Dieta SIRT, sau dieta lui Adele: rețete, recenzii, reguli și produse

O adevărată descoperire în nutriție! O siluetă mai subțire, sănătate și stoparea procesului de îmbătrânire. Toate acestea sunt promise de dieta SIRT. Sună fantastic, dar este posibil?

Dacă subiectul pierderii în greutate vă este drag, ați auzit de mai multe ori de astfel de diete miraculoase. Până în prezent, avem doar studii pe drojdii, muște de fructe și mamifere pentru a confirma aceste afirmații. Și apoi există transformarea remarcabilă a lui Adele. De aceea, împreună cu nutriționistul Kuba Pągowski, vom verifica dacă dieta SIRT este un hit sau un chit.

A se vedea și:

• Dieta mediteraneană
• Dieta diabetică
• Dieta ușor de digerat
• Dieta ketogenică
• Dieta DASH
• Dieta Dabrowski
• Rețete sănătoase pentru micul dejun

Ce este dieta sirtuin?

Dieta SIRT a fost creată de Aidan Goggins și Glen Matten, care au introdus-o în cartea lor din 2016. Dieta implică un program alimentar în patru etape care se bazează pe alimente bogate în sirtuină și implică activarea acestora în organism. Scopul este de a activa genele pentru slăbire și longevitate.

Pe scurt, premisa dietei este de a înlocui anumite mese cu smoothie-uri verzi, care sunt preparate din cele mai bune surse de sirtuine.

Ce sunt sirtuinele?

Sirtuinele sunt proteine care se găsesc în aproape toate organismele vii - de la drojdie la oameni și alte mamifere. Printre altele, ele sunt responsabile de metabolismul celular (adică reacțiile chimice și metabolismul energetic necesare pentru funcționarea celulelor). Cercetări recente sugerează că sirtuinele pot avea, de asemenea, un impact asuprai:

• răspunsul organismului la stresul oxidativ,
• modificările metabolice,
• dezactivarea expresiei anumitor gene,
• activarea mecanismelor de reparare a ADN-ului,
• efectele anticancerigene,
• încetinirea ratei de îmbătrânire a organismului.

Deși toate acestea sună foarte bine, trebuie remarcat faptul că funcțiile și mecanismele de acțiune ale sirtuinelor nu sunt pe deplin cunoscute. Majoritatea studiilor pe care se bazează oamenii de știință în acest moment au fost efectuate fie in vitro, fie pe drojdii și animaleachi.

Deși sirtuinele au cu siguranță potențialul de a combate bolile asociate cu îmbătrânirea, în prezent calitatea dovezilor este în mod clar insuficientă pentru a proclama o descoperire nutrițională.

Principiile dietei SIRT

Principiul de bază al dietei SIRT este de a compune mesele folosind 20 de alimente care, potrivit autorilor, sunt cele mai bune surse și activatori de sirtuine. Cu toate acestea, problema nu este atât de simplă.

Cercetările arată că sirtuinele sunt cel mai bine activate cu restricție calorică. Potrivit diferitelor surse, este vorba despre o reducere cu 20-50% a kilocaloriilor din dietă. Prin urmare, autorii dietei au împărțit-o în patru etape, cele două inițiale implicând o reducere semnificativă a caloriilor din mese.

O altă caracteristică distinctivă a acestei diete este înlocuirea unor mese cu shake-uri sirtuin. Acesta este un fel de nume grăitor pentru smoothie-urile cu legume verzi.

Ce produse trebuie eliminate din dietă? Autorii dietei recomandă să scăpați de produsele din făină albă (pâine, paste), de dulciuri și de alimentele procesate (la fast-food, chipsuri, finger-food etc., spunem bye-bye).

Etapele dietei sirtuin

În cadrul dietei SIRT este posibil să simțiți inițial senzația de foame din cauza aportului scăzut de kcal al dietei, dar, din fericire, doar în primele câteva zile. Pentru multe persoane, aceasta va fi cea mai dificilă etapă de suportat.

