A SIRT-diéta, vagy Adele étrendje: receptek, vélemények, szabályok és termékek

Igazi áttörés a táplálkozásban! Karcsúbb alak, egészség és az öregedési folyamatok megállítása. Mindezt ígéri a SIRT diéta. Fantasztikusan hangzik, de lehetséges ez?

Ha a fogyás témája közel áll a szívedhez, akkor már nem egyszer hallottál ilyen csodadiétákról. Egyelőre csak élesztőn, gyümölcslegyeken és emlősökön végzett vizsgálatokkal tudjuk megerősíteni ezeket az állításokat. És akkor ott van Adele figyelemre méltó átalakulása. Éppen ezért Kuba Pągowski táplálkozási szakértővel utánajárunk, hogy a SIRT-diéta vajon sláger vagy gittegylet.

Lásd még:

• Mediterrán étrend
• A diabetikus étrend
• A könnyen emészthető étrend
• A ketogén diéta
• A DASH-diéta
• A Dabrowski-diéta
• Egészséges reggeli receptek

Mi az a szirtuin diéta?

A SIRT-diétát Aidan Goggins és Glen Matten alkotta meg, akik 2016-os könyvükben mutatták be. A diéta egy négylépcsős diétás programot foglal magában, amely a szirtuinban gazdag élelmiszerekre támaszkodik, és ezek aktiválását foglalja magában a szervezetben. A cél a karcsúságot és a hosszú életet biztosító gének aktiválása.

Dióhéjban összefoglalva, a diéta előfeltétele, hogy bizonyos ételeket zöld turmixokkal helyettesítsünk, amelyeket a legjobb szirtuinforrásokból készítenek.

Mik azok a szirtuinok?

A szirtuinok olyan fehérjék, amelyek gyakorlatilag minden élő szervezetben megtalálhatóak - az élesztőtől az emberig és más emlősökig. Többek között a sejtek anyagcseréjéért (azaz a sejtek működéséhez szükséges kémiai reakciókért és energia-anyagcseréért) felelősek. A legújabb kutatások azt sugallják, hogy a sirtuinok hatással lehetnek ai:

• a szervezet oxidatív stresszre adott válaszát,
• anyagcsere-változásokra,
• bizonyos gének expressziójának kikapcsolására,
• a DNS-javító mechanizmusok aktiválása,
• rákellenes hatások,
• a szervezet öregedési ütemének lassítása.

Bár ez nagyon jól hangzik, érdemes megjegyezni, hogy a sirtuinok funkciói és hatásmechanizmusai nem teljesen ismertek. A legtöbb vizsgálatot, amelyre a tudósok jelenleg támaszkodnak, vagy in vitro, vagy élesztőn és állatszachinon végezték.

Bár a szirtuinok minden bizonnyal képesek felvenni a harcot az öregedéssel járó betegségek ellen, jelenleg a bizonyítékok minősége egyértelműen nem elegendő ahhoz, hogy táplálkozási áttörést hirdessünk.

A SIRT-diéta alapelvei

A SIRT-diéta alapelve, hogy az ételeket 20 olyan élelmiszerből állítsuk össze, amelyek a szerzők szerint a legjobb forrásai és aktiválói a szirtuinoknak. A dolog azonban nem ilyen egyszerű.

A kutatások azt mutatják, hogy a szirtuinok kalóriakorlátozással aktiválódnak a legjobban. Különböző források szerint a táplálékkal bevitt kilokalóriák 20-50%-os csökkentéséről van szó. Ezért a diéta szerzői négy szakaszra osztották a diétát, a kezdeti kettő az étkezések jelentős kalóriacsökkentésével jár.

A diéta másik különlegessége, hogy egyes étkezéseket sirtuin shake-ekkel helyettesít. Ez egyfajta grazier elnevezése a zöld zöldség turmixoknak.

Milyen termékeket kell kiiktatni az étrendből ? A diéta szerzői azt javasolják, hogy szabaduljunk meg a fehér lisztből készült termékektől (kenyér, tészta), az édességektől és a feldolgozott élelmiszerektől (a gyorséttermeknek, chipseknek, fingerfoodoknak stb. búcsút mondunk).

