Protein - hvad det giver os, og hvor meget vi har brug for + rangordning af proteintilskud 2024

Der er to måder at starte dagen på: Den første er den typiske, let brændte toast med syltetøj, som man spiser i en fart bare for at få noget i maven. Den anden er et måltid fuld af protein med en særlig mission - det skal give dig energi, hjælpe dig med at restituere og give dig superheltekræfter til dagen. Hvis du nogensinde har undret dig over, hvorfor du nogle gange føler dig som en verdenserobrer og andre gange gaber og støtter dig til væggene, så er svaret protein i din kost.

Og det er ikke alt! Hver eneste del af din hud, hver eneste muskel og selv det smukke og skinnende hår på dit hoved har brug for proteinernes kraft. Uden dem vil din krop ikke være i stand til at regenerere efter daglige strabadser. Forstår du allerede, hvorfor du har så meget brug for proteiner?

Se også:

• Planteprotein
• Hvor meget protein har jeg brug for om dagen?
• Produkter rige på protein
• Protein før eller efter træning
• Proteintilskud
• Den bedste råmælk
• Råmælk - egenskaber og virkninger

Hvorfor har vi brug for protein?

Som ernæringseksperter siger: "Du ved ikke noget om ernæring, før du kender kraften i protein." Proteiner er ultraheltene i din kost, og det er ikke kun, fordi en milkshake smager så godt. Din krop har brug for dem, som Julia Roberts har brug for en lykkelig slutning i en romantisk komedie:)

Hvorfor har du brug for protein i din krop?

• Det hjælper med at opretholde en sund kropsvægt: Forestil dig, at protein er din personlige træner, som ikke kun hjælper dig med at opbygge muskler, men også sørger for, at du føler dig mæt i længere tid. Ved at spise en portion protein giver du ikke kun din krop brændstof til at præstere, men du undgår også de pludselige sultanfald, som ofte fører til ukontrolleret småspisning. I en undersøgelse reducerede deltagere, der øgede deres proteinindtag, automatisk deres kalorieindtag med 441 kalorier om dagen. Det lyder godt, gør det ikke?
• Det opbygger muskler, knogler og væv: Det er ikke kun fitness- og håndvægtsentusiaster, der har brug for protein. Takket være protein opbygger, regenererer og reparerer du hele din muskel- og knoglestruktur hver dag, sår heler hurtigere, og du får en ekstraordinær kraft.
• Øger immuniteten: Hvis din krop er en fæstning, er proteiner en hær af soldater, der er klar til at forsvare den mod alle trusler. Dit immunsystem bruger dem til at opdage og inaktivere patogener, der truer dit helbred, som f.eks. bakterier og vira.
• Producerer hormoner og enzymer: Proteiner er ægte multitaskere - de tager sig af din hormonbalance og regulerer din krops vigtigste processer.

Du ved allerede, at du ikke kan bevæge dig uden protein. Men hvad nu, hvis du ikke kan få nok af det i din kost?

Hvornår skal man tage et proteintilskud?

Lad os sige, at du dyrker sport regelmæssigt. Hver dag skal du spise tre æg, 130 g fisk, 165 g landost og en håndfuld røde bønner for at sikre tilstrækkelig restitution og muskelvækst. Dertil kommer kulhydrater og sunde fedtstoffer. Det er ret meget mad, ikke sandt? Det er endnu sværere på en vegetarkost, hvor du skal indtage et større udvalg af plantebaserede fødevarer for at sikre, at du får din fulde aminosyreprofil. I disse situationer er det en god idé at gå efter et proteinnæringsstof, især proteinhydrolysat, som optages hurtigere af kroppen.

"Da træningen begyndte at tage det meste af min fritid, blev det lige så urealistisk for mig at tilberede måltider med højt proteinindhold som at vinde et maraton uden at løbe. Og resultatet? Jeg begyndte at miste muskler og energi, og træningen blev en udfordring - som om nogen havde erstattet mine ben med blystænger! Et gennemprøvet proteintilskud hjalp mig med at bryde ud af denne onde cirkel - det var det perfekte supplement til min kost. Da jeg kom i mål, havde jeg et bredt smil og masser af energi," siger Dominika, som er en løbeentusiast.

