Dla Was od nas 🤍 Odbierz 20% rabatu z kodem: WOMEN 🌷

Kwas masłowy: co to, właściwości, zastosowanie, szkodliwość

Wszystko, co musisz wiedzieć o kwasie masłowym. Zobacz, czy pomoże na schorzenia jelit.

Emilia Moskal - TekstTekstEmilia Moskal
Emilia Moskal - Tekst
TekstEmilia Moskal
Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Katarzyna Grajper - RecenzjaRecenzjaKatarzyna Grajper
Zweryfikowane przez eksperta
Katarzyna Grajper - Recenzja
Recenzja
Katarzyna Grajper
magister farmacji

Katarzyna Grajper jest absolwentką Farmacji Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. Na co dzień pracuje jako magister farmacji w aptece. Stara się stale poszerzać swoją wiedzę o aktualne wytyczne, aby pacjent mógł otrzymać kompetentną poradę zgodną z EBM (Evidence Based Medicine).

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Bartłomiej Turczyński - RedakcjaRedakcjaBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakcja
RedakcjaBartłomiej Turczyński
Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Ludwik Jelonek - Fact-checkingFact-checkingLudwik Jelonek
Ludwik Jelonek - Fact-checking
Fact-checkingLudwik Jelonek
Redaktor Natu.Care

Ludwik Jelonek jest autorem ponad 2500 tekstów opublikowanych na wiodących portalach. Jego treści trafiły do takich serwisów jak Ostrovit czy Kobieta Onet. W Natu.Care Ludwik edukuje ludzi w najważniejszej dziedzinie życia – zdrowiu.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Kwas masłowy: co to, właściwości, zastosowanie, szkodliwość
10 stycznia, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

13 min
Dlaczego możesz nam zaufać

Dlaczego możesz nam zaufać

Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.


Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym

Informacja o reklamach

Informacja o reklamach

Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.


Dowiedz się więcej w naszym regulaminie

Media o nas:

Wykorzystywany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, a nawet rolnictwie. Kwas masłowy jest nie tylko wszechstronny, ale także posiada szereg korzyści zdrowotnych.

Znany również jako kwas butanowy, jest fascynującym składnikiem, który może być tak samo wszechstronny w Twoim organizmie. Posądza się go na przykład o przeciwdziałanie stanom zapalnym czy regulację gospodarki insulinowej. Co więcej, Twoje ciało produkuje go samodzielnie, a pomagają mu w tym bakterie probiotyczne.

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Co to jest kwas masłowy i czym różni się od maślanu sodu.
  • Jak działa kwas masłowy i jak jest syntezowany w organizmie.
  • W jakich dolegliwościach może pomóc kwas masłowy.
  • Jak zapewnić sobie odpowiednie stężenie kwasu masłowego w organizmie.
  • Czy kwas masłowy może szkodzić.
Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Natu.Care Premium Omega-3ᵀᴳ.

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium dla zdrowia serca, mózgu i odporności. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 750 mg. Przebadana przez niezależne laboratorium.

Zobacz więcej
W końcu omega 3 w solidnej dawce i proporcji. Plus za TG, czyli trójglicerydy!
Zobacz więcej

Zobacz też:

Co to jest kwas masłowy?

Kwas masłowy, znany również jako kwas butanowy to krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy (ang. short chain fatty acids – SCFA), który odgrywa kluczową rolę w zdrowiu jelit. Jest on produkowany przez bakterie, które żyją w Twoim układzie pokarmowym.

Zastanawiasz się, jak to działa? Kiedy zjadasz błonnik, który jest niestrawny dla Twojego organizmu, przechodzi on do jelita grubego. Tam, bakterie probiotyczne zamieszkujące okrężnicę, przekształcają ten błonnik w kwas masłowy. To doskonały przykład symbiozy, kiedy obie strony odnoszą korzyści – bakterie mają pożywienie, a Ty dostajesz niezbędną dla zdrowia substancję .

Kwas masłowy jest niezwykle ważny dla Twoich jelit. Działa jak rodzaj paliwa dla komórek nabłonka wyściełających okrężnicę, pomagając im utrzymać zdrową barierę jelitową. To istotne, ponieważ bariera ta zapobiega przenikaniu szkodliwych substancji do Twojego organizmu .

