Metionina (L-metionina) - proprietà, cos'è e dove si trova
La metionina è un aminoacido poco conosciuto, responsabile di molte funzioni dell'organismo.
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.La metionina è un aminoacido che l'organismo non può produrre da solo. Influisce sulle funzioni neurologiche, ha un effetto antiossidante e supporta anche la funzione epatica. Ma la decisione di integrare richiede una maggiore comprensione dell'argomento.
Insieme a un farmacista, parleremo di come funziona la metionina, se vale la pena assumerla sotto forma di integratore e perché limitarla può... favorire il trattamento del cancro.
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Vedi anche:
Che cos'è la metionina?
La metionina è un aminoacido essenziale, che deve essere fornito con l'alimentazione, poiché il corpo umano non è in grado di produrlo da solo. La metionina è uno dei venti aminoacidi essenziali che compongono le proteine. Contiene zolfo (come la cisteina), un elemento unico tra tutti gli aminoacidi.
Questa caratteristica conferisce alla metionina un ruolo importante in molti processi metabolici. Ad esempio, partecipa alla sintesi di altri aminoacidi e di alcuni ormoni ed è essenziale per la produzione di taurina, un importante componente della bile.
La metionina è inoltre fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario, favorendo la produzione di anticorpi nell'organismo.
Curiosità
I larvicidi per le zanzare sono efficaci nel ridurre il numero di femmine adulte che pungono e potenzialmente diffondono organismi patogeni. La metionina ha dimostrato di essere un larvicida altamente efficace contro quattro specie di zanzare.
L-metionina e D-metionina: quali sono le differenze?
La L-metionina e la D-metionina sono due forme diverse di metionina che differiscono per la configurazione spaziale. Tuttavia, di solito quando si parla di "metionina" senza un termine aggiuntivo, si intende la L-metionina. Perché?
La L-metionina è la forma biologicamente attiva della metionina. È presente in natura anche nelle proteine animali e vegetali. È questa forma dell'aminoacido che viene utilizzata dall'organismo per la formazione delle proteine e per molte altre funzioni metaboliche.
La D-metionina, invece, è una forma dell'aminoacido che ha un'attività limitata ed è meno presente in natura. Pertanto, di solito non viene utilizzata per la sintesi proteica negli organismi viventi.
Che formula ha la metionina?
La metionina ha la formula chimica: C5H11NO2S. Ciò significa che la sua molecola è composta da cinque atomi di carbonio (C), undici atomi di idrogeno (H), un atomo di azoto (N), due atomi di ossigeno (O) e un atomo di zolfo (S)i.
Vale la pena assumere metionina e cisteina insieme?
La metionina e la cisteina sono aminoacidi solforati, cioè aminoacidi che contengono un atomo di zolfo nella loro struttura chimica. Di conseguenza, presentano proprietà uniche e sono associati a molti processi dell'organismo.
La cisteina è un aminoacido che l'organismo può produrre da solo, ma la sua produzione dipende dalle risorse di metionina. Pertanto, l'assunzione contemporanea di integratori di metionina e cisteina può essere utile, soprattutto per le persone con esigenze alimentari particolari, come i vegetariani, i vegani, gli anziani o i pazienti affetti da determinate patologie (ad esempio, malattie del fegato)i.
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A cosa serve la metionina - azione e proprietà
La metionina è un importante aminoacido che svolge un ruolo fondamentale nel funzionamento dell'organismo. Essendo uno dei "mattoni" delle proteine, influenza la sintesi proteica, sostiene il sistema immunitario e regola anche la funzione epatica.
Quali sono le proprietà della metionina?
Sostiene le funzioni neurologiche
La metionina partecipa alla sintesi di importanti neurotrasmettitori come la dopamina e la noradrenalina, fondamentali per il normale funzionamento del sistema nervoso.
La dopamina, tra l'altro, controlla i movimenti motori, mentre la noradrenalina agisce come ormone e neurotrasmettitore ed è nota per i suoi effetti sull'attenzione, sulle risposte allo stress e sulla vigilanza.
La dopamina influenza anche l'umore e il desiderio di agire. Quando ci innamoriamo e sentiamo le "farfalle nello stomaco", stiamo sperimentando l'effetto della dopamina.
