☀️ Przygotuj swoją skórę na lato! Teraz 20% taniej z kodem: LATO20 🏝

Dieta Dąbrowskiej: zasady, przepisy, opinie, efekty, powikłania

Dieta dr Dąbrowskiej – hit czy kit?

Emilia Moskal - TekstTekstEmilia Moskal
Emilia Moskal - Tekst
TekstEmilia Moskal
Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Kuba Pągowski - RecenzjaRecenzjaKuba Pągowski
Zweryfikowane przez eksperta
Kuba Pągowski - Recenzja
RecenzjaKuba Pągowski
Dietetyk kliniczny

Dietetyk kliniczny i szkoleniowiec. Specjalizuje się we współpracy ze sportowcami przeróżnych dyscyplin.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Bartłomiej Turczyński - RedakcjaRedakcjaBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakcja
RedakcjaBartłomiej Turczyński
Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Nina Wawryszuk - Fact-checkingFact-checkingNina Wawryszuk
Nina Wawryszuk - Fact-checking
Fact-checkingNina Wawryszuk
Redaktorka Natu.Care

Nina Wawryszuk specjalizuje się w suplementacji sportowej, treningu siłowym i psychosomatyce. Na co dzień, oprócz pisania artykułów dla Natu.Care, jako trenerka personalna pomaga sportowcom poprawić ich wyniki poprzez trening, dietę i suplementację.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Dieta Dąbrowskiej: zasady, przepisy, opinie, efekty, powikłania
29 kwietnia, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

16 min
Dlaczego możesz nam zaufać

Dlaczego możesz nam zaufać

Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.


Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym

Informacja o reklamach

Informacja o reklamach

Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.


Dowiedz się więcej w naszym regulaminie

Media o nas:

Surowe warzywa, owoce i post. Kto choć raz był na diecie Dąbrowskiej, wie, o czym mowa. Tych, którzy próbowali, jest wielu. Nie można tego jednak powiedzieć o wytrwałych, którym udało się dobrnąć do końca.

Dwa tygodnie na sałatkach. I to wyłącznie z określonych warzyw i owoców. Do tego praktycznie zero tłuszczów, w których mogłyby się rozpuścić zjedzone witaminy. I żadnego białka. Nic dziwnego, że tak wiele osób nie kończy słynnego postu Dąbrowskiej albo już nigdy więcej nie chce o nim słyszeć.

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Skąd się wzięła dieta dr Dąbrowskiej.
  • Jakie są zasady tego sposobu odżywiania.
  • Co można jeść podczas postu Dąbrowskiej.
  • Jakich efektów możesz się spodziewać.
  • Czy dieta Dąbrowskiej jest rzeczywiście dobra dla zdrowia.
  • Co sądzą o niej specjaliści.

Zobacz też:

Co to jest post Dąbrowskiej?

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej, zwana też postem Dąbrowskiej lub dietą oczyszczającą owocowo–warzywną, to czteroetapowy schemat żywienia, najbardziej znany ze swej drugiej fazy, zakładającej restrykcyjne ograniczenie kilokalorii oraz jedzenie wyłącznie określonych grup warzyw i owoców .

Jak wskazuje sama nazwa, autorką diety jest doktor nauk medycznych Ewa Dąbrowska, która do lat 90. pracowała jako adiunkt Kliniki Chorób Wewnętrznych Akademii Medycznej w Gdańsku – tak podaje oficjalna strona dr Dąbrowskiej. Informacje te można również odnaleźć w Centralnym Rejestrze Lekarzy.

Zgodnie z teorią wysnutą przez autorkę, okresy postu sprzyjają procesowi autofagii, czyli samodzielnego eliminowania uszkodzonych i martwych komórek przez organizm. Mają również pobudzać słynne sirtuiny, znane jako białka długowieczności.

Obydwa mechanizmy rzekomo sprzyjają procesom zdrowotnym organizmu i działają na takie schorzenia jak:

  • cukrzyca typu 2,
  • choroby układu sercowo–naczyniowego,
  • zaburzenia lipidowe.

Dieta doktor Dąbrowskiej jest z założenia nastawiona na wspomaganie leczenia różnych schorzeń i zadbanie o ogólną poprawę zdrowia – utrata masy ciała może być z tym związana, ale nie jest jej głównym celem .

