- Pagina de pornire
- Plante
- Turmeric
Turmeric - ce este + proprietăți, efecte secundare, contraindicații
Aflați ce proprietăți interesante de promovare a sănătății are turmericul.
Aflați mai multe despre procesul nostru editorial
Aflați mai multe despre procesul nostru editorial
Aflați mai multe despre procesul nostru editorial
Aflați mai multe despre procesul nostru editorial
De ce puteți avea încredere în noi
Articolele de pe Natu.Care sunt scrise pe baza cercetărilor științifice, a datelor de pe site-urile guvernamentale și a altor surse de încredere. Textele sunt scrise în colaborare cu medici, nutriționiști și alți experți în sănătate și frumusețe. Articolele sunt revizuite înainte de publicare și în timpul actualizărilor semnificative.
Aflați mai multe despre procesul nostru editorial
Informații despre publicitate
Contenutul de pe Natu.Care poate conține linkuri către produse din vânzarea cărora putem primi un comision. Atunci când creăm conținut, aderăm la standarde editoriale ridicate și avem grijă să fim obiectivi cu privire la produsele discutate. Prezența linkurilor afiliate nu este dictată de partenerii noștri, iar noi înșine selectăm în mod complet independent produsele pe care le analizăm.
Aflați mai multe în regulament
Turmericul este cunoscut drept condimentul auriu datorită culorii sale frumoase și proprietăților sale colorante. Această pudră discretă este o bogăție de valori nutriționale care promovează sănătatea. Adăugați acest condiment în meniul dvs. și bucurați-vă de bunătățile naturii.
Până acum, s-ar putea să nu fi fost conștient de puterea pe care o conține turmericul. Da, exact cel pe care îl păstrezi în dulapul tău cu condimente. Îți garantez că, după ce vei citi acest text, vei ajunge și mai ușor la el și va deveni un adaos frecvent în meniul tău.
Din acest articol veți afla:
- Ce este turmericul și ce proprietăți de promovare a sănătății are
- Cum să utilizați turmericul
- Care sunt contraindicațiile și efectele secundare ale utilizării turmericului
Turmericul este o modalitate excelentă de a învăța despre turmeric
A se vedea și:
- Tablete cu turmeric - care este cea mai bună?
- Adaptogeni
- Creatina
- Berberină
- Trandafir sălbatic
- Piperină
- Ashwagandha
- Ashwagandha doza
- Ginseng indian
- Ulei de chimen negru
Turmeric - ce este?
Turmericul este un condiment popular cunoscut mai ales din bucătăria indiană. Alte denumiri pentru această plantă sunt stridie lungă sau șofran indian. Crește în principal în India și China, dar poate fi găsită și în zone din Indonezia, Vietnam, Filipine și Thailanda.
Face parte din popularul amestec de condimente curry și îi conferă culoarea galbenă caracteristică - de aceea este numit condimentul auriu. Turmericul este utilizat de mii de ani în medicina indiană și chineză pentru a trata o varietate de afecțiuni.
Turmeric sau curcumină?
Cu ce diferă turmericul de curcumină? Curcuminoidele sunt compuși polifenolici naturali extrași din turmeric. Curcumina este unul dintre acești compuși și este responsabilă de majoritatea proprietăților de promovare a sănătății ale acestei plante. Acesta prezintă efecte antiinflamatorii și antioxidante puternice.
Valori nutriționale ale turmericului măcinat
Vezi de ce ar trebui să incluzi turmericul în meniul tău. În primul rând, este o mină de nutrienți valoroșii.
Turmericul este utilizat ca colorant alimentar natural. Îl veți găsi sub simbolul E100. Are proprietăți puternice de colorare a pielii și a hainelor, deci fiți atenți când îl utilizați.
Julia SkrajdaDietetician
Aflați mai multe despre vitaminele și mineralele din turmeric din articolele:
Turmericul ca supliment alimentar
Extractul de turmeric conține o concentrație mai mare de curcumină decât cele găsite în mod natural în alimente. Va exista mai multă curcumină într-o capsulă mică decât într-un rizom. Suplimentele cu turmeric vor avea o biodisponibilitate mai bună a curcuminei dacă le combinați cu piperină. Căutați produse în care sunt prezente ambele ingrediente.
Respectați porțiile zilnice recomandate de producător. Înainte de a începe suplimentarea, consultați-vă medicul - mai ales dacă aveți o afecțiune cardiacă cronică, boli articulare sau probleme de coagulare a sângelui.
Pharmovit Curcumin + Piperine
- Conținut de curcumină: 237,50 mg
- Ingrediente active suplimentare: marc de măr micronizat, extract din fructe de piper negru (inclusiv piperină)
- Forma: capsule
- Porție: 1 capsulă pe zi
- Suficient pentru: 90 de zile
Descrierea produsului
Curcumin + Piperine de la Pharmovit este un supliment alimentar care susține sănătatea ficatului, digestia grăsimilor, articulațiile și sistemul imunitar. Extractul de stridii lungi furnizează până la 237,50 mg de curcumină, în timp ce extractul de fructe de piper negru conține 9,50 mg de piperină.
Suplimentul nu are umpluturi sau coloranți în formulă.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje
- Doze bune de ingrediente active.
- Fără umpluturi sau coloranți inutili.
- Ambalare eficientă.
