Valleproteinisolat WPI: hvad det er, hvornår man skal tage det, er det det værd?

WPI er et godt kompromis, når man har fået nok af kylling og ris, og man gerne vil have protein i en god portion og til en god pris. Det indeholder mere protein end koncentrat og er billigere end hydrolysat.

Og interessante smagsvarianter at vælge imellem ... saltet karamel, mascarpone, håndværkeris ... Ikke noget, bare køb!

Men isolat er vel bedre end koncentrat, og måske er det bedre at betale ekstra for hydrolysat? Sammen med ernæringsekspert og træner Marta Kaczorek hjælper vi dig med at beslutte dig, især hvis du har en proteindåb foran dig.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Se også:

• Valleproteinkoncentrat (WPC)
• Valleproteinhydrolysat (WPH)
• Vegetabilsk protein
• Kasein
• Kreatin
• BCAA
• Citrullin

Protein i kroppen

Protein (proteiner) er en organisk forbindelse, der består af mange aminosyrer og har en vigtig opbyggende funktion i kroppen. Det former bindevæv, knogler, tænder, hår og negle. Og selvfølgelig - muskler.

Derudover regulerer proteiner

• som enzymer og hormoner regulere stofskiftet,
• have en transportfunktion (f.eks. transportere næringsstoffer),
• danne antistoffer, der er ansvarlige for at forsvare kroppen mod mikrobiel aktivitet,
• er involveret i at opretholde kroppens syre-base-balance,
• er involveret i reguleringen af fysiologiske processer (f.eks. signaltransduktion).

Protein udgør 20 % af menneskets masse og er et af de tre vigtigste makronæringsstoffer i kosten sammen med kulhydrater og fedt. Alle har brug for protein - en gennemsnitlig voksen med normal kropsvægt bør indtage 0,8-1 g protein pr. kg kropsvægt.

Jeg træner meget - fitnesscentret er mit andet hjem. Hvad med protein? Jeg elsker kylling på alle måder, og jeg kan skære i hytteost hver dag. Jeg har ingen problemer med at få nok protein.

Men det har mange af mine aktive venner.

Og for alle, der ikke kan eller vil få nok protein fra deres kost, kommer valleprotein til undsætning.

Valleprotein - hvad er det?

Valleprotein er en blanding af proteiner, der er isoleret fra valle (den flydende del af mælken), som udskilles under osteproduktionen. Valleproteiner udgør ca. 20 % af proteinindholdet i mælk (de øvrige 80 % er kasein), og deres samlede indhold i al mælk er ca. 0,7 %i.

Hvilket protein skal man vælge - rangordning af de bedste proteiner

{product:2104 }}

{product:2189 }}

Health Labs ShapeMe

4.9

• Proteintype: WPI90 (mælk)
• Emballage: 15 poser = 570 g
• Antal portioner pr. pakke: 15
• Protein pr. portion: 28 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

ShapeMe er et WPI90-protein, der er indkapslet i pulverposer, som opløses i vand. Formlen med højt proteinindhold er tilsat frysetørret frugt, herunder jordbær, brombær, blåbær og kirsebær afhængigt af smagsversionen. En daglig portion af formlen indeholder 28 g protein fra valleproteinisolat WPI90 med tilsætning af ALCAR (acetyl L-carnitin), L-glutamin og arabinogalactan, som regnes som kostfibre.

Fordele og ulemper

Fordele:

• God opløselighed af pulveret
• Valg mellem op til tre smagsvarianter
• Praktiske poser

Ulemper:

• Høj pris

Yderligere information

ShapeMe-protein bruger valleproteinisolat (WPI eller Whey Protein Isolate), der er udvundet af bæredygtigt opdrættet mælk fra græsfodrede køer, såkaldt 'grass fed'. Valleproteinisolat fremstilles under streng kontrol af forsyningskæden, såkaldt "fra jord til bord" med et reduceret CO2-fodaftryk for øje.