Co ważne, sama autorka nie zaleca stosowania tej diety zamiast konwencjonalnych metod leczenia, a raczej jako ich uzupełnienie albo ostatnią deskę ratunku, gdy standardowe procedury medyczne nie dają efektów. Może być też stosowana po prostu jako profilaktyka chorób sercowo–naczyniowych, nowotworowych oraz cywilizacyjnych.

Dieta Dąbrowskiej – zasady

Dieta dr Dąbrowskiej składa się z czterech etapów, a trzy z nich powinny trwać przez taki sam czas. Jej główną fazą jest post, który zakłada ograniczenie spożywanych kilokalorii do maksymalnie 800 na dzień i zasadniczo ma trwać przez 2 tygodnie.

Jednak w uzasadnionych przypadkach możliwe jest – pod kontrolą lekarza – wydłużenie postu nawet do 6 tygodni, ale wówczas etap wychodzenia z postu powinien trwać tyle samo czasu.

Przetrwałam na poście Dąbrowskiej 15 dni i to najlepsze określenie na tę dietę. Kiedyś wierzyłam w detoksykację postną i tak dalej, teraz wiem, że to tak nie działa.

Karolina32 lata

Etapy diety Dąbrowskiej:

Etap diety

O co chodzi

Przygotowanie organizmu do postu

Polega na eliminacji z diety mięsa, kawy oraz produktów, na które mamy nietolerancję.

Post dr Dąbrowskiej

Spożywanie wyłącznie (najlepiej surowych) niskocukrowych owoców i niskoskrobiowych warzyw oraz ograniczenie podaży kalorycznej do maksymalnie 800 kcal na dzień.

Wychodzenie z postu

Stopniowe dodawanie do diety innych produktów, jak rośliny strączkowe czy chude mięso. Ta faza powinna trwać tyle samo co okres postu.

Żywienie pełnowartościowe

Stała zmiana nawyków żywieniowych, uwzględniająca oparcie swojego jadłospisu na warzywach i owocach, aktywność fizyczną oraz praktykowanie regularnych okresów poszczenia.

Okresy postu są traktowane jako metoda oczyszczania organizmu oraz moment, w którym przywraca się jego naturalna homeostaza.

Przygotowywanie posiłków

Dieta dr Dąbrowskiej bazuje na surowych warzywach i owocach oraz robionych z nich sokach. Świeże rośliny powinny stanowić jej podstawę, jednak dopuszcza się również poddawanie ich obróbce termicznej poprzez gotowanie, duszenie lub pieczenie. Nie należy jednak dodawać do nich wówczas oleju, a smażenie w ogóle nie wchodzi w grę.

Dieta dr Dąbrowskiej – dozwolone produkty (tabela)

Poniżej znajdziesz spis produktów dozwolonych podczas okresu postu Dąbrowskiej.

Grupa produktów

Konkretne przykłady

Warzywa

Marchew

Burak

Seler

Pietruszka

Rzodkiew

Kapusta (wszystkie odmiany)

Kalafior

Brokuł

Jarmuż

Kiełki

Cebula

Por

Czosnek

Dynia

Kabaczek

Ogórek

Pomidor

Papryka

Sałata (wszystkie odmiany)

Seler naciowy

Botwina

Szczaw

Szpinak

Zioła

Owoce

Jabłko

Grejpfrut

Cytryna

Jagody

Napoje

Soki z zielonych pędów roślin

Inne soki warzywne i owocowe

Herbata owocowa lub ziołowa

Kompot bez cukru

Wywar z warzyw

Jasne – warzywa i owoce są zdrowe, a ich zwiększone spożycie może zmniejszać ryzyko wielu chorób, w tym nowotworów i dolegliwości sercowo–naczyniowych . To nic nowego i odkrywczego. Mało tego, podobne założenia odnajdziemy na przykład w dietach DASH i śródziemnomorskiej, które są jednak zdecydowanie mniej restrykcyjne i co najważniejsze, dużo lepiej zbilansowane.

Dieta Ewy Dąbrowskiej – zakazane produkty

Podczas ścisłego postu nie wolno jeść niczego spoza wyżej wymienionych produktów. Odpadają więc wszelkiego rodzaju tłuszcze (nawet te zdrowe), źródła białka (nabiał, jaja, mięso, a nawet rośliny strączkowe) i węglowodany (kasze, pieczywo, makarony, ziemniaki). Nie napijesz się również kawy oraz czarnej herbaty.

W okresie wychodzenia z postu, a potem „pełnowartościowego żywienia” ograniczeń robi się mniej, jednak nadal należy trzymać się z daleka od wszelkich przetworzonych produktów i tłustych mięs.

