Miedź w organizmie: właściwości, objawy niedoboru, suplementy
Razem z farmaceutką rozkładamy miedź na czynniki pierwsze.
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym
Dlaczego możesz nam zaufać
Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.
Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym
Informacja o reklamach
Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.
Dowiedz się więcej w naszym regulaminie
Gdy słyszysz o metalach w organizmie, pewnie myślisz o szkodliwych metalach ciężkich jak ołów lub rtęć. Jednak nie wszystkie metale nam szkodzą – niektórych potrzebujemy. Przykład? Miedź.
Ten ważny minerał wpływa na większość procesów zachodzących w organizmie. Jest też ceniony w branży kosmetycznej. Jego niedobór jest szkodliwy, tak samo jak… nadmiar.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Co to jest miedź i jakie ma właściwości zdrowotne.
- Czy warto suplementować miedź.
- Co jeść, by dbać o prawidłowe stężenie miedzi.
- Jakie są objawy niedoboru i nadmiaru miedzi w organizmie.
- Kto powinien uważać na miedź.
Odkryj, co dla Twojej urody może zrobić Natu.Care Glow Stories -15% z kodem BLOG15
Skóra, włosy, paznokcie: Glow Stories
Wesprzyj prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci i ochroń komórki przed stresem oksydacyjnym!
Sprawdź cenę
Glow Stories to formuła aktywnych składników, które zostały starannie dobrane wedle najnowszych badań naukowych. Znajdziesz w nich biotynę, cynk i miedź pielęgnujące zdrowie włosów i promiennej cery. Ponadto cynk jest odpowiedzialny także za zachowanie zdrowych paznokci. Mądra suplementacja zadba o Twoje piękno od środka.Julia Skrajda, dietetyk kliniczny
Zobacz też:
Co to jest miedź?
Miedź to pierwiastek chemiczny przyporządkowany do grupy metali przejściowych. Oznacza się ją symbolem Cu. W formie naturalnej występuje jako ruda lub minerał. Miedź mineralna to najbardziej pierwotna i czysta forma tego pierwiastka. Nazywa się ją również miedzią rodzimą.
W organizmie człowieka jest jednym z minerałów śladowych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania i zachowania zdrowia .
Ciekawostka
Łacińska nazwa miedzi – cuprum – pochodzi od Cypru, gdzie wydobywano miedź w czasach antycznych. Wówczas nazywana była cyprum aes, co można przetłumaczyć jako metal cypryjski.
Właściwości miedzi w organizmie
Jednym z głównych zadań miedzi jest udział w produkcji energii, metabolizmie żelaza oraz syntezie tkanek łącznych. Ma również wpływ na powstawanie naczyń krwionośnych (dokładnie włosowatych), co ma pośrednie znaczenie np. przy gojeniu się ran .
Miedź łączy się z różnymi aminokwasami, tworząc enzymy–katalizatory. Dają one sygnał organizmowi do podejmowania wielu procesów. Niektóre rozpoczynają wytwarzanie energii potrzebnej w procesach biochemicznych, inne przemiany melaniny niezbędnej do pigmentacji, a jeszcze inne pomagają tworzyć wiązania kolagenu i elastyny . A to nie wszystko.
Miedź, choć należy do mikroelementów, pełni wiele istotnych funkcji w organizmie – jedną z najważniejszych jest tworzenie erytrocytów (czerwonych krwinek) oraz branie udziału w procesie transportu i wchłaniania żelaza.
Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna
Układ krwionośny
Miedź wpływa na krzepliwość krwi i tworzenie się nowych naczyń krwionośnych. Pomaga również zachować prawidłową fizjologię serca. W duecie z żelazem wspiera powstawanie nowych czerwonych krwinek .
Choć pierwiastek ten był wcześniej niedoceniany, obecnie coraz więcej badań wiąże niedobory miedzi ze zwiększonym ryzykiem występowania chorób serca, takich jak choroba niedokrwienna serca .
Niedobór miedzi może mieć również związek z innymi dolegliwościami układu krążenia, podwyższonym ciśnieniem tętniczym krwi, a nawet anemią .
