☀️ Przygotuj swoją skórę na lato! Teraz 20% taniej z kodem: LATO20 🏝

Dieta cukrzycowa: co może jeść cukrzyk [tabele, jadłospis, dania]

Zobacz jadłospis na 7 dni dla osób z cukrzycową. Dowiedź się co jeść, aby utrzymać cukier na właściwym poziomie.

Emilia Moskal - TekstTekstEmilia Moskal
Emilia Moskal - Tekst
TekstEmilia Moskal
Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Marta Kuśnierczak - RecenzjaRecenzjaMarta Kuśnierczak
Zweryfikowane przez eksperta
Marta Kuśnierczak - Recenzja
Recenzja
Marta Kuśnierczak
Dietetyk

Liderka Projektu aplikacji Cukrzyca.pl. Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu. Doktorantka w Katedrze i Klinice Onkologii UM. Zajmuje się poradnictwem żywieniowym pacjentów zmagających się z chorobami dietozależnymi oraz żywieniem w chorobach onkologicznych.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Bartłomiej Turczyński - RedakcjaRedakcjaBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakcja
RedakcjaBartłomiej Turczyński
Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Nina Wawryszuk - Fact-checkingFact-checkingNina Wawryszuk
Nina Wawryszuk - Fact-checking
Fact-checkingNina Wawryszuk
Redaktorka Natu.Care

Nina Wawryszuk specjalizuje się w suplementacji sportowej, treningu siłowym i psychosomatyce. Na co dzień, oprócz pisania artykułów dla Natu.Care, jako trenerka personalna pomaga sportowcom poprawić ich wyniki poprzez trening, dietę i suplementację.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Dieta cukrzycowa: co może jeść cukrzyk [tabele, jadłospis, dania]
29 kwietnia, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

13 min
Dlaczego możesz nam zaufać

Dlaczego możesz nam zaufać

Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.


Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym

Informacja o reklamach

Informacja o reklamach

Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.


Dowiedz się więcej w naszym regulaminie

Media o nas:

Odpowiedni sposób żywienia ma kluczowe znaczenie dla zdrowia i samopoczucia osób z cukrzycą. W przypadku cukrzycy typu 2 może nawet doprowadzić do remisji choroby.

To tylko kruche ciastka, nie mają kremu. Czipsy? Przecież nie są słodkie… Frytki są z ziemniaków, ziemniak to warzywo, a warzywa są zdrowe. Też w to wierzysz? W tym artykule razem z dietetyczką kliniczną Aleksandrą Cudną opowiemy Ci, dlaczego to nieprawda.

To, co ujdzie płazem zdrowej osobie, dla cukrzyka może okazać się znamienne w skutkach. Przestrzeganie diety cukrzycowej ma kluczowe znaczenie w leczeniu choroby uznanej przez WHO za epidemię naszych czasów.

W tym artykule znajdziesz:

  • Podstawowe zasady diety cukrzycowej.
  • Informacje co to jest indeks glikemiczny.
  • Produkty polecane dla cukrzyków i przykłady tych, których powinni unikać.
  • Gotowy jadłospis na 7 dni.
  • Przepis na pyszne i zdrowe śniadanie.
Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Natu.Care Premium Omega-3ᵀᴳ.

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium dla zdrowia serca, mózgu i odporności. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 750 mg. Przebadana przez niezależne laboratorium.

Zobacz więcej
W końcu omega 3 w solidnej dawce i proporcji. Plus za TG, czyli trójglicerydy!
Zobacz więcej

Zobacz też:

Zasady diety cukrzycowej

Podstawową zasadą w diecie cukrzycowej jest to, aby posiłki jeść w równych odstępach czasu (np. co 3-4 godziny), o stałych porach, unikając podjadania pomiędzy. Wówczas najłatwiej będzie Ci kontrolować poziom cukru we krwi.

W przypadku osób z cukrzycą lub insulinoopornością istotny jest nie tylko odpowiedni rozkład posiłków ciągu dnia, ale również odpowiednie zbilansowanie makroskładników: białka, tłuszczu i węglowodanów. Ważne jest regularne jedzenie posiłków, o stałych porach i w równych odstępach czasowych. Nieregularny rytm jedzenia lub pomijanie niektórych posiłków sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej, co skutkuje większą ilością komórek tłuszczowych, które są zdolne do wytwarzania adipocytokin – białek, odpowiedzialnych m.in. za insulinowrażliwość.
Marta Kuśnierczak

Marta Kuśnierczakdietetyk aplikacji Cukrzyca.pl

Osoby chore na cukrzycę powinny też ograniczyć spożywanie węglowodanów, zwłaszcza tych zawierających cukry proste. Nie oznacza to jednak, że muszą całkowicie wyeliminować je ze swojego menu.

