- Strona Główna
- Kwasy omega
- Źródła omega-3
Produkty bogate w kwasy omega-3 – gdzie najwięcej występuje?
Poznaj najlepsze źródła kwasów omega-3 w diecie i sprawdź, czy masz je w jadłospisie.
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dlaczego możesz nam zaufać
Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.
Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym
Informacja o reklamach
Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.
Dowiedz się więcej w naszym regulaminie
Kwasy omega-3 są Ci niezbędne, aby Twój organizm prawidłowo funkcjonował. Oficjalne zalecenia mówią o spożywaniu 250 mg EPA i DHA dziennie – ale skąd masz wiedzieć, ile to gramów łososia lub łyżek nasion chia?
Wspólnie z dietetyczką i trenerką Martą Kaczorek podpowiemy Ci, jakie są najlepsze źródła kwasów omega-3 i jak smacznie wpleść je do jadłospisu. A jeśli nie jadasz ryb, dowiesz się, dlaczego suplementacja jest Ci potrzebna.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Gdzie znajduje się najwięcej kwasów omega-3 w pożywieniu.
- Ile kwasów omega-3 zawierają konkretne produkty.
- Dlaczego weganie powinni suplementować kwasy omega-3.
Zobacz też:
- Poradnik: jak wybrać kwasy omega-3?
- Niedobór omega-3: 5 objawów
- Kwasy omega-3
- Kwasy omega-6
- Kwasy omega-9
- Kwasy omega 3-6-9
- Trójglicerydy kwasów omega-3
Kwasy omega-3 – gdzie jest ich najwięcej?
Najwięcej kwasów omega-3 znajduje się w tłustych rybach morskich (np. makrela, sardynka, łosoś), olejach roślinnych, orzechach, nasionach chia, siemieniu lnianym. Zwierzęce źródła omega-3 zawierają głównie kwasy DHA i EPA. Są też lepiej przyswajalne, niż roślinne – bogate przede wszystkim w kwas ALA .
Kluczem do równowagi kwasów omega w organizmie jest pozyskiwanie ich z różnorodnych źródeł, dlatego warto zadbać o obecność w jadłospisie zarówno zwierzęcych, jak i roślinnych produktów. No i dzięki temu jest o wiele smaczniej.
Zawartość omega-3 w produktach – tabela
W poniższych produktach zwierzęcych i roślinnych znajdziesz zdrowe tłuszcze omega-3, czyli kwasy EPA, DHA i ALA . Każdy produkt zawiera je w różnych proporcjach, dlatego tak ważna jest różnorodność w diecie.
Zawartość kwasów omega-3 w tych produktach spożywczych może się różnić w zależności od kilku czynników, np. sposobu hodowli czy obróbki termicznej.
Produkt |
Zawartość kwasów omega-3 w 100 g* |
Siemię lniane |
7000–7200 mg |
Kawior |
6300–6540 mg |
Olej lniany |
5300–6000 mg |
Nasiona chia (szałwia hiszpańska) |
5000–6000 mg |
Makrela |
3000–4000 mg |
Orzech włoski |
2500–3000 mg |
Sardynki |
2200–2500 mg |
Olej z wątroby dorsza (tran) |
2000–2400 mg |
Łosoś |
2100 mg |
Sardela |
2053 mg |
Śledź |
2000–3200 mg |
Pstrąg łososiowy |
1200–1400 mg |
Tuńczyk |
1000–1500 mg |
Krewetka |
300–500 mg |
Ostryga |
391 mg |
Jesteś vege? Uważaj na źródło
Jak widać, nie tylko ryby są bogate w cenne zdrowe tłuszcze. Czy to oznacza, że skoro jadasz dwie łyżki siemienia lnianego dziennie (ok. 20 g, czyli aż 1400 mg omega-3), nie musisz jeść ryb, których na przykład nie lubisz? Niestety nie.
Pamiętaj
Są 3 główne rodzaje kwasów omega-3. Zwierzęce źródła zawierają przede wszystkim kwasy eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), a roślinne są bogate w kwas alfa-liponowy (ALA) . Spożywanie samych roślinnych źródeł jest więc nieco „zdradliwe” – nie dostarczą Ci wystarczającej ilości EPA i DHA.
Ponadto roślinne źródła omega-3 nie są tak dobrze przyswajane i wykorzystywane przez organizm, jak zwierzęce . Kluczem do równowagi wszystkich kwasów omega w organizmie jest więc pozyskiwanie ich z różnorodnych źródeł lub rozważenie suplementacji, jeśli nie jadasz ryb.
Należy zmniejszyć równocześnie podaż kwasu linolowego (LA), gdyż do jego przemian potrzebne są te same enzymy co do konwersji kwasu ALA, więc jeśli chcemy, by proces ten przebiegł najskuteczniej, musi mieć duży zapas enzymów – dodaje dietetyczka.
