Antioxidanty: čo sú a ako fungujú + prírodné príklady v strave

Antioxidanty sú ako hasiči, ktorí hasia požiar. Lenže oheň vo vašom tele nie je skutočný požiar, ale voľné radikály. Ide o nestabilné molekuly, ktoré sa stávajú veľmi nebezpečnými, ak je ich viac ako antioxidantov.

Preto vám spolu s Ilonou Krzakovou, magisterkou farmácie, a Júliou Skrajda, odborníčkou na klinickú výživu, predstavíme najdôležitejšie informácie o antioxidantoch a navrhneme dobrý hasiaci prostriedok (ich zdroje v strave).

Pozrite si tiež: Aký je účinok antioxidantov na zdravie?

• Upozornenia na štítnu žľazu
• Hypotyreóza
• Hypertyreóza
• Hashimotova choroba
• NAC (N-acetylcysteín)
• NMN (nikotínamidový mononukleotid)
• Kyselina alfa-lipoová
• Anémia
• Ako sa starať o svoje zdravie
• Čo sú probiotiká

Čo sú antioxidanty?

Antioxidanty (alebo antioxidanty či antioxidanty) sú chemické zlúčeniny, ktoré chránia bunky tela pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu byť okrem iného spôsobené UV žiarením, znečisťujúcimi látkami v životnom prostredí, konzumáciou alkoholu alebo fajčením.

Aké sú najsilnejšie antioxidanty?

Existuje niekoľko stoviek a pravdepodobne niekoľko tisíc (výskum na určenie počtu stále prebieha) rôznych antioxidantov. Preto neexistuje žiadny konkrétny zoznam najlepších antioxidantov. Nižšie však nájdete niekoľko takých, ktoré sú pre váš organizmus mimoriadne dôležité.

Medzisilné antioxidantypatria:

• kyselina askorbová(vitamín C),
• tokoferoly a tokotrienoly(vitamín E),
• karotenoidy (astaxantín, betakarotén, luteín, zeaxantín),
• kyselina elagová
• kyselina ferulová,
• antokyány,
• kyselina glutatiónová,
• exogénne polyfenoly (katechíny, prokyanidíny, resveratrol, kurkumín),
• koenzým Q10,
• flavonoidy (kvercetín, rutín, lyzín).

Ktorý antioxidant je najlepší?

Neexistuje jediný najlepší antioxidant. Účinnosť týchto látok závisí od potrieb vášho tela. Navyše všetky pôsobia spoločne ako vaša vlastná armáda proti voľným radikálom.

Napriek tomu mnohí odborníci tvrdia, že najlepším antioxidantom je astaxantín. V porovnaní s inými antioxidantmi, ako sú vitamín C, vitamín E, resveratrol alebo betakarotén, má astaxantín vyššiu účinnosť proti voľným radikálom.

Existujú práce vedcov, ktoré naznačujú, že astaxantín môžeme považovať za najsilnejší antioxidant dostupný v prírode, ale nezabúdajte, že vedecký výskum stále prebieha a poznatky sa neustále vyvíjajú.

Prečo sú antioxidanty dôležité pre zdravie organizmu?

Keď v tele prevládajú voľné radikály nad antioxidantmi, dochádza k oxidačnému stresu. Ide o nebezpečný stav, ktorý sa okrem iného prejavuje únavou a problémami so sústredením.

Antioxidanty neutralizujú voľné radikály tým, že im odovzdajú elektrón, čím ich stabilizujú a zabránia ďalšiemu poškodeniu buniek. Antioxidanty môžu byť prírodné (nachádzajú sa v ovocí, zelenine, bylinkách) alebo syntetické (vyrábané v laboratóriách)i.

Aké sú typy antioxidantov?

Antioxidanty sa delia na exogénne (vonkajšie, získavané zo stravy alebo doplnkov) a endogénne (produkované prirodzene v tele). Medzi exogénne patria vitamíny A, C, E polyfenoly a karotenoidy. Medzi endogénne patria enzýmy, glutatión, kyselina močová, bilirubín a melatonín.

