Recepty na snídaně: rychlé, zdravé, chutné - 32+ nápadů

Myšlenka na chutnou snídani je někdy to jediné, co mě ráno dokáže vytáhnout z postele. Mnoho odborníků na výživu mimochodem tvrdí, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne - klíčovým palivem, které startuje naše motory.

V roce 2012 vyhlásila Evropská komise ve spolupráci s WHO (Světovou zdravotnickou organizací) a skupinou odborníků - učitelů, lékařů a odborníků na výživu - Evropský den snídaní. Slaví se 24. dubna.

V tomto textu najdete nejlepší recepty na zdravá ranní jídla. Připravili jsme je po konzultaci s odborníky na výživu a lékaři. Nezáleží na tom, jakou snídani máte rádi nebo jakou můžete jíst - určitě se zde najde něco pro vás.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Podívejte se také na následující informace:

• Středomořská strava
• Dieta DASH
• SIRT dieta
• Ketogenní dieta
• Dieta Dr. Dabrowského
• Diabetická dieta
• Lehce stravitelná dieta

Snídaňový den jednou za rok? Fí. S těmito recepty můžete slavit každý den.

Snadné, zdravé, výživné - všestranné snídaně

Všechny níže uvedené recepty používají pouze levné a běžně dostupné suroviny.

Ovesná kaše s ovocem a ořechy (na noc)

Ingredience: Ovesné vločky, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy:

• Složení: ½ šálku ovesných vloček
• ½ šálku neslazeného mandlového nápoje (nebo mléka či jiného rostlinného nápoje)
• ½ šálku řeckého jogurtu
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelně)
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• ½ šálku rozmixovaných bobulí (čerstvých nebo mražených)
• 2 polévkové lžíce nasekaných ořechů (například mandlí, vlašských ořechů nebo pekanových ořechů)

Způsob přípravy:

1. V nádobě s víčkem smíchejte ovesné vločky, mandlové mléko, řecký jogurt, med nebo javorový sirup, vanilkový extrakt a špetku soli. Důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí v hladkou pastu.
2. Na ovesnou směs přidejte bobule a nasekané ořechy.
3. Nádobu pevně uzavřete a dejte do chladničky na noc nebo alespoň na 6 hodin.
4. Před podáváním dobře promíchejte.
5. Jezte ráno studené nebo ohřívejte v mikrovlnné troubě.

Zeleninová míchanice s celozrnnými krutony

Složení: 1:

• Složení: 2 velká vejce
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ šálku nakrájené papriky
• ¼ šálku cibule nakrájené na kostičky
• ¼ šálku rajčat nakrájených na kostičky
• ¼ šálku špenátu
• 1 polévková lžíce nasekaných čerstvých bylinek (například petržel nebo koriandr)
• 2 plátky celozrnného chleba
• Volitelně: ¼ hrnku strouhaného sýra (např. čedar, mozzarella atd.).

Způsob přípravy:

1. V malé misce rozšlehejte vejce, sůl a pepř.
2. Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte na kostičky nakrájenou papriku a cibuli a smažte je do změknutí, asi 3-4 minuty.
3. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a špenát a smažte další 1-2 minuty, dokud špenát nezvadne.
4. Zeleninu zalijte rozšlehanými vejci a opatrně smažte, dokud není uvařená podle vašich představ.
5. Vmíchejte nasekané čerstvé bylinky a sýr (pokud používáte) a vařte dalších 30 sekund, nebo dokud se sýr nerozpustí.
6. Podávejte s opečeným celozrnným chlebem.

Snídaňové smoothie

Složení: 1:

• Složení: 1 šálek mražených borůvek nebo směsi bobulí.
• 1 malý zralý banán
• 1 šálek řeckého jogurtu
• ½ šálku neslazeného mandlového nápoje (nebo jiného rostlinného nápoje dle výběru)
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (nepovinné)
• Doplňky: granola, chia semínka, neslazené kokosové vločky, další ovoce a ořechy.

Příprava: 1:

1. V mixéru smíchejte mražené bobulovité ovoce, banán, řecký jogurt, mandlový nápoj a případně med nebo javorový sirup.
2. Mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci, a podle potřeby seškrábejte stěny mixéru.
3. Směs na smoothie přelijte do mísy.
4. Přidejte granolu, chia semínka, neslazené kokosové vločky, další ovoce a ořechy dle vlastního výběru.
5. Jezte lžící, stejně jako snídáte misku cereálií.