Dieta Dąbrowskiej – efekty

Efektem diety Ewy Dąbrowskiej ma być przede wszystkim poprawa stanu zdrowia. Ma ona nastąpić poprzez oczyszczenie organizmu, doładowanie go potężną dawką antyoksydantów i uruchomienie sirtuin, czyli białek, które posądza się o zdolność naprawy uszkodzonego DNA .

Oczywiście etap postu wiąże się również z utratą masy ciała ze względu na restrykcyjne ograniczenia w podaży kilokalorii. Jest to jednak efekt, można by rzec, uboczny. Choć w niektórych schorzeniach (jak na przykład cukrzycy typu 2) samo schudnięcie również ma działanie terapeutyczne. Dlatego, w stosownych przypadkach i pod kontrolą lekarza dr Ewa Dąbrowska zaleca przedłużenie etapu postu nawet do 6 tygodni .

Na wakacje z dr Dąbrowską

Dieta Dąbrowskiej to prawdziwy wielogałęziowy biznes. Jeśli nie czujesz się na siłach, by samemu zadbać o zalecenia, możesz wybrać się do kilkunastu ośrodków w Polsce i za granicą, które prowadzą turnusy pod patronatem lekarki. Na takich wczasach kuracjusze są odżywiani zgodnie z zaleceniami postu Dąbrowskiej.

A jeśli nie stać Cię na urlop z dietą Dąbrowskiej, a potrzebujesz pomocy we wdrożeniu tego sposobu żywienia, zostaje Ci aplikacja. Znajdziesz w niej przepisy, listy zakupów i możliwość śledzenia swoich postępów. Jeśli liczyć cenę miesięczną, najtańsza wersja (abonament roczny) to koszt 249 zł .

Schudłam prawie 5 kg, ale zaraz po poście odczuwałam taki głód, że miałam ochotę nawet na dziwne połączenia jak śledź z batonem i chrupkami, na raz oczywiście. Mimo solidnego posiłku dalej czułam głód. To trwało kilka tygodni i w sumie waga wróciła, a ja chyba dostarczyłam sobie z powrotem tych toksyn, jedząc mięso i słodycze.

Karolina32 lata

Dieta Ewy Dąbrowskiej – skutki uboczne i powikłania

Do prawidłowego funkcjonowania organizmu potrzebujesz nie tylko błonnika, witamin i składników mineralnych. Niezbędne są również białka, tłuszcze i węglowodany. A tych trzech w diecie dr Dąbrowskiej jest – o ironio – jak na lekarstwo.

Jeżeli nie dostarczysz sobie kompletu składników odżywczych przez jeden lub dwa dni, prawdopodobnie nic się nie stanie. Jednak post Dąbrowskiej zakłada ich ograniczenie przez kilka–kilkanaście dni (najczęściej 2 tygodnie).

Warto zauważyć, że ta „dieta” nie uczy żadnych zdrowych relacji z jedzeniem – jest to etap „od–do”, po którym część osób nie wie, co robić, jak jeść, jak się zachowywać i albo tyje, wracając do starych nawyków, albo dalej się głodzi i niszczy swój organizm.
Kuba Pągowski

Kuba Pągowskidietetyk kliniczny

W sytuacji, w której zdecydujesz się go przedłużyć (założenia dopuszczają przebywanie na nim nawet 6 tygodni – pod okiem lekarza) robi się już naprawdę niebezpiecznie. Do tego dochodzi restrykcyjne ograniczenie kilokalorii.

Po dziś dzień mam uraz do surowych marchewek i kapusty, po której miałam wzdęcia i inne atrakcje. Podobno byłam nieznośna, czepialska i niemiła. Pod koniec głód wybudzał mnie ze snu, aż raz złamałam zakaz i zjadłam pokrojone warzywa w nocy, bo nie mogłam wytrzymać.

Karolina32 lata

Potencjalne skutki uboczne diety Dąbrowskiej to:

  • niedobory pokarmowe,
  • osłabienie organizmu,
  • bóle i zawroty głowy,
  • problemy z koncentracją,
  • osłabienie odporności,
  • problemy z układem gastrycznym (wzdęcia, biegunki),
  • zaburzenia hormonalne,
  • zaburzenia miesiączkowania,
  • zaburzenia flory bakteryjnej jelita,
  • problemy ze snem.