Ekspertudtalelse

"Jeg vil anbefale dem primært på grund af smagen. Jeg fordøjer ikke mange proteinnæringsstoffer, og denne smag er acceptabel for mig :) Jeg kan bedst lide kirsebær, men de er alle gode."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Proteintype: vegetabilsk
• Pakke: 500 g
• Antal portioner pr. pakke: 16
• Protein pr. portion: 15 g (hvid chokolade-hindbær og vanilje-bær), 14 g (chokolade)

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Proteinernæring fra fem planteproteiner beriget med akaciefibre, hørfrø, MCT-olie og det probiotiske-præbiotiske kompleks LactoWise®. Det er et synbiotikum, som stimulerer udviklingen og væksten af gavnlige bakterier i mave-tarmkanalen og har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemets tilstand.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Rigt aminogram takket være mangfoldighed fra 5 proteiner.
• Tilsætningen af LactoWise® støtter fordøjelsessystemet.
• Indeholder naturlige farver.
• Lavt indhold af sukker.
• Højt indhold af kostfibre.

Ulemper:

• Pakken indeholder kun 16 portioner.
• Indeholder maltodextrin - dem, der holder øje med deres blodsukker og glykæmiske indeks, bør være forsigtige.

Yderligere information

• På grund af dets opløselighed og konsistens er veganske proteintilskud en god tilføjelse til desserter, havregrød, omeletter eller pandekager.

Ekspertudtalelse

Et næringsstof, der er ideelt at indtage især efter træning for at regenerere mikroskader. Cool tilføjelse af LactoWise® og rødbedesaftkoncentrat, som støtter tarmens mikroflora.

Planteprotein

Trec Soy Protein Isolate, sojaprotein, vaniljesmag, 750 mg

4.8

• Proteintype: Sojaproteinisolat
• Pakningsstørrelse: 750 g
• Antal portioner pr. pakke: 25
• Protein pr. portion: 28,4 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Sojaproteinisolat - en kilde til komplet protein med lavt kulhydrat-, fedt- og kolesterolindhold. Dette produkt er en god mulighed for dem, der er på forskellige variationer af vegetariske diæter. Det indeholder alle 8 essentielle aminosyrer, så sojaproteinet kan optages maksimalt.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Soja har et rigt aminogram

Ulemper:

• Indeholder fruktose
• For mange mennesker er soja et allergen

Yderligere information

Soja er en plante, som er en rig proteinkilde, der indeholder mere end 36 g protein pr. 100 g.

Kundeanmeldelse

"Først var jeg skeptisk over for dette produkt, men efter en måneds brug er jeg meget tilfreds. Smagen er fin, selv med vand. Opløseligheden er gennemsnitlig, men hvis du bruger en blender, er konsistensen perfekt. Produktet er fantastisk som supplement til den daglige kost.

WPI ernæring

Olimp 100% naturligt valleproteinisolat, naturlig smag, 600 g

4.8

• Proteintype : WPI
• Pakningsstørrelse: 600 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 20
  
• Protein pr. portion: 26 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

100% Natural Whey Protein Isolate er et kosttilskud i pulverform, der giver protein af høj kvalitet i form af valleproteinisolat (WPI). Det indeholder en rig aminosyreprofil, der blandt andet giver forgrenede aminosyrer (BCAA'er). Produktet indeholder 26 g protein med et lavt indhold af sukker og fedt.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Rig aminosyreprofil
• Enkel, kort formulering

Ulemper:

• Kunderne påpeger produktets dårlige smag og lugt
• Skummer kraftigt, når det opløses

Yderligere information

Olimp Sport Nutritions isolat fremstilles ved hjælp af CFM-mikrofiltreringsprocessen - det sikrer, at proteinerne ikke denatureres, og at kunden får et 100 % rent produkt med fuld struktur og biologisk aktivitet.

Ekspertudtalelse

"Ud af alle Olimps isolater er denne smag eller rettere mangel på smag den bedste.... udover at den opløses godt".

Olimp Pure Whey Isolate 95, chokoladesmag, 600 g

4.8

• Proteintype: WPI
  
• Pakningsstørrelse: 600 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 17
  
• Protein pr. portion: 26 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Hver portion af dette WPI-isolat er en fremragende kilde til protein af animalsk oprindelse og anses derfor for at være komplet. Det er kendetegnet ved sin høje biologiske værdi (BV=159) samt ernæringsmæssige værdi. Producenten har også sørget for en værdifuld tilføjelse i form af vitaminer med god biotilgængelighed.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Forskellige smagsvarianter (vanilje, jordbær, kirsebæryoghurt, chokolade og jordnøddesmør)
• Indeholder tilsatte vitaminer (C, D, E, B-vitaminer)

Ulemper:

• Indeholder farven E150c eller ammoniakkaramel - der er tvivl om dens effekt på immunsystemet

Yderligere information

Olimp Pure Whey Isolate 95 giver en komplet profil af aminosyrer, herunder de essentielle forgrenede aminosyrer (BCAA'er), som er nøglen til effektiv muskelrestitution og -regenerering.