- Ingredientele active au standardizare
Dezavantaje:
- Niciunul.
Informații suplimentare
Produsul este lipsit de lactoză, soia și gluten.
Solgar Turmeric și Cherry Complex
- Conținutul de curcumină: 360 mg extract din rădăcină de turmeric
- Ingrediente active suplimentare: extract din fructe de cireșe amare, extract din rizom de ghimbir, quercetină, pulbere de piper cayenne neprocesat, extract din fructe de piper negru BioPerine®
- Forma: Capsule
- Porție: 2 capsule pe zi
- Suficient pentru: 30 de zile
Descrierea produsului
Formulat cu extracte de plante și substanțe care sunt antioxidanți puternici. Susține organismul în lupta împotriva inflamațiilor și a degenerării și morții accelerate a celulelor.
Ingredientele au efecte benefice asupra sănătății și aspectului pielii și îmbunătățesc funcția hepatică, precum și stimularea imunității.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje
- Fără coloranți și umpluturi artificiale.
- Potrivit pentru vegani.
- Piperină pentru o absorbție îmbunătățită a ingredientelor active.
Dezavantaje:
- Producătorul nu precizează conținutul de curcumină al produsului.
Informații suplimentare
Produsul nu conține sare și amidon.
OstroVit Curcumin + piper negru + ghimbir
- Conținutul de curcumină: 300 mg, din care 285 mgcurcuminoide
- Alte ingrediente active: piperină, ghimbir
- Forma: capsule
- Porție: 1 capsulă
- Suficient pentru: 90 de zile
Descrierea produsului
Formulat cu extracte standardizate cu ingrediente vegetale care au un efect pozitiv asupra funcționării organismului. Curcumina îmbunătățește digestia, acționează ca un antioxidant și susține sănătatea articulațiilor. Ghimbirul ajută la reducerea inflamației, are un efect analgezic și este bogat în antioxidanți. Piperina crește biodisponibilitatea anumitor substanțe alimentare, are efecte antiinflamatorii și crește termogeneza în organism.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje:
- Standardizarea extractelor, astfel încât să știți ce și cât de mult consumați în mod realist.
- Formula este testată într-un laborator independent acreditat.
- Nu conține aditivi inutili.
Minusuri:
- Porția zilnică de curcumină nu este foarte mare.
Informații suplimentare
A nu se utiliza în caz de obstrucție biliară - curcumina sporește secreția biliară.
Purella Turmeric Digestie
- Conținutul de turmeric: 400 mg de extract despurcă lungă
- Ingrediente active suplimentare: piperină
- Forma: capsule
- Porție: 1 capsulă pe zi
- Suficient pentru: 60 de zile
Descrierea produsului
O combinație de turmeric și extract de piper negru, sau piperină, sub formă de capsule vegane, ușor de înghițit. Produsul susține în mod eficient funcția hepatică și digestia grăsimilor, reducând astfel disconfortul gastrointestinal neplăcut.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje
- Compoziție simplă.
- Suplimentare ușoară.
- Potrivit pentru vegani și vegetarieni.
- Adaosul de piperină asigură o mai bună absorbție a formulei.
- Fără umpluturi sau coloranți inutili.
Minusuri
- Producătorul nu indică conținutul de curcumină din formulă.
Informații suplimentare
În plus față de susținerea funcției hepatice, turmericul este benefic și pentru starea pielii dumneavoastră.
YANGO Curcumin
- Conținut de curcumină: 700 mg (din carecurcuminoide 665 mg)
- Forma: capsule
- Porție: 2 capsule pe zi
- Suficient pentru: 30 de zile
Descrierea produsului
Extract de turmeric combinat cu extract de piper negru care conține piperină, care crește absorbția ingredientelor active.
Turmericul poate susține în mod natural funcția hepatică normală. În plus, poate ajuta la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos și a unor niveluri adecvate ale colesterolului din sânge.
Piperul negru susține digestia sănătoasă.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Capsule ușor de înghițit.
- Standardizarea extractului de rizom de turmeric demonstrează calitatea ridicată a materiei prime.
- Piperina îmbunătățește absorbția turmericului.
- Produs potrivit pentru vegani.
Minusuri:
- Niciunul
Informații suplimentare
A nu se utiliza în caz de obstrucție biliară - curcumina crește secreția biliară.
Nu conține crustacee, ouă, pește, nuci, soia, ingrediente lactate, țelină, muștar, susan.
Sundose° Luminozitate zilnică°
- Ingrediente active: extract de chimen, extract de anghinare, curcumină, piperină și probiotice
- Forma: capsule + pulbere
- Porție: 1 plic + 3 capsule tari
- Suficient pentru: 30 de zile
Descrierea produsului
Sundose° Daily Lightness° este o formulă care susține stomacul și ficatul, reduce incidența gazelor și a balonării și susține digestia optimă. Formula nu conține aditivi inutili, iar compoziția ingredientelor active (de ex. curcumină cu piperină) îmbunătățește reciproc absorbția acestora.
Suplimentele alimentare de la Sundose sunt disponibile în două arome: portocaliu și verde.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje
- Ingrediente active bine alese.
- Fără aditivi inutili.
- Două arome la alegere.
Minusuri:
- Dozare complicată.
Informații suplimentare
Produsul nu conține OMG-uri, lactoză, gluten, conservanți și coloranți artificiali.
