Essentielle, körpereigene, Protein- und andere Aminosäuren: Was sind sie?

Was hat Beton mit der Struktur des menschlichen Körpers zu tun? Nein, die Antwort lautet nicht Aminosäuren, obwohl Sie gerade über diese lesen werden.

Wissen Sie, wie Beton hergestellt wird? Ein bisschen wie der menschliche Körper. Sehen Sie: Zuerst werden Ton, Kalk und Mergel (im menschlichen Körper - Aminosäuren) zusammengefügt. Daraus wird Zement (d.h. Proteine) gebildet. Aus dem Zement und ein paar anderen Zusätzen wird Beton (Gewebe) gebildet, und daraus wird eine Betonstruktur (Ihr Körper) gegossen.

Ja, ich weiß, das ist eine starke Vereinfachung, aber sie zeigt gut die Rolle der einzelnen Elemente im Ganzen. Heute nehmen wir die Basis des Bausteins namens Organismus - die Aminosäuren - unter die Lupe.

Siehe auch:

• Proteine
• Pflanzliches Eiweiß
• WPC-Protein
• WPI-Protein
• WPH-Protein
• BCAA
• N-Acetylcystein (NAC)
• Kreatin
• Prolin
• Casein

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren oder Aminosäuren sind organische chemische Verbindungen. Sie sind wie mikroskopische Puzzles, die zum Aufbau verschiedener Komponenten verwendet werden. Wenn wir von Aminosäuren sprechen, meinen wir in der Regel diejenigen, die Proteine bilden (Protein-AAs), aber Aminosäuren können auch Hormone und sogar Antibiotika bilden (Nicht-Protein-AAs).

Struktur der Aminosäuren

Achtung, wir geraten in die Chemie! Das grundlegende Merkmal der Aminosäuren ist, dass sie zwei Gruppen haben: eine Aminogruppe und eine Carboxylgruppe sowie ein Wasserstoffatom und eine Seitenkette (an die sich je nach Art der Aminosäure verschiedene Atome oder Verbindungen anlagern können). All dies ist durch ein Kohlenstoffatom miteinander verbunden.

Ich weiß, das ist kompliziert. Aber stellen Sie sich vor, dass eine Aminosäure ein Abendessen ist. Das Kohlenstoffatom ist der Teller, auf dem wir das Essen servieren. Um essen zu können, braucht man auch Besteck - das ist ein Wasserstoffatom. Wie bei jedem anständigen Abendessen müssen eine Kartoffel und ein Salat auf dem Teller landen: eine Carboxylgruppe bzw. eine Aminogruppe. Und dann ist da noch der Knackpunkt - das Kotelett oder die Seitenkette.

Je nachdem, woraus Ihr Kotelett besteht, können Sie verschiedene Arten von Abendessen zu sich nehmen: Fisch, Soja, Schweinefleisch, Rote Bete, Eier... Genauso gibt es verschiedene Arten von Aminosäuren, je nachdem, woraus ihre Seitenkette besteht.

Allgemeine Formel der Aminosäuren

Einteilung der Aminosäuren

Es gibt viele Möglichkeiten, Aminosäuren zu unterteilen. Die grundlegenden Kriterien sind:

• die Fähigkeit des Organismus, sie zu produzieren (exogene, endogene und relativ exogene Aminosäuren),
• das Vorkommen (Protein- und Nicht-Protein-Aminosäuren),
• Struktur (verzweigtkettige Aminosäuren, basische Aminosäuren, saure Aminosäuren, usw.).

Sie werden gleich sehen, wie sich die verschiedenen Arten von Aminosäuren unterscheiden und welche Eigenschaften sie haben. Ich beginne die Unterscheidung mit den allgemeinsten Unterteilungen und werde im Folgenden immer detaillierter werden.

Essentielle Aminosäuren (EAA) und körpereigene Aminosäuren

Einige Aminosäuren kann Ihr Körper selbst herstellen. Andere müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Essentielle Aminosäuren(EAA) müssen, wie die meisten Vitamine, mit der Nahrung aufgenommen werden.

Zur exogenen Gruppe der Aminosäuren gehören:

• Leucin,
• Isoleucin
• Phenylalanin,
• Valin,
• Lysin,
• Methionin,
• Arginin,
• Tryptophan.

Dieendogenen Aminosäuren hingegen werden vom Körper selbst synthetisiert. Daher brauchen Sie sich keine Gedanken über ihren Gehalt in der Nahrung zu machen. Beispiele für diese Aminosäuren sind:

• Glycin,
• Prolin,
• Alanin,
• Glutamin,
• Cystein,
• Tyrosin,
• Serin,
• Asparagin.

Eigenschaften von endogenen und exogenen Aminosäuren

Die Eigenschaften der endogenen und exogenen Aminosäuren entsprechen eigentlich denen aller im menschlichen Körper vorkommenden Aminosäuren. Aminosäuren wirken auf viele verschiedene Arten und sind an einer Vielzahl von Prozessen auf metabolischer und zellulärer Ebene beteiligt, so dass es unmöglich ist, sie alle aufzuzählen (siehe unten für detailliertere Informationen über die Funktionsweise der verschiedenen Arten von Aminosäuren).

Generell sind Aminosäuren in unserem Körper verantwortlich für:

• den Aufbau von Proteinstrukturen, Peptiden, Enzymen und Hormonen,
• den Transport von Sauerstoff und Nährstoffen zu den Zellen,
• den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten,
• die Regulierung des Insulinstoffwechsels,
• Neurotransmission,
• Aufnahme von anderen Aminosäuren,
• Aufnahme von Nährstoffen und Mineralien,
• Regulierung des Hormonstoffwechsels,
• Zellregeneration,
• Schutz des Organismus vor oxidativem Stress,
• Unterstützung des Gedächtnisses und der Konzentrationsfähigkeit,
• Bereitstellung von Energie für den Körper,
• Verdauungsprozesse.