Ekspertudtalelse

"For mig har proteinet en god smag, overraskende nok mindre sød end den sædvanlige samme eller lignende smag fra andre producenter. Jeg blev fristet af det lave fedtindhold i produktet. Smagen er mild, måske mindre mærkbar end hos andre producenter, men overraskende nok tror jeg, at jeg foretrækker et mindre mættet og meget mindre sødt produkt."

Olimp, Whey Protein Complex 100%, chokolade, 700 g

4.9

• Proteintype: WPC
  
• Pakke: 700 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 20
  
• Protein pr. portion: 26 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Kosttilskuddet Olimp Whey Protein Complex 100% indeholder et specielt sammensat proteinsæt - ultrafiltreret valleproteinkoncentrat WPC instant og teknologisk avanceret valleproteinisolat WPI-CFM i instant form.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Mange smagsvarianter
• Rig aminosyreprofil
• Måling i pakken
• Skummer ikke

Ulemper:

• Stor mængde sødestoffer i formuleringen

Yderligere information

Tilstrækkelig mætning af blodet med aminosyrer (protein består af aminosyrer), herunder BCAA, som den menneskelige krop ikke selv kan producere på grund af deres eksogene natur.

Ekspertudtalelse

"Det bedste protein, jeg har haft mulighed for at teste indtil videre! Efter at have prøvet proteiner fra forskellige virksomheder besluttede jeg at prøve et protein fra Olimp, og som amatør og elsker af chokolade tog jeg straks denne smag :) Intens chokoladefornemmelse, opløses godt (uanset om det er i vand, mælk eller havregryn). Jeg anbefaler det."

KFD Premium WPC 82, hvid chokoladesmag, 900 g

4.9

• Proteintype: WPC
  
• Pakke: 700 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 23
  
• Protein pr. portion: 24 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

KFD Premium WPC 82 er et instantiseret og 100 % rent valleproteinkoncentrat - et produkt med ca. 80 % protein i tørstoffet. WPC 80 er et næringsstof, der støtter kroppen, det giver næringsværdier, der er vanskelige at optage fra fødevarer. Det hjælper med at opretholde det daglige proteinbehov, der er nødvendigt for bevidst figuropbygning.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Meget god opløselighed
• Fri for aspartam og kunstige farvestoffer
• Højt indhold af BCAA-aminosyrer

Ulemper:

• Ret sød smag

Yderligere information

Produktet er primært udviklet til fysisk aktive og intensivt trænede mennesker, herunder professionelle atleter, og giver dem mulighed for at supplere deres daglige kost med protein, som er vigtigt for, at kroppen fungerer korrekt.

Ekspertudtalelse

"Velsmagende protein. Tilsat havregryn, et scoop (halvdelen af den anbefalede portion) - ikke for sødt og mærkbar smag."

OstroVit 100 % valleprotein, fransk vaniljesmag, 700 g

4.8

• Proteintype: WPC
• Pakke: 700 g
• Antal portioner pr. pakke: 23
• Protein pr. portion: 21 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Hovedingrediensen i dette produkt er valleproteinkoncentrat (WPC) af høj kvalitet, og en portion giver kroppen 21 g protein. Valleprotein er kendetegnet ved sit lave fedtindhold - en portion giver kroppen 0,7 g fedt. Det er et produkt, der forsyner kroppen med forgrenede aminosyrer BCAA samt essentielle aminosyrer EAA.

Fordele og ulemper

Fordele:

• God opløselighed af pulveret
• Forskellige smagsvarianter

Ulemper:

• Indeholder maltodextrin - dem, der holder øje med deres blodsukker og glykæmiske indeks, bør være forsigtige.

Yderligere information

Valleprotein fremstilles af valle, som er et biprodukt fra osteproduktion. OstroVit 100% Whey Protein bruger valleproteinkoncentrat fra mælk, som er kendetegnet ved sin gode opløselighed, assimilerbarhed og korte optagelsestid, hvilket har en positiv effekt på kvaliteten af tilskuddet.

Ekspertudtalelse

"Smagen er fantastisk, ikke kemisk. Med hensyn til opløselighed har jeg ikke haft de mindste problemer, jeg blander i en almindelig billig håndryster. Jeg ved ikke, hvor anmeldelserne kommer fra, at der er problemer med at blande dette protein. Hvis du kan lide vanilje, er dette produktet for dig."

