Witamina K2 – właściwości, występowanie, przeciwwskazania

Gdy czytasz ten wstęp, Twoja flora bakteryjna produkuje witaminę K2! Tak, witamina K2 rozgościła się w Twoim jelicie i dba o jej odpowiednie stężenie w organizmie. W tym tekście znajdziesz najważniejsze informacje o tym związku chemicznym.

Producenci suplementów polecają produkty z witaminą K2, ale skoro Twój organizm sam ją produkuje, czy musisz ją w ogóle suplementować? Z tego artykułu dowiesz się jaką rolę w organizmie odgrywa witamina K2, jakie są jej najsmaczniejsze źródła i kto jest narażony na niedobór. 

Zobacz też:

• Witamina K [działanie + objawy niedoboru]
• Witamina D3 K2 [czy trzeba łączyć + opinia eksperta]
• Witamina D3 w kroplach [ranking + zastosowanie + opinia eksperta]
• Witamina K2 [właściwości + występowanie]
• Najlepsza witamina D3 [ranking + opinia eksperta]
• Niedobór witaminy D [objawy + leczenie]
• Witamina D [dawkowanie + normy i zalecenia]
• Przedawkowanie witaminy D [objawy + skutki + co robić]
• W czym jest witamina D? [źródła, tabela, przykłady]
• Maksymalna dawka witaminy D [jaka + opinia eksperta]

Witamina K – podział

Pisząc o witaminie K, mamy na myśli  grupę organicznych związków chemicznychi rozpuszczalnych w tłuszczach. 

Składają się na nią:

• witamina K1 – filochinon, pochodzenia roślinnego, 
• witamina K2 – menachinon, pochodzenia zwierzęcego oraz produkowana w jelitach, 
• witamina K3 – menadion, syntetyczna postać witaminy K.

Główną funkcją  wszystkich witamin K  jest aktywacja białeki, które pełnią ważne funkcje w procesie krzepnięcia krwi, zdrowia serca i kości. Ze względu na  różnice we wchłanianiu i transporcie do tkanek w całym organizmie, witamina K1 i K2 mogą mieć różny wpływ na Twoje zdrowie. 

Witamina K1 czy K2?

Te dwie witaminy  różnią się  wchłanianiem, transportem i dystrybucją tkankowąi.  Biologiczny czas półtrwania witaminy K2  jest wyższy niż witaminy K1i. W  badaniach z udziałem ludzi  naukowcy zaobserwowali, że suplementy z witaminą K2 ogólnie poprawiają zdrowie kości i serca, podczas gdy witamina K1 nie przyniosła znaczących korzyści.

Inne badania  analizujące efekty suplementacji witaminy K1 na gęstość kości i zwapnienie naczyń są negatywne lub nie wykazują żadnej różnicy. Natomiast badania z zastosowaniem witaminy K2 wykazują raczej poprawę jakości kości niż gęstości kości, przy jednoczesnym znacznym zmniejszeniu złamań i zapobieganiu zwapnienia naczyń. 

W tym artykule skupimy się na witaminie K2 i wyjaśnimy, jaka jest jej rola w organizmie. Tę formę spotkasz w suplementach diety, często w połączeniu z innymi witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach – A, D, E. Kliknij witaminę, by dowiedzieć się o niej więcej.

K2 MK7 – jedyna słuszna witamina?

Witamina K2 to grupa związków różniących się liczbą jednostek izoprenoidowych w łańcuchu bocznym (od 4 do 13). Przyjęto, że w zapisie podaje się symbol K2 łącznie z podaną w nawiasie liczbą atomów węgla w łańcuchu bocznym np. K2 (6) lub symbol MK z odpowiednią ilością jednostek izoprenoidowych np. MK-6.

Czy wiesz, że nie musisz suplementować witamin D3 i K2 razem? Przeczytaj dlaczego w artykule o witaminach D3 K2.