Ilona Krzak Master in Farmacia
Un'altra funzione della metionina nel sistema nervoso è il suo effetto sui livelli di omocisteina, una sostanza la cui maggiore concentrazione nell'organismo è associata a un rischio più elevato di malattie cardiache e ictus. La metionina è la via metabolica per l'omocisteina, quindi una quantità adeguata nella dieta può aiutare a mantenere livelli normali di omocisteina.
Effetto antiossidante
La metionina è coinvolta nella produzione di glutatione e quindi influisce sulla protezione antiossidante. Il glutatione è uno dei più importanti antiossidanti che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a proteggere le cellule dai loro effetti dannosi.
I radicali liberi sono molecole instabili che causano danni alle cellule e ai tessuti dell'organismo, provocando l'invecchiamento e molte malattie croniche. L'azione antiossidante della metionina consiste nel fornire lo zolfo necessario alla produzione di glutatione, che neutralizza efficacemente i radicali liberi.
Di conseguenza, la metionina può proteggere l'organismo dallo stress ossidativo, il che è importante per mantenere la salute generale e migliorare la longevità.
Regolazione della funzione epatica
La metionina è un componente essenziale della taurina, un aminoacido necessario per la produzione di bile. Di conseguenza, la metionina influenza il processo digestivo e l'eliminazione delle tossine dall'organismo.
La bile, prodotta dal fegato, è essenziale per la digestione dei grassi. Quando i livelli di metionina sono bassi, la produzione di bile può ridursi e ciò si traduce in problemi di metabolismo dei grassi.
Inoltre, la metionina è essenziale per la rigenerazione e la protezione delle cellule epatiche. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, può proteggere il fegato dagli effetti dannosi dei radicali liberi e di altre sostanze tossiche.
La metionina è consigliata per la steatoepatite non alcolica. Rigenera le sue cellule e migliora la funzione di questo organo.
Ilona Krzak Master of Pharmacy
Supporto immunitario
La metionina ha un effetto chiave sul sistema immunitario: è essenziale per la produzione di anticorpi, proteine importanti per l'immunità. Questi riconoscono e neutralizzano agenti patogeni come batteri e virus.
Inoltre, la metionina aiuta a regolare le reazioni infiammatorie, che fanno parte della risposta immunitaria alle infezioni o ai danni. L'equilibrio di questi processi è importante per un sistema immunitario sano. Il mantenimento di livelli adeguati di metionina nella dieta può quindi contribuire a rafforzare l'immunità e a proteggere da molte malattie.
metionina
Metionina - Dosaggio
La dose raccomandata di metionina (in combinazione con la cisteina) è di 14 mg/kg di peso corporeo. Pertanto, una persona che pesa 70 kg dovrebbe assumere circa 1 grammo di metionina al giorno. Tuttavia, alcuni esperti consigliano di assumere fino a 2 grammi di questo aminoacido al giornoi.
Per le persone che hanno un bisogno particolare di questo aminoacido, come gli anziani, la dose può essere aumentata a 3 grammi al giornoi.
L'ideale sarebbe iniziare l'assunzione di metionina con dosi basse (fino a 1 g) e poi aumentare gradualmente le dosi se si ritiene di averne bisogno.
È necessario prestare molta attenzione al dosaggio della metionina. Le ricerche suggeriscono che 11,3 grammi di questo aminoacido causano chetosi e acidosi. Inoltre, sono stati riscontrati effetti collaterali come nausea, costipazione e alito cattivo con porzioni da 10 grammi.
Ilona Krzak Master in Farmacia
Dove si trova la metionina - prodotti alimentari
È possibile ottenere facilmente la metionina attraverso la dieta. Questo aminoacido è presente in numerosi alimenti. Quali sono gli alimenti che contengono più metionina?
|
Fonte |
Contenuto di metionina per 100g |
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Noci del Brasile |
1124 mg |
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Tacchino |
931 mg |
|
Bistecca di manzo |
905 mg |
|
Tonno |
885 mg |
|
Costolette di maiale |
850 mg |
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Ricotta |
284 mg |
|
Tofu |
211 mg |
|
Fagioli bianchi |
146 mg |
|
Latte |
88 mg |
Carenza di metionina
La carenza di metionina può derivare da diverse cause. Una delle ragioni più comuni è una dieta inadeguata. La metionina è un aminoacido endogeno (il corpo umano non la produce), quindi deve essere fornita con gli alimenti. Le diete povere di metionina, come quelle vegane o vegetariane, senza un'adeguata pianificazione dei pasti, possono portare a una carenza di questo componente.
