Kasviproteiini - miksi sitä kannattaa syödä + vegaaniset proteiinilisät

Vaikka ystäväsi kiusaavat sinua tofua koskevilla kuivilla vitseillä, tosiasia on, että yhä useammat ihmiset vaihtavat lautaselleen naudanlihapihvin linssiannokseen. Kasviproteiinista on tulossa tietoinen ravitsemuksellinen valinta, ja se varastaa hitaasti mutta ovelasti show'n (ja ehkä muutaman liikuntatunnilla tapahtuvan liikunnan) eläinproteiinilta. Totuus on, ettei sinun tarvitse olla vegaani tai pakkomielle Instagram-trendeistä rakastuaksesi kasviproteiiniin.

Yhdessä ravitsemusterapeutti Kuba Pągowskin kanssa kerromme sinulle:

Ks:

• Kuinka paljon proteiinia päivässä tarvitsen?
• Runsaasti proteiinia sisältävät tuotteet
• Heraproteiinihydrolysaatti (WPH)
• Proteiinilisä
• Proteiini - mitä se antaa meille

Kasviproteiini - miksi sitä kannattaa käyttää?

Kyllä, tiedän - olet kuullut, että kasviproteiini on terveellistä, mutta epätäydellistä, sillä siitä puuttuvat kaikki välttämättömät aminohapot, joita eläinproteiini tarjoaa.

Ja kyllä ja ei.

Koko salaisuus on kasviproteiinien taitava yhdistäminen, tuotteiden suurempi valikoima ja rikkaus - mikä tuo sinulle lisää terveyshyötyjä arvokkaiden kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden muodossa.

Miksi kuluttaa kasviproteiineja?

Kuulostaa hyvältä, eikö vain?

Mutta muista - kasvipohjainen proteiini ei ole hyvä vaihtoehto sinulle, jos kamppailet ruoka-aineyliherkkyyksien kanssa tai kärsit IBS:stä tai CIBO:sta. Tällaisissa tiloissa kasvipohjaisten tuotteiden korkeampi kuitupitoisuus voi pahentaa epämiellyttäviä oireita. Sinun kannattaa myös täydentää kasvipohjaista proteiiniruokavaliota B12-vitamiinilla ja raudalla, joita on vegaanituotteissa suhteellisen vähän.

Milloin täydentää kasviproteiinilla?

Hienoa, olet panostanut kasviproteiiniin - bravo! Nyt sinun on vain varmistettava, että saat sitä riittävästi. Jos proteiinin tarve on lisääntynyt, esimerkiksi jos harjoittelet intensiivisesti, sinulla ei ole aikaa valmistaa terveellisiä aterioita tai käytät kasvisruokavaliota, joka ei toisinaan välttämättä tarjoa kaikkia proteiineja, proteiinilisä voi olla oikea tapa.

Minkä proteiinin valita - parhaiden proteiinien järjestysjärjestys

Kasvipohjaisten proteiiniravinteiden valitseminen on kuin trendikkään ravintolan ruokalista - tekee mieli kokeilla kaikkea! Tärkeää ei kuitenkaan ole vain maku ja rakenne, vaan myös proteiinin laatu ja terveyttäsi tukevat lisäaineet. Voit olla varma, ettei sinun tarvitse analysoida kaikkia etikettejä itse - me olemme tehneet sen puolestasi! Tässä on järjestyksemme parhaista vaihtoehdoista, jotka täydentävät täydellisesti proteiinidieettiäsi.

Kasviproteiini

Natu.Care Vegan Protein, vegaaninen kasviproteiini, valkoinen suklaa-marja

5.0

Vegaaninen kasviproteiini - jopa 26 g proteiinia annosta kohti. Korkealaatuinen herne-, hiiva- ja riisiproteiinien sekoitus.

• Proteiinityyppi: kasvi
• Pakkauskoko: 525 g
• Annosten määrä pakkauksessa: 15
• Proteiinia annosta kohti: 26 g
• Vähärasvainen ja vähähiilihydraattinen
• Vain 136 kcal
• Lisäaineet: tuotemerkillä varustettu ruoansulatusentsyymikompleksi DigeZyme®, pakastekuivattu vadelmahedelmä.

