Produkty bogate w białko – co ma najwięcej białka? Tabela

Dowiedz się, jakie produkty są bogate w białko i wkomponuj je do diety – proteiny są Ci potrzebne.

TekstNina Wawryszuk

Tekst

Nina Wawryszuk

Redaktorka Natu.Care

Nina Wawryszuk specjalizuje się w suplementacji sportowej, treningu siłowym i psychosomatyce. Na co dzień, oprócz pisania artykułów dla Natu.Care, jako trenerka personalna pomaga sportowcom poprawić ich wyniki poprzez trening, dietę i suplementację.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

RecenzjaMarta Kaczorek

Zweryfikowane przez eksperta

Recenzja

Marta Kaczorek

Dietetyczka kliniczna

Dietetyczka kliniczna i trenerka personalna w trakcie kwalifikacji na trenera medycznego.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

RedakcjaBartłomiej Turczyński

Redakcja

Bartłomiej Turczyński

Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Fact-checkingEmilia Moskal

Fact-checking

Emilia Moskal

Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Produkty bogate w białko – co ma najwięcej białka? Tabela

Zaktualizowano:19 listopada, 2024

9 min

Dlaczego możesz nam zaufać

Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.

Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym

Informacja o reklamach

Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.

Dowiedz się więcej w naszym regulaminie

Media o nas:

Chcesz zadbać o odpowiednią ilość białka w diecie? Świetnie – wbrew pozorom nie musisz nastawiać się tylko na mięcho – wołowina na cienkim, kurczak z ryżem (bo jak inaczej) czy twarogi. Roślinne źródła białka też potrafią być „proteinową bombą”.

Sprawdź, jakie produkty są najbogatsze w białko i przebieraj w smakach – niezależnie od rodzaju diety, na jakiej jesteś.

Z tego artykułu dowiesz się:

Jakie są najlepsze źródła białka zwierzęcego i roślinnego.
Czy białko roślinne jest „gorsze” niż zwierzęce.
Ile białka dziennie musisz spożywać.

Odkryj, co dla Twojego zdrowia i urody może zrobić Natu.Care Vegan Protein, wegańskie białko roślinne -15% z kodem BLOG15

Dzięki białku od Natu.Care moja odporność się poprawiła a włosy wzmocniły. A smak białej czekolady z maliną - to świetnie połączenie!

Gabriela

Sprawdź cenę

Zobacz też:

Czym jest białko?

Białko (proteiny) w 20% tworzy Twoją masę i jest jednym z trzech najważniejszych makroskładników w diecie, razem z węglowodanami i tłuszczami. Składa się z wielu aminokwasów i pełni kluczową funkcję budulcową w organizmie. Kształtuje tkankę łączną, mięśnie, kości, zęby, włosy i paznokcie .

Oprócz tego białka :

regulują przemianę materii (jako enzymy i hormony),
pełnią funkcje transportowe (np. przenoszą substancje odżywcze),
są zaangażowane w regulację procesów fizjologicznych (np. w przekaźnictwie sygnałów),
tworzą przeciwciała odpowiedzialne za obronę organizmu przed działaniem drobnoustrojów,
uczestniczą w utrzymywaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.

Bez odpowiedniej ilości protein w organizmie nie działają prawidłowo procesy wzrostu, regeneracji tkanek, komórek i narządów czy nawet wytwarzanie hormonów.

Produkty bogate w białko

Produkty bogate w białko, zawierające ponad 20 g protein w 100 g to przede wszystkim artykuły pochodzenia zwierzęcego, np. mięso, nabiał, ryby, sery oraz roślinne źródła, jak soja, orzechy, pestki. Produkty wysokobiałkowe to także odżywki białkowe, batony czy napoje.

Sprawdź, ile białka kryją w sobie produkty pochodzenia zwierzęcego, roślinnego oraz inne alternatywy, które możesz spożywać rekreacyjnie. Zawartość białka może się różnić w zależności od producenta, sposobu przygotowania czy jakości danego produktu.