Exogénne antioxidanty

Exogénne antioxidanty pochádzajú zo stravy a doplnkov. Patria medzi ne vitamíny (A, C, E), polyfenoly (v čaji, ovocí, zelenine), ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti, a karotenoidy (betakarotén, luteín, lykopén, astaxantín), ktoré sú dôležité pre ochranu lipidov a bunkových membrán.

Endogénne antioxidanty

Endogénne antioxidanty sú látky produkované telom na ochranu buniek pred poškodením. Patria k nim enzýmy (superoxiddismutáza, kataláza, glutatiónperoxidáza), ako aj glutatión, kyselina močová, bilirubín alebo melatonín, ktoré chránia pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Antioxidanty - účinky

Antioxidanty vykazujú mnohé vlastnosti podporujúce zdravie. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu a ich nedostatok vedie k vážnym problémom. Ako antioxidanty pôsobia?

Neutralizujú voľné radikály

Antioxidanty chránia telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Neutralizáciou voľných radikálov antioxidanty minimalizujú poškodenie buniek v tele. Týmto spôsobom zabraňujú aj problémom s kardiovaskulárnym alebo nervovým systémom.

Chránia pred chorobami

Pravidelná konzumácia antioxidantov v potravinách môže pomôcť znížiť riziko rôznych ochorení, ako sú kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka, rakovina, ako aj Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba.

Zlepšujú funkciu imunitného systému

Antioxidanty môžu podporovať imunitný systém, pomáhať v boji proti infekciám a patogénnym mikroorganizmom. Výsledkom je lepšia imunitná ochrana, a teda nižšia pravdepodobnosť infekcie.

Spomaľuje proces starnutia

Keďže voľné radikály prispievajú k poškodeniu buniek a zníženiu funkčnosti vybraných tkanív, dostatočný prísun antioxidantov pomáha spomaľovať proces starnutia na bunkovej úrovni.

Zabraňujú poškodeniu spôsobenému UV žiarením

Antioxidanty, ako napríklad vitamín C a E, chránia pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia (používajte opaľovací krém!), čím znižujú riziko spálenia. Znižujú tiež fotostarnutie a podporujú zdravie pokožky.

Urýchlenie regenerácie po cvičení

Pôsobenie antioxidantov prispieva k zníženiu poškodenia buniek a urýchľuje procesy regenerácie svalov po intenzívnom cvičení. To je dôležité najmä pre fyzicky aktívnych ľudí.

Antioxidanty v strave

Medzi bohaté zdroje prírodných antioxidantov patrí ovocie, zelenina, orechy, semená, koreniny, nápoje a iné potraviny. Zdravá strava je vašou najväčšou zbraňou v boji proti oxidačnému stresu. Zoznam príkladov antioxidantov nájdete v nasledujúcej tabuľke.

Keď plánujete svoj jedálny lístok, snažte sa doň zaradiť rôzne produkty z tejto tabuľky. Strava bohatá na antioxidanty podporuje organizmus a pomáha bojovať proti voľným radikálom.

Diétne tipy na konzumáciu väčšieho množstva antioxidantov

Produkty s antioxidantmi už poznáte, ale ako ľahko ich prepašovať do svojho každodenného jedálnička? Tu je niekoľko stravovacích tipov, ktoré vám môžu pomôcť:

