Rastlinné bielkoviny - prečo by ste ich mali jesť + vegánske proteínové doplnky

Zatiaľ čo vás vaši priatelia trápia suchými vtipmi o tofu, faktom je, že čoraz viac ľudí vymieňa hovädzí steak na tanieri za porciu šošovice. Rastlinné bielkoviny sa stávajú uvedomelou výživovou voľbou a pomaly, ale šikovne ukrajujú z pozície živočíšnych bielkovín (a možno aj z niekoľkých zhybov na hodinách fitnes). Pravdou je, že nemusíte byť vegán alebo posadnutý trendmi na Instagrame, aby ste si zamilovali rastlinné bielkoviny.

Spolu s odborníkom na výživu Kubom Pągowským vám to prezradíme:

Pozri tiež: 1:

• Koľko bielkovín denne potrebujem?
• Produkty bohaté na bielkoviny
• Hydrolyzát srvátkových bielkovín (WPH)
• Proteínový doplnok
• Bielkoviny - čo nám dávajú

Rastlinné bielkoviny - prečo sa ich oplatí konzumovať?

Áno, viem - počuli ste o tom, že rastlinné bielkoviny sú zdravé, ale nekompletné, chýbajú im všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré vám poskytujú živočíšne bielkoviny.

A áno aj nie.

Celé tajomstvo spočíva v šikovnej kombinácii rastlinných bielkovín, väčšej rozmanitosti a bohatosti produktov - čo vám prinesie ďalšie zdravotné výhody v podobe cennej vlákniny, vitamínov a minerálov.

Prečo konzumovať rastlinné bielkoviny?

Znie to skvele, však?

Ale pamätajte - rastlinné bielkoviny pre vás nebudú dobrou alternatívou, ak bojujete s potravinovou citlivosťou alebo trpíte IBS či CIBO. Pri takýchto ochoreniach môže vyšší obsah vlákniny v rastlinných výrobkoch zhoršiť nepríjemné príznaky. Je tiež vhodné, aby ste rastlinnú bielkovinovú stravu doplnili o vitamín B12 a železo, ktorých je vo vegánskych výrobkoch pomerne málo.

Kedy dopĺňať rastlinné bielkoviny?

Výborne, stavili ste na rastlinné bielkoviny - bravo! Teraz sa len musíte uistiť, že ich prijímate dostatok. Ak máte zvýšenú potrebu bielkovín, napr. ak intenzívne trénujete, nemáte čas na prípravu plnohodnotných jedál alebo ste na vegetariánskej strave, ktorá niekedy nemusí poskytovať celý rad bielkovín, môže byť doplnok bielkovín tou správnou voľbou.

Ktorý proteín si vybrať - rebríček najlepších proteínov

Výber rastlinných bielkovinových výživových doplnkov sa podobá jedálnemu lístku v modernej reštaurácii - máte chuť vyskúšať všetko! Dôležitá však nie je len chuť a štruktúra, ale aj kvalita bielkovín a ďalšie zložky, ktoré podporujú vaše zdravie. Buďte si istí, že nemusíte sami analyzovať všetky etikety - urobili sme to za vás! Tu je náš rebríček najlepších možností, ktoré dokonale doplnia vašu bielkovinovú diétu.

Rastlinné bielkoviny

Natu.Care Vegan Protein, vegánsky rastlinný proteín, biela čokoláda-malina

5.0

Vegánske rastlinné bielkoviny - až 26 g bielkovín na porciu. Vysokokvalitná zmes hrachových, kvasnicových a ryžových bielkovín.

• Typ bielkovín: rastlinné
• Veľkosťbalenia: 525 g
• Počet porcií v balení: 15
• Bielkoviny na porciu: 26 g
• Nízky obsah tuku a sacharidov
• Len 136 kcal
• Ďalšie zložky: značkový komplex tráviacich enzýmov DigeZyme®, lyofilizované plody malín.

Overiť cenu

Popis produktu

Natu.Care Vegan Protein supplement - rastlinný proteín s príchuťou bielej čokolády s lyofilizovanými malinami.

