Vitamina B2 - cos'è, proprietà, carenza, dosaggio
La vitamina B2 è responsabile della crescita cellulare, della scomposizione dei grassi e della produzione di energia.
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.La vitamina B2 (o riboflavina) svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo dei grassi e delle proteine. È importante per la salute del fegato, dei capelli, degli occhi e della pelle. Scoprite di seguito le informazioni più importanti sulla vitamina B2.
Tonno, salmone o petto di pollo? Io scelgo il tonno, ma tutti questi prodotti vi forniranno una buona dose di vitamina B2. Insieme a un laureato in Farmacia e a un nutrizionista clinico, ho raccolto le informazioni più importanti sulla vitamina B2. Proprietà, fonti, fabbisogno, carenza ed eccesso di vitamina B2. Troverete tutto in questo articolo. Vi invito!
In questo articolo imparerete:
- Cos'è la vitamina B2
- Quali sono le fonti e le proprietà più importanti della vitamina B2
- Come dosare correttamente questa vitamina
- Quali sono i fattori di rischio, i sintomi e gli effetti di una carenza o di un eccesso di B2?
Carenza di B2
Vedi anche:
- Vitamine del gruppo B [proprietà + dove si trovano].
- Vitamina B1 (tiamina) [proprietà + dove si trova].
- Vitamina B3 [proprietà + dove si trova].
- Niacina [cos'è + effetti ed effetti collaterali].
- Vitamina B5 (acido pantotenico) [cos'è + proprietà ed eccesso].
- Vitamina B6 [dove si trova + carenza, eccesso e proprietà].
- Biotina [cos'è + proprietà ed effetti collaterali].
- Biotina per i capelli [cos'è, effetti e classificazione].
- Vitamina B9 (acido folico) [cos'è + proprietà ed eccesso].
- Vitamina B12 [a cosa serve e dove si trova].
- Magnesio [cosa contiene + proprietà].
- Il miglior magnesio [classifica + parere del farmacista].
Che cos'è la vitamina B2?
La vitamina B2 è una vitamina Bidrosolubile. È nota anche come riboflavina e i suoi effetti sulla salute del nostro organismo sono significativi. La vitamina B2 influisce sulla salute della pelle, sulla funzione digestiva e sulla funzione cerebrale. La maggior parte di essa si trova nella carne rossa, nel pesce e nei cereali.
La vitamina B2 viene aggiunta agli alimenti come colorante per conferire ai prodotti un colore giallo - E101.
Julia SkrajdaDietista
Siete interessati al tema delle vitamine del gruppo B?
Vitamina B2 - proprietà
La vitamina B2 influenza numerosi processi del nostro organismo. Non siamo in grado di produrla, quindi dobbiamo fornirla con la dieta. Scoprite perché è importante garantire livelli adeguati di vitamina B2 nell'organismo.
Come funziona la vitamina B2?
Previene il mal di testa
La vitamina B2 previene il mal di testa e l'emicrania. I medici la prescrivono da tempo alle persone che soffrono di questi problemi. L'integrazione di vitamina B2 combatte il mal di testa e riduce anche la frequenza delle emicranie. Inoltre, può addirittura ridurne la durata.
Supporta il trattamento dell'anemia
Concentrazioni insufficienti di ferro, vitamina B12, acido folico o rame nell'organismo portano all'anemia. Le ricerche suggeriscono che la vitamina B2 può sia trattare che prevenire l'anemia.
E non finisce qui: questa vitamina è anche responsabile del mantenimento di livelli normali di omocisteina (un aminoacido che si forma durante la formazione delle proteine) nel sangue.
Supporta la salute degli occhi
Ricerche preliminari suggeriscono che la carenza di vitamina B2 può portare a problemi agli occhi come il glaucoma. Si tratta di una pericolosa malattia degli occhi che, a lungo andare, può portare anche alla cecità. Tuttavia, il ruolo della vitamina B2 nel sostenere la salute degli occhi richiede ulteriori ricerche.
Combatte i radicali liberi
La vitamina B2 ha proprietà antiossidanti, cioè combatte i radicali liberi. Ciò ha l'effetto di ritardare il processo di invecchiamento e di prevenire condizioni come il morbo di Alzheimer e la sclerosi laterale amiotrofica. Inoltre, la vitamina B2 mantiene uno stato di omeostasi (equilibrio) nel nostro corpo.
