Ketogen kost (keto): vad det är, hur man följer den och vad man ska äta + diskussion om för- och nackdelar

Den ketogena dieten (eller keto eller ketogen diet) är en diet baserad på att äta mycket få kolhydrater och en enorm mängd fetter. Den är utformad för att vi ska kunna äta utsökt samtidigt som vi underlättar viktminskning.

Den ketogena dieten skapades för att hjälpa till att minska kroppsfett och även för att förbättra kardiovaskulär funktion. Om du har hört bra saker om den från dina vänner kan du nu läsa vad experterna har att säga om den.

Tillsammans med Dr Witold Tomaszewski, M.D., och Julia Skrajda, klinisk dietist, presenterar vi den viktigaste informationen om den ketogena dieten.

Se även:

• Medelhavsdiet
• DASH-dieten
• Den lättsmälta dieten
• Dabrowska-dieten
• SIRT-dieten
• Diabetisk diet
• Det bästa magnesiumet [ranking + expertutlåtande]
• Magnesium [egenskaper + bristsymptom + bästa källor].
• Omega-3-fettsyror [effekter + tillämpning].
• Blodprover [hur ofta ska man ta dem + hur förbereder man sig].
• Sköldkörteltester [vilka som ska utföras + normer + resultat]
• Lever [symtom på sjukdomar + hur man tar hand om den och vad man ska undvika].
• Fet (oljig) lever [vad är det + orsaker + symtom].
• Levertester [vad de är + när man ska utföra].
• Levertillskott [ranking + farmaceutens åsikt].
• Levertabletter [ranking + farmaceutens åsikt].
• Omega syror [vad de är + typer].

Vad är den ketogena dieten?

En ketogendiet (eller keto eller ketogen diet) är en diet med mycket hög fetthalt och låg kolhydrathalt. En drastisk minskning av kolhydratintaget och en ökning av fetttillförseln försätter kroppen i ett ketostillstånd. I detta tillstånd kan vi producera energi från fett och därför bränna det.

Vilka är typerna av ketogen diet?

Det finns flera typer av ketogen diet. Fyra typer är dock de mest populära.

• Standard ketogen diet (SKD). Detta kännetecknas av en mycket låg kolhydrat-, måttlig protein- och högfettförsörjning. I de flesta fall består den av följande makronäringsfördelning: 70% fett, 20% protein och 10% kolhydrater - en fördelning av kcal per dag.
• Cyklisk ketogen diet (CKD). Denna typ av ketodiet gör att du kan ta in större mängder kolhydrater vid utvalda tidpunkter. Ett exempel skulle vara fem dagar på ketodieten, följt av två dagar då vi kan konsumera större mängder kolhydrater (från 60 till och med 80% av kalorierna per dag i form av kolhydrater).
• Riktad ketogen diet (TKD). Denna ketogena diet gör att vi kan lägga till extra kolhydrater i menyn (15 till 50 g) före ökad fysisk ansträngning (träning).
• Ketogen diet med hög proteinhalt (HPKD). Detta är, som namnet antyder, en ketogen diet som förser kroppen med mycket protein. Det vanligaste förhållandet mellan makronäringsämnen är 60% fett, 35% protein och endast 5% kolhydrater.

Standard- och högproteinketogena dieter är populära typer av ketodiet som har använts under lång tid. De cykliska och riktade ketogena dieterna är å andra sidan nyare "uppfinningar". De används oftast av kroppsbyggare eller idrottare. I dagens artikel tittar vi på den vanliga ketodieten. Vill du veta mer om de andra typerna? Låt oss veta i kommentarerna!

En av de viktigaste principerna för den ketogena dieten är vad som kallas ketos. Ta reda på vad detta metaboliska tillstånd är och hur man uppnår det.

Vad är ketos?

Näringsketos är ett metaboliskt tillstånd där kroppen använder ketoner (istället för enkla sockerarter) för att producera energi. Ketoner bildas genom nedbrytning av fett. Oftast uppstår ketos efter cirka 3-4 dagar på en ketogen diet. Resultatet är den snabba förbränningen av överflödigt fett.