Vynikajúci zdroj bielkovín vo forme práškového doplnku. Natu.Care Vegan Protein je zmesou hrachového, kvasnicového a ryžového proteínu. Jedna porcia doplnku obsahuje 26 g bielkovín. Zloženie výrobku bolo obohatené o patentovaný komplex tráviacich enzýmov DigeZyme^®, ktorý má pozitívny vplyv na proces trávenia.

Natu.Care Vegan Protein je 100 % bezpečný a testovaný a v jeho zložení nájdete len tie najkvalitnejšie prírodné suroviny - bez pridaného cukru, lepku, GMO a laktózy.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vysoký obsah bielkovín na porciu (26 g)
• Výborná chuť a rozpustnosť
• Ďalšie enzýmy na zlepšenie trávenia ^DigeZyme®

Mínusy:

• Jeden variant príchute

Ďalšie informácie

Výživový doplnok s vysokým obsahom bielkovín, ktorý je vynikajúcim doplnkom stravy pre ľudí s vegánskou, vegetariánskou a bezlaktózovou diétou. Je tiež skvelý pre športovo a rekreačne aktívnych ľudí, ktorí hľadajú spestrenie doplnkov s mliečnymi bielkovinami alebo ktorí horšie trávia srvátkové bielkoviny.

Zloženie

Zloženie: hrachový proteín 22,75 g, kvasnicový proteín 5,25 g, ryžový proteín 3,78 g, lyofilizované plody malín (3 %), zahusťovadlo: guarová guma, arómy, farbivo: ^DigeZyme® komplex tráviacich enzýmov [α-amyláza (z Aspergillus oryzae), neutrálna proteáza (z Bacillus subtilis), laktáza (z Apergillus oryzae), lipáza (z Rhizopus oryzae), celuláza (z Trichoderma longibrachiatum)], sladidlá: sukralóza, glykozidy steviolu zo stévie.

Výživové hodnoty na 35 g porciu:

• Energetická hodnota: 569 kJ/ 136 kcal
• Tuk: 2,33 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
• Sacharidy: 2,63 g, z toho cukry: 0,76 g
• Bielkoviny: 26,18 g
• Soľ: 0,18 g
• Multienzýmový komplex DigeZyme: 50 mg

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Typ bielkovín: rastlinné
• Veľkosť balenia: 500 g
• Počet porcií v balení: 16
• Bielkoviny na porciu: 15 g (biela čokoláda - malina a vanilka - jahoda), 14 g (čokoláda)

Overiť cenu

Popis produktu

Bielkovinová výživa z piatich rastlinných bielkovín obohatená o agátovú vlákninu, ľanové semienka, MCT olej a probioticko-prebiotický komplex LactoWise®. Ide o synbiotikum, ktoré stimuluje vývoj a rast prospešných baktérií v tráviacom trakte a vykazuje priaznivé účinky na stav tráviaceho systému.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý aminogram vďaka rozmanitosti 5 proteínov.
• Prídavok LactoWise® podporuje tráviaci systém.
• Obsahuje prírodné farbivá.
• Nízky obsah cukrov.
• Vysoký obsah vlákniny.

Mínusy:

• Balenie obsahuje len 16 porcií.
• Obsahuje maltodextrín - osoby sledujúce hladinu cukru v krvi a glykemický index by mali byť opatrné.

Ďalšie informácie

• Vďaka svojej rozpustnosti a štruktúre sú vegánske proteínové doplnky skvelým doplnkom dezertov, ovsenej kaše, omelety alebo palaciniek.

Odborný názor

Ideálna výživa na konzumáciu najmä po tréningu na regeneráciu mikropoškodení. Chladivý prídavok LactoWise® a koncentrátu šťavy z červenej repy, ktorý podporuje črevnú mikroflóru.

Rastlinné bielkoviny

Trec sójový proteínový izolát, sójový proteín, vanilková príchuť, 750 mg

4.8

• Typ bielkovín: sójovýproteínový izolát
• Veľkosťbalenia: 750 g
• Počet porcií v balení: 25
• Bielkoviny na porciu: 28,4 g

Overiť cenu

Popis produktu

Sójový proteínový izolát - zdroj kompletných bielkovín s nízkym obsahom sacharidov, tukov a cholesterolu. Tento výrobok je vhodnou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú rôzne varianty vegetariánskej stravy. Obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín, takže sójové bielkoviny sa môžu maximálne vstrebať.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Sója má bohatý aminogram

Mínusy:

• Obsahuje fruktózu
• Pre mnohých ľudí je sója alergénom

Ďalšie informácie

Sója je rastlina, ktorá je bohatým zdrojom bielkovín a obsahuje viac ako 36 g bielkovín na 100 g.

