Vitamine K - waar komt het voor, waar helpt het bij, symptomen van een tekort

Weet je welke rol kippen hebben gespeeld bij de ontdekking van vitamine K? Velen van hen offerden hun gezondheid op zodat we nu begrijpen wat vitamine K is en hoe belangrijk het is voor ons lichaam.

In dit artikel neem ik je mee door het enigszins verrassende verhaal van de ontdekking van vitamine K en laat ik je, samen met Dr. Witold Tomaszewski, M.D., kennismaken met de functies, beste bronnen en deficiëntiesymptomen van deze vitamine. Na het lezen van het artikel zul je de 'stollingsvitamine' beter leren kennen en zin krijgen in... salade.

Zie ook:

• Vitamine K2 [werking + deficiëntieverschijnselen].
• Vitamine D3 K2 [of je moet combineren + mening van experts].
• Vitamine D3 druppels [rangschikking + gebruik + mening van experts].
• Vitamine K2 [eigenschappen + voorkomen].
• Beste vitamine D3 [ranking + expert opinion].
• Vitamine D tekort [symptomen + behandeling].
• Vitamine D [dosering + normen en aanbevelingen].
• Overdosis vitamine D [symptomen + effecten + wat te doen].
• Waar zit vitamine D in? [bronnen, tabel, voorbeelden].
• Maximale dosis vitamine D [wat + mening van experts].

Interessante omstandigheden van de ontdekking van vitamine K

In 1929 bestudeerde de Deense wetenschapper Henrik Dam het proces van de cholesterolstofwisseling in het lichaam door kippen een vetvrij dieet te geven. Na een paar weken kregen de dieren last van bloedingen in het onderhuidse weefsel, de spieren of de organen.

Het toevoegen van cholesterol aan het dieet hielp niet, dus stelde Dam dat er - naast vet - een andere stof in het dieet moest zitten om bloedingen te voorkomen. Bloedingen bij kippen verminderden wanneer luzerne, spinazie of kool in het dieet werden opgenomen (deze hebben een hoog vitamine K-gehalte).

Door verder onderzoek vond hij een factor in hennepzaad die bloedingen voorkomt en hij besloot het de stollingsvitamine te noemen. In het Duits werd het'stollingsvitamine' (coagulatie) genoemd en dus kreeg de nieuwe vitamine de letter K.

Vitamine K - eigenschappen

Het is een van de 4 vetoplosbare vitamines, samen met vitamine A, D en E. Vitamine K is eigenlijk een groep van 3 organische chemische verbindingen.

Deze groep bestaat uit:

• Vitamine K1 (fylloquinon)

Wordt gesynthetiseerd door planten - te vinden in groene bladgroenten. Het is de belangrijkste bron van vitamine K in de voeding van Europeanen.

• Vitamine K2 (menachinon)

Komt voornamelijk voor in vlees, kaas en eieren. Het wordt ook geproduceerd door de bacteriën die deel uitmaken van onze darmflora van het spijsverteringsstelsel. De synthese van deze vitamine door de micro-organismen in het jejunum en ileum dekt een aanzienlijk deel van de dagelijkse vitamine K-behoefte.

• Vitamine K3 (menadion)

Een synthetische vorm van vitamine K, die werkt als een provitamine (een chemische verbinding die in het lichaam wordt omgezet in een vitamine onder invloed van enzymen of zonlicht). Het wordt gebruikt als bloedstelpend middel.

Waar helpt vitamine K bij?

Vitamine K beïnvloedt verschillende belangrijke processen in ons lichaam.

• Het ondersteunt het cardiovasculaire systeem door de wanden van bloedvaten te versterken.
• Het neemt deel aan de vorming van eiwitten die nodig zijn voor een goede bloedstolling.
• Samen met osteocalcine draagt het bij aan de aanmaak van gezond botweefsel.
• Helpt bij de verkalking van botweefsel door het skelet en neemt deel aan de vorming van botweefseli.
• Versterkt het immuunsysteemi.

Wetenschappers onderzoeken ook de waarschijnlijke eigenschappen van vitamineKi. Het werk is nog gaande en de onderzoekers zijn vooral geïnteresseerd in de rol van vitamine K:

• als beschermende factor bij de ontwikkeling van leverkanker en bij het verminderen van het risico op overlijden bij patiënten met cirrose en kanker afkomstig van hepatocyten (de cellen waaruit de lever is opgebouwd),
• in zijn vermogen om de gevoeligheid van doelweefsels voor insuline te verhogen.
• bij het verminderen van het risico op het ontstaan en de ontwikkeling van coronaire hartziekten.

{product:2415 }}

Zuivere samenstelling

Vitamine D3+K2Mk7

5.0

• Vitamine D3-gehalte: 2000 IE
• Extra actieve ingrediënten: vitamine K
• Vorm: druppels
• Portie: 5 druppels per dag
• Voldoende voor: 180 dagen

Prijs controleren

Productbeschrijving

Primabiotic Vitamine D3+K2 is een effectieve combinatie van twee waardevolle vitamines. Deze verbindingen ondersteunen elkaars werking zodat je lichaam er meer profijt van heeft. Bij regelmatige supplementatie van Primabiotic kan het het risico op botbreuken verminderen, de werking van het immuunsysteem ondersteunen en zorgen voor de calciumstofwisseling.

