Eiwitrijke voedingsmiddelen - waar zitten de meeste eiwitten in? Tabel
Zoek uit welke voedingsmiddelen rijk zijn aan eiwitten en neem ze op in je dieet - je hebt eiwitten nodig.


Lees meer over ons redactieproces
.

Lees meer over ons redactieproces
.

Lees meer over ons redactieproces
.

Lees meer over ons redactieproces
.
Waarom u ons kunt vertrouwen
Artikelen op Natu.Care zijn geschreven op basis van wetenschappelijk onderzoek, gegevens van overheidswebsites en andere betrouwbare bronnen. De teksten zijn geschreven in samenwerking met artsen, voedingsdeskundigen en andere gezondheids- en schoonheidsexperts. Artikelen worden vóór publicatie en tijdens belangrijke updates gecontroleerd.
.Lees meer over ons redactieproces
.Informatie over advertenties
Inhoud op Natu.Care kan links bevatten naar producten waarvan we een commissie kunnen ontvangen. Bij het creëren van inhoud houden we ons aan hoge redactionele standaarden en zorgen we ervoor objectief te zijn over de besproken producten. De aanwezigheid van affiliate links wordt niet gedicteerd door onze partners, en we selecteren de producten die we beoordelen volledig onafhankelijk.
.Lees meer over onze algemene voorwaarden
.Wil je ervoor zorgen dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt in je dieet? Geweldig - in tegenstelling tot wat het lijkt, hoef je je niet alleen te richten op vlees - dun rundvlees, kip met rijst (want hoe kan het ook anders) of kwark. Ook plantaardige eiwitbronnen kunnen een 'eiwitbom' zijn.
Zoek uit welke voedingsmiddelen het rijkst zijn aan eiwitten en neem de smaken door - wat voor dieet je ook volgt.
In dit artikel lees je
- Wat de beste bronnen van dierlijke en plantaardige eiwitten zijn.
- Of plantaardig eiwit 'inferieur' is aan dierlijk eiwit.
- Hoeveel eiwit je per dag moet binnenkrijgen.
Zie ook:
- Wei-eiwitconcentraat (WPC)
- Wei-eiwitisolaat (WPI)
- Wei-eiwit hydrolisaat (WPH)
- Plantaardig eiwit
- Caseïne
- Eiwitsupplement
- Eiwit voor of na de training?
- Hoeveel eiwit per dag?
- De beste biest
- Colostrum - eigenschappen en effecten
Wat is eiwit?
Eiwit(proteïne) maakt 20% van je massa uit en is een van de drie belangrijkste macronutriënten in je dieet, samen met koolhydraten en vetten. Het bestaat uit vele aminozuren en heeft een belangrijke bouwfunctie in het lichaam. Het vormt bindweefsel, spieren, botten, tanden, haar en nagels.
Bovendien
- de stofwisseling regelen (als enzymen en hormonen),
- transportfuncties hebben (bijv. voedingsstoffen vervoeren),
- betrokken bij de regulering van fysiologische processen (bijv. signaaltransductie),
- vormen antilichamen die verantwoordelijk zijn voor de verdediging van het lichaam tegen microbiële activiteit,
- zijn betrokken bij het handhaven van het zuur-base-evenwicht van het lichaam.
Zonder voldoende eiwitten in het lichaam functioneren de processen van groei, regeneratie van weefsels, cellen en organen of zelfs de productie van hormonen niet goed.
Eiwitrijke producten
Eiwitrijke producten, die meer dan 20 g eiwit per 100 g bevatten, zijn voornamelijk dierlijke producten, zoals vlees, zuivelproducten, vis, kaas, en plantaardige bronnen zoals soja, noten en zaden. Onder eiwitrijke producten vallen ook eiwitsupplementen, repen of drankjes.
Zoek uit hoeveel proteïne er verborgen zit in dierlijke producten, plantaardige producten en andere alternatieven die je recreatief kunt consumeren. Het eiwitgehalte kan variëren afhankelijk van de fabrikant, bereiding of kwaliteit van het product.
