Darm-Trakt stimuliert und positive Auswirkungen auf den Zustand des Verdauungssystems zeigt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Reichhaltiges Aminogramm dank der Vielfalt von 5 Proteinen.
• Der Zusatz von LactoWise® unterstützt das Verdauungssystem.
• Enthält natürliche Farbstoffe.
• Wenig Zucker.
• Hoher Gehalt an Ballaststoffen.

Nachteile:

• Die Packung enthält nur 16 Portionen.
• Enthält Maltodextrin - wer auf seinen Blutzucker und den glykämischen Index achtet, sollte vorsichtig sein.

Zusätzliche Informationen

• Aufgrund ihrer Löslichkeit und Textur sind vegane Protein-Nahrungsergänzungen eine großartige Ergänzung zu Desserts, Haferflocken, Omeletts oder Pfannkuchen.

Expertenmeinung

Ein idealer Nährstoff, der besonders nach dem Training zur Regeneration von Mikroschäden eingenommen werden kann. Cooler Zusatz von LactoWise® und Rote-Bete-Saftkonzentrat, das die Darmmikroflora unterstützt.

Pflanzliches Eiweiß

Trec Soja-Protein-Isolat, Soja-Protein, Vanille-Geschmack, 750 mg

4.8

• Proteinart: Sojaproteinisolat
• Packungsgröße: 750 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 25
• Eiweiß pro Portion: 28,4 g

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Beschreibung des Produkts

Sojaproteinisolat - eine vollständige Proteinquelle mit niedrigem Kohlenhydrat-, Fett- und Cholesteringehalt. Dieses Produkt ist eine gute Option für Menschen, die sich vegetarisch ernähren. Es enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren, so dass das Sojaprotein optimal absorbiert werden kann.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Soja hat ein reichhaltiges Aminogramm

Nachteile:

• Enthält Fruktose
• Für viele Menschen ist Soja ein Allergen

Zusätzliche Informationen

Soja ist eine Pflanze, die eine reiche Eiweißquelle ist und mehr als 36 g Eiweiß pro 100 g enthält.

Kundenbewertung

"Zuerst war ich skeptisch gegenüber diesem Produkt, aber nach einem Monat der Anwendung bin ich sehr zufrieden. Der Geschmack ist gut, auch mit Wasser. Die Löslichkeit ist durchschnittlich, aber wenn man einen Mixer benutzt, ist die Konsistenz perfekt. Das Produkt eignet sich hervorragend zur Ergänzung der täglichen Ernährung.

Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, natürliches Aroma, 600 g

4.8

• Eiweißart: WPI
• Packungsgröße: 600 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 20
  
• Eiweiß pro Portion: 26 g

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Beschreibung des Produkts

100% Natural Whey Protein Isolate ist ein Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform, das hochwertiges Protein in Form von Molkenproteinisolat (WPI) liefert. Es enthält ein reichhaltiges Aminosäureprofil, das unter anderem verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs) liefert. Das Produkt enthält 26 g Eiweiß mit wenig Zucker und Fett.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Reichhaltiges Aminosäureprofil
• Einfache, kurze Formulierung

Nachteile:

• Kunden bemängeln den schlechten Geschmack und Geruch des Produkts
• Schäumt beim Auflösen stark auf

Zusätzliche Informationen

Das Isolat von Olimp Sport Nutrition wird mit dem CFM-Mikrofiltrationsverfahren hergestellt. Dadurch wird sichergestellt, dass die Proteine nicht denaturiert werden und der Kunde ein 100% reines Produkt mit voller Struktur und biologischer Aktivität erhält.

Expertenmeinung

"Von allen Isolaten von Olimp ist dieser Geschmack oder vielmehr das Fehlen von Geschmack der beste.... außerdem löst es sich gut auf".