Tarkista hinta

Tuotteen kuvaus

Natu.Care Vegan Protein -kasviproteiinilisä - kasviproteiini, jossa on valkosuklaan makua ja pakastekuivattuja vadelmia.

Erinomainen proteiinin lähde jauhemaisessa ravintolisämuodossa. Natu.Care Vegan Protein on herne-, hiiva- ja riisiproteiinien sekoitus. Yksi annos ravintolisää sisältää 26 grammaa proteiinia. Tuotteen koostumusta on rikastettu patentoidulla ruoansulatusentsyymikompleksilla DigeZyme^®, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatusprosessiin.

Natu.Care Vegan Protein on 100-prosenttisen turvallinen ja testattu, ja sen koostumuksesta löydät vain korkealaatuisia luonnollisia raaka-aineita - ilman lisättyä sokeria, gluteenia, GMO:ta tai laktoosia.

Hyödyt ja haitat

Plussaa:

• proteiinipitoisuus annosta kohti (26 g)
• Erinomainen maku ja liukoisuus
• Lisäentsyymit ruoansulatuksen parantamiseksi ^DigeZyme®.

Miinukset:

• Yksi makuvaihtoehto

Lisätietoja

Runsaasti proteiinia sisältävä ravintolisä, joka on erinomainen ravintolisä vegaani-, kasvis- ja laktoosittomia ruokavalioita noudattaville. Se sopii myös erinomaisesti urheilijoille ja vapaa-ajan aktiivisille ihmisille, jotka kaipaavat vaihtelua maitoproteiinilisistä tai jotka sulattavat heraproteiinia huonommin.

Koostumus

Ainesosat: herneproteiini 22,75 g, hiivaproteiini 5,25 g, riisiproteiini 3,78 g, pakastekuivattu vadelma (3%), sakeuttamisaine: guarkumi, aromit, väri: Punajuurikkaan punainen, ^DigeZyme® ruoansulatusentsyymikompleksi [α-amylaasi ( Aspergillus oryzae:stä), neutraali proteaasi ( Bacillus subtilis:stä), laktaasi ( Apergillus oryzae:stä), lipaasi ( Rhizopus oryzae:stä), sellulaasi ( Trichoderma longibrachiatum:sta)], makeutusaineet: makeutusaineet: sukraloosi, stevian stevioliglykosidit.

Ravintoarvot 35 g:n annosta kohti:

• Energia-arvo: 569 kJ/ 136 kcal.
• Rasva: 2,33 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,6 g.
• Hiilihydraatit: 2,63 g, josta sokereita: 0,76 g.
• Proteiini: 26,18 g
• Suola: 0,18 g
• DigeZyme moni-entsyymikompleksi: 50 mg.

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Proteiinityyppi: kasvis
• Pakkaus: 500 g
• Annosten määrä pakkauksessa: 16
• Proteiinia annosta kohti: 15 g (valkosuklaa-mansikka ja vanilja-marja), 14 g (suklaa).

Tarkista hinta

Tuotteen kuvaus

Valkuaisravinto viidestä kasviproteiinista, joihin on lisätty akaasikuitua, pellavansiemeniä, MCT-öljyä ja probiootti-prebioottikompleksi LactoWise®. Se on synbiootti, joka stimuloi hyödyllisten bakteerien kehittymistä ja kasvua ruoansulatuskanavassa ja osoittaa suotuisia vaikutuksia ruoansulatuskanavan tilaan.

Hyödyt ja haitat

Plussaa:

• Runsas aminogrammi 5 proteiinin monimuotoisuuden ansiosta.
• LactoWise®-lisäys tukee ruoansulatuskanavaa.
• Sisältää luonnollisia väriaineita.
• Vähän sokereita.
• Korkea ravintokuitupitoisuus.