Zwierzęce źródła białka

Produkt	Zawartość białka na 100 g
Ser Ementaler	29 g
Pierś z kaczki	28 g
Pierś z kurczaka	27 g
Wołowina	26 g
Ser Gouda	25 g
Ser Cheddar	25 g
Makrela	24 g
Śledź	23 g
Pierś z indyka	22 g
Cielęcina	20 g
Łosoś norweski	20 g
Twaróg chudy	19 g
Twaróg półtłusty	19 g
Wieprzowina	18 g
Twaróg tłusty	16 g
Skyr	12 g
Jajka	12 g
Serek wiejski	11 g

Roślinne źródła białka

Produkt	Zawartość białka na 100 g
Soja (surowe ziarna)	37 g
Orzechy ziemne	25 g
Masło orzechowe	25 g
Migdały	24 g
Pestki słonecznika	21 g
Pistacje	20 g
Tempeh	19 g
Pestki dyni	19 g
Siemię lniane	18 g
Orzechy nerkowca	18 g
Tofu	12 g
Pasta miso	12 g
Edamame	11 g
Ciecierzyca	9 g
Soczewica	9 g
Fasola czerwona	8,7 g

A gdzie owoce?

Owoce nie zawierają dużej ilości białka. Są bogate w błonnik, witaminy, składniki mineralne i inne cenne związki, ale zawartość protein jest niska. Przykłady owoców zawierających białko (w 100 g) to np.: kokos (4 g), owoc guawy (2,5 g), awokado (2 g), suszone daktyle (2 g), maliny (1,2 g), banany (1,2 g).

Dzięki białku od Natu.Care moja odporność się poprawiła a włosy wzmocniły. A smak białej czekolady z maliną - to świetnie połączenie!

Gabriela

Sprawdź cenę

Produkty zawierające dużo białka – tabela

Produkt	Zawartość białka na 100 g
Hydrolizat białka serwatkowego (odżywka białkowa WPH)	90–100 g
Izolat białka serwatkowego (odżywka białkowa WPI)	90–95 g
Koncentrat białka serwatkowego (odżywka białkowa WPC)	30–82 g
Izolat białka grochu (wegańska odżywka białkowa)	80 g
Kazeina micelarna (micellar casein – odżywka białkowa)	75 g
Płatki drożdżowe	45 g
Batony proteinowe	5–33 g

Co ma najwięcej białka?

Najwięcej białka z produktów mięsnych dostarcza pierś z kaczki (28 g/100 g), z mlecznych dominuje twaróg (19 g/100 g), z serów Ementaler (29 g/100 g). Z roślinnych źródeł najwięcej protein dostarczy soja (37 g/100 g) oraz orzechy i pestki (ok. 18-24 g/100 g).

Białko zwierzęce kontra białko roślinne

Roślinne i odzwierzęce źródła protein są ważne i dostarczą Ci białka, ale białko zwierzęce ma kilka przewag nad roślinnym :

lepiej się przyswaja,
zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów egzogennych,
dostarcza więcej witaminy B12 i żelaza.

Dlatego warto dostarczać protein zarówno z produktów roślinnych jak i odzwierzęcych.

Białko roślinne jest zbudowane z aminokwasów zupełnie jak białko zwierzęce. Niestety, ich proporcje w roślinach są zaburzone ze względu na obecność aminokwasów ograniczających, które zmniejszają wchłanianie i wykorzystanie białka przyjętego z pożywieniem.

Ekspertka Marta Kaczorek – prywatnie miłośniczka diety wege – punktuje zalety protein roślinnych:

Białko roślinne zmniejsza ryzyko chorób serca o 14% – jeśli porcja 100 g suchych nasion strączkowych pojawi się w diecie 4 razy w tygodniu oraz ogranicza prawdopodobieństwochoroby nowotworowej w obrębie jelita grubego aż o 42% gdy porcja 100 g suchych nasion strączkowych pojawi się w diecie chociaż raz na tydzień.

W diecie wegańskiej kluczowe jest właściwe komponowanie źródeł białka roślinnego w celu uzyskania kompletu aminokwasów egzogennych. Właściwe łączenie protein roślinnych umożliwy poprawny przebieg procesu syntezy białka ustrojowego.

