SIRT-dieten, eller Adeles diet: recept, recensioner, regler och produkter

Ett verkligt genombrott inom näringslära! En smalare figur, hälsa och ett stopp för åldrandeprocessen. Allt detta utlovas av SIRT-dieten. Låter fantastiskt, men är det möjligt?

Om ämnet viktminskning ligger dig varmt om hjärtat har du hört talas om sådana mirakeldieter mer än en gång. Hittills har vi bara studier på jäst, bananflugor och däggdjur för att bekräfta dessa påståenden. Och så har vi Adeles anmärkningsvärda förvandling. Det är därför vi, med nutritionisten Kuba Pągowski, ska kontrollera om SIRT-dieten är en hit eller en kitt.

Se även:

• Medelhavsdieten
• Diet för diabetiker
• Den lättsmälta dieten
• Den ketogena dieten
• DASH-dieten
• Dabrowski-dieten
• Hälsosamma frukostrecept

Vad är sirtuin-dieten?

SIRT-dieten skapades av Aidan Goggins och Glen Matten, som introducerade den i sin bok 2016. Dieten består av ett kostprogram i fyra steg som bygger på sirtuinrika livsmedel och innebär att de aktiveras i kroppen. Målet är att aktivera generna för slankhet och livslängd.

I ett nötskal går dieten ut på att ersätta vissa måltider med gröna smoothies, som är framställda av de bästa källorna till sirtuiner.

Vad är sirtuiner?

Sirtuiner är proteiner som finns i praktiskt taget alla levande organismer - från jäst till människor och andra däggdjur. De ansvarar bland annat för cellulär metabolism (dvs. de kemiska reaktioner och den energimetabolism som är nödvändig för cellfunktionen). Ny forskning tyder på att sirtuiner också kan ha en inverkan på

• kroppens svar på oxidativ stress,
• metaboliska förändringar,
• avaktivering av uttrycket av vissa gener,
• aktivering av DNA-reparationsmekanismer,
• cancerhämmande effekter,
• saktar ner kroppens åldrande.

Även om detta låter riktigt häftigt är det värt att notera att sirtuinernas funktioner och verkningsmekanismer inte är helt klarlagda. De flesta av de studier som forskarna förlitar sig på för närvarande har genomförts antingen in vitro eller på jäst och djurachi.

Även om sirtuiner verkligen har potential att bekämpa åldrande sjukdomar är bevisen för närvarande helt klart otillräckliga för att man ska kunna tala om ett genombrott inom näringslära.

Principerna för SIRT-dieten

Grundprincipen för SIRT-dieten är att komponera måltider med hjälp av 20 livsmedel som enligt författarna är de bästa källorna och aktivatorerna för sirtuiner. Frågan är dock inte så enkel.

Forskning visar att sirtuiner aktiveras bäst med kalorirestriktion. Enligt olika källor talar vi om en 20-50% minskning av kostens kilokalorier. Därför har författarna till kosten delat in den i fyra steg, där de två första innebär en betydande kalorireduktion i måltiderna.

Ett annat utmärkande drag i denna diet är att vissa måltider ersätts med sirtuin-shakes. Detta är ett slags grazier-namn för gröna grönsakssmoothies.

Vilka produkter bör elimineras från kosten? Dietens författare rekommenderar att man gör sig av med vita mjölprodukter (bröd, pasta), godis och bearbetade livsmedel (till snabbmat, chips, fingermat etc. säger vi hejdå).

Stadier av sirtuin-dieten

På SIRT-dieten kommer du sannolikt att känna hungerkänslor initialt på grund av dietens låga kcal-tillförsel, men lyckligtvis bara under de första dagarna. För många människor kommer detta att vara det svåraste steget att uthärda.

Se hur dietplanen går:

Etapp 1

Varaktighet: 3 dagar

Vad ska man äta? 1 hel måltid + 3 gröna smoothies

Kalorirestriktion: 1000 kcal

I det första steget utgör sirtfood-baserade shakes grunden för din näring, kompletterat med en normal måltid (som också bör innehålla SIRT-produkter). Kom dessutom ihåg att hydrera - drick vatten, matcha, grönt te.

Etapp 2

Varaktighet: 4 dagar

Vad duska äta: 2 fullvärdiga måltider + 2 gröna smoothies

Kalorirestriktion: 1500 kcal

Steg 1 och 2 tar upp den första veckan. När du har överlevt den är det slut på den plågsamma kilokaloribegränsningen.