Varför kan ketos leda till viktminskning?

De flesta celler i människokroppen producerar energi från glukos (enkla sockerarter). När detta blir knappt är det nödvändigt att hitta en annan energikälla. Detta blir de tidigare nämnda ketonerna, som produceras från fett. Det är därför den ketogena dieten kan leda till viktminskning.

Vad är keto-glycin?

Ketoinfluensan är vår kropps "uppror" mot kolhydratabstinens. Det inträffar oftast cirka 24-48 timmar efter att ha börjat med en ketogen diet och ger följande symtom.

Symtompå keto-influensa:

• huvudvärk,
• illamående,
• förstoppning,
• kräkningar,
• trötthet,
• sömnlöshet,
• gastrointestinala problem,
• svaghet,
• oregelbunden hjärtrytm.

Ovanstående symtom är naturligtvis inget trevligt. Det finns dock flera sätt som kan hjälpa dig att komma över ketoinfluensan snabbare.

Hur blir man av med ketoinfluensa?

• Drick mer vatten.
• Undvik överansträngning (men skär inte ner helt!).
• Få en god, hälsosam natts sömn.
• Ta elektrolyter (tomatjuicer eller en diet rik på natrium eller kalium ger dig elektrolyter förutom vatten.
• Förse kroppen med "hälsosamma" fetter (frö eller olja).

Ge inte upp! Oftast varar ketoinfluensa från en till två veckor. Men om du fortfarande känner obehag efter denna tid, kontakta din läkare.

Vad är keto-anpassning?

Keto-anpassning är en långsiktig process där din kropp "lär sig" att fullt ut använda fett för energi. Keto-anpassningen börjar 4-12 veckor efter att man har gått in i ketos. Uthållighetsidrottare är ett undantag. För dem kan keto-anpassning börja efter bara 2 veckor på den ketogena dieten.

Den ketogena dieten - principer

Du har redan lärt dig den viktigaste principen för ketodieten - massor av fetter och få kolhydrater. På en ketogen diet bör du inte konsumera mer än 50 g kolhydrater per dagi. Utöver detta bör sockerarter begränsas - så de flesta grönsaker och frukter är inte tillrådliga på denna diet.

Makronutrienter på ketodieten

Makronäringsämnen är mängden fett, protein och kolhydrater som du får i dig genom din kost. På ketodieten är den grundläggande "makro" 70/20/10i. Det innebär att vi ska få i oss 70 % av kalorierna i form av fett, 20 % i form av protein och 10 % i form av kolhydrater. Naturligtvis är detta ett konventionellt "gyllene förhållande" som kan modifieras med 5 till 10 % åt varje håll.

Assimilerbara och icke-assimilerbara kolhydrater - vad är skillnaden?

Uppdelningen av kolhydrater enligt deras matsmältning inkluderar assimilerbara kolhydrater, som påverkar ketodieten, och icke-assimilerbara kolhydrater (kostfiber och sockeralkoholer), som inte påverkar den. Smältbara kolhydrater bör kontrolleras av oss. Deras överdrivna konsumtion kan störa ketos.

Hur beräknar man tillgängliga kolhydrater?

Att beräkna smältbara kolhydrater (även kända som nettokolhydrater) är mycket enkelt. Subtrahera fibrerna och hälften av sockeralkoholerna (om de finns i produkten) från alla kolhydrater.

Kolhydrater med lågt glykemiskt index - hur påverkar de ketodieten?

Det glykemiska indexet är en indikator som visar hur snabbt blodsockernivån stiger efter att man ätit en viss produkt. På en ketogen diet är det lämpligt att bara välja kolhydrater med lågt glykemiskt index. Oftare än inte har de ingen stor effekt på blodsockerkoncentrationerna. Glöm dock inte nyckelregeln - en ketodiet är mindre än 50 g kolhydrater per dag.

Ketodieten - effekter

Stödjer viktminskning

Ketogen kost kan stödja viktminskning genom att minska aptiten (påverka mättnadskänslan) och påskynda ämnesomsättningen. Oftast är en fettrik kost mer mättandei och minskar också nivåerna av hungerstimulerande hormoner (leptin och ghrelin).