Białko PREMIUM – 9 aktywnych składników

Natu.Care Slim Protein, Wanilia Bourbon - Kształtowanie sylwetki

5.0

Zawartość białka: 20 g wysokiej jakości izolatu białka serwatkowego (WPI) w jednej porcji
Dodatkowe składniki aktywne: witamina C, witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), witamina E, witamina K, chrom, błonnik akacjowy, ekstrakt z opuncji figowej, ekstrakt z ostropestu plamistego, ekstrakt z pestek winogron, ekstrakt z ziela skrzypu polnego
Forma: proszek do rozpuszczenia w wodzie
Porcja dzienna: 25 g (1 porcja)
Wystarczy na: 15 dni (opakowanie zawiera 375 g)

Sprawdź cenę

Opis produktu

Pyszny, dietetyczny koktajl, który wspiera kontrolę wagi oraz pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Wzbogacony o premium białko WPI, witaminy, roślinne ekstrakty (m.in. ekstrakt z opuncji figowej), błonnik i chrom to idealny dodatek do codziennej diety kobiet, które chcą zadbać o kształtowanie sylwetki.

Plusy i minusy

Plusy:

Wysoka zawartość białka: 20 g WPI w porcji wspiera budowę i regenerację mięśni
Bogaty skład: zawiera witaminy, minerały i ekstrakty roślinne wspomagające metabolizm i kontrolę wagi
Niska kaloryczność: tylko 86 kcal w porcji
Niski indeks glikemiczny: pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi
Brak cukru, glutenu i konserwantów: odpowiedni dla osób z nietolerancjami
Przebadany laboratoryjnie: potwierdzona jakość i bezpieczeństwo

Minusy:

Brak

Białko PREMIUM – 9 aktywnych składników

Natu.Care Slim Protein, Pistacja - Kształtowanie sylwetki

5.0

Zawartość białka: 20 g izolatu białka serwatkowego (WPI) w porcji
Dodatkowe składniki aktywne: witamina C, witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), witamina E, witamina K, chrom, błonnik akacjowy, ekstrakt z opuncji figowej, ostropestu, pestek winogron, skrzypu polnego
Forma: proszek do rozpuszczenia w wodzie
Porcja dzienna: 25 g
Wystarczy na: 15 dni (375 g w opakowaniu)

Sprawdź cenę

Opis produktu

Plusy i minusy

Plusy:

Wysoka zawartość białka: 20 g WPI w porcji wspiera budowę i regenerację mięśni
Bogaty skład: zawiera witaminy, minerały i ekstrakty roślinne wspomagające metabolizm i kontrolę wagi
Niska kaloryczność: tylko 86 kcal w porcji
Niski indeks glikemiczny: pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi
Brak cukru, glutenu i konserwantów: odpowiedni dla osób z nietolerancjami
Przebadany laboratoryjnie: potwierdzona jakość i bezpieczeństwo

Minusy:

Brak

Białko roślinne

Natu.Care Vegan Protein, wegańskie białko roślinne, biała czekolada-malina

5.0

Wegańskie białko roślinne – aż 26 g białka w porcji. Wysokiej jakości mieszanka białek grochu, drożdży i ryżu.

Typ białka: roślinne
Opakowanie: 525 g
Ilość porcji w opakowaniu: 15
Białko w porcji: 26 g
Niska zawartość tłuszczu i węglowodanów
Tylko 136 kcal
Dodatkowe składniki: markowy kompleks enzymów trawiennych DigeZyme®, liofilizowany owoc maliny.

Sprawdź cenę

Opis produktu

Odżywka białkowa Natu.Care Vegan Protein – białko roślinne o smaku białej czekolady z liofilizowanymi malinami.

Doskonałe źródło białka w formie suplementu w proszku. Białko wegańskie Natu.Care to mieszanka białek grochu, drożdży i ryżu. Porcja suplementu zawiera 26 gramy białka. Skład produktu został wzbogacony o opatentowany kompleks enzymów trawiennych DigeZyme^®, które wpływają pozytywnie na proces trawienia.