Zaleca się by spożycie ALA w diecie było w ilości ok. 0,5% w dziennej racji (tj. 1 g w diecie 1800 kcal). Aby temu sprostać, możesz zjeść w ciągu dnia coś z tej listy:
- 5 g siemienia lnianego,
- 2 g oleju lnianego,
- 5 g nasion chia,
- 11 g oleju rzepakowego,
- 11 g orzechów włoskich.
Ryba z rtęcią? Nie, dziękuję
Wiele osób rezygnuje z jedzenia ryb, ze strachu przed skażeniem metalami ciężkimi. Czy słusznie? Tak, ale (moje ulubione) to zależy.
Zwracaj uwagę na to, jakie ryby spożywasz. Są ryby wyjątkowo bogate w rtęć czy ołów, ale też takie, których spożywanie będzie dla Ciebie bezpieczne. Morski Instytut Rybacki (MIR) wskazał, ile określonych gatunków ryb może zjeść tygodniowo dorosła osoba, aby nie przekroczyć tymczasowej tolerowanej dawki tygodniowego pobrania (PTWI) rtęci i dioksyn .
Poniżej przykładowe zestawienie popularnych ryb w diecie Polaków i ich maksymalne, bezpieczne do spożycia tygodniowe ilości .
Gatunek ryby |
Maksymalna ilość ze względu na rtęć |
Maksymalna ilość ze względu na dioksyny + DL-PCB |
Dorsz bałtycki |
2370 g |
950 g |
Śledź bałtycki |
1700 g |
400 g |
Pstrąg |
2040 g |
2500 g |
Łosoś bałtycki wędzony |
1580 g |
75 g |
Łosoś norweski wędzony |
2800 g |
570 g |
Karp |
3000 g |
7000 g |
Makrela wędzona |
2235 g |
1170 g |
Tuńczyk w oleju |
1670 g |
2510 g |
Czarna lista
Najbardziej zagrożone zanieczyszczeniem ryby to: maślana, panga, miecznik, rekin, tilapia, węgorz .
Polacane suplementy z omegą-3 - ranking
Opis produktu
Suplement diety zawiera omega-3ᵀᴳ, czyli kwasy omega-3 w formie trójglicerydów. Badania naukowe sugerują, że taka forma kwasów tłuszczowych jest nawet 2 razy lepiej przyswajana od estrów obecnych w wielu suplementach diety na rynku. Oznacza to, że masz pewność co do skuteczności ich działania i dostarczania sobie cennych kwasów omega.
Kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzą z oleju z dzikich sardeli. To bogate źródło zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, odpornościowego i nerwowego, a także prawidłowej pracy wzroku, stawów, mięśni.
Badania naukowe sugerują również, że odpowiednie spożycie kwasów omega-3 chroni przed depresją i zaburzeniami lękowymi oraz wspiera leczenie tych dolegliwości. Ponadto omega-3 wpływają na nawilżenie i wygląd skóry oraz wspierają zdrowy sen.
Preparat zawiera łącznie 750 mg kwasów EPA+DHA, co jest trzykrotnie wyższą porcją, niż zalecane minimum 250 mg dla populacji Polski. Omega-3 TG Premium posiada badania wskazujące, że jego TOTOX wynosi 9, co jest bardzo dobrym wynikiem.
Suplementacja kwasów omega-3 jest zalecana każdemu, kto nie jada 1–2 porcji (ok. 300 g) tłustej ryby tygodniowo. Zwiększone zapotrzebowanie mają też dzieci w okresie wzrostu, seniorzy, osoby aktywne fizycznie, weganie i wegetarianie oraz pacjenci objęci leczeniem kardiologicznym i profilaktyką chorób serca.
Plusy i minusy
Plusy
- Olej rybi z dzikich sardeli to świetne źródło EPA i DHA.
- Kwasy omega-3 w formie trójglicerydów są dwukrotnie lepiej przyswajalne od estrów (obecne w wielu produktach na rynku).
- Skład wolny od barwników i wypełniaczy.
- Czystość składu została potwierdzona badaniami laboratoryjnymi.
- Opakowanie wystarcza aż na 2 miesiące.
- Miękkie kapsułki wygodne w połykaniu.
Minusy
- Brak.
Dodatkowe informacje
Otoczka kapsułki jest z żelatyny wołowej.
Opinia eksperta
Opis produktu
Suplement diety zawiera wysokiej jakości kwasy tłuszczowe omega-3 z oleju z sardeli. To naturalnie bogate źródło zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, odpornościowego i nerwowego, a także prawidłowej pracy wzroku, stawów, mięśni.
Badania naukowe sugerują również, że odpowiednie spożycie kwasów omega-3 chroni przed depresją i zaburzeniami lękowymi oraz wspiera leczenie tych dolegliwości. Ponadto omega-3 wpływają na nawilżenie i wygląd skóry oraz wspierają zdrowy sen.