• Jedzte veľa ovocia a zeleniny. Snažte sa každý deň skonzumovať aspoň 5 porcií ovocia a zeleniny. Vyberajte si potraviny s intenzívnymi farbami, pretože často obsahujú viac antioxidantov.
• Kľúčom k úspechu je pestrosť. Dodržiavajte zásadu "dúhy na tanieri" a do každého jedla pridajte aspoň 3 rôzne farby. Rozmanitosť farieb znamená rozmanitosť produktov, čo vám umožní zvýšiť príjem rôznych antioxidantov.
• Skladovanie. Vyberajte si čerstvé výrobky a dobre ich skladujte, pretože antioxidanty sa môžu znehodnotiť.
• Varenie. Pokrmy pripravujte tepelnou úpravou, pri ktorej nedochádza k oxidácii antioxidantov, napríklad varením v pare, dusením alebo pečením.
• Konzumujte orechy a semená. Orechy a semená sú bohatým zdrojom antioxidantov. Pridávajte ich do šalátov, smoothies a müsli, ako aj do ovsených vločiek, aby získali chuť a chrumkavosť.
• Pridajte bylinky a koreniny. Klinčeky, kurkuma, škorica a ďalšie koreniny majú vysoký obsah antioxidantov. Pridávajte ich do svojich jedál, aby ste zlepšili ich chuť a prospeli svojmu zdraviu.
• Nezabudnite na čaj. Pravidelne pite zelený a čierny čaj. Čaj je bohatým zdrojom antioxidantov a môže nahradiť iné nápoje.
• Umiernite konzumáciu alkoholu. Červené víno obsahuje resveratrol, ktorý má antioxidačné vlastnosti.
• Užívajte primerané množstvo vitamínov. Nezabúdajte, že vitamíny, ako napríklad vitamín C a E, pôsobia ako antioxidanty, preto si skontrolujte, či si ich dodávate v správnom množstve.

Zaradením týchto tipov do každodenného života ľahko zvýšite príjem antioxidantov, ktoré vám pomôžu udržať si zdravý organizmus.

Antioxidanty v kozmetike - príklady

Antioxidanty sa bežne používajú v kozmetike na ochranu pokožky pred poškodením voľnými radikálmi a UV žiarením, ako aj pred predčasným starnutím. Tu sú niektoré z najsilnejších antioxidantov v kozmetike:

• Vitamín C (kyselina L-askorbová ) - podporuje tvorbu kolagénu, zosvetľuje zafarbenie a zlepšuje celkový vzhľad pokožky.
• VitamínE (tokoferol ) - hydratuje pokožku, poskytuje ochranu pred slnkom a spolupracuje s vitamínomCi.
• Vitamín A (retinol ) - živina proti starnutiu, ktorá redukuje vrásky, zlepšuje štruktúru pleti a stimuluje syntézu kolagénu.
• Kyselina ferulová - zvyšuje účinky vitamínov C a E, chráni pokožku pred UV žiarením a znečistením (nezabudnite na opaľovací krém)i.
• Koenzým Q10 (ubichinón ) - neutralizuje voľné radikály, redukuje vrásky a pomáha pri produkcii bunkovej energiei.
• Extrakt zo zeleného čaju - bohatý na polyfenoly, ktoré pôsobia protizápalovo, antibakteriálne a chránia pred UV žiareními.
• Resveratrol - antioxidant pochádzajúci z červeného vína, ktorý spomaľuje proces starnutia pletii.
• Niacinamid (vitamín B3) - znižuje hyperpigmentáciu, upokojuje začervenanie a stimuluje tvorbu ceramidov na zlepšenie pružnosti pokožkyi.
• Astaxantín - antioxidant získaný z riasy Haematococcus pluvialis, ktorý má silné protistarnúce a protizápalové vlastnostii.
• Kyselina hyalurónová - hlavná zložka medzibunkového priestoru vypĺňajúca látky, ktoré udržujú hydratáciu a pružnosť pokožkyi.

Nezabudnite venovať pozornosť zložkám vo svojej kozmetike. Pomôže vám to vybrať správny výrobok pre váš typ pleti a potreby. V prípade pochybností sa poraďte s dermatológom alebo kozmetológom.

Doplnky stravy s antioxidantmi

Antioxidačné tablety vám pomôžu doplniť chýbajúce živiny. Tieto doplnky vám pomôžu rýchlejšie bojovať proti nebezpečnému oxidačnému stresu.

Celkovo najlepší

Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, mango-maracuja

5.0

(236) hodnotení na stránke Natu.Care

• Obsah kolagénu: 5000 mg hydrolyzátu morského kolagénu
• Ďalšie účinné látky: vitamín C, nízkomolekulárna kyselina hyalurónová (ako aj L-theanín a koenzým Q10 v kolagéne s príchuťou kakaa alebo vitamín A a vitamín E v kolagéne s príchuťou manga a maracuja)
• Forma: vrecúška s práškom na pitie
• Dávka: 1 vrecúško denne
• Stačí na: 30 dní

Overiť cenu

Popis produktu

Rybí kolagén od značky Natu.Care v dávke 5000 mg, založený na certifikovaných zložkách najvyššej kvality. Pravidelné dopĺňanie bude mať pozitívny vplyv na vzhľad pokožky, vlasov a nechtov - budú obnovené a posilnené zvnútra.