Natu.Care Vegan Protein jest w 100% bezpieczne i przebadane, a w jego składzie znajdziesz jedynie najwyższej jakości surowce naturalne – bez dodatku cukru, glutenu, GMO, czy laktozy.

Plusy i minusy

Plusy:

Wysoka zawartość białka w porcji (26 g)
Doskonały smak i rozpuszczalność
Dodatkowe enzymy poprawiające trawienie DigeZyme^®

Minusy:

Jeden wariant smakowy

Dodatkowe informacje

Suplement diety z wysoką zawartością białka, który stanowi doskonałe uzupełnienie diety dla osób na diecie wegańskiej, wegetariańskiej, bezlaktozowej. Świetnie sprawdza się również u osób aktywnych sportowo i rekreacyjnie, które szukają urozmaicenia od mlecznych odżywek białkowych lub gorzej trawią białko serwatkowe.

Skład

Składniki: białko grochowe 22,75 g, białko drożdżowe 5,25 g, białko ryżowe 3,78 g, liofilizowany owoc maliny (3%), substancja zagęszczająca: guma guar, aromaty, barwnik: czerwień buraczana, kompleks enzymów trawiennych DigeZyme^® [α-amylaza (z Aspergillus oryzae), neutralna proteaza (z Bacillus subtilis), laktaza (z Apergillus oryzae), lipaza (z Rhizopus oryzae), celulaza (z Trichoderma longibrachiatum)], substancje słodzące: sukraloza, glikozydy stewiolowe ze stewii.

Wartości odżywcze w porcji 35 g:

Wartość energetyczna: 569 kJ/ 136 kcal
Tłuszcz: 2,33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
Węglowodany: 2,63 g, w tym cukry: 0,76 g
Białko: 26,18 g
Sól: 0,18 g
Komplet multienzymatyczny DigeZyme: 50 mg

odżywka WPC

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

Typ białka: WPC (koncentrat białka serwatkowego)
Opakowanie: 500 g
Ilość porcji w opakowaniu: 16
Białko w porcji: 22,5 g (biała czekolada), 21,9 g (masło orzechowe), 21,6 g (ciasteczko)
Dodatkowe składniki: enzymy DigeZyme®

Sprawdź cenę

Opis produktu

Odżywka białkowa zawierająca koncentrat białka serwatkowego (WPC) z dodatkiem enzymów trawiennych. Dobrze się trawi, jest łatwym i szybkim sposobem na dostarczenie białka i może być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy. Sprawdzi się nie tylko jako samodzielny napój, ale i smaczny dodatek do szejków, deserów, owsianek czy omletów.

WHEYROSE zawiera pięć enzymów trawiennych, które pomagają w rozkładaniu makrocząsteczek na mniejsze elementy, dzięki czemu składniki z pożywienia oraz z odżywki jeszcze lepiej się przyswajają. Pozwala to na zminimalizowanie lub nawet na wyeliminowanie dolegliwości trawiennych. Taki dodatek w odżywkach białkowych to rzadkość.

Plusy i minusy

Plusy:

Bez laktozy – idealna odżywka dla osób z nietolerancją.
Zawiera dodatek DigeZyme® – pięciu enzymów trawiennych.
Użytkownicy chwalą smak i dobrą rozpuszczalność proszku.
Producent wykonuje badania laboratoryjne sprawdzające skład odżywki.

Minusy:

Opakowanie zawiera tylko 16 porcji.
Producent nie doprecyzował, jakie są aromaty w składzie.
Maltitol zawarty w składzie zwiększa poziom glukozy we krwi i nie jest obojętny dla glikemii – zachowaj umiar.

Dodatkowe informacje

Nie dodawaj WHEYROSE do bardzo gorących płynów (np. mleka), ponieważ zrobią się grudki. Koncentrat białka serwatkowego najlepiej mieszać w ciepłym płynie.
Proszek zastąpi ok. 40% mąki, jeśli chcesz zrobić proteinowego omleta czy naleśniki.
Nieodpowiedni dla wegan (zawiera białka mleka).