A szirtuin-diéta szakaszai

A SIRT-diéta során az étrend alacsony kcal-ellátottsága miatt kezdetben valószínűleg éhségérzetet fogsz érezni, de szerencsére csak az első néhány napban. Sokak számára ez lesz a legnehezebben elviselhető szakasz.

Nézze meg, hogyan halad a diétás étrend:

1. szakasz

Időtartam: 1: A diéta időtartama: 3 nap

Mit kell enni: 1 teljes értékű étkezés + 3 zöld turmix

Kalóriakorlátozás: 1000 kcal

Az első szakaszban a sirtfood alapú shake-ek képezik a táplálkozásod alapját, kiegészítve egy normál étkezéssel (amelynek szintén SIRT termékeket kell tartalmaznia). Emellett ne feledkezzen meg a hidratálásról - igyon vizet, matchát, zöld teát.

2. szakasz

Duration: 4 nap

Mit kell enni: 2 teljes értékű étkezés + 2 zöld turmix

Kalóriakorlátozás: 1500 kcal

Az 1. és 2. szakasz az első hetet foglalja el. Ha ezt túlélted, akkor vége a kínzó kilokalóriavágásnak.

3. szakasz

Időtartama: A fogyókúra időtartama: 1: A szakasz időtartama: 14 nap.

Mit kell enni: 3 teljes értékű étkezés + 1 zöld turmix

Kalóriakorlátozás: nincs, inkább a kalóriaszükségletedhez igazodva.

A következő két hétben legalább egy étkezést zöld turmixra cserélsz. A szerzők már nem írnak elő kalóriakorlátozást, de a további fogyás érdekében ki kell számolnod az energiaszükségletedet, és ennek megfelelően csökkentened kell azt, hogy kalóriadeficitet érj el.

4. szakasz

Időtartam: ameddig csak akarod - lehetőleg tartósan

Amit eszik: amit akar - az egyéni igényekhez igazítva

Kalóriakorlátozás: nincs, hanem inkább az Ön kalóriaszükségletéhez igazodva

Három hét kézen fogva vezetés után a diéta szerzői szabadságot adnak neked. Annyi étkezést ehetsz naponta, amennyit csak szeretnél, és nem kell zöld turmixokkal helyettesítened őket (bár természetesen az is jólesik). Az ételek elkészítésénél csupán annyi az irányadó, hogy a 20 sirtfoodból minél többet készítsünk.

Persze valószínűleg nem lesz ennyire egyszerű a dolog, hiszen a folyamatos fogyás érdekében a gyakorlatban továbbra is be kell tartanod a kalóriadeficitet (főleg, ha nem csak néhány felesleges kilótól kell megszabadulnod).

Szuper sirtfood

A diéta menetrendjét már ismered, most nézd meg ezt a varázslatos 20 ételt, amelyek állítólag aktiválják a szirtuinokat a szervezetedben. Az egyszerűség kedvéért egy praktikus táblázatba csoportosítottam őket. A mellette lévő oszlopban más olyan ételeket is felsoroltam, amelyek bár nem szirtuin-mágikusak, de a diéta szerzői szintén ajánlják fogyasztásukat.

Egészséges a szirtuin diéta?

Jó kérdés! A válasz pedig úgy foglalható össze, hogy: attól függ.

A SIRT-diéta minden bizonnyal rendelkezik mindazokkal a tulajdonságokkal, amelyek divatossá teszik:

• Szigorú kalóriakorlátozás (a kezdeti szakaszban),
• annak illúziója, hogy annyit ehetünk, amennyit csak akarunk (a későbbi szakaszokban),
• szuperélelmiszerek, amelyeknek közvetett tudományos kutatási alapja van.
• és mindenekelőtt a sztárja - Adele -, aki állítólag akár 40 kilót is fogyott rajta.

Az énekesnő azonban bevallja, hogy átalakulása nem csak a diétának köszönhető - szolid edzéssel egészítette ki. Nem szeretnék egyenesen a pletykaportálokról származó célzásokkal játszani, de az is valószínűtlennek tűnik, hogy az énekesnő csak a SIRT diétás könyvre hagyatkozott, és nem vette igénybe táplálkozási tanácsadó segítségét.

Oké, hagyjuk Adélt, és nézzük meg magának a diétának a feltevéseit. És láthatunk bennük néhány piros zászlót.