Suplement diety zawiera 550 mg EPA+DHA w porcji dziennej. To ponad dwukrotność oficjalnych zaleceń dla populacji Polski, które sugerują spożycie minimum 250 mg dziennie.
Suplementacja kwasów omega-3 jest wskazana, jeśli nie spożywasz 1–2 porcji (ok. 300 g) tłustej ryby tygodniowo. Zwiększone zapotrzebowanie mają też osoby aktywne fizycznie, weganie i wegetarianie, seniorzy, dzieci w okresie wzrostu oraz pacjenci objęci leczeniem kardiologicznym i profilaktyką chorób serca.
Plusy i minusy
Plusy
- Olej rybi z sardeli to świetne źródło EPA i DHA.
- Skład wolny od barwników i wypełniaczy.
- Opakowanie wystarcza aż na 2 miesiące.
- Miękkie kapsułki wygodne w połykaniu.
- Czystość składu została potwierdzona badaniami laboratoryjnymi.
Minusy
- Brak.
Dodatkowe informacje
Otoczka kapsułki jest z żelatyny wołowej.
Opinia eksperta
Omegamed Optima Forte
- Zawartość omega-3 w porcji dziennnej: 600 mg (600 mg DHA)
- Dodatkowe składniki aktywne: kwas foliowy, jod, witamina D
- Forma: kapsułki
- Porcja: 2 kapsułki dziennie
- Wystarczy na: 30 dni
Opis produktu
Suplement diety Omegamed Optima Forte to preparat skierowany do kobiet w II i III trymestrze ciąży oraz matek karmiących. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, w szczególności DHA, który odgrywa kluczową rolę w rozwoju mózgu i oczu dziecka. DHA jest dostarczany w ilości 480 mg na kapsułkę, co stanowi optymalną porcję dla kobiet w okresie ciąży i karmienia. Dodatkowo preparat wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego oraz odporność.
Omega-3 pochodzą z oleju z alg, co czyni preparat odpowiednim wyborem dla osób, które preferują roślinne źródła tych niezbędnych kwasów tłuszczowych. Suplementacja DHA jest szczególnie istotna w okresie ciąży i karmienia piersią, gdyż wspomaga prawidłowy rozwój dziecka, a także korzystnie wpływa na zdrowie matki.
Omegamed Optima Forte jest zalecany kobietom, które nie spożywają odpowiedniej ilości tłustych ryb morskich, będących naturalnym źródłem DHA.
Plusy i minusy
Plusy
- Zawiera wysoką dawkę DHA wspierającą rozwój mózgu i wzroku dziecka.
- Olej z alg jako roślinne źródło omega-3, idealne dla osób unikających ryb.
- Bez dodatku sztucznych barwników i konserwantów.
- Kapsułki łatwe do połknięcia, odpowiednie do codziennej suplementacji.
Minusy
- Nie zawiera kwasów EPA
Dodatkowe informacje
Otoczka kapsułki składa się z żelatyny
Opis produktu
Nordic Naturals Ultimate Omega to suplement diety o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, dostarczający 1280 mg EPA i DHA w dwóch kapsułkach. Kwasy te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wspierając zdrowie serca, mózgu, oczu oraz układu odpornościowego. Produkt szczególnie polecany jest osobom, które chcą wspomóc swoją codzienną dietę o wysokiej jakości źródło kwasów omega-3.
Kwasy omega-3 pochodzą z oleju z ryb (sardele i sardynki), a dzięki specjalnemu procesowi oczyszczania produkt jest wolny od metali ciężkich oraz zanieczyszczeń. Kapsułki zawierają kwasy omega-3 w naturalnej formie trójglicerydów (TG), co zapewnia ich lepszą przyswajalność w organizmie.
Ultimate Omega jest szczególnie korzystny dla osób, które nie spożywają wystarczającej ilości tłustych ryb, a także dla tych, którzy mają zwiększone zapotrzebowanie na kwasy omega-3, np. osoby aktywne fizycznie, seniorzy, czy osoby dbające o zdrowie serca.
Plusy i minusy
Plusy
- Wysoka dawka kwasów omega-3.
- Olej z ryb w formie trójglicerydów (TG), co poprawia przyswajalność.
- Kapsułki wolne od metali ciężkich i zanieczyszczeń.
Minusy
- Zalecane dwie kapsułki dziennie, co może być mniej wygodne dla niektórych osób.
