Witamina K – gdzie występuje, na co pomaga, objawy niedoboru

Czy wiesz, jaką rolę w odkryciu witaminy K odegrały… kurczaki? Wiele z nich poświęciło zdrowie, abyśmy dziś rozumieli, czym jest witamina K i jak ważna jest dla naszego organizmu.

W tym artykule przybliżę Ci nieco zaskakującą historię odkrycia witaminy K i wraz z dr. n. med. Witoldem Tomaszewskim przedstawię Ci funkcje, najlepsze źródła i objawy niedoboru tej witaminy. Po przeczytaniu artykułu lepiej poznasz „witaminę koagulacji” i nabierzesz ochoty na… sałatkę.

Natu.Care Witamina D 2000 IU

Natu.Care Witamina D 2000 IU wspiera prawidłowe działanie układu odpornościowego, utrzymanie zdrowych kości i zębów oraz utrzymanie prawidłowych funkcji serca, nerek i układu mięśniowego.

Sprawdź cenę

Świetny produkt, tabletki są małe i wygodne do połknięcia. Plus za wysoką jakość!

Joanna

Sprawdź cenę

Zobacz też:

• Witamina K2 [działanie + objawy niedoboru]
• Witamina D3 K2 [czy trzeba łączyć + opinia eksperta]
• Witamina D3 w kroplach [ranking + zastosowanie + opinia eksperta]
• Witamina K2 [właściwości + występowanie]
• Najlepsza witamina D3 [ranking + opinia eksperta]
• Niedobór witaminy D [objawy + leczenie]
• Witamina D [dawkowanie + normy i zalecenia]
• Przedawkowanie witaminy D [objawy + skutki + co robić]
• W czym jest witamina D? [źródła, tabela, przykłady]
• Maksymalna dawka witaminy D [jaka + opinia eksperta]

Ciekawe okoliczności odkrycia witaminy K

W 1929 roku Duński naukowiec Henrik Dam badał   proces metabolizmu cholesterolu  w organizmie, karmiąc kurczaki dietą bez tłuszczu. Po kilku tygodniach zwierzęta zaczęły cierpieć na krwawienia w tkance podskórnej, mięśniach lub w narządach. 

Dodanie do diety cholesterolu nie pomagało, więc Dam postulował, że – obok tłuszczu – w diecie musi być inny związek, który zapobiega krwawieniom. Krwotoki u kurczaków cofały się po włączeniu do diety lucerny, szpinaku lub kapusty (mają wysoką zawartość witaminy K).

Na drodze dalszych badań znalazł w nasionach konopi czynnik zapobiegający krwawieniom i postanowił nazwać go witaminą krzepliwości. Po niemiecku oznaczono ją jako „witaminę koagulacji” (koagulation) i tak nowa witamina otrzymała literę K.

Witamina K – właściwości

Jest jedną z 4 witamin  rozpuszczalnych w tłuszczach , wraz z witaminami A, D i E. Witamina K to w rzeczywistości grupa 3  organicznych związków chemicznych .

W tej grupie znajdują się:

• Witamina K1 (filochinon)

Jest  syntetyzowana  przez rośliny – występuje w zielonych liściastych warzywach . Jest głównym źródłem witaminy K w  diecie  Europejczyków .

• Witamina K2 (menachinon)

Znajduje się głównie w mięsie, serze i jajkach. Jest także produkowana przez bakterie tworzące naszą florę jelitową układu pokarmowego. Synteza tej witaminy przez drobnoustroje występujące w jelicie czczym i krętym, pokrywa znaczną część dobowego zapotrzebowania na witaminę K.

• Witamina K3 (menadion)

Syntetyczna postać witaminy K, pełniąca rolę prowitaminy (związku chemicznego, który pod wpływem enzymów lub światła słonecznego przekształca się w organizmie w witaminę). Jest stosowana jako lek hemostatyczny.

Na co pomaga witamina K?

Witamina K wpływa na kilka ważnych procesów w naszym organizmie. 

• Wspomaga układ  sercowo–naczyniowy  poprzez wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych .
• Bierze udział w tworzeniu białek potrzebnych do  prawidłowego krzepnięcia   krwi.
• Razem z osteokalcyną ma  wpływ na produkcję  zdrowej tkanki kostnej .
• Pomaga w  uwapnieniu tkanki kostnej  przez układ szkieletowy, biorąc udział w formowaniu tkanki kostnej .
• Wzmacnia  układ odpornościowy .