Darüber hinaus können sich einige Aminosäuren auch auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, indem sie z. B. die Blutgefäße erweitern, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt.

Rangliste der besten Eiweißpräparate

Eiweißnährstoffe

Pflanzliches Eiweiß

Natu.Care Vegan Protein, veganes pflanzliches Protein, weiße Schokolade-Himbeere

5.0

Veganes Pflanzenprotein - bis zu 26 g Protein pro Portion. Hochwertige Mischung aus Erbsen-, Hefe- und Reisproteinen.

• Proteinart: pflanzlich
• Packungsgröße: 525 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 15
• Eiweiß pro Portion: 26 g
• Wenig Fett und Kohlenhydrate
• Nur 136 kcal
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Markenverdauungsenzymkomplex DigeZyme®, gefriergetrocknete Himbeerfrüchte.

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Beschreibung des Produkts

Natu.Care Vegan Protein supplement - ein pflanzliches Protein mit weißem Schokoladengeschmack und gefriergetrockneten Himbeeren.

Eine ausgezeichnete Proteinquelle in Form eines Nahrungsergänzungspulvers. Natu.Care Vegan Protein ist eine Mischung aus Erbsen-, Hefe- und Reisproteinen. Eine Portion des Nahrungsergänzungsmittels enthält 26 Gramm Protein. Die Zusammensetzung des Produkts wurde mit dem patentierten Verdauungsenzymkomplex DigeZyme® angereichert^, der eine positive Wirkung auf den Verdauungsprozess hat.

Natu.Care Vegan Protein ist 100% sicher und getestet, und Sie werden nur die hochwertigsten natürlichen Rohstoffe in seiner Zusammensetzung finden - ohne Zusatz von Zucker, Gluten, GMOs oder Laktose.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Hoher Proteingehalt pro Portion (26 g)
• Ausgezeichneter Geschmack und Löslichkeit
• Zusätzliche Enzyme zur Verbesserung der Verdauung ^DigeZyme®

Nachteile:

• Eine Geschmacksvariante

Zusätzliche Informationen

Ein Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Proteingehalt, das sich hervorragend für Menschen eignet, die sich vegan, vegetarisch oder laktosefrei ernähren. Es eignet sich auch hervorragend für sportlich und freizeitlich aktive Menschen, die eine Abwechslung zu Milchproteinpräparaten suchen oder Molkenprotein weniger gut verdauen.

Zusammensetzung

Zutaten: Erbsenprotein 22,75 g, Hefeprotein 5,25 g, Reisprotein 3,78 g, gefriergetrocknete Himbeerfrüchte (3%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aromen, Farbstoff: Rübenrot, ^DigeZyme® Verdauungsenzymkomplex [α-Amylase (aus Aspergillus oryzae), neutrale Protease (aus Bacillus subtilis), Laktase (aus Apergillus oryzae), Lipase (aus Rhizopus oryzae), Cellulase (aus Trichoderma longibrachiatum)], Süßstoffe: Sucralose, Steviolglykoside aus Stevia.

Nährwertangaben pro 35 g Portion:

• Energiewert: 569 kJ/ 136 kcal
• Fett: 2,33 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
• Kohlenhydrate: 2,63 g, davon Zucker: 0,76 g
• Eiweiß: 26,18 g
• Salz: 0,18 g
• Multi-Enzym-Komplex DigeZyme: 50 mg

ALLDEYNN MOLKENROSE

4.7

• Proteinart: WPC (Molkenproteinkonzentrat)
• Packungsgröße: 500g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 16
• Eiweiß pro Portion: 22,5 g (weiße Schokolade), 21,9 g (Erdnussbutter), 21,6 g (Keks)
• Zusätzliche Zutaten: DigeZyme® Enzyme

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Beschreibung des Produkts

Ein Proteinpräparat, das Molkenproteinkonzentrat (WPC) mit zugesetzten Verdauungsenzymen enthält. Es lässt sich gut verdauen, ist eine einfache und schnelle Art der Eiweißversorgung und kann von Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden. Es eignet sich nicht nur als eigenständiges Getränk, sondern auch als schmackhafte Ergänzung zu Shakes, Desserts, Haferflocken oder Omeletts.

WHEYROSE enthält fünf Verdauungsenzyme, die dazu beitragen, Makromoleküle in kleinere Bestandteile aufzuspalten, so dass die Inhaltsstoffe aus der Nahrung und dem Nahrungsergänzungsmittel noch besser aufgenommen werden können. Dadurch werden Verdauungsbeschwerden minimiert oder sogar beseitigt. Ein solcher Zusatz ist bei Protein-Nahrungsergänzungen selten.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Laktosefrei - der ideale Nährstoff für Menschen mit Intoleranz.
• Enthält den Zusatz von DigeZyme® - fünf Verdauungsenzyme.
• Anwender loben den Geschmack und die gute Löslichkeit des Pulvers.
• Der Hersteller führt Labortests durch, um die Zusammensetzung des Nährstoffs zu überprüfen.

Nachteile:

• Die Packung enthält nur 16 Portionen.
• Der Hersteller macht keine Angaben zu den Aromastoffen in der Rezeptur.
• Das in der Rezeptur enthaltene Maltitol erhöht den Blutzuckerspiegel und ist nicht glykämisch neutral - daher in Maßen genießen.