Dodatkowe informacje
Otoczka kapsułki składa się z żelatyny
Health Labs Omega 60 kapsułek
- Zawartość kwasów omega-3: 750 mg (DHA 500 mg + EPA 250 mg)
- Dodatkowe składniki aktywne: ekstrakt z rozmarynu
- Forma: kapsułki
- Porcja: 1 kapsułka dziennie
- Wystarczy na: 60 dni
Opis produktu
Każda kapsułka zawiera olej pozyskany z sardeli, w którym 500 mg stanowi kwas eikozapentaenowy (EPA), a 250 mg to kwas dokozaheksaenowy (DHA). Formuła charakteryzuje się tzw. prostym składem (ang. Clean label), co oznacza, że do jej produkcji nie zastosowano dodatków do żywności takich, jak barwniki, substancje wypełniające i konserwanty. Dodatek naturalnego ekstraktu z cytrusów sprawia, że po zastosowaniu kapsułka nie pozostawia wyraźnie wyczuwalnego posmaku ryby.
Plusy i minusy
Plusy
- Kapsułka żelowa typu "odor less"
- Skład wolny od barwników i wypełniaczy
- Opakowanie wystarcza aż na 2 miesiące
Minusy
- Brak.
Dodatkowe informacje
Produkt wolny od glutenu i laktozy. Otoczka kapsułki jest z żelatyny rybiej.
Opinia użytkownika
"Stosuje od roku. Suplement znacznie obniżył mi dość mocno podwyższony cholesterol całkowity. Różnica między Hdl i Ldl nieznaczna."
Olimp Gold Omega 3, 1000 mg, 60 kapsułek
- Zawartość kwasów omega-3: 650 mg (DHA 220 mg + EPA 330 mg + inne kwasy omega 100 mg)
- Dodatkowe składniki aktywne: brak
- Forma: kapsułki
- Porcja: 2 kapsułki dziennie
- Wystarczy na: 30 dni
Opis produktu
Suplement diety zawierający w składzie wysokogatunkowy i skoncentrowany olej z ryb zimnowodnych. Produkt charakteryzuje wysoka koncentracja oleju rybiego, bo wynosząca 65% zawartości cennych kwasów tłuszczowych omega-3.
Plusy i minusy
Plusy
- Skład wolny od barwników i wypełniaczy
Minusy
- Brak.
Dodatkowe informacje
Otoczka kapsułki jest z żelatyny wołowej.
Opinia użytkownika
"Suplementuję ten produkt od paru miesięcy, wyraźna poprawa w subiektywnym samopoczuciu. Gorąco polecam, mam nadzieję,że producent nie będzie nic zmieniał w tym produkcie ,bo jak mówi przysłowie lepsze wrogiem dobrego"
EstroVita Skin, estry kwasów Omega 3-6-9
- Zawartość omega-3 w porcji dziennnej: 2200 mg
- Dodatkowe składniki aktywne: witamina D, witamina A, witamina E, koenzym Q10
- Forma: płyn
- Porcja: 5 ml dziennie
- Wystarczy na: 50 dni
Opis produktu
Preparat bazuje na roślinnych źródłach kwasów tłuszczowych, takich jak olej z wiesiołka, olej lniany, olej z pestek czarnej porzeczki oraz olej słonecznikowy, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla wegan i wegetarian. Dodatkowo suplement wzbogacony jest o witaminy, które działają przeciwutleniająco, pomagając chronić komórki przed stresem oksydacyjnym oraz wspierając młodzieńczy wygląd skóry.
Plusy i minusy
Plusy
- Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
- Dodatkowe składniki, wspierające zdrowie skóry.
- Dołączona miarka ułatwia dawkowanie.
Minusy
- Brak dokładnych informacji na temat zawartości kwasów DHA i EPA.
Solgar Omega 3-6-9
- Zawartość kwasów omega:
- kwasy tłuszczowe omega-3
- kwas alfa-linolenowy (ALA) – 585 mg
- kwas eikozapentaenowy (EPA) – 344 mg
- kwas dokozaheksaenowy (DHA) – 221 mg
- kwasy tłuszczowe omega-6
- kwas linolowy (LA) – 598 mg
- kwas gamma-linolenowy (GLA) – 274 mg
- kwasy tłuszczowe omega-9
- kwas oleinowy – 325 mg
- kwasy tłuszczowe omega-3
- Źródło kwasów omega: olej rybi z sardeli, makreli, sardynek, olej z siemienia lnianego, olej z ogórecznika
- Forma: kapsułki
- Opakowanie: 60 kapsułek
- Porcja dzienna: 3 kapsułki dziennie
- Starczy na: 20 dni
Opis produktu
Połączenie kwasów omega 3-6-9 pozyskanych z ryb i roślin. Suplement diety uzupełnia niezbędne kwasy tłuszczowe omega, które są potrzebne do prawidłowej pracy wielu układów i narządów w organizmie.
Plusy i minusy
Plusy:
- Wystarczające dawki kwasów omega, aby uzupełnić je w diecie.
- Prosty skład bez sztucznych substancji przedłużających trwałość, aromatów, barwników substancji słodzących.
- Ciemne opakowanie chroni zawartość kapsułki przed działaniem promieni słonecznych.