La vitamina B2 è responsabile della riparazione del DNA, della sintesi di acidi grassi e aminoacidi e dell'acido folico. Partecipa inoltre al metabolismo di grassi, proteine e carboidrati. La vitamina B2 interviene nella produzione di energia. Attiva e produce glutatione, da cui derivano le sue forti proprietà antiossidanti.
Julia SkrajdaDietista
Effetti positivi su capelli e pelle
La vitamina B2 è responsabile della concentrazione di collagene nell'organismo. Il risultato è il suo effetto sulla salute della pelle e dei capelli. Una carenza di vitamina B2, come una carenza di collagene, provoca la comparsa di rughe e il deterioramento dei capelli.
Come funziona la vitamina B2?
- Supporta la funzione epatica.
- Svolge un ruolo importante nel metabolismo di grassi, proteine e carboidrati.
- Influenza la produzione di globuli rossi (responsabili del trasporto di ossigeno nell'organismo).
- È responsabile della crescita e dello sviluppo delle cellule dell'organismoi.
L'assorbimento della riboflavina, immagazzinata nel fegato, avviene nell'intestino tenue. La sua escrezione, invece, è legata al funzionamento degli ormoni tiroidei, che influenzano l'aumento della conversione della vitamina B2 in coenzimi. Si tratta di piccole molecole responsabili della costruzione degli enzimi. Senza coenzimi, il lavoro del metabolismo è impossibile.
Julia SkrajdaDietista
Vitamina B2 - dosaggio
Il dosaggio della vitamina B2 dipende dall'età. Consultate la tabella sottostante e scoprite di quanta vitamina B2 avete bisogno voi e i vostri cari.
|
Età |
Dose giornaliera raccomandata di vitaminaB2*i |
|
0-6 mesi |
0,3 mg |
|
7-11 mesi |
0,4 mg |
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1-3 anni |
0,5 mg |
|
4-6 anni |
0,6 mg |
|
7-9 anni |
0,9 mg |
|
10-12 anni |
1 mg |
|
13+ anni femmina |
1,1 mg |
|
Uomini di 13+ anni |
1,3 mg |
*Norme per la popolazione polacca
È incinta? O state allattando? In tal caso, dovreste fornire al vostro organismo una maggiore quantità di vitamina B2. Le donne che aspettano un bambino devono assumere 1,4 mg di vitamina B2 al giorno. Le donne che allattano, invece, hanno bisogno di una quantità ancora maggiore: 1,6 mg. Da dove prendere la benefica vitamina B2?
Vitamina B2 - fonti
La vitamina B2 si trova nella carne, nel latte, nello yogurt, nel formaggio e nelle uova. Non manca nemmeno in alcune verdure. Ecco una tabella con i 10 prodotti più ricchi di vitamina B2.
I prodotti più ricchi di vitamina B2
|
Prodotto |
Contenuto di vitamina B2 per 100 grammi |
|
Fegato di agnello cotto |
5,27 mg |
|
Alghe secche |
3,67 mg |
|
Liveri di manzo fritti |
3,42 mg |
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Paprika pasillai essiccata |
3,20 mg |
|
Prezzemolo essiccato |
2,38 mg |
|
Peperoni di acciuga essiccati |
2,26 mg |
|
Erba cipollina liofilizzata |
1,50 mg |
|
Coriandolo essiccato |
1,50 mg |
|
Fiocchi di crusca |
1,40 mg |
|
Funghi shiitakei essiccati |
1,27 mg |
Carenza di vitamina B2
La carenza di vitamina B2 è rara nei Paesi sviluppati. È molto più comune nei Paesi in via di sviluppo situati in Africa o in Asia. Alcune persone sono particolarmente vulnerabili alla carenza di vitamina B2. Nella maggior parte dei casi è causata da una dieta squilibrata, ma non solo.
La carenza di vitamina B2 colpisce più spesso:
- gli anziani,
- gli alcolisti,
- i vegani,
- le donne che assumono la pillola contraccettiva
- persone con disturbi epatici,
- persone che soffrono di diarrea cronica,
- donne in gravidanza e in allattamento.
La vitamina B2 è termostabile ma fotosensibile. Le persone trattate con la luce sono a rischio di carenza. Sono a rischio i neonati con ittero, le persone con malattie della pelle e chi abusa di solarium.