Zusätzliche Informationen

• Geben Sie WHEYROSE nicht in sehr heiße Flüssigkeiten (z. B. Milch), da sich sonst Klumpen bilden. Molkenproteinkonzentrat wird am besten in warmer Flüssigkeit angerührt.
• Das Pulver ersetzt etwa 40 % des Mehls, wenn Sie ein Protein-Omelett oder Pfannkuchen zubereiten möchten.
• Nicht für Veganer geeignet (enthält Milchproteine).

Nutzerbewertung

Meine Verlobte sagt, es sei das beste Protein von allen. Es ist nicht künstlich im Geschmack, löst sich perfekt auf und die Kekse sind lecker.

Gesundheitslaboratorien ShapeMe

4.9

• Eiweißtyp: WPI90 (Milch)
• Verpackung: 15 Beutel = 570 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 15
• Eiweiß pro Portion: 28 g

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Beschreibung des Produkts

ShapeMe ist ein WPI90-Protein, das in Pulverbeuteln verkapselt ist und sich in Wasser auflöst. Die proteinreiche Formel enthält gefriergetrocknete Früchte, darunter Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen, je nach Geschmacksrichtung. Eine Tagesportion der Formel enthält 28 g Protein aus Molkenproteinisolat WPI90 mit dem Zusatz von ALCAR (Acetyl-L-Carnitin), L-Glutamin und Arabinogalactan, das als Ballaststoff gezählt wird.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Gute Löslichkeit des Pulvers
• Auswahl von bis zu drei Geschmacksrichtungen
• Praktische Tütchen

Nachteile:

• Hoher Preis

Zusätzliche Informationen

ShapeMe-Protein verwendet Molkenproteinisolat (WPI oder Whey Protein Isolate), das aus nachhaltig gezüchteter Milch von grasgefütterten Kühen gewonnen wird. Molkenproteinisolat wird unter strenger Kontrolle der Lieferkette hergestellt, sozusagen "vom Bauernhof auf den Tisch", um den ökologischen Fußabdruck zu verringern.

Expertenmeinung

"Ich würde sie vor allem wegen des Geschmacks empfehlen. Ich verdaue nicht viele Proteinnährstoffe und dieser Geschmack ist für mich akzeptabel :) Ich mag die Kirsche am liebsten, aber sie sind alle gut."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Eiweißtyp: pflanzlich
• Packung: 500 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 16
• Eiweiß pro Portion: 15 g (weiße Schokolade-Himbeere und Vanille-Beere), 14 g (Schokolade)

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Beschreibung des Produkts

Proteinnahrung aus fünf pflanzlichen Proteinen, angereichert mit Akazienfaser, Leinsamen, MCT-Öl und dem probiotisch-präbiotischen Komplex LactoWise®. Es ist ein Synbiotikum, das die Entwicklung und das Wachstum von nützlichen Bakterien im Magen-Darm-Trakt stimuliert und positive Auswirkungen auf den Zustand des Verdauungssystems zeigt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Reichhaltiges Aminogramm dank der Vielfalt von 5 Proteinen.
• Der Zusatz von LactoWise® unterstützt das Verdauungssystem.
• Enthält natürliche Farbstoffe.
• Wenig Zucker.
• Hoher Gehalt an Ballaststoffen.

Nachteile:

• Die Packung enthält nur 16 Portionen.
• Enthält Maltodextrin - wer auf seinen Blutzucker und den glykämischen Index achtet, sollte vorsichtig sein.

Zusätzliche Informationen

• Aufgrund ihrer Löslichkeit und Textur sind vegane Protein-Nahrungsergänzungen eine großartige Ergänzung zu Desserts, Haferflocken, Omeletts oder Pfannkuchen.

Expertenmeinung

Ein idealer Nährstoff, der besonders nach dem Training zur Regeneration von Mikroschäden eingenommen werden kann. Cooler Zusatz von LactoWise® und Rote-Bete-Saftkonzentrat, das die Darmmikroflora unterstützt.

Pflanzliches Eiweiß

Trec Soja-Protein-Isolat, Soja-Protein, Vanille-Geschmack, 750 mg

4.8

• Proteinart: Sojaproteinisolat
• Packungsgröße: 750 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 25
• Eiweiß pro Portion: 28,4 g

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Beschreibung des Produkts

Sojaproteinisolat - eine vollständige Proteinquelle mit niedrigem Kohlenhydrat-, Fett- und Cholesteringehalt. Dieses Produkt ist eine gute Option für Menschen, die sich vegetarisch ernähren. Es enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren, so dass das Sojaprotein optimal absorbiert werden kann.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Soja hat ein reichhaltiges Aminogramm

Nachteile:

• Enthält Fruktose
• Für viele Menschen ist Soja ein Allergen

Zusätzliche Informationen

Soja ist eine Pflanze, die eine reiche Eiweißquelle ist und mehr als 36 g Eiweiß pro 100 g enthält.

Kundenbewertung

"Zuerst war ich skeptisch gegenüber diesem Produkt, aber nach einem Monat der Anwendung bin ich sehr zufrieden. Der Geschmack ist gut, auch mit Wasser. Die Löslichkeit ist durchschnittlich, aber wenn man einen Mixer benutzt, ist die Konsistenz perfekt. Das Produkt eignet sich hervorragend zur Ergänzung der täglichen Ernährung.

Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, natürliches Aroma, 600 g

4.8

• Eiweißart: WPI
• Packungsgröße: 600 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 20
  
• Eiweiß pro Portion: 26 g

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Beschreibung des Produkts

100% Natural Whey Protein Isolate ist ein Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform, das hochwertiges Protein in Form von Molkenproteinisolat (WPI) liefert. Es enthält ein reichhaltiges Aminosäureprofil, das unter anderem verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs) liefert. Das Produkt enthält 26 g Eiweiß mit wenig Zucker und Fett.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Reichhaltiges Aminosäureprofil
• Einfache, kurze Formulierung

Nachteile:

• Kunden bemängeln den schlechten Geschmack und Geruch des Produkts
• Schäumt beim Auflösen stark auf

Zusätzliche Informationen

Das Isolat von Olimp Sport Nutrition wird mit dem CFM-Mikrofiltrationsverfahren hergestellt. Dadurch wird sichergestellt, dass die Proteine nicht denaturiert werden und der Kunde ein 100% reines Produkt mit voller Struktur und biologischer Aktivität erhält.

Expertenmeinung

"Von allen Isolaten von Olimp ist dieser Geschmack oder vielmehr das Fehlen von Geschmack der beste.... außerdem löst es sich gut auf".

Olimp Reines Molkenisolat 95, Schokoladengeschmack, 600 g

4.8

• Eiweißart: WPI
  
• Packungsgröße: 600 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 17
  
• Eiweiß pro Portion: 26 g

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Beschreibung des Produkts

Jede Portion dieses WPI-Isolats ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß tierischen Ursprungs und gilt daher als vollständig. Es zeichnet sich durch seine hohe biologische Wertigkeit (BV=159) sowie seinen Nährwert aus. Der Hersteller hat auch für eine wertvolle Ergänzung in Form von Vitaminen mit guter Bioverfügbarkeit gesorgt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Verschiedene Geschmacksvarianten (Vanille, Erdbeere, Kirsch-Joghurt, Schokolade und Erdnussbutter)
• Enthält zusätzliche Vitamine (C, D, E, B-Vitamine)

Nachteile:

• Enthält den Farbstoff E150c oder Ammoniak-Karamell - es bestehen Zweifel an seiner Wirkung auf das Immunsystem

Zusätzliche Informationen

Olimp Pure Whey Isolate 95 liefert ein komplettes Profil an Aminosäuren, einschließlich der essentiellen verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die für eine effektive Muskelerholung und -regeneration entscheidend sind.

Expertenmeinung

"Für mich hat das Protein einen guten Geschmack, überraschenderweise weniger süß als die üblichen gleichen oder ähnlichen Geschmacksrichtungen anderer Hersteller. Mich hat der niedrige Fettgehalt des Produkts gereizt. Der Geschmack ist mild, vielleicht weniger auffällig als bei anderen Herstellern, aber überraschenderweise denke ich, dass ich ein weniger gesättigtes und viel weniger süßes Produkt bevorzuge."

Olimp, Molkenprotein-Komplex 100%, Schokolade, 700 g

4.9

• Eiweißart: WPC
  
• Packung: 700 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 20
  
• Eiweiß pro Portion: 26 g

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Beschreibung des Produkts

Das Nahrungsergänzungsmittel Olimp Whey Protein Complex 100% enthält ein speziell formuliertes Proteinset - das ultrafiltrierte Molkenproteinkonzentrat WPC Instant und das technologisch fortschrittliche Molkenproteinisolat WPI-CFM in Instantform.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Viele Geschmacksvarianten
• Reichhaltiges Aminosäureprofil
• Messung in der Verpackung
• Schäumt nicht

Nachteile:

• Große Menge an Süßungsmitteln in der Rezeptur

Zusätzliche Informationen

Angemessene Sättigung des Blutes mit Aminosäuren (Eiweiß besteht aus Aminosäuren), einschließlich BCAAs, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann, da sie exogen sind.

Expertenmeinung

"Das beste Protein, das ich bisher testen durfte! Nachdem ich Proteine von verschiedenen Firmen ausprobiert hatte, beschloss ich, ein Protein von Olimp zu testen, und als Amateur und Liebhaber von Schokolade nahm ich sofort diesen Geschmack :) Intensives Schokoladengefühl, löst sich gut auf (ob in Wasser, Milch oder Haferflocken). Kann ich nur empfehlen."

KFD Premium WPC 82, Geschmacksrichtung weiße Schokolade, 900 g

4.9

• Eiweißart: WPC
  
• Packung: 700 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 23
  
• Eiweiß pro Portion: 24 g

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Beschreibung des Produkts

KFD Premium WPC 82 ist ein instantisiertes und 100% reines Molkenproteinkonzentrat - ein Produkt mit ca. 80% Protein in der Trockenmasse. WPC 80 ist ein Nährstoff, der den Körper unterstützt, es liefert Nährwerte, die über die Nahrung nur schwer aufgenommen werden können. Es trägt dazu bei, den täglichen Proteinbedarf zu decken, der für einen bewussten Figuraufbau notwendig ist.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Sehr gute Löslichkeit
• Frei von Aspartam und künstlichen Farbstoffen
• Hoher Gehalt an BCAA-Aminosäuren

Nachteile:

• Ziemlich süßer Geschmack

Zusätzliche Informationen

Das Produkt wurde in erster Linie für körperlich aktive und intensiv trainierende Menschen, einschließlich Profisportler, entwickelt und ermöglicht ihnen, ihre tägliche Ernährung mit Eiweiß zu ergänzen, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig ist.

Expertenmeinung

"Leckeres Protein. Zu Haferflocken hinzugefügt, ein Messlöffel (die Hälfte der empfohlenen Portion) - nicht zu süß und spürbarer Geschmack."