Olimp Reines Molkenisolat 95, Schokoladengeschmack, 600 g

4.8

• Eiweißart: WPI
  
• Packungsgröße: 600 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 17
  
• Eiweiß pro Portion: 26 g

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Beschreibung des Produkts

Jede Portion dieses WPI-Isolats ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß tierischen Ursprungs und gilt daher als vollständig. Es zeichnet sich durch seine hohe biologische Wertigkeit (BV=159) sowie seinen Nährwert aus. Der Hersteller hat auch für eine wertvolle Ergänzung in Form von Vitaminen mit guter Bioverfügbarkeit gesorgt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Verschiedene Geschmacksvarianten (Vanille, Erdbeere, Kirsch-Joghurt, Schokolade und Erdnussbutter)
• Enthält zusätzliche Vitamine (C, D, E, B-Vitamine)

Nachteile:

• Enthält den Farbstoff E150c oder Ammoniak-Karamell - es bestehen Zweifel an seiner Wirkung auf das Immunsystem

Zusätzliche Informationen

Olimp Pure Whey Isolate 95 liefert ein komplettes Profil an Aminosäuren, einschließlich der essentiellen verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die für eine effektive Muskelerholung und -regeneration entscheidend sind.

Expertenmeinung

"Für mich hat das Protein einen guten Geschmack, überraschenderweise weniger süß als die üblichen gleichen oder ähnlichen Geschmacksrichtungen anderer Hersteller. Mich hat der niedrige Fettgehalt des Produkts gereizt. Der Geschmack ist mild, vielleicht weniger auffällig als bei anderen Herstellern, aber überraschenderweise denke ich, dass ich ein weniger gesättigtes und viel weniger süßes Produkt bevorzuge."

Olimp, Molkenprotein-Komplex 100%, Schokolade, 700 g

4.9

• Eiweißart: WPC
  
• Packung: 700 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 20
  
• Eiweiß pro Portion: 26 g

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Beschreibung des Produkts

Das Nahrungsergänzungsmittel Olimp Whey Protein Complex 100% enthält ein speziell formuliertes Proteinset - das ultrafiltrierte Molkenproteinkonzentrat WPC Instant und das technologisch fortschrittliche Molkenproteinisolat WPI-CFM in Instantform.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Viele Geschmacksvarianten
• Reichhaltiges Aminosäureprofil
• Messung in der Verpackung
• Schäumt nicht

Nachteile:

• Große Menge an Süßungsmitteln in der Rezeptur

Zusätzliche Informationen

Angemessene Sättigung des Blutes mit Aminosäuren (Eiweiß besteht aus Aminosäuren), einschließlich BCAAs, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann, da sie exogen sind.

Expertenmeinung

"Das beste Protein, das ich bisher testen durfte! Nachdem ich Proteine von verschiedenen Firmen ausprobiert hatte, beschloss ich, ein Protein von Olimp zu testen, und als Amateur und Liebhaber von Schokolade nahm ich sofort diesen Geschmack :) Intensives Schokoladengefühl, löst sich gut auf (ob in Wasser, Milch oder Haferflocken). Kann ich nur empfehlen."

KFD Premium WPC 82, Geschmacksrichtung weiße Schokolade, 900 g

4.9

• Eiweißart: WPC
  
• Packung: 700 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 23
  
• Eiweiß pro Portion: 24 g

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Beschreibung des Produkts

KFD Premium WPC 82 ist ein instantisiertes und 100% reines Molkenproteinkonzentrat - ein Produkt mit ca. 80% Protein in der Trockenmasse. WPC 80 ist ein Nährstoff, der den Körper unterstützt, es liefert Nährwerte, die über die Nahrung nur schwer aufgenommen werden können. Es trägt dazu bei, den täglichen Proteinbedarf zu decken, der für einen bewussten Figuraufbau notwendig ist.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Sehr gute Löslichkeit
• Frei von Aspartam und künstlichen Farbstoffen
• Hoher Gehalt an BCAA-Aminosäuren

Nachteile:

• Ziemlich süßer Geschmack

Zusätzliche Informationen

Das Produkt wurde in erster Linie für körperlich aktive und intensiv trainierende Menschen, einschließlich Profisportler, entwickelt und ermöglicht ihnen, ihre tägliche Ernährung mit Eiweiß zu ergänzen, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig ist.