Miedź bierze udział w syntezie hemoglobiny. Jej niedobór może prowadzić do niedokrwistości. Niedokrwistość z niedoboru miedzi jest leczona doustnym lub dożylnym zamiennikiem miedzi w postaci glukonianu miedzi, siarczanu miedzi lub chlorku miedzi.
Ilona Krzak magister farmacji
Objawy hematologiczne są w pełni odwracalne dzięki suplementacji miedzi w okresie od 4 do 12 tygodni – dodaje farmaceutka.
Układ nerwowy
Miedź jest niezbędna zarówno dla prawidłowego rozwoju mózgu, jak i jego funkcjonowania. Jej cząsteczki pełnią funkcje sygnalizacyjne i regulacyjne dla procesów biochemicznych. Odgrywa ważną rolę w tworzeniu neuroprzekaźników, czyli związków, które przenoszą sygnały pomiędzy neuronami .
Miedź jest szczególnie ważna w okresie życia płodowego. Niedostateczna podaż na tym etapie może prowadzić do wad rozwojowych mózgu. U dorosłych zaburzenia metabolizmu miedzi mogą mieć związek z chorobami układu nerwowego, takimi jak choroba Alzheimera, stwardnienie zanikowe boczne czy choroba Parkinsona .
Badanie z 2021 roku sugeruje, że wyższe stężenie miedzi w organizmie może być czynnikiem zmniejszającym ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera . Jednak inne badania wskazują, że duże ilości miedzi mogą działać odwrotnie – zwiększać ryzyko tej choroby . Jak widać, zasada złotego środka sprawdza się również tutaj.
Nadmiar miedzi prowadzi do choroby Wilsona.
Ilona Krzak magister farmacji
Układ odpornościowy
Miedź ma duże znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego. Dzięki antybakteryjnym właściwościom pomaga zahamować rozwój drobnoustrojów. Prawidłowe stężenie miedzi umożliwia skuteczną reakcję immunologiczną organizmu w kontakcie z patogenami (wirusami, bakteriami i toksynami).
Dzieje się tak dlatego, że ten drogocenny pierwiastek ma wpływ na aktywność limfocytów T . Krótko mówiąc, dzięki miedzi chorujesz rzadziej i szybciej leczysz się z infekcji.
Zobacz też:
Układ kostny
Miedź jest potrzebna do utrzymania zdrowych kości, ponieważ ma wpływ na syntezę kolagenu. Jego włókna tworzą szkielet tkanki kostnej, na którym osadza się wapń i inne minerały. Miedź jest też niezbędna do syntezy macierzy kostnej i może odgrywać ważną rolę również w leczeniu złamań .
W wielu badaniach wykazano, że niedobory pierwiastków śladowych, takich jak miedź, mogą sprzyjać rozwojowi osteoporozy. W 2015 roku naukowcy stwierdzili, że kobiety po menopauzie z osteoporozą miały znacznie niższy poziom miedzi, niż średni poziom w populacji .
Zobacz też:
Wpływ na urodę
Miedź jest jednym z elementów enzymu, odpowiadającego za walkę z wolnymi rodnikami i pomagającego chronić komórki przed ich niszczycielskim działaniem. Ma to wpływ na zdrowie całego organizmu, ale również na wygląd Twojej skóry. Miedź może przeciwdziałać powstawaniu zmarszczek .
Miedź jako kofaktor bierze udział w syntezie kolagenu. Tworzy tkankę łączną i kostną poprzez wiązania krzyżowe w kolagenie i elastynie.
Ilona Krzak magister farmacji
Miedź pomoże Ci zatrzymać młodość nie tylko na twarzy. Dzięki wspieraniu procesów przemiany melaniny ma wpływ na opóźnianie siwienia włosów. Jeśli nie chcesz mieć srebra na głowie, postaw na miedź.
Zobacz też:
- Najlepsze witaminy na włosy
- Najlepsze suplementy przeciw wypadaniu włosów
- Najlepsze witaminy na paznokcie
Męskie sprawy
Badanie przeprowadzone w latach 2001–2004 wykazało, że mężczyźni, którzy spożywali więcej miedzi, żelaza, cynku i selenu byli znacznie mniej narażeni na problemy z erekcją .