Miinukset:

• Pakkaus sisältää vain 16 annosta.
• Sisältää maltodekstriiniä - verensokeria ja glykeemistä indeksiä tarkkailevien on noudatettava varovaisuutta.

Lisätietoja

• Liukoisuutensa ja koostumuksensa ansiosta vegaaniset proteiinilisät ovat erinomainen lisä jälkiruokiin, kaurapuuroon, munakkaisiin tai pannukakkuihin.

Asiantuntijan lausunto

Ravintoaine, joka on ihanteellinen käytettäväksi erityisesti harjoittelun jälkeen mikrovaurioiden korjaamiseksi. Viileä lisäys LactoWise®- ja punajuurimehutiivistettä, joka tukee suoliston mikroflooraa.

Kasviproteiini

Trec Soijaproteiini-isolaatti, soijaproteiini, vanilja-aromi, 750 mg.

4.8

• Proteiinityyppi: Soijaproteiini-isolaatti
• Pakkauskoko: 750 g
• Annosten määrä pakkausta kohti: 25
• Proteiinia annosta kohti: 28,4 g

Tarkista hinta

Tuotteen kuvaus

Soijaproteiini-isolaatti - täysproteiinin lähde, jolla on alhainen hiilihydraatti-, rasva- ja kolesterolipitoisuus. Tämä tuote on hyvä vaihtoehto niille, jotka noudattavat erilaisia kasvisruokavalion muunnelmia. Se sisältää kaikki 8 välttämätöntä aminohappoa, jotta soijaproteiini imeytyy mahdollisimman hyvin.

Hyödyt ja haitat

Plussaa:

• Soija on rikas aminogrammi

Miinukset:

• Sisältää fruktoosia.
• Monille ihmisille soija on allergeeni.

Lisätietoja

Soija on kasvi, joka on runsas proteiinin lähde, sillä se sisältää yli 36 g proteiinia 100 g:ssa.

Asiakkaan arvostelu

"Aluksi suhtauduin epäilevästi tähän tuotteeseen, mutta kuukauden käytön jälkeen olen erittäin tyytyväinen. Maku on hieno jopa veden kanssa. Liukoisuus on keskinkertainen, mutta jos käytät tehosekoitinta, koostumus on täydellinen. Tuote sopii erinomaisesti päivittäisen ruokavalion täydentämiseen.

HempKing Bio orgaaninen hamppu proteiini, 250 g

4.7

• Proteiinityyppi: kasvis
• Pakkaus: 250 g
• Annosten määrä pakkauksessa: 8-16
• Proteiinia per annos: 7,5 g - 15 g.

Tarkista hinta

Tuotteen kuvaus

BIO-hamppuproteiini on 100-prosenttisesti orgaanista hamppuproteiinia, joka on tuotettu alhaisissa lämpötiloissa. Hamppu on ravintokuidun ja välttämättömien rasvahappojen lähde, ja se sisältää myös proteiineja, aminohappoja ja vitamiineja. Valmistaja vakuuttaa ainesosien alkuperän luomuviljelystä, gluteenittomuuden ja EU:n luomusertifikaatin, joka todistaa hampputuotteen luonnonmukaisuuden.

Hyödyt ja haitat

Plussaa:

• EU:n luomusertifioitu
• Kaksi lisämakua: luomubanaani ja luomukaakaota sisältävä versio.

Miinukset:

• Vähäinen proteiinipitoisuus päivittäistä annosta kohti
• Pakkaus sisältää vain 8-16 annosta

Lisätietoja

Hamppuproteiini erottuu korkeasta kuitupitoisuudestaan. Tämä tarkoittaa, että se sopii hyvin välipalaksi mihin vuorokaudenaikaan tahansa tai erilaisten aterioiden lisänä rikastamaan niitä kuituannoksella.

Asiakkaan arvostelu

"Se sopii hyvin aterioiden lisukkeeksi ja juomaksi, esimerkiksi maidon kanssa. Suosittelen sitä sen ravintoarvon vuoksi."

Kasviproteiini - parhaat lähteet [taulukko].