Opinia użytkownika

Narzeczona twierdzi, że najlepsze białko z całej oferty. Nie jest sztuczne w smaku i doskonale się rozpuszcza, a przy tym ciasteczka są pyszne.

Danielużytkownik SFD

odżywka WPI

Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, smak naturalny, 600 g

4.8

Typ białka: WPI
Opakowanie: 600 g
Ilość porcji w opakowaniu: 20
Białko w porcji: 26 g

Sprawdź cenę

Opis produktu

100% Natural Whey Protein Isolate to suplement diety w postaci proszku, który dostarcza wysokiej jakości białka w formie izolatu protein serwatki (WPI). Zawiera bogaty profil aminokwasowy, dostarczający m.in. aminokwasy rozgałęzione BCAA. Produkt posiada 26 g białka o niskiej zawartości cukrów i tłuszczu.

Plusy i minusy

Plusy:

Bogaty profil aminokwasowy
Prosty, krótki skład

Minusy:

Klienci zwracają uwagę na słaby smak i zapach produktu
Mocno się pieni po rozpuszczeniu

Dodatkowe informacje

Izolat marki Olimp Sport Nutrition powstaje w oparciu o proces mikrofiltracji CFM - to sprawia, że proteiny nie ulegają denaturacji a Klient otrzymuje w 100% czysty produkt o pełnej strukturze i aktywności biologicznej.

Opinia eksperta

"ze wszystkich izolatów Olimpa ten smak a właściwie brak smaku jest najlepszy... poza tym dobrze się rozpuszcza".

KFD Premium WPC 82, smak białej czekolady, 900 g

4.9

Typ białka: WPC
Opakowanie: 700 g
Ilość porcji w opakowaniu: 23
Białko w porcji: 24 g

Sprawdź cenę

Opis produktu

KFD Premium WPC 82 to instantyzowany i w 100% czysty koncentrat białka serwatkowego - produkt o zawartości ok. 80% białka w suchej masie. WPC 80 jest to odżywka wspierająca organizm, dostarcza ona wartości odżywcze, które ciężko jest przyswoić z jedzenia. Dzięki niej możliwe jest podtrzymanie dobowego zapotrzebowania na proteiny niezbędne do świadomego budowania sylwetki.

Plusy i minusy

Plusy:

Bardzo dobra rozpuszczalność
Bez aspartamu i sztucznych barwników
Wysoka zawartość aminokwasów BCAA

Minusy:

Dość słodki smak

Dodatkowe informacje

Produkt został opracowany przede wszystkim z myślą o osobach aktywnych fizycznie i intensywnie trenujących, w tym zawodowych sportowcach i pozwala na uzupełnienie codziennej diety w białko, które jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Opinia eksperta

"Smaczne białko. Dodawane do owsianki, jedna miarka (pół zalecanej porcji) - nie za słodkie i wyczuwalny smak."

Marta Kaczorek tłumaczy:

Aby mieć pewność, że w danym dniu dostarczyłeś sobie komplet aminokwasów, łącz produkty w zestawy, np.:

kasza jaglana + czerwona fasola,
makaron + soczewica,
chleb + pasta z ciecierzycy (hummus),
soczewica + tempeh.

Nie na raz, uff!

Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki mówi o tym, że komplementarne białko nie musi być spożywane w jednym posiłku. Komplet aminokwasów musi być po prostu spożyty w ciągu całego dnia, zapewniając dzięki temu odpowiedni bilans azotowy .

Ile białka musisz jeść?

Według oficjalnych zaleceń powinieneś jeść 0,8 g białka w przeliczeniu na 1 kg masy ciała . To absolutne minimum. Twoje zapotrzebowanie na proteiny zwiększa się, gdy jesteś aktywny fizycznie – wtedy podaż powinna wynosić od 1,6 do 2,2 g białka na 1 kg masy ciała.

Przyjmowanie więcej niż 2,2 g białka/kg masy ciała nie przynosi większych korzyści dla osób trenujących, tzn. taka ilość nie wpływa na to, że po treningu synteza białek mięśniowych jest wyższa lub regeneracja po bieganiu jest szybsza .