Vedeți cum decurge planul de dietă:

Etapa 1

Durata: 3 zile 3 zile

Ce trebuie să mănânci: 1masă completă 1 masă completă + 3 smoothie-uri verzi

Restricție calorică: 1000 kcal

În prima etapă, shake-urile pe bază de sirtfood constituie baza nutriției dumneavoastră, completată cu o masă normală (care ar trebui să conțină și produse SIRT). În plus, nu uitați să vă hidratați - beți apă, matcha, ceai verde.

Etapa 2

Durată: 4 zile: 4 zile

Ce trebuie să mâncați: 2mese pline de shake-uri verzi, 2mese pline de shake-uri verzi 2 mese complete + 2 smoothie-uri verzi

Restricție calorică: 1500 kcal

Etapele 1 și 2 ocupă prima săptămână. Odată ce ai supraviețuit acesteia, se pune capăt tăierii chinuitoare de kilocalorii.

Etapa 3

Durata: 14 zile: 14 zile

Ce trebuie să mâncați: 3 mese complete + 1 smoothie verde

Restricție calorică: niciuna, ci mai degrabă adaptată la nevoile dvs. calorice

În următoarele două săptămâni înlocuiți cel puțin o masă cu un smoothie verde. Autorii nu mai impun o restricție calorică, dar pentru a continua să slăbiți, trebuie să vă calculați necesarul energetic și să îl reduceți în consecință pentru a obține un deficit caloric.

Etapa 4

Durata: cât doriți - de preferință permanent

Ce mâncați: ceea ce doriți - adaptat la nevoile dumneavoastră individuale

Restricție calorică: niciuna, ci mai degrabă adaptată la nevoile dvs. calorice

După trei săptămâni de condus de mână, autorii dietei vă oferă libertate. Poți mânca oricât de multe mese pe zi îți convine și nu trebuie să le înlocuiești cu smoothie-uri verzi (deși acest lucru este binevenit, desigur). Singurul lucru care trebuie să vă ghideze atunci când vă pregătiți mâncarea este că aceasta trebuie să fie preparată cu cât mai multe dintre cele 20 de alimente sirt.

Desigur, probabil că nu va fi atât de simplu, deoarece pentru a continua să slăbiți, în practică va trebui să respectați în continuare un deficit caloric (mai ales dacă aveți ceva mai mult decât câteva kilograme în plus de pierdut).

Super alimente

Știți deja programul dietei, acum verificați aceste 20 de alimente magice care ar trebui să activeze sirtuinele din corpul dumneavoastră. Pentru comoditate, le-am grupat într-un tabel convenabil. În coloana alăturată, am enumerat și alte alimente pe care, deși nu sunt magice pentru sirtuine, autorii dietei recomandă de asemenea să le consumați.

Este dieta sirtuină sănătoasă?

Bună întrebare! Iar răspunsul se poate rezuma la: depinde.

Dieta SIRT are cu siguranță toate caracteristicile pentru a o face la modă:

• restricții calorice stricte (în stadiile inițiale),
• iluzia de a putea mânca cât de mult doriți (în fazele următoare),
• superalimentele, care au o bază indirectă în cercetarea științifică.
• și, mai presus de toate, vedeta sa - Adele - despre care se spune că a pierdut până la 40 de kilograme cu ajutorul acestuia.

Cu toate acestea, cântăreața recunoaște că transformarea sa nu s-a datorat doar dietei, ci și unui antrenament solid. Nu vreau să mă joc cu insinuările direct de pe portalurile de bârfe, dar, de asemenea, pare puțin probabil ca cântăreața să se fi bazat doar pe cartea de dietă SIRT și să nu fi apelat la ajutorul unui nutriționist.

OK, să o lăsăm pe Adele în pace și să ne uităm la ipotezele dietei în sine. Și puteți vedea câteva stegulețe roșii în ele.