Forskningi tyder på att personer som äter ketodiet går ner i vikt snabbare än andra som äter en fettsnål diet. Det stannar inte där, den ketogena dieten kan också minska risken för fetma.

Stödjer hjärthälsan

Höga nivåer av "dåligt" kolesterol (LDL) leder till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Studier på djur och människor tyder på att en ketodiet kan öka det "goda" kolesterolet (HDL) och minska det "onda" kolesterolet - särskilt VLDL. Dessutom kan ketodieten minska risken för att utveckla typ 2-diabetes.

Stödjer behandling av akne

Akne är ett inflammatoriskt hudtillstånd. Att sänka glykemin (blodsockernivån) kan ha en positiv inverkan på behandlingen av detta tillstånd. Forskning tyder på att en kolhydratfattig kost (inklusive ketogen kost) kan minska aknesymtomen hos vissa personer.

Positiva effekter på hjärnans funktion

Forskning tyder på att ketondieten kan ge oss neuroprotektiva fördelar. Detta innebär att ketodieten hos vissa människor stärker och skyddar hjärn- och nervceller. Trots de lovande resultaten behövs ytterligare forskning för att bekräfta dessa antaganden.

Det stämmer, ketondieten kan behandla epilepsi hos små barn. Dessutom, som Dr Witold Tomaszewski, MD, förklarar - det är därför den ursprungligen utvecklades på 1920-talet.

Ketogen diet - nackdelar

Om din entusiasm för den ketogena dieten växer med varje mening du läser, är det dags att svalna lite. Innan du springer till affären för att köpa fettrika produkter, vet du de största nackdelarna med ketodieten. För vissa människor kan dessa vara så viktiga att de kommer att avstå från en restriktiv lågkolhydratmeny.

Ketodieten för nybörjare - tips om hur man kommer igång

Att avstå från snabbmat eller sötsaker är en mycket mindre restriktiv kostförändring än den ketogena dieten. En sådan drastisk kolhydratrestriktion kräver adekvat förberedelse.

Undersök dig själv

Den ketogena dieten kräver drastiska förändringar i din dagliga kost. Det är därför viktigt att du testar ditt blod och din urin innan du börjar med denna diet. Dessa hjälper till att kontrollera om det finns några mineral- eller vitaminbrister. Dessutom kan dessa tester också identifiera specifika kontraindikationer som hjärt-, lever- eller njursjukdom.

Ta reda på vad du kan äta

Den ketogena dieten anses vara en av de mer restriktiva. Den kräver till exempel att vi begränsar godis eller många snacks. Innan du börjar med ketodieten, kontrollera vad du kommer att kunna äta. Vissa människor kommer inte att kunna ge upp vissa livsmedel.

Planera din första meny

Innan du börjar med den ketogena dieten, planera alla dina måltider för de närmaste dagarna. När du väl har börjat keto-äventyret kommer det inte att vara lika lätt att äta ute som det var tidigare. Detta betyder dock inte att du måste ge upp det helt. De flesta restaurangmåltider kan modifieras för att passa den ketogena dieten.

Produkter som är tillåtna på ketodieten

Att äta mindre än 50 gram kolhydrater per dag (den grundläggande förutsättningen för ketodieten) kan verka omöjligt vid första anblicken. Men i motsats till vad man kan tro är valet av produkter inte alls så begränsat som vi kanske förväntar oss.

Animaliska proteiner

Animaliska proteiner är grunden för den ketogena dieten. Det är dessa produkter som ger oss mycket fett och protein, med försumbara mängder kolhydrater.

Kött

Kött, oavsett om det är nötkött, fläsk eller fjäderfä, anses vara grunden för den ketogena dieten. De är mestadels låga i kolhydrater och är en bra källa till protein och fetter.

Vilket kött kan vi äta på en ketodiet?

• Fjäderfä (kyckling, kalkon),
• nötkött,
• fläskkött,
• fårkött,
• lamm.