Hvilket protein skal man vælge - rangordning af de bedste proteiner

Hvis du nogensinde har været i en kosttilskudsbutik, ved du, at udvalget af proteinpulver er svimlende. Det er også svært at finde produkter, der opfylder kvinders behov. Derfor er vi gået sammen med vores eksperter for at teste de bedste muligheder for dig, herunder vegetabilske proteiner, valleproteiner og kaseinproteiner med hensyn til smag, opløselighed og ydeevne:

PREMIUM Protein - 9 aktive ingredienser

Natu.Care Slim Protein, Vanilla Bourbon - Former kroppen

5.0

• Proteinindhold : 20 g valleproteinisolat (WPI) af høj kvalitet pr. portion.

• Yderligere aktive ingredienser: C-vitamin, B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), E-vitamin, K-vitamin, krom, akaciefibre, figenkaktusekstrakt, marietidselekstrakt, vindruekerneekstrakt, urteekstrakt af agerpadderok.

• Form: pulver, der skal opløses i vand

• Daglig portion: 25 g (1 portion)

• Tilstrækkelig til: 15 dage (pakken indeholder 375 g)

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

En lækker diæt-shake, der understøtter vægtkontrol og hjælper med at opretholde et sundt blodsukkerniveau. Beriget med førsteklasses WPI-protein, vitaminer, planteekstrakter (herunder figenkaktusekstrakt), fibre og krom er det en ideel tilføjelse til den daglige kost for kvinder, der ønsker at forme deres figur.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Højt proteinindhold: 20 g WPI pr. portion understøtter muskelopbygning og -regenerering

• Rig sammensætning: indeholder vitaminer, mineraler og planteekstrakter, der understøtter stofskifte og vægtkontrol

• Lavt kalorieindhold: kun 86 kcal pr. portion

• Lavt glykæmisk indeks: hjælper med at opretholde et stabilt blodsukkerniveau

• Ingen sukker, gluten eller konserveringsmidler: velegnet til personer med intolerans

• Laboratorietestet: dokumenteret kvalitet og sikkerhed

Ulemper:

• Ingen

Planteprotein

Natu.Care Vegan Protein, vegansk vegetabilsk protein, hvid chokolade-hindbær

5.0

Vegansk planteprotein - op til 26 g protein pr. portion. Blanding af ærte-, gær- og risproteiner af høj kvalitet.

• Proteintype: vegetabilsk
• Pakningsstørrelse: 525 g
• Antal portioner pr. pakke: 15
• Protein pr. portion: 26 g
• Lavt indhold af fedt og kulhydrater
• Kun 136 kcal
• Yderligere ingredienser: fordøjelsesenzymkomplekset DigeZyme®, frysetørret hindbærfrugt.

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Proteintilskud Natu.Care Vegan Protein - et vegetabilsk protein i hvid chokoladesmag med frysetørrede hindbær.

En fremragende proteinkilde i pulverform. Natu.Care Vegan Protein er en blanding af ærte-, gær- og risproteiner. En portion af kosttilskuddet indeholder 26 gram protein. Produktets sammensætning er beriget med det patenterede fordøjelsesenzymkompleks DigeZyme®, ^som har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen.

Natu.Care Vegan Protein er 100 % sikkert og testet, og du finder kun naturlige råvarer af højeste kvalitet i sammensætningen - ingen tilsat sukker, gluten, GMO'er eller laktose.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Højt proteinindhold pr. portion (26 g)
• Fremragende smag og opløselighed
• Ekstra enzymer til at forbedre fordøjelsen ^DigeZyme®.

Ulemper:

• Én smagsvariant

Yderligere information

Et kosttilskud med et højt proteinindhold, der er et fremragende kosttilskud til folk på vegansk, vegetarisk og laktosefri kost. Det er også godt til sports- og fritidsaktive mennesker, som ønsker variation i forhold til mælkeproteintilskud, eller som fordøjer valleprotein mindre godt.

