Rozjasnite si deň ✨ zľava 20 % na všetky doplnky s kódom: BLUE20. SKONTROLOVAŤ

Potraviny bohaté na bielkoviny - čo obsahuje najviac bielkovín? Tabuľka

Zistite, ktoré potraviny sú bohaté na bielkoviny, a zaraďte ich do svojho jedálnička - potrebujete bielkoviny.

Nina Wawryszuk - AutorAutorNina Wawryszuk
Nina Wawryszuk - Autor
Autor
Nina Wawryszuk
Natu.Care Editor

Nina Wawryszuk sa špecializuje na športovú suplementáciu, silový tréning a psychosomatiku. Denne okrem písania článkov pre portál Natu.Care ako osobná trénerka pomáha športovcom zlepšovať ich výkonnosť prostredníctvom tréningu, stravy a suplementácie.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

Marta Kaczorek - PrehľadPrehľadMarta Kaczorek
Overené odborníkom
Marta Kaczorek - Prehľad
Prehľad
Marta Kaczorek
Klinický odborník na výživu

Klinický odborník na výživu a osobný tréner v procese získavania kvalifikácie trénera zdravia.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

Bartłomiej Turczyński - RedakciaRedakciaBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakcia
Redakcia
Bartłomiej Turczyński
Šéfredaktor

Bartłomiej Turczyński je šéfredaktorom časopisu Natu.Care. Okrem iného je zodpovedný za kvalitu obsahu vytvoreného na stránke Natu.Care a zabezpečuje, aby všetky články boli založené na dôkladnom vedeckom výskume a konzultované s odborníkmi z odvetvia.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

Emilia Moskal - Overovanie faktovOverovanie faktovEmilia Moskal
Emilia Moskal - Overovanie faktov
Overovanie faktov
Emilia Moskal
Natu.Care Editor

Emília Moskalová sa špecializuje na lekárske a psychologické texty vrátane obsahu pre zdravotnícke subjekty. Je zástankyňou jednoduchého jazyka a čitateľsky prívetivej komunikácie. Na portáli Natu.Care píše vzdelávacie články.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

Potraviny bohaté na bielkoviny - čo obsahuje najviac bielkovín? Tabuľka
19 november, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

9 min
Prečo nám môžete dôverovať

Prečo nám môžete dôverovať

Články na stránke Natu.Care sú napísané na základe vedeckého výskumu, údajov z vládnych webových stránok a iných spoľahlivých zdrojov. Texty sú písané v spolupráci s lekármi, odborníkmi na výživu a ďalšími odborníkmi na zdravie a krásu. Články sú pred publikovaním a pri významných aktualizáciách kontrolované.


Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese.

Informácie o reklame

Informácie o reklame

Obsah na stránke Natu.Care môže obsahovať odkazy na produkty, z ktorých predaja môžeme získať províziu. Pri tvorbe obsahu dodržiavame vysoké redakčné štandardy a dbáme na objektivitu diskutovaných produktov. Prítomnosť partnerských odkazov nie je diktovaná našimi partnermi a produkty, ktoré recenzujeme, si vyberáme sami úplne nezávisle.


Viac informácií nájdete v našich podmienkach

Médiá o nás:

Chcete si byť istí, že máte v strave dostatok bielkovín? Výborne - napriek všetkému sa nemusíte obmedzovať len na mäso - hovädzie na tenko, kuracie s ryžou (lebo ako inak) alebo tvaroh. Aj rastlinné zdroje bielkovín môžu byť "bielkovinovou bombou".

Zistite, ktoré potraviny sú najbohatšie na bielkoviny, a prejdite si ich chute - bez ohľadu na to, aký typ stravy držíte.

Z tohto článku sa dozviete:

  • Aké sú najlepšie zdroje živočíšnych a rastlinných bielkovín.
  • Či sú rastlinné bielkoviny "horšie" ako živočíšne.
  • Koľko bielkovín denne musíte skonzumovať.

Pozrite si tiež: "Bielkoviny":

Čo je to proteín?

Bielkoviny(proteíny) tvoria 20 % hmotnosti a sú jednou z troch najdôležitejších makroživín v strave spolu so sacharidmi a tukmi. Skladá sa z mnohých aminokyselín a v tele má kľúčovú stavebnú funkciu. Tvorí spojivové tkanivo, svaly, kosti, zuby, vlasy a nechty.