Expertenmeinung

"Leckeres Protein. Zu Haferflocken hinzugefügt, ein Messlöffel (die Hälfte der empfohlenen Portion) - nicht zu süß und spürbarer Geschmack."

OstroVit 100% Molkenprotein, Geschmack: Französische Vanille, 700 g

4.8

• Eiweißart: WPC
• Packung: 700 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 23
• Eiweiß pro Portion: 21 g

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Beschreibung des Produkts

Der Hauptbestandteil dieses Produkts ist hochwertiges Molkenproteinkonzentrat (WPC), eine Portion versorgt den Körper mit 21 g Protein. Whey Protein zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettgehalt aus - eine Portion versorgt den Körper mit 0,7 g Fett. Es ist ein Produkt, das den Körper mit verzweigtkettigen Aminosäuren BCAA sowie essentiellen essentiellen Aminosäuren EAA versorgt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Gute Löslichkeit des Pulvers
• Verschiedene Geschmacksvarianten

Nachteile:

• Enthält Maltodextrin - wer auf seinen Blutzucker und den glykämischen Index achtet, sollte Vorsicht walten lassen.

Zusätzliche Informationen

Molkenprotein wird aus Molke gewonnen, die als Nebenprodukt bei der Käseherstellung anfällt. OstroVit 100% Whey Protein verwendet Molkenproteinkonzentrat aus Milch, das sich durch seine gute Löslichkeit, Assimilierbarkeit und kurze Absorptionszeit auszeichnet, was sich positiv auf die Qualität der Supplementierung auswirkt.

Expertenmeinung

"Der Geschmack ist großartig, nicht chemisch. Was die Löslichkeit angeht, hatte ich nicht die geringsten Probleme, ich mische es in einem normalen billigen Handshaker. Ich weiß nicht, woher die Kritiken kommen, dass es Probleme beim Mischen dieses Proteins gibt. Wenn Sie Vanille mögen, ist dies das richtige Produkt für Sie."

HempKing Bio Bio-Hanfprotein, 250 g

4.7

• Eiweißtyp: pflanzlich
• Packung: 250 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 8-16
• Eiweiß pro Portion: 7,5 g - 15 g

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Beschreibung des Produkts

BIO-Hanfprotein ist 100% biologisches Hanfprotein, das bei niedrigen Temperaturen hergestellt wird. Hanf ist eine Quelle für Ballaststoffe und essentielle Fettsäuren und enthält außerdem Proteine, Aminosäuren und Vitamine. Der Hersteller garantiert die Herkunft der Zutaten aus biologischem Anbau, Glutenfreiheit und die EU-Bio-Zertifizierung, die die Bio-Qualität des Hanfprodukts belegt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• EU-Bio-zertifiziert
• Zwei zusätzliche Geschmacksrichtungen: mit Bio-Banane und eine Version mit Bio-Kakao

Nachteile:

• Geringer Proteingehalt pro Tagesportion
• Packung enthält nur 8-16 Portionen

Zusätzliche Informationen

Hanfprotein zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus. Das bedeutet, dass es sich gut als Snack zu jeder Tageszeit eignet oder als Zusatz zu einer Vielzahl von Mahlzeiten, um diese mit einer Portion Ballaststoffe anzureichern.

Kundenbewertung

"Er eignet sich gut als Beilage zu den Mahlzeiten und zum Trinken, zum Beispiel mit Milch. Ich empfehle ihn wegen seines Nährwerts".