Minusy:
- Należy spożywać 3 kapsułki dziennie, co nie każdemu odpowiada.
- Stosunek cena–wydajność jest niski.
Dodatkowe informacje
Solgar = jakość. Producent tym razem chwali się specjalnym procesem oczyszczania oleju rybnego z metali ciężkich (w tym rtęci) i innych zanieczyszczeń z wykorzystaniem destylacji cząsteczkowej. Świadczy to o wysokiej jakości suplementu diety.
Nutridrink Protein Omega 3
- Zawartość omega-3: 1465 mg (585 mg DHA i 880 mg EPA)
- Dodatkowe składniki aktywne: witamina D, witamina A, witamina E, witamina K, niacyna, ryboflawina, tiamina, kwas pantotenowy, witamina B6, kwas foliowy, witamina B12, biotyna, witamina C
- Forma: płyn
- Porcja: 1-2 butelki dziennie
- Wystarczy na: 2-4 dni
Opis produktu
Nutridrink Protein Omega 3 to specjalistyczny preparat odżywczy, stworzony dla osób wymagających zwiększonego wsparcia żywieniowego, np. w okresie rekonwalescencji, osłabienia lub niedożywienia. Produkt wyróżnia się wysoką zawartością białka oraz jest bogaty w niezbędne witaminy i minerały, zapewniając kompleksowe wsparcie.
Plusy i minusy
Plusy
- Bogaty w witaminy i minerały, zapewniając wsparcie dla ogólnego zdrowia organizmu.
- Naturalny skład.
- Wysoka zawartość białka.
Minusy
- Opakowanie wystarcza na krótko.
- Trzeba stosować pod nadzorem lekarza.
Dodatkowe informacje
Należy pić powoli, 1 butelkę przez około 30 minut. Stosować pod nadzorem lekarza.
KFD Omega 3+
- Zawartość omega-3 w porcji dziennnej: 1000 mg (w tym 220 mg DHA i 330 mg EPA)
- Dodatkowe składniki aktywne: witamina E
- Forma: kapsułki
- Porcja: 1 kapsułka dziennie
- Wystarczy na: 90 dni
Opis produktu
KFD Omega 3+ to suplement diety w postaci kapsułek uzupełniający codzienną dietę w kwasy tłuszczowe omega-3 z oleju rybiego. Kwasy DHA i EPA wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pomagają utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu, a także wpływają na zdrowie skóry i stawów. Witamina E działa antyoksydacyjnie.
Plusy i minusy
Plusy
- Wydajne opakowanie.
- Niska cena.
- Kapsułki wolne od metali ciężkich i zanieczyszczeń.
Minusy
- Brak informacji o formie kwasów tłuszczowych (estry/trójglicerydy).
Dodatkowe informacje
Otoczka kapsułki składa się z żelatyny wołowej
Omega-3 w praktyce
Aby dostarczyć sobie odpowiedniej ilości kwasów omega-3, oficjalne zalecenia mówią o spożywaniu 1–2 porcji (ok. 300 g) tłustej ryby tygodniowo. Ryby to bogate źródło DHA i EPA, które są Ci niezbędne i musisz je dostarczać organizmowi z diety .
Przepisy bogate w kwasy omega-3
Dietetyczka Marta Kaczorek rozpieszcza podniebienia swoich klientów pysznymi przepisami, a gdy trzeba dostarczyć kwasów omega-3 – proponuje takie odżywcze dania:
Łosoś z salsą mango
Składniki na 1 porcję:
- awokado 50 g (1/3 sztuki)
- łosoś, świeży 80 g (1/3 sztuki)
- korzeń imbiru, surowy 1 g (1/8 sztuki)
- ksylitol 7 g (1 łyżeczka)
- kurkuma mielona 1 g (1/4 łyżeczki)
- mango 100 g (1/4 sztuk)
- mąka ziemniaczana 5 g (1/5 łyżki)
- miód pszczeli 10 g (1/3 łyżki)
- olej rzepakowy 10 ml (1 łyżka)
- papryka chili 2 g (1/8 sztuki)
- pieprz czarny 1 g (1 szczypta)
- sól biała 1 g (1 szczypta)
- natka pietruszki 6 g (1 łyżeczka)
- sok pomarańczowy 50 ml (1/5 szklanki)
- sok z limonki 3 ml (1/2 łyżki)
- szalotka 40 g (2 sztuki)
- ryż jaśminowy 40 g (1/5 szklanki)
Wykonanie:
- Salsa z mango i awokado: Mango umyj, obierz i odkrój miąższ od pestki. Pokrój go w kostkę i włóż do salaterki. Awokado umyj, obierz ze skórki i przekrój na pół. Usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę, dodaj do miski, skrop sokiem z limonki, dodaj posiekaną szalotkę. Wymieszaj, posyp pietruszką i odstaw.