Okrem kolagénu, ktorý je cenný pre zdravie a krásu, ponúka aj ďalšie účinné látky, ktoré pomáhajú udržiavať mladistvý vzhľad pleti, lesklé vlasy a silné nechty.

Prípravok obsahuje dostatočný podiel účinnej látky, ktorá pozitívne pôsobí na kĺby, pohybový aparát a imunitu.

Natu.Care Premium Collagen je dostupný v dvoch príchutiach - Cacao Bloom a Rise&Shine. Obe receptúry sú založené na týchto účinných látkach: hydrolyzát morského kolagénu, extrakt z púčikov šípok a kyselina hyalurónová.

Cacao Bloom navyše obsahuje prírodný L-theanín, koenzým Q10 a odtučnené holandské kakao. Rise&Shine namiesto toho obsahuje vitamín E a vitamín A.

Tieto najlepšie rybie kolagény na trhu sa líšia aj chuťou - Cacao Bloom je lahôdkou pre milovníkov čokolády. Rise&Shine osloví tých, ktorí majú radi osviežujúcu chuť manga a mučenky.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vitamín C podporuje tvorbu kolagénu v tele, čo zvyšuje jeho účinok.
• Účinná dávka kyseliny hyalurónovej, ktorá ďalej podporí hydratáciu pokožky a zdravie kĺbov.
• Rybí kolagén sa vstrebáva o 50 % lepšie. Výrobca navyše uvádza druh ryby, z ktorej bol získaný (treska atlantická).
• Zloženie bolo testované nezávislým a akreditovaným laboratóriom J. S. Hamilton.
• Certifikát kvality MSC (Marine Stewardship Council), ktorý potvrdzuje, že pôvod kolagénu podporuje udržateľný rybolov.

Mínusy:

• Žiadne.

Ďalšie informácie

Rybí kolagén od Natu.Care je chválený za to, že je chutný. Nenájdete v ňom rybiu pachuť, ktorá často presvitá v iných kolagénoch. A vybrať si môžete z dvoch lahodných príchutí: kakaovej a mangovo-maracujovej.

Účinné látky, ako je koenzým Q10, kyselina hyalurónová a prírodný L-theanín, majú protizápalové, antioxidačné a protistarnúce účinky.

Recenzia používateľa

Super, po približne 6 týždňoch používania sa mi pokožka na tvári viditeľne vypnula. Skvelá chuť.

Celkovo najlepší

Natu.Care Premium kolagén 10 000 mg, mango-maracuja

5.0

• Obsah kolagénu: 10 000 mg hydrolyzátu morského kolagénu
• Ďalšie účinné látky: vitamín C, nízkomolekulárna kyselina hyalurónová (ako aj L-theanín a koenzým Q10 v kolagéne s kakaovou príchuťou alebo vitamín A a vitamín E v kolagéne s mangovo-maracujovou príchuťou)
• Forma: vrecúška s práškom na pitie
• Dávka: 1 vrecúško denne
• Stačí na: 30 dní

Overiť cenu

Popis produktu

Jeden z najsilnejších kolagénov na trhu, ktorý poskytuje až 10 000 mg v dennej dávke. Vďaka tomu dokáže prípravok účinne podporiť stav vašej pokožky, vlasov a nechtov.

S týmto doplnkom podporíte svoju krásu, čo vám umožní opticky zastaviť proces starnutia a pocítiť druhú mladosť!

Natu.Care Premium Collagen 10 000 mg sa dodáva v dvoch príchutiach - kakao a mango-maracuja. Obe receptúry majú rovnakú kostru produktu - kolagén, kyselinu hyalurónovú a vitamín C.