Dr. Jacob's NeuraCur
- Conținutul de curcumină: 400 mg
- Forma: capsule
- Porție: 2 capsule pe zi
- Suficient pentru: 60 de zile
Descrierea produsului
Un supliment alimentar care conține ingrediente pentru persoanele care doresc să aibă grijă de creierul lor, de sistemul nervos și de performanța mentală.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Doză zilnică decentă de turmeric.
- Formula Longvida® asigură faptul că curcumina intră cu ușurință în fluxul sanguin și traversează bariera hematoencefalică.
- Produsul este potrivit pentru vegani.
Minusuri:
- Producătorul ar fi putut preciza din ce parte a plantei este extras extractul și standardizarea specifică pentru conținutul de curcuminoide.
Informații suplimentare
A nu se utiliza în caz de obstrucție biliară - curcumina sporește secreția biliară.
Descrierea produsului
Administrarea Panaseus Digestive Formula poate ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinale prin susținerea barierei intestinale, reducerea inflamației, protejarea împotriva leziunilor și restabilirea microflorei intestinale sănătoase.
Simțiți diferența în funcția intestinală cu extracte de plante, aminoacizi și bacterii probiotice.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje:
- Extracte standardizate de plante de înaltă calitate.
- Compoziție curată și simplă.
- Bun pentru vegani și vegetarieni.
Minusuri:
- Niciunul.
Informații suplimentare
Inulina, care acționează ca o umplutură în aceste capsule, este un prebiotic natural și susține, de asemenea, sănătatea intestinelor.
Aura Herbals Ficatul meu
- Ingrediente active: extract de anghinare, extract de ciulin, extract de turmeric DER 4:1
- Forma: capsule
- Porție: 1 capsulă pe zi
- Suficient pentru: 60 de zile
Descrierea produsului
Aura Herbals My Liver este un supliment alimentar care constă într-o combinație sinergică de extracte și substanțe pentru susținerea sănătății ficatului. Acesta acționează ca un scut protector datorită proprietăților sale de curățare, antioxidante și antiinflamatoare. Prin întărirea membranelor celulare, produsul facilitează regenerarea țesuturilor hepatice deteriorate, maximizând performanța ficatului.
Suplimentul beneficiază de o sinergie de ingrediente, cum ar fi turmericul și anghinarea, care lucrează împreună pentru a susține funcțiile ficatului, cum ar fi detoxifierea, neutralizarea radicalilor liberi și susținerea sintezei și transportului sănătos al grăsimilor.
Aura Herbals My Liver este recomandat persoanelor care sunt expuse zilnic stresului, toxinelor de mediu sau alimentare, precum și celor care doresc să îmbunătățească sănătatea generală a ficatului.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Doze bune de ingrediente active.
- Compoziție pură.
- Suplimentul este potrivit pentru vegani.
- Compoziție naturală.
Minusuri:
- Nici unul.
Informații suplimentare
Suplimentul nu conține zahăr, lactoză sau soia.
Cât turmeric pe zi?
În studiile de cercetare, pacienții primesc de obicei 500-2000 mg de turmeric pe zi. Cea mai frecvent utilizată formă sunt extractele de curcumină, a căror cantitate este mult mai mare decât cea care se găsește în mod natural în rizomi.
Consumul pe termen lung de cantități mari de curcumină nu este recomandat, deoarece există o lipsă de cercetări care să confirme siguranța sa. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a indicat 3 mg/kg greutate corporală ca un aport zilnic acceptabil și sigur.
Witold Tomaszewskidoctorîn științe medicale
Turmeric - proprietăți medicinale
Turmericul poate oferi următoarele beneficii pentru sănătate:
- Are efecte antiinflamatoare și antioxidantei.
- Susține funcția sistemului nervosi.
- Susține tratamentul artritei reumatoidei.
- Influențează pozitiv metabolismul lipidelor.
- Protejează sistemul cardiovasculari.
- Influențează pozitiv sistemul digestivi.
- Reduce simptomele de durere musculară după antrenamentessi.
- Poate reduce riscul bolilor de inimăi și al cancerului.
- Poate sprijini tratamentul bolii Alzheimeri.
- Poate contribui la tratamentul depresiei.
- Poate avea un efect asupra încetinirii proceselor de îmbătrânire a organismului.
- Poate ameliora simptomele sindromului premenstruali.
- Poate contribui la scăderea în greutate.
Ce sugerează mai exact cercetările?
Efecte antiinflamatorii și antioxidante
Inflamația cronică favorizează apariția unor boli precum miasmele, cancerul și obezitatea. Curcumina din turmeric este o substanță bioactivă care ajută la combaterea inflamației. Datorită acțiunii sale antioxidante, aceasta neutralizează radicalii liberi. Acest lucru previne multe boli și poate încetini semnele de îmbătrânire.
Susținerea sistemului nervos
Turmericul crește concentrația proteinei BDNFi. Aceasta este o proteină secretată de neuroni și este responsabilă de procesele legate de memorie și învățare. Cantitatea mare de BDNF stimulată de curcumină crește creșterea de noi neuroni și poate ajuta la combaterea diferitelor procese degenerative la nivelul creierului (de exemplu, boala Alzheimer)i.