Już w latach 80. XX w. prowadzono badania, na podstawie których jednoznacznie ustalono, że kwas masłowy stanowi główne źródło energii dla kolonocytów, dając nadzieję na jego wykorzystanie w profilaktyce i leczeniu chorób przewodu pokarmowego.
Katarzyna Grajper

Katarzyna Grajpermagister farmacji

Co więcej, kwas masłowy ma właściwości przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w jelitach. Niektóre badania sugerują również, że może on pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i poprawie metabolizmu. Są to jednak wstępne i niejednoznaczne wnioski, dlatego należy podchodzić do nich ostrożnie .

Warto więc zwrócić uwagę na swoją dietę i upewnić się, że dostarczasz swojemu organizmowi wystarczającej ilości błonnika. Dzięki temu, bakterie probiotyczne będą w stanie produkować kwas masłowy, który przyczyni się do poprawy zdrowia Twoich jelit.

Kwas masłowy a maślan sodu

Maślan sodu to sól sodowa kwasu masłowego, czyli jego pochodna. Cząsteczki kwasu masłowego i maślanu różnią się od siebie pod względem chemicznym . Jednak właściwości tych dwóch substancji są na tyle podobne, że często ich nazw używa się zamiennie.

W praktyce atom sodu w maślanie sprawia, że ta pochodna kwasu masłowego jest bardziej stabilna. To dlatego w suplementach diety najczęściej spotkasz właśnie maślan sodu.

Probiotyk

Panaseus Formuła na jelita

Panaseus Formuła na jelita
5.0
  • Składniki aktywne: L-glutamina, ekstrakt z nasion kopru włoskiego, ekstrakt z kwiatów nagietka, ekstrakt z żywicy kory kadzidłowca indyjskiego, cynk, inulina, ekstrakt z kłącza kurkumy, maślan sodu, bakterie probiotyczne 
  • Forma: kapsułki
  • Porcja: 1 kapsułka dziennie
  • Wystarczy na: 50 dni
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Stosowanie Panaseus Formuły na trawienie może przyczynić się do poprawy zdrowia jelit poprzez wsparcie bariery jelitowej, redukcję stanów zapalnych, ochronę przed uszkodzeniami i odbudowę zdrowej mikroflory jelitowej.

Poczuj różnicę w pracy jelit dzięki ekstraktom roślinnym, aminokwasom i bakteriom probiotycznym.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Standaryzowane ekstrakty roślinne wysokiej jakości.
  • Czysty i prosty skład.
  • Dobry dla wegan i wegetarian.

Minusy:

  • Brak.
Dodatkowe informacje

Inulina, która w tych kapsułkach pełni rolę wypełniacza jest naturalnym prebiotykiem i również wspiera zdrowie jelit.

Właściwości kwasu masłowego

Kwas masłowy jest kluczowym składnikiem zapewniającym prawidłowe działanie komórek nabłonkowych okrężnicy, zwanych kolonocytami. Dostarcza on aż 70% energii, której te komórki potrzebują do funkcjonowania 

To jednak nie jedyna funkcja, jaką pełni kwas masłowy w naszym organizmie. Jest on obecnie przedmiotem badań naukowych, które mają na celu zrozumienie jego potencjalnego wpływu na układ immunologiczny oraz zdolności do redukcji stanów zapalnych. Ponadto badane są również jego właściwości wpływające na regulację gospodarki insulinowej .

Mimo że dokładny mechanizm działania kwasu masłowego na poziomie biochemicznym nie jest jeszcze w pełni zrozumiany, istnieją pewne dowody sugerujące, że może on wpływać na różne aspekty funkcjonowania organizmu. Może to obejmować :

  • wpływ na odpowiedź immunologiczną, 
  • różnicowanie się komórek,
  • naturalny proces eliminacji wadliwych i uszkodzonych komórek.

Kwas masłowy może również pomagać we wzmocnieniu bariery ochronnej w jelitach, biorąc udział w wytwarzaniu śluzu, który je wyścieła .

Zastosowanie kwasu masłowego

Kwas masłowy jest znanym sojusznikiem w walce z różnymi problemami związanymi z układem trawiennym. Przede wszystkim, metabolit ten pełni kluczową rolę w ochronie i regeneracji końcowych odcinków układu pokarmowego .

