Vitamina B12 - dove si trova nella dieta e nei prodotti [tabella].

Scoprite dove si trova la vitamina B12 e quali prodotti ve la forniscono.

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Vitamina B12 - dove si trova nella dieta e nei prodotti [tabella].
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Solo 100 grammi di cozze cotte forniscono circa il 1.400% del fabbisogno giornaliero di vitamina B12. Potrebbe quindi sembrare che integrarla nella dieta sia un gioco da ragazzi.

Tuttavia, la realtà è un po' diversa e la carenza di questa vitamina è un problema comune. Per questo motivo, insieme alla nutrizionista clinica Marta Kaczorek, risponderemo alla domanda su dove si trova la vitamina B12.

In questo articolo scoprirete:

  • Dove si trova la vitamina B12.
  • Quanta vitamina B12 si dovrebbe assumere ogni giorno.
  • Chi è particolarmente a rischio di carenza di vitamina B12.
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Julia Skrajda, dietista clinica
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Vedi anche:

Vitamina B12 - dove si trova?

Lavitamina B12 si trova nei prodotti animali come la carne di manzo, le frattaglie (ad esempio il fegato), le cozze, le sardine, il tonno, la trota o il salmone. La si trova anche nei latticini, come lo yogurt e il formaggio. La vitamina B12 si trova anche in uova, pollo, tacchino, lievito arricchito, aringhe, latte e sgombro.

Fonti di vitamina B12 - tabella

Il contenuto di vitamina B12 varia a seconda del prodotto specifico. Di seguito sono riportati alcuni alimenti e, accanto, le informazioni sulla quantità di cobalamina in essi contenuta.

Dove si trova la vitamina B12 - tabella:

Prodotto

Contenuto di vitamina B12 per 100g

Cozze

98,9 mcg

Fegato di agnello

85,7 mcg

Aringa

13 mcg

Tonno

10,9 mcg

Sardine

8,94 mcg

Trota

7,49 mcg

Manzo (collo di maiale)

5,89 mcg

Formaggio svizzero

3,02 mcg

Salmone

2,8 mcg

Uova

1,11 mcg

Latte di soia

0,85 mcg

I valori sopra indicati sono il contenuto di vitamina B12 del prodotto crudo, e la vitamina viene ridotta dal trattamento termico.
Marta Kaczorek

Marta Kaczorek dietistae personal trainer

In quali verdure si trova la vitamina B12?

Naturalmente la vitamina B12 non si trova nelle verdure. Alcune alghe possono contenere piccole quantità di questa vitamina, ma sono davvero trascurabili. Pertanto, chi segue una dieta a base vegetale deve prestare attenzione ai propri livelli di vitamina B12.

Molti esperti suggeriscono alle persone che seguono una dieta vegana o vegetariana di assumere integratori di vitamina B12 o di consumare prodotti specificamente arricchiti con questa vitamina, come i latti vegetali o il lievito.

Le piante non accumulano la vitamina B12 e quindi non possono esserne una fonte.
Marta Kaczorek

Marta Kaczorek dietistae personal trainer

Fabbisogno giornaliero di vitamina B12

Il fabbisogno di vitamina B12 varia a seconda dell'età. Per le donne, cambia anche durante la gravidanza o l'allattamento. Quanta vitamina B12 si dovrebbe assumere?

Età

Fabbisogno giornaliero di vitamina B12i

0-6 mesi

0,4 mcg

7-11 mesi

0,5 mcg

1-3 anni

0,9 mcg

4-6 anni

1,2 mcg

7-12 anni

1,8 mcg

> 13 anni

2,4 mcg

Le donne in gravidanza dovrebbero assumere 2,6 mcg di vitamina B12 al giorno e le donne che allattano 2,8 mcg.

Da succhiare

Dr Jacob’s Melatonina + B12

4.8
Dr Jacob’s Melatonina + B12
  • Ingredienti attivi: melatoninavitamina B12
  • Forma: pastiglie da succhiare
  • Porzione: 1 pastiglia al giorno
  • Sufficiente per: 60 giorni
Descrizione del prodotto

Le dolci tentazioni della sera sono piuttosto vietate. A meno che non si tratti di pastiglie di ciliegia con melatonina e vitamina B12, che miglioreranno la qualità del tuo sonno.