Sprijinirea tratamentului artritei reumatoide
Artrita reumatoidă (AR) este o afecțiune gravă care afectează negativ calitatea vieții pacientului și limitează activitateai. Un studiui sugerează că curcumina poate fi mai eficientă în tratarea AR decât medicamentele antiinflamatoare. În plus, consumul său nu provoacă la fel de multe efecte secundare ca medicamentele pentru această afecțiune.
A se vedea și:
Efecte asupra metabolismului lipidic
Nivelurile corecte de colesterol total, colesterol HDL ("bun") și colesterol LDL ("rău") sunt importante - mai ales în prevenirea bolilor cardiovasculare. În studiilechi, s-a demonstrat că curcumina scade colesterolul total, LDL și trigliceridele. Acesta poate fi utilizat ca mijloc sigur de reducere a riscului de boli metabolice și cardiovascularei.
Acest efect pozitiv asupra metabolismului lipidic este important pentru persoanele încărcate genetic, pentru cele cu hipercolesterolemie familială diagnosticată și pentru cele cu hipertensiune arterială.
Protecție cardiovasculară
Curcumina previne acumularea moleculelor de grăsime pe membrana care căptușește vasele de sânge. Proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante îmbunătățesc procesul de distribuție a oxigenului în fluxul sanguin. Ca urmare, poate preveni bolile cardiace ischemice.
Important:
Consumul de turmeric vs. medicația pentru hipertensiune arterială este un aspect important pentru a evita să vă faceți rău. Turmericul subțiază sângele și poate exacerba efectele medicației anticoagulante. Nu Se recomandă consumul de turmeric dacă suferiți de boli cardiovasculare.
Suport gastrointestinal
Consumul de curcumină la o doză de 50 mg/kg greutate corporală stimulează secreția de mucină, care acoperă pereții stomacului cu un strat protector. Studiile clinice sugerează că acest compus previne tulburările digestive asociate cu vărsături, balonare și eructații. De asemenea, prezintă efecte antiulceroase.
Curcumina are un efect benefic asupra funcției hepatice - acționează ca un coleretic și colagog. Protejează celulele hepatice atunci când sunt expuse la agenți hepatotoxici, de exemplu alcool, paracetamol.
Ameliorarea durerilor musculare după antrenament
Analize de cercetare recente sugerează că suplimentarea cu curcumină poate îmbunătăți unele aspecte ale durerilor musculare post-antrenament. După efort (în special dacă faceți un anumit exercițiu pentru prima dată sau vă antrenați foarte intens), apar leziuni musculare și dureri. Acesta este un eveniment natural. Nu este periculos - dar persistent în simptomele sale.
Atunci când este consumată în mod regulat, curcumina ameliorează simptomele durerii musculare post-antrenament și are efect asupra flexibilizării articulațiilor și asupra creșterii forței. Vă antrenați în mod regulat? Nu uitați să vă gândiți să vă îmbogățiți dieta cu turmeric sau să o suplimentați - este utilă pentru sportivi.
Prevenirea cancerului și a bolilor de inimă
Cercetările privind curcumina sugerează că aceasta poate contribui la moartea celulelor canceroase și poate reduce răspândirea lor (cunoscută sub numele de metastază) în organism. Curcumina interacționează cu celulele canceroase la nivel molecular, ceea ce poate contribui la prevenirea și poate chiar la tratarea cancerului.
Conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS)i, bolile de inimă sunt cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial. Disfuncția endoteliului (mucoasa vaselor de sânge) este un factor major care duce la apariția bolilor de inimăi. Cercetările sugerează că curcumina poate îmbunătăți funcția endotelială și preveni bolile cardiacei.
Tratamentul pentru boala Alzheimer
Din păcate, nu există încă un tratament pentru boala Alzheimer, care este cea mai frecventă formă de demență. Acesta este motivul pentru care prevenirea apariției acesteia este atât de importantă. Cercetările sugerează că curcumina penetrează bariera hemato-encefalică pentru a ajuta la tratarea inflamației și, de asemenea, susține celulele nervoase expuse la leziuni oxidative.
Tratamentul depresiei
Depresia este asociată cu niveluri reduse ale proteinei BDNF (a se vedea paragraful privind sistemul nervos). Curcumina crește concentrația acesteia și poate avea un efect semnificativ asupra creșterii nivelului neurotransmițătorilor cerebrali serotonină și dopaminei.
Un studiu a implicat 60 de persoane diagnosticate cu depresie. Pacienții au fost împărțiți în trei grupuri pentru a utiliza, respectiv
- medicamente antidepresive,
- 1 g de supliment alimentar conținând curcumină,
- medicament antidepresiv și 1 g de supliment care conține curcumină.
După 6 săptămâni de utilizare, curcumina a dus la o îmbunătățire a dispoziției la un nivel similar cu cel al medicamentului antidepresiv. Grupul care a luat atât medicamentul, cât și curcumina a prezentat cele mai bune rezultate.
Acestea sunt rezultate foarte promițătoare care dau speranță persoanelor care se luptă cu depresia pentru sprijin dincolo de farmacologie.
Încetinirea proceselor de îmbătrânire a organismului
Datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, curcumina poate întârzia cu succes procesul de îmbătrânire a organismului. Oamenii de știință sugerează că nanoformularea (eliberarea substanțelor într-un mod mai precis) curcuminei poate acționa ca un preparat eficient împotriva îmbătrânirii, precum și pentru vindecarea rănilor. Ne așteaptă o revoluție pe piața cosmeticelor peste câțiva ani?