Najlepsza forma miedzi
W suplementach diety najczęściej spotkasz cytrynian miedzi lub glukonian miedzi. Pierwsza forma jest najbardziej popularna, ale to glukonian uznawany jest za bardziej wartościowy i lepiej wchłaniany do organizmu .
Glukonian jest organiczną formą miedzi. A formy organiczne są lepiej wchłanialne przez organizm niż nieorganiczne.
Ilona Krzak magister farmacji
Najlepsze suplementy z dodatkiem miedzi – ranking
Suplementacja czystej miedzi najprawdopodobniej nie jest Ci potrzebna – większość tego cennego minerału dostarczysz do organizmu wraz z pożywieniem. Jeśli jednak chcesz uzupełnić swoją dietę o dodatkową porcję tego minerału, możesz wybrać wieloskładnikowe suplementy zawierające dodatek miedzi.
Wybieraj spośród multiwitamin, które zatroszczą się o ogólną kondycję organizmu lub suplementów diety, nakierowanych na konkretne działanie – na przykład wzmocnienie włosów.
Kryteria wyboru:
- Łatwo przyswajalna forma miedzi – po co brać suplement, który przeleci przez organizm, nie pozostawiając w nim śladu?
- Dzienna porcja – najlepsze preparaty zawierają około 1 mg miedzi w dziennej porcji.
- Dodatkowe składniki aktywne – cenne substancje odżywcze, które uzupełnią działanie miedzi.
Biotebal Plus Włosy Skóra Paznokcie, 30 tabletek
- Składniki aktywne: biotyna, ekstrakt z ziela skrzypu polnego, L-cysteina, L-metionina, cynk, żelazo, witamina C, witamina E, niacyna (witamina B3), miedź, witamina B6, witamina B2 (ryboflawina), kwas foliowy, selen
- Forma: kapsułki
- Porcja: 1 kapsułka dziennie
- Wystarczy na: 30 dni
Opis produktu
Kompleksowa formuła oparta na 14 składnikach aktywnych w postaci witamin, minerałów i ekstraktu ze skrzypu polnego, który jest źródłem krzemu. Biotebal Plus zawiera dużą porcję biotyny, która skutecznie wzmacnia włosy, nadając im blask i zapobiegając ich nadmiernemu wypadaniu.
Dzięki wielu składnikom aktywnym preparat pomaga ujędrnić skórę twarzy oraz wzmacnia płytkę paznokcia.
Plusy i minusy
Plusy:
- Oprócz witaminy C pokrywa dzienne zapotrzebowanie na wszystkie witaminy i minerały, które zawiera w składzie.
- Łatwa suplementacja – wystarczy jedna tabletka dziennie.
- Użytkowniczki chwalą skuteczność działania.
- Tabletki są małe i łatwe do połknięcia.
Minusy:
- Forma tabletek wymusza zastosowanie substancji glazurujących, przeciwzbrylających i wypełniających. W składzie jest również barwnik.
- Porcja witaminy C mogłaby być wyższa.
Dodatkowe informacje
Jeżeli przyjmujesz już jakieś suplementy diety, przed zażyciem sprawdź, czy nie przekroczysz maksymalnej zalecanej dziennej dawki dla któregokolwiek ze składników preparatu.
Opinia eksperta
Dużo baby hair przy regularnym stosowaniu i widoczna poprawa kondycji włosów, polecam.
Colladrop, Kolagen rybi NatiCol® + witamina C, płyn 500 ml
- Zawartość kolagenu: 600 mg kolagenu morskiego
- Dodatkowe składniki aktywne: witamina C, cynk, potas, selen, witamina E, biotyna
- Forma: płyn
- Dawkowanie: 15 ml płynu dziennie
- Wystarczy na: 33 dni
Opis produktu
Kolagen z dodatkiem witaminy C, cynku, potasu selen, witaminy E i biotyny. Preparat może skutecznie wspierać urodę i odporność.