Recenzia zákazníka

"Spočiatku som bol voči tomuto výrobku skeptický, ale po mesiaci používania som veľmi spokojný. Chuť je v poriadku aj s vodou. Rozpustnosť je priemerná, ale ak použijete mixér, konzistencia je perfektná. Výrobok je skvelý na doplnenie dennej stravy.

HempKing Bio organický konopný proteín, 250 g

4.7

• Typ bielkovín: rastlinné
• Balenie: 250 g
• Počet porcií v balení: 8-16
• Bielkoviny na porciu: 7,5 g - 15 g

Overiť cenu

Popis produktu

BIO konopný proteín je 100 % organický konopný proteín vyrábaný pri nízkych teplotách. Konope je zdrojom vlákniny a esenciálnych mastných kyselín a obsahuje aj bielkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Výrobca zaručuje pôvod zložiek z ekologického pestovania, nulový obsah lepku a certifikát EU Organic, ktorý dokazuje ekologickosť konopného výrobku.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Certifikát EÚ Organic
• Dve ďalšie príchute: s bio banánom a verzia s bio kakaom

Mínusy:

• Nízky obsah bielkovín na dennú dávku
• Balenie obsahuje len 8-16 porcií

Ďalšie informácie

Konopný proteín sa vyznačuje vysokým obsahom vlákniny. To znamená, že sa hodí ako desiata kedykoľvek počas dňa alebo ako doplnok k rôznym jedlám, ktoré obohatí o porciu vlákniny.

Recenzia zákazníka

"Dobre sa hodí ako príloha k jedlám a na pitie, napríklad s mliekom. Odporúčam ho pre jeho výživovú hodnotu."

Rastlinné bielkoviny - najlepšie zdroje [tabuľka].

Už viete, že rastlinné bielkoviny dokážu splniť svoju úlohu, len musíte vedieť, ako ich zostaviť. Z čoho si teda vybrať? Pozrite sa, aké sú najlepšie vege zdroje proteínov.

Obilniny

Semená strukovín

Sója a prípravky z nej

Semená, kamene, orechy

Iné zdroje rastlinných bielkovín

Najlepšie vstrebateľné rastlinné bielkoviny

Najlepšie vstrebateľné rastlinné bielkoviny sú sójové a hrachové proteínové izoláty, ktoré nájdete v proteínových doplnkoch. Majú stráviteľnosť až 90 % a obsahujú približne 80-90 g bielkovín na 100 g sušiny. Rastlinné izoláty poskytujú rastlinné bielkoviny a vlákninu rýchlo a účinne.

Ktoré ovocie obsahuje najviac bielkovín?

Ovocie neobsahuje veľa bielkovín. Okrem iného sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerálne látky, ale obsah bielkovín je nízky. Medzi príklady ovocia, ktoré obsahuje bielkoviny (na 100 g), patria: kokos (4 g), plody guajavy (2,5 g), avokádo (2 g), sušené datle (2 g), maliny (1,2 g), banány (1,2 g).

Rastlinné bielkoviny - s čím sa hodia?

Zdroje bielkovín vo vegánskej alebo vegetariánskej strave sú chutné a ľahko dostupné. Tofu v talianskej marináde, ražný chlieb so zrnami s chrumkavou kôrkou a rastlinné nátierky... Kde začať? Ak si chcete zostaviť plnohodnotné jedlo bohaté na rastlinné bielkoviny, dodržujte niekoľko zásad.

S čím kombinovať rastlinné bielkoviny?

Odborníci na výživu odporúčajú kombinovať rastlinné bielkoviny tak, aby sa aminokyseliny, ktoré obsahujú, navzájom dopĺňali. Jedlá by sa mali pripravovať podľa zásady komplementarity bielkovín. Kombinujte strukoviny, obilniny, orechy, semená, jadrá a zeleninu.