Ponadto warto zaznaczyć, że wiele badań naukowych potwierdza, iż restrykcyjne i nadmierne ograniczenia kaloryczne spowalniają metabolizm . Dlatego, gdy powrócisz do przyjmowania prawidłowej liczby kilokalorii, możesz doświadczyć efektu jojo. Często pacjenci po takich ubogokalorycznych dietach tyją więcej niż schudli.

Nagłe, drastyczne ucięcie kilokalorii w diecie to ogromny stres dla organizmu. On nie rozumie, że jesteśmy na diecie dr Dąbrowskiej, tylko czuje zagrożenie dla życia przez takie restrykcje żywieniowe. Zaczyna więc wchodzić w „tryb przetrwania”, spowalnia tempo metabolizmu i obniża podstawową przemianę materii.
Nina Wawryszuk

Nina WawryszukRedaktorka Natu.Care i trenerka personalna

Czy post Dąbrowskiej ma podstawy naukowe?

Nie znalazłam badań naukowych poświęconych wpływowi diety Dąbrowskiej (poza artykułami i książkami napisanymi przez samą autorkę tego sposobu żywienia). Aby więc ocenić czy nauka potwierdza skuteczność postu, pozostaje przyjrzeć się jego założeniom:

  • oczyszczeniu organizmu,
  • procesowi autofagii,
  • uruchomieniu sirtuin.

Oczyszczanie organizmu to od lat modny temat. Powstało wiele dziwnych metod i specyfików, mających pomóc pozbyć się z organizmu toksyn i pasożytów.

Diety detoksykacyjne i inne sposoby na dogłębne oczyszczenie się wzbudzają spore kontrowersje, dlatego, że niosą ryzyko rozregulowania metabolizmu i pracy jelit. Mogą mieć też niekorzystny wpływ na mikrobiotę. Stosowane przez długi czas mogą nawet prowadzić do kwasicy metabolicznej .

Warto również pamiętać, że Twoje ciało ma własne mechanizmy walki z zanieczyszczeniami. Należą do nich :

  • Skóra – jest pierwszą barierą obronną organizmu. Uniemożliwia przenikanie zanieczyszczeniom i drobnoustrojom do wnętrza ciała.
  • Włoski i rzęski – włoski w nosie zatrzymują większe cząsteczki przed przedostaniem się do dróg oddechowych. Rzęski w płucach usuwają za to zanieczyszczenia, które pokonały tę pierwszą przeszkodę.
  • Układ odpornościowy – komórki układu immunologicznego wyspecjalizowały się w lokalizowaniu i niszczeniu toksyn oraz patogenów.
  • Wątroba – główny narząd odpowiadający za usuwanie toksyn z organizmu. Wytwarza różnego rodzaju enzymy oraz białka (np. metalotioneiny), które pomagają wiązać i usuwać szkodliwe substancje (w tym np. metale).
  • Nerki – ten narząd odfiltrowuje wszystkie odpadki i zanieczyszczenia oraz usuwa je z organizmu wraz z moczem.
  • Jelita – w nich również w pewnym stopniu zachodzi selekcja substancji na te, które zostaną wchłonięte do krwiobiegu i te, które zostaną usunięte.

Aby wspomóc swój organizm w efektywnym samooczyszczaniu, warto przestrzegać zbilansowanej diety, pić zalecaną dzienną ilość wody (to głównie ona ułatwia wypłukiwanie toksyn) oraz być aktywnym fizycznie . W żadnych oficjalnych zaleceniach nie spotkałam się za to z poszczeniem…

Autofagia to z kolei proces, w którym organizm wychwytuje uszkodzone, stare lub „zużyte” części komórek i przerabia je na energię – można powiedzieć, że recyklinguje. Dr Ewa Dąbrowska w procesach autofagii upatruje szansy na oczyszczenie i uzdrowienie ciała, wspominając niejednokrotnie prof. Yoshinori Ohsumi, który za badaniami nad autofagią dostał nagrodę Nobla w 2016 roku .

Warto jednak wspomnieć, że większość z tych prac była prowadzona na drożdżach. Przegląd badań z 2021 roku dotyczący wpływu autofagii na różne choroby wskazuje, że mechanizm ten może rzeczywiście hamować rozwój niektórych typów nowotworów, jednak na inne może działać… pobudzająco .

Naukowcy wciąż szukają skutecznych sposobów na modulowanie procesów autofagii tak, by działały one wyłącznie z korzyścią dla organizmu i by móc je zastosować w terapii raka .