Dierlijke eiwitbronnen
Product |
Eiwitgehalte per 100gi |
Emmenthaler kaas |
29 g |
Eendenborst |
28 g |
Kipfilet |
27 g |
Rund |
26 g |
Goudse kaas |
25 g |
Cheddar kaas |
25 g |
Makreel |
24 g |
Haring |
23 g |
Kalkoenborst |
22 g |
Kalfsvlees |
20 g |
Noorse zalm |
20 g |
Cottage kaas |
19 g |
Halfvette kwark |
19 g |
Varkensvlees |
18 g |
Vette kwark |
16 g |
Skyr |
12 g |
Eieren |
12 g |
Roomkaas |
11 g |
Plantaardige eiwitbronnen
Product |
Eiwitgehalte per 100g |
Sojabonen (rauwe bonen) |
37 g |
Pinda's |
25 g |
Pindakaas |
25 g |
Amandelen |
24 g |
Zonnebloempitten |
21 g |
Pistaches |
20 g |
Tempeh |
19 g |
Pompoenpitten |
19 g |
Lijnzaad |
18 g |
Cashewnoten |
18 g |
Tofu |
12 g |
Misopasta |
12 g |
Edamame |
11 g |
Kikkererwten |
9 g |
Linzen |
9 g |
Rode bonen |
8,7 g |
En waar is het fruit?
Fruit bevat niet veel eiwitten. Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en andere waardevolle stoffen, maar het eiwitgehalte is laag. Voorbeelden van fruit dat eiwit bevat (per 100 g) zijn bijvoorbeeld: kokosnoot (4 g), guave (2,5 g), avocado (2 g), gedroogde dadels (2 g), frambozen (1,2 g), bananen (1,2 g).
Eiwitrijke voedingsmiddelen - tabel
Eiwitrijke producten - tabel
Product |
Eiwitgehalte per 100g |
90-100 g |
|
90-95 g |
|
30-82 g |
|
Erwteneiwitisolaat (vegan eiwitsupplement) |
80 g |
Micellaire caseïne ( eiwitvoeding) |
75 g |
Gistvlokken |
45 g |
Eiwitrepen |
5-33 g |
Wat bevat de meeste eiwitten?
Van vleesproducten levert eendenborst de meeste eiwitten (28 g/100 g), van zuivelproducten domineert kwark (19 g/100 g), van kaas Emmentaler (29 g/100 g). Uit plantaardige bronnen leveren soja (37 g/100 g) en noten en zaden (ongeveer 18-24 g/100 g) de meeste eiwitten.
Dierlijke eiwitten versus plantaardige eiwitten
Plantaardige en dierlijke eiwitbronnen zijn belangrijk en voorzien je van eiwitten, maar dierlijk eiwit heeft verschillende voordelen ten opzichte van plantaardig eiwit:
- het wordt beter opgenomen,
- bevat alle negen essentiële aminozuren,
- levert meer vitamine B12 en ijzer.
Het is daarom de moeite waard om eiwitten van zowel plantaardige als dierlijke producten aan te bieden.
Plantaardig eiwit bestaat net als dierlijk eiwit uit aminozuren. Helaas zijn hun verhoudingen in planten verstoord door de aanwezigheid van beperkende aminozuren, die de absorptie en het gebruik van eiwitten die via de voeding worden opgenomen, verminderen.
Expert Marta Kaczorek - privé fan van het groentedieet - wijst op de voordelen van plantaardige eiwitten:
Plantaardige eiwitten verlagen het risico op hart- en vaatziekten met 14% - als een portie van 100 g droge peulvruchten 4 keer per week in het dieet voorkomt en verlagen de kans op darmkanker met wel 42% als een portie van 100 g droge peulvruchten minstens één keer per week in het dieet voorkomt.
In een veganistisch dieet is de juiste samenstelling van plantaardige eiwitbronnen om de volledige set essentiële aminozuren te verkrijgen cruciaal. Door de juiste combinatie van plantaardige eiwitten kan het eiwitsyntheseproces van het lichaam correct verlopen.