Sammensætning

Ingredienser: ærteprotein 22,75 g, gærprotein 5,25 g, risprotein 3,78 g, frysetørret hindbærfrugt (3 %), fortykningsmiddel: guargummi, aromaer, farve: Rødbederød, ^DigeZyme® fordøjelsesenzymkompleks [α-amylase (fra Aspergillus oryzae), neutral protease (fra Bacillus subtilis), laktase (fra Apergillus oryzae), lipase (fra Rhizopus oryzae), cellulase (fra Trichoderma longibrachiatum)], sødestoffer: sucralose, steviolglykosider fra stevia.

Næringsværdier pr. portion på 35 g:

• Energiværdi: 569 kJ/ 136 kcal
• Fedt: 2,33 g, heraf mættede fedtsyrer: 0,6 g
• Kulhydrater: 2,63 g, heraf sukkerarter: 0,76 g
• Protein: 26,18 g
• Salt: 0,18 g
• Multi-enzymkompleks DigeZyme: 50 mg

Natu.Care Collagen Glow Bar, bar med toffee-smag

5.0

Indhold af kollagen: 2,4 g mærket, hydrolyseret Seagarden® fiskekollagen.

Yderligere aktive ingredienser:

• 18,8 g protein (WPC80-koncentrat + kalciumkaseinat + sojacrisps)
• 2,84 g fibre (polydextrose)
• Sødet med xylitol og maltitol - 0 g tilsat sukker
• Naturlige tilsætningsstoffer: sukkerfri mælkechokolade, jordnødder, naturlige smagsstoffer

Form: funktionel protein- og kollagenbar med toffee-smag; portion: 1 stk. / 40 g (fås også i en æske med 12 stk.)

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

En funktionel protein- og kollagenbar med en cremet toffee-smag, skabt som en hurtig snack, der både mætter og støtter huden takket være Seagarden® bioaktivt kollagen.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Højt indhold af protein og kollagen i én bar

• Intet tilsat sukker, lavt glykæmisk indeks

• Praktisk format - til håndtasken, rygsækken, skrivebordet

Ulemper:

• Ingen

WPC ernæring

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Proteintype: WPC (valleproteinkoncentrat)
• Pakningsstørrelse: 500 g
• Antal portioner pr. pakke: 16
• Protein pr. portion: 22,5 g (hvid chokolade), 21,9 g (jordnøddesmør), 21,6 g (cookie)
• Yderligere ingredienser: DigeZyme®-enzymer

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

Et proteintilskud, der indeholder valleproteinkoncentrat (WPC) tilsat fordøjelsesenzymer. Det fordøjes godt, er en nem og hurtig måde at få protein på og kan indtages af personer med laktoseintolerance. Det fungerer ikke kun godt som en selvstændig drik, men også som en velsmagende tilføjelse til shakes, desserter, havregryn eller omeletter.

WHEYROSE indeholder fem fordøjelsesenzymer, som hjælper med at nedbryde makromolekyler til mindre bestanddele, så ingredienserne fra maden og kosttilskuddet absorberes endnu bedre. Det minimerer eller eliminerer endda ubehag i fordøjelsen. En sådan tilføjelse er sjælden i proteintilskud.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Laktosefri - det ideelle næringsstof for dem med intolerance.
• Indeholder tilsætning af DigeZyme® - fem fordøjelsesenzymer.
• Brugerne roser pulverets smag og gode opløselighed.
• Producenten udfører laboratorietest for at kontrollere næringsstoffets sammensætning.

Ulemper:

• Pakken indeholder kun 16 portioner.
• Producenten oplyser ikke, hvilke smagsstoffer der er i produktet.
• Maltitol i formuleringen øger blodsukkerniveauet og er ikke glykæmisk neutralt - brug det med måde.

