Carenza di ferro: sintomi neurologici e psichiatrici + cosa mangiare

L'anemia da carenza di ferro colpisce più di 1,2 miliardi di persone nel mondo. Le donne e i bambini sono particolarmente vulnerabili, ma anche gli uomini ne sono colpiti.

Insieme al nutrizionista Jakub Pągowski, vi suggeriamo come prevenire la carenza di ferro e cosa mangiare per eliminarla il più rapidamente possibile.

Cosa mangiare per eliminare la carenza di ferro .

La carenza di ferro è pericolosa?

Sì, la carenza di ferro può portare a diversi problemi di salute. Uno dei rischi principali è l'anemia da carenza di ferro, che si manifesta con stanchezza cronica, pallore, debolezza e difficoltà di concentrazione. Se non trattata, può addirittura portare a un'alterazione delle funzioni cerebrali.

La carenza di ferro può anche influire negativamente sullo sviluppo e sul funzionamento del sistema immunitario, aumentando la suscettibilità alle infezioni.

Nei bambini, la carenza di ferro può causare problemi di sviluppo e apprendimento. L'insufficienza di ferro influisce sullo sviluppo del cervello, causando spesso difficoltà di concentrazione e problemi di memoria.

Quali sono le cause della carenza di ferro?

Le cause principali della carenza di ferro sono un'alimentazione scorretta, problemi di assimilazione di questo minerale e un'elevata perdita di sangue (ad esempio durante le mestruazioni). Anche l'esercizio fisico intenso o la gravidanza portano a una carenza di ferro. Con un'adeguata integrazione e una dieta sana, è possibile prevenire la carenza.

Quali sono le cause della carenza di ferro?

• Alimentazione scorretta: la maggior parte del ferro viene fornita all'organismo attraverso l'alimentazione, quindi un'alimentazione squilibrata, diete restrittive o disturbi alimentari possono portare a una carenza. In particolare, la mancanza di prodotti come la carne rossa, la frutta secca o i legumi determina bassi livelli di ferro.
• Alcune malattie e disturbi, come la celiachia o il morbo di Crohn, possono causare problemi di assorbimento del ferro nel tratto digestivo. Questo spesso si traduce in una carenza.
• La perditadi sangue, ad esempio a causa di mestruazioni abbondanti, emorragie gastrointestinali o traumi, aumenta il fabbisogno di ferro. Se non viene reintegrato, può verificarsi una carenza.
• L' esercizio fisico intenso può portare a una carenza di ferro a causa dell'aumento del fabbisogno corporeo, della perdita di ferro attraverso il sudore o del danno muscolare che porta a una degradazione accelerata dei globuli rossi. Questo fenomeno è particolarmente comune tra gli atleti professionisti.
• Gravidanza: durante la gravidanza, il fabbisogno di ferro aumenta notevolmente. Pertanto, alla maggior parte delle donne viene consigliato di assumere integratori appropriati. Tuttavia, non bisogna mai farlo da sole. Solo il medico può consigliare l'integrazione durante la gravidanza o l'allattamento.

Carenza di ferro - sintomi neurologici, psichiatrici, cutanei e di altro tipo

La carenza di ferro è una condizione che si manifesta con una serie di sintomi. Di che cosa ci si deve preoccupare?

Sintomi di carenza di ferroai:

• Stanchezza estrema.
• Pelle pallida.
• Debolezza.
• Mal di testa o vertigini.
• Dolori al petto o respiro corto.
• Perdita di capelli.
• Fragilità delle unghie.
• Lingua irritata.
• Mani e piedi freddi.

Questi sintomi sono piuttosto aspecifici e possono indicare molti altri problemi di salute. Di seguito troverete una descrizione più ampia dei sintomi della carenza di ferro che dovrebbero attirare la vostra attenzione.

Sintomi neurologici

All'inizio della carenza di ferro, i sintomi neurologici sono lievi, ma col tempo si aggravano. Senza un trattamento adeguato, possono anche causare gravi problemi di salute.

Quali sono i sintomi neurologici della carenza di ferro?