Okrem toho bielkovinysi:

  • regulujú metabolizmus (ako enzýmy a hormóny),
  • majú transportné funkcie (napr. prenášajú živiny),
  • podieľajú sa na regulácii fyziologických procesov (napr. prenos signálu),
  • tvoria protilátky, ktoré sú zodpovedné za obranu tela proti mikrobiálnej aktivite,
  • podieľajú sa na udržiavaní acidobázickej rovnováhy v tele.

Bez dostatočného množstva bielkovín v tele nefungujú správne procesy rastu, regenerácie tkanív, buniek a orgánov alebo dokonca tvorby hormónov.

Výrobky bohaté na bielkoviny

Výrobky bohaté na bielkoviny, ktoré obsahujú viac ako 20 g bielkovín na 100 g, sú predovšetkým živočíšne výrobky, napr. mäso, mliečne výrobky, ryby, syry, a rastlinné zdroje, ako je sója, orechy a semená. Medzi výrobky s vysokým obsahom bielkovín patria aj proteínové doplnky, tyčinky alebo nápoje.

Zistite, koľko bielkovín sa skrýva v živočíšnych výrobkoch, rastlinných výrobkoch a iných alternatívach, ktoré môžete konzumovať rekreačne. Obsah bielkovín sa môže líšiť v závislosti od výrobcu, prípravy alebo kvality výrobku.

Živočíšne zdroje bielkovín

Výrobok

Obsah bielkovín na 100gi

Syr Emmenthaler

29 g

Kačacie prsia

28 g

Kuracie prsia

27 g

Hovädzie mäso

26 g

Syr gouda

25 g

Syr čedar

25 g

Makrela

24 g

Sleď

23 g

Morčacie prsia

22 g

Teľacie mäso

20 g

Nórsky losos

20 g

Tvaroh

19 g

Polotučný tvaroh

19 g

Bravčové mäso

18 g

Tučný tvaroh

16 g

Skyr

12 g

Vajcia

12 g

Smotanový syr

11 g

Rastlinné zdroje bielkovín

Výrobok

Obsah bielkovín na 100gi

Sója (surové fazule)

37 g

Arašidy

25 g

Arašidové maslo

25 g

Mandle

24 g

Slnečnicové semienka

21 g

Pistácie

20 g

Tempeh

19 g

Tekvicové semienka

19 g

Ľanové semienko

18 g

Kešu oriešky

18 g

Tofu

12 g

Miso pasta

12 g

Edamame

11 g

Cícer

9 g

Šošovica

9 g

Červená fazuľa

8,7 g

A kde je ovocie?

Ovocie neobsahuje veľa bielkovín. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a ďalšie cenné látky, ale obsah bielkovín je nízky. Príklady ovocia s obsahom bielkovín (na 100 g) sú napríklad: kokos (4 g), plody guajavy (2,5 g), avokádo (2 g), sušené datle (2 g), maliny (1,2 g), banány (1,2 g).

Potraviny bohaté na bielkoviny - tabuľka

Výrobky bohaté na bielkoviny - tabuľka

Výrobok

Obsah bielkovín na 100gi

Hydrolyzát srvátkových bielkovín (proteínová výživa WPH)

90-100 g

Izolát srvátkovej bielkoviny (WPI proteínový doplnok)

90-95 g

Srvátkový proteínový koncentrát (proteínový doplnok WPC)

30-82 g

Hrachový proteínový izolát (vegánsky proteínový doplnok)

80 g

Micelárny kazeín ( proteínová výživa)

75 g

Kvasnicové vločky

45 g

Proteínové tyčinky

5-33 g

Čo má najviac bielkovín?

Z mäsových výrobkov poskytujú najviac bielkovín kačacie prsia (28 g/100 g), z mliečnych výrobkov dominuje tvaroh (19 g/100 g), zo syrov ementál (29 g/100 g). Z rastlinných zdrojov poskytne najviac bielkovín sója (37 g/100 g) a orechy a semená (približne 18-24 g/100 g).

Živočíšne bielkoviny v porovnaní s rastlinnými bielkovinami

Rastlinné a živočíšne zdroje bielkovín sú dôležité a poskytnú vám bielkoviny, ale živočíšne bielkoviny majú oproti rastlinným niekoľko výhod :

  • lepšie sa vstrebáva,
  • obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín,
  • poskytuje viac vitamínu B12 a železa.