Jednoduchá a rychlá příprava snídaně

Zaspali jste, máte málo času nebo se vám prostě jen nechce trávit ráno v kuchyni více než 10 minut. Žádný problém.

Zde jsou tři superrychlé recepty, které vám pomohou zdravě začít den - i když jdete po linii nejmenšího odporu.

Avokádový a vaječný toast

Složení: 1:

• Přílohy: 1 zralé avokádo
• 1 lžička citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 plátky celozrnného chleba
• 2 velká vejce
• Nepovinné přísady: drcené vločky červené papriky, nasekané čerstvé bylinky (např. petržel nebo koriandr), pálivá omáčka

Způsob přípravy:

1. Vydlabejte dužinu z avokáda a vložte ji do mísy, přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Rozmačkejte vidličkou na hladkou a krémovou kaši (nebo na malé částečky, pokud takto avokádo obvykle jíte).
2. Celozrnný chléb ohřejte v toustovači nebo na pánvi.
3. Vejce uvařte podle své chuti (např. míchaná, smažená, natvrdo, naměkko).
4. Na opečený chléb rozetřete avokádové pyré a na něj položte uvařená vejce. Přihoďte zálivku, například drcené vločky červené papriky, bylinky nebo pálivou omáčku, pokud ji používáte.

Parfait s řeckým jogurtem

Ingredience: 1:

• Složení: 1 kelímek řeckého jogurtu
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelně)
• ½ šálku müsli
• ½ šálku rozmixovaných bobulí (čerstvých nebo mražených)
• 1 lžíce chia semínek nebo lněných semínek

Příprava: 1:

1. V misce smíchejte řecký jogurt s medem nebo javorovým sirupem (pokud používáte).
2. Sklenici naplňte do poloviny vrstvou oslazeného jogurtu, navrch dejte vrstvu granoly a rozmixovaných bobulí.
3. Navrch dejte zbytek oslazeného jogurtu, poté další vrstvu granoly, bobuloviny a posypte chia semínky nebo lněnými semínky.

Vaflový sendvič s arašídovým máslem a ovocem

Složení: 1:

• Přílohy: 2 celozrnné vafle nebo hotové vafle (vyberte ty s nejkratšími ingrediencemi).
• 2 lžíce arašídového másla (klasického, mandlového nebo kešu)
• 1 malý banán nebo jiné měkké ovoce nakrájené na tenké plátky
• Nepovinné doplňky: trocha medu nebo javorového sirupu, posypání skořicí

Příprava: 1:

1. Smažte nebo opékejte celozrnné oplatky nebo oplatky, dokud nejsou křupavé.
2. Každou vafli potřete lžící arašídového másla.
3. Na jednu vafli položte na tenké plátky nakrájený banán (nebo jiné měkké ovoce) a poté rovnoměrně pokryjte vrstvou arašídového másla.
4. Navrch položte druhou oplatku - vznikne tak sendvič.
5. Jemně přitlačte a rozkrojte na polovinu.
6. Volitelně: Pro zvýraznění chuti pokapejte medem nebo javorovým sirupem a posypte skořicí.

Nejenže je tato snídaně rychlá na přípravu, ale je také ideální pro konzumaci na cestách!

Výživné snídaně "bez kousání" - pro ty, kteří mají problémy se žvýkáním

Ideální návrhy pro seniory (nebo pro mě po extrakci osmiček za měsíc).

Krémová rýžová kaše

Ingredients:

• ½ šálku bílé rýže
• 1 šálek vody
• 1½ šálku mléka (nebo rostlinné náhražky)
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• ¼ lžičky mleté skořice
• ¼ lžičky vanilkového extraktu
• ½ šálku ovocného pyré (např. jablečného nebo bobulového)

Příprava: 1:

1. Rýži propláchněte a zalijte vodou ve středně velkém hrnci. Přiveďte ji k varu, poté snižte teplotu (na 4-6 stupňů u elektrického sporáku), přikryjte a vařte 15 minut, nebo dokud rýže nevstřebá vodu.
2. Do rýže vmíchejte mléko, med nebo javorový sirup, mletou skořici a vanilkový extrakt. Přiveďte k mírnému varu a poté opět snižte teplotu.
3. Vařte na mírném ohni za občasného míchání 20-25 minut nebo dokud není rýže měkká a krémová.
4. Odstavte kaši z ohně, dokud mírně nevychladne, a poté do ní vmíchejte ovocné pyré, dokud nebude hladká. Podávejte teplou.