Alcune persone possono anche avere problemi ad assorbire la metionina dagli alimenti, il che porta a una carenza. Sebbene sia raro, alcune condizioni mediche, come le malattie del fegato, dei reni o i disturbi metabolici, possono impedire il corretto assorbimento della metionina.
Inoltre, vari disturbi e infezioni possono aumentare il fabbisogno di metionina. Se il paziente non regola l'apporto di questo aminoacido con la dieta, può verificarsi una carenza.
Una dieta priva di metionina o una nutrizione parenterale totale senza questo aminoacido possono causare la regressione di vari tipi di cancro. È stato dimostrato che molti tumori primari hanno un fabbisogno assoluto di metionina.
Ilona Krzak MSc Farmacia
La ricerca suggerisce quindi che la restrizione di metionina può diventare un'ulteriore strategia per il trattamento del cancro, soprattutto se associata alla chemioterapia, aggiunge la farmacista.
Sintomi della carenza di metionina
La carenza di metionina nell'organismo può causare una serie di sintomi, spesso associati a un'alterazione di alcune funzioni metaboliche. Quali sono i sintomi più comuni?
- La metionina è essenziale per la crescita e lo sviluppo normali. La carenza di questo aminoacido può rallentare la crescita e causare ritardi nello sviluppo fisico dei bambini.
- Stanchezza. la metionina è coinvolta nella produzione di energia, quindi una sua carenza può provocare una sensazione di stanchezza cronica e mancanza di energia.
- Problemi cutanei. non di rado una carenza di metionina si manifesta con pelle secca, perdita di tonicità o altri problemi cutanei.
- Disturbi epatici. la metionina è necessaria per il corretto funzionamento del fegato: una sua carenza può portare a disturbi epatici.
- Problemi al sistema nervoso. La metionina svolge un ruolo chiave nella produzione di alcuni neurotrasmettitori, quindi non è raro che una carenza provochi problemi al sistema nervoso. I sintomi possono includere depressione, ansia, disturbi del sonno o problemi di concentrazione.
Eccesso di metionina
L'eccesso di metionina è il più delle volte il risultato di un'integrazione non oculata. Sebbene questo aminoacido sia presente in numerosi alimenti, è praticamente impossibile assumerlo in eccesso con la dieta. Molto più spesso, l'assunzione prolungata di dosi elevate di integratori porta a questa condizione.
I sintomi
I sintomi di un eccesso di metionina possono includere nausea, vomito, irritabilità, letargia, vertigini e battito cardiaco irregolare. In casi estremi, questa condizione può portare a problemi di salute più gravi, come danni al fegato o malattie cardiache.
Se si sospetta un eccesso di metionina, il passo più importante è contattare il medico. Lo specialista probabilmente consiglierà di interrompere l'integrazione e suggerirà esami del sangue per controllare i livelli di metionina.
I lavori scientifici suggeriscono che un'assunzione moderatamente elevata di metionina non porta a un eccesso di metionina e al conseguente rischio di malattie cardiovascolari. Solo una dose cinque volte superiore a quella raccomandata provoca effetti collaterali.
Ilona Krzak MSc Farmacia
Non è raro che nel trattamento di un eccesso sia necessaria una modifica della dieta e l'interruzione dell'integrazione, oltre a un regolare monitoraggio dei livelli di metionina. È importante effettuare test sistematici per assicurarsi che i livelli di metionina stiano tornando alla normalità e che non vi siano problemi di salute associati.
Un modo per ridurre i livelli elevati di metionina nell'organismo è quello di somministrare un altro aminoacido, la glicina.