Plusy i minusy
Plusy:
- Dobra zawartość biotyny i witaminy C.
- Nieduża wielkość peptydów kolagenowych (dobrze się wchłaniają).
- Dobrze przyswajalna forma cynku.
Minusy:
- Mała dawka kolagenu i witaminy E.
- Słabo przyswajalna forma selenu.
- Cukier inwertowany w składzie.
Dodatkowe informacje
Sorbinian potasu może wywoływać alergie u osób wrażliwych na ten składnik.
Opis „clean label – najprostszy skład, bez zbędnych dodatków” chyba nie odnosi się do tego preparatu. Cukier inwertowany sprawia, że diabetycy nie mogą przyjmować tego produktu. I do tego jeszcze sorbinian potasu – niekiedy może powodować alergie.
Ilona Krzak magister farmacji
Opinia użytkowników
Ostatnio zdecydowałam się wypróbować kolagen rybi NatiCol® i choć początkowo byłam sceptyczna, muszę przyznać, że produkt spełnia moje oczekiwania. Skuteczność i łatwość przygotowania to rzeczywiście duże atuty tego kolagenu.
Użytkowniczka Ceneo
NatiCol® to dobry wybór dla osób szukających naturalnego źródła kolagenu. Po zastosowaniu tego kolagenu rybiego widzę pozytywne zmiany w wyglądzie skóry, a także włosów.
Użytkowniczka Ceneo
Kolagen rybi NatiCol® w płynie to wygodne rozwiązanie. Po kilku tygodniach stosowania zauważyłam poprawę kondycji mojej skóry, włosów i paznokci.
Użytkowniczka Ceneo
Opis produktu
Pharmovit Multivit Max Complex Active to suplement diety zawierający 13 witamin oraz 8 minerałów. Dodatkowo preparat wzbogacono o dwa ekstrakty roślinne, co przyczynia się do efektywnego wsparcia organizmu.
Suplement od Pharmovit korzystnie oddziałuje na układ odpornościowy, krążenia oraz nerwowy. Rekomendujemy go dla osób z niedoborami (takich jak wegetarianie i weganie), seniorów (których organizmy trudniej przyswajają składniki odżywcze) oraz sportowców prowadzących aktywny tryb życia (ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze).
Plusy i minusy
Plusy:
- Skuteczne dawki składników aktywnych.
- Czysty skład.
Minusy:
- Niektóre składniki (np. cynk i selen) mogą wchodzić w interakcje ograniczając swoje wchłanianie.
Dodatkowe informacje
Suplement jest odpowiedni dla wegetarian, jednak nieprzyjazny dla wegan (za sprawą pochodzenia witaminy D3).
Efekty suplementacji miedzią
Większość osób jest w stanie zapewnić sobie niezbędną dawkę miedzi w diecie i nie musi jej suplementować. Na jej niedobór narażone są jednak na przykład osoby długotrwale przyjmujące cynk, cierpiące na zaburzenia wchłaniania, bądź po operacji bariatrycznej .
Przyjmując suplementy z dodatkiem miedzi, pozytywnie wpływasz na układ krążenia. Miedź bierze udział w produkcji czerwonych krwinek i pomaga utrzymać naczynia krwionośne, nerwy, układ odpornościowy oraz układ kostny w dobrym stanie. Suplementacja miedzi może pomóc zapobiegać niedokrwistości i wspierać zdrowie serca .
Miedź jest kluczowym składnikiem enzymów, które pomagają w produkcji kolagenu – białka niezbędnego do utrzymania zdrowych kości, stawów i młodego wyglądu skóry. Ponadto może przeciwdziałać negatywnym skutkom stresu oksydacyjnego, co jest szczególnie istotne w walce z oznakami starzenia się .
Czy można łączyć miedź z cynkiem?
Te dwie substancje raczej się nie lubią – są antagonistami. Oznacza to, że mogą blokować swoje działanie. Ponadto cynk może zaburzać wchłanianie miedzi do organizmu. Dlatego suplementując go, warto włączyć do diety więcej produktów bogatych w miedź (zobacz tabelę poniżej).