Doctor Life Molkenprotein, neutraler Geschmack, 450 g

4.9

• Eiweißart: WPI
  
• Packungsgröße: 450 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 11-22
  
• Eiweiß pro Portion: 19,84 g

Preis prüfen

Beschreibung des Produkts

Pure Whey Protein ist ein instantisiertes 87%iges Molkenproteinisolat, das von Kühen stammt, die auf der Weide gefüttert wurden und ausschließlich mit grünem Gras gefüttert werden (Truly Grass Fed™), und das aus Süßmilchmolke mit Hilfe der Membranfiltrationstechnologie hergestellt wird. Das Produkt wird instantisiert, d.h. zu einem Pulver verarbeitet, so dass es leicht in Wasser löslich ist - unter Verwendung von Sonnenblumenlecithin.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Stammt zu 95 % von grasgefütterten, freilaufenden Kühen (Irlands Weiden)
• Frei von Antibiotika, kalt verarbeitet, mikrogefiltert, nicht gentechnisch verändert
• Keine künstlichen Süßstoffe, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe

Nachteile:

• Hoher Preis

Zusätzliche Informationen

Das Protein von Doctor Life ist leicht verdaulich - es wird innerhalb weniger Minuten aus dem Verdauungstrakt aufgenommen und hat ein breites Aminosäureprofil.

Expertenmeinung

"Das beste Molkenproteinisolat in Bezug auf die Umweltleistung, das ich auf dem polnischen Markt gefunden habe."

Arten von Molkenprotein

Unter den Arten von Molkenproteinpräparaten sind drei am wichtigsten: Konzentrate, Isolate und Hydrolysate.

• Molkenproteinkonzentrat (WPC) - Produkte, die zwischen 30 und 85 % Protein enthalten.
• Molkenproteinisolate (WPI) - Erzeugnisse mit einem Proteingehalt von 90-95 %.
• Hydrolysate (WPH) - enthalten etwa 90-100 % Protein.

Wissenschaftlichen Studien zufolge regt Molke die Bildung von Muskelmasse stärker an als andere Proteinquellen - pflanzliches, Kasein oder Rindfleisch.

Molkenproteinisolat wird aufgrund seines hohen Proteingehalts und seiner schnellen Assimilation häufig von Amateur- und Profisportlern verwendet. Schauen wir uns an, ob dies zu Recht so ist.

Molkenprotein-Isolat

Molkenproteinisolat(WPI) ist eine Form von Molkenprotein, die durch Mikrofiltration gewonnen wird. Es enthält 90-95% konzentriertes Eiweiß, 0-3% Kohlenhydrate, 1-3% Fette pro 100 g Trockengewicht. Isolat wird schnell resorbiert und hat eine kurze Resorptionszeit von 30-60 Minuten.

Reines Molkenproteinisolat ist ein Nahrungsergänzungsmittel nicht nur für Menschen, die ihre Proteinzufuhr erhöhen wollen, um Muskelmasse aufzubauen, sondern auch für Menschen, die eine Reduktionsdiät durchführen, um die Sättigung bei den Mahlzeiten zu erhöhen und den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Wie wird Proteinisolat hergestellt?

Der Herstellungsprozess von WPI gliedert sich in mehrere Schritte:

1. Die Milch wird erhitzt, um das Molkenprotein vom Kasein zu trennen.
2. Die Molke wird einer Mikro- oder Ultrafiltration unterzogen, bei der die Proteine durch mikroskopisch kleine Porenfilter von anderen Milchbestandteilen getrennt werden.
3. Im letzten Schritt wird das Molkenproteinisolat dehydriert, wodurch es konzentrierter wird und einen höheren Proteingehalt pro 100 g des Produkts aufweist.

In dieser Form ist das Isolat bereit für den Verzehr oder die Weiterverarbeitung (z. B. Zugabe von Geschmacks- und Aromastoffen).

Proteinisolat - was ergibt es?