Impulsività e problemi di concentrazione

La carenza di ferro fa sì che al cervello arrivi meno ossigeno. Il risultato può essere un problema di funzioni cognitive. Impulsività o difficoltà di concentrazione sono alcuni di questi sintomi. Non è raro che la mancanza di livelli adeguati di ferro si manifesti anche con difficoltà di apprendimento.

Sindrome delle gambe senza riposo

La sindrome delle gambe senza riposo è una condizione caratterizzata dal bisogno involontario di muovere gli arti inferiori. Una delle cause principali di questa condizione è la carenza di ferro. Tuttavia, a volte è causata anche da altri problemi di salute. Pertanto, è essenziale consultare un medico se si sospetta questa condizione.

Debolezza muscolare

Anche la debolezza muscolare è indirettamente un sintomo neurologico della carenza di ferro. Sebbene a prima vista sia associata a sintomi fisiologici, è legata al sistema nervoso, poiché i muscoli ricevono segnali dai neuroni.

Neuropatia periferica

Nei casi più gravi di carenza di ferro, si può verificare una neuropatia periferica. Si tratta di una condizione in cui i nervi che inviano informazioni dal cervello e dal midollo spinale al resto del corpo non funzionano correttamente. I sintomi della neuropatia periferica causata dalla carenza di ferro comprendono formicolio, intorpidimento e dolore in varie parti del corpo.

Sintomi mentali

La carenza di ferro influisce sulle sensazioni, sul sonno e sull'appetito. Ci sono alcuni segnali mentali comuni di carenza che dovrebbero attirare la vostra attenzione. Quali?

Sintomi cutanei

La carenza di ferro influisce anche sull'aspetto della carnagione. Alcuni sintomi cutanei sono poco evidenti, ma spesso sono un segnale importante del fatto che il corpo ha bisogno di una maggiore quantità di questo minerale vitale. Dalla pelle pallida alle rughe, fino al prurito ingiustificato, questi sintomi possono suggerire una carenza di ferro.

Quali sono i sintomi cutanei della carenza di ferro?

• Pallore - Uno dei sintomi più noti della carenza di ferro è il pallore della pelle. Questo minerale è un componente chiave dell'emoglobina, la proteina di trasporto dell'ossigeno nei globuli rossi. Bassi livelli di emoglobina possono portare a un colorito pallido.
• Rughe - La carenza di ferro può accelerare l'invecchiamento della pelle. I suoi bassi livelli riducono la produzione di collagene, con conseguente comparsa di rughe.
• Secchezza e prurito - Alcune persone con carenza di ferro possono manifestare secchezza della pelle o prurito. Questi sintomi sono solitamente legati a un ridotto apporto di ossigeno ai tessuti cutanei.
• Vulnerabilità alle screpolature degli angoli della bocca (acrimonia) - La carenza di ferro può provocare un peggioramento delle condizioni della pelle e delle mucose, che in alcune persone si manifesta con screpolature degli angoli della bocca, note anche come acrimonia. Non è raro che ciò provochi dolore e fastidio quando si mangia, si parla o si sorride.
• Anche se i lividisotto gli occhi possono essere dovuti a diverse cause, si tratta di un possibile sintomo di carenza di ferro. Il motivo è la limitata quantità di ossigeno che raggiunge i tessuti della pelle.

Altri sintomi

La carenza di ferro si manifesta anche con altri sintomi, come stanchezza estrema o dolori al petto. Cosa caratterizza queste condizioni?

Stanchezza estrema

La stanchezza estrema è uno dei sintomi più evidenti della carenza di ferro. Il ferro è un componente dell'emoglobina, una proteina dei globuli rossi che fornisce ossigeno ai tessuti e ai muscoli. Quando i livelli di ferro sono bassi, l'organismo non è in grado di produrre una quantità sufficiente di emoglobina, con conseguente riduzione dell'apporto di ossigeno e sensazione di affaticamento o debolezza.

Dolori al petto o respiro corto

Le persone che soffrono di carenza di ferro spesso accusano dolori al petto o mancanza di respiro. Questi sintomi sono dovuti al fatto che bassi livelli di ferro portano a una riduzione del numero di globuli rossi e a un abbassamento dei livelli di emoglobina.

Ciò comporta una riduzione dell'apporto di ossigeno alle cellule dell'organismo, con un'ulteriore sollecitazione del cuore. Di conseguenza, i sintomi possono includere dolore al petto o mancanza di respiro.