HempKing Bio Organic Hemp Protein, 250 g

4.7

• Proteintype: vegetabilsk
• Pakke: 250 g
• Antal portioner pr. pakke: 8-16
• Protein pr. portion: 7,5 g - 15 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

BIO-hamprotein er 100 % økologisk hampeprotein, produceret ved lave temperaturer. Hamp er en kilde til kostfibre og essentielle fedtsyrer og indeholder også proteiner, aminosyrer og vitaminer. Producenten forsikrer, at ingredienserne stammer fra økologisk dyrkning, at de ikke indeholder gluten, og at de er EU-økologisk certificeret, hvilket beviser, at hampeproduktet er økologisk.

Fordele og ulemper

Fordele:

• EU-økologisk certificeret
• To ekstra smagsvarianter: med økologisk banan og en version med økologisk kakao

Minusser:

• Lavt proteinindhold pr. daglig portion
• Pakken indeholder kun 8-16 portioner

Yderligere information

Hampeprotein er kendetegnet ved sit høje fiberindhold. Det betyder, at det fungerer godt som en snack på ethvert tidspunkt af dagen eller som en tilføjelse til en række måltider for at berige dem med en portion fibre.

Kundeanmeldelse

"Den fungerer godt som tilbehør til måltider og til at drikke, f.eks. med mælk. Jeg anbefaler den på grund af dens næringsværdi."

Doctor Life valleprotein, neutral smag, 450 g

4.9

• Proteintype: WPI
  
• Pakningsstørrelse: 450 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 11-22
  
• Protein pr. portion: 19,84 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Pure Whey Protein er et instantiseret 87 % valleproteinisolat fra græsfodrede køer, der udelukkende fodres med grønt græs (Truly Grass Fed™), og er fremstillet af sød mælkevalle ved hjælp af membranfiltreringsteknologi.
Produktet er instantiseret, dvs. forarbejdet til et pulver, så det er letopløseligt i vand - ved hjælp af solsikkelecithin.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Kommer fra 95 % græsfodrede, fritgående køer (Irlands græsgange)
• Antibiotikafri, koldbehandlet, mikrofiltreret, ikke-GMO
• Ingen kunstige sødestoffer, smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler

Minusser:

• Høj pris

Yderligere information

Protein fra Doctor Life er letfordøjeligt - det optages fra fordøjelseskanalen på få/flere minutter og har en bred aminosyreprofil.

Ekspertudtalelse

"Det bedste valleproteinisolat med hensyn til miljøvenlighed, som jeg har fundet på det polske marked."

Typer af valleprotein

Blandt typerne af valleproteinpræparater er der tre, der er vigtigst: koncentrater, isolater og hydrolysater.

• Valleproteinkoncentrat (WPC) - produkter, der indeholder mellem 30 og 85 % protein.
• Valleproteinisolater (WPI) - produkter med et proteinindhold på 90-95 %.
• Hydrolysater (WPH) - indeholder ca. 90-100 % protein.

Ifølge videnskabelige undersøgelser stimulerer valle dannelsen af muskelmasse i højere grad end andre proteinkilder - vegetabilsk, kasein eller oksekød.

Valleproteinisolat er et hyppigt valg blandt amatører og professionelle atleter på grund af dets høje proteinindhold og hurtige optagelse. Lad os se på, om det er rigtigt.

Valleprotein-isolat

Valleproteinisolat(WPI) er en form for valleprotein, der er fremstillet ved mikrofiltrering. Det indeholder 90-95 % koncentreret protein, 0-3 % kulhydrater og 1-3 % fedt pr. 100 g tørvægt. Isolat absorberes hurtigt og har en kort absorptionsperiode på 30-60 minutter.

Rent valleproteinisolat er et kosttilskud, ikke kun til folk, der ønsker at øge deres proteinindtag for at opbygge muskelmasse, men også til dem, der er på slankekur, og som har brug for at øge mætheden ved måltiderne og fremskynde stofskiftet.

Hvordan fremstilles proteinisolat?

Produktionsprocessen for WPI er opdelt i flere trin:

1. Mælk opvarmes for at adskille valleprotein fra kasein.
2. Vallen underkastes mikrofiltrering eller ultrafiltrering, hvor proteinerne adskilles fra andre mælkekomponenter ved hjælp af mikroskopiske porefiltre.
3. Det sidste trin er at dehydrere valleproteinisolatet, hvilket gør det mere koncentreret og giver et højere proteinindhold pr. 100 g produkt.