Ako si sami zostavíte jedlo z rastlinných bielkovín? Kombinujte:

• celozrnné obilniny + strukoviny (napr. hnedú ryžu s červenou šošovicou, celozrnné cestoviny s cícerom a orechmi)
• obilniny + orechy alebo semená (napr. ovsené vločky s orechmi, ražný rožok so slnečnicovou pastou
• obilniny + mliečne výrobky (napr. müsli so skyrom, proteínová granola s vegánskym sójovým jogurtom)

Klienti dietológa Kuby Pągowského si pochvaľujú jeho jednoduché a chutné jedálničky, ktoré pomáhajú dopĺňať nedostatky, podporovať chudnutie alebo budovať svalovú hmotu. Podelil sa so mnou o niekoľko osvedčených receptov bohatých na rastlinné bielkoviny.

Rastlinné bielkoviny v jedlách - recepty

Expresné tofu rezance

Ingrediencie na 1 porciu:

• Cherry paradajky 120 g
• údené tofu 90 g
• celozrnné cestoviny 70 g
• humus 30 g
• špenát 25 g
• mozzarella light 30 g
• paprika 1 g
• soľ 1 g

Príprava:

1. Uvarte cestoviny al dente.
2. Na panvici podusíme v malom množstve vody špenát a nakrájané paradajky.
3. Pridajte soľ a korenie a počkajte, kým špenát pustí vodu.
4. Nakrájajte tofu na plátky a pridajte do hrnca. Všetko spolu zmiešajte s cestovinami a humusom.
5. Posypte nahrubo nastrúhanou mozzarellou.

Jedna porcia obsahuje: 535 kcal, 28,5 g bielkovín, 20 g tukov, 54 g sacharidov, 11 g vlákniny.

Tofu pokrm

Suroviny na 1 porciu:

• Tofu 180
• celozrnný ražný chlieb 90 g
• olej 10 g
• tmavá sójová omáčka 10 g
• granulovaný cesnak 4 g
• majoránka 4 g
• paradajky 120 g
• nakladané uhorky 60 g

Príprava:

1. Vymáčknite tofu z vody a vložte ho do misky.
2. Pridajte obľúbené korenie, sójovú omáčku a olej.
3. Vidličkou rozbijeme tofu na malé, drobné hrudky a premiešame.
4. Pridajte na panvicu a smažte 2 - 3 minúty z každej strany do zlatista. Jedzte s chlebom a zeleninou.

Jedna porcia obsahuje: 555 kcal, 30,7 bielkovín, 25,4 tukov, 46,6 sacharidov, 10 g vlákniny

Tofu sendviče s arašidovou omáčkou

Zloženie: 1:

• celozrnný ražný chlieb 90 g
• tofu 90 g
• mrkva 45 g
• uhorka 40 g
• 1,5 % mlieko alebo zeleninový nápoj 20 g
• arašidové maslo 15 g
• kari 2 g

Príprava:

1. Tofu rozrežte priečne na polovicu a opečte na panvici bez tuku.
2. Pripravte si omáčku: zmiešajte čajovú lyžičku arašidového masla s kari a lyžicou rastlinného mlieka. Najlepšie je, ak namiesto kari prášku pridáte lyžičku kari pasty.
3. Mrkvu ošúpte na prúžky, uhorku nakrájajte na plátky alebo tiež ošúpte škrabkou na prúžky.
4. Plátok potrieme pastou, navrstvíme tofu, omáčku, zeleninu a prikryjeme druhým plátkom, tiež potretým omáčkou.

Jedna porcia obsahuje: 446 kcal, 22 g bielkovín, 16,7 g tuku, 46,9 g sacharidov, 11,6 g vlákniny.

Jaggery mousse dezert s tofu

Zloženie: 1:

• 1,5 % mlieka alebo rastlinného nápoja 150 g
• maliny 100 g
• údené tofu 90 g
• pohánkové krúpy 30 g
• mandľové vločky 20 g
• kokosové hobliny 12 g
• tahini 12 g
• WPC živina 10 g

Príprava:

1. Uvarte a ochlaďte krupicu.
2. Kašu zmiešajte s tofu, polovicou kokosových a mandľových vločiek, 100 ml mlieka/zeleninového nápoja. Môžete pridať sladidlo, extrakt alebo vanilkovú arómu.
3. Dajte do pohárov.
4. Pripravte omáčku: zmiešajte tahini so zvyškom vločiek, pridajte sladidlo a kondicionér, pridajte rastlinný nápoj do požadovanej konzistencie. Zalejeme zmesou, posypeme ovocím.
5. Dezert podávajte vychladený.