Natomiast u niektórych osób podczas diety redukcyjnej sprawdza się wysoka podaż białka, nawet powyżej 2,2 g białka/kg masy ciała, ponieważ proteiny mogą zwiększać uczucie sytości po posiłku.

Jeśli nie wiesz, ile białka jeść, aby osiągnąć konkretne efekty (np. budowanie masy mięśniowej czy redukcja bez nadmiernego głodu) poradź się dietetyka, który pomoże Ci ustalić najlepszy podział białek, tłuszczów i węglowodanów w diecie.

Zobacz też:

Dzięki białku od Natu.Care moja odporność się poprawiła a włosy wzmocniły. A smak białej czekolady z maliną - to świetnie połączenie!

Gabriela

Sprawdź cenę

Podsumowanie

Produkty bogate w białko to przede wszystkim produkty odzwierzęce, np. mięso, nabiał, ryby, sery oraz roślinne takie jak soja, orzechy, pestki.
Najwięcej białka zawiera drób (kaczka, indyk, kurczak), wołowina, ryby (makrela, śledź, łosoś) sery (Ementaler), orzechy (ziemne), pestki (dyni), nasiona (siemię lniane) – wszystkie mają ponad 20 g białka w 100 g.
Owoce nie zawierają dużej ilości białka. Są bogate w błonnik, witaminy, składniki mineralne i inne cenne związki, ale zawartość protein jest niska.
Białko roślinne jest trochę gorzej przyswajalne przez organizm i nie zawiera wszystkich aminokwasów egzogennych, ale wystarczy dbać o różnorodność i komponowanie źródeł, by było pełnowartościowe.
Powinieneś jeść minimum 0,8 g białka w przeliczeniu na 1 kg masy ciała. Zapotrzebowanie na proteiny zwiększa się, gdy jesteś aktywny fizycznie – wtedy podaż powinna wynosić od 1,6 do 2,2 g białka na 1 kg masy ciała.

FAQ

Co ma najwięcej białka w 100 g?

Najwięcej białka mają surowe nasiona soi, które zawierają 37 g pełnowartościowego białka w 100 g. Soja to także świetne źródło błonnika, zdrowych kwasów tłuszczowych omega, fitoestrogenów, witamin (np. z grupy B, witamina K) i składników mineralnych (np. miedź, selen).

Co to jest pełnowartościowe białko?

Pełnowartościowe białko zawiera wszystkie aminokwasy (dokładnie 20) w proporcjach umożliwiających ich pełne wykorzystanie biologiczne. Pełny aminogram można spożywać z produktów pochodzenia zwierzęcego, jak i z niektórych roślin.

Czy odżywka białkowa jest zdrowa?

Tak, odżywki białkowe to dobry sposób na dostarczenie sobie pełnowartościowego białka. Wybieraj odżywki białkowe od sprawdzonych producentów, którzy posiadają badania laboratoryjne swoich produktów. Stosuj się też do zaleceń porcji dziennej i nie przekraczaj jej.

Co ma dużo białka, a mało tłuszczu?

Produkty, które mają dużo białka a mało tłuszczu w przeliczeniu na 100 g to pierś z kurczaka, chude ryby (np. dorsz, mintaj), białka jajek, chude mięso (np. indyk, chuda wołowina), twaróg chudy.

Niektóre odżywki białkowe np. WPH (hydrolizaty białka serwatkowego) mają niską zawartość tłuszczu, a dużo białka. Zawierają ok. 90–95% skoncentrowanego białka, 0–3% węglowodanów, 1–3% tłuszczów w 100 g suchej masy.

Co ma dużo białka, a mało kalorii?

Produkty, które zawierają dużo białka przy relatywnie małej zawartości kcal to np.:

białka jaj,
twaróg odtłuszczony,
indyk (białe mięso z indyka),
chude ryby (np. dorsz, mintaj, tuńczyk w sosie własnym),
chude mięso (np. chuda wołowina, kurczak bez skóry),
soczewica,
ciecierzyca,
chudy ser (np. serek wiejski light, skyr, kvarg).