Skořicová polenta

Ingredience: 1:

• Příprava: ½ šálku kukuřičné mouky (polenty)
• 2 šálky vody
• ½ šálku mléka (nebo rostlinné náhražky)
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• ½ lžičky mleté skořice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ šálku banánového nebo jiného ovocného pyré (pokud si pyré připravujete sami, použijte zralé, měkké ovoce)

Příprava: 1:

1. Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Postupně přidávejte kukuřičnou mouku (polentu), když je vše přidáno, snižte teplotu.
2. Vařte 5-7 minut nebo dokud není polenta hustá a krémová, a to za stálého míchání, aby se nepřichytila ke dnu hrnce.
3. Přidejte mléko, med nebo javorový sirup, mletou skořici a vanilkový extrakt. Vařte další 2-3 minuty.
4. Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout. Vmíchejte banánové pyré nebo jiné ovoce. Podávejte teplé.

Sametově krémové ovocné smoothie

Složení: 1:

• Složení: 1 zralý banán
• 1 šálek mražených borůvek nebo lesního ovoce
• 1 šálek řeckého jogurtu (použijte obyčejný nebo ochucený)
• ½ šálku pomerančové nebo jablečné šťávy
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelně)
• ¼ čajové lžičky skořice

Příprava: 1:

1. V mixéru rozmixujte banán, mražené ovoce, řecký jogurt, džus, med nebo javorový sirup (pokud používáte) a mletou skořici.
2. Mixujte, dokud směs nebude zcela hladká a krémová, a podle potřeby seškrábejte stěny mixéru.
3. Smoothie nalijte do sklenice. Jezte lžičkou nebo pijte brčkem - podle toho, jakou konzistenci preferujete. Pokud dáváte přednost řidšímu smoothie, přidejte vodu nebo mléko, pokud chcete hustší, přidejte jogurt.

Snídaně bez laktózy

Tři senzační recepty pro osoby s intolerancí laktózy.

Banánovo-oříškové palačinky bez mléka

Složení: 1:

• 1 šálek celozrnné mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 1 nastrouhaný zralý banán
• 1 šálek neslazeného mandlového nápoje (nebo jiného rostlinného nápoje)
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velké vejce
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ¼ šálku nasekaných ořechů (vlašské ořechy, pekanové ořechy nebo mandle)
• Volitelná poleva: javorový sirup, máslo bez laktózy nebo čerstvé ovoce

Způsob přípravy:

1. Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl.
2. V samostatné míse smíchejte banánové pyré, neslazený mandlový nápoj (nebo jinou rostlinnou náhražku), rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt.
3. Mokré přísady vlijte do suchých a šlehejte, dokud se nespojí. Přisypte nasekané ořechy.
4. Rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem na středním ohni. Přidejte tenkou vrstvu rostlinného oleje nebo sprej na vaření.
5. Do pánve nalijte asi 1/4 šálku palačinkového těsta. Smažte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nebudou vypadat pevně, poté je obraťte a smažte, dokud druhá strana nebude zlatavě hnědá.
6. Podávejte s javorovým sirupem nebo čerstvým ovocem.

Zeleninová frittata bez laktózy

Složení: 1:

• 1 polévková lžíce olivového oleje.
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• 1 šálek papriky nakrájené na kostičky
• 1 šálek nakrájeného špenátu
• 6 velkých vajec
• ¼ šálku mandlového nápoje (nebo bezlaktózového mléka či jiného rostlinného nápoje)
• Sůl a pepř podle chuti
• Nepovinná příloha: bezlaktózový sýr nebo plátky avokáda

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Ve středně velké pánvi (rozhodně takové, která je určena do trouby, například litinové) rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a papriku a smažte je do změknutí (asi 4-5 minut).
3. Přidejte nasekaný špenát a vařte další 1-2 minuty.
4. V samostatné misce rozšlehejte vejce, mandlový nápoj, sůl a pepř.
5. Vajíčkovou směsí rovnoměrně zalijte zeleninu na pánvi.
6. Frittatu pečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud není vykynutá a na povrchu zlatavá.
7. Vyjměte z trouby, nechte několik minut vychladnout a nakrájejte na trojúhelníky. V případě použití posypte bezlaktózovým sýrem nebo plátky avokáda.