Etapp 3

Varaktighet: 14 dagar

Vad du ska äta: 3 fullvärdiga måltider + 1 grön smoothie

Kalorirestriktion: ingen, utan anpassas till ditt kaloribehov

Under de kommande två veckorna ersätter du minst en måltid med en grön smoothie. Författarna inför inte längre någon kalorirestriktion, men för att fortsätta gå ner i vikt måste du beräkna ditt energibehov och minska det i enlighet med detta för att uppnå ett kaloriunderskott.

Steg 4

Varaktighet: så mycket du vill - helst permanent

Vad du äter: vad du vill - anpassat till dina individuella behov

Kalorirestriktion: ingen, utan snarare skräddarsydd efter ditt kaloribehov

Efter tre veckors handledning ger dietförfattarna dig frihet. Du kan äta så många måltider om dagen som du känner för och du behöver inte ersätta dem med gröna smoothies (även om det naturligtvis är välkommet). Det enda som vägleder dig när du lagar din mat är att den ska tillagas med så många av de 20 sirtfoods som möjligt.

Naturligtvis kommer det förmodligen inte att vara så enkelt som det, för för att fortsätta gå ner i vikt måste du i praktiken fortfarande hålla dig till ett kaloriunderskott (särskilt om du har lite mer än några överflödiga kilo att förlora).

Super sirtfood

Du känner redan till dietschemat, kolla nu in dessa magiska 20 livsmedel som ska aktivera sirtuins i din kropp. För enkelhets skull har jag grupperat dem i en bekväm tabell. I kolumnen bredvid har jag också listat andra livsmedel som, även om de inte är sirtuin-magiska, dietförfattarna också rekommenderar att äta.

Är sirtuin-dieten hälsosam?

Bra fråga! Och svaret kan kokas ner till: det beror på.

SIRT-dieten har verkligen alla funktioner för att göra den modern:

• strikta kaloribegränsningar (i de inledande stadierna),
• illusionen av att kunna äta så mycket man vill (i efterföljande faser),
• supermat, som har en indirekt grund i vetenskaplig forskning.
• och framför allt dess stjärna - Adele - som sägs ha tappat så mycket som 40 kilo på den.

Sångerskan medger dock att hennes makeover inte bara berodde på dieten - hon lade till ett gediget träningspass. Jag vill inte leka med insinuationer direkt från skvallerportalerna, men det verkar också osannolikt att sångerskan bara förlitade sig på SIRT-dietboken och inte använde sig av en nutritionist.

Okej, låt oss lämna Adele i fred och titta på själva dietens antaganden. Och du kan se några röda flaggor i dem.

Röda flaggor för SIRT-dieten

För det första innebär dieten i det inledande skedet att kaloriintaget begränsas till 1 000 kcal. Ett hälsosamt kaloriunderskott som används i reduktionsdieter förutsätter en minskning av kaloritillförseln med i genomsnitt 200-500 kcal (hos mycket överviktiga personer kan detta vara mer)i.

De invecklade turerna kring ett kaloriunderskott förklaras av en expert:

En så liten daglig kilokaloritillförsel som 1 000 kcal kan bara fungera bra för personer vars kaloribehov är 1 500 kcal eller mindre, även om det bör noteras att de vanligtvis inte får en reduktion på 500 kcal....

Men vad händer om ditt behov är 3000 eller 4000 kcal? Du kommer i princip att svälta dig själv under de första tre dagarna. Och under de kommande fyra blir det inte mycket bättre.

För stort kaloriunderskott kan leda tilldoi:

• trötthet,
• koncentrationsproblem,
• långsammare ämnesomsättning,
• hungerattacker,
• uttag av energi från musklerna.

Utöver detta förutsätter vetenskapliga studier som talar om att minska kilokaloritillförseln för att aktivera sirtuiner tillförseln av viktiga vitaminer och mineraler till kroppen. Detta kan vara svårt att kontrollera hemma.

För det andra, i det inledande skedet, kommer snabb viktminskning sannolikt att bero främst på vattenförlust snarare än fettförlust. Detta är fallet med alla dieter med restriktiva kaloriantaganden.

För det tredje är antagandet att du efter tre veckor i princip kan äta hur mycket du vill så länge dina måltider innehåller 20 superfoods milt sagt... tveksamt. Genom att förse dig med ett överskott av kilokalorier kommer din kroppsvikt inte att sjunka, utan faktiskt öka - även om de kommer från världens hälsosammaste livsmedel.