Preto sa oplatí poskytovať bielkoviny z rastlinných aj živočíšnych produktov.

Rastlinné bielkoviny sa skladajú z aminokyselín rovnako ako živočíšne bielkoviny. Bohužiaľ, ich pomer v rastlinách je narušený v dôsledku prítomnosti limitujúcich aminokyselín, ktoré znižujú vstrebávanie a využitie bielkovín prijatých s potravou.

Odborníčka Marta Kaczorek - v súkromí fanúšička vege stravy - poukazuje na výhody rastlinných bielkovín:

Rastlinné bielkoviny znižujú riziko srdcových ochorení o 14 % - ak sa v strave objaví porcia 100 g suchých strukovín 4-krát týždenne a znižujú pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva až o 42 %, ak sa v strave objaví porcia 100 g suchých strukovín aspoň raz týždenne.

Pri vegánskej strave je rozhodujúce správne zloženie rastlinných zdrojov bielkovín na získanie kompletného súboru esenciálnych aminokyselín. Správna kombinácia rastlinných bielkovín umožňuje správny priebeh procesu syntézy bielkovín v tele.

{product:2104 }}

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7
ALLDEYNN WHEYROSE
  • Typ bielkovín: WPC (srvátkový proteínový koncentrát)
  • Veľkosť balenia: 500 g
  • Počet porcií v balení: 16
  • Bielkoviny na porciu: 22,5 g (biela čokoláda), 21,9 g (arašidové maslo), 21,6 g (sušienka)
  • Ďalšie zložky: DigeZyme® enzýmy
Popis produktu

Proteínový doplnok obsahujúci srvátkový proteínový koncentrát (WPC) s pridanými tráviacimi enzýmami. Dobre sa trávi, predstavuje jednoduchý a rýchly spôsob dodania bielkovín a môžu ho konzumovať aj ľudia s intoleranciou laktózy. Dobre poslúži nielen ako samostatný nápoj, ale aj ako chutný doplnok kokteilov, dezertov, ovsenej kaše alebo omelety.

WHEYROSE obsahuje päť tráviacich enzýmov, ktoré pomáhajú rozkladať makromolekuly na menšie zložky, vďaka čomu sa zložky z potravy a živiny ešte lepšie vstrebávajú. Tým sa minimalizujú alebo dokonca eliminujú tráviace ťažkosti. Takýto prídavok je v proteínových doplnkoch zriedkavý.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Neobsahuje laktózu - ideálna výživa pre ľudí s intoleranciou.
  • Obsahuje prídavok DigeZyme® - päť tráviacich enzýmov.
  • Používatelia si pochvaľujú chuť a dobrú rozpustnosť prášku.
  • Výrobca vykonáva laboratórne testy na kontrolu zloženia výživy.

Mínusy:

  • Balenie obsahuje len 16 porcií.
  • Výrobca neuvádza príchute v zložení.
  • Maltitol v zložení zvyšuje hladinu glukózy v krvi a nie je glykemicky neutrálny - dodržujte mieru.
Ďalšie informácie
  • Nepridávajte WHEYROSE do veľmi horúcich tekutín (napr. mlieka), pretože sa vytvoria hrudky. Srvátkový proteínový koncentrát sa najlepšie mieša v teplej tekutine.
  • Prášok nahradí približne 40 % múky, ak chcete pripraviť proteínovú omeletu alebo palacinky.
  • Nie je vhodný pre vegánov (obsahuje mliečne bielkoviny).
Recenzia používateľa
Moja snúbenica hovorí, že je to najlepší proteín zo všetkých. Nemá umelú chuť, výborne sa rozpúšťa a sušienky sú vynikajúce.

Daniel používateľSFD

Zdravotné laboratóriá ShapeMe

4.9
Zdravotné laboratóriá ShapeMe
  • Typ proteínu: WPI90 (mlieko)
  • Balenie: 15 vrecúšok = 570 g
  • Počet porcií v balení: 15
  • Bielkoviny na porciu: 28 g
Popis produktu

ShapeMe je proteín WPI90 zapuzdrený vo vrecúškach s práškom, ktorý sa rozpúšťa vo vode. Vysokoproteínová receptúra obsahuje prídavok lyofilizovaného ovocia vrátane jahôd, černíc, čučoriedok a višní v závislosti od príchute. Denná dávka prípravku predstavuje 28 g bielkovín zo srvátkového proteínového izolátu WPI90 s prídavkom ALCAR (acetyl L-karnitín), L-glutamínu a arabinogalaktanu započítaného ako vláknina.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Dobrá rozpustnosť prášku
  • Možnosť výberu až z troch príchutí
  • Pohodlné vrecúška