Om du har möjlighet, välj kött från gräsuppfödda djur. Det är mycket hälsosammare än motsvarande från djur som har matats med spannmål.

Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur är mycket bra proteinkällor för människor på en ketogen diet. Det bör dock noteras att skaldjur som ostron eller bläckfisk kommer att innehålla små mängder kolhydrater, men dessa måste kontrolleras.

Fisk ochskaldjur som kan ätas på en ketodiet är:

• laxi,
• halibuti,
• torsk,
• öring,
• sardiner
• makrill,
• räkor,
• skrubbskädda
• sill,
• tonfisk,

Hönans ägg

Ett stort hönsägg innehåller mindre än 0,5 gram kolhydrater och mer än 6 gram protein. Det är därför ägg är ett av de mest populära valen för människor på en ketogen diet. Kom ihåg att äta hela ägg, inte bara deras protein. De flesta av de nyttiga näringsämnena finns i äggulan.

Mejeriprodukter

De flesta mejeriprodukter är en produkt som har ett stort makro för människor på en ketogen diet. Vilka förtjänar ett omnämnande?

Ostar

De flesta ostar har hög fetthalt och låg kolhydrathalt. Ett bra exempel på detta är cheddarost, som i 100 gram innehåller knappt 4 gram kolhydrater, över 22 gram protein och mer än 33 gram fett.

De bästa ostarna på en ketogen diet är:

• goudai,
• getost,
• blåmögelostoch,
• Camemberti,
• keso,
• fetai.

Och många fler! Det här är bara de mest populära ostarna som jag rekommenderar till människor på en ketogen diet. Faktum är att de flesta av de andra också har fantastiska "makro"-kvaliteter. Det enda du behöver göra innan du väljer din favoritost är att kontrollera kolhydrat-, fett- och proteininnehållet i en viss produkt.

Mejeriprodukter

Ost är inte allt, det finns andra mejeriprodukter som är värda att äta på en ketogen diet.Dessa inkluderar:

• Grekisk yoghurt,
• 50% grädde och
• osötade växtmjölkar som sojamjölk, mandelmjölk och koks mjölk.

Grönsaker

Vi förknippar främst grönsaker med en grundläggande viktminskningsdiet snarare än en ketogen diet. Ändå bör de inte heller saknas i en diet full av fetter.

Gröna bladgrönsaker

Gröna bladgrönsaker har låg kolhydrathalt och ger oss en mängd vitaminer och mineraler.

Vilka grönabladgrönsaker kan du äta på en ketogen diet?

• Sallad
• spenat,
• rucola,
• kål,
• grönkål,
• chard.

Det är också värt att nämna de "säkra" örterna på ketodieten, som inkluderar:

• timjan,
• oreganoi,
• dill,
• persiljai,
• korianderi,
• basilika,
• salvia.

Paprika

Paprika finns i många varianter, och de flesta av dem är bra för den ketogena dieten. Oavsett om du väljer klassisk paprika eller jalapeños, till exempel, kan du vara säker på att ditt ketorecept kommer att dra nytta av smaken och att den lilla mängden kolhydrater inte kommer att störa din makro.

100 gram röd paprika ger oss 142 mg C-vitamin. Detta täcker mer än väl vårt dagliga behov av denna vitamin.

Zucchini

Zucchini kan tillagas på dussintals olika sätt. Dess låga kolhydratinnehåll har gjort den till en favorit för många människor på den ketogena dieten. Zucchini fungerar bra i bakning, kan vara ett alternativ till ris och kan till och med användas för att tillaga pasta.

Zucchini ger oss en stor mängd vitamin A. Jag inbjuder dig att läsa en artikel om denna förening: Vitamin A - egenskaper, verkan, förekomst, bristsymptom

Andra icke-stärkelsehaltiga grönsaker

Det finns flera andra icke-stärkelsehaltiga grönsaker som är vänliga för människor på en ketogen diet. Dessa inkluderar:

• broccoli
• sparris
• blomkål,
• gurkor,
• auberginer,
• rädisor.