Tiedät jo, että kasviproteiini voi tehdä työtä, sinun täytyy vain osata koostaa se. Mistä siis valita? Katso, mitkä ovat parhaat kasviproteiinin lähteet.

Viljat

Palkokasvien siemenet

Soija ja siitä valmistetut tuotteet

Siemenet, kivet, pähkinät

Muut kasviproteiinin lähteet

Parhaiten imeytyvät kasviproteiinit

Parhaiten imeytyviä kasviproteiineja ovat soija- ja herneproteiini-isolaatit, joita löydät proteiinilisistä. Niiden sulavuus on jopa 90 %, ja ne sisältävät noin 80-90 g proteiinia 100 g kuiva-ainetta kohti. Kasvisisolaatit tuottavat kasvipohjaista proteiinia ja kuitua nopeasti ja tehokkaasti.

Mitkä hedelmät sisältävät eniten proteiinia?

Hedelmät eivät sisällä paljon proteiinia. Niissä on runsaasti muun muassa kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta niiden proteiinipitoisuus on alhainen. Esimerkkejä hedelmistä, jotka sisältävät proteiinia (100 grammaa kohti) ovat: kookos (4 g), guava (2,5 g), avokado (2 g), kuivatut taatelit (2 g), vadelmat (1,2 g), banaanit (1,2 g).

Kasviproteiini - mihin se sopii?

Vegaani- tai kasvisruokavalion proteiinilähteet ovat maukkaita ja helposti saatavilla. Tofu italialaisessa marinadissa, ruisleipä, jossa on rapea kuori jyviä ja kasviperäisiä levitteitä... Mistä aloittaa? Jos haluat koota terveellisen, runsaasti kasviproteiinia sisältävän aterian, noudata muutamia ohjeita.

Mihin yhdistää kasviproteiinia?

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kasviproteiinien yhdistämistä siten, että niiden sisältämät aminohapot täydentävät toisiaan. Ateriat tulisi valmistaa proteiinien täydentävyyden periaatteen mukaisesti. Yhdistä palkokasveja, viljaa, pähkinöitä, siemeniä, siemeniä ja vihanneksia.

Miten koostat itse kasviproteiiniaterian? Yhdistä:

• täysjyvävilja + palkokasvit (esim. ruskeaa riisiä ja punaisia linssejä, täysjyväpastaa ja kikherneitä ja pähkinöitä).
• viljat + pähkinät tai siemenet (esim. kaurapuuroa pähkinöiden kanssa, ruissämpylää auringonkukansiemenpastalla).
• vilja + maitotuotteet (esim. mysli skyrin kanssa, proteiinimurot vegaanisen soijajogurtin kanssa).

Ravitsemusterapeutti Kuba Pągowskin asiakkaat kehuvat hänen yksinkertaisia ja herkullisia ruokalistojaan, jotka auttavat täydentämään puutteita, tukemaan painonpudotusta tai rakentamaan lihasmassaa. Hän jakoi kanssani muutamia kokeiltuja reseptejä, joissa on runsaasti kasvipohjaista proteiinia.

Kasviproteiinia aterioissa - reseptit

Express-tofunuudelit

Ainekset 1 annosta varten:

• Kirsikkatomaatteja 120 g
• savustettua tofua 90 g
• täysjyväpastaa 70 g
• hummusta 30 g
• pinaattia 25 g
• mozzarella light 30 g
• pippuria 1 g
• suolaa 1 g

Valmistaminen:

1. Keitä pasta al dente.
2. Kuullota pinaatti ja pilkotut tomaatit pannulla pienessä vedessä.
3. Lisää suola ja pippuri ja odota, että pinaatti luovuttaa vettä.
4. Viipaloi tofu ja lisää kattilaan. Sekoita kaikki yhteen pastan ja hummuksen kanssa.
5. Ripottele päälle karkeasti raastettua mozzarellaa.

Annos sisältää: 535 kcal, 28,5 g proteiinia, 20 g rasvaa, 54 g hiilihydraattia, 11 g kuitua.