Yderligere information

• Tilsæt ikke WHEYROSE til meget varme væsker (f.eks. mælk), da der vil dannes klumper. Valleproteinkoncentrat blandes bedst i varm væske.
• Pulveret erstatter ca. 40 % af melet, hvis du vil lave en proteinomelet eller pandekager.
• Ikke egnet til veganere (indeholder mælkeproteiner).

Brugeranmeldelse

Min forlovede siger, at det er det bedste protein af alle. Det er ikke kunstigt i smagen, og det opløses perfekt, og kagerne er lækre.

WPI ernæring

Olimp 100% naturligt valleproteinisolat, naturlig smag, 600 g

4.8

• Proteintype : WPI
• Pakningsstørrelse: 600 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 20
  
• Protein pr. portion: 26 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

100% Natural Whey Protein Isolate er et kosttilskud i pulverform, der giver protein af høj kvalitet i form af valleproteinisolat (WPI). Det indeholder en rig aminosyreprofil, der blandt andet giver forgrenede aminosyrer (BCAA'er). Produktet indeholder 26 g protein med et lavt indhold af sukker og fedt.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Rig aminosyreprofil
• Enkel, kort formulering

Ulemper:

• Kunderne påpeger produktets dårlige smag og lugt
• Skummer kraftigt, når det opløses

Yderligere information

Olimp Sport Nutritions isolat fremstilles ved hjælp af CFM-mikrofiltreringsprocessen - det sikrer, at proteinerne ikke denatureres, og at kunden får et 100 % rent produkt med fuld struktur og biologisk aktivitet.

Ekspertudtalelse

"Ud af alle Olimps isolater er denne smag eller rettere mangel på smag den bedste.... udover at den opløses godt".

KFD Premium WPC 82, hvid chokoladesmag, 900 g

4.9

• Proteintype: WPC
  
• Pakke: 700 g
  
• Antal portioner pr. pakke: 23
  
• Protein pr. portion: 24 g

Tjek prisen

Produktbeskrivelse

KFD Premium WPC 82 er et instantiseret og 100 % rent valleproteinkoncentrat - et produkt med ca. 80 % protein i tørstoffet. WPC 80 er et næringsstof, der støtter kroppen, det giver næringsværdier, der er vanskelige at optage fra fødevarer. Det hjælper med at opretholde det daglige proteinbehov, der er nødvendigt for bevidst figuropbygning.

Fordele og ulemper

Fordele:

• Meget god opløselighed
• Fri for aspartam og kunstige farvestoffer
• Højt indhold af BCAA-aminosyrer

Ulemper:

• Ret sød smag

Yderligere information

Produktet er primært udviklet til fysisk aktive og intensivt trænede mennesker, herunder professionelle atleter, og giver dem mulighed for at supplere deres daglige kost med protein, som er vigtigt for, at kroppen fungerer korrekt.

Ekspertudtalelse

"Velsmagende protein. Tilsat havregryn, et scoop (halvdelen af den anbefalede portion) - ikke for sødt og mærkbar smag."

Hvad er dit daglige proteinbehov?

Det er her, matematikken starter, men bare rolig - det er nemt! Du kan estimere det daglige proteinbehov for en voksen ud fra kropsvægt og samlet kilokalorieindtag.

Den nuværende anbefaling for dagligt indtag (RDA) af protein er 0,8 g pr. kg kropsvægt for den gennemsnitlige Smith. Det betyder, at en person, der vejer 70 kg, skal indtage ca. 56 g protein om dagen.

Hvor meget protein om dagen? 

Med hensyn til indtagne kilokalorier anbefales det derimod, at mellem 10 og 35 % af kilokalorierne kommer fra protein. Hvis du er på en standarddiæt på 2.000 kcal, vil du indtage ca. 50-175 g protein om dagen.