- Sos pomarańczowo-imbirowy: Do rondelka wlej olej rzepakowy. Papryczkę chili pokrój w plasterki (wcześniej usuwając pestki). Imbir oraz cebulkę obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Papryczkę, imbir i cebulkę włóż do rondelka i podsmażaj, mieszając przez około minutę. Dodaj kurkumę, sok z pomarańczy wymieszany z mąką ziemniaczaną i miód, gotuj przez 1 minutę.
- Łosoś: Filet z łososia opłucz i dokładnie osusz, dopraw solą, natrzyj (od strony bez skórki) kurkumą i papryką, a następnie troszkę olejem. Połóż na dobrze rozgrzanej patelni grillowej skórką do dołu. Grilluj przez około 7 minut na średniej mocy, następnie przewróć na drugą stronę i grilluj jeszcze przez 4 minuty. Zdejmij z patelni i ułóż na talerzu skórką do dołu. Łososia polej sosem pomarańczowo-imbirowym. Podawaj z salsą i ryżem.
Co dobrego sobie dostarczysz?
Białko 22,36 g, tłuszcze 29,10 g (w tym omega-3 to 4,13 g), węglowodany 83,23 g, żelazo 3,60 mg, foliany 119,40 µg, witamina B12 4,00 µg. Porcja ma 664 kcal.
Sałatka z komosą ryżową
Składniki na 1 porcję:
- awokado 70 g (1/2 sztuki)
- bazylia suszona 1 g (1 łyżeczka)
- brokuły 100 g (1/5 sztuki)
- cebula 50 g (1/2 sztuki)
- czosnek 5 g (1 ząbek)
- komosa ryżowa 70 g (1/3 szklanki)
- ocet balsamiczny 4 g (2/3 łyżki)
- olej lniany 8 ml (3/4 łyżki)
- oregano suszone 1 g (1/3 łyżeczki)
- pieprz czarny 1 g (1 szczypta)
- natka pietruszki 12 g (2 łyżeczki)
- pomidor 170 g (1 sztuka)
- ser typu feta 50 g (1/4 kostki)
- sól biała 1 g (1 szczypta)
- ogórek 90 g (1/2 sztuki)
Wykonanie:
- Komosę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
- Brokuła ugotuj lub przyrządź na parze. Rozdrobnij na mniejsze różyczki.
- Pomidora i ogórka umyj, pokrój w kostkę.
- Awokado obierz, wyjmij pestkę i pokrój w kosteczkę.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Komosę i warzywa wrzuć do miski, a z pozostałych składników zrób sos, który następnie dodaj do sałatki i dobrze wymieszaj.
- Dodaj ser typu feta pokrojony w kosteczkę.
Co dobrego sobie dostarczysz?
Białko 26,93 g, tłuszcze 32,18 g (w tym omega-3 to 5,09 g), węglowodany 74,02 g, żelazo 8,36 mg, foliany 417,29 µg, witamina B12 0,55 µg. Porcja ma 675 kcal.
Zobacz też:
Posmakuj też łososia z… kolagenem
Zajrzyj do działu Przepisy, w którym znajdziesz ciekawy pomysł na bowl z łososiem z sosem kolagenowym!
Dlaczego kwasy omega-3 są ważne?
Kwasy omega-3 są kluczowe już na etapie rozwoju prenatalnego . Potem przez całe życie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie wielu układów, procesów i narządów w organizmie.
- wspierają pracę układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, immunologicznego, neurologicznego,
- utrzymują zdrowie stawów, mięśni i kości,
- wpływają na rozwój mózgu i wzroku u niemowląt,
- zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby autoimmunologiczne i nowotwory,
- wpływają na wygląd skóry,
- redukują stany zapalne w organizmie,
- wspierają zdrowy sen,
- wpływają na wydolność organizmu,
- zmniejszają ryzyko wystąpienia depresji i zaburzeń lękowych.
Zobacz też:
- Omega-3 lek, nie suplement
- Poradnik: Jak wybrać kwasy omega-3?
- Najlepsze omega-3 w kapsułkach
- Omega-3 dla dzieci
Podsumowanie
- Kwasy omega-3 to kwasy DHA, EPA i ALA.
- Występują w produktach roślinnych i zwierzęcych w różnych proporcjach.
- Tłuste ryby morskie to najbogatsze i najlepiej przyswajalne źródło DHA i EPA, a rośliny (oleje, pestki, nasiona) zawierają najwięcej ALA.
- Powinieneś jeść minimum 250 mg EPA + DHA dziennie, czyli 1–2 porcje (300 g) tłustych ryby tygodniowo.
- Osoby niejedzące ryb nie są w stanie dostarczyć z pożywienia odpowiedniej ilości DHA i EPA, więc powinny rozważyć suplementację kwasów omega-3.
- Polecany suplement diety z kwasami omega-3 to Natu.Care Omega-3 TG Premium z wysoko przyswajalnymi omega-3 w formie trójglicerydów.