Reducerea simptomelor sindromului premenstrual (PMS)
Sindromul premenstrual este o combinație de schimbări mentale, fizice și comportamentale care afectează negativ femeile aflate la menstruație. Simptomele neplăcute interferează cu funcționarea zilnică și scad semnificativ starea de spirit.
Un studiu efectuat pe 70 de femei sugerează că turmericul are potențialul de a atenua severitatea simptomelor PMS. Acest lucru se datorează efectelor antiinflamatorii ale turmericului și implicării sale în modularea neurotransmițătorilor.
Sprijinirea pierderii în greutate
Administrarea de turmeric cu piperină poate favoriza pierderea în greutate. Studiileesi efectuate pe animale sugerează că acest compus poate reduce creșterea în greutate și crește sensibilitatea la insulină.
Rezultatele unui studiu din 2015i efectuat pe un grup de 44 de persoane sunt, de asemenea, promițătoare. Timp de 30 de zile, participanților la studiu li s-au administrat 800 mg de curcumină și 8 mg de piperină. Acest lucru a dus la o reducere semnificativă a greutății corporale, a indicelui de masă corporală (IMC) și a circumferinței taliei și șoldului.
Aflați ce alte ingrediente pot susține pierderea în greutate:
Cu ce ajută turmericul?
Datorită conținutului său de curcumină, turmericul ajută la inflamațiile din organism și susține sistemele nervos, cardiovascular și imunitar. Turmericul poate ajuta la tratarea artritei și la prevenirea apariției multor boli. Acesta întârzie procesul de îmbătrânire și poate reduce riscul de cancer.
Turmericul și piperina, sau cum să susținem absorbția curcuminei
Curcumina, care este responsabilă de majoritatea proprietăților de promovare a sănătății ale turmericului, este slab absorbită în fluxul sanguin. Ca urmare, este dificil să beneficiem de întregul său potențial. Studiile confirmă faptul că combinația de curcumină cu piperină (ingredientul activ din piper) crește absorbția curcuminei cu până la 2000%i!
Cum este posibil acest lucru? Piperina facilitează trecerea curcuminei prin peretele intestinal și în sângeami și poate încetini metabolismul curcuminei în liveri, crescând concentrația acesteia în sânge. Ca urmare, combinația de curcumină cu piperină îi crește potențialele beneficii pentru sănătate.
Turmeric - cum se utilizează?
Turmericul poate fi folosit ca condiment (până la 3 g pe zi, adică 1 linguriță) în băuturile, iaurturile sau mâncărurile preferate, sau consumat din suplimente alimentare (până la 2 000 mg pe zi). Nutriționistul Julia Skrajda vă sfătuiește cum să vă creșteți aportul zilnic de turmeric prin dietă și suplimente sigure....
Turmericul ca condiment
Fă-ți loc în dulapul din bucătărie pentru un recipient de turmeric astăzi. Cum îl strecori în meniul tău?
- Turmericul se dizolvă bine în grăsimi, așa că merită să îl adăugați, de exemplu, la salata cu avocado și nuci, la supele cu lapte de cocos sau la hummusui de casă.
- Adăugați un vârf de cuțit de turmeric la cafea, ceai de piper negru sau smoothie.
- Beți apă infuzată cu turmeric o dată pe zi. O linguriță de turmeric și un vârf de cuțit de piper negru pe pahar de apă caldă - de preferință după masă.
- Profitați la maximum de potențialul colorant al turmericului - serviți oaspeților o sărbătoare (și pentru ochi) cu un orez galben crocant sau un fel de mâncare cu tofu.
- Surprindeți-vă papilele gustative adăugând turmeric la popcorn, cartofi copți în casă sau chipsuri.
- Tradiție... într-o nouă ediție. Adăugați turmeric la ciorbe sau marinate pentru carne.
Rețetă de lapte auriu
Condimentează-ți papilele gustative sau surprinde-i pe cei dragi cu o băutură sănătoasă, tradițională indiană.
Ingrediente pentru 1 porție:
- 250 ml lapte/băutură vegetală,
- 1 linguriță de turmeric,
- vârf de cuțit de piper cayenne,
- 1-2 lingurițe de miere,
- 1 linguriță scorțișoară,
- 1-2 cm rădăcină de ghimbir rasă,
- 1/2 linguriță unt sau ulei de nucă de cocos.
Se prepară:
Puneți turmericul, scorțișoara, piperul și ghimbirul ras într-o cratiță. Se toarnă laptele/băutura vegetală și se încălzește - dar nu se aduce la fierbere! Adăugați mierea și untul/uleiul de cocos. Amestecați până se combină ingredientele... și ați terminat!
Contraindicații la utilizarea turmericului
Contraindicațiile pentru utilizarea turmericului includ: sarcina, alăptarea, chimioterapia, bolile vezicii biliare, bolile hepatice, problemele de coagulare a sângelui, utilizarea hipertensiunii arteriale, a medicamentelor anticoagulante și antidiabetice.
Contraindicațiile se aplică în principal suplimentelor alimentare, deoarece unele preparate conțin, pe lângă doze mari de turmeric, și alte ingrediente active, la care trebuie să fiți atenți.