Una compressa la sera ridurrà il tempo necessario per addormentarsi e ti impedirà di svegliarti durante la notte. L'aggiunta di vitamina B12 migliorerà il funzionamento del sistema nervoso, permettendoti di riposare ancora meglio.

Pro e contro

Pro:

  • Buona dose giornaliera di melatonina.
  • Copre il fabbisogno giornaliero di vitamina B12.
  • Adatto ai vegani.
  • Facile da integrare.
  • Gusto fruttato.

Contro:

  • Prodotto non adatto a persone allergiche alle noci.
Informazioni aggiuntive

Il produttore consiglia di assumere la pastiglia circa 30-60 minuti prima di coricarsi.

Opinione dell'utente

Consiglio in periodi di disturbi del sonno, prodotto di ottima qualità.

Scelta della redazione Natu.CareIl nostro prodotto

Natu.Care Formula B-complex

5.0
Natu.Care Formula B-complex
  • Ingredienti attivi (nella porzione consigliata):

    • vitamina B1 (tiamina)

    • vitamina B2 (riboflavina)
    • vitamina B3 (niacina)

    • vitamina B5 (acido pantotenico)

    • vitamina B6

    • biotina (vitamina B7)

    • acido folico (vitamina B9)

    • vitamina B12

  • Per chi e a cosa serve?

    Il prodotto è destinato a persone adulte che desiderano integrare la propria dieta con vitamine del gruppo B in un'unica formula coesa, invece di utilizzare singoli preparati.

  • Forma:

    Le capsule consentono un uso comodo e preciso del prodotto come parte della supplementazione quotidiana.

  • Porzione giornaliera:

    La porzione giornaliera consigliata è di 1 capsula, assunta secondo le indicazioni del produttore sulla confezione.

  • Sufficiente per:

    Il prodotto è sufficiente per 60 giorni di utilizzo, secondo le informazioni fornite dal produttore.

 

 

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Oltre 100.000 clienti soddisfatte
Descrizione del prodotto

La Formula B-Complex è un integratore alimentare che contiene un insieme completo di vitamine del gruppo B, destinato a integrare la dieta quotidiana degli adulti. Il prodotto è stato sviluppato come una forma ordinata di integrazione, senza combinare ingredienti con additivi di natura stimolante. Si dimostra un elemento costante della routine alimentare quotidiana.

Pro e contro

Pro:

  • set completo di vitamine del gruppo B in un unico preparato

  • formula semplice e chiara

  • forma comoda in capsule

Contro:

  • prodotto destinato esclusivamente agli adulti

  • le donne in gravidanza dovrebbero consultare l'uso prima dell'uso

  • richiede un uso regolare

 

Ideale per i vegani

SOLGAR vitamina B12 naturale

5.0
SOLGAR vitamina B12 naturale
  • Principi attivi: vitamina B12
  • Forma: compresse
  • Confezione: 100 compresse
  • Porzione: 1 compressa al giorno
  • Sufficiente per: 100 giorni
Descrizione del prodotto

Questo integratore alimentare è una fonte della preziosa vitamina B12 nella forma facilmente assorbibile dall'uomo: la cianocobalamina. Questa forma biologicamente attiva della vitamina B12 ha molte funzioni protettive molto importanti per l'organismo.

La vitamina B12 supporta il funzionamento del sistema immunitario. Contribuisce inoltre a ridurre la sensazione di stanchezza e affaticamento. La sua importante funzione è anche quella di partecipare al metabolismo dell'omocisteina, un aminoacido che si forma naturalmente nel corpo umano.

Pro e contro

Pro:

  • Formulazione semplice.
  • Gli utenti ne lodano l'efficacia per integrare la vitamina B12 nella dieta.

Aspetti negativi:

  • Nessuno.
Informazioni aggiuntive

Prodotto adatto ai vegani.

Recensione dell'utente

Qualche tempo dopo aver usato questo integratore ho fatto le analisi del sangue e i livelli di B12 erano molto buoni, sembra che stia funzionando :)

Alta dose

Aura Herbals Complesso di vitamine B in gocce

4.8
Aura Herbals Complesso di vitamine B in gocce
  • Principi attivi: vitamine B1, B2, B3, B5, B7, B9, B12
  • Dosaggio: 15 gocce al giorno
  • Formato della confezione: 30 ml (60 dosi giornaliere)
  • Sufficiente per: 2 mesi
Descrizione del prodotto

Gocce vegane con un complesso di vitamine del gruppo B. Una dose giornaliera copre il 100% del fabbisogno di queste vitamine. Le vitamine del gruppo B sono importanti per il corretto funzionamento dell'organismo, in particolare per il sistema nervoso, il metabolismo e la produzione di energia.