Frukt och grönt

De flesta frukter innehåller mycket kolhydrater, så på en ketodiet bör de undvikas. Det betyder dock inte att vi måste avstå från frukt helt och hållet när vi går på denna diet.

Frukter som vi kan äta på en ketogen diet är:

• avokadoi,
• vattenmeloner,
• jordgubbar
• citroner,
• hallon
• persikor
• cantaloupe.

Andra växtbaserade livsmedel

Den ketogena dieten handlar inte bara om kött och skaldjur. Förutom de vegetabiliska livsmedel som nämns ovan och som passar in i denna diet har vi ytterligare förslag till dig.

Nötter och frön

Vissa nötter och frön har låg kolhydrathalt. Andra bör särskilt undvikas på en ketodiet.

På en ketogen diet kan vi äta:

• mandelsi,
• valnötsi,
• macadamianötter,
• pekannötter,
• linfrön,
• Chiai-frön.

Shirataki nudlar

Pasta på ketodieten? Ja, just det! Shirataki-nudlar innehåller endast 2,5 gram kolhydrater och 9 kalorier per 100gi. Den består huvudsakligen av vatten samt glukomannanui. Denna viskösa fiber minskar blodsockertopparna och kan också minska hungern.

Bitter choklad

Bristen på sötsaker på en ketogen diet kan vara besvärande, men mörk choklad bör kompensera för det. Denna sötsak kan sänka blodtrycket och har en skyddande effekt på artärernas endotel. Kom ihåg att bara välja choklad som innehåller mer än 70% kakaofastämnen.

Fetter

Stekning, matlagning eller bakning kräver användning av rätt fetter eller oljor.

De bästafetterna på ketodieten är:

• Olivolja.i Detta är en ren fettkälla som inte innehåller några kolhydrater. En banbrytande studie som nyligen genomfördes av ett polskt forskarlag tyder på att oljesyra (en komponent i olivolja) kan minska risken för hjärtsjukdomi.
• Smör.  Det innehåller endast spårmängder av kolhydrater, så det finns inget som hindrar att det används i en ketogen diet.
• Klarat smör Ghee.iIdess sammansättning finns det inga kolhydrater, så det är bra för ketodieten.

Drycker

På en ketogen diet har du inte mycket val när det gäller drycker. Du bör välja ett av de tre förslagen.

Tillåtna drycker på den ketogena dieten är:

• osötat vatten,
• osötat te,
• osötat kaffe.

Och glöm inte de växtbaserade mjölken som nämns (soja-, mandel- eller kokosmjölk). Det här är också drycker som du kan dricka på en ketodiet utan rädsla.

Alkohol

Vi kan konsumera alkohol på den ketogena dieten. Var dock försiktig och välj bara drycker gjorda av ren alkohol.

Alkoholer som vi kan dricka på den ketogena dieten är:

• rumi,
• vodkai,
• gini,
• tequilai,
• whiskyi.

När du konsumerar alkoholhaltiga drycker, även de som finns på listan ovan, bör du alltid vara uppmärksam på kolhydrattillförseln. När det gäller andra, mer kolhydratrika spritdrycker, måste du vara ännu mer vaksam.

Keto-frukost - ett recept på en utsökt sallad från en nutritionist

Klinisk nutritionist Joanna Serwińska-Jania har förberett ett recept på en ketofrukost speciellt för dig. Vårt förslag är en sallad med avokado och ägg.

Ingredienser:

• Avokado: 50 g (två handfullar)
• Ägg: 100 g (två bitar)
• Spenat: 50 g (två handfullar)
• Körsbärstomater: 120 g (cirka sex bitar)
• Pumpafrön: 20 g (två matskedar)
• Valnötter: 22 g (två matskedar)
• Olivolja : 10 g (en matsked)
• Citronsaft: 6 g (en msk)
• Torkad oregano: 0,6 g (två nypor)
• Färsk basilika: 3 g (en handfull)

Förberedelse:

• Koka de hårdkokta äggen.
• Skala avokadon och skär den i mindre bitar.
• Lägg spenaten i en skål och tillsätt äggen och avokadon.
• Tillsätt de hackade körsbärstomaterna, pumpakärnorna och valnötterna.
• Blanda olivoljan tillsammans med citronsaft och oregano.
• Häll den färdiga blandningen över salladen.
• Lägg den hackade basilikan ovanpå salladen.