Co ma dużo białka a mało węglowodanów?

Produkty, które mają wysoką zawartość białka i jednocześnie niską zawartość węglowodanów to np.:

jaja,
twaróg,
chude mięso (np. kurczak, indyk),
chude ryby (np. dorsz, mintaj, tuńczyk w sosie własnym),
tofu,
łosoś,
soczewica,
ciecierzyca,
nasiona chia,
ser żółty odtłuszczony.

Co ma najmniej białka?

Produkty spożywcze zawierające najmniej białka to owoce, warzywa (z wyjątkiem warzyw strączkowych), oleje, masło klarowane, białe pieczywo, wody mineralne, herbata, cukier, słodycze.

Które orzechy mają najwięcej białka?

Najwięcej białka zawierają orzechy ziemne – ok. 25 g białka w 100 g. Inne orzechy bogate w białko to migdały (24 g/100 g), pistacje (20 g/100 g) i nerkowce (18 g/100 g).

Jaki baton ma dużo białka?

MATRIX Pro 32 to baton, który zawiera aż 27 g białka (33,75 g/100 g). To baton typu „meal replacement”, czyli zamiennik posiłku. Jest duży (80 g), sycący i zawiera 286 kcal w porcji. Idealny dla osób na diecie low-carb, ma także niską zawartość tłuszczów i jest słodzony sukralozą.

Jaki ser ma dużo białka?

Ser Ementaler ma dużo białka, bo aż 29 g w 100 g. Inne sery bogate w białko to ser Gouda i cheddar (25 g/100 g), sery twarogowe (19 g/100 g), serek typu islandzkiego (12 g/100 g), serek wiejski (11 g/100 g).

Jaka odżywka białkowa ma najwięcej białka?

Najwięcej białka zawierają hydrolizaty białka serwatkowego (WPH) – białko stanowi nawet 90–95% suchej masy. Inne odżywki takie jak koncentraty, izolaty, kazeina, odżywki roślinne są także dobrym źródłem białka.

Czy dieta wysokobiałkowa jest zdrowa?

Nie, dieta wysokobiałkowa np. Dukana czy Atkinsa nie są zdrowe, ponieważ nadmiar białka wiąże się z wieloma zagrożeniami dla zdrowia i może prowadzić do stanów zapalnych nerek, niewydolności wątroby, niedoboru tłuszczów i węglowodanów, które również są kluczowe dla zdrowia.

Źródła

Zobacz wszystkie

Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Protein Quality in Perspective: A Review of Protein Quality Metrics and Their Applications. Nutrients, 14(5), 947. https://doi.org/10.3390/nu14050947

Allowances, N. R. C. (US) S. on the T. E. of the R. D. (1989). Protein and Amino Acids. W Recommended Dietary Allowances: 10th Edition. National Academies Press (US). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/

Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Ormsbee, M. J., Saracino, P. G., & Roberts, J. (2020). Effects of Dietary Protein on Body Composition in Exercising Individuals. Nutrients, 12(6), 1890. https://doi.org/10.3390/nu12061890

Arentson-Lantz, E., Clairmont, S., Paddon-Jones, D., Tremblay, A., & Elango, R. (2015). Protein: A nutrient in focus. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism = Physiologie Appliquee, Nutrition Et Metabolisme, 40(8), 755–761. https://doi.org/10.1139/apnm-2014-0530

FoodData Central. (b.d.). Pobrano 16 listopad 2023, z https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/

Jarosza, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewskiej, J. (b.d.). Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie.

LaPelusa, A., & Kaushik, R. (2023). Physiology, Proteins. W StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555990/

Westerterp-Plantenga, M. S. (2003). The significance of protein in food intake and body weight regulation. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 6(6), 635–638. https://doi.org/10.1097/00075197-200311000-00005

Wu, G. (2016). Dietary protein intake and human health. Food & Function, 7(3), 1251–1265. https://doi.org/10.1039/C5FO01530H

Oceń artykuł

4.5

Głos oddany

188 opinii, ocena: 4.5