Nad autofagią prowadzone są również badania w zakresie leczenia chorób neurodegeneracyjnych, metabolicznych (takich jak cukrzyca typu 2) oraz zakaźnych. Są to jednak bardzo wstępne prace, a co ważniejsze niektóre wyniki wskazują zarówno pozytywną jak i negatywną rolę tego procesu na zdrowie oraz rozwój różnych chorób .

W trosce o zdrowie powinniśmy być ostrożni i postawić na to co działa na nasze zdrowie najlepiej – podstawy, które są nudne, ale odpowiadają za 90% sukcesu, czyli: odpowiednia dieta, utrzymanie prawidłowej masy ciała, regularna aktywność fizyczna, sen i nawodnienie.
Kuba Pągowski

Kuba Pągowskidietetyk kliniczny

Podobnie jest z sirtuinami. Większość dostępnych badań to eksperymenty przeprowadzone na zwierzętach (muszkach, myszach itp.). Choć ich wyniki są obiecujące, brak jest jednoznacznego potwierdzenia ich działania u człowieka .

To, co wiemy o nich na pewno, to że odpowiadają za metabolizm energii w komórce. A tym, co rozpala umysły ich zwolenników, są posądzenia o przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe właściwości. Niektóre badania sugerują bowiem, że sirtuiny mogą mieć zdolność do uruchamiania procesów naprawy DNA .

Naukowcy studzą jednak euforię: możliwe, że coś w tych sirtuinach jest, ale nic jeszcze nie wiadomo na pewno. Trzeba badać dalej.

Dieta Dąbrowskiej – opinie ekspertów

Jakub Pągowski, dietetyk:

„Ten model żywienia nie uczy żadnych nawyków żywieniowych. No chyba, że tych złych, które narzucają gigantyczne restrykcje. W praktyce zawodowej często spotykam się z pacjentami po takich turnusach i zazwyczaj są jak we mgle: chcą poprawić zdrowie, schudnąć, ale nie wiedzą jak, a tego typu strategie im tylko przeszkadzają i co najwyżej pogarszają zdrowie”.

Nina Wawryszuk, Redaktorka Natu.Care i trenerka personalna:

„Dieta dr Dąbrowskiej jest bardzo restrykcyjna i naraża na niedobór m.in. kwasów omega-3żelaza czy wapnia. Powoduje zbyt szybki i niezdrowy spadek masy ciała – niestety traci się nie tylko tkankę tłuszczową, ale i mięśniową. Diety typu „aby wytrwać” nie są dobre, nie uczą zdrowych nawyków żywieniowych i są stresem dla organizmu”.

Dieta Dąbrowskiej – przepisy

Poniższe przepisy pochodzą z oficjalnej strony poświęconej diecie dr Dąbrowskiej (ewadabrowska.pl).

Kapusta kiszona z marchewką i jabłkiem

Składniki:

  • Garść kapusty kiszonej
  • Mała marchewka
  • Połowa twardego jabłka
  • Świeżo zmielony pieprz, papryka i kurkuma
  • Opcjonalnie: kiełki alfa (lucerny), drobno posiekana natka pietruszki i koperku

Sposób przygotowania:

  1. Kapustę włóż do miski.
  2. Obierz marchew z jabłkiem i zetrzyj na tarce.
  3. Wymieszaj razem wszystkie warzywa z kiełkami, dopraw do smaku i posyp natką oraz koperkiem.

Zakwas z buraków

Składniki:

  • 2 kg buraków
  • 3 litry wody
  • Sól kamienna
  • 3 główki czosnku
  • Kilka listków laurowych, ziaren ziela angielskiego oraz czarnego pieprzu
  • 2 łyżki soku z ogórków kiszonych

Sposób przygotowania:

  1. Buraki umyj i pokrój w plastry, wymieszaj z czosnkiem i przyprawami.
  2. Zalej solanką przygotowaną w proporcji 1 l na 1 łyżkę soli kamiennej.
  3. Buraki nie powinny wypływać – możesz przykryć je małym talerzykiem lub dobrze wymytym kamieniem.
  4. Odstaw przykryte lnianą ścierką w ciepłe, przewiewne miejsce na kilka dni. Powstającą pianę możesz zbierać łyżką kilka razy dziennie.