Jest on również skutecznym rozwiązaniem, jeśli zmagasz się z problemami takimi jak wzdęcia czy zaparcia. Kwas masłowy wspomaga perystaltykę jelit, co w praktyce oznacza, że ułatwia proces wypróżniania. 

Potwierdzona klinicznie została także przydatność kwasu masłowego w biegunkach infekcyjnych. Jest to związane m.in. z mechanizmem regulacji wchłaniania wody i elektrolitów w błonie komórkowej kolonocytów.
Katarzyna Grajper

Katarzyna Grajpermagister farmacji

Co więcej, kwas masłowy pomaga kontrolować gromadzenie gazów w jelitach. Dzięki temu jesteś w stanie zredukować nieprzyjemne wzdęcia, które mogą powodować dyskomfort .

Warto również dodać, że niektóre badania sugerują dodatkowe korzyści dla Twojego organizmu. Pewne prace naukowe wykazały, że kwas masłowy może przyczynić się do utrzymania zdrowej masy ciała, poprzez regulację procesów metabolicznych związanych z produkcją insuliny i lipidów 

Nie traktuj jednak kwasu masłowego (ani jego pochodnej – maślanu sodu) jako środka odchudzającego. Wśród naukowców nadal trwa spór o to, jak kwas masłowy wpływa na nasz metabolizm. 

Większość badań to eksperymenty in vitro lub takie z udziałem zwierząt. Są też badacze, którzy wskazują w swoich pracach powiązania wysokiego stężenia maślanu lub kwasu masłowego z zaburzeniami metabolicznymi i chorobami układu krążenia – jak widzisz, w tym przypadku co za dużo to niezdrowo .

Kwas masłowy na jelita

Kwas masłowy pełni wiele istotnych funkcji w Twoich jelitach. Jest nie tylko źródłem energii dla komórek okrężnicy, ale także wspomaga ich regenerację. Dodatkowo wspiera produkcję śluzu, który jest istotnym elementem ochronnej bariery jelit .

Dzięki temu kwas masłowy pomaga w zabezpieczeniu Twojego organizmu przed szkodliwymi substancjami i patogenami, które mogłyby dostać się tą drogą do krwiobiegu.

Badania na zwierzętach sugerują, że kwas masłowy może przynieść ulgę w objawach zespołu jelita drażliwego (IBS), takich jak ból brzucha czy nieregularne wypróżnienia 

W 2022 roku przeprowadzono przegląd badań, który wskazuje, że pochodne kwasu masłowego mogą być pomocne w leczeniu raka jelita grubego. Wyniki sugerują, że składnik ten może indukować śmierć komórek nowotworowych, poprawiać skuteczność radioterapii oraz chronić błony śluzowe przed degradacją, która może nastąpić podczas chemioterapii .

Kwas masłowy zapewnia energię zdrowym komórkom i jednocześnie może hamować rozwój tych nowotworowych, co jest zjawiskiem znanym jako efekt Warburga. W związku z tym istnieje hipoteza, że niektóre szczepy probiotyków mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe .

Kwas masłowy jest też wykorzystywany przez komórki jelitowe do produkcji energii, co zwiększa zużycie tlenu przez nabłonek. W rezultacie obecność bakterii produkujących kwas masłowy pomaga utrzymać środowisko beztlenowe w jelitach, co dodatkowo zabezpiecza przed kolonizacją patogenów tlenowych, takich jak Salmonella czy bakterie E. coli.

W czym występuje kwas masłowy?

Kwas masłowy znajdziesz nie tylko w swoich jelitach. Jego niewielkie ilości zawierają również niektóre produkty spożywcze – zwłaszcza mleko i jego przetwory (nabiał), na przykład masło, śmietana, jogurty lub twarde sery żółte. Wsparcie syntezy kwasu masłowego mogą też zapewnić produkty bogate w probiotyki i prebiotyki.

Zwiększając ilość probiotyków w jelitach, zwiększasz ilość producentów kwasu masłowego. A jedząc żywność prebiotyczną, dostarczasz im niezbędnych materiałów do tej produkcji.

Produkty bogate w probiotyki

Produkty bogate w prebiotyki (błonnik GOS i FOS)*

  • jogurt,
  • kefir,
  • maślanka,
  • zsiadłe mleko,
  • miso,
  • tempeh,
  • kiszona kapusta,
  • ogórki kiszone.
  • zimne, gotowane ziemniaki,
  • karczochy,
  • szparagi,
  • brokuły,
  • marchew,
  • czosnek,
  • soja,
  • rośliny strączkowe,
  • groszek,
  • jabłka,
  • gruszki,
  • morele,
  • banany,
  • kiwi,
  • maliny,
  • pomarańcze.