Pro e contro

Pro:

  • Comoda forma di somministrazione, ideale se non si ama ingoiare le compresse.
  • Dosaggio preciso grazie al contagocce.
  • Copre il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo B.

Aspetti negativi:

  • Il sorbato di potassio può causare una reazione allergica in alcuni soggetti.
Informazioni aggiuntive

Prodotto testato nell'unità indipendente J.S. Hamilton. Il test ha confermato l'assenza di contaminazione microbiologica.

MyBestB12Complex+

4.8
MyBestB12Complex+
  • Ingredienti attivi:
    Complesso di tutte le vitamine del gruppo B e adattogeni selezionati: ashwagandha e rodiola; vitamina B12 di origine vegetale

  • Per chi e a cosa serve?
    Per adulti – supporta il livello di energia, le funzioni cerebrali, il sistema nervoso e aiuta a gestire lo stress e la fatica

  • Forma:
    Capsule vegane

  • Dose giornaliera:
    1 capsula al mattino, meglio durante o dopo i pasti; può essere assunta ciclicamente o quotidianamente

  • Sufficiente per:
    30 giorni di utilizzo


 

Descrizione del prodotto

B12Complex+ MyBestPharm è un integratore alimentare in forma di capsule, contenente:

  • una composizione di tutte le 8 vitamine del gruppo B: tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina, acido pantotenico, acido folico, vitamina B6, vitamina B12 e biotina, 
  • integrata con 4 estratti vegetalida ashwagandha, radice di rhodiola rosea, foglie di bacopa monnieri e semi di grano saraceno.

Le capsule MyBestB12 Complex+ sono adatte per i vegani, poiché non contengono ingredienti di origine animale. Il preparato utilizza vitamina B12 di origine vegetale e altri ingredienti provenienti esclusivamente da piante, racchiusi in una capsula di cellulosa senza gelatina. 

Pro e contro

Pro:

  • Miscela completa di tutte le vitamine del gruppo B + adattogeni – azione versatile di supporto

  • Formula vegana – senza lattosio, glutine e riempitivi

  • Adattogeni (ashwagandha, rhodiola rosea) aiutano a gestire lo stress e supportano le funzioni cerebrali

  • Capsule pratiche e facili da ingoiare

  • Buone recensioni degli utenti – lodano gli effetti energetici e il miglioramento del benessere

Contro:

  • Integratore alimentare – non è un medicinale; per persone con malattie o che assumono farmaci è necessaria una consultazione

  • Dose giornaliera 1 capsula – richiede regolarità per effetti visibili

  • Non adatto per bambini, donne in gravidanza e in allattamento senza consultazione medica

  • Tempo di azione – miglioramento dell'energia e dell'umore di solito visibile dopo alcune settimane di utilizzo

Kenay Vitamina B-Complex LipoCellTech

4.7
Kenay Vitamina B-Complex LipoCellTech
  • Ingredienti attivi:
    Complesso liposomiale di vitamine attive B¹–B₁₂ (tiamina TPP, riboflavina-5‑fosfato, B6 P‑5‑P, B5, biotina, metilcobalamina) e NADH, PABA ed estratto di foglie di bambù (fonte di silice).

  • Per chi e a cosa serve?
    Per adulti – supporta il livello di energia, il metabolismo, il sistema nervoso, le funzioni cognitive, il cuore e la rigenerazione dell'organismo.

  • Forma:
    Capsule vegetariane (idrossipropilmetilcellulosa), 60 pz.

  • Dose giornaliera:
    1 capsula tra i pasti

  • Sufficiente per:
    60 giorni di utilizzo

Descrizione del prodotto

Kenay® Vitamina B-Complex LipoCellTech è un integratore alimentare che contiene vitamine del gruppo B in forma biodisponibile. La formula delle capsule Vcaps® è ideale come complemento alla dieta quotidiana per adulti, soprattutto per chi cerca un'integrazione vegana.