Julia SkrajdaDietista
I sintomi
Il rischio di carenza di vitamina B2 è basso. Tuttavia, vale la pena di conoscerne i sintomi per combattere per tempo la mancanza di questa preziosa vitamina nell'organismo.
Sintomi di carenza di vitamina B2:
- problemi digestivi,
- stanchezza cronica
- crepe agli angoli della bocca
- perdita di capelli
- prurito e arrossamento degli occhi
- gonfiore della bocca e della gola
- lingua gonfia
- problemi alla pelle.
Effetti
Se avete notato in voi alcuni dei sintomi sopra descritti, consultate immediatamente il vostro medico.
Una carenza prolungata di vitamina B2i porta a:
- anemia,
- cataratta,
- problemi all'apparato riproduttivo e al sistema nervoso.
Per determinare la concentrazione di vitamina B2 nell'organismo, si analizza il coefficiente di glutatione reduttasi negli eritrociti. Non si tratta di un esame tipico, come un test morfologico. Il più delle volte viene ordinato da un ospedale, ad esempio prima di eseguire un'operazione specifica. Consente di controllare il rischio di ictus o di altre malattie cardiovascolari.
Julia SkrajdaDietista
Eccesso di vitamina B2
La vitamina B2 è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo, quindi la utilizziamo quasi subito dopo averla assorbita. Non possiamo immagazzinarla e siamo in grado di assorbire solo una quantità limitata di vitamina B2 alla volta. Il suo eccesso viene eliminato con le urine, quindi non è stata stabilita una dose tossica.
Vitamina B2 - integrazione
La maggior parte di noi assume la vitamina B2 con la dieta. Tuttavia, alcune persone (a rischio di carenza) dovrebbero prendere in considerazione un'integrazione. Questa non dovrebbe essere fatta da sola. Sebbene un sovradosaggio di vitamina B2 sia impossibile, qualsiasi integrazione deve essere effettuata sotto la guida di uno specialista.
Se pensate di soffrire di una carenza, prendetevi cura della vostra salute e consultate il vostro medico.
Vitamina B2 in gravidanza
La vitamina B2 è fondamentale per il corretto sviluppo della gravidanza. Favorisce la crescita del bambino che sta per nascere e la sua carenza porta alla pre-eclampsia (una complicazione della gravidanza che, se non trattata, può portare alla morte della madre o del bambino).
Inoltre, la mancanza di livelli adeguati di vitamina B2 nell'organismo può causare un ridotto assorbimento di ferro. Questa condizione porta all'anemia.
Il fabbisogno di vitamina B2 aumenta durante la gravidanza e il rischio di carenza è maggiore. Pertanto, le donne in attesa di un bambino dovrebbero assumere 1,4 mg di vitamina B2 al giorno.
Vitamina B2 e allattamento
La vitamina B2 favorisce la crescita e, pertanto, una sua adeguata concentrazione durante l'allattamento è fondamentale per lo sviluppo del bambino. Il latte materno è l'unica fonte di nutrimento del bambino. Il fabbisogno di vitamina B2 durante l'allattamento è di 1,6 mg.
Vitamina B2 e alcol
Un gruppo particolarmente a rischio di carenza di vitamina B2 è rappresentato dagli alcolisti. Il consumo di bevande alcoliche influisce negativamente sull'assorbimento della vitamina B2. Il consumo cronico di alcol può portare a una carenza di questa vitamina, che si manifesta, ad esempio, con la stanchezza.
Interazioni della vitamina B2 con i farmaci
La vitamina B2 può interagire con alcuni farmaci. Le persone che assumono antibiotici a base di tetracicline e le donne che assumono la pillola contraccettiva devono prestare particolare attenzione. Mancano ancora studi affidabili sull'interazione della vitamina B2 con altri agenti.
Attenzione.
State assumendo farmaci, integratori o erbe? In nessun caso si deve decidere di integrare da soli. Agendo in questo modo, potreste danneggiare seriamente il vostro organismo. Solo il vostro medico può consigliarvi un'integrazione sana e sicura.
Vedi anche:
- Esami della tiroide [quali eseguire + standard + risultati].
- Esami del sangue [frequenza di esecuzione + preparazione].