Kakaová verzia navyše obsahuje prírodný L-theanín, koenzým Q10 a odtučnené holandské kakao. Rise&Shine na druhej strane obsahuje vitamín E a vitamín A.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Denná dávka kolagénu je veľmi veľká - až 10 000 mg.
• Osvedčená kolagénová formula - to je SeaGarden, ktorej účinok bol potvrdený v klinických štúdiách.
• Účinná dávka kyseliny hyalurónovej, ďalej hydratuje pleť a pozitívne pôsobí na zdravie kĺbov.
• Vitamín C podporuje prirodzenú tvorbu kolagénu v tele.
• Zloženie bolo testované nezávislým a akreditovaným laboratóriom J. S. Hamilton.
• Výrobok má certifikát MSC (Marine Stewardship Council) - pôvod kolagénu podporuje udržateľné postupy rybolovu.

Mínusy:

• Žiadne.

Ďalšie informácie

Používatelia si pochvaľujú Natu.Care Collagen Premium za ľahké rozpúšťanie prášku.

Recenzia používateľa

Po niekoľkých týždňoch pravidelného užívania kolagénu som zaznamenala výrazné zlepšenie štruktúry pleti. Moja pleť je teraz jemná ako zamat!

Podporuje funkciu mozgu

Natu.Care Omega-3 ᵀᴳ Premium

5.0

• Obsah omega-3 : 750 mg (250 mg DHA + 500 mg EPA)
• Ďalšie účinné látky: žiadne
• Forma: kapsuly
• Dávka: 1 kapsula denne
• Dostatočné množstvo na: 60 dní

Overiť cenu

Popis produktu

Výživový doplnok obsahuje omega-3ᵀᴳ alebo omega-3 mastné kyseliny vo forme triglyceridov. Vedecké štúdie naznačujú, že táto forma mastných kyselín sa až 2-krát lepšie vstrebáva ako estery prítomné v mnohých výživových doplnkoch na trhu. To znamená, že máte istotu ich účinnosti a zásobovania sa cennými omega kyselinami.

Omega-3 mastné kyseliny pochádzajú z oleja z divo žijúcich sardelí. Ide o bohatý zdroj zdravých tukov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kardiovaskulárneho, imunitného a nervového systému, ako aj pre správnu funkciu zraku, kĺbov, svalov.

Výskum tiež naznačuje, že dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín chráni pred depresiami a úzkostnými poruchami a podporuje ich liečbu. Okrem toho omega-3 ovplyvňujú hydratáciu a vzhľad pokožky a podporujú zdravý spánok.

Prípravok obsahuje celkovo 750 mg kyselín EPA+DHA, čo je trojnásobok odporúčanej minimálnej dávky 250 mg pre poľskú populáciu. Omega-3 TG Premium má podľa výskumov hodnotu TOTOX 9, čo je veľmi dobrý výsledok.

Dopĺňanie omega-3 mastných kyselín sa odporúča všetkým, ktorí nejedia 1-2 porcie (približne 300 g) mastných rýb týždenne. Zvýšenú potrebu majú aj deti v období rastu, seniori, fyzicky aktívni ľudia, vegáni a vegetariáni a pacienti liečiaci sa na srdce a prevenciu srdcových ochorení.

Výhody a nevýhody

Klady

• Rybí olej z voľne žijúcich ančovičiek je skvelým zdrojom EPA a DHA.
• Omega-3 mastné kyseliny vo forme triglyceridov sú dvakrát lepšie biologicky dostupné ako estery (prítomné v mnohých výrobkoch na trhu).
• Zloženie neobsahuje farbivá a plnidlá.
• Čistota zloženia bola potvrdená laboratórnymi testami.
• Balenie vystačí až na 2 mesiace.
• Mäkké kapsuly sa ľahko prehĺtajú.

Mínusy

• Žiadne.

Ďalšie informácie

Obal kapsuly je vyrobený z hovädzej želatíny.

Odborný názor

Triglyceridy omega-3 mastných kyselín obsiahnuté v tomto prípravku majú oveľa vyššiu biologickú dostupnosť ako etylestery omega-3, ktoré sa často nachádzajú v potravinových doplnkoch. Olej z divokých sardelí je skvelým zdrojom omega-3.

Pozri tiež: "Antioxidačné lieky":

• Upozornenia na pečeň
• Ztučnenie pečene
• Nasýtenie
• Pulzný oxymeter

Súhrn