Ilona Krzak MSc Farmacia
Integrazione di metionina
L'integrazione di metionina può essere efficace in diverse situazioni. Innanzitutto, è consigliata alle persone che hanno difficoltà ad assumere metionina con la dieta. Ciò è particolarmente comune nelle persone che seguono diete vegetariane o vegane, poiché questo aminoacido è presente soprattutto nei prodotti zoonotici.
Inoltre, l'integrazione di metionina è utile per alcune condizioni mediche. Ad esempio, nelle persone affette da malattie del fegato, la metionina può favorire il normale funzionamento di questo organo. Può anche essere consigliata come integratore per favorire la disintossicazione dell'organismo o nei casi in cui è necessario sostenere il sistema immunitario.
Tuttavia, è sempre consigliabile consultare un medico o un nutrizionista prima di iniziare l'integrazione di metionina. È inoltre importante attenersi al dosaggio consigliato, poiché un eccesso di questo aminoacido può provocare effetti collaterali negativi, come l'aumento dei livelli di omocisteina, che aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Importante
Nonostante le numerose proprietà salutari della metionina, sempre più studi suggeriscono di limitarla nella dieta. I risultati di un documento scientifico della fine del 2022 affermano che una minore assunzione di metionina favorisce la prevenzione di molte malattie croniche e tumori, oltre a prolungare la vita.
Per quanto tempo integrare la metionina?
È meglio integrare la metionina solo fino a quando la carenza di questo aminoacido non è stata colmata. Inoltre, è bene consultare il medico o il nutrizionista per qualsiasi integrazione, compresa la metionina.
Questi specialisti saranno i più indicati per valutare se l'assunzione è necessaria, per quanto tempo deve durare e quale dose deve essere utilizzata. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, l'integrazione di metionina dovrebbe durare diverse settimane.
Quando assumerla: mattina o sera?
Per quanto riguarda l'integrazione di metionina, di solito non è importante che il preparato venga assunto al mattino o alla sera. Il momento dell'assunzione non influisce sull'effetto dell'aminoacido. Tuttavia, alcune persone possono accusare disturbi di stomaco dopo aver assunto l'integratore a stomaco vuoto.
In caso di problemi di salute di questo tipo, assumete la metionina con un pasto: dovrebbe essere utile. Se non cambia nulla, contattate il vostro medico o nutrizionista.
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Metionina in gravidanza
Si consiglia la massima cautela nell'uso di qualsiasi integratore, compresa la metionina, durante la gravidanza. Sebbene non esistano dati specifici che indichino che l'integrazione di metionina sia dannosa per le donne in gravidanza, è sempre consigliabile consultare il proprio medico.
Metionina - effetti collaterali
Come qualsiasi altro integratore, la metionina può causare alcuni effetti collaterali, soprattutto se assunta in eccesso. Gli effetti collaterali più comuni includono nausea, vomito e persino diarrea. Alcune persone possono anche avvertire una sensazione di letargia o di vertigini.
Un eccesso di metionina, soprattutto in caso di uso prolungato, può portare a problemi di salute più gravi, come danni al fegato. La metionina è anche un aminoacido solforato, quindi un'assunzione eccessiva può portare a un aumento dei livelli sierici di omocisteina, che è un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.
Metionina - opinioni
Da quando ho iniziato a prendere la metionina, i miei capelli sono molto più sani e forti. Consiglio davvero questo integratore!
Kasia29anni
La metionina ha migliorato la qualità del mio sonno. Finalmente riesco a riposare decentemente!
Tomasz42anni
Da quando ho iniziato a prendere la metionina, le mie unghie sono più forti e meno fragili.
Kinga27anni
Prendo la metionina da qualche settimana, ma purtroppo non ho notato alcun miglioramento. È ora di prendere qualcos'altro.
Adrian29anni
Da quando ho iniziato a integrare la metionina, i risultati dei miei esami del fegato sono migliorati in modo significativo.
Jacek45anni
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Riassunto
- La metionina è un aminoacido esogeno che deve essere fornito con l'alimentazione, poiché l'organismo umano non è in grado di produrlo autonomamente.
- La L-metionina e la D-metionina differiscono per la loro configurazione spaziale: è la L-metionina la forma biologicamente attiva dell'aminoacido utilizzato dall'organismo per formare le proteine.