I denne form er isolatet klar til indtagelse eller videre forarbejdning (f.eks. tilsætning af smagsstoffer og aromaer).

Proteinisolat - hvad giver det?

WPIi-protein:

• supplerer kostprotein hurtigt og effektivt,
• understøtter opbygningen af muskelmasse,
• hjælper med at restituere efter træning,
• øger den termogene effekt af mad (øger stofskiftet),
• transporterer næringsstoffer,
• begrænser muskeltab under en reduktionsdiæt,
• øger mætheden efter et måltid,
• påvirker reguleringen af hormoner, enzymer og antistoffer,
• forbedrer kvælstofbalancen ved at tilføre kroppen flere aminosyrer.

Fordele ved WPI

Mange vælger WPI på grund af den hurtige optagelse og for at ramme det såkaldte anabolske vindue. I teorien er det tiden efter et træningspas (30 minutter), hvor kroppen er bedre i stand til at optage og bruge protein til bl.a. at genopbygge og opbygge muskler.

I praksis antyder forskere, at der ikke findes et stramt anabolsk vindue. Efter et træningspas behøver du ikke at lave cardio ved at løbe til omklædningsrummet for at få en WPI-shake. Bare sørg for, at dit måltid efter træningen (op til fire timer) indeholder 0,4 g protein pr. kg kropsvægt.

Ulemper ved WPI

Før du køber et 5 kg protein med belgisk chokoladesmag, skal du læse sammensætningen omhyggeligt. Proteiner med smag indeholder ofte kunstige sødestoffer (f.eks. acesulfam K, sucralose), som ved kronisk og overdreven indtagelse (og de findes i mange produkter) kan påvirke helbredet negativt.

Det er værd at vælge valleproteinisolat, der er smagløst eller sødet med stevia eller erythritol.

Hvad er bedst - isolat eller koncentrat?

Proteinisolat kan være et bedre valg, fordi det sammenlignet med koncentrat har mere protein (op til 90 %) og færre kcal pr. 100 g. Desuden indeholder det mindre laktose og tolereres måske bedre af folk med maveproblemer.

Koncentrat har en fordel, når du vil være mæt i længere tid (WPC tager længere tid at fordøje), du ikke vil have en meget høj proteinportion i dit måltid, og du vil spare penge, fordi du ikke ved, om proteinpulver generelt er din historie.

Det er en uendelig debat om team WPI versus team WPC... Men jeg vil lade dig vælge - nedenfor er en sammenligning af de to proteiner.

Der er ingen videnskabelig dokumentation for, hvad der er mest effektivt i forhold til præstation - WPI eller WPC. Tilpas proteinnæringsstoffet til dine fødevarepræferencer og -tolerancer.

Medmindre du tilfældigvis danser til en bodybuildingkonkurrence og befinder dig i det anabolske vindues kult, bør du være mere optaget af dit valg af smag - tiramisu eller jordnøddesmør - end af andre parametre.

Og hvis du stadig vil prøve kræfter med isolater, så tjek også:

Okseproteinisolat

Dette er et animalsk produkt, som indeholder 90-97 % protein pr. 100 g tørstof, eller ca. 25-30 g pr. portion. Det er mindre populært end valleprotein, men det er en god proteinkilde. Det fungerer godt for folk med laktoseintolerance.

Oksekødsprotein er et komplet protein - det indeholder alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for at opbygge og reparere muskelvæv. Det har en høj fordøjelighed og tolereres normalt godt af "gastriske spisere". Desværre har det et lige så varieret udvalg af smagsvarianter som valleprotein.

Sojaproteinisolat og ærteproteinisolat

Dette er et alternativ til dem, der er på plantebaseret kost, eliminationsdiæt eller har laktoseintolerance, og som ønsker at øge mængden af protein i deres kost. Du kan vælge mellem sojaproteinisolat eller ærteproteinisolat.

Planteproteinisolater:

• giver ca. 24 g protein pr. portion på 30 g,
• fordøjes godt og absorberes hurtigt,
• er laktosefri,
• er gode til madlavning - de hæver godt og erstatter mel,
• Desværre indeholder de færre essentielle aminosyrer end WPIi, ofte inklusive methionin, som er vigtigt for opbygningen af muskelmasse.