W diecie osób chorych na cukrzycę najważniejsze jest poprawne komponowanie posiłków, w taki sposób, by zachować prawidłowy poziom glukozy we krwi.
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna

„Możesz to zrobić, wybierając produkty o niskim indeksie glikemicznym. Przykłady? Chleb pszenny zamień na pełnoziarnisty, ryż biały na ryż brązowy lub basmati, a banana na owoce jagodowe (truskawki, maliny, borówki)” – dodaje dietetyczka.

Można więc powiedzieć, że dieta cukrzycowa powinna być po prostu zdrowa i zbilansowana oraz skupiać się na produktach o niskim indeksie glikemicznym (poniżej 55).

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny jest wskaźnikiem umożliwiającym klasyfikację produktów spożywczych ze względu na to, jak szybko po ich spożyciu wzrasta we krwi poziom cukru. Im szybszy wzrost, tym wyższy indeks glikemiczny i bardziej niekorzystny wpływ danego produktu na poziom glukozy we krwi.

Za produkty o niskim indeksie glikemicznym uważa się te, których wskaźnik IG wynosi mniej niż 55Średni indeks glikemiczny mają produkty z IG pomiędzy 55 a 70, natomiast wysoki, te, których IG wynosi ponad 70.

Pamiętaj, że indeks glikemiczny może się różnić nawet dla takich samych produktów, np. dwóch bananów. Banan zielony, mało dojrzały, będzie zawierał mniej cukrów prostych niż banan żółty lub wręcz brązowy. Właśnie dlatego, przyjmuj wartości indeksu glikemicznego wyłącznie jako ogólne wskazówki.

Czy wiesz, że…

Indeks glikemiczny surowej, całej marchewki wynosi 16, ale gdy ją pokroisz skoczy do 35! Z kolei, gotowana, cała i nieobrana marchew będzie miała IG 39. 

Nie zapominaj, że marchew nadal ma niski indeks glikemiczny. Dlatego nie wystrzegaj się warzyw, które powinny być podstawą Twojego żywienia, a jedynie skup się na unikaniu produktów przetworzonych.
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna

Dieta przy cukrzycy typu 1

Choć odpowiednia dieta jest pomocna w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi i poprawia jakość życia osób chorujących na obydwa typy cukrzycy, w przypadku cukrzycy typu 1, należy skonsultować ją ze specjalistą.

Cukrzyca typu 1 to wrodzona autoimmunologiczna choroba, która polega na niszczeniu komórek trzustki odpowiedzialnych za produkcję insuliny przez własny układ odpornościowy. Chorzy na cukrzycę typu 1 skazani są na przyjmowanie insuliny przez całe życie.

Ich zdrowie zależy od prawidłowo ustalonych dawek insuliny, a na to ma wpływ również dieta. To dlatego osobom z tym typem cukrzycy szczególnie poleca się konsultacje dietetyczne.

Dieta przy cukrzycy typu 2

Z kolei przy cukrzycy typu 2, czyli tej nabytej, dieta może mieć kluczowe znaczenie w procesie leczenia. Odpowiedni sposób żywienia może Ci pomóc w poprawie wskaźników metabolicznych, takich jak profil lipidowy czy ciśnienie tętnicze krwi.

Dzięki diecie możliwe jest nawet wprowadzenie choroby w stan remisji. W badaniu z 2016 roku grupę osób chorujących na cukrzycę krócej niż 6 lat poddano diecie przygotowanej przez naukowców. W jej założeniach ograniczała ona ilość dziennie przyjmowanych kilokalorii, a większość posiłków była w formie płynnej (zupy i koktajle). 

Jak łatwo się domyślić większość pacjentów przestrzegających diety znacznie straciła na wadze. U 86% osób, które schudły powyżej 15 kg nastąpiła remisja cukrzycy. Wycofanie się choroby zaobserwowano też u 57% pacjentów, którzy stracili od 10 do 15 kg i u 34% tych, którzy zgubili od 5 do 10 kg.