OstroVit 100% Molkenprotein, Geschmack: Französische Vanille, 700 g

4.8

• Eiweißart: WPC
• Packung: 700 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 23
• Eiweiß pro Portion: 21 g

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Beschreibung des Produkts

Der Hauptbestandteil dieses Produkts ist hochwertiges Molkenproteinkonzentrat (WPC), eine Portion versorgt den Körper mit 21 g Protein. Whey Protein zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettgehalt aus - eine Portion versorgt den Körper mit 0,7 g Fett. Es ist ein Produkt, das den Körper mit verzweigtkettigen Aminosäuren BCAA sowie essentiellen essentiellen Aminosäuren EAA versorgt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Gute Löslichkeit des Pulvers
• Verschiedene Geschmacksvarianten

Nachteile:

• Enthält Maltodextrin - wer auf seinen Blutzucker und den glykämischen Index achtet, sollte Vorsicht walten lassen.

Zusätzliche Informationen

Molkenprotein wird aus Molke gewonnen, die als Nebenprodukt bei der Käseherstellung anfällt. OstroVit 100% Whey Protein verwendet Molkenproteinkonzentrat aus Milch, das sich durch seine gute Löslichkeit, Assimilierbarkeit und kurze Absorptionszeit auszeichnet, was sich positiv auf die Qualität der Supplementierung auswirkt.

Expertenmeinung

"Der Geschmack ist großartig, nicht chemisch. Was die Löslichkeit angeht, hatte ich nicht die geringsten Probleme, ich mische es in einem normalen billigen Handshaker. Ich weiß nicht, woher die Kritiken kommen, dass es Probleme beim Mischen dieses Proteins gibt. Wenn Sie Vanille mögen, ist dies das richtige Produkt für Sie."

HempKing Bio Bio-Hanfprotein, 250 g

4.7

• Eiweißtyp: pflanzlich
• Packung: 250 g
• Anzahl der Portionen pro Packung: 8-16
• Eiweiß pro Portion: 7,5 g - 15 g

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Beschreibung des Produkts

BIO-Hanfprotein ist 100% biologisches Hanfprotein, das bei niedrigen Temperaturen hergestellt wird. Hanf ist eine Quelle für Ballaststoffe und essentielle Fettsäuren und enthält außerdem Proteine, Aminosäuren und Vitamine. Der Hersteller garantiert die Herkunft der Zutaten aus biologischem Anbau, Glutenfreiheit und die EU-Bio-Zertifizierung, die die Bio-Qualität des Hanfprodukts belegt.

Pro und Kontra

Vorteile:

• EU-Bio-zertifiziert
• Zwei zusätzliche Geschmacksrichtungen: mit Bio-Banane und eine Version mit Bio-Kakao

Nachteile:

• Geringer Proteingehalt pro Tagesportion
• Packung enthält nur 8-16 Portionen

Zusätzliche Informationen

Hanfprotein zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus. Das bedeutet, dass es sich gut als Snack zu jeder Tageszeit eignet oder als Zusatz zu einer Vielzahl von Mahlzeiten, um diese mit einer Portion Ballaststoffe anzureichern.

Kundenbewertung

"Er eignet sich gut als Beilage zu den Mahlzeiten und zum Trinken, zum Beispiel mit Milch. Ich empfehle ihn wegen seines Nährwerts".

Doctor Life Molkenprotein, neutraler Geschmack, 450 g

4.9

• Eiweißart: WPI
  
• Packungsgröße: 450 g
  
• Anzahl der Portionen pro Packung: 11-22
  
• Eiweiß pro Portion: 19,84 g

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Beschreibung des Produkts

Pure Whey Protein ist ein instantisiertes 87%iges Molkenproteinisolat, das von Kühen stammt, die auf der Weide gefüttert wurden und ausschließlich mit grünem Gras gefüttert werden (Truly Grass Fed™), und das aus Süßmilchmolke mit Hilfe der Membranfiltrationstechnologie hergestellt wird. Das Produkt wird instantisiert, d.h. zu einem Pulver verarbeitet, so dass es leicht in Wasser löslich ist - unter Verwendung von Sonnenblumenlecithin.

Pro und Kontra

Vorteile:

• Stammt zu 95 % von grasgefütterten, freilaufenden Kühen (Irlands Weiden)
• Frei von Antibiotika, kalt verarbeitet, mikrogefiltert, nicht gentechnisch verändert
• Keine künstlichen Süßstoffe, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe

Nachteile:

• Hoher Preis

Zusätzliche Informationen

Das Protein von Doctor Life ist leicht verdaulich - es wird innerhalb weniger Minuten aus dem Verdauungstrakt aufgenommen und hat ein breites Aminosäureprofil.

Expertenmeinung

"Das beste Molkenproteinisolat in Bezug auf die Umweltleistung, das ich auf dem polnischen Markt gefunden habe."

Protein- und Nicht-Protein-Aminosäuren

Proteinaminosäuren sind einfach diejenigen, aus denen Proteine hergestellt werden. Es gibt 20 von ihnen, obwohl einige drei weitere zu dieser Gruppe zählen (Selenomethionin, Selenocystein und Pyrolysin). Proteinaminosäuren können sowohl endogen als auch exogen sein.

Wenn von Aminosäuren die Rede ist, sind in den meisten Fällen die Eiweißaminosäuren gemeint.

Eigenschaften der Eiweißaminosäuren

Alle Proteine in Ihrem Körper sind aus dieser Gruppe von Aminosäuren aufgebaut. Die Eiweißaminosäuren ermöglichen die korrekte Funktion der inneren Organe, beeinflussen die Dichte und Elastizität der Haut und sorgen dafür, dass die Muskeln richtig arbeiten und sich ausdehnen können.