{product:2104 }}
ALLDEYNN WEIROOS
Productbeschrijving
Een eiwitsupplement met wei-eiwitconcentraat (WPC) met toegevoegde spijsverteringsenzymen. Het verteert goed, is een makkelijke en snelle manier om eiwit te leveren en kan worden geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie. Het werkt niet alleen goed als een op zichzelf staande drank, maar ook als een smakelijke toevoeging aan shakes, desserts, havermout of omeletten.
WHEYROSE bevat vijf spijsverteringsenzymen die macromoleculen helpen afbreken in kleinere componenten, waardoor de ingrediënten uit voeding en het supplement nog beter worden opgenomen. Dit minimaliseert of elimineert zelfs spijsverteringsklachten. Een dergelijke toevoeging is zeldzaam in eiwitsupplementen.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Lactosevrij - de ideale voedingsstof voor mensen met een intolerantie.
- Bevat de toevoeging DigeZyme® - vijf spijsverteringsenzymen.
- Gebruikers prijzen de smaak en goede oplosbaarheid van het poeder.
- De fabrikant voert laboratoriumtests uit om de samenstelling van de voedingsstof te controleren.
Minpunten:
- De verpakking bevat slechts 16 porties.
- De fabrikant geeft niet aan welke smaakstoffen in de formule zitten.
- Maltitol in de formule verhoogt de bloedsuikerspiegel en is niet glykemisch neutraal - met mate gebruiken.
Aanvullende informatie
- Voeg WHEYROSE niet toe aan zeer hete vloeistoffen (bijv. melk), omdat er dan klontjes ontstaan. Wei-eiwitconcentraat wordt het best gemengd in warme vloeistof.
- Het poeder vervangt ongeveer 40% van de bloem als je een eiwitomelet of pannenkoeken wilt maken.
- Niet geschikt voor veganisten (bevat melkeiwitten).
Gebruikersbeoordeling
Volgens mijn verloofde is dit het beste eiwit van allemaal. Het is niet kunstmatig van smaak en het lost perfect op en de koekjes zijn heerlijk.
Daniel gebruikerSFD
Health Labs ShapeMe
Productbeschrijving
ShapeMe is een WPI90-eiwit ingekapseld in zakjes poeder die oplossen in water. De eiwitrijke formule bevat de toevoeging van gevriesdroogd fruit, waaronder aardbeien, bramen, bosbessen en kersen, afhankelijk van de smaakversie. Een dagelijkse portie van de formule bevat 28 gram eiwit uit wei-eiwitisolaat WPI90 met toevoeging van ALCAR (acetyl-L-carnitine), L-glutamine en arabinogalactaan, dat wordt meegerekend als voedingsvezel.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Goede oplosbaarheid van het poeder
- Keuze uit maximaal drie smaken
- Handige sachets
Minpunten:
- Hoge prijs
Aanvullende informatie
ShapeMe proteïne gebruikt wei-eiwitisolaat (WPI, of Whey Protein Isolate) dat wordt gewonnen uit duurzaam gekweekte melk van grasgevoerde, zogenaamde 'grass fed' koeien. Whey Protein Isolate wordt gemaakt onder strenge controle van de toeleveringsketen, de zogenaamde 'van boerderij tot tafel', met het oog op een kleinere ecologische voetafdruk.
Deskundigen
"Ik zou ze vooral aanraden vanwege de smaak. Ik verteer niet veel eiwitvoedingsstoffen en deze smaak is acceptabel voor mij :) Ik vind de kers het lekkerst, maar ze zijn allemaal goed."
ALLDEYNN VEGEROSE
Productbeschrijving
Eiwitvoeding uit vijf plantaardige eiwitten verrijkt met acaciavezels, lijnzaad, MCT-olie en het probiotisch-prebiotisch complex LactoWise®. Het is een synbioticum dat de ontwikkeling en groei van nuttige bacteriën in het maagdarmkanaal stimuleert en gunstige effecten laat zien op de conditie van het spijsverteringsstelsel.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Rijk aminogram dankzij de diversiteit van 5 eiwitten.