Mínusy:

  • Vysoká cena
Ďalšie informácie

Proteín ShapeMe používa izolát srvátkovej bielkoviny (WPI alebo izolát srvátkovej bielkoviny) získaný z mlieka z udržateľných chovov od kráv kŕmených trávou, tzv. Izolát srvátkovej bielkoviny vzniká pod prísnou kontrolou dodávateľského reťazca, tzv. od farmy po stôl, s ohľadom na zníženie uhlíkovej stopy.

Odborný názor

"Odporúčam ich hlavne kvôli chuti. Nestrávim veľa bielkovinových živín a táto chuť je pre mňa prijateľná :) Najviac mi chutí čerešňová, ale všetky sú dobré."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9
ALLDEYNN VEGEROSE
  • Typ bielkovín: rastlinné
  • Veľkosť balenia: 500 g
  • Počet porcií v balení: 16
  • Bielkoviny na porciu: 15 g (biela čokoláda - malina a vanilka - jahoda), 14 g (čokoláda)
Popis produktu

Bielkovinová výživa z piatich rastlinných bielkovín obohatená o agátovú vlákninu, ľanové semienka, MCT olej a probioticko-prebiotický komplex LactoWise®. Ide o synbiotikum, ktoré stimuluje vývoj a rast prospešných baktérií v tráviacom trakte a vykazuje priaznivé účinky na stav tráviaceho systému.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Bohatý aminogram vďaka rozmanitosti 5 proteínov.
  • Prídavok LactoWise® podporuje tráviaci systém.
  • Obsahuje prírodné farbivá.
  • Nízky obsah cukrov.
  • Vysoký obsah vlákniny.

Mínusy:

  • Balenie obsahuje len 16 porcií.
  • Obsahuje maltodextrín - osoby sledujúce hladinu cukru v krvi a glykemický index by mali byť opatrné.
Ďalšie informácie
  • Vďaka svojej rozpustnosti a štruktúre sú vegánske proteínové doplnky skvelým doplnkom dezertov, ovsenej kaše, omelety alebo palaciniek.
Odborný názor
Ideálna výživa na konzumáciu najmä po tréningu na regeneráciu mikropoškodení. Chladivý prídavok LactoWise® a koncentrátu šťavy z červenej repy, ktorý podporuje črevnú mikroflóru.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magisterka farmácie

Rastlinné bielkoviny

Trec sójový proteínový izolát, sójový proteín, vanilková príchuť, 750 mg

4.8
Trec sójový proteínový izolát, sójový proteín, vanilková príchuť, 750 mg
  • Typ bielkovín: sójovýproteínový izolát
  • Veľkosťbalenia: 750 g
  • Počet porcií v balení: 25
  • Bielkoviny na porciu: 28,4 g
Popis produktu

Sójový proteínový izolát - zdroj kompletných bielkovín s nízkym obsahom sacharidov, tukov a cholesterolu. Tento výrobok je vhodnou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú rôzne varianty vegetariánskej stravy. Obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín, takže sójové bielkoviny sa môžu maximálne vstrebať.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Sója má bohatý aminogram

Mínusy:

  • Obsahuje fruktózu
  • Pre mnohých ľudí je sója alergénom
Ďalšie informácie

Sója je rastlina, ktorá je bohatým zdrojom bielkovín a obsahuje viac ako 36 g bielkovín na 100 g.

Recenzia zákazníka

"Spočiatku som bol voči tomuto výrobku skeptický, ale po mesiaci používania som veľmi spokojný. Chuť je v poriadku aj s vodou. Rozpustnosť je priemerná, ale ak použijete mixér, konzistencia je perfektná. Výrobok je skvelý na doplnenie dennej stravy.