Pro e contro

Pro:

  • Formula completa che contiene tutte le forme attive delle vitamine del gruppo B

  • Tecnologia liposomiale (LipoCellTech): migliore assorbimento e utilizzo degli ingredienti

  • Contenuto di NADH e PABA potenzia l'azione sinergica delle vitamine

  • Aggiunta di estratto di bambù con silice supporta le funzioni tessutali

  • Prodotto adatto per vegani, senza glutine, lattosio, OGM, conservanti e coloranti

Contro:

  • Questo è un integratore, non un farmaco — consultazione medica necessaria in caso di malattie croniche

  • Una capsula al giorno — richiede un uso sistematico

  • Non adatto per bambini, donne in gravidanza o in allattamento senza il consenso del medico

  • Prezzo più alto rispetto alle vitamine B di base — ma giustificato dalla forma e dalla biodisponibilità

Now Foods B-50

4.8
Now Foods B-50
  • Ingredienti attivi:
    Ogni capsula contiene 50 mg di vitamine B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6, B5 (acido pantotenico), 680 µg di folati (400 µg di acido folico), 50 µg di B12 (cianocobalamina), biotina (50 µg), più colina (50 mg), PABA (25 mg) e inositolo (25 mg) – vitamine B in forma facilmente assimilabile dall'organismo 

  • Per chi e a cosa serve?
    Per adulti – supporta la produzione di energia, il sistema nervoso, il metabolismo dell'omocisteina, e integra le carenze di vitamine B, in particolare per vegani e persone con diete varie

  • Forma:
    Capsule vegane (rivestimento in pullulano, prodotto vegano)

  • Dosaggio giornaliero:
    1 capsula al giorno, preferibilmente durante i pasti

  • Durata:
    100 giorni di utilizzo (1 confezione = 100 capsule)

Descrizione del prodotto

Now Foods B-50 è un integratore alimentare in forma di capsule contenente un complesso di vitamine del gruppo B. Tra queste vitamine troviamo: tiamina, riboflavina (vitamina B2), acido folico, vitamina B6, vitamina B12, niacina, biotina e acido pantotenico. Inoltre, è arricchito con colina e inositolo.

Pro e contro

Pro:

  • Complessivo, alte dosi di vitamine B insieme a colina, PABA e inositolo

  • Formula vegana – priva di glutine, lattosio, OGM e soia

  • Supporta la produzione di energia, la salute del sistema nervoso e il metabolismo

  • Certificati non-OGM, Kosher, Halal, GMP garantiscono qualità e sicurezza

Contro:

  • La niacina (50 mg) può causare un “flush” (arrossamento della pelle) in soggetti sensibili

  • È un integratore, non un farmaco – in caso di problemi di salute è necessaria una consultazione con il medico

  • B12 in forma di cianocobalamina – le persone che preferiscono la forma metilata possono cercare un altro prodotto

  • Il contenuto di biotina può influenzare i risultati di alcuni test di laboratorio – è consigliabile informare il medico

Naturell Vitamina B Complex Forte

4.8
Naturell Vitamina B Complex Forte
  • Ingredienti attivi:
    In una compressa: vitamina B1 (3,3 mg), B2 (4,2 mg), B3 (60 mg), B5 (18 mg), B6 (4,2 mg), B7 (biotina 150 µg), B9 (acido folico 600 µg) e B12 (metilcobalamina 7,5 µg) – ogni vitamina rappresenta il 300–375 % RDA.

  • Per chi e a cosa serve?
    Per adulti – particolarmente attivi fisicamente e cognitivamente, stressati, in convalescenza e vegani – supporta il metabolismo energetico, il sistema nervoso, il sistema immunitario e riduce la fatica.

  • Forma:
    Compresse vegane, senza zucchero, lattosio, glutine e coloranti.

  • Dosaggio giornaliero:
    1 compressa, preferibilmente durante i pasti.

  • Durata:
    120 giorni (4 mesi con dose giornaliera).

Descrizione del prodotto

Naturell Complesso Vitamina B Forte è un integratore alimentare in forma di compresse ad alto contenuto di vitamine del gruppo B: niacina, acido pantotenico, riboflavina, vitamina B6, tiamina, acido folico, biotina e vitamina B12. Il complesso di 8 vitamine B è stato progettato per integrare la dieta quotidiana degli adulti.

Pro e contro

Pro:

  • Contiene un ampio spettro di vitamine del gruppo B in forme attive – supporto completo per praticamente tutte le funzioni metaboliche.

  • La metilcobalamina (forma di B12) ha una migliore biodisponibilità e utilizzo da parte dell'organismo.

  • Confezione da 120 compresse – soluzione economica per una supplementazione prolungata.