Tofu-ruoka

Ainekset 1 annosta varten:

• Tofu 180
• täysjyvä ruisleipää 90 g
• öljyä 10 g
• tummaa soijakastiketta 10 g
• valkosipulirakeet 4 g
• Majoraamia 4 g
• tomaattia 120 g
• suolakurkkua 60 g

Valmistaminen: Kypsennykset: 1:

1. Purista tofu vedestä ja laita se kulhoon.
2. Lisää haluamasi mausteet, soijakastike ja öljy.
3. Riko tofu haarukalla pieniksi, pieniksi möykkyiksi ja sekoita.
4. Lisää pannulle ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta se muuttuu kultaiseksi. Syö leivän ja vihannesten kanssa.

Yksi annos sisältää: 555 kcal, 30,7 proteiinia, 25,4 rasvaa, 46,6 hiilihydraattia, 10 g kuitua.

Tofuvoileivät maapähkinäkastikkeella

Ingredients:

• täysjyvä ruisleipää 90 g
• tofua 90 g
• porkkanaa 45 g
• kurkkua 40 g
• 1,5 % maitoa tai kasvisjuomaa 20 g
• maapähkinävoi 15 g
• curry 2 g

Valmistaminen:

1. Viipaloi tofu poikittain kahtia ja grillaa rasvattomalla pannulla.
2. Valmista kastike: sekoita teelusikallinen maapähkinävoita curryjauheen ja ruokalusikallisen kasvimaitoa kanssa. Parasta on, jos lisäät curryjauheen sijasta teelusikallisen currytahnaa.
3. Kuori porkkanat suikaleiksi, viipaloi kurkku tai kuori myös kuorimaveitsellä suikaleiksi.
4. Levitä siivu tahnalla, peitä tofulla, kastikkeella, vihanneksilla ja peitä toisella siivulla, joka on myös päällystetty kastikkeella.

Annos sisältää: 446 kcal, 22 g proteiinia, 16,7 g rasvaa, 46,9 g hiilihydraatteja, 11,6 g kuitua.

Jaggeri-mousse jälkiruoka tofun kanssa

Ainesosat: Torfu ja tofutuura:

• 1,5 % maitoa tai kasvisjuomaa 150 g
• vadelmia 100 g
• savustettua tofua 90 g
• tattarirouhe 30 g
• mantelihiutaleita 20 g
• kookoslastuja 12 g
• tahinia 12 g
• WPC-ravintoainetta 10 g

Valmistaminen: Kypsennys: 1:

1. Keitä ja jäähdytä mannasuurimot.
2. Sekoita puuro tofun, puolet kookos- ja mantelihiutaleista sekä 100 ml maitoa/kasvisjuomaa. Voit lisätä makeutusainetta, uutetta tai vanilja-aromia.
3. Laita purkkiin.
4. Tee kastike: sekoita tahini lopuille hiutaleille, lisää makeutusaine ja ilmastin, lisää kasvisjuoma haluttuun koostumukseen. Kaada seoksen päälle, ripottele päälle hedelmiä.
5. Tarjoile jälkiruoka jäähdytettynä.

Annos sisältää: 643 kcal, 31,9 g proteiinia, 36 g rasvaa, 43,2 g hiilihydraatteja, 14 g kuitua.

Vegaaninen proteiinilisä

Joillekin tofu on fuuu, ja soija on allergeeni. Ja papujen jälkeen se turvottaa. Silti tykkää.

Avuksi tulee kasvipohjainen proteiiniravinne. Kasviproteiini on suosittua monien makujen ja siistin koostumuksen vuoksi. Lisäksi se tarjoaa noin 20 g proteiinia per annos. Sitä valmistetaan herneestä, soijasta, hampusta tai riisistä. Vegaaninen ravintoaine maksaa noin 7 puntaa/100g.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Mielenkiintoinen tutkimus

Vuonna 2020 tehdyn 31 tieteellisen tutkimuksen meta-analyysin mukaan kasviproteiinin saanti on yhteydessä pienempään kokonaiskuolleisuuden ja sydän- ja verisuonitautikuolleisuuden riskiin verrattuna runsaasti eläinproteiinia sisältävään ruokavalioon. Nämä tulokset viittaavat siihen, että ruokavalio, jossa on enemmän kasviproteiinia kuin eläinproteiinia, voi edistää pitkäikäisyyttä.