Bezlaktózové ovesné muffiny s borůvkami nebo borůvkami

Složení: 1:

• Složení: 1½ hrnku ovesných vloček
• 1¼ šálku neslazeného mandlového nápoje (nebo bezlaktózového mléka či jiného rostlinného nápoje)
• 2 velká vejce
• ¼ šálku javorového sirupu nebo medu
• ⅓ šálku neslazené jablečné pěny
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1½ šálku celozrnné mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky skořice
• špetka soli
• 1 šálek čerstvých nebo mražených borůvek nebo brusinek

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte 12 forem na muffiny nebo je vyložte speciálními papírovými vložkami.
2. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky a mandlový nápoj. Nechte je asi 10 minut namočené.
3. V samostatné míse vyšlehejte vejce, javorový sirup nebo med, jablečnou pěnu a vanilkový extrakt.
4. V další míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a sůl.
5. Mokré přísady (vaječnou směs) přidejte k namočeným ovesným vločkám a dobře promíchejte. Postupně přidávejte suché přísady (mouku a zbytek směsi), dokud se vše dobře nespojí.
6. Na vrch opatrně nasypte borůvky.
7. Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 plechů a naplňte je přibližně do ⅔ jejich výšky.
8. Pečte 20-25 minut nebo dokud koláč neprojde "testem špejlí". Vyjměte a nechte muffiny 5 minut chladnout ve formách, poté je vyjměte z forem a nechte zcela vychladnout.

Bezlepkové snídaně

Bezlepkové ovesné vločky s lesními plody a ořechy

Ingredients:

• Složení: ½ hrnku bezlepkových ovesných vloček s bobulemi a ořechy.
• 1 šálek neslazeného mandlového nápoje
• 1 lžíce javorového sirupu
• ½ čajové lžičky skořice
• špetka soli
• ¼ šálku čerstvých borůvek (nebo borůvek, malin či jahod)
• 2 lžíce nasekaných ořechů (nejlépe vlašských nebo mandlí)

Postup přípravy: 1:

1. V hrnci smíchejte mandlový nápoj, ovesné vločky, skořici a sůl. Vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud ovesné vločky nezměknou a směs nezačne bublat, asi 5-7 minut.
2. Za stálého míchání přidejte javorový sirup a odstavte z ohně.
3. Ovesnou kaši přendejte do mísy, posypte čerstvými bobulemi a nasekanými ořechy.
4. Podávejte horké.

Bezlepkové banánové palačinky s mandlemi

Složení: 1:

• Složení: 1,5 šálku mandlové mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 2 velká vejce
• 1 zralý banán rozmačkaný na kaši
• ¼ šálku neslazeného mandlového nápoje (nebo kravského mléka bez laktózy či jakéhokoli rostlinného nápoje bez lepku)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelně)
• Rostlinný olej nebo sprej na vaření (na postříkání pánve)
• Nepovinné polevy: ovoce, bezmléčný jogurt, ořechy nebo javorový sirup.

Způsob přípravy:

1. V míse smíchejte mandlovou mouku, jedlou sodu a špetku soli.
2. V samostatné míse smíchejte vejce, banánové pyré, mandlový nápoj, vanilkový extrakt a med nebo javorový sirup (pokud používáte).
3. Mokré přísady přidejte k suchým a jemně promíchejte (nepřehánějte to s intenzitou, směs nemusí být homogenní).
4. Rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem na středním ohni. Pánev potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje nebo kuchyňského spreje.
5. Do pánve nalijte asi 1/4 šálku palačinkového těsta. Smažte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nebudou vypadat pevně, poté je obraťte a smažte, dokud druhá strana nebude zlatohnědá.
6. Podávejte s polevou podle vlastního výběru, například s čerstvým ovocem, bezmléčným jogurtem, ořechy nebo trochou javorového sirupu.