- De toevoeging van LactoWise® ondersteunt de spijsvertering.
- Bevat natuurlijke kleurstoffen.
- Laag in suikers.
- Hoog gehalte aan voedingsvezels.
Minpunten:
- Verpakking bevat slechts 16 porties.
- Bevat maltodextrine - wie op zijn bloedsuiker en glykemische index let, moet voorzichtig zijn.
Aanvullende informatie
- Door de oplosbaarheid en textuur zijn veganistische eiwitsupplementen een geweldige toevoeging aan desserts, havermout, omeletten of pannenkoeken.
Deskundigen
Een voedingsstof die ideaal is om vooral na de training te consumeren, om microschade te herstellen. Gave toevoeging van LactoWise® en bietensapconcentraat, dat de darmflora ondersteunt.

Ilona Krzak Master in de Farmacie
Trec soja-eiwitisolaat, soja-eiwit, vanillesmaak, 750 mg
Productbeschrijving
Soja-eiwitisolaat - een bron van compleet eiwit met een laag gehalte aan koolhydraten, vet en cholesterol. Dit product is een goede optie voor mensen die verschillende vegetarische diëten volgen. Het bevat alle 8 essentiële aminozuren zodat het soja-eiwit maximaal kan worden opgenomen.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Soja heeft een rijk aminogram
Minpunten:
- Bevat fructose
- Soja is voor veel mensen een allergeen
Aanvullende informatie
Soja is een plant die een rijke bron van eiwitten is, met meer dan 36g eiwitten per 100g.
Klantenreview
"In het begin was ik sceptisch over dit product, maar na een maand gebruik ben ik erg tevreden. De smaak is prima, zelfs met water. De oplosbaarheid is gemiddeld, maar als je een blender gebruikt is de consistentie perfect. Het product is geweldig als aanvulling op een dagelijks dieet.
Productbeschrijving
100% Natural Whey Protein Isolate is een voedingssupplement in poedervorm dat hoogwaardige eiwitten levert in de vorm van wei-eiwitisolaat (WPI). Het bevat een rijk aminozuurprofiel, met onder andere vertakte-keten aminozuren (BCAA's). Het product bevat 26 gram eiwit met weinig suikers en vet.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Rijk aminozuurprofiel
- Eenvoudige, korte formulering
Minpunten:
- Klanten wijzen op de slechte smaak en geur van het product
- Sterk schuimend bij oplossen
Aanvullende informatie
Het isolaat van Olimp Sport Nutrition wordt geproduceerd met behulp van het CFM microfiltratieproces - dit zorgt ervoor dat eiwitten niet gedenatureerd worden en de klant een 100% puur product ontvangt met volledige structuur en biologische activiteit.
Deskundigen
"van alle isolaten van Olimp is deze smaak, of eigenlijk het gebrek aan smaak, het beste..... daarnaast lost het goed op".
Productbeschrijving
Elke portie van dit WPI-isolaat is een uitstekende bron van eiwitten van dierlijke oorsprong en wordt daarom als compleet beschouwd. Het wordt gekenmerkt door zijn hoge biologische waarde (BV=159) en voedingswaarde. De fabrikant heeft ook gezorgd voor een waardevolle toevoeging in de vorm van vitaminen met een goede biologische beschikbaarheid.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Verschillende smaakvarianten (vanille, aardbei, kersenyoghurt, chocolade en pindakaas)
- Bevat toegevoegde vitamines (C,D, E, B-vitamines)
Minpunten:
- Bevat de kleurstof E150c of ammoniakkaramel - er zijn twijfels over het effect hiervan op het immuunsysteem
Aanvullende informatie
Olimp Pure Whey Isolate 95 biedt een compleet profiel van aminozuren, waaronder de essentiële vertakte-keten aminozuren (BCAA's), die de sleutel zijn tot effectief spierherstel en regeneratie.
Deskundigen
"Voor mij heeft het eiwit een goede smaak, verrassend minder zoet dan de gebruikelijke dezelfde of vergelijkbare smaken van andere fabrikanten. Ik werd verleid door het lage vetgehalte van het product. De smaak is mild, misschien minder opvallend dan bij andere fabrikanten, maar verrassend genoeg denk ik dat ik de voorkeur geef aan een minder verzadigd en veel minder zoet product."