Ravitsemusterapeutti kommentoi:

"Kokonaiskuolleisuuden aleneminen johtuu ensisijaisesti siitä, että kasviproteiini korvattiin kananmunan valkuaisella - 24 % pienempi riski miehillä ja 21 % pienempi riski naisilla - ja punaisen lihan proteiinilla - 13 % pienempi riski miehillä ja 15 % pienempi riski naisilla", ravitsemusterapeutti lisää.

Katso myös: Proteiinia ennen vai jälkeen treenin?

Miksi proteiini on tärkeää elimistössä?

Proteiini on elimistön perusrakennusaine, ja sitä on jokaisessa elimistön solussa. Proteiinin osuus ihmisen painosta on jopa 20 prosenttia. Lihakset, hormonit, lymfa, entsyymit, immuunijärjestelmän osat ja kuljetussolut koostuvat proteiineista.

Rakennustehtävänsä lisäksi proteiinit suorittavat muitakin tärkeitä tehtäviä:

• Niitä tarvitaan kudosten kasvuun ja korjaamiseen,
• entsyymeinä ne osallistuvat moniin elimistön prosesseihin (esim. ruoansulatus, energiantuotanto, veren hyytyminen),
• hormoneina, jotka ovat välittäjäaineita, edistävät solujen, kudosten ja elinten välistä viestintää,
• niillä on kuljetustehtävä (esim. ravinteiden kuljettaminen),
• muodostavat vasta-aineita, jotka vastaavat elimistön puolustautumisesta mikro-organismeja vastaan,
• osallistuvat elimistön happo-emästasapainon ylläpitämiseen,
• tuottavat energiaa.

Rakentaako kasviproteiini lihaksia?

Kyllä, kasviproteiini rakentaa lihaksia. Jotkin kasviproteiinilähteet ovat kuitenkin köyhempiä aminohappojen suhteen (esim. leusiini, joka on elintärkeä lihaksille), joten on tärkeää kuluttaa erilaisia lähteitä, jotta saadaan täydellisiä aminohappoja ja tasapainoinen ravintoainepaketti.

Tutkimukseen osallistui nuoria ja terveitä aikuisia, jotka jaettiin kahteen ryhmään, joista toinen söi runsaasti proteiinia sisältävää eläinperäistä ruokavaliota ja toinen runsaasti proteiinia sisältävää ei-eläinperäistä ruokavaliota.

Tulokset osoittivat, että molemmat ryhmät saivat aikaan samanlaisen määrän lihasmassaa ja voimaa.

"Paistat kanaa, syöt sen ja se on kohtuullisen maukas ateria. Esimerkiksi tofun kohdalla useimpien ihmisten on osattava maustaa se, jotta se saa täyden makunsa esiin", ravitsemusterapeutti lisää.

Kattavatko kasviproteiinit päivittäisen tarpeesi?

Totta kai - kasvipohjaiset proteiinilähteet voivat kattaa päivittäisen proteiinitarpeesi. Tunnet jo parhaat kasvisruoat, osaat koostaa ne - nyt vain määrittelet, kuinka paljon proteiinia tarvitset.

Se, kuinka paljon proteiinia sinun tulisi kuluttaa, riippuu monista tekijöistä, kuten iästä, sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta ja terveydentilasta. Keskimääräisen normaalipainoisen aikuisen tulisi kuluttaa noin 0,8-1 g proteiinia painokiloa kohti ja harjoittelevien noin 1,8-2,2 g proteiinia painokiloa kohti.

Kasviperäinen ja eläinperäinen proteiini

Tappaako soija miehuutesi?