Utilizarea turmericului ca condiment în gătit este sigură dacă îl folosiți cu moderație. Cu toate acestea, dacă alegeți să suplimentați, consultați-vă medicul pentru a evita interacțiunile periculoase și efectele secundare neplăcute.
Turmericul și alăptarea
Turmericul poate fi consumat în timpul alăptării. Cel mai bine este să alegeți forma de condiment cu moderație. O revizuire a studiilor din 2016 indică faptul că, în unele culturi, acest condiment turmeric este utilizat ca galactagog (crește producția de lapte). Suplimentele alimentare nu sunt recomandate.
De ce?
Pentru că suplimentele cu turmeric conțin adesea porții zilnice mari de curcumină și alte ingrediente active care pot afecta mama și copilul ei. Înainte de a consuma suplimente de turmeric, sfătuiți-vă medicul.
Efectele secundare ale consumului de turmeric
Efectele secundare ale consumului excesiv de turmeric (curcumină) includ greață, diaree, arsuri la stomac, dureri abdominale și dureri de cap. Aceste simptome apar la 1-4 ore după ce ați consumat prea mult turmeric. Acesta trebuie apoi întrerupt și trebuie consultat un medic dacă starea se înrăutățește.
Atât turmericul, cât și principalul său ingredient activ, curcumina, sunt în general considerate sigure și este puțin probabil să provoace efecte secundare grave.
Unele persoane pot prezenta simptome neplăcute - acest lucru se întâmplă de obicei atunci când se consumă prea multe suplimente pe bază de turmeric sau când mâncărurile sunt prea condimentate. Consumul de apă cu turmeric este popular. Această băutură discretă poate, în timp, să acționeze ca un iritant pentru stomac - în special atunci când este consumată pe stomacul gol.
Witold Tomaszewskidoctorîn științe medicale
Consumul de turmeric - efecte secundare
Consumul zilnic de turmeric în cantități sănătoase nu provoacă efecte secundare. Nu exagerați cu cantitatea și nu consumați mai mult de 1 linguriță (3 g) pe zi. Dacă suferiți de afecțiuni ale stomacului (de exemplu, ulcer sau gastrită) fiți prudent.
Vedeți și articole despre sănătate:
- Teste tiroidiene
- Teste de cortizol
- Analize de sânge
- Ficatul
- Ficat steatotic (gras)
- Teste hepatice
- Cum ai grijă de sănătatea ta mintală?
Rezumat
Data viitoare când veți folosi turmeric într-o masă, veți privi deja acest condiment diferit. Amintiți-vă atunci cele mai importante informații și împărtășiți-le cu cei dragi!
- Turmericul (sau curcuma lungă) este un condiment popular, iar curcumina este responsabilă de majoritatea proprietăților sale de promovare a sănătății.
- S-a demonstrat că turmericul are efecte antiinflamatoare și antioxidante și poate sprijini tratamentul bolilor legate de sistemul nervos, articulații și, de asemenea, poate preveni apariția cancerului.
- Merită să încorporați turmericul în dieta dumneavoastră: beți apă cu turmeric, sporiți aroma meselor și surprindeți oaspeții colorând diverse alimente, cum ar fi orezul sau supele.
- Turmericul este absorbit mai bine în prezența piperinei sau a grăsimilor.
- Contraindicațiile pentru utilizarea turmericului includ: sarcina, alăptarea, chimioterapia, bolile vezicii biliare și ale ficatului, problemele de coagulare a sângelui, utilizarea de medicamente pentru hipertensiune arterială, anticoagulante, antidiabetice.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
Este sănătos să bei apă cu turmeric?
Da, consumul de apă cu turmeric este sănătos. De obicei, se folosește o linguriță de turmeric și un vârf de cuțit de piper negru per pahar de apă caldă. Un astfel de preparat poate fi consumat în orice moment al zilei. Dacă suferiți de afecțiuni ale stomacului sau aveți un sistem digestiv sensibil, este mai bine să consumați o astfel de băutură după masă.
În ayurveda (o veche artă indiană de vindecare), nu se folosește doar apă cu turmeric, ci și lapte, cafea sau ceai cu acest condiment. Dacă astfel de băuturi nu vă atrag, luați în considerare turmericul în comprimate.
Este turmericul rău pentru rinichi?
Da, turmericul poate dăuna rinichilor deoarece are un conținut ridicat de oxalați, care se pot lega de calciu și pot provoca formarea de pietre la rinichi. Dacă ați fost diagnosticat cu afecțiuni renale, consultați-vă medicul înainte de a începe suplimentarea cu turmeric.
Are turmericul proprietăți de pierdere în greutate?
Da, turmericul combinat cu piperina poate fi util pentru pierderea în greutate. Amintiți-vă că suplimentarea singură nu va pierde excesul de greutate. Aveți nevoie de un deficit caloric în dieta dumneavoastră pentru a pierde în greutate și veți obține cele mai bune rezultate atunci când combinați reducerea caloriilor cu activitatea fizică preferată.
Curcuma poate fi consumată în fiecare zi?
Da, puteți mânca turmeric în fiecare zi, dar în cantități rezonabile. Doar asigurați-vă că respectați dozele recomandate și cu siguranță vă va aduce multe beneficii pentru sănătate. Ar trebui să îl folosiți ca condiment, să adăugați un vârf de cuțit în apă sau să suplimentați turmericul în comprimate.