WPIi-Protein:

• ergänzt schnell und effektiv das Nahrungsprotein,
• unterstützt den Aufbau von Muskelmasse,
• unterstützt die Erholung nach dem Training,
• erhöht den thermogenen Effekt der Nahrung (steigert den Stoffwechsel),
• transportiert Nährstoffe,
• begrenzt den Muskelabbau während einer Reduktionsdiät,
• erhöht das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit,
• beeinflusst die Regulierung von Hormonen, Enzymen und Antikörpern,
• verbessert die Stickstoffbilanz, indem es den Körper mit mehr Aminosäuren versorgt.

Vorteile von WPI

Viele entscheiden sich für WPI, weil es schnell aufgenommen wird und auf das so genannte anabole Fenster abzielt. Theoretisch handelt es sich dabei um die Zeit nach dem Training (30 Minuten), in der der Körper besser in der Lage ist, Eiweiß zu absorbieren und zu verwerten, u. a. für den Wiederaufbau und das Wachstum der Muskeln.

In der Praxis deuten Forscher darauf hin, dass ein enges anaboles Fenster nicht existiert. Nach dem Training müssen Sie nicht gleich in die Umkleidekabine rennen, um einen WPI-Shake zu trinken. Achten Sie nur darauf, dass Ihre Mahlzeit nach dem Training (bis zu vier Stunden) Eiweiß in einer Menge von 0,4 g/kg Körpergewicht enthält.

Nachteile von WPI

Bevor Sie ein 5-kg-Protein mit belgischem Schokoladengeschmack kaufen, sollten Sie die Zusammensetzung genau lesen. Aromatisierte Proteine enthalten oft künstliche Süßstoffe (z. B. Acesulfam K, Sucralose), die bei chronischem und übermäßigem Verzehr (und sie sind in vielen Produkten enthalten) negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können.

Es lohnt sich, Molkenproteinisolat zu wählen, das geschmacksneutral ist oder mit Stevia oder Erythrit gesüßt wurde.

Was ist besser - Isolat oder Konzentrat?

Proteinisolat kann die bessere Wahl sein, da es im Vergleich zu Konzentrat mehr Protein (bis zu 90 %) und weniger kcal pro 100 g enthält. Außerdem enthält es weniger Laktose und wird von Menschen mit Magenproblemen möglicherweise besser vertragen.

Konzentrat ist dann von Vorteil, wenn Sie länger satt sein wollen (WPC braucht länger, um verdaut zu werden), wenn Sie keinen sehr hohen Eiweißanteil in Ihrer Mahlzeit haben wollen und wenn Sie Geld sparen wollen, weil Sie nicht wissen, ob Eiweißpulver insgesamt Ihr Ding ist.

Es ist eine nicht enden wollende Debatte zwischen dem Team WPI und dem Team WPC... Aber ich überlasse Ihnen die Wahl - unten finden Sie einen Vergleich der beiden Proteine.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, was effektiver für die Leistung ist - WPI oder WPC. Stimmen Sie den Proteinnährstoff auf Ihre Ernährungsvorlieben und -toleranzen ab.

Wenn Sie nicht gerade für einen Bodybuilding-Wettbewerb trainieren und sich im kultigen anabolen Fenster befinden, sollten Sie sich mehr Gedanken über die Wahl des Geschmacks - Tiramisu oder Erdnussbutter - als über andere Parameter machen.

Und wenn Sie sich trotzdem mit Isolaten beschäftigen wollen, schauen Sie auch nach:

Rinderproteinisolat

Hierbei handelt es sich um ein tierisches Erzeugnis, das 90-97 % Eiweiß pro 100 g Trockenmasse enthält, also etwa 25-30 g pro Portion. Es ist weniger beliebt als Molkenprotein, aber es ist eine gute Proteinquelle. Es eignet sich gut für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Rindfleischprotein ist ein vollständiges Protein - es enthält alle essenziellen Aminosäuren, die für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe benötigt werden. Es hat eine hohe Verdaulichkeit und wird in der Regel von "Magenfressern" gut vertragen. Leider ist die Auswahl an Geschmacksrichtungen nicht so groß wie bei Molkenprotein.