A SIRT-diéta vörös zászlói

Először is, a diéta a kezdeti szakaszban a kalóriabevitel 1000 kcal-ra való korlátozását tartalmazza. A csökkentő diétákban használt egészséges kalóriadeficit átlagosan 200-500 kcal kalóriabevitel csökkentést feltételez (nagyon elhízott embereknél ez több is lehet)i.

A kalóriadeficit bonyolult kanyarulatait egy szakértő ismerteti:

Egy ilyen kis napi kilokalóriamennyiség, mint az 1000 kcal, csak azoknál az embereknél működhet jól, akiknek a kalóriaszükséglete 1500 kcal vagy annál kevesebb, bár meg kell jegyezni, hogy ők általában nem kapnak 500 kcal csökkentést.....

Mi van azonban, ha a szükségletünk 3000 vagy 4000 kcal? Az első három napban gyakorlatilag éheztetni fogod magad. A következő négyben pedig nem lesz sokkal jobb a helyzet.

A túl nagy kalóriadeficitdóhoz vezethet:

• Fáradtsághoz,
• koncentrációs problémákhoz,
• lelassult anyagcsere,
• éhségrohamokhoz,
• az izmokból történő energiakivonás.

Mindezek mellett azok a tudományos tanulmányok, amelyek a kilokalóriakínálat csökkentéséről szólnak a szirtuinok aktiválása érdekében, feltételezik a szervezet létfontosságú vitaminokkal és ásványi anyagokkal való ellátását. Ezt nehéz lehet otthon szabályozni.

Másodszor, a kezdeti szakaszban a gyors fogyás valószínűleg elsősorban a vízvesztésnek, nem pedig a zsírvesztésnek köszönhető. Ez minden korlátozó kalóriafelvételű diéta esetében így van.

Harmadszor, az a feltételezés, hogy három hét után alapvetően annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, amíg az ételeid 20 szuperélelmiszert tartalmaznak, enyhén szólva... megkérdőjelezhető. Azzal, hogy túl sok kilokalóriát biztosítasz magadnak, a testsúlyod nem csökkenni fog, hanem éppenséggel növekedni fog - még akkor is, ha ezek a világ legegészségesebb ételeiből származnak.

Harmadszor, bár a SIRT-diéta nem a szénhidrátok kiiktatását jelenti, az ajánlott élelmiszerek között nem sok van belőlük. Pedig szükség van rájuk, és sok szakember egyáltalán nem javasolja a normán túli bevitelük korlátozását. Persze a feldolgozottakat érdemes kiiktatni - például az édességekből, de... legyünk emberek - mindannyian megérdemlünk időnként egy-egy süteményt vagy szeletet. Az úgynevezett kényelmi ételek is részei a kiegyensúlyozott táplálkozásnak.

Nem mondhatjuk azonban, hogy a SIRT-diéta csupa rosszatjelent . Mind a 20 termék, amelyet a szirtuinok aktiválására terveztek, mind az általa ajánlott egyéb összetevők egészségesek, és mindenképpen érdemes a menü jelentős részévé tenni őket. De... fogyasztásukat más, sokkal egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étrendek, például a mediterrán étrend is feltételezi.

A zöld turmixokkal sincs semmi baj, és ha második reggelire iszod őket, az egy szép ötlet egy egészséges és ízletes étkezéshez. Ráadásul gyorsan elkészíthetőek, és könnyen magunkkal vihetjük őket a munkahelyünkre vagy egy utazásra. A vitaminok, mikro- és makrotápanyagok mellett a hidratálást is segítik.

Vajon a szirtuinok valóban meghosszabbítják az életét és garantálják az álom alakját? Talán. Ezt nehéz megmondani a gyümölcslegyeken, egereken vagy orangutánokon végzett vizsgálatokból. Az azonban biztos, hogy érdemes gondoskodni arról, hogy az étkezéseink alapját zöldségek képezzék - beleértve azokat is, amelyeket a SIRTi diéta szerzői is megemlítenek.

SIRT-diéta - hatások

Elméletileg a SIRT-diéta hatásai a fogyáson kívül állítólag a következők: az élet meghosszabbítása, az öregedéssel kapcsolatos betegségek és a civilizációs betegségek kockázatának csökkentése, valamint a szépség támogatása - egészséges, ragyogó arcszín, fényes haj és erős körmök.