Naukowcy  przyglądają się także prawdopodobnym właściwościom witaminy K . Prace trwają, a badaczy szczególnie interesuje rola witaminy K:

• jako czynnika protekcyjnego w rozwoju nowotworów wątroby i zmniejszaniu ryzyka śmierci u pacjentów z marskością wątroby i rakiem wywodzącym się z hepatocytów (komórki, z których zbudowana jest wątroba),
• w zdolności do zwiększenia wrażliwości tkanek docelowych na insulinę.
• w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia i rozwoju choroby wieńcowej.

Wish, Witamina K2 MK-7

4.8

WISH Witamina K2 MK‑7 z Natto – szybki przegląd

• Składniki aktywne:
  100 µg witaminy K2 w formie MK‑7 (menachinon‑7) z fermentowanego Natto w jednej tabletce

• Dla kogo i po co?
  Dla dorosłych – wspiera zdrowie kości, układ krążenia oraz prawidłową mineralizację dzięki zwiększonej biodostępności K2 MK‑7

• Forma:
  Opcja: tabletki roślinne (probio) – dobrze tolerowana i łatwa do przyjmowania

• Porcja dzienna:
  1 tabletka dziennie, najlepiej do posiłku zawierającego tłuszcze

• Wystarcza na:
  120 dni stosowania (1 tabletka dziennie)

Sprawdź cenę

Opis produktu

Suplement diety zawierający witaminę K, która przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi, pomaga w utrzymaniu zdrowych kości oraz wspiera prawidłową odporność organizmu. 

Plusy i minusy

Plusy:

• Forma MK‑7 (menachinon‑7) – dłuższy czas działania i lepsza przyswajalność niż K1

• Pochodzenie natto (fermentowana soja) – naturalne źródło, bogate w MK‑7

• Niska dawka dzienna (100 µg) – bezpieczna i korzystna dla większości osób

• Tabletka roślinna – odpowiednia dla wegan, łatwa do połknięcia

• Długie opakowanie – 4‑miesięczna kuracja wystarczająca na dłuższy okres

Minusy:

• Nieodpowiedni dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe (np. warfaryna) – wymagana konsultacja z lekarzem

• Efekty suplementacji (np. wzmocnienie kości) widoczne dopiero po kilku tygodniach

• Produkt to suplement – nie zastępuje zrównoważonej diety i leczenia medycznego

• Nie testowany na dzieciach i kobietach w ciąży – bez konsultacji z lekarzem niezalecany

Yango Witamina K2-MK-7

4.8

• Składniki aktywne:
  200 µg witaminy K2 w postaci menachinon‑7 (MK‑7) w jednej roślinnej kapsułce

• Dla kogo i po co?
  Dla dorosłych – wspiera prawidłowe krzepnięcie krwi, zdrowie kości oraz układ sercowo-naczyniowy; przydatny w codziennej suplementacji lub powanie w profilaktyce

• Forma:
  Wegetariańskie kapsułki (celuloza mikrokrystaliczna, roślinna otoczka)

• Porcja dzienna:
  1 kapsułka raz dziennie, najlepiej podczas posiłku zawierającego tłuszcz, popita wodą

• Wystarcza na:
  90 dni stosowania (1 kapsułka dziennie)

Sprawdź cenę

Opis produktu

Yango Witamina K2-MK-7 to suplement diety w kapsułkach przeznaczony do urozmaicenia codziennej diety osób dorosłych.

Plusy i minusy

Plusy:

• Wysoka dawka MK‑7 (200 µg) – zapewnia wystarczającą suplementację

• Wysoka biodostępność i długi czas działania dzięki formie MK‑7

• Wegetariańska kapsułka – nie zawiera składników zwierzęcych

• Produkt wolny od sztucznych dodatków: bez konserwantów, barwników, alergenów (soi, glutenu, laktozy, orzechów, ryb, jaj)

• Ekonomiczne opakowanie – 90 dni kuracji w jednym słoiku

Minusy:

• Niewłaściwy dla osób stosujących leki przeciwzakrzepowe – niezbędna konsultacja z lekarzem

• Efekty (np. wsparcie mineralizacji kości) wymagają regularnego stosowania i widoczne są po kilku tygodniach

• Nie zalecany dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących bez konsultacji medycznej

• Suplement diety – nie zastępuje diety ani terapii medycznych

Swanson K2

4.9

• Składniki aktywne:
  100 µg witaminy K2 w formie menachinon-7 (MK‑7) pozyskiwanej z japońskiego natto, zamknięte w miękkiej kapsułce z olejem słonecznikowym

