Antioxidanten: wat ze zijn en hoe ze werken + natuurlijke voorbeelden in de voeding

Antioxidanten zijn als brandweermannen die een brand blussen. Alleen is de brand in je lichaam niet de echte brand, maar vrije radicalen. Dit zijn vergankelijke moleculen die erg gevaarlijk worden als er meer van zijn dan antioxidanten.

Daarom geven we je samen met Ilona Krzak, M.Sc. in de farmacie, en Julia Skrajda, klinisch voedingsdeskundige, de belangrijkste informatie over antioxidanten en stellen we een goede brandblusser voor (hun bronnen in de voeding).

Zie ook:

• Schildklier hoogtepunten
• Hypothyreoïdie
• Hyperthyreoïdie
• Hashimoto's
• NAC (N-acetylcysteïne)
• NMN (nicotinamide mononucleotide)
• Alfa-liponzuur
• Bloedarmoede
• Hoe je voor je gezondheid kunt zorgen
• Wat zijn probiotica

Wat zijn antioxidanten?

Antioxidanten (of antioxidanten of antioxidanten) zijn chemische verbindingen die de lichaamscellen beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen, die onder andere veroorzaakt kunnen worden door UV-straling, milieuverontreinigende stoffen, alcoholgebruik of roken.

Wat zijn de krachtigste antioxidanten?

Er zijn enkele honderden, en waarschijnlijk enkele duizenden (onderzoek om het aantal te bepalen is nog gaande) verschillende antioxidanten. Daarom is er geen specifieke lijst van de beste antioxidanten. Hieronder vind je er echter een paar die bijzonder belangrijk zijn voor je lichaam.

Tot de krachtige antioxidantenbehoren

• ascorbinezuur(vitamine C),
• tocoferolen en tocotriënolen(vitamine E),
• carotenoïden (astaxanthine, bètacaroteen, luteïne, zeaxanthine),
• ellaginezuur
• ferulinezuur,
• anthocyanen,
• glutathionzuur,
• exogene polyfenolen (catechinen, procyanidinen, resveratrol, curcumine),
• co-enzym Q10,
• flavonoïden (quercetine, rutine, lysine).

Welke antioxidant is het beste?

Er is niet één beste antioxidant. De effectiviteit van deze stoffen hangt af van de behoeften van je lichaam. Bovendien werken ze allemaal samen als je eigen leger tegen vrije radicalen.

Desondanks zeggen veel experts dat astaxanthine de beste antioxidant is. Vergeleken met andere antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E, resveratrol of bètacaroteen, is astaxanthine effectiever tegen vrije radicalen.

Er zijn publicaties van wetenschappers die suggereren dat we astaxanthine kunnen beschouwen als de krachtigste antioxidant die in de natuur beschikbaar is, maar vergeet niet dat wetenschappelijk onderzoek nog steeds gaande is en dat de kennis zich steeds verder ontwikkelt.

Waarom zijn antioxidanten belangrijk voor de gezondheid van het lichaam?

Als er in het lichaam meer vrije radicalen dan antioxidanten zijn, ontstaat er oxidatieve stress. Dit is een gevaarlijke toestand die zich onder andere uit in vermoeidheid en concentratieproblemen.

Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen door er een elektron aan af te staan, waardoor ze stabiliseren en verdere schade aan cellen wordt voorkomen. Antioxidanten kunnen natuurlijk zijn (te vinden in fruit, groenten, kruiden) of synthetisch (geproduceerd in laboratoria)i.

Wat zijn de soorten antioxidanten?

Antioxidanten worden onderverdeeld in exogene (extern, verkregen uit voeding of supplementen) en endogene (van nature geproduceerd door het lichaam). Tot de exogene behoren vitamine A, C, E, polyfenolen en carotenoïden. Endogene zijn enzymen, glutathion, urinezuur, bilirubine en melatonine.

Exogene antioxidanten

Exogene antioxidanten komen uit de voeding en supplementen. Ze omvatten vitamines (A, C, E), polyfenolen (in thee, fruit, groenten), die sterke antioxiderende eigenschappen hebben, en carotenoïden (bètacaroteen, luteïne, lycopeen, astaxanthine) die cruciaal zijn voor de bescherming van lipiden en celmembranen.

Endogene antioxidanten

Endogene antioxidanten zijn stoffen die door het lichaam worden aangemaakt om cellen te beschermen tegen schade. Hieronder vallen enzymen (superoxide dismutase, catalase, glutathion peroxidase), maar ook glutathion, urinezuur, bilirubine of melatonine, die beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.

Antioxidanten - effecten

Antioxidanten vertonen talloze gezondheidsbevorderende eigenschappen. Ze zijn cruciaal voor het goed functioneren van het lichaam en een gebrek eraan leidt tot ernstige problemen. Hoe werken antioxidanten?

Vrije radicalen neutraliseren

Antioxidanten beschermen het lichaam tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Door vrije radicalen te neutraliseren, beperken antioxidanten celschade in het lichaam. Op deze manier voorkomen ze ook problemen met hart en bloedvaten of het zenuwstelsel.