Olimp 100% prírodný srvátkový proteínový izolát, prírodná príchuť, 600 g

4.8
Olimp 100% prírodný srvátkový proteínový izolát, prírodná príchuť, 600 g
  • Typ proteínu : WPI
  • Veľkosť balenia: 600 g
  • Počet porcií v balení: 20
  • Bielkoviny na porciu: 26 g
Popis produktu

100% prírodný srvátkový proteínový izolát je výživový doplnok vo forme prášku, ktorý poskytuje vysokokvalitné bielkoviny vo forme srvátkového proteínového izolátu (WPI). Obsahuje bohatý aminokyselinový profil, ktorý okrem iného poskytuje aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA). Výrobok má 26 g bielkovín s nízkym obsahom cukrov a tukov.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Bohatý profil aminokyselín
  • Jednoduché, krátke zloženie

Mínusy:

  • Zákazníci poukazujú na zlú chuť a vôňu výrobku
  • Pri rozpúšťaní silne pení
Ďalšie informácie

Izolát Olimp Sport Nutrition sa vyrába pomocou mikrofiltračného procesu CFM - ten zaručuje, že proteíny nie sú denaturované a zákazník dostáva 100 % čistý produkt s plnou štruktúrou a biologickou aktivitou.

Odborný názor

"zo všetkých izolátov Olimp je táto chuť alebo skôr nedostatok chuti najlepšia.... okrem toho sa dobre rozpúšťa".

Olimp Pure Whey Isolate 95, čokoládová príchuť, 600 g

4.8
Olimp Pure Whey Isolate 95, čokoládová príchuť, 600 g
  • Typ proteínu: WPI
  • Veľkosť balenia: 600 g
  • Počet porcií v balení: 17
  • Bielkoviny na porciu: 26 g
Popis produktu

Každá dávka tohto izolátu WPI je vynikajúcim zdrojom bielkovín živočíšneho pôvodu, a preto sa považuje za kompletnú. Vyznačuje sa vysokou biologickou hodnotou (BV=159), ako aj výživovou hodnotou. Výrobca sa postaral aj o cenný prídavok v podobe vitamínov s dobrou biologickou dostupnosťou.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Rôzne príchute (vanilka, jahoda, čerešňový jogurt, čokoláda a arašidové maslo)
  • Obsahuje pridané vitamíny (C, D, E, vitamíny skupiny B)

Mínusy:

  • Obsahuje farbivo E150c alebo amoniakový karamel - existujú pochybnosti o jeho vplyve na imunitný systém
Ďalšie informácie

Olimp Pure Whey Isolate 95 poskytuje kompletný profil aminokyselín vrátane esenciálnych aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré sú kľúčové pre účinnú regeneráciu a obnovu svalov.

Odborný názor

"Pre mňa má proteín dobrú chuť, prekvapivo menej sladkú ako bežné rovnaké alebo podobné príchute od iných výrobcov. Zlákal ma nízky obsah tuku vo výrobku. Chuť je jemná, možno menej výrazná ako u iných výrobcov, ale prekvapivo si myslím, že mám radšej menej sýty a oveľa menej sladký výrobok."

Olimp, Whey Protein Complex 100%, čokoláda, 700 g

4.9
Olimp, Whey Protein Complex 100%, čokoláda, 700 g
  • Typ proteínu: WPC
  • Balenie: 700 g
  • Počet porcií v balení: 20
  • Bielkoviny na porciu: 26 g
Popis produktu

Výživový doplnok Olimp Whey Protein Complex 100% obsahuje špeciálne vyvinutý proteínový set - ultrafiltrovaný srvátkový proteínový koncentrát WPC instant a technologicky vyspelý srvátkový proteínový izolát WPI-CFM v instantnej forme.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Mnoho verzií príchutí
  • Bohatý profil aminokyselín
  • Meranie v balení
  • Nepení

Mínusy:

  • Veľké množstvo sladidiel v zložení
Ďalšie informácie

Dostatočné nasýtenie krvi aminokyselinami (bielkoviny sa skladajú z aminokyselín) vrátane BCAA, ktoré si ľudské telo nedokáže samo vytvoriť, pretože sú exogénne.

Odborný názor

"Najlepší proteín, aký som mal doteraz možnosť otestovať! Po vyskúšaní proteínov od rôznych firiem som sa rozhodla vyskúšať proteín od Olimp a ako amatér a milovník čokolády som si túto príchuť okamžite obľúbila :) Intenzívny pocit čokolády, dobre sa rozpúšťa (či už vo vode, mlieku alebo ovsených vločkách). Odporúčam."