Również inne badania potwierdzają, że dieta osób z cukrzycą typu 2 powinna skupiać się na spadku masy ciała. Jest to szczególnie ważne u osób z otyłością, gdzie pacjent powinien dążyć do uzyskania prawidłowej wagi.

Dieta w insulinooporności

Specjalistki w zakresie dietetyki i żywienia osób z cukrzycą współpracujące z aplikacją Cukrzyca.pl tłumaczą, jak odżywiać się przy insulinooporności:

Dieta w insulinooporności powinna opierać się na zasadach zdrowego i racjonalnego żywienia, uwzględniając podstawowe założenia diety w zaburzeniach węglowodanowych. Taki model żywienia powinien bazować na produktach o niskim lub średnim indeksie glikemicznym, które nie powodują gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi, a w konsekwencji szybkiego wyrzutu insuliny.

Ciekawostka

W prewencji insulinooporności, cukrzycy oraz chorób sercowo-naczyniowych zaleca się dietę śródziemnomorską. Jej protekcyjne działanie wiąże się z odpowiednią zawartością pełnowartościowego białka, produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw oraz ryb morskich bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Bardzo duże znaczenie odgrywa również błonnik pokarmowy, który spowalnia tempo opróżniania żołądka oraz proces trawienia i wchłaniania. Z dietą powinien być dostarczany w ilości około 30 g/dzień.
Marta Kuśnierczak

Marta Kuśnierczakdietetyk aplikacji Cukrzyca.pl

Należy unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Wartość energetyczna diety powinna być dopasowana indywidualnie.

Dieta cukrzycowa – co wolno a czego nie

Jadłospis osób z cukrzycą powinno być przede wszystkim zdrowy i zbilansowany. Polecane są nisko przetworzone produkty: warzywa, owoce o niskim indeksie glikemicznym (np. owoce jagodowe), chude mięso, ryby i pełnoziarniste produkty zbożowe.

Nie jest też prawdą, że cukrzycy powinni zapomnieć o deserach. Nawet przy tej chorobie można pozwolić sobie na coś słodkiego, np. jogurt owocowy czy galaretkę. Najlepiej jeśli produkty te będą słodzone erytrytolem, ksylitolem lub stewią, czyli słodzikami o niskiej kaloryczności, niepodnoszącymi poziomu cukru we krwi.

Niewskazane są za to tradycyjne słodycze, pełne kremów, cukru i nasyconych tłuszczów. Niektóre przekąski, choć wyglądają niewinnie, także niekorzystnie wpływają na poziom cukru we krwi. Takim zdradliwym frykasem są na przykład słone paluszki.

Na czarnej liście znajduje się też tłusta i wysoko przetworzona żywność, czyli wszelkiej maści fast foody, chipsy i gotowe dania. Cukrzycy powinni również ograniczyć spożywanie czerwonego mięsa.

Ciekawostka:

Niektóre produkty uważane za zdrowe, spożywane w nadmiarze mogą niekorzystnie wpływać na osoby z cukrzycą i insulinoopornością. W badaniu z maja 2023 roku naukowcy wykazali niekorzystny wpływ długoterminowego spożywania migdałów na poziom glukozy oraz wrażliwość na insulinę u mężczyzn. Badani spożywali 50 gramów całych migdałów dziennie, przez pięć miesięcy. Efektem tego było pogorszenie parametrów metabolicznych włącznie ze wzrostem wagi.

Pamiętaj jednak, że orzechy, w tym migdały, spożywane w ilościach umiarkowanych są świetnym źródłem dobrych tłuszczów i nie warto z nich całkowicie rezygnować!
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna

Co może jeść cukrzyk bez ograniczeń?

Osoby chorujące na cukrzycę mogą bez wyrzutów (i praktycznie bez ograniczeń) jeść warzywa o niskim indeksie glikemicznym. Zwłaszcza świeże i te ugotowane al dente. Jeśli nie wyobrażasz sobie wieczornego filmu bez chrupania – chrup marchewkę lub kalarepę. Ciekawą przekąską dla osób lubiących kwaśne smaki może być też kapusta kiszona lub ogórek kiszony.

Czy cukrzyk może jeść parówki?