Efter 15 minuter i köket kommer din sallad att vara klar. Den kommer att ge dig 635,78 kcal och följande makronäringsämnen:

• Fett - 54,42 g
• Protein - 26,04 g
• Kolhydrater - 19,25 g

Ketogen diet - förbjudna produkter

Efter överflödet av livsmedel som kan ätas på den ketogena dieten är det dags att titta på den andra sidan av myntet. De förbjudna livsmedlen är lika många på keto.

Spannmålsprodukter

Syftet med den ketogena dieten är att avsevärt begränsa kolhydrater, varav stora delar finns i många spannmål. Vete, korn eller majs är rika på kolhydrater, så livsmedel som är tillverkade av dessa spannmål bör undvikas.

Spannmålsprodukter som inte kan ätas på ketodieten är:

• bröd,
• pasta,
• ris,
• gryn
• kakor och
• frukostflingor.

Grönsaker

På en ketogen diet bör grönsaker också begränsas. De flesta av dem ger oss mycket kolhydrater och mycket lite fett.

Grönsaker att undvika på en ketogen diet:

• potatisi,
• majs
• yams (sötpotatis)och
• bönoransi,
• ärtor,
• morötter
• rödbetor
• palsternackor,
• ärtor.

Frukt

Som du redan vet består frukt till stor del av enkla sockerarter. Därför bör de flesta av dem inte ätas på keto.

Frukt du inte kan äta på en ketogen diet:

• äppleni,
• druvori,
• mangoi,
• dadlar,
• bananer,
• ananas,
• päron.

Sötsaker

Alla sötsaker bör undvikas på den ketogena dieten. De innehåller stora mängder kolhydrater. Du kan dock hitta sötsaker på marknaden som är utformade för personer på ketodieten. När du väljer dem, var uppmärksam på kolhydratinnehållet och håll dig till en gräns på 20-50 gram per dag.

Drycker

Drycker som du inte kan dricka på en ketogen diet:

• colai,
• fruktjuicer,
• energidrycker
• sötat kaffe och te,
• smaksatt vatten (sötat),
• fruktöl,
• alkoholhaltiga drycker (med mycket socker).

Kontraindikationer för den ketogena dieten

Den ketogena dieten innebär att man begränsar en stor mängd produkter. På lång sikt kan det leda till vitamin- eller mineralbrister. Därför finns det grupper av människor som inte bör välja denna diet.

Hur avslutar jag en ketogen diet på ett säkert sätt?

Att avsluta en ketogen diet bör spegla att starta den. Du bör gradvis öka ditt kolhydratintag och minska ditt fettintag. Det är också en bra idé att rådfråga en specialist (läkare, dietist) som övervakar hela processen.

Att avsluta ketodieten för snabbt (drastiskt minska fetter och öka kolhydratintaget) kan leda till obehagliga biverkningar.

Hur man bryter ketodieten - tips

• Välj kolhydrater av hög kvalitet. När du slutar med den ketogena dieten ska du välja kolhydrater som är rika på protein och fibrer. Glöm chips, kex eller munkar. Satsa på kolhydrater av god kvalitet som det tar lång tid att smälta. Ditt kolhydratintag bör övervakas tillsammans med din läkare. Om du inte har någon läkare kan du försöka öka ditt intag med ca 10 % varje dag.
• Undvik socker. Efter några månader på ketogen diet är ditt sug efter socker säkert mycket lågt. Du har blivit ovan vid det så försök att inte inkludera socker i din kost i stora mängder. Om en produkt innehåller mer än 4-5 gram socker - ät inte den. Kom dock ihåg att utvalda livsmedel ofta innehåller hälsosamma, naturliga sockerarter som du utan problem kan äta i större mängder (endast om du vill höja ditt blodsocker). Sötningsmedel är också värda att nämna. Erytritol, till exempel, ger oss en fantastisk känsla av sötma, och det har 0 kcal och påverkar inte sockertoppar.
• Ta hand om vanor. Att börja med ketodieten krävde att man lärde sig nya vanor. Att avsluta det är exakt detsamma. Lär dig att välja hälsosamma snacks och hålla din kropp hydratiserad. Anpassa din livsstil till den nya kosten. Du kanske märker viktökning när du går på en "grundläggande" diet, men hälsosamma vanor hjälper dig att sluta få fler kilo.