Husk, at proteinbehovet også varierer alt efter livsstil og alder. Derfor foreslår det nationale center for ernæringsuddannelse følgende indtag:

• Voksne (fysisk inaktive) med normal kropsvægt: ca. 0,8 gram protein pr. kg kropsvægt.
• Voksne, fysisk aktive, der dyrker præstations- eller styrkesport: ca. 1,6-2,2 gram protein pr. kg kropsvægt.
• Gravide: 1. trimester ca. 1,1 g, 2. trimester 1,2 g, 3. trimester 1,2 g pr. kg kropsvægt.
• Ammende kvinde: 1,4 gram pr. kg kropsvægt.
• Personer over 65 år: 1 gram, og i tilfælde af underernæring eller kroniske sygdomme 1,2-1,5 g (eller andet, hvis lægen anbefaler det).
• Børn i alderen 10-18 år: ca. 1 gram protein pr. kg kropsvægt.

For at beregne det ideelle daglige proteinindtag for dig selv skal du gange din kropsvægt med den anbefalede værdi pr. kg.

Et eksempel:

Hvis du er fysisk aktiv, dyrker styrkesport og vejer 60 kg, så er dit proteinbehov ca. 60 × 2 = 120 gram protein om dagen.

Du ved allerede, hvor meget protein du har brug for. Lad os nu finde ud af, hvilken type protein der passer til dine behov.

Oversigt over proteintilskud

• Valleprotein (valleprotein ) - dette er et rigtigt es i ærmet, når det gælder muskelrestitution og -vækst. Det er letfordøjeligt og rigt på aminosyrer, som er afgørende for dine muskler efter intens træning. Hvis du ønsker at opbygge fysik og muskelmasse, kan protein være et godt valg for dig. Pas dog på, hvis du lider af laktoseintolerans.
• Kasein. Dette er et protein, som virker langsomt, men effektivt. Det kommer fra mælk og optages langsommere end valle, hvilket gør det til et ideelt valg til natten. Det forsyner kroppen med protein over en længere periode og hjælper med at restituere, mens du sover. Husk dog, at hvis du kæmper med en kaseinintolerance, er det bedre at kigge efter en anden mulighed.
• Plantebaseret protein. Hvis du undgår zoonotiske produkter eller har en intolerance over for valle eller kasein, vil planteprotein være et hit. Proteiner fra ærter, ris, soja eller hamp er ikke kun en god proteinkilde, men giver også fibre og sunde fedtsyrer. Det er en god mulighed for veganere og folk med overfølsomhed over for andre typer protein. Vær dog forsigtig, når du vælger protein fra soja, da det er et almindeligt allergen.
• Æggeprotein. Dette er en klassiker blandt kosttilskud. Æggeprotein fordøjes langsomt, hvilket betyder, at aminosyrerne frigives gradvist i blodbanen og giver konstant støtte til dine muskler. Det er et godt valg, hvis du er på udkig efter et protein med høj biologisk kvalitet.

Hvordan tilbereder man en morgenmad med højt proteinindhold?

Du har allerede valgt dit ideelle proteintilskud. Nedenfor finder du de bedste opskrifter på sunde proteinrige morgenmåltider med proteinernæring. De er lækre, og der er helt sikkert noget for dig.

Pandekager med højt proteinindhold og hytteost

Ingredienser:

• 1 kop fedtfattig hytteost
• ½ kop havregryn
• 2 store æg
• 35 gram Natu.Care Vegan Protein med smag af hindbær og hvid chokolade
• 1 spsk bagepulver
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ¼ teskefuld salt
• Spray til stegning
• Valgfri tilsætning: frisk frugt, græsk yoghurt, honning

Fremgangsmåde til tilberedning:

1. Blend hytteost og havregryn i en blender, indtil det er glat.
2. Tilsæt æg, Natu.Care Vegan Protein, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt. Bland, indtil ingredienserne er blandet sammen.
3. Varm en non-stick stegepande op ved middel varme. Spray med madlavningsspray, eller hæld lidt olie på.
4. Hæld ¼ kop dej på panden ad gangen.
5. Steg pandekagerne i 2-3 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
6. Kom frugt, græsk yoghurt og honning på toppen, hvis du har lyst.