Olet ehkä kuullut, että "soija alentaa testosteronitasoja". Tämä väärää tietoa on aiheuttanut huolta sonnien keskuudessa, jotka ovat maistaneet kermaista kasviproteiinia ja nähneet testosteroninsa romahtavan pelkästään tämän myytin kuulemisesta.

Asiantuntija on oikaisemassa vahingollista tietoa:

"Soijan isoflavoneilla on vaikutuksia, kuten systolisen verenpaineen alentaminen, verensokerin säätely ja monien syöpien riskin vähentäminen", ravitsemusterapeutti lisää.

Muista kultainen sääntö, aivan kuten sinun on tehtävä lämmittely ennen treeniä, sinun on tarkistettava joidenkin tietojen lähteet.

Kasviproteiini vegaaniruokavaliossa

Vegaanit luopuvat eläintuotteiden syömisestä kokonaan. Tämän vuoksi he ovat alttiimpia muun muassa raudan puutteelle. Pinaattia voi leikata kuten papaijaa, mutta valitettavasti ei-hem-rauta (eli kasveissa oleva rauta) imeytyy elimistöön huonommin.

"Mielestäni vegaanien tulisi kiinnittää erityistä huomiota kalsiumin saantiin (esimerkiksi valitsemalla täydennettyjä kasvisjuomia), raudan saantiin (tarve kasvaa) ja tietysti proteiiniin. Näiden ihmisten on panostettava ravitsemuskasvatukseen, jotta he eivät tule 'täytetyiksi' ja jotta he voivat tarjota keholleen kaikki tarvittavat ainesosat", ravitsemusterapeutti lisää.

Kasviproteiini kasvisruokavaliossa

Kasvissyöjät eivät ole yhtä eliminoivia tuotteidensa saannissa, ja tämä antaa heille tietynlaisen "edun" vegaaneihin verrattuna puutoksille altistumisen suhteen.

Kuitenkin syvemmälle mentäessä - aivan kuten vegaanit ja kasvissyöjät eivät ole "tasa-arvoisia"... niin myös kasvissyöjä on eriarvoinen kuin kasvissyöjä. Meillä on erilaiset makutottumukset, ja kaikesta huolimatta emme välttämättä tarjoa itsellemme arvokkaita ainesosia.

Siksi on tärkeää olla ravitsemustietoinen ja koostaa ateriat sen mukaisesti. Tarpeet tulee katettua ja tietenkin mikä tärkeintä, lihakset kasvavat.

Kasviproteiinin biologinen hyötyosuus

Kasviproteiini on huonommin sulavaa kuin eläinproteiini. Erilaisten tieteellisten tutkimusten mukaan kasviproteiinien sulavuus on 10-40 % pienempi kuin eläinproteiinien. Tämä johtuu siitä, että kasviproteiinit sisältävät paljon ravintokuitua ja fytiinihappoa, jotka estävät proteiinien imeytymistä.

Onko kasviproteiini huonompi?

Ei ole.

Ongelma: Kasviproteiini, kuten eläinproteiinikin, koostuu aminohapoista. Juju on siinä, että niiden suhteet ovat vääristyneet, koska kasviproteiinilähteissä on niin sanottuja rajoittavia aminohappojasi.

Ratkaisu: Kasvisruokavaliossa on ratkaisevan tärkeää koostaa kasviproteiinilähteet oikein, jotta saadaan kaikki välttämättömät aminohapot, jotka elimistön on saatava ravinnosta.

Kasviproteiinien oikea yhdistelmä mahdollistaa kehon proteiinisynteesin oikean prosessin. Täydellisen proteiinin tulisi sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita ovat kysteiini, fenyylialaniini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, treoniini, tryptofaani, tyrosiini ja valiini.

Yhteenveto

Älä jätä kasviproteiinia pois vain siksi, että se on epätäydellinen (tiedän, miltä se kuulostaa). Eri kasviproteiinien yhdistelmä oikeassa suhteessa voi tarjota sinulle täydellisen profiilin välttämättömiä aminohappoja.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Yhteenveto