Ze beschermen tegen ziekten

Regelmatige consumptie van antioxidanten in voeding kan helpen het risico op verschillende ziekten te verminderen, zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker, maar ook de ziekte van Alzheimer of Parkinson.

De werking van het immuunsysteem verbeteren

Antioxidanten kunnen het immuunsysteem ondersteunen en helpen infecties en ziekteverwekkende micro-organismen te bestrijden. Het resultaat is een betere bescherming van het immuunsysteem en dus een kleinere kans op infecties.

Vertraagt het verouderingsproces

Aangezien vrije radicalen bijdragen aan celbeschadiging en een vermindering van de functie van geselecteerde weefsels, helpt een voldoende aanvoer van antioxidanten om het verouderingsproces op cellulair niveau te vertragen.

Schade door UV-straling voorkomen

Antioxidanten, zoals vitamine C en E, beschermen de huid tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling (gebruik zonnebrandcrème!) en verminderen het risico op zonnebrand. Ze verminderen ook fotoveroudering en bevorderen de gezondheid van de huid.

Herstel na inspanning versnellen

De werking van antioxidanten draagt bij aan de vermindering van cellulaire schade en versnelt spierregeneratieprocessen na intensieve inspanning. Dit is vooral belangrijk voor fysiek actieve mensen.

Antioxidanten in de voeding

Rijke bronnen van natuurlijke antioxidanten zijn fruit, groenten, noten, zaden, kruiden, dranken en andere voedingsmiddelen. Een gezond dieet is je grootste wapen in de strijd tegen oxidatieve stress. Zie de onderstaande tabel voor een lijst met voorbeelden van antioxidanten.

Wanneer je je menu plant, probeer dan een verscheidenheid aan producten uit deze tabel op te nemen. Een dieet dat rijk is aan antioxidanten ondersteunt het lichaam en helpt vrije radicalen te bestrijden.

Voedingstips om meer antioxidanten te consumeren

Producten met antioxidanten ken je al, maar hoe makkelijk is het om ze stiekem in je dagelijkse voeding op te nemen? Hier zijn wat voedingstips die je kunnen helpen:

• Eet voldoende groenten en fruit. Probeer elke dag minstens 5 porties groenten en fruit te eten. Kies voedingsmiddelen met intense kleuren, omdat deze vaak meer antioxidanten bevatten.
• Variatie is de sleutel. Volg het principe van de 'regenboog op een bord' en voeg bij elke maaltijd minstens 3 verschillende kleuren toe. Een verscheidenheid aan kleuren vertaalt zich in een verscheidenheid aan producten, waardoor je je inname van verschillende antioxidanten kunt verhogen.
• Bewaren. Kies producten die vers zijn en bewaar ze goed, want antioxidanten kunnen afbreken.
• Koken. Bereid gerechten met hittebehandelingstechnieken die antioxidanten niet oxideren, zoals stomen, smoren of bakken.
• Consumeer noten en zaden. Noten en zaden zijn een rijke bron van antioxidanten. Voeg ze toe aan salades, smoothies en muesli, maar ook aan havermout voor smaak en knapperigheid.
• Gebruik kruiden en specerijen. Kruidnagel, kurkuma, kaneel en andere specerijen bevatten veel antioxidanten. Voeg ze toe aan je gerechten voor een betere smaak en gezondheidsvoordelen.
• Vergeet thee niet. Drink regelmatig groene en zwarte thee. Thee is een rijke bron van antioxidanten en kan andere dranken vervangen.
• Matig de alcoholconsumptie. Rode wijn bevat resveratrol, dat antioxiderende eigenschappen heeft.
• Neem voldoende vitaminen. Vergeet niet dat vitamines zoals vitamine C en E werken als antioxidanten, dus controleer of je ze in de juiste hoeveelheid binnenkrijgt.

Door deze tips in je dagelijks leven op te nemen, verhoog je gemakkelijk je inname van antioxidanten om je lichaam gezond te houden.

Antioxidanten in cosmetica - voorbeelden

Antioxidanten worden vaak gebruikt in cosmetica om de huid te beschermen tegen schade door vrije radicalen en UV-straling en tegen vroegtijdige veroudering. Hier zijn enkele van de krachtigste antioxidanten in cosmetica:

• Vitamine C (L-ascorbinezuur) - bevordert de collageenproductie, licht verkleuring op en verbetert het algehele uiterlijk van de huid.
• VitamineE (tocoferol) - hydrateert de huid, biedt bescherming tegen de zon en werkt samen met vitamineCi.
• Vitamine A (retinol) - een voedingsstof tegen huidveroudering die rimpels vermindert, de huidtextuur verbetert en de collageensynthese stimuleertisi.
• Ferulinezuur - versterkt de effecten van vitamine C en E en beschermt de huid tegen UV-straling en vervuiling (vergeet zonnebrandcrème niet)i.
• Co-enzym Q10 (ubiquinon) - neutraliseert vrije radicalen, vermindert rimpels en helpt bij de cellulaire energieproductiei.
• Groene thee-extract - rijk aan polyfenolen die ontstekingsremmend en antibacterieel werken en beschermen tegen UVi.
• Resveratrol - een antioxidant uit rode wijn die het verouderingsproces van de huid vertraagti.
• Niacinamide (vitamine B3) - vermindert hyperpigmentatie, verzacht roodheid en stimuleert de aanmaak van ceramide om de elasticiteit van de huid te verbetereni.
• Astaxanthine - een antioxidant afkomstig van de alg Haematococcus pluvialis, die krachtige anti-verouderende en ontstekingsremmende eigenschappen heefti.
• Hyaluronzuur - een belangrijk bestanddeel van de intercellulaire ruimtevullende stof die de hydratatie en elasticiteit van de huid in stand houdti.