Morgenmadssmoothie

Ingredienser:

• 1 moden banan
• 35 gram Natu.Care Vegan Protein med smag af hvid chokolade og hindbær
• 1 bæger græsk yoghurt
• ½ kop usødet mandeldrik (eller anden plantebaseret drik efter eget valg)
• 3 spsk havre-, ris- eller hirseflager
• 2 spsk honning eller ahornsirup (valgfrit)
• Ekstra: granola, chiafrø, usødede kokosflager, ekstra frugt og nødder

Tilberedning:

1. Bland banan, proteinbalsam, græsk yoghurt, mandeldrik med havregryn og evt. honning eller ahornsirup i en blender.
2. Blend, indtil du får en glat og cremet konsistens.
3. Hæld smoothien over i en skål.
4. Tilsæt granola, chiafrø, kokosflager, frugt og nødder efter eget valg.
5. Spis med en ske, på samme måde som du spiser en skål morgenmadsprodukter til morgenmad.

Parfait med græsk yoghurt

Ingredienser:

• 1 bæger græsk yoghurt
• 35 gram Natu.Care Vegan Protein med smag af hvid chokolade og hindbær
• 2 spsk honning eller ahornsirup (valgfrit)
• ½ kop granola
• ½ kop blandede bær (friske eller frosne)
• 1 spsk chiafrø eller hørfrø

Tilberedning:

1. Bland græsk yoghurt med Natu.Care Vegan Protein conditioner, honning eller ahornsirup (hvis du bruger dem) i en skål.
2. Fyld glasset halvvejs med et lag sødet yoghurt, og top med et lag granola og blandede bær.
3. Læg resten af den sødede yoghurt ovenpå, efterfulgt af endnu et lag granola, bær og et drys chia- eller hørfrø.

Hvilke effekter vil du se, når du supplerer med protein?

Efter bare en måned med protein kan du begynde at se de første små ændringer, men det er regelmæssige tilskud, der giver håndgribelige resultateri form af:i

• Øget muskelmasse. Proteintilskud kombineret med tilstrækkelig intens styrketræning kan være med til at øge din muskelmasse. Det er en stor belønning for din indsats!
• Mindre sult: Protein hjælper med at opretholde en mæthedsfornemmelse, så det kan støtte dig i din kamp mod konstant småspisning. Det vil gøre det lettere for dig at kontrollere dit kalorieindtag og holde dig til dine mål.
• Forbedre restitution en: Uanset om det er efter en intens træning eller en aktiv dag, hjælper protein dine muskler med at restituere hurtigere. Og resultatet? Mindre ømhed, mere effektivitet og parathed til den næste udfordring.
• Øget udholdenhed. Nogle mennesker oplever, at deres udholdenhed øges med tiden, især ved de hårdeste fysiske øvelser. Protein giver dig power, når du har mest brug for det.

Hvornår skal man drikke protein - før eller efter træning?

Tidspunktet for dit proteinindtag i løbet af dagen er egentlig ligegyldigt. Du kan skræddersy det til dine individuelle præferencer. Det, der er meget vigtigere, er den samlede dosis protein, du indtager i løbet af dagen. Det er lige vigtigt at indtage protein ved hvert måltid - sørg for, at dine måltider ikke indeholder mindre protein end 0,4 g/kg kropsvægt.

Kostens kilder til protein

Protein findes i både animalske og vegetabilske produkter. Rige proteinkilder omfatter kød (kylling, oksekød, kalkun), fisk, æg og mejeriprodukter. Vegetabilske proteinkilder omfatter derimod frø (hørfrø, chia), nødder, bælgfrugter (linser, kikærter, bønner) og sojaprodukter som tofu og tempeh. Fuldkornsprodukter som brune ris og quinoa er også gode proteinkilder. Hvad indeholder ellers meget protein?

Produkter med højt proteinindhold - tabel

Hvilke frugter er rige på protein?

Selvom frugt normalt ikke er den vigtigste proteinkilde i kosten, indeholder nogle frugter større mængder af dette makronæringsstof. Guavaer indeholder 2,6 g protein pr. 100 g, mens avocadoer og kastanjer giver omkring 2 g for den samme portion.