Productbeschrijving
Voedingssupplement Olimp Whey Protein Complex 100% bevat een speciaal samengestelde eiwitset - ultragefilterd wei-eiwitconcentraat WPC instant en technologisch geavanceerd wei-eiwitisolaat WPI-CFM in instant vorm.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Veel smaakvarianten
- Rijk aminozuurprofiel
- Maat in de verpakking
- Schuimt niet
Minpunten:
- Grote hoeveelheid zoetstoffen in de formule
Aanvullende informatie
Voldoende verzadiging van het bloed met aminozuren (eiwitten bestaan uit aminozuren), waaronder BCAA's, die het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken omdat ze exogeen zijn.
Deskundigen
"Het beste eiwit dat ik tot nu toe heb kunnen testen! Na eiwitten van verschillende bedrijven te hebben geprobeerd, besloot ik een eiwit van Olimp te proberen, en als amateur en liefhebber van chocolade nam ik meteen deze smaak :) Intens chocoladegevoel, lost goed op (zowel in water, melk als havermout). Een aanrader."
Productbeschrijving
KFD Premium WPC 82 is een instant en 100% puur wei-eiwitconcentraat - een product met ongeveer 80% eiwit in de droge stof. WPC 80 is een voedingsstof die het lichaam ondersteunt, het levert voedingswaarden die moeilijk zijn op te nemen uit voeding. Het helpt bij het handhaven van de dagelijkse eiwitbehoefte die nodig is voor het bewust opbouwen van een figuur.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Zeer goede oplosbaarheid
- Vrij van aspartaam en kunstmatige kleurstoffen
- Hoog gehalte BCAA-aminozuren
Minpunten:
- Vrij zoete smaak
Aanvullende informatie
Het product is voornamelijk ontwikkeld voor fysiek actieve en intensief getrainde mensen, waaronder professionele atleten, en stelt hen in staat hun dagelijkse voeding aan te vullen met eiwitten, die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam.
Deskundigen
"Lekker eiwit. Toegevoegd aan havermout, één schep (de helft van de aanbevolen portie) - niet te zoet en merkbare smaak."
Productbeschrijving
Het belangrijkste ingrediënt in dit product is hoogwaardig wei-eiwitconcentraat (WPC), één portie levert het lichaam 21 gram eiwit. Whey Protein wordt gekenmerkt door zijn lage vetgehalte - één portie levert het lichaam 0,7 g vet. Het is een product dat het lichaam voorziet van vertakte-keten aminozuren BCAA, evenals essentiële essentiële aminozuren EAA.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Goede oplosbaarheid van het poeder
- Verschillende smaakvarianten
Minpunten:
- Bevat maltodextrine - wie op zijn bloedsuiker en glykemische index let, moet voorzichtig zijn.
Aanvullende informatie
Wei-eiwit wordt gemaakt van wei, een bijproduct van de kaasproductie. OstroVit 100% Whey Protein gebruikt wei-eiwitconcentraat uit melk, dat zich onderscheidt door zijn goede oplosbaarheid, assimileerbaarheid en korte opnametijd, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van de supplementatie.
Deskundigen
"De smaak is geweldig, niet chemisch. Wat betreft oplosbaarheid heb ik niet de minste problemen gehad, ik mix in een gewone goedkope handshaker. Ik weet niet waar de reviews vandaan komen dat er problemen zijn met het mixen van dit eiwit. Als je van vanille houdt is dit het product voor jou."