Fragilità delle unghie o perdita di capelli

La fragilità delle unghie e la caduta dei capelli sono segni comuni di carenza di ferro. Questo minerale è un componente importante per la crescita e la rigenerazione delle cellule. Pertanto, bassi livelli possono influire sulla salute e sull'aspetto di unghie e capelli.

Questi ultimi richiedono quantità adeguate di ferro per una crescita corretta, quindi una carenza può portare a debolezza.

Mani e piedi freddi

Questo spiacevole sintomo è il risultato di una riduzione dei globuli rossi, che si traduce in un ridotto apporto di sangue alle estremità.

Il ferro è fondamentale per la produzione di globuli rossi, che trasportano l'ossigeno alle varie parti del corpo. Quando è troppo scarso, il sangue arriva meno alle mani e ai piedi, che diventano più freddi.

Acufene

In alcune persone, la carenza di ferro può portare al cosiddetto tinnito, o acufene nelle orecchie. Sebbene questo fenomeno non sia ancora del tutto chiaro, è stato ipotizzato che possa essere legato a un maggiore sforzo del cuore, che deve lavorare di più in risposta alla carenza di globuli rossi.

Questo sforzo supplementare sul muscolo cardiaco porta a cambiamenti nel flusso sanguigno, che a loro volta possono essere avvertiti come acufeni.

Effetti della carenza di ferro

Oltre ai sintomi che riducono significativamente la qualità della vita, la carenza di ferro non trattata può portare a effetti permanenti sulla salute. L'anemia cronica causata da bassi livelli di ferro costringe il cuore a lavorare di più per compensare la carenza di ossigeno dell'organismo. Ciò comporta un rischio maggiore di malattie cardiovascolari.

Un'estrema carenza di ferro può anche portare all'anemia aplastica, una condizione caratterizzata dall'incapacità del midollo osseo di produrre una quantità sufficiente di globuli rossi. Si tratta di un problema di salute potenzialmente letale che richiede un intervento medico immediato.

Qual è il fabbisogno giornaliero di ferro?

Il fabbisogno giornaliero di ferro varia a seconda dell'età e del sesso. Cambia anche durante la gravidanza e l'allattamento. Quali sono le raccomandazioni per la popolazione polacca?

* Prima o dopo l'inizio delle mestruazioni

Le donne in gravidanza dovrebbero fornire al loro organismo 27 mg di ferro al giorno, indipendentemente dall'età. Il fabbisogno per le mamme che allattano è di 10 mg, indipendentemente dall'età.

Carenza di ferro: cosa mangiare per integrare?

Per integrare la carenza di ferro, mangiare carne (ad esempio manzo, maiale, agnello), frutti di mare (cozze, gamberi, ostriche) e verdure (piselli, spinaci, broccoli). Altre fonti di ferro sono il pane e la frutta, come fragole, anguria, uva sultanina o datteri. È inoltre possibile compensare la carenza di ferro con il tofu.

Cosa mangiare per la carenza di ferro?

• Carne - manzo, agnello, pollo, tacchino, vitello, fegato.
• Frutti di mare e pesce - gamberi, cozze, capesante, ostriche, tonno, sardine, sgombri.
• Verdure - spinaci, patate dolci, piselli, broccoli, cavoli, fagioli.
• Frutta - fragole, uva sultanina, datteri, prugne, albicocche, pesche.
• Altri - tofu, pane (bianco e integrale), farina d'avena, riso.

Quanto ferro forniscono i singoli alimenti?

Ferro emico e non emico: qual è la differenza?

Il ferro si trova nella dieta in due forme fondamentali: emico e non emico.

Ilferro ematico si trova principalmente nei prodotti di origine animale come carne, pollame e pesce. È caratterizzato da un'elevata biodisponibilità: l'organismo lo assimila e lo utilizza facilmente.

Il ferro non eme, invece, si trova nei prodotti vegetali come legumi, noci, semi, cereali e alcuni ortaggi e frutti. È meno biodisponibile del ferro eme, il che significa che l'organismo può avere difficoltà ad assimilarlo.