Parówki nie są zalecane dla cukrzyków. Zazwyczaj są zrobione ze złej jakości mięsa z dodatkiem tłuszczu i wypełniaczy (wolisz nie wiedzieć jakich). Parówki to też jeden z rodzajów wysoko przetworzonej żywności, która ma znikome wartości odżywcze.

Jednak od tej zasady istnieją wyjątki. Na polskim rynku pojawia się coraz więcej parówek z dobrej jakości mięsa. Jeśli jesteś parówkożercą, poświęć chwilę na analizę składów i wybierz te zrobione z chudego mięsa drobiowego, bez konserwantów i dziwnych dodatków. Niezły skład mają na przykład Sokoliki.

Co może jeść cukrzyk – tabela

Grupa produktów

Zdrowe przykłady

pieczywo

żytnie, razowe, graham

kasze i ryż

ryż brązowy, ryż basmati, kasza pęczak, kasza gryczana, kasza jęczmienna

makarony

pełnoziarniste i z semoliny (czyli pszenicy durum), z ciecierzycy, z soczewicy, z grochu

nabiał

kefiry, jogurty naturalne, maślanki, chudy i półtłusty twaróg, chude serki homogenizowane bez dodatku cukru, mleko z zawartością tłuszczu do 2%

mięso i produkty odzwierzęce

chude mięso drobiowe, cielęcina, królik, ryby, jaja, chude wędliny drobiowe

tłuszcze

oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, olej z pestek winogron, olej z czarnuszki, wysokiej jakości miękkie margaryny ze sterolami i stanolami roślinnymi

warzywa

świeże, mrożone, niesmażone i nierozgotowane, warzywa strączkowe (ciecierzyca, soczewica, groch, bób, fasola)

owoce

świeże, mrożone, niezbyt dojrzałe (np. lekko zielone banany)

orzechy, nasiona, pestki

Orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie, nasiona chia, siemię lniane, pestki słonecznika, pestki dyni

zupy

kremy i wywary warzywne, zupy z kawałkami warzyw, buliony z chudego mięsa, zupy zaprawiane chudym mlekiem lub jogurtem

desery

sorbety, sałatki owocowe, galaretki, kisiele, budynie przygotowane na chudym mleku bez dodatku cukru

napoje

woda, kawa i herbata bez cukru, napary ziołowe, soki warzywne

przyprawy

zioła, pieprz, przyprawy korzenne, musztarda

Czego unikać przy cukrzycy – tabela produktów

Grupa produktów:

Produkty, których unikać:

pieczywo

pszenne, maślane, kukurydziane, z dodatkiem miodu lub cukru, barwione karmelem, bułki kajzerki, drożdżówki, croissanty, pączki i inne pieczywo cukiernicze

kasze i ryż

ryż biały, ryż do sushi, ryż arborio (do risotto), kasza manna, kasza kukurydziana

makarony

kluski, makaron pszenny z oczyszczonej mąki

nabiał

tłuste mleko i jogurty, słodzone napoje mleczne, tłusty twaróg, śmietana, sery żółte, pleśniowe i topione

mięso i produkty odzwierzęce

baranina, wieprzowina, wołowina, konina, gęś, kaczka, tłuste części drobiu (skrzydełka i udka ze skórą), podroby, pasztet, kaszanka, tłuste kiełbasy, parówki, salceson, konserwy mięsne

tłuszcze

smalec, słonina, masło, olej kokosowy, olej palmowy, olej kukurydziany, twarde margaryny, majonez

warzywa

sałatki z dużą ilością tłustego sosu, frytki, smażone ziemniaki

owoce

suszone, kandyzowane, w syropach, w postaci wysokosłodzonych dżemów i konfitur

orzechy

solone, smażone, w panierkach

zupy

tłusty rosół, wywar na kościach, zupy zagęszczane zasmażką lub śmietaną

desery

wszystkie desery z dużą ilością cukru i tłuszczu – ciasta z kremem, kruche ciastka, pączki, puddingi

napoje

słodzone napoje gazowane, słodzone napoje owocowe i mleczne, soki owocowe, alkohol

przyprawy

cukier, miód, ketchup i inne sosy dosładzane cukrem

Dieta cukrzycowa – jadłospis na 7 dni

Chcesz więcej konkretów? Oto tygodniowy jadłospis dla cukrzyka z trzema posiłkami dziennie, który możesz wykorzystać:

Dzień 1

Śniadanie:

  • płatki owsiane z mlekiem lub napojem roślinnym, niesłodzonym rozdrobnionym kokosem i 1/4 szklanki mrożonych jagód,
  • tost pełnoziarnisty z awokado i pomidorem,
  • kawa z chudym mlekiem lub napojem roślinnym.