Jeżeli chcesz uzupełnić miedź za pomocą suplementacji, nie przyjmuj jej o tej samej porze co cynku.
Do suplementacji wybieraj preparaty, gdzie tych pierwiastków nie ma razem w składzie.
Ilona Krzak magister farmacji
W czym jest miedź?
Miedź najlepiej dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem. Zdrowa i zbilansowana dieta to klucz do poradzenia sobie z większością niedoborów.
Magister farmacji, Ilona Krzak wyjaśnia:
Przeciętnie z diety absorpcji ulega 50% miedzi. Nie jest to wynik stały. Zależy on od obecności konkurencyjnych jonów metali – żelaza lub cynku. Metalotioneina, czyli czynnik regulacji gospodarki cynku, który jest syntezowany pod jego wpływem, wiąże miedź i utrudnia jej wchłanianie.
Podobnie witamina C oraz fruktoza utleniają miedź, co zmniejsza jej wchłanianie. Miedź najlepiej wchłania się z białka zwierzęcego.
Po wchłonięciu miedź trafia do wątroby, gdzie w postaci ceruloplazminy, stanowi 95% rezerwuaru całej miedzi w organizmie – dla innych tkanek.
Ilona Krzak magister farmacji
Zobacz, co i w jakich ilościach jeść, by dostarczyć sobie potrzebną dawkę miedzi .
|
Produkt: |
Porcja: |
Zawartość miedzi: |
Procent dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej: |
|
smażona wołowina i wątroba wołowa |
85 g |
12 400 mcg |
1378% |
|
gotowane ostrygi |
85 g |
4850 mcg |
539% |
|
ziemniaki gotowane ze skórką |
1 średni ziemniak |
675 mcg |
75% |
|
gotowane grzyby shiitake |
½ szklanki |
650 mcg |
72% |
|
prażone orzechy nerkowca |
28 g |
629 mcg |
70% |
|
gotowane mięso kraba |
85 g |
624 mcg |
69% |
|
prażone ziarna słonecznika |
¼ szklanki |
615 mcg |
68% |
|
gotowane mięso indyka i podroby |
85 g |
588 mcg |
65% |
|
gorzka czekolada (70%-85%) |
28 g |
501 mcg |
56% |
|
tofu |
½ szklanki |
476 mcg |
53% |
|
ciecierzyca |
½ szklanki |
289 mcg |
32% |
|
gotowana kasza jaglana |
85 g |
280 mcg |
31% |
|
gotowany łosoś |
85 g |
273 mcg |
30% |
|
ugotowany makaron pełnoziarnisty |
1 szklanka |
263 mcg |
29% |
|
avokado |
½ szklanki |
219 mcg |
24% |
|
suszone figi |
½ szklanki |
214 mcg |
24% |
|
gotowany szpinak |
½ szklanki |
157 mcg |
17% |
|
gotowane szparagi |
½ szklanki |
149 mcg |
17% |
|
sezam |
¼ szklanki |
147 mcg |
16% |
|
pomidory |
½ szklanki |
53 mcg |
6% |
|
jogurt grecki |
200 g |
42 mcg |
5% |
|
mleko beztłuszczowe |
1 szklanka |
27 mcg |
3% |
|
jabłka |
½ szklanki |
17 mcg |
2% |
Zalecana dzienna porcja miedzi
Zapotrzebowanie na miedź podaje się w mikrogramach (mcg). To ile miedzi potrzebujesz dziennie, zależy przede wszystkim od wieku . Sprawdź to w tabelce poniżej.
|
Wiek/etap życia: |
Zapotrzebowanie na miedź: |
Maksymalna dopuszczalna dawka: |
|
0–6 miesięcy |
200 mcg |
nie ustalono |
|
7–12 miesięcy |
220 mcg |
nie ustalono |
|
1–3 lata |
340 mcg |
1000 mcg |
|
4–8 lat |
440 mcg |
3000 mcg |
|
9–13 lat |
700 mcg |
5000 mcg |
|
13–18 lat |
890 mcg |
8000 mcg |
|
Dorośli |
900 mcg |
10 000 mcg |
|
Kobiety w ciąży |
1000 mcg |
nie ustalono |
|
Kobiety karmiące piersią |
1300 mcg |
nie ustalono |
Objawy niedoboru miedzi
Miedź to pierwiastek śladowy, więc nie potrzebujesz jej dużych ilości, aby zapewnić sobie zdrowie. Jednak w pewnych przypadkach mogą wystąpić jej niedobory w organizmie.