Sojaproteinisolat und Erbsenproteinisolat

Dies ist eine Alternative für alle, die sich pflanzlich ernähren, eine Eliminationsdiät machen oder an einer Laktoseintoleranz leiden und den Proteingehalt in ihrer Ernährung erhöhen möchten. Sie können zwischen Sojaproteinisolat und Erbsenproteinisolat wählen.

Pflanzliche Proteinisolate:

• liefern etwa 24 g Protein pro 30 g Portion,
• sind gut verdaulich und werden schnell aufgenommen,
• sind laktosefrei,
• eignen sich hervorragend zum Kochen - sie gehen gut auf und ersetzen Mehl,
• leider enthalten sie weniger essenzielle Aminosäuren als WPIi, darunter oft Methionin, das für den Aufbau von Muskelmasse wichtig ist.

Sie können auch Molkenproteinmischungen kaufen, wie z. B. WPI + WPC. Das ist keine schlechte Wahl, wenn du keine Zeit oder Lust hast, zu analysieren, welches Protein du wann zu dir nimmst, denn durch die unterschiedlichen Verdauungs- und Assimilationszeiten der Inhaltsstoffe hast du eine bessere Chance, deine Muskeln zu ernähren.

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Für wen ist WPI geeignet?

WPI wird für Menschen empfohlen, die:

• ihre Ernährung mit Eiweiß ergänzen möchten,
• die nach dem Krafttraining Muskelmasse aufbauen wollen,
• die eine Reduktions- oder Eliminationsdiät (Laktose) durchführen,
• das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit erhöhen wollen,
• ihren Körper unmittelbar nach dem Training schnell und effektiv mit Eiweiß versorgen wollen.

Proteinisolat - lohnt es sich?

Ja, Molkenproteinisolat ist aufgrund seines hohen Proteingehalts (bis zu 95 % in 100 g), seiner schnellen Verdaulichkeit und leichten Verdaulichkeit einen Versuch wert. WPI ist eine wirksame Ergänzung des Nahrungsproteins und eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz. Die Einnahme von Proteinisolat lohnt sich unabhängig von Ihrer Trainingserfahrung.

Kontraindikationen für die Verwendung von WPI

Zu den Kontraindikationen für die Einnahme von Molkenproteinisolat (WPI) gehören Allergien gegen einen Bestandteil des Proteinpräparats, Laktoseintoleranz und Allergien gegen Kuhmilchproteine. Menschen mit Akne sollten ebenfalls vorsichtig sein, da WPI die Hautprobleme verschlimmern kann.

WPI - Nebenwirkungen

Bei manchen Menschen verursacht der Verzehr von Proteinisolat Nebenwirkungen wie Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Blähungen, Übelkeit und in extremen Fällen Erbrechen. Dies ist in der Regel die Folge eines übermäßigen Verzehrs oder einer Unverträglichkeit gegenüber einem Inhaltsstoff des Proteinnährstoffs.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine übermäßige Zufuhr von Nahrungseiweiß die Nieren schädigen kann. Auch Menschen mit einer Lebererkrankung sollten vorsichtig sein, da überschüssiges Eiweiß die Funktion dieses Organs beeinträchtigen kann.

Wenn Sie ein gesunder Mensch sind, sollten Sie auf Ihre Eiweißzufuhr achten und versuchen, Eiweiß aus der Nahrung zu nehmen, und Eiweißpräparate als Ergänzung betrachten.

Verursacht Proteinisolat Akne?

Ja, Molkenproteinisolat kann aufgrund seines hohen Insulinindex und seiner Wirkung auf den IGF-1-Spiegel (ein wichtiger Wachstumsfaktor) bei manchen Menschen Akne und andere Hautläsionen verursachen oder verschlimmern. Hormonelle Ungleichgewichte führen zu einer erhöhten Talgproduktion, die Akne verursachen kann.