Witamina K2 – właściwości

Witamina K2 produkowana jest przez  bakterie tworzące florę jelitową  w naszym układzie pokarmowymi.  Synteza tej witaminy przez drobnoustroje występujące w jelicie czczym i krętym pokrywa znaczną część naszego dobowego zapotrzebowania na tę witaminęi. A jaką rolę spełnia dla nas witamina K2?

Witamina K2:

• zapewnia prawidłowe  krzepnięcie krwii,
• pomaga zapobiegać  odkładaniu się wapnia w tętnicachi,
• jej prawidłowe stężenie zapobiega  miażdżycy,  udarowi mózgu,  zawałowi sercai,
• odgrywa istotną rolę w  metabolizmie kościi,
• może pomóc w zapobieganiu  osteoporoziei,
• może zmniejszać prawdopodobieństwo nawrotów  raka wątrobyi.

Niedobór witaminy K2

Na wstępie uspokoję Cię – niedobór witaminy K2  występuje rzadkoi. Możesz ją pozyskać z diety (poczęstuję Cię inspiracjami w dalszej części tekstu) i jest produkowana przez florę jelitową. Niestety mimo tego, występują pewne czynniki ryzyka niedoboru – sprawdź je.

Przyczyny niedoboru witaminy K2

Czasem dieta i ciężka praca naszej flory bakteryjnej to za mało, by mieć prawidłowe stężenie witaminy K. Czynniki ryzyka niedoboru witaminy K2 to:

• zaburzenia wchłaniania tłuszczów,
• choroby układu pokarmowego (celiaklia, choroba zapalna jelit, zespół krótkiego jelita)i,
• zaburzenia odżywiania (anoreksja, bulimia)i,
• nadmierne, długotrwałe spożywanie  alkoholui,
• choroby wątroby,
• stosowanie  antybiotyków  lub leków przeciwzakrzepowychi.

Objawy niedoboru witaminy K2 u dorosłych

Jak Twój organizm może manifestować niedobór witaminy K2? Niepokojące  objawyi to:

• zaburzenia krzepliwości (wydłużony czas gojenia się ran, krwotoki, łatwe powstawanie sińców) zaburzenia pracy jelit,
• obfite miesiączki,
• krwiomocz,
• częste biegunki,
• obniżona odporność.

Skutki niedoboru witaminy K2

Nieleczony niedobór jest niebezpieczny dla zdrowia. Deficyt witaminy K2 ma opłakane skutki dla:

Układu kostnego

Osteokalcyna  to białko syntezowane w komórkach, które odpowiada za równowagę jonów wapniowych i stymuluje mineralizację kościi. Funkcjonowanie osteokalcyny zależy od prawidłowego  stężenia witaminy K2 w organizmiei. 

Niedobór tej witaminy powoduje niezdolność osteokalcyny do wiązania wapnia w kościach. To może przyczyniać się do zwiększenia ryzyka złamań kości i prowadzić do osteoporozy. 

Układu krążenia

Przy deficycie witaminy K2 cierpi nasz układ krążenia. Niedobór tej witaminy prowadzi do  zwapnienia tętnici. Narażamy się na powstanie zatorów, zawału serca, miażdżycy, udaru mózgu.

Zapamiętaj, że niedobór tej witaminy nie jest powszechnyi, w przeciwieństwie np. do witaminy D. Dobrze wiedzieć, jakie są przyczyny i skutki niedoboru – ale nie martw się na zapas. A wiesz, co jest jeszcze rzadsze od niedoboru? Nadmiar witaminy K2.

Nadmiar witaminy K2

Nadmiar tej witaminy występuje rzadko.  Objawy przedawkowaniai podawane w literaturze obejmują nadmierne pocenie, uczucie gorąca, rozpad krwinek czerwonych i wystąpienie objawów niedokrwistości hemolitycznej.

Badacze przyglądają się  toksycznościi witaminy K3 (syntetyczna witamina K, menadion), która jest stosowana w leczeniu niedoboru lub zapobieganiu i kontroli krwawień związanych z niskim poziomem protrombiny we krwi. 