HempKing Bio Biologisch Hennep Eiwit, 250 g
Productbeschrijving
BIO hennep proteïne is 100% biologisch hennep proteïne, geproduceerd bij lage temperaturen. Hennep is een bron van voedingsvezels en essentiële vetzuren, en bevat ook eiwitten, aminozuren en vitaminen. De fabrikant garandeert dat de ingrediënten afkomstig zijn van biologische teelt, glutenvrij zijn en de EU Biologische certificering hebben, die de biologische kwaliteit van het hennepproduct bewijst.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- EU biologisch gecertificeerd
- Twee extra smaken: met biologische banaan en een versie met biologische cacao
Minpunten:
- Laag eiwitgehalte per dagelijkse portie
- Verpakking bevat slechts 8-16 porties
Aanvullende informatie
Hennep proteïne onderscheidt zich door zijn hoge vezelgehalte. Dit betekent dat het goed werkt als tussendoortje op elk moment van de dag of als toevoeging aan verschillende maaltijden om deze te verrijken met een portie vezels.
Klantenreview
"Het werkt goed als bijgerecht bij maaltijden en om te drinken, bijvoorbeeld met melk. Ik raad het aan vanwege de voedingswaarde."
Doctor Life Wei-eiwit, neutrale smaak, 450 g
Productbeschrijving
Pure Whey Protein is een instant wei-eiwitisolaat met 87% wei-eiwit, afkomstig van koeien die op grasland worden gehouden en uitsluitend met groen gras worden gevoed (Truly Grass Fed™). Het wordt gemaakt van zoete melkwei met behulp van membraanfiltratietechnologie.
Het product wordt instant gemaakt, d.w.z. verwerkt tot een poeder zodat het gemakkelijk oplosbaar is in water - met behulp van zonnebloemlecithine.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Afkomstig van 95% grasgevoerde, scharrelkoeien (weilanden in Ierland)
- Antibiotica vrij, koud verwerkt, microgefilterd, Non-GMO
- Geen kunstmatige zoetstoffen, smaakstoffen, kleurstoffen of conserveringsmiddelen
Minpunten:
- Hoge prijs
Aanvullende informatie
Eiwit van Doctor Life is licht verteerbaar - het wordt in slechts enkele minuten uit het spijsverteringskanaal opgenomen en heeft een breed aminozuurprofiel.
Deskundigen
"Het beste wei-eiwitisolaat in termen van milieuprestaties dat ik op de Poolse markt heb gevonden."
Marta Kaczorek legt uit:
'Om er zeker van te zijn dat je jezelf op een bepaalde dag voorziet van een complete set aminozuren, combineer je voedingsmiddelen in sets, zoals:
- gierstgrutten + rode bonen,
- pasta + linzen,
- brood + kikkererwtenpasta (hummus),
- linzen + tempeh.
Niet alles tegelijk, uff!
De American Academy of Nutrition and Dietetics zegt dat aanvullende eiwitten niet in één maaltijd hoeven te worden geconsumeerd. De volledige set aminozuren moet gewoon gedurende de dag worden geconsumeerd, zodat er een adequate stikstofbalans is.
Hoeveel eiwit moet je eten?
Volgens officiële aanbevelingen moet je 0,8 g eiwit per kg lichaamsgewicht eten. Dit is het absolute minimum. Je eiwitbehoefte neemt toe als je lichamelijk actief bent. In dat geval moet je tussen 1,6 en 2,2 g eiwit per 1 kg lichaamsgewicht eten.
Een inname van meer dan 2,2 g eiwit/kg lichaamsgewicht heeft weinig voordelen voor mensen die trainen, d.w.z. deze hoeveelheid leidt niet tot een hogere spiereiwitsynthese na de training of tot een sneller herstel na het hardlopen.
Daarentegen werkt een hoge eiwitaanvoer, zelfs boven de 2,2 g eiwit/kg lichaamsgewicht, goed voor sommige mensen met een reductiedieet, omdat eiwit het verzadigingsgevoel na een maaltijd kan verhogen.
Als je niet weet hoeveel eiwitten je moet eten om specifieke resultaten te behalen (bijv. spiermassa opbouwen of minderen zonder overmatige honger), vraag dan advies aan een diëtist die je kan helpen de beste verdeling van eiwitten, vetten en koolhydraten in je dieet te bepalen.
Zie ook:
- De beste bronnen van omega-3 vetzuren
- Producten rijk aan vitamine B12
- Producten rijk aan ijzer
- De beste bronnen van vitamine D
- Waar zit collageen in?