Steaguri roșii ale dietei SIRT

În primul rând, dieta în stadiul inițial presupune limitarea aportului caloric la 1.000 kcal. Un deficit caloric sănătos utilizat în dietele de reducere presupune o reducere a aportului caloric de 200-500 kcal în medie (la persoanele foarte obeze, acesta poate fi mai mare)i.

Meandrele complicate ale unui deficit caloric sunt explicate de un expert:

Un aport zilnic de kilocalorii atât de mic, de 1 000 kcal, ar putea funcționa bine doar pentru persoanele al căror necesar caloric este de 1 500 kcal sau mai mic, deși trebuie remarcat faptul că acestea nu beneficiază de obicei de o reducere de 500 kcal....

Cu toate acestea, ce se întâmplă dacă necesarul dvs. este de 3000 sau 4000 kcal? Practic, veți muri de foame în primele trei zile. Iar pentru următoarele patru, situația nu se va îmbunătăți prea mult.

Un deficit caloric prea mare poate duce ladoi:

• oboseală,
• probleme de concentrare,
• metabolism încetinit,
• crize de foame,
• extragerea de energie din mușchi.

În plus față de aceasta, studiile științifice care vorbesc despre reducerea aportului de kilocalorii pentru a activa sirtuinele presupun aportul de vitamine și minerale esențiale pentru organism. Acest lucru poate fi greu de controlat la domiciliu.

În al doilea rând, în stadiul inițial, pierderea rapidă în greutate este probabil să se datoreze în principal pierderii de apă, mai degrabă decât pierderii de grăsime. Acesta este cazul tuturor dietelor cu presupuneri calorice restrictive.

În al treilea rând, presupunerea că, după trei săptămâni , puteți mânca cât de mult doriți, atâta timp cât mesele conțin 20 de superalimente, este, ca să o spunem blând... discutabilă. Oferindu-ți un exces de kilocalorii, greutatea ta corporală nu va scădea, ci va crește de fapt - chiar dacă acestea provin din cele mai sănătoase alimente din lume.

În al treilea rând, deși dieta SIRT nu presupune eliminarea carbohidraților, aceștia nu sunt foarte mulți printre alimentele recomandate. Și aveți nevoie de aceștia, iar mulți specialiști nu recomandă deloc limitarea aportului lor dincolo de normă. Desigur, merită să le eliminați pe cele procesate - de exemplu, din dulciuri, dar... să fim oameni - cu toții merităm din când în când o prăjitură sau un baton. Așa-numitele alimente reconfortante fac și ele parte dintr-o dietă echilibrată.

Cu toate acestea, nu se poate spune că dieta SIRT este numai rea. Atât cele 20 de produse concepute pentru a activa sirtuinele, cât și celelalte ingrediente pe care le recomandă sunt sănătoase și cu siguranță merită să facă o parte semnificativă din meniul dumneavoastră. Dar... consumul lor este asumat și de alte diete, mult mai sănătoase și mai echilibrate, cum ar fi dieta mediteraneană.

Nu este nimic în neregulă nici cu smoothie-urile verzi, iar consumul lor pentru un al doilea mic dejun este o idee cool pentru o masă sănătoasă și gustoasă. În plus, sunt rapid de preparat și ușor de luat la serviciu sau într-o călătorie. În plus față de vitamine, micro și macronutrienți, acestea vor ajuta și la hidratare.

Sirtuinele vă vor prelungi cu adevărat viața și vă vor garanta silueta de vis? Poate. Este greu de spus din studiile efectuate pe muște de fructe, șoareci sau urangutani. Cu toate acestea, merită cu siguranță să vă asigurați că mesele dvs. sunt bazate pe legume - inclusiv cele menționate de autorii dietei SIRTi.

Dieta SIRT - efecte

Teoretic, efectele dietei SIRT, în afară de pierderea în greutate, ar trebui să fie: prelungirea vieții, reducerea riscului de afecțiuni legate de îmbătrânire și boli de civilizație și susținerea frumuseții - ten sănătos, radiant, păr strălucitor și unghii puternice.