Na niedobór miedzi narażone są szczególnie osoby nadmiernie suplementujące cynk, a także dzieci z niską masą urodzeniową i wcześniaki.
Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna
Do najczęstszych objawów i powikłań związanych z niedoborami miedzi należą :
- rozwój niedokrwistości (anemii),
- niska liczba białych krwinek,
- nieregularne bicie serca,
- przytłaczające uczucie zmęczenia,
- podatność kości na złamania,
- częste przeziębianie się,
- przedwczesne siwienie,
- bladość,
- problemy z tarczycą,
- osłabienie pamięci i zdolności uczenia się.
Niedokrwistość, choć kojarzona z niedoborem żelaza, może często wynikać także z niedoboru miedzi w diecie. Deficyt tego pierwiastka uniemożliwia bowiem proces swobodnego transportu i wchłaniania żelaza.
Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna
Nadmiar miedzi w organizmie
Co za dużo to niezdrowo. Ta zasada dotyczy także miedzi. W zbyt dużych ilościach ten pierwiastek może być toksyczny .
Przy przyjęciu dużych ilości miedzi w krótkim czasie, występują objawy ostrej toksyczności. Dotyczą głównie układu pokarmowego i obejmują wymioty, bóle brzucha, biegunkę i bóle głowy. Mogą również prowadzić do uszkodzenia wątroby .
Jeżeli dostarczamy do organizmu zbyt duże dawki miedzi przez dłuższy okres, mamy do czynienia z przewlekłą toksycznością. Jej objawy skupiają się głównie na wątrobie. Badania toksyczności miedzi prowadzone na zwierzętach sugerują, że skutkiem długotrwałego przyjmowania zbyt dużych ilości miedzi, mogą być uszkodzenia nerek .
Wątroba magazynuje miedź i nadmiar stara się wydalić z żółcią. Tą drogą eliminuje się aż 98% miedzi, pozostałe 2% wydalane jest z moczem.
Ilona Krzak magister farmacji
Przeciwwskazania do suplementacji miedzi
Codziennie dostarczasz miedź do organizmu wraz z dietą, więc wydaje się, że jej suplementacja powinna być całkowicie bezpieczna. Niekoniecznie. Są osoby, które powinny jej unikać. Od suplementów z miedzą powinny trzymać się z daleka :
- dzieci,
- osoby z chorobą Wilsona,
- osoby cierpiące na niektóre choroby wrodzone (np. marskość wątroby wieku dziecięcego).
Zaburzenia metabolizmu miedzi mogą ujawniać się w postaci różnych chorób genetycznych, jak np. choroba Wilsona, która prowadzi do gromadzenia się miedzi w mózgu, wątrobie i innych tkankach.
Aleksandra Cudna-BartnickaDietetyczka kliniczna
Zobacz też:
- Najlepsze suplementy diety z magnezem
- Najlepsze tabletki z cynkiem
- Najlepsza witamina D3 w kroplach
- Najlepsze suplementy na włosy z biotyną
- Najlepsze multiwitaminy
- Najlepsze witaminy dla kobiet w ciąży
Podsumowanie
- Miedź jest pierwiastkiem śladowym, niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Miedź bierze udział w procesach uwalniania energii w komórkach, transportu i wchłaniania żelaza. Przyczynia się do produkcji krwinek, a także wpływa na funkcjonowanie mózgu.
- Miedź i cynk to antagoniści i nie zaleca się przyjmowania ich o tej samej porze.
- Najwięcej miedzi znajdziesz w wątróbce, wołowinie, ostrygach i ziemniakach.