FAQ
Jakie kwasy omega-3 w tabletkach są najlepsze?
Polecany suplement z kwasami omega-3 DHA+EPA to Natu.Care Omega-3 TG Premium z porcją 500 mg kwasu EPA i 250 mg kwasu DHA. Zawiera wysoko przyswajalne trójglicerydy. Stosowanie 1 kapsułki dziennie uzupełnia dietę o cenne tłuszcze i wystarcza na 60 dni suplementacji.
Jakie kwasy omega-3 dla dzieci wybrać?
Najlepsze kwasy omega-3 dla dzieci to Aura Herbals Omega 300 mg + Witamina D3 800 IU. To wysokiej jakości suplement diety z odpowiednią dla dzieci porcją dzienną kwasów DHA, EPA i witaminy D3. Kapsułki twist-off są proste w podawaniu, a produkt wystarcza aż na 60 dni.
Jakie są objawy niedoboru kwasów omega-3?
Zbyt mała ilość kwasów omega-3 w organizmie może dawać następujące objawy :
- suchość skóry i oczu, rogowacenie naskórka,
- bóle stawów,
- wypadanie włosów,
- obniżenie nastroju,
- zmęczenie,
- częste, nawracające infekcje.
Jakie owoce zawierają omega-3?
Najbogatsze w kwasy omega-3 jest awokado, a najwięcej w nim kwasu alfa-liponowego (ALA) – 261 mg w 100 g owocu. Tłuszcze zawarte w awokado to głównie tłuszcze nienasycone (kwas oleinowy) z bardzo dobrą proporcją kwasów omega 3 do omega 6.
Czy można przedawkować kwasy omega-3 z pożywienia?
Nie da się jednorazowo przedawkować kwasów omega-3 z pożywienia. Aby tego dokonać, musiałbyś zjeść kilka kilogramów tłustej ryby morskiej. Niebezpieczna dla zdrowia może być nadmierna suplementacja i przyjmowanie znacznie wyższych zalecanych porcji dziennych.
Jak uzupełnić kwasy omega-3?
Aby uzupełnić niedobór kwasów omega-3 w organizmie należy przede wszystkim wdrożyć do diety tłuste ryby morskie (np. łosoś, sardele, makrela, pstrąg łososiowy). Osoby na diecie wegańskiej i wegetariańskiej powinny suplementować omega-3, ponieważ nie są w stanie ich pozyskać z diety roślinnej.
Co lepsze tran z dorsza czy rekina?
Nie ma czegoś takiego jak tran z rekina. Tran to skoncentrowany olej wytwarzany tylko i wyłącznie z wątroby dorsza atlantyckiego lub innych ryb z rodziny dorszowatych. Tran z rekina to nie jest tran, a olej z organów tych zwierząt.
Najczęściej taki olej z rekina ma więcej kwasów omega-3 niż olej z wątroby dorsza, ale zawiera mniej witaminy A i witaminy D3 lub nie ma ich wcale.
Źródła
Zobacz wszystkie
Chen, B., & Dong, S. (2022). Mercury Contamination in Fish and Its Effects on the Health of Pregnant Women and Their Fetuses, and Guidance for Fish Consumption-A Narrative Review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(23), 15929. https://doi.org/10.3390/ijerph192315929
Dyall, S. C. (2015). Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: A review of the independent and shared effects of EPA, DPA and DHA. Frontiers in Aging Neuroscience, 7, 52. https://doi.org/10.3389/fnagi.2015.00052
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2012). Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA). EFSA Journal, 10(7), 2815. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2815
FoodData Central. (b.d.). Pobrano 3 październik 2023, z https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/
Ghasemi Fard, S., Wang, F., Sinclair, A. J., Elliott, G., & Turchini, G. M. (2019). How does high DHA fish oil affect health? A systematic review of evidence. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(11), 1684–1727. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1425978
Guo, Y., Ma, B., Li, X., Hui, H., Zhou, Y., Li, N., & Xie, X. (2022). Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids can Reduce IL-6 and TNF Levels in Patients with Cancer. The British Journal of Nutrition, 1–34. https://doi.org/10.1017/S0007114522000575
Kavyani, Z., Musazadeh, V., Fathi, S., Hossein Faghfouri, A., Dehghan, P., & Sarmadi, B. (2022). Efficacy of the omega-3 fatty acids supplementation on inflammatory biomarkers: An umbrella meta-analysis. International Immunopharmacology, 111, 109104. https://doi.org/10.1016/j.intimp.2022.109104
Khalili, L., Valdes-Ramos, R., & Harbige, L. S. (2021). Effect of n-3 (Omega-3) Polyunsaturated Fatty Acid Supplementation on Metabolic and Inflammatory Biomarkers and Body Weight in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-Analysis of RCTs. Metabolites, 11(11), 742. https://doi.org/10.3390/metabo11110742