Trinken Sie WPI und beobachten Sie eine Verschlechterung Ihres Teints? Versuchen Sie zunächst, kleinere Portionen zu sich zu nehmen (anekdotisch: Manche Menschen finden es hilfreich, jeweils eine halbe Portion statt einer ganzen Portion zu sich zu nehmen), oder steigen Sie auf pflanzliche Eiweißpräparate wie Sojaproteinisolat oder Erbsenproteinisolat um.

Wie verwendet man Proteinisolat?

Molkenproteinisolat wird am besten in 1-3 Portionen pro Tag verwendet (beachten Sie die Empfehlungen des Herstellers). Es ist ratsam, pro Portion etwa 0,4 g/kg Körpergewicht an Protein zu sich zu nehmen. In der Regel sollte eine Zufuhr von 40 g Protein auf einmal nicht überschritten werden, da dies zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann.

Wann sollte man Proteinisolat einnehmen?

Molkenproteinisolat (WPI) wird am besten über den Tag verteilt eingenommen, um eine optimale Eiweißversorgung über den Tag hinweg zu gewährleisten. Der Zeitpunkt der Einnahme - vor oder nach dem Training - ist eigentlich egal, da Sie ohnehin mit jeder Mahlzeit 0,4 g/kg Körpergewicht an Eiweiß zu sich nehmen sollten.

Wie viel WPI pro Tag?

Wie viel WPI täglich eingenommen werden sollte, hängt von der körperlichen Aktivität, der allgemeinen Eiweißzufuhr in der Ernährung und dem individuellen Bedarf ab, der bei aktiven Menschen zwischen 1,6 und 2,2 g pro kg Körpergewicht liegt. Das bedeutet, dass beispielsweise ein aktiver Mann mit einem Gewicht von 90 kg etwa 140 g Eiweiß pro Tag zu sich nehmen sollte.

Dieser Mann kann z. B. 90 g Eiweiß mit der Nahrung aufnehmen (Hühnchen und Reis, Sie wissen schon) und 50 g mit einem Eiweißisolat aufstocken. Ist es möglich, sich nur von Nährstoffen zu ernähren und nur Isolat zu essen? Das kann man, aber warum sollte man das tun? Es sollte eine eiweißreiche Ernährung ergänzen, nicht ersetzen.

Ein Fitnessstudio-Kollege von mir sagt mir das:

Ich muss mehr als 220 g Eiweiß pro Tag essen. Am schwersten habe ich es bei der Messe - ich kann mich nicht überfressen, weil das Essen einfach zu viel ist. WPI ist eine leichte und schmackhafte Form von Eiweiß.

Überschreiten Sie nicht die Menge von 40 g Proteinisolat in einer einzigen Portion, sonst werden Sie wahrscheinlich zum Kardio - einem Gang zur Toilette.

Siehe auch: Wie viel Protein pro Tag für Gewichtszunahme, -reduktion und -erhaltung?

Welches Proteinisolat sollten Sie wählen?

Wählen Sie ein Molkenproteinisolat mit einem möglichst hohen Proteingehalt (z. B. 95 %) und natürlichen Süßungsmitteln (z. B. Stevia, Erythrol). Aus Kostengründen sollten Sie das kostengünstigste Produkt pro 100 g umrechnen - die Unterschiede können groß sein.

Molkenproteinisolat und Gewichtsabnahme

Proteinisolat kann bei der Gewichtsabnahme hilfreich sein. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von mehr Protein die Gewichtsabnahme fördern kann, indem es

• Erhöhung des Sättigungsgefühls nach einer Mahlzeit, was das Naschen verhindern kann,
• den thermogenen Effekt der Nahrung erhöht und den Stoffwechsel beschleunigt,
• Unterstützung des Erhalts der Muskelmasse während der Gewichtsabnahme.