Proteine sind unerlässlich für die Regeneration des Körpergewebes, die Hormonsynthese, den Sauerstofftransport zu den Zellen und deren Funktion im Allgemeinen. Proteine (und insbesondere Kollagen) sind die wichtigsten Bausteine des Körpers.

Eigenschaften von Nicht-Protein-Aminosäuren

Nichtproteinhaltige Aminosäuren können die Synthese von Proteinaminosäuren im Körper unterstützen. Sie haben auch wichtige Funktionen in Stoffwechselprozessen und einige sind natürliche Antibiotika.

Cycloserin ist ein Beispiel für ein Antibiotikum, das eine Nicht-Protein-Aminosäure ist. Sie wird von bestimmten Bakterienstämmen produziert.

Einigen Studien zufolge wird vermutet, dass bestimmte Nicht-Protein-Aminosäuren für den menschlichen Körper schädlich sein können: Sie fördern die Entwicklung neurodegenerativer Krankheiten oder stören den Insulinstoffwechsel.

Dabei handelt es sich insbesondere um Verbindungen, die in ihrer Struktur den Proteinaminosäuren ähneln. Unser Körper kann sie verwechseln und anstelle von Eiweißaminosäuren in Proteine einbauen.

Basische und saure Aminosäuren

Da es sich um Aminosäuren handelt, müssten sie eigentlich alle sauer sein. Aber nein, das wäre zu einfach. Aminosäuren sind meist neutral. Das liegt daran, dass die Carboxylgruppe sauer und die Aminogruppe basisch ist, so dass sie sich gegenseitig ausgleichen.

Einige Aminosäuren haben jedoch zusätzliche Carboxyl- oder Aminogruppen in der Seitenkette, die sie basisch (z. B. Lysin und Arginin) oder sauer (z. B. Glutaminsäure und Asparaginsäure)i machen.

Eigenschaften der basischen Aminosäuren

Lysin ist besonders wichtig für die Arbeit des Immunsystems, da es für die Produktion von Antikörpern erforderlich ist. Es stärkt die Immunität und hemmt die Ausbreitung bestimmter Viren im Körper (z. B. der Herpesviren)i.

Darüber hinaus unterstützt es die Kollagensynthese und erleichtert die Kalziumaufnahme, so dass es besonders für Menschen mit Kalziummangel nützlich sein kann.

Arginin hingegen spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels, was sich auf das Insulinmanagement auswirkt.

Forschungen deuten darauf hin, dass essentielle Aminosäuren (L-Lysin und L-Arginin) die hormonellen Reaktionen auf Stress regulieren und somit Angstsymptome reduzieren können.

Eigenschaften der sauren Aminosäuren

Saure Aminosäuren können die Stimmung und die Gehirnfunktion beeinflussen. Sie verbessern die Konzentration und die Gedächtnisleistung und können dazu beitragen, das Gefühl der Müdigkeit zu verringern.

Forschungen deuten auch darauf hin, dass Asparaginsäure mit dem Testosteronspiegel bei Männern zusammenhängt, wobei allerdings zu erwähnen ist, dass die Schlussfolgerungen nicht einheitlich sind.

Ketogene und glucogene Aminosäuren

KetogeneAminosäuren sind Vorstufen von Ketonkörpern. Ketonkörper wiederum sind eine zusätzliche Energiequelle für den Körper, die in Krisensituationen genutzt wird, wenn unser Körper keine Glukose verwerten kann (z. B. beim Hungern). Eine ketogene Aminosäure ist z. B. Lysin.

Glucogene Aminosäuren hingegen sind für die Glukoseproduktion unerlässlich. Ein Beispiel für eine typische Aminosäure mit ausschließlich glucogenen Eigenschaften ist Glutamin. Einige Aminosäuren tragen sowohl zur Bildung von Ketonkörpern als auch von Glukose bei. Eine solche Verbindung ist Phenylalanin.

Eigenschaften der ketogenen Aminosäuren

Die Hauptfunktion der ketogenen Aminosäuren besteht in der Beteiligung an der Synthese von Ketonkörpern. Sie ermöglichen es dem Körper, Energie aus dem Abbau von Fetten zu gewinnen und tragen so zum Abbau von Körperfett bei.

Eigenschaften der glucogenen Aminosäuren

Glucogene Aminosäuren sind ein Substrat, das der Körper bei Bedarf in Glukose umwandeln kann. Glukose ist die Hauptenergiequelle des Körpers. Daher ist eine ausreichende Versorgung mit glucogenen Aminosäuren besonders für Sportler wichtig, da sie Energie für die Bewegung liefern und den Katabolismus verhindern.

Bei diesem Prozess werden die in den Muskeln vorhandenen Proteine verwendet, um ein Energiedefizit auszugleichen.

Verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs)

Verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs), oder BCAAs, wie sie bei Sportlern beliebt sind, sind Aminosäuren mit einer längeren Seitenkette. Sie verzweigen sich, um mehrere Verbindungen kombinieren zu können - daher ihr Name.

BCAA-Aminosäuren sind Leucin, Isoleucin und Valin, die dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Nahrungsergänzungsmittel mit BCAAs sind bei Sportlern beliebt, vor allem bei denen, die den Muskelaufbau unterstützen wollen.

Eigenschaften von verzweigtkettigen Aminosäuren

Während intensiver sportlicher Betätigung, wenn die Glukose aufgebraucht ist, kann der Körper beginnen, Energie aus Proteinen zu gewinnen. Jeder, dem der Aufbau von Muskelmasse am Herzen liegt, möchte dies vermeiden.