Ciò è particolarmente importante per le persone che non mangiano carne, in quanto devono consumare maggiori quantità di prodotti contenenti ferro non eme per soddisfare il fabbisogno giornaliero di questo minerale.

Carenza di ferro nei bambini e nei neonati: sintomi e cause

Insieme alle donne, i bambini e i neonati sono il gruppo più comunemente colpito da carenza di ferro. L'Organizzazione Mondiale della Sanità riporta che quasi il 40% dei piccoli di età compresa tra i 6 mesi e i 10 anni soffre di anemia da carenza di ferro. Quali sono le cause di questa condizione?

Cause della carenza di ferro nei bambini e nei neonati:

• Dieta povera di ferro.
• Crescita rapida, che richiede la produzione di globuli rossi e quindi di ferro.
• Problemi gastrointestinali che influiscono sull'assorbimento del ferro.
• Sovrappeso o obesità.
• Basso peso alla nascita.

Sintomi di carenza di ferro nei bambini e nei neonati

I sintomi della carenza di ferro nei bambini sono molto simili a quelli generali. Cosa ci si può aspettare?

• Pallore della pelle,
• scarso appetito,
• stanchezza e debolezza,
• problemi di sonno,
• suscettibilità alle infezioni,
• lingua irritata,
• disturbi della crescita (ad es. scarso aumento di peso),
• mancanza di respiro,
• mani e piedi freddi
• riduzione della concentrazione,
• respirazione irregolare.

Come correggere una carenza di ferro nel bambino?

Il modo più sano per aumentare i livelli di ferro del bambino è una dieta ricca di questo minerale. Includete nella dieta alimenti ricchi di ferro come carne, pesce, verdure a foglia verde scuro, semi, legumi e cereali integrali.

In alcuni bambini può essere necessario assumere integratori di ferro o farmaci. Tuttavia, non somministrate mai tali rimedi da soli. Consultate sempre prima il vostro medico, che sceglierà il preparato in modo personalizzato.

Assicuratevi anche che il bambino assuma la giusta quantità di vitamina C, che aiuta l'organismo ad assorbire il ferro. La frutta e la verdura fresca, in particolare gli agrumi, le fragole e i peperoni rossi, sono ottime fonti di questa vitamina.

Carenza di ferro in gravidanza

La carenza di ferro in gravidanza è la causa più comune di anemia nelle donne in attesa di un bambino. Questa condizione comporta una riduzione dei livelli di globuli rossi nel corpo, rendendo difficile il trasporto di ossigeno alle cellule, compreso il feto in via di sviluppo. Di conseguenza, la carenza di ferro in gravidanza può portare a un parto prematuro, a un basso peso alla nascita del bambino e persino a un aborto spontaneo.

Durante la gravidanza, il fabbisogno di ferro aumenta notevolmente, soprattutto nella seconda metà della gravidanza. Ciò è dovuto allo sviluppo del feto e anche all'aumento della quantità di sangue nel corpo della madre. È quindi molto importante mantenere livelli normali di ferro durante tutta la gravidanzai.

Sebbene gran parte del fabbisogno di ferro possa essere integrato con la dieta, non è raro che sia necessaria anche un'integrazione. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l'assunzione di acido folico e di ferroi durante il periodo di attesa del bambino.

Carenza di ferro in gravidanza - effetti sul bambino

La carenza di ferro in gravidanza può avere gravi conseguenze sia per la madre che per il bambino in via di sviluppo. Questa condizione spesso influisce sullo sviluppo intellettuale e fisico del feto e porta a complicazioni durante il parto.

Quali effetti ha la carenza di ferro in gravidanza sul bambino?

• Basso peso alla nascita, che aumenta il rischio di problemi di salute come l'insufficienza respiratoria o i problemi di mobilità articolare.
• Ritardo nello sviluppo mentale e fisico: la carenza di ferro in una donna incinta può provocare disturbi neurologici nel bambino. Tra questi, difficoltà di apprendimento, disturbi della concentrazione o ritardo nello sviluppo motorio.
• Nascita prematura, che comporta un rischio molto più elevato di complicazioni sia per la madre che per il bambino.
• Anemia nei neonati: si tratta di una condizione in cui il numero di globuli rossi è basso, limitando la capacità del sangue di fornire ossigeno agli organi del bambino.
• L'insufficienza di ferro può indebolire il sistema immunitario, rendendo il neonato più suscettibile alle infezioni.