I modsætning hertil giver kiwano og peberkorn henholdsvis 1,6 g og 1,2 g protein. Tørrede frugter som dadler og svesker er også værdifulde.

Hvor meget protein er der i ... en banan, et æg og et kyllingebryst?

Banan, æg og kyllingebryst er gode, gennemsnitlige og ikke de bedste proteinkilder. Kan du gætte, hvilket udtryk der refererer til hvilken fødevare?

Svaret er som følger:

• Banan: Som standard indeholder en mellemstor banan ca. 1,3 g protein.
• Æg. Et stort æg giver typisk omkring 12 g protein.
• Kyllingebryst. 100 g kogt kyllingebryst indeholder ca. 27 g protein.

Hvilket kød har mest protein?

Det mest proteinrige kød er kylling. Råt kyllingebryst giver omkring 22-27 gram protein pr. 100 gram.

Kalkun viser sig at være lige så værdifuldt med 19-24 gram protein i 100 gram råt bryst. Det er især vigtigt for dem, der er på udkig efter sundere kød - kalkun er også en fedtfattig proteinkilde.

Et andet proteinrigt kød er oksekød. Afhængigt af udskæring og tilberedning indeholder oksekød omkring 26 gram protein pr. 100 gram.

Hvad har et højt proteinindhold og et lavt fedtindhold?

Der er mange fødevarer, som har et højt proteinindhold, men et lavt fedtindhold. De mest populære af disse er hvidt fjerkrækød, fisk eller fedtfri mejeriprodukter. Æg, bælgfrugter og magert rødt kød er også gode muligheder.

• Hvidt fjerkrækød. Hvidt kyllinge- eller kalkunkød er en fremragende proteinkilde med et meget lavt fedtindhold, især hvis du fjerner skindet.
• Magert rødt kød. Magre udskæringer af rødt kød kan give masser af protein med et relativt lavt fedtindhold.
• Fedtfri mejeriprodukter. Produkter som hytteost, yoghurt naturel eller skummetmælk er gode proteinkilder med et lavt fedtindhold.
• Æg - De er en fremragende proteinkilde. Selvom æggeblommer har et relativt højt fedtindhold, er æggehvider næsten fri for fedt.
• Bælgfrugter : Bønner, linser, ærter og sojabønner er alle fremragende proteinkilder med lavt fedtindhold.

Proteinmangel

Proteinmangel er en tilstand, der opstår, når din krop mangler protein. Det er ofte et resultat af fejlernæring, men det kan også opstå, når din kost indeholder for lidt protein, eller når din krop har problemer med at optage det fra maden.

For eksempel kan personer med visse mave-tarm- eller nyresygdomme have svært ved at optage protein, hvilket fører til proteinmangel.

Årsager til proteinmangel

Proteinmangel kan skyldes en række forskellige faktorer, f.eks. utilstrækkelig kost, helbredstilstande eller komplekse socioøkonomiske forhold.

Årsager til proteinmangel i kroppen:

• Utilstrækkelig kost. En proteinfattig eller vegansk kost uden den rette balance mellem næringsstofferne kan føre til proteinmangel.
• Gastrointestinale sygdomme: Gastrointestinale sygdomme som cøliaki eller Crohns sygdom kan hæmme proteinoptagelsen. Oftest er det komplekse sygdomme, der kræver lægeligt tilsyn.
• Socioøkonomiske forhold: Proteinmangel kan også skyldes økonomiske afsavn eller begrænset adgang til sunde fødevarer.
• Øget efterspørgsel efterprotein. En sådan tilstand opstår f.eks. under graviditet, hos mennesker, der træner intensivt eller i helingsprocessen af sår. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at tilpasse kosten til kroppens øgede behov.
• Medicinske tilstande, der kræver en proteinfattig kost Albinisme, phenylketonuri og andre genetiske sygdomme kræver en reduktion i proteinindtaget.

Symptomerne

Proteinmangel i kroppen kan føre til en række forskellige symptomer, som kan være både milde og meget mere alvorlige, afhængigt af hvor alvorlig manglen er. Symptomerne omfatter reduceret muskelmasse, svaghed, træthed, dårligere hår- eller hudtilstand eller forstyrrelser i immunsystemet.