- Fegato: sintomi di malattie, funzioni, come curarlo e cosa evitare
- Fegato grasso [cos'è + cause + sintomi].
- Collagene [proprietà + dosaggio].
- Il collagene più forte [classifica + tipi].
- Carenza di collagene [cause + sintomi].
Riassunto
Ricordate:
- La vitamina B2 (riboflavina) è una vitamina B idrosolubile.
- La vitamina B2 favorisce il trattamento dell'anemia, la salute degli occhi e previene il mal di testa.
- Le donne adulte hanno bisogno di 1,1 mg di vitamina B2 al giorno. Agli uomini si raccomanda di assumere 1,3 mg di questo composto.
- La fonte più preziosa di vitamina B2 è il fegato di agnello cotto.
- La carenza di vitamina B2 è più comune negli alcolisti, nei vegani, negli anziani, nelle donne che assumono la pillola contraccettiva e nelle persone con malassorbimento.
- La mancanza di vitamina B2 nell'organismo si manifesta con stanchezza cronica, problemi digestivi, prurito agli occhi o screpolature agli angoli della bocca.
- Non è stato fissato un limite massimo per l'assunzione di vitamina B2; l'eccesso viene espulso nelle urine.
- L'integrazione di vitamina B2 è necessaria solo in casi selezionati e deve essere consigliata da uno specialista.
- Alle donne in gravidanza si raccomanda di assumere 1,4 mg di vitamina B2 al giorno e alle donne che allattano 1,6 mg.
- La vitamina B2 può interagire con alcuni farmaci.
DOMANDE FREQUENTI
La vitamina B2 e la riboflavina sono la stessa sostanza?
Sì. La vitamina B2 e la riboflavina sono i nomi usati per descrivere lo stesso composto, che è una delle vitamine B idrosolubili e influisce su molti aspetti del nostro organismo, tra cui il trattamento dell'anemia, il sostegno alla salute degli occhi e gli effetti antiossidanti.
La vitamina B2 è dannosa?
Un sovradosaggio di vitamina B2 è difficile da raggiungere, poiché viene escreta nelle urine. Effetti collaterali spiacevoli, come vomito, nausea o dolori addominali, possono verificarsi dopo l'assunzione di una dose elevata di riboflavina.
La vitamina B2 aiuta a combattere l'emicrania?
Sì, è scientificamente provato che la vitamina B2 può contribuire ad alleviare l'emicrania. Diversi studi clinici hanno rilevato che un'integrazione di vitamina B2 di 400 mg al giorno (per almeno tre mesi) riduce la frequenza e l'intensità degli attacchi di emicrania in alcuni pazienti.
Quali frutti contengono più vitamina B2?
La maggior quantità di vitamina B2 si trova, ad esempio, nelle banane secche, nelle mele, nelle pesche, nelle prugne o nel durian (un frutto esotico dall'odore caratteristico). Anche l'avocado, il frutto della passione, il kumquat e l'uva meritano un'occhiata nella vostra dieta quotidiana.
Con quale frequenza assumere la vitamina B2?
Il fabbisogno medio di vitamina B2 è di 1,1 mg nelle donne e di 1,3 mg negli uomini. Questo valore può variare a seconda dell'età, dello stato di salute o dell'attività fisica svolta. Per il trattamento del dolore da emicrania, tra l'altro, sono necessarie dosi maggiori di vitamina B2: il medico può prescrivere una dose fino a 60-400 mg.
La vitamina B2 aiuta in caso di lesioni acrimoniali?
L'eczema si manifesta, tra l'altro, con gli angoli della bocca screpolati ed è causato da una carenza di vitamina B2. Ripristinare un'adeguata concentrazione di questa vitamina può aiutare a combattere le acurie.
Come controllare il livello di vitamina B2 nell'organismo?
È possibile controllare i livelli di vitamina B2 con un esame del sangue. Il test non richiede una preparazione particolare e può essere effettuato in qualsiasi momento della giornata. Non è necessario essere a digiuno.
Fonti
Vedi tutti
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Laureato in Giornalismo e Artes Liberales presso l'Università di Varsavia. Dal 2017 collabora con i maggiori portali in Polonia e all'estero come redattore. In precedenza ha lavorato per 3 anni in una delle principali aziende farmaceutiche - conosce a fondo il settore della salute e della bellezza. Nel tempo libero ama giocare a tennis o sciare.
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