Sok z marchewki

Składniki:

  • 4 duże marchewki
  • Kilka kropel octu jabłkowego

Sposób przygotowania:

  1. Marchew dokładnie umyj i wyciśnij sok w wyciskarce.
  2. Do świeżo wyciśniętego soku dodaj kilka kropel octu jabłkowego.

Smacznego.

Podsumowanie

  • Dieta dr Dąbrowskiej to sposób odżywiania, który opiera się na regularnych postach.
  • Posty to okresy restrykcyjnych cięć w podaży kalorycznej, zakładające spożywanie jedynie dozwolonych produktów: niektórych warzyw i owoców.
  • Okresy postu mogą trwać od kilku dni do nawet 6 tygodni, jednak przy poszczeniu przekraczającym 2 tygodnie autorka zachęca do przebywania pod opieką lekarza.
  • Celem diety jest poprawa ogólnego zdrowia organizmu.
  • Post Dąbrowskiej może mieć skutki uboczne, takie jak osłabienie organizmu czy spowolnienie metabolizmu.

FAQ

Czy można pić kawę na diecie Dąbrowskiej?

Nie można pić kawy w okresie ścisłego postu dr Dąbrowskiej. A poza tym etapem najlepiej pić niezbyt mocną, czarną kawę.

Dieta Dąbrowskiej skupia się na spożywaniu świeżych, surowych warzyw i owoców, a unika przetworzonych produktów.

Przykładem zdrowej kawy na diecie Dąbrowskiej może być napar z kawy ziarnistej parzonej w ekspresie ciśnieniowym lub filtrze i podawanej samodzielnie, lub z niewielką ilością mleka roślinnego.

Na czym polega dieta Dąbrowskiej?

Dieta Dąbrowskiej polega na konsumowaniu głównie surowych warzyw, owoców i kiełków przez 2–6 tygodni. Zaleca się unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, nabiału i jajek. Istotne jest również wyeliminowanie produktów przetworzonych, bogatych w konserwanty, sztuczne dodatki i cukry.

W diecie Dąbrowskiej ważne jest spożywanie pokarmów w ich surowej formie, ponieważ podczas obróbki termicznej utracie mogą ulec cenne składniki odżywcze, takie jak enzymy, witaminy i minerały.

Ile można schudnąć na diecie Dąbrowskiej?

Na diecie Dąbrowskiej można schudnąć średnio od 2 do nawet 4 kg na tydzień. Dla porównania zdrowa utrata masy ciała wynosi od 0,5 do 1 kg tygodniowo. Pamiętaj, że chudnięcie jest wynikiem deficytu kalorycznego, ale nadal powinno się dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych mu składników odżywczych.

Dieta Dąbrowskiej w okresach postu jest skrajnie niskokaloryczna, a na domiar złego nie zawiera części makroelementów, takich jak białka czy tłuszcze.

Czy można stosować dietę Dąbrowskiej przy cukrzycy typu 2?

Stosowanie diety Dąbrowskiej może być niebezpieczne przy cukrzycy typu 2 i doprowadzić do wahań stężenia insuliny. Lepiej skup się na spożywaniu świeżych warzyw i owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, zdrowych tłuszczów (np. awokado, orzechy), źródeł białka (np. chude mięso, ryby) oraz unikaj produktów wysoko przetworzonych, cukru i słodyczy.

Ile jabłek można zjeść na diecie Dąbrowskiej?

W diecie Dąbrowskiej jabłka są postrzegane jako owoce niskocukrowe, dlatego dopuszcza się jedzenie 2 sztuk jabłek dziennie.

Ile posiłków dziennie je się na diecie Dąbrowskiej?

W okresie postu zalecenia mówią o spożywaniu 3 posiłków dziennie, a ich łączna kaloryczność nie może przekraczać 800 kcal. Podczas innych etapów diety ilość i kaloryczność posiłków można dostosować do indywidualnych potrzeb.

Czy na diecie dr Dąbrowskiej można jeść banany?

Banany jako owoce bogate w cukier nie znajdują się na liście produktów dozwolonych podczas okresu postu Dąbrowskiej. Możesz wprowadzać je jednak podczas etapu wychodzenia z postu oraz w fazie pełnowartościowego żywienia.

Czy na diecie Dąbrowskiej można ćwiczyć?

Ruch jest ważny w diecie dr Dąbrowskiej, ale zakłada umiarkowaną aktywność, taką jak spacery czy gimnastyka ciała. Treningi na siłowni czy typowe cardio (np. bieganie, crossfit) nie są wskazane, ponieważ powodują m.in. pogłębienie deficytu kilokalorii i pogorszenie regeneracji organizmu.