- Zarówno niedobór jak i nadmiar miedzi mogą być niekorzystne dla zdrowia. Nigdy nie przekraczaj maksymalnych dopuszczalnych porcji dziennych.
FAQ
Za co odpowiada miedź w organizmie?
Miedź pełni kluczowe funkcje w organizmie człowieka. Uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek, co ma bezpośredni wpływ na zdrowie układu krążenia. Miedź jest również niezbędna do produkcji kolagenu, który jest kluczowy dla zdrowia kości, stawów i skóry. Ponadto miedź wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i przeciwdziała negatywnym skutkom stresu oksydacyjnego.
Czy miedź jest zdrowa?
Miedź jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Miedź wspomaga produkcję czerwonych krwinek, co przekłada się na poprawę zdrowia układu krążenia i odpornościowego. Dodatkowo pomaga w produkcji kolagenu, co korzystnie wpływa na stan kości, stawów i skóry. Jednak w nadmiarze może być toksyczna.
W jakich produktach znajduje się miedź?
Miedź znajduje się głównie w wątrobie i mięsie, zwłaszcza w czerwonym. Dodaj do swojej diety również owoce morza, zwłaszcza ostrygi, które są jednym z najbogatszych źródeł miedzi. Spożywaj regularnie warzywa strączkowe, takie jak soczewica czy ciecierzyca. Nie zapominaj również o orzechach nerkowca i produktach pełnoziarnistych.
Co wypłukuje miedź z organizmu?
Zwiększone spożycie białka, cynku i witaminy C może przyczynić się do wypłukiwania miedzi z organizmu. Białko pomaga wiązać nadmiar miedzi i usuwać go z organizmu. Cynk, który jest antagonistą miedzi, ogranicza jej wchłanianie do organizmu. Duże ilości witaminy C, również mogą zmniejszać absorpcję miedzi.
Czy picie wody z dzbanka miedzianego jest zdrowe?
Picie wody z dzbanka miedzianego może mieć korzyści zdrowotne, ale ważne jest, aby postępować z umiarem. Miedź jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym, więc przechowywanie wody w miedzianym dzbanku może pomóc w jej oczyszczeniu. Dodatkowo woda może absorbować pewną ilość miedzi, co przyczynia się do codziennego spożycia tego minerału.
Należy jednak pamiętać, aby nie przechowywać wody w dzbanku miedzianym dłużej niż 8 godzin, by nie doprowadzić do nadmiernego nagromadzenia miedzi, które może być szkodliwe. Regularnie czyść też dzbanek, aby uniknąć powstawania osadów.
Czy nadmiar miedzi jest szkodliwy?
Tak, nadmiar miedzi może być szkodliwy dla organizmu. Zbyt duża ilość tego pierwiastka może prowadzić do zatrucia miedzią, objawiającego się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami czy biegunką. W skrajnych przypadkach może nawet prowadzić do uszkodzenia wątroby i nerek.
Jak sprawdzić poziom miedzi w organizmie?
Aby sprawdzić stężenie miedzi w organizmie, wykonaj badania krwi lub moczu. Zazwyczaj wyniki są dostępne po kilku dniach. Cena takiego badania wynosi kilkadziesiąt złotych. Unikaj testów wykonywanych z włosów, ponieważ są wątpliwości co do ich wiarygodności.