Se också:

• Hur tar man hand om sin hälsa?
• Aspartam på WHO: s svarta lista

Åsikter om den ketogena dieten

Som det händer med åsikter är de uppdelade.

Speciellt för dig har jag förberett uttalanden från tre personer om denna diet - två specialister (Dr Witold Tomaszewski, en läkare och Julia Skrajda, en klinisk dietist) och Matthew, som bestämde sig för att testa ketodieten på sin egen hud.

Vad anser Dr Witold Tomaszewski, M.D., om den ketogena dieten?

Ketodieten genom en klinisk nutritionists ögon

Varför slutade Matthew med den ketogena dieten?

Matthew höll sig till den ketogena dieten i cirka 2 månader. Denna 31-åring är en frekvent gymbesökare. Jag frågade om hans intryck så att du kan lära känna ketodieten "inifrån och ut".

Ludwik Jelonek: Hur minns du din början med ketodieten?

Matthew: Jag tyckte att den ketogena dieten var mycket krävande både när det gäller tid och pengar. Att konsultera en bra nutritionist är en stor kostnad. Dedikerade keto-matvaror, som inkluderar snacks eller bakverk, är inte annorlunda.

Spontana utflykter med vänner för att äta tillsammans var uteslutna, och ketodokumenten och memerna blev alltmer tröttsamma.

Varför valde du den ketogena dieten?

Jag har styrketränat i flera år. Den ketogena dieten hade blivit trendig och jag ville själv se vad det egentligen var. Jag hade också för avsikt att gå ner några kilo efter en period med massa. Efter att ha konsulterat en nutritionist började jag med ketodieten.

Utan att prata med en specialist först skulle jag inte ha bestämt mig för att ta det här steget. På en ketogen diet är det lätt att göra ett misstag och skada din hälsa.

Vad var det svåraste?

Mitt värsta minne är perioden då jag gick in i ketos. Huvudvärk och obehaglig andning var de symptom som drabbade mig hårdast. Nutritionisten rekommenderade att jag skulle dricka mycket vatten och suga på kryddnejlika. Det var vad jag gjorde, men tyvärr till ingen nytta.

Min kroppsvikt sjönk mycket snabbt och en betydande brist på styrka hämmade min träning allvarligt. Jag saknade min kolhydratrika favoritmat varje dag.

Varför bestämde du dig för att sluta med den ketogena dieten?

Efter cirka 7-8 veckor med en riktad ketogen kost började jag bli väldigt trött på den. Jag hade också tappat en del av de muskler som jag hade byggt upp under flera månader.

Jag saknade spontana utflykter med vänner eller enkla middagar med min familj. Jag var tvungen att rådfråga en nutritionist för alla kostförändringar. Det var därför jag bad en specialist att förbereda mig för att sluta med ketodieten.

Vilka råd skulle du ge till människor som är på väg att byta till ketodieten?

Jag rekommenderar att man både börjar och avslutar den ketogena dieten med en specialist. Jag rekommenderar inte att du letar efter svar på internet. Det finns ingen brist på så kallade "keto-spioner" på webben som skrämmer mig med några av de råd som leder till mycket ohälsosam ätning. Det är därför det är bäst att rådfråga en specialiserad person.

Se också:

• Piperine [egenskaper + biverkningar och åtgärder].
• Berberin [egenskaper + effekter och biverkningar].
• Krom [egenskaper + användning + tillskott]
• Gurkmeja [vad det är + egenskaper och biverkningar].

Sammanfattning