Porcia obsahuje: 643 kcal, 31,9 g bielkovín, 36 g tukov, 43,2 g sacharidov, 14 g vlákniny.

Vegánsky proteínový doplnok

Pre niektorých je tofu fuuu a sója je alergén. A po fazuli sa nadúva. Stále sa mi páči.

S pomocou prichádza rastlinná bielkovinová výživa. Vege proteín je obľúbený vďaka množstvu dostupných príchutí a chladnej štruktúre. Navyše poskytuje približne 20 g bielkovín na jednu porciu. Vyrába sa z hrachu, sóje, konope alebo ryže. Vegánska výživa stojí približne 7 libier/100 g.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Zaujímavá štúdia

Podľa metaanalýzy 31 vedeckých štúdií z roku 2020 sa príjem rastlinných bielkovín spája so zníženým rizikom úmrtnosti na všetky príčiny a úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia v porovnaní so stravou bohatou na živočíšne bielkoviny. Tieto výsledky naznačujú, že strava pozostávajúca z väčšieho množstva rastlinných bielkovín v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami môže podporovať dlhovekosť.

Komentár odborníka na výživu:

"Celkovú nižšiu úmrtnosť možno pripísať predovšetkým nahradeniu rastlinných bielkovín vaječným bielkom - o 24 % nižšie riziko u mužov a o 21 % nižšie riziko u žien, a bielkovinami z červeného mäsa - o 13 % nižšie riziko u mužov a o 15 % nižšie riziko u žien," dodáva odborník na výživu.

Pozri tiež: Bielkoviny pred alebo po tréningu?

Prečo sú bielkoviny v tele dôležité?

Bielkoviny sú základnou stavebnou jednotkou tela a sú súčasťou každej bunky vášho tela. Bielkoviny tvoria až 20 % hmotnosti človeka. Svaly, hormóny, lymfa, enzýmy, prvky imunitného systému a transportné bunky sa skladajú z bielkovín.

Okrem stavebnej funkcie plnia bielkoviny aj ďalšie dôležité úlohyi:

• sú potrebné na rast a obnovu tkanív,
• ako enzýmy sa podieľajú na mnohých procesoch v tele (napr. trávenie, výroba energie, zrážanie krvi),
• ako hormóny, ktoré sú prenášačmi, podporujú komunikáciu medzi bunkami, tkanivami a orgánmi,
• majú transportnú funkciu (napr. prenášajú živiny),
• tvoria protilátky, ktoré sú zodpovedné za obranu tela proti mikroorganizmom,
• podieľajú sa na udržiavaní acidobázickej rovnováhy v tele,
• poskytujú energiu.

Vytvárajú rastlinné bielkoviny svaly?

Áno, rastlinné bielkoviny budujú svaly. Niektoré zdroje rastlinných bielkovín sú však chudobnejšie na aminokyseliny (napr. leucín, ktorý je pre svaly kľúčový), preto je dôležité konzumovať rôzne zdroje, aby sa zabezpečili kompletné aminokyseliny a vyvážený súbor živín.

Štúdie sa zúčastnili mladí a zdraví dospelí ľudia rozdelení do dvoch skupín, z ktorých jedna konzumovala stravu s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín a druhá stravu s vysokým obsahom bielkovín z neživočíšnych produktov.

Výsledky ukázali, že obe skupiny získali podobné množstvo svalovej hmoty a sily.

"Vyprážate kuracie mäso, zjete ho a je to pomerne chutné jedlo. Napríklad pri tofu bude väčšina ľudí potrebovať vedieť, ako ho ochutiť, aby sa naplno prejavilo," dodáva odborník na výživu.

Pokryjú rastlinné bielkoviny vašu dennú potrebu?

Samozrejme - rastlinné zdroje bielkovín dokážu pokryť vašu dennú potrebu bielkovín. Už poznáte najlepšie rastlinné potraviny, viete, ako ich zostaviť - teraz už len určiť, koľko bielkovín potrebujete.