För det tredje, även om SIRT-dieten inte innebär att kolhydrater elimineras, finns det inte många av dem bland de rekommenderade livsmedlen. Och du behöver dessa, och många specialister rekommenderar inte alls att begränsa deras intag utöver normen. Naturligtvis är det värt att eliminera de bearbetade - t.ex. från godis, men ... låt oss vara mänskliga - vi förtjänar alla en tårta eller en bar då och då. Så kallad tröstmat är också en del av en balanserad kost.

Detgår dock inte att säga att SIRT-dieten baraär dålig. Både de 20 produkter som är utformade för att aktivera sirtuiner och de andra ingredienser som rekommenderas är hälsosamma och verkligen värda att göra till en betydande del av din meny. Men ... deras konsumtion antas också av andra, mycket hälsosammare och mer balanserade dieter, till exempel Medelhavsdieten.

Det är inget fel på gröna smoothies heller, och att dricka dem som en andra frukost är en cool idé för en hälsosam och välsmakande måltid. Dessutom går de snabbt att tillaga och är lätta att ta med sig till jobbet eller på resan. Förutom vitaminer, mikro- och makronäringsämnen hjälper de också till med vätskebalansen.

Kommer sirtuiner verkligen att förlänga ditt liv och garantera din drömfigur? Ja, kanske. Det är svårt att säga utifrån studier på bananflugor, möss eller orangutanger. Men det är verkligen värt att se till att dina måltider är baserade på grönsaker - inklusive de som nämns av författarna till SIRTi-dieten.

SIRT-diet - effekter

Teoretiskt sett ska effekterna av SIRT-dieten, förutom viktminskning, vara: förlängt liv, minskad risk för åldersrelaterade sjukdomar och civilisationssjukdomar samt stöd för skönhet - frisk, strålande hy, glänsande hår och starka naglar.

Det är dock viktigt att komma ihåg att om du ligger på ett för stort kaloriunderskott är det hår och naglar som påverkas först.

Och hur mycket vikt kan du gå ner på sirtuin-dieten? Tydligen kan du gå ner så mycket som 12 kg på 3 veckor på SIRT-dieten, men som du kanske har gissat har jag inte hittat några studier som bekräftar detta.

Dessutom är en så stor och snabb viktminskning inte alls hälsosam och kan leda till en förlust av fasthet i huden, som inte har tid att krympa. En korrekt viktnedgång bör ligga på mellan 0,5 och 1 kg per vecka. En sådan viktminskning minimerar risken för yoyo-effekten och slapp hud.

Sirtfood-dieten - nutritionistens åsikter

Nutritionisten Jakub Pągowski har följande att säga om SIRT-dieten:

"Enligt min mening är SIRT-dieten - precis som alla andra modeflugor - överskattad och för med sig mer ont än gott. Den lär inte ut hälsosamma matvanor, den förlitar sig (i ett tidigt skede) på enorma restriktioner och i slutändan förklarar den inte hur, varför eller vad som avgör en hälsosam fettminskning. Det överlägset bästa och hälsosammaste alternativet är den klassiska individuella kaloriunderskottskosten, som baseras på så många livsmedel som möjligt."

Aleksandra Cudna-Bartnicka, klinisk nutritionist:

"Den största nackdelen med denna diet är definitivt dess fas I, som innebär ett intag på mindre än 1 000 kcal per dag. Detta är en mycket hög kalorirestriktion som faktiskt kommer att ge vissa viktminskningsresultat, men det kommer huvudsakligen att vara vatten, glykogen och en liten mängd kroppsfett.

Det är också viktigt att komma ihåg att lågkaloridieter gör att kroppen vänjer sig vid den nya lågkaloridieten och om man återgår till en vanlig diet kan det leda till ännu mer övervikt.

Men SIRT-dieten med den första fasen som utelämnats kan ha gynnsamma hälsoeffekter på grund av dess höga antioxidativa och antiinflammatoriska potential."

Marta Kaczorek, klinisk nutritionist och personlig tränare:

"Jag anser att SIRT-dieten, trots att den är effektiv för viktminskning, inte är en bra lösning. Det handlar om en kraftig kalorirestriktion i den första fasen, även om den andra fasen också kan vara kraftigt kalorifattig.

Det kan göra mycket skada, särskilt för människor som inte har testat sig själva tidigare och inte vet vilket hälsotak de börjar från. Men det jag gillar med den här kosthållningen är att äta mycket polyfenolinnehållande livsmedel och så mycket färska, obearbetade produkter som möjligt."