• Dla kogo i po co?
  Dla dorosłych – wspiera zdrowie kości i układu sercowo‑naczyniowego, pomaga w kierowaniu wapnia do kości i zapobiega jego odkładaniu się w tętnicach

• Forma:
  Kapsułki miękkie (softgels), 30 sztuk

• Porcja dzienna:
  1 kapsułka dziennie, przy posiłku zawierającym tłuszcz, popita wodą

• Wystarcza na:
  Miesięczną suplementację – 30 dni

Sprawdź cenę

Opis produktu

Swanson K-2 to suplement diety w postaci żelowych kapsułek o wysokiej zawartości witaminy K. Każda kapsułka zawiera 100 µg witaminy K naturalnego pochodzenia w formie menachinonu-7 (witamina K2 MK-7) z natto.

Plusy i minusy

Plusy:

• Naturalna forma K2 MK‑7 – dłuższe działanie i lepsza przyswajalność niż K1

• Połączenie witaminy z natto i oleju słonecznikowego – wspiera biodostępność i stabilność

• Wegańskie, wolne od glutenu, laktozy, GMO i sztucznych barwników

• Wspiera prawidłowe krzepnięcie krwi i mineralizację kości – promuje elastyczność tętnic

• Niezwykle zbadaną formułę doceniają użytkownicy, potwierdzając poprawę samopoczucia i kondycji kostnej

Minusy:

• Nieodpowiednie dla osób na lekach przeciwzakrzepowych (np. warfaryna) – wymagana konsultacja medyczna

• Efekty działają stopniowo – potrzeba regularnego stosowania przez kilka tygodni

• Suplement, nie lek – nie zastępuje terapii i wymaga uzupełniającej diety

• Opakowanie na miesiąc – dłuższa kuracja będzie wymagała dokupienia suplementu

Progress Labs Witamina K2 MK-7 z Natto Forte 100 µg

4.9

• Składniki aktywne:
  100 µg witaminy K2 (MK‑7) pochodzącej z naturalnego fermentowanego natto (Bacillus subtilis) w jednej tabletce

• Dla kogo i po co?
  Dla dorosłych – wspiera zdrowie kości, układ krążenia oraz prawidłowe krzepnięcie krwi poprzez efektywne wykorzystanie wapnia

• Forma:
  Tabletki wegetariańskie, bez GMO i sztucznych dodatków

• Porcja dzienna:
  1 tabletka dziennie, najlepiej podczas posiłku z tłuszczami

• Wystarcza na:
  120 dni codziennej suplementacji

Sprawdź cenę

Opis produktu

Progress Labs Witamina K2 MK-7 z Natto Forte 100 µg to suplement diety w formie tabletek o wysokiej zawartości witaminy K.

Do produkcji preparatu zastosowano menachinon-7 pozyskany w wyniku fermentacji soi z użyciem szczepu Bacillus subtilis natto. Witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi. Dodatkowo składnik ten jest potrzebny do utrzymania zdrowia kości.

Opakowanie 120 tabletek z naturalną witaminą K pozwoli na 4 miesiące codziennej suplementacji w cenny składnik aktywny dla zdrowia kości.

Plusy i minusy

Plsuy:

• Naturalne MK‑7 pozyskiwane z natto – wysoka biodostępność i długotrwałe działanie

• Dawkowanie 100 µg zapewnia 133% RWS — optymalne wsparcie bez przerostu

• Wegańska formuła, bez GMO, sorbitolu i konserwantów — czysty skład

• Wspomaga zdrowe kości i krążenie przez kierowanie wapnia tam, gdzie jest potrzebny

• Duże opakowanie — czwartomiesięczna kuracja w jednym opakowaniu

Minusy:

• Wymaga konsultacji przy stosowaniu leków przeciwzakrzepowych

• Efekty suplementacji widoczne dopiero po kilku tygodniach regularnego stosowania

• Suplement, nie lek — nie zastępuje diety ani leczenia specjalistycznego

• Kobiety w ciąży, karmiące i dzieci powinny stosować po konsultacji z lekarzem

 

SFD K2-100

4.8

• Składniki aktywne:
  100 µg witaminy K2 w formie MK‑7 pochodzącej z fermentowanego natto — jedno opakowanie zawiera 90 tabletek.