Źródła
Zobacz wszystkie
Avenue, 677 Huntington, Boston, & Ma 02115. (2022, lipiec 25). Copper. The Nutrition Source. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/copper/
Bost, M., Houdart, S., Oberli, M., Kalonji, E., Huneau, J.-F., & Margaritis, I. (2016). Dietary copper and human health: Current evidence and unresolved issues. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 35, 107–115. https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2016.02.006
Desai, V., & Kaler, S. G. (2008). Role of copper in human neurological disorders. The American Journal of Clinical Nutrition, 88(3), 855S-858S. https://doi.org/10.1093/ajcn/88.3.855S
DiNicolantonio, J. J., Mangan, D., & O’Keefe, J. H. (2018). Copper deficiency may be a leading cause of ischaemic heart disease. Open Heart, 5(2), e000784. https://doi.org/10.1136/openhrt-2018-000784
Hujoel, I. A., & Hujoel, M. L. A. (2022). The Role of Copper and Zinc in Irritable Bowel Syndrome: A Mendelian Randomization Study. American Journal of Epidemiology, 191(1), 85–92. https://doi.org/10.1093/aje/kwab180
Liu, R.-J., Li, S.-Y., Xu, Z.-P., Yu, J.-J., Mao, W.-P., Sun, C., Xu, B., & Chen, M. (2022). Dietary metal intake and the prevalence of erectile dysfunction in US men: Results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001–2004. Frontiers in Nutrition, 9. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.974443
Liu, Y., & Miao, J. (2022). An Emerging Role of Defective Copper Metabolism in Heart Disease. Nutrients, 14(3), Article 3. https://doi.org/10.3390/nu14030700
Liu, Y., Zhu, J., Xu, L., Wang, B., Lin, W., & Luo, Y. (2022). Copper regulation of immune response and potential implications for treating orthopedic disorders. Frontiers in Molecular Biosciences, 9. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmolb.2022.1065265
Lutsenko, S., Washington-Hughes, C., Ralle, M., & Schmidt, K. (2019). Copper and the brain noradrenergic system. JBIC Journal of Biological Inorganic Chemistry, 24(8), 1179–1188. https://doi.org/10.1007/s00775-019-01737-3
Mahdavi-Roshan, M., Ebrahimi, M., & Ebrahimi, A. (2015). Copper, magnesium, zinc and calcium status in osteopenic and osteoporotic post-menopausal women. Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism: The Official Journal of the Italian Society of Osteoporosis, Mineral Metabolism, and Skeletal Diseases, 12(1), 18–21. https://doi.org/10.11138/ccmbm/2015.12.1.018
Meng, L., Wang, Z., Ming, Y.-C., Shen, L., & Ji, H.-F. (2022). Are micronutrient levels and supplements causally associated with the risk of Alzheimer’s disease? A two-sample Mendelian randomization analysis. Food & Function, 13(12), 6665–6673. https://doi.org/10.1039/D1FO03574F
Miedź w zdrowiu człowieka. (b.d.). Pobrano 18 lipiec 2023, z https://www.copper.org/consumers/health/cu_health_uk.html
Office of Dietary Supplements—Copper. (b.d.). Pobrano 18 lipiec 2023, z https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-HealthProfessional/
Percival, S. (1998). Copper and immunity. The American Journal of Clinical Nutrition, 67(5), 1064S-1068S. https://doi.org/10.1093/ajcn/67.5.1064S
Saari, J. T. (2000). Copper deficiency and cardiovascular disease: Role of peroxidation, glycation, and nitration. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 78(10), 848–855. https://doi.org/10.1139/y00-054
Stabel, J. R., & Spears, J. W. (1989). Effect of Copper on Immune Function and Disease Resistance. W C. Kies (Red.), Copper Bioavailability and Metabolism (s. 243–252). Springer US. https://doi.org/10.1007/978-1-4613-0537-8_22
Total Copper (Blood)—Health Encyclopedia—University of Rochester Medical Center. (b.d.). Pobrano 18 lipiec 2023, z https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=167&contentid=total_copper_blood
Water, N. R. C. (US) C. on C. in D. (2000). Health Effects of Excess Copper. W Copper in Drinking Water. National Academies Press (US). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225400/
Redakcja
Poznaj zespółIlona Krzak uzyskała stopień magistra farmacji na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Odbywała praktykę w aptece szpitalnej i przemyśle farmaceutycznym. Aktualnie pracuje w zawodzie, a także prowadzi edukacyjną stronę internetową (http://apterskimokiem.pl/) oraz profil na Instagramie: @pani_z_apteki
Fluor to istotny minerał dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jak działa i czy jest szkodliwy? Sprawdź!
Niedobór żelaza to groźny stan prowadzący do poważnych objawów neurologicznych i skórnych.
Fosfor to pierwiastek mineralny, który wspiera zdrowie kości, pracę układu nerwowego, a także przemiany energetyczne.