Obiad:

  • grillowana pierś z kurczaka z pieczonymi warzywami (papryką, cukinią i cebulą),
  • mieszanka sałat z pomidorkami koktajlowymi, oliwą z oliwek i octem winnym,
  • małe jabłko.

Kolacja:

  • grillowana ryba z komosą ryżową i pieczonymi szparagami,
  • pieczone buraki,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dzień 2

Śniadanie:

  • jogurt grecki z malinami i migdałami,
  • pełnoziarnisty tost z masłem orzechowym,
  • zielona herbata.

Obiad:

  • grillowany burger z indyka,
  • sałatka z jarmużu z ogórkiem, pomidorami i sosem winegret,
  • mała gruszka.

Kolacja:

  • wołowina stir-fry z brązowym ryżem,
  • brokuły gotowane na parze,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dzień 3

Śniadanie:

  • jajecznica ze szpinakiem i pomidorami,
  • jedna kromka pełnoziarnistego pieczywa,
  • czarna kawa.

Obiad:

  • grillowany kurczak z pieczonymi batatami,
  • mieszanka sałat z awokado, pomidorami i sosem balsamicznym,
  • mała pomarańcza.

Kolacja:

  • pieczony łosoś z brązowym ryżem,
  • brukselka ugotowana al dente,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dzień 4

Śniadanie:

  • niskotłuszczowy twarożek z gruszką i orzechami włoskimi,
  • jedna kromka pełnoziarnistego pieczywa z dżemem owocowym,
  • zielona herbata.

Obiad:

  • zupa z kurczakiem i warzywami,
  • chleb pełnoziarnisty z hummusem,
  • małe jabłko.

Kolacja:

  • grillowana cielęcina z zieloną fasolką,
  • kasza gryczana z dodatkiem duszonych grzybów,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dzień 5

Śniadanie:

  • płatki owsiane z mlekiem lub napojem roślinnym, siemieniem lnianym i jagodami
  • kawa z mlekiem lub napojem roślinnym.

Obiad:

  • grillowany łosoś z pieczonymi batatami, marchewką i czerwoną papryką,
  • mieszanka sałat z pomidorami doprawiona sosem winegret
  • mały banan.

Kolacja:

  • grillowane tofu z szaszłykami warzywnymi (czerwona cebula, czerwona papryka i kabaczek),
  • brązowy ryż,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dzień 6

Śniadanie:

  • jajecznica z cukinią,
  • pełnoziarnisty tost z awokado i pomidorem,
  • zielona herbata.

Obiad:

  • potrawka z indyka z sałatką z mieszanych warzyw z oliwą z oliwek i octem,
  • makaron pełnoziarnisty,
  • mała pomarańcza.

Kolacja:

  • grillowana pierś indyka z pieczonymi warzywami korzeniowymi (marchew, rzepa i pasternak),
  • szpinak gotowany na parze,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dzień 7

Śniadanie:

  • jogurt grecki z truskawkami i pełnoziarnistą granolą,
  • czarna kawa.

Obiad:

  • grillowane krewetki z sałatką ze świeżych warzyw (ogórek, pomidor i cebula dymka),
  • pieczona brukselka,
  • małe jabłko.

Kolacja:

  • pieczony kurczak z brązowym ryżem,
  • zielona fasolka smażona z papryką,
  • woda gazowana z kawałkiem cytryny.

Dieta cukrzycowa – przepis na śniadanie

Pomysł na śniadanie dla cukrzyka przygotowała dietetyczka kliniczna Aleksandra Cudna-Bartnicka.

Szakszuka, czyli jaja w pomidorach

Składniki:

  • 2 jajka,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 250 ml pomidorów krojonych z puszki,
  • 1 kromka chleba żytniego,
  • oregano, pieprz, sól,
  • bazylia,
  • dowolna pasta warzywna.

Sposób wykonania:

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj do zarumienienia. Następnie dodaj pomidory, dopraw oregano, pieprzem i solą do smaku, wymieszaj i poczekaj, aż woda nieco odparuje.