Może to także skutkować silnym osłabieniem, zasłabnięciami, brakiem sił, pogorszeniem nastroju i zwiększeniem uczucia głodu, który może wybudzać ze snu.

Źródła

Zobacz wszystkie

1,000 calorie diet: Risks, benefits, and safe weight loss. (2022, styczeń 31). https://www.medicalnewstoday.com/articles/1000-calorie-diet

Adaptive thermogenesis in humans—PMC. Pobrano 16 styczeń 2024, z https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3673773/

Blumberg, J., Hahn, S. L., & Bakke, J. (2023). Intermittent fasting: Consider the risks of disordered eating for your patient. Clinical Diabetes and Endocrinology9(1), 4. https://doi.org/10.1186/s40842-023-00152-7

Condello, M., Pellegrini, E., Caraglia, M., & Meschini, S. (2019). Targeting Autophagy to Overcome Human Diseases. International Journal of Molecular Sciences20(3), Article 3. https://doi.org/10.3390/ijms20030725

Dabrowska, E., Jabłońska-Kaszewska, I., & Falkiewicz, B. (2001). Effect of high fiber vegetable-fruit diet on the activity of liver damage and serum iron level in porphyria cutanea tarda (PCT). Medical Science Monitor: International Medical Journal of Experimental and Clinical Research, 7 Suppl 1, 282–286.

“Detoxes” and “Cleanses”: What You Need To Know. (b.d.). NCCIH. Pobrano 15 styczeń 2024, z https://www.nccih.nih.gov/health/detoxes-and-cleanses-what-you-need-to-know

Grabowska, W., Sikora, E., & Bielak-Zmijewska, A. (2017). Sirtuins, a promising target in slowing down the ageing process. Biogerontology18(4), 447–476. https://doi.org/10.1007/s10522-017-9685-9

Henning, S. M., Yang, J., Shao, P., Lee, R.-P., Huang, J., Ly, A., Hsu, M., Lu, Q.-Y., Thames, G., Heber, D., & Li, Z. (2017). Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet: Role of microbiome. Scientific Reports7(1), Article 1. https://doi.org/10.1038/s41598-017-02200-6

Horne, B. D., & Clark, C. C. T. (2023). Editorial: Intermittent fasting and time-restricted eating in health, physical performance, and disease prevention. Frontiers in Nutrition10. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1264535

Horne, B. D., Muhlestein, J. B., & Anderson, J. L. (2015a). Health effects of intermittent fasting: Hormesis or harm? A systematic review1. The American Journal of Clinical Nutrition102(2), 464–470. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.109553

Horne, B. D., Muhlestein, J. B., & Anderson, J. L. (2015b). Health effects of intermittent fasting: Hormesis or harm? A systematic review1. The American Journal of Clinical Nutrition102(2), 464–470. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.109553

Increasing fruit and vegetable consumption to reduce the risk of noncommunicable diseases. (b.d.). Pobrano 15 styczeń 2024, z https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds

Jaramillo, A. P., Castells, J., Ibrahimli, S., Jaramillo, L., Andriuoli, R. R. B., Moncada, D., Revilla, J. C., Jaramillo, A. P., Castells, J., Ibrahimli, S., Jaramillo, L., Andriuoli, R. R. B., Moncada, D., & Revilla, J. C. (2023). Time-Restricted Feeding and Intermittent Fasting as Preventive Therapeutics: A Systematic Review of the Literature. Cureus15(7). https://doi.org/10.7759/cureus.42300

Kim, H., Caulfield, L. E., Garcia‐Larsen, V., Steffen, L. M., Coresh, J., & Rebholz, C. M. (2019). Plant‐Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All‐Cause Mortality in a General Population of Middle‐Aged Adults. Journal of the American Heart Association8(16), e012865. https://doi.org/10.1161/JAHA.119.012865

Lei, Y., & Klionsky, D. J. (2021). The Emerging Roles of Autophagy in Human Diseases. Biomedicines9(11), Article 11. https://doi.org/10.3390/biomedicines9111651

Mattson, M. P., Longo, V. D., & Harvie, M. (2017). Impact of intermittent fasting on health and disease processes. Ageing Research Reviews39, 46–58. https://doi.org/10.1016/j.arr.2016.10.005

O diecie. (b.d.). Dr. Ewa Dąbrowska. Pobrano 15 styczeń 2024, z https://ewadabrowska.pl/dieta-warzywno-owocowa/