* Błonnik GOS i FOS to oligosacharydy, czyli węglowodany złożone (fruktuktooligosacharydy oraz galaktooligosacharydy), które nie trawią się w żołądku, ale ulegają fermentacji dopiero w jelicie grubym – stanowiąc pożywkę dla bakterii probiotycznych i przyczyniając się do produkcji kwasu masłowego.

Najlepsze efekty uzyskamy przez stosowanie różnych frakcji błonnika z trzech różnych grup obejmujących zboża, warzywa i owoce. Zadbaj również o odpowiednie nawodnienie.
Katarzyna Grajper

Katarzyna Grajpermagister farmacji

Szkodliwość kwasu masłowego

Kwas masłowy jest uważany za bezpieczny, ale istnieją sytuacje, w których trzeba zrezygnować z jego stosowania.

Nie przyjmuj kwasu masłowego ani jego pochodnych (maślanu) jeśli :

  • jesteś uczulony na kwas masłowy lub na którykolwiek inny składnik suplementu,
  • masz problemy z nerkami, bo kwas masłowy jest usuwany z organizmu właśnie przez nerki,
  • cierpisz na choroby serca, ponieważ kwas masłowy może wpływać na poziom sodu w organizmie, co może być niebezpieczne,
  • powinieneś ograniczać błonnik w swojej diecie, z racji na niektóre dolegliwości układu pokarmowego,
  • jesteś w ciąży lub karmisz piersią – bezpieczeństwo stosowania kwasu masłowego w tych okresach nie jest dobrze zbadane,
  • przyjmujesz jakiekolwiek leki – wówczas skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji, ponieważ kwas masłowy może wchodzić w interakcje z niektórymi substancjami.

Pomimo korzyści, kwas masłowy może powodować pewne skutki uboczne, choć zdarza się to raczej rzadko. Najczęstszymi są problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzmożona praca jelit, nudności, bóle brzucha i biegunka oraz zmiany apetytu 

Często te objawy znikają po kilku dniach, ale jeśli są uciążliwe lub nasilają się, powinieneś przerwać suplementację i skonsultować się z lekarzem.

Odmiennym zagadnieniem są skutki reakcji alergicznych. Ich objawy to :

  • wysypka, 
  • katar, 
  • obrzęki,
  • trudności z oddychaniem. 

W takim przypadku natychmiast przerwij stosowanie preparatu z kwasem masłowym i skontaktuj się z lekarzem.

Zobacz też:

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Natu.Care Premium Omega-3ᵀᴳ.

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium dla zdrowia serca, mózgu i odporności. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 750 mg. Przebadana przez niezależne laboratorium.

Zobacz więcej
W końcu omega 3 w solidnej dawce i proporcji. Plus za TG, czyli trójglicerydy!
Zobacz więcej

Podsumowanie

  • Kwas masłowy to metabolit fermentacji błonnika przez bakterie probiotyczne zamieszkujące jelito grube.
  • Kwas masłowy jest głównym źródłem energii dla komórek nabłonka okrężnicy. Pełni też funkcje ochronne i regenerujące.
  • Kwas masłowy może wspomagać perystaltykę jelit oraz wspierać produkcję śluzu, który jest elementem naturalnej bariery jelitowej.
  • Obecnie bada się działanie kwasu masłowego oraz jego pochodnej – maślanu, w kontekście wpływu na gospodarkę insulinową i lipidową oraz zwalczania stanów zapalnych w organizmie.
  • O odpowiednie stężenie kwasu masłowego w organizmie najlepiej zadbać spożywając żywność bogatą w błonnik GOS i FOS, a także w probiotyki.
  • Kwas masłowy możesz również przyjmować w suplementach diety. Najczęściej występuje w nich pod postacią maślanu sodu.
  • Suplementów z maślanem lub kwasem masłowym powinny unikać osoby z chorobami serca oraz dolegliwościami wymagającymi ograniczenia spożywania błonnika.

FAQ

Jak zrobić kwas masłowy w domu?