• Dla kogo i po co?
  Dla dorosłych — wspiera zdrowie kości, prawidłowe krzepnięcie krwi oraz zapobiega odkładaniu się wapnia w naczyniach krwionośnych, szczególnie przy aktywnym i zdrowym stylu życia.

• Forma:
  Tabletki (roślinna otoczka), jedna dzienna porcja wystarcza na 90 dni.

• Porcja dzienna:
  1 tabletka dziennie, popita wodą, najlepiej przy posiłku z tłuszczami.

• Wystarcza na:
  90 dni codziennego stosowania.

Sprawdź cenę

Opis produktu

Vitamax K2-100 to suplement diety o wysokiej zawartości witaminy K naturalnego pochodzenia. W zalecanej dziennej porcji produktu znajduje się 100 µg składnika aktywnego, który pomaga w prawidłowym działaniu organizmu człowieka poprzez:

• udział w procesie prawidłowego krzepnięcia krwi,
• wsparcie zdrowia kości.

Produkt został opracowany z myślą o osobach dorosłych, w szczególności aktywnych fizycznie.

Plusy i minusy

Plusy:

• Naturalna forma MK‑7 pozyskana z natto — dobrze przyswajalna i trwała w organizmie

• Wspomaga mineralizację kości i prawidłowy proces krzepnięcia

• Bioaktywna forma zapewnia efektywne działanie w całym organizmie

• Wegańska, bez GMO, glutenu, laktozy, konserwantów i barwników

• Duże opakowanie — ekonomiczne i wygodne na 3-miesięczną suplementację

Minusy:

• Wymaga konsultacji przy stosowaniu leków przeciwzakrzepowych (np. warfaryny)

• Efekty pojawiają się stopniowo — potrzebna regularność stosowania (kilka tygodni)

• Suplement diety — nie zastępuje zbilansowanej diety ani leczenia medycznego

• Nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży ani karmiących bez porady lekarza

K2-Vitum Forte 75 µg

4.9

• Składniki aktywne:
  75 µg witaminy K2 w formie menachinon‑7 (MK‑7) oraz ~193 mg zimnotłoczonego oleju lnianego (w tym ~97 mg ALA) w każdej kapsułce.

• Dla kogo i po co?
  Dla dorosłych – suplementacja witaminy K2 wspierająca zdrowie kości, prawidłowy metabolizm wapnia i proces krzepnięcia krwi.

• Forma:
  Kapsułki miękkie w oleju lnianym.

• Porcja dzienna:
  1 kapsułka dziennie, najlepiej podczas posiłku.

• Wystarcza na:
  60 dni stosowania (1 opakowanie).

Sprawdź cenę

Opis produktu

Oleofarm K2-Vitum Forte 75 µg to suplement diety o wysokiej zawartości witaminy K. Formuła sprawdzi się do stosowania jako uzupełnienie codziennej diety osób dorosłych poszukujących dodatkowego źródła witaminy K.

Plusy i minusy

Plusy:

• Naturalne MK‑7 – wysoka biodostępność, długie działanie

• Olej lniany wspiera przyswajanie oraz dostarcza omega‑3 (ALA)

• Wegańska i czysta formuła – wolna od konserwantów, GMO, glutenu i laktozy

• Wygodna forma softgela – łatwa do połknięcia i stosowania

• Dobra relacja porcji do ceny

Minusy:

• Przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych wymaga konsultacji z lekarzem

• Efekty wzmocnienia kości i układu krzepnięcia pojawiają się po tygodniach regularnego stosowania

• Produkt to suplement – nie zastąpi diety ani leczenia

• Nie zalecany dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci bez konsultacji medycznej

Gdzie występuje witamina K? Najlepsze źródła

Dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały najlepiej pokrywać zbilansowaną i różnorodną dietą. Sprawdź, gdzie znajdziesz najwięcej witaminy K – skomponuj smaczny i bogaty w tę witaminę posiłek.

Produkty  bogate w witaminę K1 (wartości podane na 100 g):

Warto dodawać przyprawy do swoich dań nie tylko, by podkreślić ich smak i aromat – to także prawdziwe bomby z witaminą K.

Najlepsze źródła witaminy K2  (wartości podane na 100 g):

Z całego zestawienia możesz skomponować bardzo smaczną i wartościową sałatkę bogatą w witaminę K1 i K2. Masz pomysł? Zostaw mi go w komentarzu pod artykułem, chętnie spróbuję.