Este turmericul dăunător?
Da, turmericul poate fi dăunător dacă este folosit în cantități excesive. Un consum prea mare de turmeric poate provoca o serie de neplăceri, cum ar fi greața și durerile abdominale. Excesul de turmeric poate provoca, de asemenea, formarea de pietre la rinichi.
Este turmericul un diuretic?
Da, turmericul este diuretic. Prin urmare, nu este recomandat să îl consumați înainte de culcare pentru a evita să vă treziți noaptea și să vă perturbați igiena somnului și ritmul diurn.
Turmericul pătează dinții în galben?
Da, turmericul poate colora dinții în galben. Dar nu culoarea alimentelor pătează dinții, ci aciditatea care deschide porii smalțului dinților, ceea ce provoacă decolorarea. Smalțul puternic nu se decolorează. Limitați alimentele și băuturile acide și nu uitați să faceți controale la medicul dentist.
Surse
A se vedea toate
Akbari, M., Lankarani, K. B., Tabrizi, R., Ghayour-Mobarhan, M., Peymani, P., Ferns, G., Ghaderi, A., & Asemi, Z. (2019). Efectele curcuminei asupra pierderii în greutate în rândul pacienților cu sindrom metabolic și tulburări conexe: O revizuire sistematică și o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. Frontiers in Pharmacology, 10. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2019.00649
Amalraj, A., Pius, A., Gopi, S., & Gopi, S. (2017). Activitățile biologice ale curcuminoidelor, ale altor biomolecule din turmeric și ale derivaților lor - O revizuire. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(2), 205-233. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.05.005
Astinfeshan, M., Rasmi, Y., Kheradmand, F., Karimipour, M., Rahbarghazi, R., Aramwit, P., Nasirzadeh, M., Daeihassani, B., Shirpoor, A., Gholinejad, Z., & Saboory, E. (2019). Curcumina inhibă angiogeneza în celulele endoteliale folosind scăderea căii de semnalizare PI3K/Akt. Food Bioscience, 29, 86-93. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2019.04.005
Beba, M., Mohammadi, H., Clark, C. C. T., & Djafarian, K. (2022). Efectul suplimentării cu curcumină asupra durerii musculare cu debut întârziat, inflamației, forței musculare și flexibilității articulare: O revizuire sistematică și o meta-analiză doză-răspuns a studiilor controlate randomizate. Phytotherapy Research, 36(7), 2767-2778. https://doi.org/10.1002/ptr.7477
Chandran, B., & Goel, A. (2012). Un studiu pilot randomizat pentru evaluarea eficacității și siguranței curcuminei la pacienții cu poliartrită reumatoidă activă. Phytotherapy Research, 26(11), 1719-1725. https://doi.org/10.1002/ptr.4639
Chen, M., Du, Z.-Y., Zheng, X., Li, D.-L., Zhou, R.-P. și Zhang, K. (2018). Utilizarea curcuminei în diagnosticarea, prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer. Neural Regeneration Research, 13(4), 742. https://doi.org/10.4103/1673-5374.230303
Curcumin, inflamație, îmbătrânire și boli legate de vârstă | Imunitate și îmbătrânire | Text complet. (n.red.). Retrieved March 14, 2023, from https://immunityageing.biomedcentral.com/articles/10.1186/1742-4933-7-1
Gupta, S. C., Sung, B., Kim, J. H., Prasad, S., Li, S. și Aggarwal, B. B. (2013). Multitargeting prin turmeric, condimentul de aur: De la bucătărie la clinică. Molecular Nutrition & Food Research, 57(9), 1510-1528. https://doi.org/10.1002/mnfr.201100741
Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumina: o revizuire a efectelor sale asupra sănătății umane. Foods, 6(10), articolul 10. https://doi.org/10.3390/foods6100092
JCI - Legături inflamatorii între obezitate și boli metabolice. (n.red.). Extras la 15 martie 2023, de la https://www.jci.org/articles/view/57132
Khayat, S., Fanaei, H., Kheirkhah, M., Moghadam, Z. B., Kasaeian, A., & Javadimehr, M. (2015). Curcumina atenuează severitatea simptomelor sindromului premenstrual: Un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. Complementary Therapies in Medicine, 23(3), 318-324. https://doi.org/10.1016/j.ctim.2015.04.001
Kim, D.-C., Kim, S.-H., Choi, B.-H., Baek, N.-I., Kim, D., Kim, M.-J., & Kim, K.-T. (2005). Extractul de Curcuma longa protejează împotriva ulcerelor gastrice prin blocarea receptorilor H2 de histamină. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 28(12), 2220-2224. https://doi.org/10.1248/bpb.28.2220
Li, H., Sureda, A., Devkota, H. P., Pittalà, V., Barreca, D., Silva, A. S., Tewari, D., Xu, S., & Nabavi, S. M. (2020). Curcumina, condimentul de aur în tratarea bolilor cardiovasculare. Biotechnology Advances, 38, 107343. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2019.01.010
Li, L., & Leung, P. S. (2017). Capitolul 13 - Cancer pancreatic, pancreatită și stres oxidativ. În J. Gracia-Sancho & J. Salvadó (Eds.), Gastrointestinal Tissue (pp. 173-186). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-805377-5.00012-6