Podsumowując:

Niedobór i nadmiar witaminy K2 to rzadkie zjawiska. Jeśli dbasz o swoją florę jelitową i masz urozmaicony jadłospis, nie grozi Ci brak tej witaminy, a już na pewno nie nadmiar. Jeżeli masz jakiekolwiek wątpliwości, podziel się nimi z lekarzem.

Przeciwwskazania do stosowania

Witamina K2 jest uznana za bezpieczną w suplementacji, jednak pewne osoby powinny zachować szczególną ostrożność. Przed rozpoczęciem przyjmowania witaminy K2 skonsultuj się z lekarzem jeśli stosujesz leki  przeciwzakrzepowei lub masz stwierdzoną  chorobę nereki.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K2

Zapotrzebowanie na tę witaminę jest zróżnicowane i zależy m.in. od wieku, płci i stanu zdrowotnego. Ze względu na  niewystarczające dowodyi dotyczące funkcji, absorpcji jak i występowania menachinonów (K2) u ludzi, normy określono jedynie w odniesieniu do filochinonu – witaminy K1.

Przyjmijmy jednak, że aby cieszyć się zdrowiem i pokrywać dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę, powinieneś jej spożywać ok. 60 µgi. No dobrze, ale co to znaczy? Jak to wygląda w praktyce? Przeczytaj poniżej, jakie są źródła witaminy K2 w pożywieniu.

Witamina K2 u niemowląt

Suplementacja witaminy K dla niemowląt jest zalecana przez  Polskie Towarzystwo Neonatologicznei. Zalecenia podyktowane są małą zawartością tej witaminy w mleku matki i jednocześnie nie w pełni wykształconą florą bakteryjną jelit niemowląt.  Wszystkie noworodki  w ciągu pierwszych 5 godzin życia powinny otrzymać witaminę K (najczęściej w formie zastrzyku).

Niedobór witaminy K2 u niemowląt może objawiaći się w ten sposób:

• krwawienia z miejsca, w którym usunięto pępowinę,
• krwawienia w skórze, nosie, przewodzie pokarmowym lub innych miejscach,
• krwawienia z penisa (jeśli dziecko było obrzezane),
• nagłe krwawienia do mózgu.

Jeżeli jesteś świeżo upieczonym rodzicem i martwisz się o niedobór witaminy K2 u swojego dziecka, koniecznie porusz ten temat z lekarzem rodzinnym.

Zobacz też artykuły o zdrowiu:

• Badania krwi [jak często wykonać + jak się przygotować] 
• Badanie kortyzolu [normy + cena]
• Badania na tarczycę [jakie wykonywać + normy + wyniki]

Źródła witaminy K2

Najlepsze źródłai witaminy K2 to:

• natto (japońska potrawa ze sfermentowanych ziaren soi) – 998 µg,
• miękkie sery (np. mozzarella, feta) – 506 µg,
• ser pleśniowy – 440 µg
• wątroba gęsia – 369 µg
• twarde sery (np. gouda, edam) – 282 µg,
• wątroba wołowa – 106 µg
• węgorz 63 – µg,
• żółtko jaja kurzego od 67 µg do 192 µg,
• pepperoni – 41,7 µg,
• kiełbasa z indyka – 36,6 µg,
• mięso z kurczaka – 35,7 µg,
• frankfurterka z indyka – 31,2 µg,
• salami – 28 µg,
• mleko pełnotłuste – 38,1 µg,
• bekon – 35 µg.

Zobacz też inne artykuły o witaminach i minerałach:

• Niedobór witaminy B12 [przyczyny + objawy + leczenie]
• Niedobór witaminy D [objawy + leczenie]
• Potas [niedobór + norma + w czym jest]
• Cynk [właściwości + niedobór + nadmiar]
• Żelazo [właściwości + źródła + niedobór]
• Selen [właściwości + dawkowanie + suplementacja]
• Jod [właściwości + dawkowanie + objawy niedoboru]

Powiedzmy, że to było… ciekawe doznanie. A Ty, znasz natto? Daj mi znać w komentarzu.

Podsumowanie