O Instytucie. (b.d.). Dr. Ewa Dąbrowska. Pobrano 15 styczeń 2024, z https://ewadabrowska.pl/o-instytucie/

PEM, D., & JEEWON, R. (2015). Fruit and Vegetable Intake: Benefits and Progress of Nutrition Education Interventions- Narrative Review Article. Iranian Journal of Public Health44(10), 1309–1321. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4644575/

Phillips, M. C. L. (2019). Fasting as a Therapy in Neurological Disease. Nutrients11(10), Article 10. https://doi.org/10.3390/nu11102501

Santos, S. H. S., Guimarães, V. H. D., Oliveira, J. R., & Rezende, L. F. (2021). Chapter 3 - Sirtuins and metabolic regulation: Food and supplementation. W K. Maiese (Red.), Sirtuin Biology in Cancer and Metabolic Disease (s. 39–59). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-822467-0.00003-6

Sedwick, C. (2012). Yoshinori Ohsumi: Autophagy from beginning to end. Journal of Cell Biology197(2), 164–165. https://doi.org/10.1083/jcb.1972pi

Sirtuin—An overview | ScienceDirect Topics. (b.d.). Pobrano 20 grudzień 2023, z https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/sirtuin

Sun, Y., & Dang, W. (2016). Chapter 17—The Controversy Around Sirtuins and Their Functions in Aging. W M. Malavolta & E. Mocchegiani (Red.), Molecular Basis of Nutrition and Aging (s. 227–241). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-801816-3.00017-0

Suzuki, K., Akioka, M., Kondo-Kakuta, C., Yamamoto, H., & Ohsumi, Y. (2013). Fine mapping of autophagy-related proteins during autophagosome formation in Saccharomyces cerevisiae. Journal of Cell Science126(11), 2534–2544. https://doi.org/10.1242/jcs.122960

Teong, X. T., Liu, K., Vincent, A. D., Bensalem, J., Liu, B., Hattersley, K. J., Zhao, L., Feinle-Bisset, C., Sargeant, T. J., Wittert, G. A., Hutchison, A. T., & Heilbronn, L. K. (2023). Intermittent fasting plus early time-restricted eating versus calorie restriction and standard care in adults at risk of type 2 diabetes: A randomized controlled trial. Nature Medicine29(4), Article 4. https://doi.org/10.1038/s41591-023-02287-7

The dubious practice of detox. (2008, maj 1). Harvard Health. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-dubious-practice-of-detox

Wasserfurth, P., Nebl, J., Rühling, M. R., Shammas, H., Bednarczyk, J., Koehler, K., Boßlau, T. K., Krüger, K., Hahn, A., & Das, A. M. (2021). Impact of Dietary Modifications on Plasma Sirtuins 1, 3 and 5 in Older Overweight Individuals Undergoing 12-Weeks of Circuit Training. Nutrients13(11), Article 11. https://doi.org/10.3390/nu13113824

Watroba, M., & Szukiewicz, D. (2021). Sirtuins at the Service of Healthy Longevity. Frontiers in Physiology12. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2021.724506

Zhao, L., Cao, J., Hu, K., He, X., Yun, D., Tong, T., & Han, L. (2020). Sirtuins and their Biological Relevance in Aging and Age-Related Diseases. Aging and Disease11(4), Article 4. https://doi.org/10.14336/AD.2019.0820

Oceń artykuł
5.0
Głos oddany
2 opinie, ocena: 5.0
Emilia Moskal - Tekst

Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Kuba Pągowski - Recenzja

Dietetyk kliniczny

Zweryfikowane przez eksperta

Dietetyk kliniczny i szkoleniowiec. Specjalizuje się we współpracy ze sportowcami przeróżnych dyscyplin.

Bartłomiej Turczyński - Redakcja

Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Nina Wawryszuk - Fact-checking

Redaktorka Natu.Care

Nina Wawryszuk specjalizuje się w suplementacji sportowej, treningu siłowym i psychosomatyce. Na co dzień, oprócz pisania artykułów dla Natu.Care, jako trenerka personalna pomaga sportowcom poprawić ich wyniki poprzez trening, dietę i suplementację.

Młode, piękne kobiety z dobrą kondycją skóry.
Zadbaj o zdrowy organizm

Spróbuj wysokiej jakości suplementów Natu.Care

Zobacz produkty
Podobne artykuły