Koľko bielkovín by ste mali skonzumovať, závisí od viacerých faktorov, ako je vek, pohlavie, fyzická aktivita a zdravotný stav. Priemerný dospelý človek s normálnou hmotnosťou by mal konzumovať približne 0,8-1 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti a ľudia, ktorí trénujú, približne 1,8-2,2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.

Rastlinné a živočíšne bielkoviny

Zabíja sója vašu mužnosť?

Možno ste počuli, že "sója znižuje hladinu testosterónu". Táto mylná informácia vyvolala obavy medzi býkmi, ktorí ochutnali krémovú rastlinnú bielkovinu a videli, ako im klesá testosterón, len čo počuli tento mýtus.

Škodlivú informáciu sa snaží uviesť na pravú mieru odborník:

"Sójové izoflavóny majú účinky, ako je zníženie systolického krvného tlaku, regulácia hladiny cukru v krvi a zníženie rizika mnohých druhov rakoviny," dodáva odborník na výživu.

Nezabúdajte na zlaté pravidlo, tak ako si pred tréningom musíte urobiť rozcvičku, musíte si overiť zdroje niektorých informácií.

Rastlinné bielkoviny vo vegánskej strave

Vegáni sa úplne vzdávajú konzumácie živočíšnych produktov. Z tohto dôvodu sú okrem iného náchylnejší na nedostatok železa. Do špenátu môžete nakrájať napríklad papáju, ale nehemové železo (t. j. to, ktoré sa nachádza v rastlinách) sa, žiaľ, v organizmoch horšie vstrebáva.

"Podľa môjho názoru by vegáni mali venovať osobitnú pozornosť prísunu vápnika (napríklad výberom obohatených rastlinných nápojov), železa (zvyšuje sa jeho potreba) a, samozrejme, bielkovín. Títo ľudia musia klásť dôraz na vzdelávanie v oblasti výživy, aby sa nenechali "vypchať" a poskytli svojmu telu všetky potrebné zložky," dodáva odborníčka na výživu.

Rastlinné bielkoviny vo vegetariánskej strave

Vegetariáni nie sú pri príjme produktov takí eliminační, a to im dáva určitú "výhodu" oproti vegánom, pokiaľ ide o vystavenie sa nedostatkom.

Ak však pôjdeme hlbšie - tak ako vegáni a vegetariáni nie sú "rovní"... tak aj vegetarián nie je rovný vegetariánovi. Máme odlišné chuťové preferencie a napriek všetkému si nemusíme dodávať hodnotné suroviny.

Preto je dôležité uvedomovať si výživové hodnoty a podľa toho si zostavovať jedlá. Požiadavky budú pokryté a, samozrejme, čo je najdôležitejšie, svaly budú rásť.

Biologická dostupnosť rastlinných bielkovín

Rastlinné bielkoviny sú horšie stráviteľné ako živočíšne bielkoviny. Podľa rôznych vedeckých štúdií je stráviteľnosť rastlinných bielkovín o 10 - 40 % nižšia ako stráviteľnosť živočíšnych bielkovín. Je to preto, že rastlinné bielkoviny obsahujú veľa vlákniny a kyseliny fytovej, ktoré bránia vstrebávaniu bielkovín.

Sú rastlinné bielkoviny horšie?

Nie, nie je.

Problém: Rastlinné bielkoviny, rovnako ako živočíšne bielkoviny, sa skladajú z aminokyselín. Háčik je v tom, že ich pomer je narušený v dôsledku prítomnosti tzv. limitujúcich aminokyselínsi v rastlinných zdrojoch bielkovín.

Riešenie: Vo vege strave je veľmi dôležité správne zostaviť rastlinné zdroje bielkovín, aby sa získal kompletný súbor esenciálnych aminokyselín, ktoré musia byť telu dodávané z potravy.

Správna kombinácia rastlinných bielkovín umožňuje správny proces syntézy telesných bielkovín. Kompletná bielkovina dodávaná potravou by mala obsahovať všetky esenciálne aminokyseliny, medzi ktoré patria: cysteín, fenylalanín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán, tyrozín, valín.

Zhrnutie

Nevyškrtávajte rastlinné bielkoviny len preto, že sú nekompletné (viem, ako to znie). Kombinácia rôznych rastlinných bielkovín v správnom množstve vám môže poskytnúť kompletný profil esenciálnych aminokyselín.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Zhrnutie