Samenvatting
- Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn voornamelijk zoönotisch, bijv. vlees, zuivel, vis, kaas en plantaardig voedsel zoals soja, noten, zaden.
- Gevogelte (eend, kalkoen, kip), rundvlees, vis (makreel, haring, zalm) kazen (Emmenthaler), noten (pinda's), zaden (pompoenpitten), pitten (lijnzaad) - bevatten allemaal meer dan 20 g eiwit per 100 g - bevatten de meeste eiwitten.
- Fruit bevat niet veel eiwitten. Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en andere waardevolle stoffen, maar het eiwitgehalte is laag.
- Plantaardig eiwit is iets minder goed verteerbaar door het lichaam en bevat niet alle essentiële aminozuren, maar je hoeft alleen maar te letten op de variëteit en samenstelling van de bronnen om het compleet te maken.
- Je moet minimaal 0,8 g eiwit per kg lichaamsgewicht eten. De eiwitbehoefte neemt toe als je lichamelijk actief bent. In dat geval moet je tussen de 1,6 en 2,2 g eiwit per 1 kg lichaamsgewicht eten.
FAQ
Wat heeft het meeste eiwit per 100g?
Rauwe sojabonen bevatten het meeste eiwit, namelijk 37 g compleet eiwit per 100 g. Soja is ook een geweldige bron van vezels, gezonde omega vetzuren, fyto-oestrogenen, vitaminen (bijv. B-groep, vitamine K) en mineralen (bijv. koper, selenium).
Wat is een compleet eiwit?
Een compleet eiwit bevat alle aminozuren (20 om precies te zijn) in een verhouding die hun volledige biologische gebruik mogelijk maakt. Volledige aminozuren kunnen zowel uit dierlijke producten als uit bepaalde planten worden geconsumeerd.
Is een eiwitsupplement gezond?
Ja, eiwitsupplementen zijn een goede manier om jezelf te voorzien van volledige eiwitten. Kies eiwitsupplementen van betrouwbare fabrikanten die laboratoriumtests op hun producten hebben uitgevoerd. Volg ook de aanbevelingen voor dagelijkse porties en overschrijd ze niet.
Wat bevat veel eiwit en weinig vet?
Producten met veel eiwit en weinig vet per 100 g zijn kipfilet, magere vis (bijv. kabeljauw, koolvis), eiwit, mager vlees (bijv. kalkoen, mager rundvlees), magere kwark.
Sommige eiwitsupplementen zoals WPH (wei-eiwithydrolysaten) bevatten weinig vet en veel eiwit. Ze bevatten ongeveer 90-95% geconcentreerd eiwit, 0-3% koolhydraten, 1-3% vetten per 100 g droog gewicht.
Wat bevat veel eiwit en weinig calorieën?
Producten die veel eiwit bevatten met relatief weinig kcal zijn onder andere
- eiwit,
- magere kwark,
- kalkoen (wit vlees van kalkoen),
- magere vis (bijv. kabeljauw, koolvis, tonijn in eigen saus),
- mager vlees (bijv. mager rundvlees, kip zonder vel),
- linzen,
- kikkererwten,
- magere kaas (bijv. light boerenkaas, skyr, kvarg).
Wat is eiwitrijk en koolhydraatarm?
Voedingsmiddelen die tegelijkertijd veel eiwitten en weinig koolhydraten bevatten zijn onder andere
- eieren,
- kwark,
- Mager vlees (bijv. kip, kalkoen),
- magere vis (bijv. kabeljauw, koolvis, tonijn in eigen saus),
- tofu,
- zalm,
- linzen
- kikkererwten
- chiazaden,
- magere gele kaas.
Wat bevat het minste eiwit?
De voedingsmiddelen met de minste eiwitten zijn fruit, groenten (behalve peulvruchten), oliën, geklaarde boter, wit brood, mineraalwater, thee, suiker, snoep.
Welke noten bevatten de meeste eiwitten?