  • Prodotto vegano e privo di allergeni – senza glutine, senza lattosio e coloranti.

  • Il prodotto ha ottime recensioni – valutazione media di circa 4,8–4,9/5, gli utenti lodano l'efficacia e la buona assimilazione

Contro:

  • L'alta dose di niacina (60 mg) può causare un lieve “flush” (arrossamento della pelle) in persone sensibili.

  • È un integratore, non un farmaco – in caso di problemi di salute si consiglia di consultare un medico.

  • La presenza di folati e B12 implica che non si devono usare altri integratori contenenti vitamine del gruppo B senza consultare un medico.

  • Sebbene la confezione sia economica, l'elevato numero di compresse richiede regolarità e un'adeguata conservazione.

Hauster Homocyne

4.8
Hauster Homocyne
  • Ingredienti attivi:
    In una capsula: niacina 500 mg, riboflavina 50 mg, vitamina B6 (P‑5‑P) 25 mg, biotina 1000 µg, metilcobalamina (B12) 300 µg, folati in forma di 5‑MTHF (Quatrefolic®) 300 µg.

  • Per chi e a cosa serve?
    Per adulti – aiuta a mantenere il corretto livello di omocisteina nel sangue, importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Raccomandato in caso di elevati livelli di omocisteina, carenze di folati e per persone con mutazione del gene MTHFR – in particolare nei paesi con alta incidenza di questa mutazione.  

  • Forma:
    Capsule vegetali con l-leucina e inulina – adatte per vegani, senza additivi e riempitivi artificiali, in confezione di vetro. 

  • Dose giornaliera:
    1 capsula al giorno.

  • Sufficiente per:
    120 giorni di utilizzo alla dose consigliata.

Homocyne® è un integratore alimentare che rappresenta una fonte concentrata di cofattori. La formula appositamente selezionata del prodotto è una combinazione delle forme vitaminiche bioattive e meglio assorbibili, tra cui la forma attiva brevettata dell'acido folico, cioè (6S)-5-Metiltetraidrofolato (5-MTHF) Quatrefolic®, arricchita con niacina, riboflavina, vitamina B6, B12 e biotina in alte dosi.

Pro e contro

Pro:

  • Complesso di vitamine B in forme attive, tra cui metilcobalamina e 5‑MTHF – massima biodisponibilità

  • Alta dose di cofattori per il metabolismo dell'omocisteina – supporto efficace

  • Adatto per vegani, privo di OGM, lattosio, glutine, conservanti e coloranti

  • Confezione in vetro – ecologica e sicura per il contenuto

  • Raccomandato in caso di rischio di iperomocisteinemia e malattie cardiovascolari

Contro:

  • Dosi molto elevate di vitamine B – possono causare un forte “flush” (rossore della pelle), specialmente in persone sensibili alla niacina

  • Integratore, non un farmaco – richiede consultazione con il medico in caso di malattie croniche o assunzione di altri farmaci

  • Sconsigliato per donne in gravidanza e in allattamento – non utilizzare senza consultazione

  • Gli effetti richiedono un trattamento più lungo (alcune settimane) e monitoraggio dei livelli di omocisteina tramite esami

  • A causa dell'alta dose, l'assunzione di più di 1 capsula al giorno richiede cautela

Quali sono i sintomi della carenza di vitamina B12?

La carenza di vitamina B12 può portare a una serie di problemi di salute che a lungo andare possono essere davvero pericolosi. Quali sintomi indicano una carenza di questa vitamina nell'organismo?

  • Stanchezza e mancanza di energia: questo è uno dei sintomi più comuni della carenza di vitamina B12, fondamentale per la produzione di globuli rossi, che forniscono ossigeno a tutti gli organi.
  • Debolezza e dolori muscolari: questi sintomi si manifestano quando l'organismo non produce ossigeno a sufficienza a causa dei bassi livelli di globuli rossi.
  • Problemi di memoria. La vitamina B12 è fondamentale per la salute del cervello, quindi una carenza può portare a problemi di memoria e concentrazione.
  • Contorcimenti o formicolii. possono essere causati da danni ai nervi dovuti alla carenza di vitamina B12.
  • Respiro affannoso e vertigini: si verificano quando l'organismo produce meno ossigeno di quanto ne abbia bisogno, il che è spesso legato a bassi livelli di vitamina B12.