Eine Überprüfung wissenschaftlicher Studien aus den Jahren 2009-2014 legt nahe, dass Molkenprotein besonders wirksam für den Fettabbau ist und möglicherweise eine bessere Wirkung auf die Fettverbrennung und das Sättigungsgefühl hat als andere Arten von Proteinen.

Heißhunger? Probieren Sie diese Rezepte

Der Verzehr von Nährstoffen (sogar mit Snickers-Geschmack) kann dazu führen, dass man zu viel isst. Ich persönlich mische gerne Eiweißpulver in meine Mahlzeiten. Doch bevor Sie sich die Kochschürze umbinden und wie ein Influencer Proteinwaffeln zaubern, sollten Sie wissen, wie sich WPI in Rezepten verhält.

Eine Schweigeminute für all die Mahlzeiten, die in den wenigen Jahren, in denen ich getestet habe, auf dem Müll gelandet sind.

WPI-Protein-Isolat:

• nicht zum Backen geeignet,
• kein Ersatz für Mehl,
• saugt Flüssigkeiten schlecht und ungleichmäßig auf,
• ist klebrig,
• wird am besten mit einem Stabmixer oder Schneebesen gemischt.

Damit also eine köstliche Ladung Isolat mit süßem Pistaziengeschmack (ich habe die Hersteller gerade auf die Idee gebracht) nicht verschwendet wird, verwenden Sie WPI in Omeletts, Pfannkuchen, Smoothies, kalten Desserts.

Ich empfehle Ihnen einfache, erprobte Rezepte mit WPI-Nährstoffen - eine schöne Abwechslung zum Shake.

Ein Apfelkuchen-Omelett, als hätte es Ihre Bodybuilder-Großmutter gemacht

40 g Eiweiß, 15 g Fett, 45 Kohlenhydrate, ca. 460 kcal

Zutaten für 1 Portion:

• Ei 1 Stück
• Eiweiß oder 1 Ei
• Weizenmehl 30 g
• WPI-Nahrung 25 g
• gewürfelter Apfel 100 g (wenn Sie mehr haben, verschwenden Sie ihn nicht, sondern legen Sie ihn oben drauf)
• Wasser 50-60 g
• Erdnussbutter 15-20 g
• 2 g Öl (oder Sprühöl)
• Zimt - nach Belieben
• Süßstoff nach Wahl (in meinem Fall 10 g Erythrit)
• wahlweise Backpulver 2 g

Herstellung:

Eine Bratpfanne vorheizen. Das Ei und das Eiweiß (oder 2 Eier) zu einem steifen Schaum aufschlagen. Die trockenen Zutaten und das Wasser dazugeben und vorsichtig verrühren. Zum Schluss 100 g kleingeschnittenen Apfel dazugeben. Die Mischung in die Pfanne geben und zugedeckt etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenn die Oberseite fest ist und Blasen wirft, das Omelett umdrehen und zugedeckt weiterbraten. Bestreichen Sie das fertige Omelett mit Erdnussbutter und legen Sie einen in Scheiben geschnittenen Apfel darauf, falls Sie noch etwas übrig haben.

Eiweißnudeln - ein Klassiker ganz neu

120 g Eiweiß, 17 g Fett, 140 Kohlenhydrate, ca. 1100 kcal

Zutaten für 2 Portionen Nudeln allein:

• Halbfettquark (kann auch Magerquark sein, lässt sich aber schwerer "zusammenkleben") 1 Würfel 250 g
• Weizenmehl 120 g
• Hafermehl 40 g
• Ei 1 Stück
• WPI 60 g
• Zusätze nach Belieben, in meinem Fall Joghurt und Himbeeren

Herstellung:

Hüttenkäse, beide Mehle, Ei und Eiweißaufbereiter mischen und zu einem kompakten Teig kneten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In einem großen Topf Wasser kochen. Aus dem Teig Nudeln formen und diese in das kochende Wasser geben. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Lassen Sie sie auf einem Teller ruhen. Mit Ihrem Lieblingsbelag servieren.

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Zusammenfassung