SIRT-dieten - recept

Sojapasta med kyckling, kapris och ruccolapesto

Antal portioner: 2

Ingredienser: 150 g

• 150 g sojapasta
• 200 g kycklingbröstfilé
• burk kapris
• 100 g rucola
• 7 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• 50 g valnötter
• 1 msk citronsaft
• Peppar och salt efter smak

Tillagningsmetod:

Tärna eller strimla kycklingen, krydda efter smak och stek i en matsked olivolja.

Gör peston: Lägg ruccola, vitlök, valnötter, 6 msk olivolja, citronsaft samt salt och peppar i en mixer. Mixa till en ganska slät pasta.

Koka pastan enligt receptet på förpackningen och lägg den i pannan med kycklingen. Tillsätt rucolapeston och blanda ordentligt. Tillsätt slutligen kaprisen. Värm upp alltsammans tillsammans i några minuter.

Bovete med kakao och blåbär

Antal portioner: 1

Ingredienser i övrigt:

• 60 g bovetegryn
• 125 ml sojamjölk
• 100 g blåbär
• 5 g kakao
• några valnötter
• tesked honung eller sötningsmedel
• nypa salt

Metod för beredning:

Skölj semolina under rinnande vatten, lägg i en kastrull och häll i mjölken. Tillsätt en nypa salt och kakao. Rör om ordentligt och koka i 10 minuter. Ta av kastrullen från plattan, lägg på locket och låt stå i ytterligare 10 minuter tills grynmassan är mjuk och har sugit upp det mesta av vätskan.

Tillsätt slutligen honung eller annat sötningsmedel och frukt.

Chilli med tofu och grönkål

Antal portioner: 2

ingredienser:

• 100 g tofu
• 200 g skivade tomater på burk
• 100 g grönkål
• 1 chilipeppar
• 1 rödlök
• ½ burk röda bönor
• 100 g konserverad majs
• 2 vitlöksklyftor
• olivolja
• ½ tesked söt paprikapulver
• ½ tesked gurkmeja
• ½ tesked varm peppar
• 1 tesked honung eller rörsocker
• ½ tesked romkummin
• Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

Tärna tofun, droppa över olivolja och strö över hälften av kryddorna. Rör om för att täcka osten med marinaden. Lägg åt sidan i ungefär en halvtimme.

Ta bort de hårda stjälkarna från grönkålsbladen och blanchera dem. Skiva chilipepparn tunt och skär löken i ringar.

Häll av bönorna och majsen och skölj dem noga i en sil.

Stek lök, pressad vitlök, chilipeppar och tofu i en stekpanna. Häll tomaterna i pannan när osten fått en gyllene färg, tillsätt bönorna och majsen samt resten av kryddorna. Låt sjuda i ca 15-20 minuter. 2-3 minuter före slutet tillsätter du grönkålsbladen och blandar om ordentligt.

Servera med bovetegryn eller fullkornsbröd.

Se också:

• Läckra recept på rätter med kollagen
• Idéer för hälsosamma och välsmakande frukostar

Recept på smoothies med Sirtuin

Grön smoothie med apelsin

Ingredienser:

• 2 apelsiner
• 80 g grönkål
• 80 g rucola

Förberedelse:

Ta bort de hårda stjälkarna från grönkålen och häll kokande vatten över den eller koka den i 1 minut. Överför till en mixer. Tillsätt skalad apelsin och rucola. Mixa till en slät pasta. Tillsätt tillräckligt med vatten för att konsistensen ska bli lätt att dricka.

Grön smoothie med äpple

Ingredienser:

• 80 g grönkål
• 20 g rucola
• 10 g persiljeblad
• 2 stjälkar selleri
• grönt äpple
• saft av en halv citron
• tesked riven färsk ingefära

Förberedelse:

Skala grönkålen från de hårda stjälkarna och blanchera. Ta bort kärnhuset från äpplet och skär det i mindre bitar. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en slät massa, tillsätt tillräckligt med vatten för att få en smoothie som du kan dricka utan problem.

Inte grön, men ändå en sirutinfruktsmoothie med kollagen

Ingredienser för smoothie

• 150 ml sojamjölk
• 100 g jordgubbar
• 100 g blåbär
• påse Collagen Premium Cocoa

Förberedelse:

Tvätta frukten. Ta bort stjälkarna från jordgubbarna och lägg all frukt i en mixer. Häll i mjölken och tillsätt kakaokollagenet. Mixa till en slät pasta.

{Produkt:2121 }}

Se även följande:

• Glow-dryck med kollagen
• Kollagensmoothie för hud och leder
• Express smoothie med kollagen
• Läcker kollagenkakao

Sammanfattning