Uwaga: kwas masłowy to naprawdę śmierdząca sprawa. Zastanów się dwa razy czy chcesz robić go w domu (jeżeli mieszkasz w bloku, pomyśl też o swoich sąsiadach). Kolejna ważna rzecz: Nie jedz kwasu masłowego uzyskanego w ten sposób! 

Aby zrobić kwas masłowy, wystarczy zostawić masło poza lodówką – do jego zjełczenia. Ale by móc go wyizolować, możesz skorzystać z tego przepisu:

  1. Rozpuść 500 g masła w garnku na niskim ogniu. 
  2. Dodaj 500 ml wody destylowanej, mieszaj do połączenia. 
  3. Przelej mieszankę do słoika i dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego jako starter. 
  4. Przykryj słoik i trzymaj w ciepłym miejscu przez 2–3 dni. 
  5. Po tym czasie przecedź płyn przez gęste sito, oddzielając stałe elementy. 
  6. Pozostały płyn ogrzewaj do 100°C, aż do odparowania wody. 
  7. Resztkę, która pozostanie, jest kwasem masłowym.
Gdzie występuje kwas masłowy?

Kwas masłowy występuje naturalnie w wielu produktach, szczególnie w maśle. Znajdziesz go również w innych przetworach mlecznych, takich jak ser, śmietana czy jogurt. Co więcej, zawiera go także ghee, czyli rodzaj klarowanego masła. 

Kwas masłowy jest też produkowany w organizmie ludzkim – w jelitach, jako wynik fermentacji błonnika przez bakterie. Z tego powodu, spożywaj produkty bogate w błonnik, takie jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona i pełnoziarniste produkty zbożowe. To ważne, ponieważ kwas masłowy ma wiele korzyści zdrowotnych. Działa przeciwzapalnie i wspomaga zdrowie jelit.

Jakie są skutki uboczne przyjmowania kwasu masłowego?

Przyjmowanie kwasu masłowego może prowadzić do kilku skutków ubocznych. Najczęściej występują bóle brzucha, wzdęcia, biegunka i nudności. W przypadku tych objawów zmniejsz dawkę kwasu masłowego lub podziel ją na kilka mniejszych porcji w ciągu dnia. To może pomóc zminimalizować dyskomfort. Niekiedy może też dojść do reakcji alergicznej.

Jaki zapach ma kwas masłowy?

Kwas masłowy ma intensywny, nieprzyjemny zapach, który często jest porównywany do woni… wymiocin. Jest to spowodowane specyficzną strukturą chemiczną tego kwasu, która zawiera cztery atomy węgla w swoim łańcuchu. Jednak w niewielkich ilościach, może przyczyniać się do charakterystycznego smaku niektórych produktów spożywczych (zwłaszcza serów).

Jaki jest wzór kwasu masłowego?

Sumaryczny wzór chemiczny kwasu masłowego to C4H8O2. Jest to kwas karboksylowy, który składa się z czterech atomów węgla (C), ośmiu atomów wodoru (H) i dwóch atomów tlenu (O). Na pierwszym miejscu jest węgiel (C), następnie wodór (H), a na końcu tlen (O). 

Ta kolejność jest ważna, gdyż oznacza strukturę cząsteczki. Inne wzory chemiczne kwasu masłowego, które możesz spotkać to C3H7COOH oraz CH3(CH2)2COOH.

Ile kosztuje kwas masłowy?

Suplementy diety zawierające kwas masłowy, a częściej jego pochodną – maślan sodu – kosztują od około 30 do 150 zł. Różnice w cenie mogą wynikać z jakości samego surowca, wielkości opakowania oraz dodatkowych składników aktywnych zastosowanych w danym preparacie.

Czy jest kwas masłowy w formie leku?

Kwas masłowy (również w postaci maślanu sodu) w Polsce dostępny jest wyłącznie jako suplement diety. Możesz go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub aptekach. Kupuj tylko produkty od zaufanych producentów, aby zapewnić sobie najlepszą jakość i bezpieczeństwo. 

Kwas masłowy jest ważny dla zdrowia jelit, ponieważ jest głównym źródłem energii dla komórek nabłonka jelitowego. Przykładowy produkt zawierający kwas masłowy w formie maślanu sodu to Panaseus Formuła na jelita.