Cu toate acestea, este important să rețineți că, dacă aveți un deficit caloric prea mare, părul și unghiile sunt primele care vor fi afectate.

Și câtă greutate puteți pierde cu dieta sirtuin? Aparent, puteți pierde până la 12 kilograme în 3 săptămâni cu dieta SIRT, dar, după cum probabil ați ghicit, nu am găsit niciun studiu care să confirme acest lucru.

În plus, o pierdere în greutate atât de mare și rapidă nu este deloc sănătoasă și poate duce la o pierdere a fermității pielii, care nu are timp să se micșoreze. Pierderea corectă în greutate ar trebui să fie între 0,5 și 1 kg pe săptămână. O astfel de pierdere minimizează riscul efectului yoyo și al lăsării pielii.

Dieta sirtfood - opiniile nutriționiștilor

Nutriționistul Jakub Pągowski are următoarele păreri despre dieta SIRT:

"În opinia mea, dieta SIRT - ca orice altă dietă la modă - este supraevaluată și aduce mai mult rău decât bine. Nu predă obiceiuri alimentare sănătoase, se bazează (în primele etape) pe restricții uriașe și, în cele din urmă, nu explică cum, de ce sau ce determină reducerea sănătoasă a grăsimilor. De departe, opțiunea mai bună și mai sănătoasă este dieta clasică individuală cu deficit caloric, bazată pe cât mai multe alimente posibil."

Nutriționistul clinic Aleksandra Cudna-Bartnicka:

"Cel mai mare dezavantaj al acestei diete este cu siguranță faza I, care presupune un aport de mai puțin de 1.000 kcal pe zi. Aceasta este o restricție calorică foarte mare care va produce de fapt unele rezultate de pierdere în greutate, dar va fi în principal apă, glicogen și o cantitate mică de grăsime corporală.

De asemenea, este important să ne amintim că dietele hipocalorice fac ca organismul să se obișnuiască cu noua dietă hipocalorică și revenirea la o dietă obișnuită se poate solda cu un exces de greutate și mai mare.

Cu toate acestea, dieta SIRT cu omiterea primei faze poate avea efecte benefice asupra sănătății datorită potențialului său antioxidant și antiinflamator ridicat."

Nutriționistul clinic și antrenorul personal Marta Kaczorek:

"Cred că, în ciuda eficacității sale în pierderea în greutate, dieta SIRT nu este o soluție bună. Este vorba despre o restricție calorică severă în prima sa fază, deși a doua fază poate fi, de asemenea, severă din punct de vedere caloric.

Poate face mult rău, mai ales pentru persoanele care nu s-au testat înainte și nu știu de la ce plafon de sănătate pornesc. Cu toate acestea, ceea ce îmi place mie la acest stil de alimentație, este consumul multor alimente care conțin polifenoli și cât mai multe produse proaspete, neprocesate."

Dieta SIRT - rețete

Paste de soia cu pui, capere și pesto de rucola

Număr de porții: 2

Ingrediente: 1:

• 150 g paste de soia
• 200 g file de piept de pui
• borcan de capere
• 100 g rachetă
• 7 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi
• 50 g nuci
• 1 lingură suc de lămâie
• Piper și sare după gust

Mod de preparare:

Se taie puiul în cuburi sau în fâșii, se condimentează după gust și se prăjește într-o lingură de ulei de măsline.

Se prepară pesto: se pun într-un blender rucola, usturoiul, nucile, 6 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie și sare și piper. Se mixează până se obține o pastă destul de omogenă.

Se fierb pastele conform rețetei de pe pachet și se adaugă în tigaie cu puiul. Se adaugă pesto-ul de rucola și se amestecă bine. La final se adaugă caperele. Se încălzește totul împreună timp de câteva minute.