Cosa mangiare per evitare la carenza di ferro in gravidanza?

Per evitare la carenza di ferro in gravidanza, assicuratevi di seguire una buona dieta. Consumate alimenti che apportano questo minerale, come carne rossa, pollame, frutti di mare, oltre a verdure, soprattutto quelle a foglia verde e scura come spinaci e cavoli, e legumi come lenticchie, ceci e fagioli.

Anche i cereali integrali, come il pane e il riso integrale, sono importanti, così come una varietà di semi e noci, in particolare semi di zucca e nocciole, che possono fornire una grande quantità di ferro.

Ricordate inoltre che il ferro viene assorbito meglio dall'organismo se assunto in combinazione con la vitamina C. Pertanto, arricchite la vostra dieta con frutta e verdura ricca di questa vitamina, come agrumi, kiwi, peperoni o broccoli.

Quanto tempo occorre per trattare la carenza di ferro?

La durata del trattamento per la carenza di ferro dipende da diversi fattori, come la gravità della carenza, la sua causa e lo stato di salute generale del paziente. Di solito sono necessari circa 3-6 mesi perché i livelli di ferro tornino alla normalità dopo la diagnosi di carenza.

Durante il trattamento, il ferro viene somministrato sotto forma di farmaco o di integratore alimentare. Inoltre, ai pazienti viene consigliato di seguire una dieta ricca di ferro. Dopo circa sei mesi, i livelli di questo minerale dovrebbero tornare alla normalità; tuttavia, ciò dipende da altri fattori, per cui è fondamentale effettuare regolarmente esami delsangue.

Anche dopo che i livelli di ferro si sono stabilizzati, è importante continuare a seguire una dieta adeguata per mantenere livelli normali nell'organismo. Inoltre, i livelli di ferro devono essere monitorati. Ciò consentirà di reagire in tempo a un eventuale ritorno della carenza.

Quale test controlla i livelli di ferro nell'organismo?

Il test per verificare i livelli di ferro nell'organismo è il test del ferro sierico. Può essere utilizzato per diagnosticare, ad esempio, l'anemia da carenza di ferro o l'emocromatosi.

Questo test misura sia la concentrazione diretta di ferro nel siero sia la capacità di legare il ferro della transferrina (TIBC), che è la principale proteina di trasporto del ferro nell'organismo.

Tuttavia, il solo test dei livelli di ferro nel sangue è spesso insufficiente. Se c'è un rischio di eccesso o di carenza, è necessario valutare la gestione complessiva del ferro. Pertanto, se si sospetta una carenza, è necessario eseguire esami per verificare i livelli di ferro, la ferritina, la transferrina nel sangue e l'UIBC, ovvero la capacità latente di legare il ferro.

Quali farmaci e compresse per la carenza di ferro?

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Carenza di ferro latente: cos'è?

La carenza latente di ferro, nota anche come carenza di ferro senza anemia, è una condizione in cui i livelli di ferro nell'organismo sono bassi, ma non abbastanza da causare una vera e propria anemia.

Di solito si tratta della fase iniziale della carenza di ferro, che può evolvere in anemia se non si inizia a reintegrare in tempo i bassi livelli di ferro. La causa della carenza di ferro latente è solitamente una dieta scorretta o problemi di assorbimento del ferro.

Nella carenza latente di ferro, l'organismo utilizza le riserve di ferro presenti nel fegato, nella milza e nel midollo osseo per mantenere la produzione di globuli rossi. Quando queste scorte si esauriscono, i livelli di ferro diminuiscono, ma sono ancora sufficienti per prevenire l'anemia.

Sebbene la carenza di ferro latente non porti all'anemia (immediatamente), può causare vari sintomi come affaticamento, debolezza, pelle pallida, irritabilità, anemia, difficoltà di concentrazione e prestazioni fisiche ridotte. Pertanto, è importante trattare tempestivamente questa condizione attraverso una dieta adeguata ed eventuali integratori alimentari.

Vedi anche:

• Carenza di vitamina D
• Carenza di vitamina B12
• Carenza di acidi grassi omega-3

Sintesi