Chi è particolarmente a rischio di carenza di vitamina B12?

La carenza di vitamina B12 è piuttosto comune, soprattutto in alcuni gruppi di persone. Colpisce più spesso gli anziani, i vegani o i vegetariani e le persone che soffrono di determinate condizioni di salute. Perché?

Gruppo di persone

Perché sono a rischio di carenza di B12? 

Anziani

La capacità dell'organismo di assorbire la vitamina B12 diminuisce naturalmente con l'età. Le ricerche suggeriscono che fino al 30% delle persone di età superiore ai 50 anni può avere una carenza di vitamina B12.

Vegani e vegetariani

La vitamina B12 si trova principalmente nei prodotti animali come carne, uova e latticini. Pertanto, le persone che eliminano o limitano l'assunzione di questi prodotti possono essere a rischio di carenza di questo nutriente nella loro dieta.

Persone con malattie gastrointestinali

Malattie come la celiachia o il morbo di Crohn possono avere un effetto negativo sulla mucosa del tratto gastrointestinale, ostacolando l'assorbimento della vitamina B12.

Pazienti dopo interventi di chirurgia bariatrica

Questi interventi, effettuati ad esempio per motivi di obesità, comportano una riduzione della capacità dello stomaco o l'omissione di una parte del tratto gastrointestinale, con conseguenti difficoltà nell'assorbimento delle vitamine, compresa la B12.

Persone con diabete di tipo 2

Il problema deriva dall'assunzione a lungo termine di farmaci contenenti metformina. Alcuni studi riportano che i malati che assumono questo farmaco hanno livelli di vitamina B12 significativamente più bassi rispetto al gruppo di controllo.

Passando a una dieta vegana, siamo protetti dalla carenza di vitamina B12 per un periodo di circa due anni, poiché l'organismo utilizza le riserve accumulate finora.
Marta Kaczorek

Marta Kaczorekclinica nutrizionistae personal trainer

Vale la pena integrare la vitamina B12?

L'integrazione di vitamina B12 può essere essenziale per molte persone, soprattutto per quelle che sono a rischio di carenza di vitamina B12: anziani, vegani e vegetariani e pazienti con alcuni problemi di salute gastrointestinale.

La carenza di vitamina B12 può portare ad anemia megaloblastica, danni al sistema nervoso, depressione, vertigini e affaticamento, e l'integrazione può aiutare a prevenire questi problemi.

Tuttavia, è sempre importante ricordare che l'integrazione di qualsiasi ingrediente deve essere consapevole. Pertanto, prima di iniziare ad assumere la vitamina B12, è bene consultare il proprio medico, che consiglierà la giusta dose e monitorerà i potenziali effetti collaterali. Inoltre, non bisogna dimenticare che l'integrazione non sostituisce una dieta equilibrata e varia.

È possibile un sovradosaggio di vitamina B12?

Sì, è possibile un sovradosaggio di vitamina B12. Sebbene non esistano studi che abbiano documentato casi di persone che hanno raggiunto un sovradosaggio di questo ingrediente con la sola dieta, non mancano i lavori dei ricercatori che confermano che l'integrazione non è sempre benefica.

Alcuni studi suggeriscono che un eccesso di vitamina B12 è indicativo di una malattia, come l'insufficienza renale. Altri lavori hanno dimostrato che livelli elevati di vitamina B12 nel corpo portano all'acne.

La maggior parte di questi studi si è concentrata sull'assunzione di vitamina B12 sotto forma di iniezioni piuttosto che di integratori. Tuttavia, quando si assumono integratori, non bisogna superare le raccomandazioni del produttore.

Come funziona la vitamina B12?

La vitamina B12 è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo. Agisce a molti livelli, influenzando la produzione di globuli rossi, il funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo.