BCAA-Aminosäuren stoppen den Prozess des Katabolismus (d. h. den Abbau von Proteinen) und fördern zusätzlich den Anabolismus - die Bildung von Muskelgewebe. Das ist aber noch nicht alles. Verzweigtkettige Aminosäuren reduzieren das Ermüdungsgefühl und unterstützen die Muskelregeneration nach dem Training.

Außerdem beeinflussen sie die Muskelausdauer und erleichtern den Abbau von Körperfett. BCAAs wirken auch auf das Nervensystem und können eine schmerzlindernde Wirkung haben. Es ist jedoch zu beachten, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit BCAAs (d. h. nur 3 der 9 essenziellen Aminosäuren) nicht ausreicht, um ein Muskelwachstum oder eine vollständige Muskelregeneration zu erreichen.

Siehe auch: BCAAs - lohnt es sich, sie einzunehmen?

Schwefelhaltige Aminosäuren

Es ist genau so, wie Sie denken - schwefelhaltige Aminosäuren sind diejenigen, die Schwefel in der Seitenkette enthalten. Schwefelhaltige Aminosäuren sind:

• Methionin,
• Cystein,
• Homocystein,
• Taurin.

Eigenschaften der schwefelhaltigen Aminosäuren

Methionin und Cystein sind proteinbasierte Schwefelaminosäuren. Sie sind für die Bildung von Keratin, dem Hauptbaustein der Haare und Nägel, verantwortlich. Daher sorgen diese Verbindungen für die Pflege der Haarmatrix und der Nagelplatten und beeinflussen deren Widerstandsfähigkeit gegen Schäden.

Darüber hinaus tragen Schwefelaminosäuren dazu bei, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen, da sie an der Produktion natürlicher Antioxidantien beteiligt sind, die die Zellen vor Schäden bewahren.

Klingt cool? Bevor Sie nach Informationen darüber suchen, wie Sie Ihrem Körper diese Aminosäuren in möglichst großen Mengen zuführen können, sollten Sie wissen, dass es auch eine andere Seite der Medaille gibt. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 wurde die Begrenzung von schwefelhaltigen Aminosäuren in der Ernährung von Tieren mit einer Verlängerung ihrer Lebensspanne und einer geringeren Anfälligkeit für verschiedene Krankheiten in Verbindung gebracht.

Allerdings gibt es noch keine ähnlichen Studien an Menschen. Sollten wir also Angst vor schwefelhaltigen Aminosäuren haben? Nein, denn wir brauchen sie, um richtig zu funktionieren. Allerdings sollte man (wie bei allem) den gesunden Menschenverstand walten lassen und Maß halten.

Andere Arten von Aminosäuren

Chemisch gesehen gibt es noch andere Arten von Aminosäuren:

• hydrophobe und hydrophile - je nachdem, ob sie Wasser abstoßen oder nicht,
• polar und unpolar - je nachdem, wie ihre Seitenkette aussieht,
• aromatisch - mit aromatischen Verbindungen in der Seitenkette,
• aliphatisch - ansonsten kettenförmig, weil sie anstelle eines zentralen Kohlenstoffatoms mehrere durch eine Kette verbundene Kohlenstoffatome haben.

Aminosäuremangel

Bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist ein Aminosäuremangel unwahrscheinlich. Eiweißreiche Lebensmittel (sowohl tierische als auch pflanzliche Produkte) sind zwangsläufig auch reich an Aminosäuren.

Menschen, die aus gesundheitlichen oder materiellen Gründen gezwungen sind, ihre Ernährung auf eiweißhaltige Lebensmittel stark einzuschränken, Veganer und Vegetarier mit unausgewogener Ernährung und Menschen mit angeborenen Fehlern im Aminosäurestoffwechsel können von einem Aminosäuremangel bedroht sein.

Die Symptome eines Aminosäuremangels sind nicht eindeutig und können sehr leicht mit einem Mangel an anderen Stoffen oder Symptomen verschiedener Krankheiten verwechselt werden. Unzureichende Konzentrationen von Aminosäuren im Körper können sich ankündigen durch:

• Probleme mit dem Verdauungssystem,
• verminderte Immunität,
• schlechtes Wohlbefinden und sogar depressive Symptome,
• Konzentrations- und Gedächtnisprobleme,
• Fruchtbarkeitsstörungen,
• bei Kindern auch Wachstumsverzögerung.

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Aminosäuren im Übermaß

Aminosäuren gelten als sicher - schließlich führen wir sie unserem Körper täglich mit der Nahrung zu. Die Forschung legt nahe, dass wir sie auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln gut vertragen. Doch auch mit diesen Verbindungen kann man es übertreiben.

Ein Überschuss an Aminosäuren ist vor allem durch eine unsachgemäße Ergänzung dieser Komponenten und eine Ernährung mit vielen eiweißhaltigen Produkten (z. B. Dukan-Diät, ketogene Diät) möglich. Zu den häufigsten Symptomen eines Aminosäureüberschusses gehören:

• Übelkeit,
• Unterleibsschmerzen
• Erbrechen,
• Durchfall,
• Leberprobleme,
• Nierenfunktionsstörungen (sogenannte Nierensteine),
• erhöhter oxidativer Stress,
• erhöhte Reizbarkeit und sogar Aggression.

Ein weiteres Risiko, das mit der übermäßigen Versorgung des Körpers mit einer einzigen Aminosäure verbunden ist, sind Störungen auf der Stoffwechselebene. Aminosäuren konkurrieren miteinander um die Trägerstoffe, die sie in die Zellen transportieren. Wenn eine Art von Aminosäure die anderen deutlich übertrifft, kann sie diese aus den Stoffwechselwegen verdrängen.