Du kan også købe valleproteinblandinger som WPI + WPC. Det er ikke et dårligt valg, hvis du ikke har tid eller lyst til at analysere, hvilket protein du indtager og hvornår, da de forskellige fordøjelses- og optagelsestider for ingredienserne giver dig en bedre chance for at give næring til dine muskler.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Hvem er WPI til?

WPI anbefales til folk, der:

• ønsker at supplere protein i deres kost,
• ønsker at opbygge muskelmasse efter vægttræning,
• er på en reduktions- eller eliminationsdiæt (laktose),
• ønsker at øge mætheden efter et måltid,
• ønsker at forsyne kroppen med protein hurtigt og effektivt umiddelbart efter træning.

Proteinisolat - er det det værd?

Ja, valleproteinisolat er værd at prøve på grund af dets høje proteinindhold (op til 95 % i 100 g), hurtige fordøjelighed og lette fordøjelse. WPI er et effektivt supplement til protein i kosten og er velegnet til personer med laktoseintolerance. Proteinisolat er værd at tage uanset din træningserfaring.

Kontraindikationer til brug af WPI

Kontraindikationer for brug af valleproteinisolat (WPI) omfatter allergi over for enhver komponent i proteintilskuddet, laktoseintolerance og allergi over for komælksproteiner. Personer med akne bør også være forsigtige, da WPI kan forværre hudproblemer.

WPI - bivirkninger

Hos nogle mennesker giver indtagelse af et proteinisolat bivirkninger som mavesmerter, diarré, oppustethed, luft i maven, kvalme og i ekstreme tilfælde opkastning. Det skyldes som regel et overforbrug eller intolerance over for en ingrediens i proteinnæringsstoffet.

Forskning tyder på, at et for stort indtag af protein i kosten kan påvirke nyrerne negativt. Desuden bør personer med leversygdom også være forsigtige, da overskydende protein kan forstyrre dette organs funktion.

Hvis du er en sund person, skal du bare holde øje med din proteinforsyning og forsøge at vælge protein fra maden og lade proteintilskud være et supplement.

Forårsager proteinisolat akne?

Ja, valleproteinisolat kan forårsage eller forværre akne og andre hudlæsioner hos nogle på grund af dets høje insulinindeks og effekt på IGF-1-niveauer (en vigtig vækstfaktor). Hormonelle ubalancer fører til øget talgproduktion, som kan forårsage akne.

Drikker du WPI og observerer en forværring af din hudfarve? Prøv først at tage mindre portioner (anekdotisk: nogle mennesker finder det nyttigt at tage ½ portion ad gangen i stedet for en hel portion) eller skift til plantebaserede proteintilskud, såsom sojaproteinisolat eller ærteproteinisolat.

Hvordan bruger man proteinisolat?

Valleproteinisolat bruges bedst i 1-3 portioner om dagen (følg producentens anbefalinger). Det anbefales at indtage ca. 0,4 g/kg kropsvægt pr. portion protein. Normalt bør man ikke indtage mere end 40 g protein på én gang, da det kan give mave-tarmproblemer.

Hvornår skal man tage proteinisolat?

Valleproteinisolat (WPI) er bedst at tage i løbet af dagen for at sikre en optimal proteinforsyning i løbet af dagen. Hvornår man tager det - før eller efter træning - er egentlig ligegyldigt, da man alligevel bør få 0,4 g/kg kropsvægt protein i hvert måltid.

Hvor meget WPI om dagen?

Hvor meget WPI, der skal indtages dagligt, afhænger af fysisk aktivitet, den samlede proteinforsyning i kosten og det individuelle behov, som hos aktive mennesker ligger på mellem 1,6 og 2,2 g pr. kg kropsvægt. Det betyder for eksempel, at en aktiv mand, der vejer 90 kg, skal indtage cirka 140 g protein om dagen.

Denne mand kan f.eks. indtage 90 g protein fra sin kost (kylling og ris, du ved) og supplere med 50 g proteinisolat. Er det muligt at leve af næringsstoffer alene og kun spise isolat? Det kan man godt, men hvorfor skulle man det? Det skal supplere en proteinrig kost, ikke erstatte den.

En af mine træningskammerater fortæller mig det:

Jeg skal spise mere end 220 g protein om dagen. Jeg har det sværest i massen - jeg kan ikke overspise det, for der er bare for meget af det. WPI er en let og velsmagende form for protein.