Hrișcă cu cacao și afine

Număr de porții: 1

Ingrediente: 1:

• 60 g fulgi de hrișcă
• 125 ml lapte de soia
• 100 g afine
• 5 g cacao
• câteva nuci
• linguriță de miere sau îndulcitor
• un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:

Se clătește semolina sub jet de apă, se pune într-o cratiță și se toarnă laptele. Se adaugă un vârf de cuțit de sare și cacao. Se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute. Se ia cratița de pe foc, se acoperă și se lasă să stea încă 10 minute, până când semolina este moale și a absorbit cea mai mare parte a lichidului.

La final, se adaugă mierea sau alt îndulcitor și fructele.

Chilli cu tofu și varză kale

Număr de porții: 2

Ingrediente: 1:

• 100 g tofu
• 200 g roșii feliate din conservă
• 100 g varză kale
• 1 ardei iute
• 1 ceapă roșie
• ½ cutie fasole roșie
• 100 g porumb din conservă
• 2 căței de usturoi
• ulei de măsline
• ½ linguriță paprika dulce
• ½ linguriță turmeric
• ½ linguriță piper iute
• 1 linguriță miere sau zahăr de trestie
• ½ linguriță chimen rom
• Sare și piper după gust

Mod de preparare: Se taie tofu în bucăți:

Se taie tofu în cubulețe, se stropește cu ulei de măsline și se presară cu jumătate din condimente. Se amestecă pentru a acoperi brânza cu marinada. Se lasă deoparte pentru aproximativ o jumătate de oră.

Îndepărtați tulpinile tari de pe frunzele de varză kale și blanșați-le. Se feliază subțire ardeiul iute și se taie ceapa în inele.

Scurgeți fasolea și porumbul și clătiți-le bine într-o sită.

Se prăjesc într-o tigaie ceapa, usturoiul presat, ardeiul iute și tofu. Când brânza devine aurie, se toarnă roșiile în tigaie, se adaugă fasolea și porumbul și restul condimentelor. Se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute. Cu 2-3 minute înainte de final, adăugați frunzele de varză kale și amestecați bine.

Serviți cu griș de hrișcă sau pâine integrală.

Vedeți și:

• Rețete delicioase pentru mâncăruri cu colagen
• Idei pentru micul dejun sănătos și gustos

Rețete de smoothie cu sirtuină

Smoothie verde cu portocale

Ingrediente: 1:

• 2 portocale
• 80 g varză kale
• 80 g rachetă

Mod de preparare: Se curăță varza de coajă:

Îndepărtați tulpinile tari de la varza kale și turnați apă clocotită peste ea sau fierbeți-o timp de 1 minut. Se transferă într-un blender. Adăugați portocala decojită și rucola. Amestecați până obțineți o pastă omogenă. Adăugați suficientă apă pentru a face consistența ușor de băut.

Smoothie verde cu măr

Ingrediente: 1:

• 80 g varză kale
• 20 g rachetă
• 10 g frunze de pătrunjel
• 2 tulpini de țelină
• măr verde
• suc de la o jumătate de lămâie
• linguriță de rădăcină de ghimbir proaspăt ras

Preparare:

Se curăță varza de tulpinile tari și se albește. Îndepărtați miezul de la măr și tăiați-l în bucăți mai mici. Transferați toate ingredientele într-un blender și mixați până obțineți o pastă omogenă, adăugând suficientă apă pentru a obține un smoothie pe care îl puteți bea confortabil.

Nu verde, dar totuși un smoothie de fructe sirutin cu colagen

Ingrediente: 1:

• 150 ml lapte de soia
• 100 g căpșuni
• 100 g afine
• pliculeț de cacao Premium cu colagen

Preparare: Se curăță fructele:

Se spală fructele. Îndepărtați codițele de la căpșuni și puneți toate fructele într-un blender. Turnați laptele și adăugați colagenul de cacao. Amestecați până obțineți o pastă omogenă.

{Product:2121 }}

Vedeți și:

• Băutură strălucitoare cu colagen
• Smoothie cu colagen pentru piele și articulații
• Smoothie expres cu colagen
• Ciocolată delicioasă cu colagen

Rezumat