Ein solcher Zustand kann zu einem Überschuss an Metaboliten dieser Aminosäure und einem Mangel an Verbindungen führen, die aus anderen Aminosäuren gebildet werden (diejenigen, die den Kampf um die Träger verloren haben ). Ein Ungleichgewicht der Aminosäuren im Körper kann weitreichende gesundheitliche Folgen haben, vor allem wenn es über einen längeren Zeitraum anhält.

Quellen für Aminosäuren in der Ernährung

Bevor Sie sich nach Nahrungsergänzungsmitteln umsehen, die Aminosäuren enthalten, sollten Sie prüfen, wie Sie Ihre Ernährung mit ihnen anreichern können. In der folgenden Tabelle finden Sie Quellen für essenzielle Aminosäuren, d. h. Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.

Verwendung von Aminosäuren

Auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel gibt es eine Fülle von Produkten, die mit Aminosäuren vollgepackt sind, aber auch solche, denen Aminosäuren zugesetzt sind. Die Hersteller servieren uns Aminosäuren nicht nur in Form von Nahrungsergänzungsmitteln und oralen Nährstoffen. Die Eiweißbausteine sind auch in kosmetischen Präparaten erhältlich.

Aminosäuren im Krafttraining

Aminosäuren und Proteine sind bei Sportlern und Menschen, die Muskelmasse aufbauen wollen, besonders beliebt (denn wie viel Reis und Hühnchen kann man schon essen...). Bei intensivem Training kann eine Zufuhr bestimmter Aminosäuren tatsächlich von Vorteil sein.

Wenn Sie sich jedoch nur in der Freizeit körperlich betätigen und nicht zum Fitnessstudio-Bullen werden wollen, sollte eine nährstoffreiche Ernährung ausreichen.

Sowohl Bodybuilder als auch Menschen, die intensiv trainieren, schätzen Aminosäuren zai:

• ihre Wirkung auf die Zunahme der Muskelmasse,
• Verhinderung des Katabolismus (Energieentzug aus Muskelproteinen),
• erhöhte Muskelausdauer,
• langsamere Ermüdung während des Trainings,
• beschleunigter Abbau von Körperfett.

Für körperlich aktive Menschen wird eine Supplementierung mit EAA empfohlen, d. h. mit allen essenziellen Aminosäuren, die die Leistung und Regeneration der Sportler am wirksamsten unterstützen.

Siehe auch: Wie viel Protein pro Tag?

Aminosäuren in der Kosmetik

Einige Aminosäuren haben die Fähigkeit, Wasser zu binden, was sich in ihren feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften niederschlägt. Sie können auch den pH-Wert der Haut regulieren.

Einige Studien deuten auch darauf hin, dass in Kosmetika enthaltene Aminosäurekomplexe die Hautregeneration fördern und entzündungshemmend wirken können. Dabei ist jedoch zu bedenken, dass einige der Studien von den Kosmetikunternehmen in Auftrag gegeben wurden.

Die häufigsten Aminosäuren in Hautpflegeprodukten sind:

• Glycin - hat eine feuchtigkeitsspendende und regenerierende Wirkung,
• Prolin - als einer der Hauptbestandteile von Kollagen soll es die Synthese der Kollagenfasern beeinflussen,
• Arginin - wird hauptsächlich in Kosmetika verwendet, um Entzündungen zu lindern,
• Serin - stärkt die natürliche Hydrolipidbarriere der Haut,
• Pyroglutaminsäure (Pidolsäure, PCA) - hat eine stark feuchtigkeitsspendende Wirkung.

Aminosäuren sind häufig in Haarpflegeprodukten enthalten, wie z. B.:

• Cystein - kann bei übermäßigem Haarausfall helfen und ein schnelleres Haarwachstum anregen,
• Alanin - hat glättende und Anti-Frizz-Eigenschaften.

Aminosäuren für Haare, Haut und Nägel

Nicht nur die Kosmetikhersteller sorgen sich um Ihr Aussehen. Die Eigenschaften von Aminosäuren werden auch von Unternehmen geschätzt, die Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Schönheit herstellen. In Produkten, die den Zustand der Haut verbessern sollen, sind Aminosäuren meist in Kollagenpeptiden enthalten (z. B. Prolin).

Wenn Sie jedoch das Aussehen Ihrer Haut von innen heraus beeinflussen wollen, ist es am einfachsten, Produkte einzunehmen, die einfach nur Kollagen enthalten. Hochwertige Kollagenpräparate geben Ihnen die Gewissheit, dass Sie Ihren Körper mit einer ganzen Reihe von wertvollen Aminosäuren versorgen, die in Kollagenpeptiden zusammengefasst sind.

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• Portion: 1 Beutel pro Tag
• Ausreichend für: 30 Tage

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Beschreibung des Produkts

Eines der stärksten Rinderkollagene auf dem Markt, das bis zu 10.000 mg pro Tagesportion liefert. Dadurch kann die Formel den Zustand Ihrer Gelenke, Haut, Haare und Nägel effektiv unterstützen.

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Zusätzliche Informationen

Das Kollagenpulver hat eine ausgezeichnete Löslichkeit.

Das Kollagen ist mit Steviolglykosiden aus Stevia gesüßt, die natürlich und sicher sind und von Diabetikern konsumiert werden können.

Haar- undNagelpräparate können stattdessen schwefelhaltige Aminosäuren enthalten. Diese sind die Grundbausteine des Keratins, aus dem Haare und Nägel bestehen.

Zusammenfassung