KFD Premium WPC 82, príchuť biela čokoláda, 900 g

4.9
KFD Premium WPC 82, príchuť biela čokoláda, 900 g
  • Typ proteínu: WPC
  • Balenie: 700 g
  • Počet porcií v balení: 23
  • Bielkoviny na porciu: 24 g
Popis produktu

KFD Premium WPC 82 je instantný a 100 % čistý srvátkový proteínový koncentrát - výrobok s približne 80 % bielkovín v sušine. WPC 80 je živina, ktorá podporuje organizmus, poskytuje nutričné hodnoty, ktoré sa ťažko asimilujú z potravy. Pomáha udržiavať dennú potrebu bielkovín potrebnú na uvedomelé budovanie postavy.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Veľmi dobrá rozpustnosť
  • Bez aspartámu a umelých farbív
  • Vysoký obsah aminokyselín BCAA

Mínusy:

  • Pomerne sladká chuť
Ďalšie informácie

Produkt bol vyvinutý predovšetkým pre fyzicky aktívnych a intenzívne trénujúcich ľudí vrátane profesionálnych športovcov a umožňuje im doplniť dennú stravu o bielkoviny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.

Odborný názor

"Chutné bielkoviny. Pridaný do ovsenej kaše, jedna odmerka (polovica odporúčanej dávky) - nie príliš sladký a výrazná chuť."

OstroVit 100% srvátkový proteín, príchuť francúzska vanilka, 700 g

4.8
OstroVit 100% srvátkový proteín, príchuť francúzska vanilka, 700 g
  • Typ proteínu: WPC
  • Balenie: 700 g
  • Počet porcií v balení: 23
  • Bielkoviny na porciu: 21 g
Popis produktu

Hlavnou zložkou tohto výrobku je vysokokvalitný srvátkový proteínový koncentrát (WPC), jedna dávka dodáva telu 21 g bielkovín. Srvátkový proteín sa vyznačuje nízkym obsahom tuku - jedna porcia dodá telu 0,7 g tuku. Je to výrobok, ktorý telu dodáva aminokyseliny s rozvetveným reťazcom BCAA, ako aj esenciálne aminokyseliny EAA.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Dobrá rozpustnosť prášku
  • Rôzne varianty príchutí

Mínusy:

  • Obsahuje maltodextrín - tí, ktorí si sledujú hladinu cukru v krvi a glykemický index, by mali byť opatrní.
Ďalšie informácie

Srvátkový proteín sa vyrába zo srvátky, ktorá je vedľajším produktom pri výrobe syra. OstroVit 100% Whey Protein používa srvátkový proteínový koncentrát z mlieka, ktorý sa vyznačuje dobrou rozpustnosťou, asimiláciou a krátkym časom vstrebávania, čo má pozitívny vplyv na kvalitu suplementácie.

Odborný názor

"Chuť je skvelá, nie chemická. Čo sa týka rozpustnosti, nemal som najmenšie problémy, miešam v bežnom lacnom ručnom šejkri. Neviem, odkiaľ sa berú recenzie, že sú nejaké problémy s miešaním tohto proteínu. Ak máte radi vanilku, je to produkt pre vás."

HempKing Bio organický konopný proteín, 250 g

4.7
 HempKing Bio organický konopný proteín, 250 g
  • Typ bielkovín: rastlinné
  • Balenie: 250 g
  • Počet porcií v balení: 8-16
  • Bielkoviny na porciu: 7,5 g - 15 g
Popis produktu

BIO konopný proteín je 100 % organický konopný proteín vyrábaný pri nízkych teplotách. Konope je zdrojom vlákniny a esenciálnych mastných kyselín a obsahuje aj bielkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Výrobca zaručuje pôvod zložiek z ekologického pestovania, nulový obsah lepku a certifikát EU Organic, ktorý dokazuje ekologickosť konopného výrobku.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Certifikát EÚ Organic
  • Dve ďalšie príchute: s bio banánom a verzia s bio kakaom

Mínusy:

  • Nízky obsah bielkovín na dennú dávku
  • Balenie obsahuje len 8-16 porcií
Ďalšie informácie

Konopný proteín sa vyznačuje vysokým obsahom vlákniny. To znamená, že sa hodí ako desiata kedykoľvek počas dňa alebo ako doplnok k rôznym jedlám, ktoré obohatí o porciu vlákniny.

Recenzia zákazníka

"Dobre sa hodí ako príloha k jedlám a na pitie, napríklad s mliekom. Odporúčam ho pre jeho výživovú hodnotu."