Zrób 2 zagłębienia i wbij w nie jaja. Gotuj do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Podawaj z kromką chleba żytniego posmarowanego dowolną pastą warzywną.

Dlaczego warto przestrzegać diety cukrzycowej?

Odpowiednie odżywianie ma kluczowe znaczenie w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi. Dieta cukrzycowa ma na celu utrzymanie stabilnego poziomu glukozy, minimalizując skoki cukru w organizmie.

Stosowanie się do niej minimalizuje ryzyko powikłań cukrzycy, takich jak uszkodzenia nerek, oczu, układów nerwowego i sercowo-naczyniowego. Dieta cukrzycowa, która skupia się na zrównoważonym spożyciu mikro- i makroskładników, może też wpływać na poprawę samopoczucia pacjentów i jakość ich życia.

Ciekawostka:

Jednym z powikłań cukrzycy u mężczyzn może być pogorszenie jakości życia seksualnego z powodu problemów z erekcją. Dzięki odpowiedniemu żywieniu można zminimalizować te dolegliwości.

Badania sugerują również, że dieta cukrzycowa może zmniejszyć stres oksydacyjny organizmu poprzez zwiększenie spożycia antyoksydantów i substancji bioaktywnych, takich jak polifenole.

Jak dbać o prawidłowe stężenie cukru we krwi?

Zdrowa zbilansowana dieta, nastawiona na produkty o niskim indeksie glikemicznym to podstawa dbania o prawidłowe stężenie cukru we krwi. Jednak nie tylko wybór odpowiednich produktów spożywczych ma znaczenie.

Ważne jest również to, jak je przyrządzasz. Unikaj smażonych dań, zwłaszcza mięs i ziemniaków. Zamiast tego wybieraj potrawy gotowaneduszone lub pieczone.

Pamiętaj również o prawidłowym nawodnieniu organizmu. Odpowiednia ilość wody pozwoli Twoim narządom wewnętrznym poprawnie funkcjonować. Wypijaj minimum 2 litry płynów dziennie.

Aktywność fizyczna poprawia wrażliwość organizmu na insulinę. Pomaga również zmniejszyć masę ciała i jest polecana osobom z cukrzycą. Jednak zanim wyznaczysz sobie dziesięciokilometrową trasę biegową albo chwycisz najcięższe hantle na siłowni, zapytaj swojego lekarza o formy wysiłku fizycznego, które będą dla Ciebie bezpieczne. Niewłaściwie dobrane ćwiczenia przy cukrzycy mogą przynieść więcej szkody niż pożytku.

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Natu.Care Premium Omega-3ᵀᴳ.

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium

Natu.Care Omega-3ᵀᴳ Premium dla zdrowia serca, mózgu i odporności. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 750 mg. Przebadana przez niezależne laboratorium.

Zobacz więcej
W końcu omega 3 w solidnej dawce i proporcji. Plus za TG, czyli trójglicerydy!
Zobacz więcej

Podsumowanie

  • Dieta cukrzycowa powinna być nastawiona na produkty o niskim indeksie glikemicznym (poniżej 55).
  • Węglowodany powinny pochodzić z pełnoziarnistych produktów.
  • Dla osób z cukrzycą poleca się chude mięsa, ryby, tłuszcze pochodzenia roślinnego, warzywa i nieprzejrzałe owoce.
  • Cukrzycy powinni unikać wysoko przetworzonej żywności, tłuszczów zwierzęcych, słodyczy z dużą zawartością cukru oraz picia alkoholu.
  • Aby zachować prawidłowy poziom cukru we krwi, oprócz diety pamiętaj o nawodnieniu organizmu i aktywności fizycznej dopasowanej do Twojego stanu zdrowia.