Dušená zelenina a klobása bez lepku

Ingredience: 1:

• Složení: 2 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule nakrájená na kostičky
• 1 paprika nakrájená na kostičky
• 1½ šálku sladkých brambor nakrájených na malé kostičky
• Sůl a pepř podle chuti
• ¼ kg bezlepkové snídaňové klobásy (čerstvé nebo vařené)
• 1 šálek cukety nakrájené na kostičky
• 2 šálky nakrájeného špenátu nebo kapusty
• 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu*
• Volitelně: Vejce: 4 velká vejce, uvařená tak, jak je máte rádi.

Příprava: 1:

1. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni 1 lžíci olivového oleje. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, papriku a sladké brambory. Osolte a opepřete a vařte, dokud zelenina nezměkne a sladké brambory lehce nezhnědnou (asi 10 minut).
2. Pokud používáte čerstvou klobásu, opečte ji na samostatné pánvi a poté ji nakrájejte na malé kousky nebo rozdrobte. Pokud používáte již uvařenou klobásu, jednoduše ji nakrájejte na malé kousky.
3. Klobásu přidejte na pánev k zelenině spolu s cuketou nakrájenou na kostičky, nasekaným špenátem nebo kapustou a sušeným tymiánem nebo rozmarýnem.
4. Vařte dalších 5 minut nebo dokud klobása pěkně nezhnědne a špenát nebo kapusta nezměkne.
5. Volitelně: přidejte vejce uvařená podle chuti (míchaná, soté, natvrdo).

*Poznámka: některá koření mohou obsahovat stopy lepku - pokud trpíte celiakií, vždy sledujte informace na etiketě výrobku!

Keto snídaně

Keto vaječné muffiny

Složení: 1:

• Složení: 6 velkých vajec
• ½ šálku nasekaného špenátu
• ¼ šálku rozdrobeného sýra feta
• ¼ šálku nakrájených cherry rajčat
• ¼ šálku nasekané šalotky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Sprej na vaření

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Formu na muffiny vymažte nepřilnavým sprejem na vaření nebo jiným tukem, případně ji jednoduše vyložte speciální papírovou formou.
3. Ve velké míse rozšlehejte vejce a ochuťte je solí a černým pepřem.
4. Přidejte špenát, sýr feta, cherry rajčata a cibuli. Vše smíchejte dohromady.
5. Nalijte vaječnou směs do košíčků na muffiny a každý košíček naplňte asi do 3/4.
6. Pečte 20-25 minut nebo dokud nejsou muffiny na povrchu zlatohnědé.
7. Před podáváním vyjměte muffiny z trouby a dejte je na několik minut vychladnout.

Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Snídaně s vysokým obsahem bílkovin

Snídaňová miska s quinoou

Složení: 1:

• ½ šálku quinoy
• 1 sklenice vody
• ½ šálku řeckého jogurtu
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (nepovinné)
• ¼ čajové lžičky mleté skořice
• ¼ šálku borůvek nebo směsi lesních plodů (čerstvých nebo mražených)
• ¼ šálku nasekaných mandlí nebo dýňových semínek
• 1 lžíce chia semínek

Příprava: 1:

1. Quinou důkladně propláchněte pod studenou vodou v jemném sítku.
2. Do hrnce na středním ohni dejte quinou a vodu. Přiveďte ji k varu, poté snižte teplotu a přikryjte.
3. Vařte 15 minut nebo dokud se voda nevstřebá a quinoa není nadýchaná.
4. Odstavte z ohně a nechte přikrytou dalších 5 minut.
5. Quinou rozdrobte vidličkou.
6. V míse smíchejte quinou s řeckým jogurtem, medem nebo javorovým sirupem (pokud používáte) a mletou skořicí.
7. Přidejte ovoce, nakrájené mandle nebo dýňová semínka a chia semínka.