Vergeet niet om aandacht te besteden aan de ingrediënten in je cosmetica. Dit zal je helpen om het juiste product te kiezen voor jouw huidtype en behoeften. Raadpleeg bij twijfel een dermatoloog of cosmetoloog.

Supplementen met antioxidanten

Antioxidanttabletten helpen je om ontbrekende voedingsstoffen aan te vullen. Deze supplementen helpen je om gevaarlijke oxidatieve stress sneller te bestrijden.

{product:2705 }}

{product:2709 }}

Veganistische antioxidanten

ALINESS PQQ

4.8

• Actieve ingrediënten: PQQ, co-enzym Q10.
• Aanbevolen dosering: 1 capsule per dag.
• Verpakking: 60 capsules
• Voldoende voor: 60 dagen

Prijs controleren

Productbeschrijving

Een eenvoudig voedingssupplement met twee actieve ingrediënten. Co-enzym Q10 is een vitamineachtige verbinding die de aanmaak van energie in cellen ondersteunt. PQQ, of pyrroloquinolinequinone, is aan de andere kant een van de krachtigere antioxidanten. Het ondersteunt de werking van het zenuwstelsel, het geheugen, de concentratie en de cognitieve functie.
PQQ en co-enzym Q10 werken synergetisch om een gunstiger effect op het lichaam te hebben.

Voor- en nadelen

Voordelen:

• Goede doses actieve ingrediënten.
• Effectieve combinatie van co-enzym Q10 en PQQ.
• De formule is vegetarisch.

Minpunten:

• Slechts twee antioxidanten in de formule.

Aanvullende informatie

Voedingssupplementen van Aliness kunnen gebruikt worden door mensen die gluten- en lactose-intolerant zijn. De formule is ook sojavrij en GMO-vrij.

Efficiënte verpakking

NOW FOODS Bètacaroteen 15 mg

4.8

• Actieve ingrediënten: Vitamine A (bètacaroteen), vitamine E, sojalecithine.
• Aanbevolen inname: 1 capsule per dag.
• Verpakking: 180 capsules
• Voldoende voor: 180 dagen

Prijs controleren

Productbeschrijving

Vitamine-antioxidanten in de vorm van bètacaroteen en vitamine E. De formule ondersteunt met name de gezondheid van de huid door huidveroudering tegen te gaan. Het heeft ook een positief effect op de algemene antioxidantbescherming, de gezondheid van het gezichtsvermogen, een verzwakte immuniteit en de gezondheid van het haar.

Antioxidanten van NOW FOODS bevat ook sojalecithine, dat het zenuwstelsel en de hersenfunctie ondersteunt en het geheugen en de concentratie verbetert.

Voor- en nadelen

Voordelen:

• Zeer goede dosis vitamine A.
• Efficiënte verpakking (gaat 180 dagen mee).

Minpunten:

• Lage dosis vitamine E.
• Niet geschikt voor veganisten.

Aanvullende informatie

Volgens de richtlijnen van de Poolse vereniging van gynaecologen en verloskundigen mogen zwangere vrouwen geen vitamine A-supplementen gebruiken. Een teveel aan vitamine A heeft een teratogeen effect - giftig voor de foetus.

Breed spectrum antioxidanten

NOW FOODS Super Antioxidanten

5.0

• Actieve ingrediënten: quercetine, bromelaïne, veenbessenextractpoeder, gemberwortel en plantenextracten
• Aanbevolen inname: 2 capsules per dag
• Verpakking: 120 capsules
• Voldoende voor: 60 dagen

Prijs controleren

Productbeschrijving

Een set antioxidanten die het dagelijks functioneren effectief kan ondersteunen. De formule gaat vrije radicalen tegen en voorkomt schade door antioxidanten. Het kan ook een positief effect hebben op de huidconditie en de cognitieve functie ondersteunen.

Voor- en nadelen

Voordelen:

• Goede doses actieve ingrediënten.
• De formule is veganistisch.
• Vakkundige selectie van ingrediënten.

Minpunten:

• Geen.

Aanvullende informatie

Afhankelijk van je behoeften raadt de fabrikant aan om één of twee capsules per dag in te nemen.

Deskundigen

De gunstige effecten van antioxidanten zijn onbetwistbaar in pathologische gevallen (bijv. tekort aan antioxidanten), maar alles met mate. Overmatige suppletie met antioxidanten kan gevaarlijk zijn.

Zie ook:

• Hoogtepunten van de lever
• Leververvetting
• Saturatie
• Pulsoxymeter

Samenvatting