Overskrid ikke 40 g proteinisolat i en enkelt portion, for så er du sandsynligvis ude i cardio - en tur på toilettet.

Se også: Hvor meget protein om dagen til vægtøgning, -reduktion og -vedligeholdelse?

Hvilket proteinisolat skal du vælge?

Vælg et valleproteinisolat med det højest mulige proteinindhold (f.eks. 95 %) og naturlige sødestoffer (f.eks. stevia, erythrol). Af økonomiske årsager skal du omregne til det mest omkostningseffektive produkt pr. 100 g - forskellene kan være store.

Valleproteinisolat og vægttab

Proteinisolat kan være nyttigt i forbindelse med vægttab. Forskning tyder på, at indtagelse af mere protein kan fremme vægttab ved bl.a. at

• øge mæthedsfornemmelsen efter et måltid, hvilket kan forhindre småspisning,
• øge den termogene effekt af mad og fremskynde stofskiftet,
• støtte opretholdelsen af muskelmasse under vægttab.

En gennemgang af videnskabelige undersøgelser fra 2009-2014 tyder på, at valleprotein er særligt effektivt til fedttab og kan have en bedre effekt på fedtforbrænding og mæthed end andre typer protein.

Overspiser du? Prøv disse opskrifter

At drikke næringsstoffer (selv dem med Snickers-smag) kan få dig til at overspise. Personligt kan jeg godt lide at snige proteinpulver ind i mine måltider. Men før du griber dit kokkeforklæde og tryller proteinvafler frem som en influencer, skal du vide, hvordan WPI opfører sig i opskrifter.

Et minuts stilhed om alle de måltider, der er gået til spilde i de få år, jeg har testet.

WPI-proteinisolat:

• ikke egnet til bagning,
• ikke en erstatning for mel,
• absorberer væsker dårligt og ujævnt,
• er klistret,
• blandes bedst med en stavblender eller et piskeris.

Så for at sikre, at en lækker portion isolat med smag af søde marshmallows med pistaciesmag (jeg har lige givet producenterne ideen) ikke går til spilde, skal du bruge WPI i omeletter, pandekager, smoothies og kolde desserter.

Jeg anbefaler dig enkle, afprøvede opskrifter med WPI-næringsstoffer - det er en dejlig afveksling fra en shake.

En omelet med æbletærte, som hvis din bodybuilder-bedstemor havde lavet den

40 g protein, 15 g fedt, 45 kulhydrater, ca. 460 kcal

Ingredienser til 1 portion:

• æg 1 stk.
• æggehvide eller 1 æg
• hvedemel 30 g
• WPI-næring 25 g
• æble i tern 100 g (hvis du har mere, skal du ikke spilde det - læg det på toppen)
• vand 50-60 g
• jordnøddesmør 15-20 g
• 2 g olie (eller sprayolie)
• kanel - efter ønske
• yndlingssødemiddel (i mit tilfælde erythritol 10 g)
• valgfrit bagepulver 2 g

Fremstilling:

Forvarm en stegepande. Pisk æg og æggehvide (eller 2 æg) til et stift skum. Tilsæt de tørre ingredienser og vand, og bland forsigtigt. Tilsæt til sidst 100 g hakket æble. Hæld blandingen på panden, og steg den tildækket i ca. 5 minutter ved middel varme. Når toppen er stivnet, og der kommer bobler, vendes omeletten, og den steges uden låg. Pensl den færdige omelet med peanutbutter, og læg et æble i skiver ovenpå, hvis du har noget til overs.

Proteinnudler - en klassiker om igen

120 g protein, 17 g fedt, 140 kulhydrater, ca. 1100 kcal

Ingredienser til 2 portioner nudler alene:

• Halvskummet kvark (kan være skummet, men det er sværere at "klistre sammen") 1 terning 250 g
• hvedemel 120 g
• havremel 40 g
• æg 1 stk.
• WPI 60 g
• tilsætningsstoffer efter ønske, i mit tilfælde yoghurt og hindbær

Fremstilling:

Bland hytteost, begge meltyper, æg og proteinbalsam, og ælt det til en kompakt dej. Sæt den i køleskabet i 30 minutter. Kog vand i en stor gryde. Form nudler af dejen, og læg dem i det kogende vand. Når de stiger op til overfladen, er de færdige. Lad dem hvile på en tallerken. Servér med dit yndlingstilbehør.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Resumé