Kiecolt-Glaser, J. K., Belury, M. A., Andridge, R., Malarkey, W. B., & Glaser, R. (2011). Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: A randomized controlled trial. Brain, Behavior, and Immunity, 25(8), 1725–1734. https://doi.org/10.1016/j.bbi.2011.07.229
Kruger, M. C., Coetzer, H., de Winter, R., Gericke, G., & van Papendorp, D. H. (1998). Calcium, gamma-linolenic acid and eicosapentaenoic acid supplementation in senile osteoporosis. Aging (Milan, Italy), 10(5), 385–394. https://doi.org/10.1007/BF03339885
Leaf, A. (2008). Historical overview of n-3 fatty acids and coronary heart disease. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(6), 1978S-80S. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.6.1978S
Li, J., Xun, P., Zamora, D., Sood, A., Liu, K., Daviglus, M., Iribarren, C., Jacobs, D., Shikany, J. M., & He, K. (2013). Intakes of long-chain omega-3 (n−3) PUFAs and fish in relation to incidence of asthma among American young adults: The CARDIA study123. The American Journal of Clinical Nutrition, 97(1), 181–186. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.041145
Liao, Y., Xie, B., Zhang, H., He, Q., Guo, L., Subramanieapillai, M., Fan, B., Lu, C., & McIntyre, R. S. (2019). Efficacy of omega-3 PUFAs in depression: A meta-analysis. Translational Psychiatry, 9, 190. https://doi.org/10.1038/s41398-019-0515-5
Liu, G., Liu, J., Pian, L., Gui, S., & Lu, B. (2019). α-lipoic acid protects against carbon tetrachloride-induced liver cirrhosis through the suppression of the TGF-β/Smad3 pathway and autophagy. Molecular Medicine Reports, 19(2), 841–850. https://doi.org/10.3892/mmr.2018.9719
Mano, Y., Kato, A., Fukuda, N., Yamada, K., & Yanagimoto, K. (2022). Influence of Ingestion of Eicosapentaenoic Acid-Rich Fish Oil on Oxidative Stress at the Menstrual Phase: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group Trial. Women’s Health Reports, 3(1), 643–651. https://doi.org/10.1089/whr.2022.0003
Marine Oils. (2006). W Drugs and Lactation Database (LactMed®). National Institute of Child Health and Human Development. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501898/
Martins, J. G. (2009). EPA but not DHA appears to be responsible for the efficacy of omega-3 long chain polyunsaturated fatty acid supplementation in depression: Evidence from a meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the American College of Nutrition, 28(5), 525–542. https://doi.org/10.1080/07315724.2009.10719785
Merle, B. M. J., Benlian, P., Puche, N., Bassols, A., Delcourt, C., Souied, E. H., & Nutritional AMD Treatment 2 Study Group. (2014). Circulating omega-3 Fatty acids and neovascular age-related macular degeneration. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 55(3), 2010–2019. https://doi.org/10.1167/iovs.14-13916
Mohajeri, M. H., Troesch, B., & Weber, P. (2015). Inadequate supply of vitamins and DHA in the elderly: Implications for brain aging and Alzheimer-type dementia. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 31(2), 261–275. https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.06.016
Montgomery, P., Burton, J. R., Sewell, R. P., Spreckelsen, T. F., & Richardson, A. J. (2014). Fatty acids and sleep in UK children: Subjective and pilot objective sleep results from the DOLAB study--a randomized controlled trial. Journal of Sleep Research, 23(4), 364–388. https://doi.org/10.1111/jsr.12135
Nelson, J. R., Wani, O., May, H. T., & Budoff, M. (2017). Potential benefits of eicosapentaenoic acid on atherosclerotic plaques. Vascular Pharmacology, 91, 1–9. https://doi.org/10.1016/j.vph.2017.02.004
Taslima, K., Al-Emran, M., Rahman, M. S., Hasan, J., Ferdous, Z., Rohani, M. F., & Shahjahan, M. (2022). Impacts of heavy metals on early development, growth and reproduction of fish—A review. Toxicology Reports, 9, 858–868. https://doi.org/10.1016/j.toxrep.2022.04.013
Wawryszuk, N. (2023). Kwasy omega. Wszystko, co musisz wiedzieć. (B. Turczyński, Red.; 1. wyd.). Natu.Care. https://books.google.com/books?vid=9788396887818
Redakcja
Poznaj zespółsty 13
Kwasy omega-3 to przydatny suplement diety dla osób aktywnych – poprawia performance i kondycję.
gru 14
Omega-3 w dobrej dawce oraz optymalnej proporcji kwasów DHA i EPA uzupełni cenne tłuszcze w diecie.
gru 14
Kwasy omega-3 od Natu.Care wyróżnia forma trójglicerydów, które cechuje wysoka przyswajalność.