Quinoa se špenátem, houbami a sýrem feta

Složení: 1:

• Složení: 1 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• 2 šálky čerstvého špenátu
• 1 šálek nakrájených žampionů
• 4 velká vejce
• ¼ šálku neslazeného mandlového nápoje (nebo mléka či jiného rostlinného nápoje)
• Sůl a pepř podle chuti
• ½ šálku rozdrobeného sýra feta

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 190 °C a lehce vymažte troubu nebo speciální pánev na smažení.
2. Ve středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na mírném ohni. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a smažte ji do změknutí, asi 3-4 minuty.
3. Přidejte špenát a houby a vařte, dokud špenát nezměkne a houby lehce nezhnědnou.
4. Odstavte zeleninu z ohně a rovnoměrně ji rozprostřete na dno připravené trouby. Navrch položte rozdrobený sýr feta.
5. Ve středně velké míse rozšlehejte vejce, mandlové mléko, sůl a pepř. Vaječnou směsí přelijte zeleninu a fetu.
6. Pečte 30-35 minut nebo dokud není kiš vykynutý (nebo dokud není párátko zapíchnuté do středu po vyjmutí suché).
7. Před podáváním nechte kish 5 minut vychladnout.

Tvarohové palačinky s vysokým obsahem bílkovin

Ingredience: 1:

• Složení: 1 hrnek nízkotučného tvarohu
• ½ šálku ovesných vloček
• 2 velká vejce
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ¼ lžičky soli
• Sprej na smažení
• Nepovinné přísady: čerstvé ovoce, řecký jogurt, med

Způsob přípravy:

1. V mixéru rozmixujte tvaroh a ovesné vločky dohladka.
2. Přidejte vejce, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a sůl. Mixujte, dokud se ingredience nespojí.
3. Rozpalte nepřilnavou pánev na středním ohni. Nastříkejte sprej na vaření nebo nalijte trochu oleje.
4. Do pánve nalijte vždy ¼ šálku těsta.
5. Palačinky smažte 2-3 minuty z každé strany dozlatova.
6. Pokud chcete, dejte na ně ovoce, řecký jogurt a med.

Vysoce kalorická snídaně

Smoothie s banány a arašídovým máslem

Složení: 1:

• Složení: 2 zralé banány
• ½ šálku krémového arašídového másla
• 1 šálek plnotučného mléka
• ½ šálku obyčejného řeckého jogurtu
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce chia semínek (nepovinné)
• ½ šálku ledu

Příprava: 1:

1. Oloupejte banány a nakrájejte je na kousky.
2. Do mixéru přidejte kousky banánů, arašídové máslo, mléko, řecký jogurt, med a chia semínka (pokud používáte).
3. Vše společně mixujte, dokud nedosáhne sametové, krémové konzistence.
4. Přidejte led a znovu mixujte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
5. Nalijte do sklenice a vypijte (můžete i brčkem).
6. Ihned vypijte a vychutnejte si vysoce kalorické banánové arašídové máslo.

Nízkokalorické snídaně

Dietní ovesná kaše s bobulovitými plody a mandlemi

Složení: 1:

• Přísady: ½ šálku instantních ovesných vloček
• 1 šálek neslazeného mandlového mléka
• ½ šálku čerstvých borůvek (nebo borůvek či malin)
• 2 polévkové lžíce nasekaných mandlí
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ½ čajové lžičky skořice
• 1 lžíce medu (nepovinné)

Příprava: 1:

1. V hrnci smíchejte ovesné vločky, mandlové mléko, vanilkový extrakt a skořici. Vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud ovesné vločky nezměknou a směs nezačne bublat, přibližně 5-7 minut.
2. Vypněte oheň a nechte ovesné vločky 5-6 minut odpočívat.
3. Ovesnou kaši přendejte do mísy a posypte ji čerstvými bobulemi a nasekanými mandlemi.
4. Pokapejte medem (pokud používáte).

Omeleta z vaječných bílků

Složení: 1:

• Složení: 4 vaječné bílky
• ¼ šálku červené papriky nakrájené na kostičky
• ¼ šálku nasekaného špenátu
• ¼ šálku nakrájené cibule
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Sprej na vaření (nebo jiný tuk na pánev)

Způsob přípravy:

1. V míse ušlehejte bílky do pěny.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou červenou papriku, nasekaný špenát a na kostičky nakrájenou cibuli. Smíchejte dohromady.
3. Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni. Nastříkejte sprej na vaření nebo nalijte několik kapek oleje.
4. Do pánve nalijte vaječnou a zeleninovou směs.
5. Smažte omeletu 3-4 minuty nebo dokud není spodek vajec pevný.
6. Obraťte omeletu stěrkou a smažte další 2-3 minuty.
7. Přesuňte omeletu na talíř a dochuťte ji solí a černým pepřem.