Źródła

Zobacz wszystkie

Immune Network :: (b.d.). Pobrano 3 listopad 2023, z https://immunenetwork.org/DOIx.php?id=10.4110/in.2020.20.e15

Amiri, P., Hosseini, S. A., Roshanravan, N., Saghafi-Asl, M., & Tootoonchian, M. (2023). The effects of sodium butyrate supplementation on the expression levels of PGC-1α, PPARα, and UCP-1 genes, serum level of GLP-1, metabolic parameters, and anthropometric indices in obese individuals on weight loss diet: A study protocol for a triple-blind, randomized, placebo-controlled clinical trial. Trials24(1), 489. https://doi.org/10.1186/s13063-022-06891-9

Banasiewicz, T., Domagalska, D., Borycka-Kiciak, K., & Rydzewska, G. (2020). Determination of butyric acid dosage based on clinical and experimental studies – a literature review. Gastroenterology Review/Przegląd Gastroenterologiczny15(2), 119–125. https://doi.org/10.5114/pg.2020.95556

Birt, D. F., Boylston, T., Hendrich, S., Jane, J.-L., Hollis, J., Li, L., McClelland, J., Moore, S., Phillips, G. J., Rowling, M., Schalinske, K., Scott, M. P., & Whitley, E. M. (2013). Resistant Starch: Promise for Improving Human Health. Advances in Nutrition4(6), 587–601. https://doi.org/10.3945/an.113.004325

Borycka-Kiciak, K., Banasiewicz, T., & Rydzewska, G. (2017). Butyric acid – a well-known molecule revisited. Gastroenterology Review/Przegląd Gastroenterologiczny12(2), 83–89. https://doi.org/10.5114/pg.2017.68342

Butyric Acid—An overview | ScienceDirect Topics. (b.d.). Pobrano 10 listopad 2023, z https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/butyric-acid

Candido, E. P. M., Reeves, R., & Davie, J. R. (1978). Sodium butyrate inhibits histone deacetylation in cultured cells. Cell14(1), 105–113. https://doi.org/10.1016/0092-8674(78)90305-7

De la Cuesta-Zuluaga, J., Mueller, N. T., Álvarez-Quintero, R., Velásquez-Mejía, E. P., Sierra, J. A., Corrales-Agudelo, V., Carmona, J. A., Abad, J. M., & Escobar, J. S. (2019). Higher Fecal Short-Chain Fatty Acid Levels Are Associated with Gut Microbiome Dysbiosis, Obesity, Hypertension and Cardiometabolic Disease Risk Factors. Nutrients11(1), Article 1. https://doi.org/10.3390/nu11010051

Effects of oral butyrate supplementation on inflammatory potential of circulating peripheral blood mononuclear cells in healthy and obese males | Scientific Reports. (b.d.). Pobrano 3 listopad 2023, z https://www.nature.com/articles/s41598-018-37246-7

Frontiers | Protective role of butyrate in obesity and diabetes: New insights. (b.d.). Pobrano 5 listopad 2023, z https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.1067647/full

Kaźmierczak-Siedlecka, K., Marano, L., Merola, E., Roviello, F., & Połom, K. (2022). Sodium butyrate in both prevention and supportive treatment of colorectal cancer. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology12. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fcimb.2022.1023806

Lewandowski, K., Kaniewska, M., Karłowicz, K., Rosołowski, M., & Rydzewska, G. (2022). The effectiveness of microencapsulated sodium butyrate at reducing symptoms in patients with irritable bowel syndrome. Gastroenterology Review/Przegląd Gastroenterologiczny17(1), 28–34. https://doi.org/10.5114/pg.2021.112681

Liu, H., Wang, J., He, T., Becker, S., Zhang, G., Li, D., & Ma, X. (2018). Butyrate: A Double-Edged Sword for Health? Advances in Nutrition9(1), 21–29. https://doi.org/10.1093/advances/nmx009

Maślan sodu w leczeniu chorób czynnościowych i zapalnych jelit | Gastroenterologia Praktyczna—Czasopismo lekarza praktyka. (b.d.). Pobrano 3 listopad 2023, z https://gastroenterologia-praktyczna.pl/a4708/Maslan-sodu-w-leczeniu-chorob-czynnosciowych-i-zapalnych-jelit.html/