Niedobór witaminy K – objawy

Niedobór witaminy K występuje rzadko u  dorosłych osób . Dzienne zapotrzebowanie jest w znacznej części pokryte dzięki syntezie witaminy K2 przez mikroflorę jelitową, a resztę uzupełnia dostarczana wraz z jedzeniem witamina K1.

Niedobór wynika zazwyczaj z zaburzeń procesu  trawienia lub wchłaniania  w przewodzie pokarmowym i u dorosłych może objawiać się:

• wydłużonym czasem gojenia się ran, 
• krwotokami, 
• krwiomoczem,
• łatwym powstawaniem sińców,
• zaburzeniami pracy jelit,
• częstymi biegunkami,
• obniżoną odpornością,
• obfitymi miesiączkami u kobiet.

Na niedobór witaminy K narażone są niemowlęta z powodu nie w pełni wykształconej flory bakteryjnej jelit i niską zawartością witaminy K w mleku matki.

Niedobór witaminy K2 u niemowląt może objawiać się: 

• krwawieniami z miejsca, w którym usunięto pępowinę,
• krwawieniami w skórze, nosie, przewodzie pokarmowym lub innych miejscach,
• krwawieniami z penisa (jeśli dziecko było obrzezane),
• nagłymi krwawieniami do mózgu.

Polskie Towarzystwo Neonatologiczne  zaleca suplementację witaminą K dla niemowląt . W ciągu pierwszych 5 godzin życia wszystkie noworodki powinny otrzymać witaminę K (najczęściej w formie zastrzyku).

Skutki niedoboru witaminy K

Nieleczony niedobór witaminy K może prowadzić do:

• zaburzeń krzepliwości krwi ,
• zwiększonego ryzyka chorób sercowo–naczyniowych ,
• osteoporozy ,
• zwapnienia naczyń krwionośnych  (kalcyfikacji),
• niedokrwistości ,
• żółtaczki .

Pamiętaj – niedobór witaminy K zdarza się rzadko. Dobrze mieć świadomość objawów niedoboru, ale jeśli dbasz o różnorodną dietę i nie masz problemów z funkcjonowaniem układu pokarmowego – nie martw się o deficyt tej witaminy.

Nadmiar witaminy K – czy jest możliwy?

Nadmiar witaminy K występuje  rzadko . Objawy przedawkowania  opisywane w literaturze  obejmują: uczucie gorąca, nadmierne pocenie, rozpad krwinek czerwonych i objawy niedokrwistości hemolitycznej.

Toksyczność  witaminy K zazwyczaj dotyczy menadionu – syntetycznej witaminy K3 . 

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K

Ze względu na niewystarczające dowody dotyczące funkcji, absorpcji i występowania menachinonów (witaminy K2) u ludzi, normy określono jedynie w odniesieniu do filochinonu (witamina K1).

Normy na witaminę K  dla Polski, ustalone na poziomie wystarczającego spożycia (AI)*

*AI  (Adequate Intake) – wystarczające spożycie to zalecenie żywieniowe stosowane w przypadku braku wystarczających danych do obliczenia średniego zapotrzebowania .

Zobacz też artykuły o zdrowiu:

• Badania krwi [jak często wykonać + jak się przygotować] 
• Badanie kortyzolu [normy + cena]
• Badania na tarczycę [jakie wykonywać + normy + wyniki]

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Stosowanie witaminy K wymaga  ostrożności   u:

• noworodków, 
• pacjentów z zaburzeniami czynności nerek,
• pacjentów z dziedziczną hipoprotrombinemią (niedoborem protrombiny – czynnika krzepnięcia krwi),
• pacjentów z nadmierną antykoagulacją,
• pacjentów z nadwrażliwością na witaminę K.

Kobiety ciężarne i karmiące piersią przed suplementacją powinny skonsultować się z lekarzem.

Zobacz też inne artykuły o witaminach i minerałach:

• Niedobór witaminy B12 [przyczyny + objawy + leczenie]
• Niedobór witaminy D [objawy + leczenie]
• Potas [niedobór + norma + w czym jest]
• Cynk [właściwości + niedobór + nadmiar]
• Żelazo [właściwości + źródła + niedobór]
• Selen [właściwości + dawkowanie + suplementacja]
• Jod [właściwości + dawkowanie + objawy niedoboru]

Znasz inne ciekawostki o witaminie K? Podziel się nimi w komentarzu. Chętnie o nich poczytam, zajadając się zieleniną.

Podsumowanie