Symptomer på proteinmangeli:

Overskud af protein i kosten

Overskud af protein i kosten er en tilstand, hvor mængden af protein, der indtages, overstiger kroppens behov. Protein er en meget vigtig ingrediens, som er nødvendig for at opbygge og reparere celler og væv, men for meget protein kan føre til helbredsproblemer.

Mens en proteinmangel resulterer i muskelsvaghed og atrofi, kan et overskud af protein stresse nyrerne og leveren og føre til andre farlige helbredstilstande.

Årsager

Overskud af protein i kosten kan skyldes en række forskellige faktorer. Den mest almindelige er dog en forkert afbalanceret kost. Det rammer ofte atleter og fysisk aktive mennesker, som er overentusiastiske med hensyn til proteinindtag for at opbygge muskelmasse. Andre årsager er overforbrug af proteintilskud eller spiseforstyrrelser.

Hvad er årsagerne til overskydende protein?

• En ubalanceret kost. En kost med et højt indhold af kød, især rødt og forarbejdet kød, kan føre til et overskud af protein.
• Overforbrug af proteintilskud. Det er ikke ualmindeligt, at atleter og folk i træning indtager store mængder proteintilskud, nogle gange uden at konsultere en ernæringsekspert, hvilket kan resultere i et overskud af protein i kosten.
• Spiseforstyrrelser: Nogle spiseforstyrrelser, såsom ortoreksi, kan føre til et for stort proteinindtag. I sådanne tilfælde er det nødvendigt med passende behandling for at regulere kosten.
• Diætermed højt proteinindhold. Diæter som Atkins-diæten eller den ketogene diæt, som anbefaler en høj mængde protein, kan føre til et usundt overskud af protein.

Symptomerne

Overskud af protein i kosten kan vise sig på mange forskellige måder. Selvom symptomerne på en overdosis normalt er mindre tydelige end dem, der er forbundet med en mangel, kan de være lige så skadelige for helbredet. De mest almindelige symptomer på proteinoverskud er dehydrering, nyresmerter, træthed eller fordøjelsesproblemer.

Dehydrering

Overskydende protein i kosten kan føre til dehydrering. Kroppen bruger meget vand i processen med at omsætte protein, så et overskud af protein kan øge risikoen for dehydrering. Symptomerne på denne tilstand er tørst, mundtørhed, sjælden vandladning og nedsat svedtendens.

Problemer med nyrerne

Overskydende protein belaster også nyrerne, som skal filtrere produkterne fra proteinmetabolismen ud af blodet. På længere sigt kan det føre til nyresygdomme som f.eks. nyresten og endda nyresvigt. Symptomer på dette problem er normalt smerter i lænden og ændringer i urinens farve, f.eks. til en mørkegul farve.

Træthed

Træthed er en anden mulig effekt af overskydende protein. Det er resultatet af en belastning af fordøjelsessystemet og et for stort indtag af protein på bekostning af andre næringsstoffer, som f.eks. kulhydrater, der giver kroppen energi.

Problemer med fordøjelsessystemet

Hvis man spiser meget protein, kan det føre til problemer med fordøjelsessystemet. Det kan vise sig som kvalme, mavesmerter, oppustethed eller forstoppelse. Årsagen er belastningen af fordøjelsessystemet, som hele tiden skal bearbejde store mængder protein.

Kan man få en overdosis af protein?

Ja, det er muligt at overdosere protein. Det kan føre til flere sundhedsproblemer. Selvom din krop har brug for denne ingrediens til at opbygge og reparere væv, kan for meget belaste dine nyrer og føre til nyreproblemer på lang sigt.

En overdosis af protein kan også vise sig som fordøjelsesproblemer eller tab af calcium i kroppen, hvilket endda kan resultere i knogleskørhed. Derfor bør du altid bruge den korrekte dosis og holde øje med eventuelle bivirkninger.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Sammenfatning