Veganské snídaně

Veganské snídaňové burrito ze sladkých brambor

Složení: 1:

• 1 středně velká sladká brambora, oloupaná a nakrájená na kostičky.
• ½ cibule nakrájené na kostičky
• ½ červené papriky nakrájené na kostičky
• ½ zelené papriky nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• ½ čajové lžičky kmínu
• ½ čajové lžičky chilli
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 2 velké plátky tortilly
• Rajčatová salsa (volitelně)
• Avokádo (nepovinné)
• Čerstvý koriandr (nepovinně)

Způsob přípravy:

1. Na velké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej.
2. Přidejte sladké brambory, cibuli, červenou papriku, zelený pepř, česnek, kmín, chilli, sůl a černý pepř. Za občasného míchání vařte asi 15 minut, dokud sladké brambory nezměknou.
3. Tortilly ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
4. Směs sladkých brambor rozdělte mezi tortilly.
5. Do každého burrita přidejte trochu salsy, plátky avokáda a čerstvý koriandr.
6. Burrito srolujte a podávejte.

Pudink z chia semínek (raw veganská verze)

Složení: 1:

• Složení: ¼ šálku chia semínek
• 1 šálek neslazeného mandlového mléka
• 1 zralý banán rozmačkaný na kaši
• 2 lžíce agávového sirupu nebo erytritolu či xylitolu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• Čerstvé ovoce (maliny, borůvky, kiwi).

Způsob přípravy:

1. V míse mixéru smíchejte chia semínka, mandlové mléko, banánové pyré, agávový sirup, vanilkový extrakt a sůl.
2. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Směs přelijte do sklenice a dejte na několik hodin nebo přes noc do chladničky.
4. Vyjměte z lednice a chia pudink dozdobte čerstvým ovocem.

Snídaně "pro zvláštní úkoly"

Tedy přizpůsobené potřebám lidí trpících určitými nemocemi nebo nedostatkem důležitých živin.

Nízkocholesterolová polévka z tofu se zeleninou

Složení: 1:

• Přílohy: 200 g přírodního tofu
• 1 lžíce rostlinného nebo olivového oleje
• 1 střední cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 střední paprika (červená, žlutá nebo zelená)
• 1 střední mrkev
• ½ malé cukety
• 10-12 cherry rajčat nebo 1 větší zralé rajče
• Sůl a pepř
• 1 lžíce sójové omáčky
• ½ čajové lžičky kurkumy
• ½ lžičky sladké papriky
• Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu (nepovinné)

Způsob přípravy:

1. Tofu rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou na menší kousky.
2. Oloupejte cibuli a česnek, cibuli nakrájejte na drobné kostičky a česnek nasekejte najemno.
3. Papriky omyjte a osušte, odstraňte z nich semínka a nakrájejte je na jemné kostičky.
4. Oloupejte mrkev a cuketu a nakrájejte je na kostičky o velikosti přibližně 1 cm.
5. Rajčata omyjte a rozpulte (pokud používáte cherry) nebo nakrájejte na malé kousky.
6. Na rozehřáté pánvi s trochou oleje nebo olivového oleje osmahněte cibuli a česnek.
7. Do pánve přidejte mrkev, papriku a cuketu. Zeleninu smažte, dokud nezměkne a nezačne jemně hnědnout.
8. Poté přisypte rozdrobené tofu a stále míchejte.
9. Přidejte sójovou omáčku, kurkumu, sladkou papriku a případně trochu soli a pepře. Vše společně smažte za stálého míchání asi 3-4 minuty.
10. Na samém konci přidejte rajčata a smažte ještě 1-2 minuty.
11. Tofu podávejte horké, ozdobené bazalkou nebo petrželkou, s chlebem nebo jinou přílohou podle chuti.