Voor- en nadelen

Voordelen:

• Goede doses actieve ingrediënten.
• Handige dosering.
• Geen onnodige toevoegingen.
• Efficiënte verpakking.
• Goede drager van stoffen (olijfolie) - snellere opname.

Minpunten:

• Geen.

Aanvullende informatie

Sediment op de fles is geen indicatie van een verouderd product. Het ontstaat door de natuurlijke ingrediënten in de formule en is geen defect in het product.

Waar komt vitamine K voor? Beste bronnen

Aan de dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen wordt het beste voldaan met een evenwichtige en gevarieerde voeding. Ontdek waar je de meeste vitamine K kunt vinden - stel een smakelijke en vitaminerijke maaltijd samen.

Producten rijk aan vitamine K1 (waarden per 100 g):

Het is de moeite waard om kruiden aan je gerechten toe te voegen, niet alleen om de smaak en het aroma te versterken - het zijn ook echte vitamine K-bommen.

De beste bronnen van vitamineK2i (waarden per 100 g):

Je kunt de hele combinatie gebruiken om een zeer smakelijke en waardevolle salade samen te stellen die rijk is aan vitamine K1 en K2. Heb jij een idee? Laat het me weten in een reactie onder het artikel, ik probeer het graag uit.

Vitamine K-tekort - symptomen

Vitamine K-tekort komt zelden voor bij volwassen mensen. De dagelijkse behoefte wordt grotendeels gedekt door de synthese van vitamine K2 door de darmflora, en de rest wordt aangevuld door vitamine K1 die via de voeding wordt toegediend.

Een tekort is meestal te wijten aan verstoringen in de spijsvertering of absorptie in het maagdarmkanaal en kan zich bij volwassenen uiten als:

• verlengde genezingstijd van wonden,
• bloedingen,
• hematurie,
• gemakkelijke vorming van blauwe plekken,
• darmstoornissen,
• frequente diarree,
• verminderde immuniteit,
• hevige menstruatie bij vrouwen.

Zuigelingen lopen risico op een vitamine K-tekort door een onvolledig gevormde darmflora en een laag vitamine K-gehalte in moedermelk.

Vitamine K2-tekort bij zuigelingen kan zich uiten als: 

• bloeden uit het gebied waar de navelstreng is verwijderd,
• Bloedingen in de huid, neus, spijsverteringskanaal of andere gebieden,
• bloeding uit de penis (als de baby besneden is),
• plotselinge bloeding in de hersenen.

De Poolse Neonatale Vereniging raadt vitamine K-supplementatie aan voor zuigelingen. Binnen de eerste 5 uur van het leven moeten alle pasgeborenen vitamine K krijgen (meestal via een injectie).

Gevolgen van vitamine K-tekort

Onbehandeld vitamine K-tekort kan leiden tot:

• stoornissen in de bloedstolling,
• een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, osteoporose, en
• osteoporosei,
• verkalking van bloedvaten (calcificatie),
• bloedarmoedei
• geelzucht.

Onthoud dat vitamine K-tekort zeldzaam is. Het is goed om je bewust te zijn van de symptomen van een tekort, maar als je zorgt voor een gevarieerd dieet en geen problemen hebt met de werking van het spijsverteringsstelsel - maak je dan geen zorgen over een tekort aan deze vitamine.

Vitamine K-overschot - is het mogelijk?

Vitamine K-overschotten zijn zeldzaam. Symptomen van overdosering worden in de literatuur beschreven en zijn onder andere: een warm gevoel, overmatig zweten, afbraak van rode bloedcellen en symptomen van hemolytische anemie.

Vitamine K-toxiciteit betreft meestal menadion, een synthetische vitamine K3i.

Dagelijkse behoefte aan vitamine K

Vanwege onvoldoende bewijs over de functie, absorptie en het voorkomen van menaquinonen (vitamine K2) bij mensen, zijn er alleen normen vastgesteld voor fylloquinon (vitamine K1).

Normen voor vitamineKi voor Polen, vastgesteld op een adequate inname (AI)*.

*Adequate inname (AI) is een voedingsaanbeveling die wordt gebruikt bij gebrek aan voldoende gegevens om de gemiddelde behoefte te berekenen.

Zie ook gezondheidsartikelen:

• Bloedtesten [hoe vaak uit te voeren + hoe voor te bereiden].
• Cortisoltests [normen + prijs].
• Schildkliertesten [welke uit te voeren + normen + resultaten].

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Het gebruik van vitamine K vereist voorzichtigheid bij:

• pasgeborenen,
• patiënten met nierfunctiestoornissen,
• patiënten met erfelijke hypoprothrombinemie (tekort aan protrombine - een bloedstollingsfactor),
• patiënten met overmatige antistolling,
• patiënten met overgevoeligheid voor vitamine K.

Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven moeten een arts raadplegen voordat ze supplementen innemen.

Zie ook andere artikelen over vitamines en mineralen:

• Vitamine B12-tekort [oorzaken + symptomen + behandeling].
• Vitamine D-tekort [symptomen + behandeling].
• Kalium [tekort + standaard + waar het in zit].
• Zink [eigenschappen + tekort + teveel].
• IJzer [eigenschappen + bronnen + tekort].
• Selenium [eigenschappen + dosering + suppletie].
• Jodium [eigenschappen + dosering + deficiëntieverschijnselen].

Weet jij nog andere interessante feiten over vitamine K? Deel ze in de comments. Ik lees er graag over terwijl ik mijn groente eet.

Samenvatting