- La metionina influenza la sintesi proteica, il sistema immunitario, la funzione epatica e la funzione neurologica.
- La dose raccomandata di metionina (in combinazione con la cisteina) è di 14 mg/kg di peso corporeo.
- La metionina si trova principalmente nelle noci del Brasile, nel tacchino, nella bistecca di manzo, nel tonno, nelle costolette di maiale, nel formaggio, nel tofu, nei fagioli bianchi e nel latte.
- La carenza di metionina può portare a disturbi della crescita, stanchezza cronica, problemi alla pelle o al fegato.
- L'eccesso di metionina è spesso il risultato di un'integrazione non oculata e può provocare, tra l'altro, nausea, vomito, irritabilità o letargia.
- L'integrazione di metionina è consigliata alle persone che hanno problemi a fornire questo aminoacido con la dieta.
DOMANDE FREQUENTI
Qual è il prezzo della metionina?
Il prezzo della metionina dipende dall'integratore scelto. Il più delle volte, tuttavia, il suo costo si aggira intorno alle poche decine di zloty. Molto più spesso, questo aminoacido si trova in preparazioni a più ingredienti, che hanno anche un prezzo più favorevole.
Qual è la differenza tra la metionina in forma di integratore e la metionina naturale?
La metionina proveniente dagli alimenti viene assorbita più facilmente dall'organismo. La metionina da integratori, invece, può essere efficace, soprattutto nelle situazioni in cui è necessario correggere rapidamente una carenza di questo aminoacido. Tuttavia, non potranno mai sostituire una dieta sana ed equilibrata.
Quali possono essere i sintomi della carenza di metionina nei bambini?
I sintomi della carenza di metionina nei bambini possono includere un ritardo nella crescita, un rallentamento dello sviluppo fisico, affaticamento e mancanza di energia. I bambini possono anche soffrire di problemi alla pelle, come la secchezza. In ogni caso, se sospettate una carenza di metionina nel vostro bambino, consultate il vostro medico.
Ci sono controindicazioni all'integrazione di metionina?
Sì, l'integrazione di metionina è sconsigliata alle persone con disfunzioni epatiche o renali senza aver prima consultato uno specialista. Inoltre, un sovradosaggio di metionina può provocare effetti collaterali indesiderati, tra cui nausea, vomito e persino effetti dannosi sulla funzionalità epatica.
La metionina influisce sulle funzioni cerebrali?
Sì, la metionina è coinvolta nella produzione di importanti neurotrasmettitori come la dopamina e la noradrenalina, fondamentali per il corretto funzionamento del sistema nervoso. L'effetto della metionina sui livelli di omocisteina nell'organismo influisce direttamente anche sulla salute del cuore e sul sistema vascolare, che a sua volta è legato all'ossigenazione del cervello.
I vegani possono evitare la carenza di metionina?
Sì, è possibile, ma di solito richiede una pianificazione attenta dei pasti. La metionina è presente soprattutto nei prodotti animali. Tuttavia, si trova anche in alcuni alimenti vegetali, come le noci del Brasile, il tofu e i fagioli bianchi. Il consumo di questi alimenti può quindi consentire di evitare una carenza di metionina in una dieta a base vegetale.
Il latte è una buona fonte di metionina?
Il latte contiene un po' di metionina, ma ci sono molti altri alimenti che forniscono una quantità molto maggiore di questo aminoacido, come le noci del Brasile, il tacchino, la bistecca di manzo e il tonno.
Quali sono gli effetti a lungo termine della carenza di metionina?
La carenza di metionina può portare allo sviluppo di problemi di salute legati al funzionamento di molti sistemi dell'organismo. Questa condizione influisce sulla funzione metabolica, provoca problemi alla pelle, al sistema nervoso e persino un'alterazione della crescita e dello sviluppo normale nei bambini.
Fonti
Vedi tutti
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Redazionali
Conosci il teamIlona Krzak ha conseguito il Master in Farmacia presso l'Università di Medicina di Breslavia. Ha svolto il suo tirocinio in una farmacia ospedaliera e nell'industria farmaceutica. Attualmente svolge la professione e gestisce anche un sito web educativo (http://apterskimokiem.pl/) e un profilo su Instagram: @pani_z_apteki
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