Makhija, P. P., Shigli, K., & Avinashe, V. (2016). Evaluarea eficacității materialelor de curățare a protezei dentare în îndepărtarea petelor de ceai și turmeric: Un studiu in vitro. Indian Journal of Dental Research, 27(5), 528. https://doi.org/10.4103/0970-9290.195643
Marchio, P., Guerra-Ojeda, S., Vila, J. M., Aldasoro, M., Victor, V. M., & Mauricio, M. D. (2019). Vizarea aterosclerozei timpurii: accent pe stresul oxidativ și inflamație. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, e8563845. https://doi.org/10.1155/2019/8563845
Menon, V. P., & Sudheer, A. R. (2007). PROPRIETĂȚILE ANTIOXIDANTE ȘI ANTIINFLAMATORII ALE CURCUMINEI. ÎN B. B. Aggarwal, Y.-J. Surh, & S. Shishodia (Eds.), The Molecular Targets and Therapeutic Uses of Curcumin in Health and Disease (T. 595, pp. 105-125). Springer US. https://doi.org/10.1007/978-0-387-46401-5_3
Ng, T. K. S., Ho, C. S. H., Tam, W. W. S., Kua, E. H., & Ho, R. C.-M. (2019). Scăderea nivelului seric al factorului neurotrofic derivat din creier (BDNF) la pacienții cu boala Alzheimer (AD): O revizuire sistematică și o meta-analiză. International Journal of Molecular Sciences, 20(2), articolul 2. https://doi.org/10.3390/ijms20020257
Studiu clinic de fază IIa cu curcumină pentru prevenirea neoplaziei colorectale | Cancer Prevention Research | American Association for Cancer Research. (n.red.). Retrieved 15 martie 2023, from https://aacrjournals.org/cancerpreventionresearch/article/4/3/354/49563/Phase-IIa-Clinical-Trial-of-Curcumin-for-the
Prasad, S., & Aggarwal, B. B. (2011). Turmeric, condimentul de aur: De la medicina tradițională la medicina modernă. IN I. F. F. Benzie & S. Wachtel-Galor (Eds.), Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects (2nd ed.). CRC Press/Taylor & Francis. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
Rafiee, S., Bagherniya, M., Askari, G., Sathyapalan, T., Jamialahmadi, T., & Sahebkar, A. (2021). Efectul curcuminei în îmbunătățirea profilului lipidic la pacienții cu factori de risc cardiovascular: O revizuire sistematică a studiilor clinice. IN P. C. Guest (Ed.), Studii privind biomarkerii și noile ținte în cercetarea îmbătrânirii în Iran: Accent pe turmeric și curcumină (pp. 165-177). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-56153-6_10
Sanmukhani, J., Satodia, V., Trivedi, J., Patel, T., Tiwari, D., Panchal, B., Goel, A., & Tripathi, C. B. (2014). Eficacitatea și siguranța curcuminei în tulburarea depresivă majoră: Un studiu controlat randomizat. Phytotherapy Research, 28(4), 579-585. https://doi.org/10.1002/ptr.5025
Santos-Parker, J. R., Strahler, T. R., Bassett, C. J., Bispham, N. Z., Chonchol, M. B. și Seals, D. R. (2017). Suplimentarea cu curcumină îmbunătățește funcția endotelială vasculară la adulții sănătoși de vârstă mijlocie și în vârstă prin creșterea biodisponibilității oxidului nitric și reducerea stresului oxidativ. Îmbătrânire, 9(1), 187-208. https://doi.org/10.18632/aging.101149
Sikora, E., Scapagnini, G. și Barbagallo, M. (2010). Curcumina, inflamația, îmbătrânirea și bolile legate de vârstă. Immunity & Ageing, 7(1), 1. https://doi.org/10.1186/1742-4933-7-1
Tang, M., Larson-Meyer, D. E., & Liebman, M. (2008). Efectul scorțișoarei și turmericului asupra excreției de oxalat urinar, lipidelor plasmatice și glucozei plasmatice la subiecții sănătoși. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(5), 1262-1267. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.5.1262
Cele mai importante 10 cauze de deces. (n.red.). Descărcat la 15 martie 2023, de la https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death
Editorial
Faceți cunoștință cu echipaEditor
Absolventă de Jurnalism și Artes Liberales la Universitatea din Varșovia. Din 2017, lucrează cu cele mai mari portaluri din Polonia și din străinătate în calitate de editor. Anterior, a lucrat timp de 3 ani într-una dintre cele mai importante companii farmaceutice - cunoaște pe dinafară industria sănătății și frumuseții. În timpul său liber, cel mai mult îi place să joace tenis sau să schieze.
La Natu.Care, ea educă cu privire la un stil de viață sănătos și demontează miturile periculoase, contrapunându-le cu rezultatele celor mai recente cercetări științifice. În plus, este interesată de noile tehnologii și de impactul acestora asupra sănătății și vieții de zi cu zi.
Ashwagandha afectează nivelul hormonilor tiroidieni. Aflați dacă o puteți folosi.
Aflați cum vă poate afecta bunăstarea pinul de munte.
Consultați opiniile medicilor și ale altor profesioniști despre ashwagandha. Aflați, de asemenea, ce cred oamenii de pe forum despre aceasta.