  • Produzione di globuli rossi La vitamina B12 svolge un ruolo fondamentale nella produzione di globuli rossi. La sua carenza può portare all'anemia megaloblastica, una condizione pericolosa che spesso richiede un trattamento specializzato.
  • Funzionamento del sistema nervoso. La vitamina B12 è coinvolta nel mantenimento della normale struttura e funzione dei neuroni. Inoltre, è coinvolta nella produzione di mielina, la sostanza che circonda e isola le fibre nervose e che consente la rapida trasmissione dei segnali nell'organismoi.
  • metabolismo. la cobalamina è uno dei cofattori enzimatici chiave che contribuiscono al metabolismo degli aminoacidi e alla conversione dell'omocisteina in folato. In questo modo, partecipa al metabolismo.
  • Produzione di DNA. La vitamina B12 è importante per la corretta replicazione del DNA. In questo caso agisce in modo sinergico con la vitamina B9 (acido folico) .
  • Salute del cuore: influenzando il metabolismo dell'omocisteina, la cobalamina può contrastare i suoi effetti dannosi sul sistema cardiovascolare, come l'aumento del rischio di malattie coronaricheiii.
  • Energia e vitalità. La vitamina B12 è parte integrante del metabolismo cellulare e contribuisce a convertire i carboidrati, i grassi e le proteine assunti in energia necessaria all'organismo.

Vedi anche:

Riassunto

  • La vitamina B12 si trova nei prodotti animali come manzo, frattaglie, crostacei, pesce, latticini, uova e lievito arricchito.
  • La vitamina B12 non si trova nei vegetali; i vegetariani e i vegani devono spesso assumere integratori.
  • Il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 per gli adulti è di 2,5 mcg; per i bambini di 0,8 mcg.
  • La carenza di vitamina B12 può causare affaticamento, debolezza muscolare, problemi di memoria, mancanza di respiro e vertigini.
  • Gli anziani, i vegani, i vegetariani e le persone con problemi di salute del tratto digestivo sono i soggetti più a rischio di carenza di vitamina B12.
  • La vitamina B12 è essenziale per la produzione di globuli rossi, il normale funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo.

DOMANDE FREQUENTI

Vitamina B6 e B12 - dove si trovano?

La vitamina B6 si trova in prodotti come la carne (pollo, manzo), il pesce, le uova, i semi di girasole, le banane e l'avocado. La vitamina B12, invece, si trova principalmente nei prodotti di origine animale, come la carne di manzo, le frattaglie come il fegato, il pesce (ad es. sardine, tonno), le uova, i latticini e il pollo.

Le donne in gravidanza hanno un fabbisogno maggiore di vitamina B12?

Sì, le donne in gravidanza possono avere bisogno di quantità maggiori di vitamina B12. Ciò è dovuto al crescente fabbisogno dell'organismo della madre e del feto in via di sviluppo. La dose raccomandata per le donne in gravidanza è di 2,6 mcg al giorno, e fino a 2,8 mcg per le madri che allattano.

Tuttavia, durante la gravidanza non bisogna mai assumere integratori da soli senza consultare il medico.

Quali sono gli effetti di una carenza di vitamina B12 a lungo termine?

La carenza di vitamina B12 a lungo termine può portare a gravi problemi di salute, tra cui neuropatia, disturbi mentali e anemia megaloblastica. La neuropatia può manifestarsi con formicolii, disturbi dell'equilibrio e persino alterazioni mentali. Nel caso dell'anemia, chi ne soffre può accusare un forte affaticamento, mancanza di respiro o pallore.

La vitamina B12 aiuta a mantenere sani i capelli e la pelle?

Sebbene la vitamina B12 non sia direttamente collegata alla salute di pelle e capelli, una sua carenza può portare a diversi problemi dermatologici. Un'insufficiente quantità di vitamina B12 può provocare iperpigmentazione cutanea, macchie sulle unghie, alterazioni della struttura dei capelli e decolorazioni biancastre sulla pelle, soprattutto su mani e piedi.

L'assunzione di dosi elevate di vitamina B12 può migliorare la mia energia?

La vitamina B12 è importante per il metabolismo e la produzione di energia nell'organismo. Tuttavia, l'integrazione di una maggiore quantità di vitamina B12 non migliora necessariamente i livelli di energia, a meno che non si tratti di una persona carente. In questo caso, il medico dovrebbe raccomandare dosi specifiche.

La vitamina B12 influisce sull'umore e sul benessere?

Sì, la vitamina B12 è fondamentale per la salute mentale. La sua carenza può portare a depressione, ansia e altri disturbi dell'umore. In questi casi, l'integrazione può contribuire a migliorare l'umore, ma è sempre necessario consultare un medico.

Le persone che seguono una dieta priva di glutine sono più a rischio di carenza di vitamina B12?

Le persone che seguono una dieta priva di glutine non sono automaticamente a rischio di carenza di vitamina B12, a condizione che la loro dieta sia equilibrata e contenga una quantità adeguata di nutrienti.

Fonti

Vedi tutti

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