Složení: 1:

• Potřebujete: 2 velká vejce
• ½ šálku žampionů nakrájených na kostičky
• ½ šálku cukety nakrájené na kostičky
• ½ šálku červené papriky nakrájené na kostičky
• 2 lžíce nakrájené šalotky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 1 lžíce olivového oleje
• Čerstvá rajčata nakrájená na plátky (nepovinné)

Parfait s lesními plody a řeckým jogurtem: verze pro diabetiky

Složení: 1:

• Přílohy: 1 kelímek obyčejného řeckého jogurtu
• ¼ šálku čerstvých borůvek
• ¼ šálku čerstvých jahod nakrájených na plátky
• 1 lžíce nasekaných mandlí
• 1 polévková lžíce chia semínek
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička erytritolu nebo xylitolu

Příprava: 1:

1. Vložte řecký jogurt, vanilkový extrakt a xylitol nebo erytritol do hrnku mixéru a rozmixujte je.
2. Přidejte čerstvé borůvky a nakrájené jahody. Znovu rozmixujte.
3. V malé sklenici nebo misce střídavě přidávejte směs řeckého jogurtu s nasekanými mandlemi a chia semínky.
4. Vrstvy opakujte, dokud nebude sklenice nebo miska plná.

Pudink z borůvek a chia semínek: bohatý na omega-3 látky

Složení: 1:

• Složení: ¼ šálku chia semínek
• 1 šálek neslazeného mandlového mléka
• 1 lžíce medu
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• ¼ šálku čerstvých borůvek
• 1 lžíce nasekaných vlašských ořechů

Příprava: 1:

1. V míse smíchejte chia semínka, mandlové mléko, med, vanilkový extrakt a sůl.
2. Směs přelijte do sklenice a nechte ji v lednici alespoň hodinu, případně přes noc.
3. Před podáváním přidejte do chia pudinku čerstvé borůvky a nasekané vlašské ořechy.

Snídaňová miska s quinoou: bohatá na hořčík

Složení: 1:

• Složení: ½ šálku vařené quinoy
• ½ zralého banánu nakrájeného na plátky
• ¼ šálku nakrájených mandlí
• 2 lžíce dýňových semínek
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ šálku neslazeného mandlového nápoje
• 1 lžička medu (nepovinné)

Příprava: 1:

1. V malém hrnci zahřejte uvařenou quinou na mírném ohni.
2. Přidejte nakrájený banán, plátky mandlí, dýňová semínka a skořici. Důkladně promíchejte.
3. Přilijte mandlový nápoj a znovu promíchejte.
4. Vařte na mírném ohni 2-3 minuty.
5. Odstavte z ohně a přendejte do mísy.
6. Na vrch přidejte několik kapek medu (pokud používáte).

Podívejte se i na další zajímavé recepty na snídani.

Jak důležité je pravidelně snídat? Zeptejte se vědců

Pravidelná konzumace kvalitní a zdravé snídaně je důležitá z mnoha důvodů - podle výzkumů pomáhá zajistit správný poměr živin, udržet si zdravou váhu a lépe si vybírat jídlo po zbytek dne i.

Klinické studie prokázaly, že lidé, kteří pravidelně snídají (zejména cereálie), přijímají v pozdější fázi dne méně nezdravých tuků a více důležité vlákniny i.

Snídaně je také naprosto klíčová ve stravě malých dětí - doporučení v amerických výživových doporučeních zdůrazňují, že dobře vyvážená snídaně pomáhá dětem zajistit dostatečný denní přísun takových klíčových živin, jako je vláknina a vápník i.

Snídaně má i další výhody. Může vám pomoci lépe myslet, soustředit se a podávat dobré výkony ve škole, na univerzitě nebo v práci a a.

Pokud snídani vynecháváte, můžete snadněji přibrat na váze, jíst během dne více nezdravých jídel, trpět problémy s pamětí a dalšími kognitivními procesy a a a.

Stručně řečeno, vynechávání snídaně není dobrým způsobem, jak kontrolovat svou váhu a udržovat své tělo v dobrém stavu a i. Jezte každý den zdravou snídani, nejlépe celozrnnou, s ovocem, zeleninou a čímkoli dalším, co vašemu tělu dodá důležité živiny a i a.