Fontos azonban megjegyezni, hogy ha túl nagy kalóriadeficitet tartasz, akkor a hajad és a körmöd lesz az, ami először károsodik.

És mennyit fogyhatsz a szirtuin diétával? Állítólag akár 12 kilogrammot is fogyhatsz 3 hét alatt a SIRT diétával, de ahogy azt már kitalálhattad, nem találtam olyan tanulmányt, amely ezt megerősítette volna.

Ráadásul egy ilyen nagy és gyors fogyás egyáltalán nem egészséges, és a bőr feszességének elvesztéséhez vezethet, amelynek nincs ideje zsugorodni. A helyes fogyásnak heti 0,5 és 1 kg között kell lennie. Az ilyen mértékű fogyás minimálisra csökkenti a jojó-effektus és a megereszkedett bőr kockázatát.

A sirtfood-diéta - táplálkozási szakemberek véleménye

Jakub Pągowski táplálkozási szakértő a következőket mondja a SIRT-diétáról:

"Véleményem szerint a SIRT-diéta - mint minden más divatdiéta - túlértékelt, és több rosszat hordoz, mint jót. Nem tanít egészséges táplálkozási szokásokra, (a kezdeti szakaszban) hatalmas megszorításokra támaszkodik, és végső soron nem magyarázza meg, hogyan, miért és mi határozza meg az egészséges zsírcsökkentést. Messze jobb, egészségesebb megoldás a klasszikus, egyéni kalóriadeficites, minél több élelmiszerre épülő diéta."

Aleksandra Cudna-Bartnicka klinikai táplálkozási szakértő:

"Ennek a diétának a legnagyobb hátránya egyértelműen az I. fázis, amely napi 1000 kcal alatti bevitelt jelent. Ez egy nagyon magas kalóriakorlátozás, amely valóban eredményez némi fogyást, de ez főként víz, glikogén és kis mennyiségű testzsír lesz.

Azt is fontos megjegyezni, hogy az alacsony kalóriatartalmú diéták hatására a szervezet hozzászokik az új, alacsony kalóriatartalmú étrendhez, és a normál étrendhez való visszatérés még több túlsúlyt eredményezhet.

A SIRT-diéta azonban az első fázis elhagyásával jótékony egészségügyi hatásokkal járhat a magas antioxidáns és gyulladáscsökkentő potenciál miatt."

Marta Kaczorek klinikai dietetikus és személyi edző:

"Úgy vélem, hogy a SIRT-diéta a fogyás hatékonysága ellenére sem jó megoldás. Az első fázisában az egész a súlyos kalóriaszűkítésről szól, bár a második fázisban is lehet súlyosan kalóriaszegény.

Nagyon sokat árthat, különösen azoknak, akik korábban nem tesztelték magukat, és nem tudják, milyen egészségügyi plafonról indulnak. Ami viszont nekem tetszik ebben az étkezési stílusban, hogy sok polifenoltartalmú élelmiszert és minél több friss, feldolgozatlan terméket eszünk".

SIRT diéta - receptek

Szójatészta csirkével, kapribogyóval és rukkola pestóval

Adagok száma: 2

Ingredients:

• 150 g szójatészta
• 200 g csirkemellfilé
• üveg kapribogyó
• 100 g rukkola
• 7 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 g dió
• 1 evőkanál citromlé
• Bors és só ízlés szerint

Elkészítési mód:

A csirkét kockázzuk vagy csíkozzuk fel, fűszerezzük ízlés szerint, és egy evőkanál olívaolajban pirítsuk meg.

Készítsük el a pestót: tegyük a rukkolát, a fokhagymát, a diót, 6 evőkanál olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot egy turmixgépbe. Turmixoljuk viszonylag sima pasztává.

Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található recept szerint, és adjuk a serpenyőbe a csirkével együtt. Adja hozzá a rukkola pestót, és alaposan keverje össze. Végül adjuk hozzá a kapribogyót. Az egészet együtt melegítse néhány percig.