Źródła

Zobacz wszystkie

Gugała-Mirosz, mgr inż. S. (2018, luty 28). Indeks glikemiczny – niski, średni, wysoki – który lepszy? Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/indeks-glikemiczny-niski-sredni-wysoki-ktory-lepszy/

Jak żyć z cukrzycą. (b.d.). Pacjent. Pobrano 14 czerwiec 2023, z http://pacjent.gov.pl/jak-zyc-z-choroba/jak-zyc-z-cukrzyca

Leslie, W. S., Ford, I., Sattar, N., Hollingsworth, K. G., Adamson, A., Sniehotta, F. F., McCombie, L., Brosnahan, N., Ross, H., Mathers, J. C., Peters, C., Thom, G., Barnes, A., Kean, S., McIlvenna, Y., Rodrigues, A., Rehackova, L., Zhyzhneuskaya, S., Taylor, R., & Lean, M. E. J. (2016). The Diabetes Remission Clinical Trial (DiRECT): Protocol for a cluster randomised trial. BMC Family Practice17, 20. https://doi.org/10.1186/s12875-016-0406-2

Majak, I., Szczodrowska, A., Bartos, A., & Leszczy, J. (b.d.). OCENA SPOSOBU ODŻYWIANIA OSÓB CHORYCH NA CUKRZYCĘ TYPU 2https://www.ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2015/Bromatologia%201_2015%20s%20032-039.pdf

Żywieniowej, N. C. E. (2019, czerwiec 21). Cukrzyca typu 2—Zalecenia i jadłospis. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/cukrzyca-typu-2-zalecenia-i-jadlospis/

Agata Juruć, Dorota Pisarczyk-Wiza, Bogna Wierusz-Wysocka. Zalecenia dietetyczne i zachowania żywieniowe u osób z cukrzycą typu 1 — czy mają wpływ na kontrolę metaboliczną? https://journals.viamedica.pl/clinical_diabetology/article/viewFile/36127/26600

Kowalcze, K., & S, B. (2007). Wplyw dietoterapii na redukcje masy ciala i wyrownanie metaboliczne u osob z cukrzyca typu 2 leczonych wylacznie dieta. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny1(58), 89–94. https://www.infona.pl/resource/bwmeta1.element.agro-article-53ea5026-c943-455b-9e61-fd7c91bd57c4

Pandarek. (b.d.). Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u osób z cukrzycą 2023 Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego. Pobrano 14 czerwiec 2023, z https://ptdiab.pl/zalecenia-ptd/zalecania-aktywni-czlonkowie-2023

Dariusz Włodarek, Dominika Głąbska. Zwyczaje żywieniowe osób chorych na cukrzycę typu 2. https://core.ac.uk/download/pdf/268454259.pdf

Janusz Ciok, Agnieszka Dolna. Indeks glikemiczny w patogenezie i leczeniu dietetycznym cukrzycy. https://core.ac.uk/download/pdf/268454119.pdf

Agnieszka B. Niebisz, Mariusz Jasik, Waldemar Karnafel. Rola diety i zmiany stylu życia w leczeniu cukrzycy typu 2 u osoby z zespołem metabolicznym. https://core.ac.uk/download/pdf/268454461.pdf

Diabetes Diet, Eating, & Physical Activity—NIDDK. (b.d.). National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Pobrano 15 czerwiec 2023, z https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity

Meal Planning. (2023, kwiecień 19). Centers for Disease Control and Prevention. https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/meal-plan-method.html

Gravesteijn, E., Mensink, R. P., & Plat, J. (2023). The effects of long-term almond consumption on whole-body insulin sensitivity, postprandial glucose responses, and 48 h continuous glucose concentrations in males and females with prediabetes: A randomized controlled trial. European Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1007/s00394-023-03178-w

Oceń artykuł
4.3
Głos oddany
6 opinii, ocena: 4.3
Emilia Moskal - Tekst

Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Marta Kuśnierczak - Recenzja

Dietetyk

Marta Kuśnierczak
Zweryfikowane przez eksperta

Liderka Projektu aplikacji Cukrzyca.pl. Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu. Doktorantka w Katedrze i Klinice Onkologii UM. Zajmuje się poradnictwem żywieniowym pacjentów zmagających się z chorobami dietozależnymi oraz żywieniem w chorobach onkologicznych.

Bartłomiej Turczyński - Redakcja

Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Nina Wawryszuk - Fact-checking

Redaktorka Natu.Care

Nina Wawryszuk specjalizuje się w suplementacji sportowej, treningu siłowym i psychosomatyce. Na co dzień, oprócz pisania artykułów dla Natu.Care, jako trenerka personalna pomaga sportowcom poprawić ich wyniki poprzez trening, dietę i suplementację.

Młode, piękne kobiety z dobrą kondycją skóry.
Zadbaj o zdrowy organizm

Spróbuj wysokiej jakości suplementów Natu.Care

Zobacz produkty