Pinda's bevatten het meeste eiwit - ongeveer 25 g eiwit in 100 g. Andere noten die rijk zijn aan eiwitten zijn amandelen (24 g/100 g), pistachenoten (20 g/100 g) en cashewnoten (18 g/100 g).
Welke reep bevat veel proteïne?
MATRIX Pro 32 is een reep die tot 27 g eiwit bevat (33,75 g/100 g). Het is een 'maaltijdvervangende' reep. De reep is groot (80 g), vult goed en bevat 286 kcal per portie. Ideaal voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, ook vetarm en gezoet met sucralose.
Welke kaas bevat veel proteïne?
Emmentaler kaas bevat veel proteïne, namelijk 29 gram in 100 gram. Andere kazen die rijk zijn aan proteïne zijn Goudse en cheddarkaas (25 g/100 g), cottage cheese (19 g/100 g), IJslandse kaassoort (12 g/100 g) en boerenkaas (11 g/100 g).
Welk eiwitvoedingsmiddel bevat de meeste eiwitten?
Wei-eiwithydrolysaten (WPH) bevatten het meeste eiwit - eiwit maakt maar liefst 90-95% uit van de droge stof. Andere voedingsstoffen zoals concentraten, isolaten, caseïne en plantaardige voedingsstoffen zijn ook goede eiwitbronnen.
Is een eiwitrijk dieet gezond?
Nee, eiwitrijke diëten zoals Dukan of Atkins zijn niet gezond, omdat een teveel aan eiwitten geassocieerd wordt met veel gezondheidsrisico's en kan leiden tot nierontsteking, leverfalen en tekorten aan vetten en koolhydraten, die ook cruciaal zijn voor de gezondheid.
Bronnen
Bekijk alle bronnen
Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Protein Quality in Perspective: A Review of Protein Quality Metrics and Their Applications. Nutrients, 14(5), 947. https://doi.org/10.3390/nu14050947.
Vergoedingen, N. R. C. (V.S.) S. on the T. E. of the R. D. (1989). Eiwitten en aminozuren. In Aanbevolen Voedingswaarden: 10e editie. National Academies Press (VS). https://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/
Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Ormsbee, M. J., Saracino, P. G., & Roberts, J. (2020). Effects of Dietary Protein on Body Composition in Exercising Individuals. Voedingsstoffen, 12(6), 1890. https://doi. org/10.3390/nu12061890
Arentson-Lantz, E., Clairmont, S., Paddon-Jones, D., Tremblay, A., & Elango, R. (2015). Eiwit: een voedingsstof in beeld. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism = Physiologie Appliquee, Nutrition Et Metabolisme, 40(8), 755-761. https://doi. org/10.1139/apnm-2014-0530
FoodData Central. (n.d.). Op 16 november 2023 ontleend aan https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/
Jarosza, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewska, J. (n.d.). Voedingsnormen voor de Poolse bevolking en hun toepassing.
LaPelusa, A., & Kaushik, R. (2023). Fysiologie, Eiwitten. In StatPearls. Uitgeverij StatPearls. http://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555990/
Westerterp-Plantenga, M. S. (2003). The significance of protein in food intake and body weight regulation. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 6(6), 635-638. https://doi. org/10.1097/00075197-200311000-00005
Wu, G. (2016). Dietary protein intake and human health. Food & Function, 7(3), 1251-1265. https://doi. org/10.1039/C5FO01530H
Redactie
Ontmoet het team


Bartłomiej Turczyński is de hoofdredacteur van Natu.Care. Hij is verantwoordelijk voor de kwaliteit van de content die onder andere op Natu.Care wordt gecreëerd en zorgt ervoor dat alle artikelen zijn gebaseerd op gedegen wetenschappelijk onderzoek en dat ze zijn geraadpleegd door specialisten uit de branche.

Colostrum vergezelt je baby vanaf de eerste levensdagen. Laat het vandaag ook voor hen zorgen.

Colostrum vergezelt ons al sinds onze eerste levensdagen. Laat het vandaag ook voor jou zorgen.

Colostrum - lees wat de eigenschappen van colostrum zijn, wanneer je moet supplementeren en wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is.