Miller, A. A., Kurschel, E., Osieka, R., & Schmidt, C. G. (1987). Clinical pharmacology of sodium butyrate in patients with acute leukemia. European Journal of Cancer and Clinical Oncology23(9), 1283–1287. https://doi.org/10.1016/0277-5379(87)90109-X

Pietrzak, A., Banasiuk, M., Szczepanik, M., Borys-Iwanicka, A., Pytrus, T., Walkowiak, J., & Banaszkiewicz, A. (2022). Sodium Butyrate Effectiveness in Children and Adolescents with Newly Diagnosed Inflammatory Bowel Diseases—Randomized Placebo-Controlled Multicenter Trial. Nutrients14(16), Article 16. https://doi.org/10.3390/nu14163283

Säemann, M. D., Böhmig, G. A., Österreicher, C. H., Burtscher, H., Parolini, O., Diakos, C., Stöckl, J., Hörl, W. H., & Zlabinger, G. J. (2000). Anti-inflammatory effects of sodium butyrate on human monocytes: Potent inhibition of IL-12 and up-regulation of IL-10 production. The FASEB Journal14(15), 2380–2382. https://doi.org/10.1096/fj.00-0359fje

Segain, J.-P., Blétière, D. R. de la, Bourreille, A., Leray, V., Gervois, N., Rosales, C., Ferrier, L., Bonnet, C., Blottière, H. M., & Galmiche, J.-P. (2000). Butyrate inhibits inflammatory responses through NFκB inhibition: Implications for Crohn’s disease. Gut47(3), 397–403. https://doi.org/10.1136/gut.47.3.397

Sodium butyrate. (b.d.). American Chemical Society. Pobrano 3 listopad 2023, z https://www.acs.org/molecule-of-the-week/archive/s/sodium-butyrate.html

Spina, L., Cavallaro, F., Fardowza, N. I., Lagoussis, P., Bona, D., Ciscato, C., Rigante, A., & Vecchi, M. (2007). Butyric acid: Pharmacological aspects and routes of administration. Digestive and Liver Disease Supplements1(1), 7–11. https://doi.org/10.1016/S1594-5804(08)60004-2

Summer, A., Formaggioni, P., Franceschi, P., Di Frangia, F., Righi, F., & Malacarne, M. (2017). Cheese as Functional Food: The Example of Parmigiano Reggiano and Grana Padano. Food Technology and Biotechnology55(3), 277–289. https://doi.org/10.17113/ftb.55.03.17.5233

Xu, Y.-H., Gao, C.-L., Guo, H.-L., Zhang, W.-Q., Huang, W., Tang, S.-S., Gan, W.-J., Xu, Y., Zhou, H., & Zhu, Q. (2018). Sodium butyrate supplementation ameliorates diabetic inflammation in db/db mice. Journal of Endocrinology238(3), 231–244. https://doi.org/10.1530/JOE-18-0137

Zou, X., Ji, J., Qu, H., Wang, J., Shu, D. M., Wang, Y., Liu, T. F., Li, Y., & Luo, C. L. (2019). Effects of sodium butyrate on intestinal health and gut microbiota composition during intestinal inflammation progression in broilers. Poultry Science98(10), 4449–4456. https://doi.org/10.3382/ps/pez279

Oceń artykuł
5.0
Głos oddany
3 opinie, ocena: 5.0
Emilia Moskal - Tekst

Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Katarzyna Grajper - Recenzja

magister farmacji

Katarzyna Grajper
Zweryfikowane przez eksperta

Katarzyna Grajper jest absolwentką Farmacji Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. Na co dzień pracuje jako magister farmacji w aptece. Stara się stale poszerzać swoją wiedzę o aktualne wytyczne, aby pacjent mógł otrzymać kompetentną poradę zgodną z EBM (Evidence Based Medicine).

Bartłomiej Turczyński - Redakcja

Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Ludwik Jelonek - Fact-checking

Redaktor Natu.Care

Ludwik Jelonek jest autorem ponad 2500 tekstów opublikowanych na wiodących portalach. Jego treści trafiły do takich serwisów jak Ostrovit czy Kobieta Onet. W Natu.Care Ludwik edukuje ludzi w najważniejszej dziedzinie życia – zdrowiu.

Młode, piękne kobiety z dobrą kondycją skóry.
Zadbaj o zdrowy organizm

Spróbuj wysokiej jakości suplementów Natu.Care

Zobacz produkty