Hajdina kakaóval és áfonyával

Adagok száma: 1

Hozzávalók: 1:

• 60 g hajdinaliszt
• 125 ml szójatej
• 100 g áfonya
• 5 g kakaó
• néhány dió
• teáskanál méz vagy édesítőszer
• csipetnyi só

Elkészítési mód:

Öblítsük le a búzadarát folyó víz alatt, tegyük egy lábasba, és öntsük fel a tejjel. Adjunk hozzá egy csipet sót és kakaót. Alaposan keverjük össze, és főzzük 10 percig. Vegyük le a lábast a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni további 10 percig, amíg a búzadara megpuhul és a folyadék nagy részét magába szívja.

Végül adjuk hozzá a mézet vagy más édesítőszert és a gyümölcsöt.

Chili tofuval és kelkáposztával

Adagok száma: 2

Ingredients:

• 100 g tofu
• 200 g szeletelt paradicsomkonzerv
• 100 g kelkáposzta
• 1 chilipaprika
• 1 lilahagyma
• ½ doboz vörösbab
• 100 g kukoricakonzerv
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• ½ teáskanál édes paprika
• ½ teáskanál kurkuma
• ½ teáskanál csípős paprika
• 1 teáskanál méz vagy nádcukor
• ½ teáskanál római kömény
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés: Készítsük el a fűszereket:

Kockázzuk fel a tofut, locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg a fűszerek felével. Keverjük össze, hogy a sajtot bevonja a pác. Tegyük félre körülbelül fél órára.

Távolítsa el a kelkáposztalevelek kemény szárát, és blansírozza őket. Vékonyan szeletelje fel a chilipaprikát, a hagymát pedig vágja karikákra.

Csöpögtesse le a babot és a kukoricát, és alaposan öblítse le egy szitán.

Pirítsa meg a hagymát, a préselt fokhagymát, a chilipaprikát és a tofut egy serpenyőben. Amikor a sajt aranyszínűvé válik, öntsük a serpenyőbe a paradicsomot, adjuk hozzá a babot és a kukoricát, valamint a többi fűszert. Pároljuk körülbelül 15-20 percig. A vége előtt 2-3 perccel adjuk hozzá a kelkáposztaleveleket, és alaposan keverjük össze.

Tálaljuk hajdinaliszttel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.

Lásd még:

• Ízletes receptek kollagénnel készült ételekhez
• Ötletek az egészséges és ízletes reggelikhez

Sirtuin smoothie receptek

Zöld turmix naranccsal

Ingredients:

• 2 narancs
• 80 g kelkáposzta
• 80 g rukkola

Elkészítés: Keverjük össze a zöldségeket és a zöldséget:

A kelkáposzta kemény szárát távolítsuk el, és öntsük le forró vízzel, vagy főzzük 1 percig. Tegyük át egy turmixgépbe. Adjuk hozzá a meghámozott narancsot és a rukkolát. Turmixoljuk sima péppé. Adjon hozzá annyi vizet, hogy az állaga könnyen iható legyen.

Zöld turmix almával

Hozzávalók: Zöldséggel és almával ízesített almás zöldségek: 1:

• 80 g kelkáposzta
• 20 g rukkola
• 10 g petrezselyemlevél
• 2 szál zeller
• zöld alma
• fél citrom leve
• teáskanál reszelt friss gyömbérgyökér

Elkészítés: A gyömbér és a gyömbéres gyömbér a következő ételekből készül: 1:

Hámozzuk meg a kelkáposztát a kemény száraktól, és blansírozzuk. Távolítsa el az alma magházát, és vágja kisebb darabokra. Az összes hozzávalót tegye át egy turmixgépbe, és turmixolja simára, annyi vizet adjon hozzá, hogy kényelmesen iható turmixot kapjon.

Nem zöld, de mégis szirutinos gyümölcsturmix kollagénnel.

Ingredients:

• 150 ml szójatej
• 100 g eper
• 100 g áfonya
• tasak Collagen Premium kakaó

Elkészítés: Készítsük el a következő ételeket: 1:

Mossuk meg a gyümölcsöket. Távolítsa el az eper szárát, és tegye az összes gyümölcsöt egy turmixgépbe. Öntsük fel a tejjel, és adjuk hozzá a kakaós kollagént. Turmixolja sima péppé.

{Product:2121 }}

Lásd még:

• Ragyogó ital kollagénnel
• Kollagén turmix a bőrért és az ízületekért
• Expressz turmix kollagénnel
• Finom kollagénes kakaó

Összefoglaló