Doctor Life Whey Protein, neutrálna príchuť, 450 g

4.9
Doctor Life Whey Protein, neutrálna príchuť, 450 g
  • Typ proteínu: WPI
  • Veľkosťbalenia: 450 g
  • Počet porcií v balení: 11-22
  • Bielkoviny na porciu: 19,84 g
Popis produktu


Pure Whey Protein je instantný 87% srvátkový proteínový izolát pochádzajúci od kráv kŕmených výlučne zelenou trávou (Truly Grass Fed™) a vyrába sa zo sladkej mliečnej srvátky pomocou technológie membránovej filtrácie. Produkt je instantný, t. j. spracovaný na prášok tak, aby bol ľahko rozpustný vo vode - s použitím slnečnicového lecitínu.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Pochádza z 95% z voľne pasených kráv kŕmených trávou (írske pastviny)
  • Bez antibiotík, spracované za studena, mikrofiltrované, bez GMO
  • Bez umelých sladidiel, aróm, farbív a konzervačných látok

Mínusy:

  • Vysoká cena
Ďalšie informácie

Proteín od Doctor Life je ľahko stráviteľný - z tráviaceho traktu sa vstrebáva v priebehu niekoľkých minút a má široký aminokyselinový profil.

Odborný názor

"Najlepší srvátkový proteínový izolát z hľadiska environmentálnych vlastností, aký som našiel na poľskom trhu."

Marta Kaczorek vysvetľuje:

Aby ste si boli istí, že ste si v daný deň zabezpečili kompletný súbor aminokyselín, kombinujte potraviny do súborov, ako napr:

  • krupica z prosa + červená fazuľa,
  • cestoviny + šošovica,
  • chlieb + cícerová pasta (hummus),
  • šošovica + tempeh.

Nie všetko naraz, uff!

Americká akadémia výživy a dietetiky uvádza, že doplnkové bielkoviny sa nemusia konzumovať v jednom jedle. Kompletný súbor aminokyselín stačí konzumovať počas celého dňa, čím sa zabezpečí primeraná dusíková rovnováha.

Koľko bielkovín potrebujete zjesť?

Podľa oficiálnych odporúčaní by ste mali zjesť 0,8 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. To je absolútne minimum. Vaša potreba bielkovín sa zvyšuje, keď ste fyzicky aktívni, v takom prípade by sa mal váš prísun pohybovať medzi 1,6 a 2,2 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti.

Príjem viac ako 2,2 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti má pre ľudí, ktorí trénujú, len malý prínos, t. j. toto množstvo nevedie k vyššej syntéze svalových bielkovín po tréningu ani k rýchlejšej regenerácii po behu.

Naopak, vysoký prísun bielkovín, aj nad 2,2 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti, sa osvedčuje niektorým ľuďom na redukčnej diéte, pretože bielkoviny môžu zvýšiť pocit sýtosti po jedle.

Ak neviete, koľko bielkovín jesť, aby ste dosiahli konkrétne výsledky (napr. budovanie svalovej hmoty alebo redukciu bez nadmerného hladu), nechajte si poradiť od dietológa, ktorý vám pomôže určiť najlepšie rozloženie bielkovín, tukov a sacharidov vo vašej strave.

Pozrite si tiež: "V prípade, že sa vám nepodarí získať dostatok bielkovín, môžete sa obrátiť na lekára:

Zhrnutie

  • Potraviny bohaté na bielkoviny sú najmä zoonózy, napr. mäso, mliečne výrobky, ryby, syry a rastlinné potraviny, ako je sója, orechy, semená.
  • Najviac bielkovín obsahuje hydina (kačacie, morčacie, kuracie), hovädzie mäso, ryby (makrela, sleď, losos) syry (ementál), orechy (arašidy), semená (tekvicové), semienka (ľanové) - všetky majú viac ako 20 g bielkovín na 100 g.
  • Ovocie neobsahuje veľa bielkovín. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerálne látky a ďalšie cenné látky, ale obsah bielkovín je nízky.
  • Rastlinné bielkoviny sú pre telo o niečo horšie stráviteľné a neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ale stačí dbať na rozmanitosť a zloženie zdrojov, aby boli plnohodnotné.
  • Mali by ste konzumovať minimálne 0,8 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. Potreba bielkovín sa zvyšuje, keď ste fyzicky aktívni, v takom prípade by sa mal váš prísun pohybovať medzi 1,6 a 2,2 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Čo má najviac bielkovín na 100 g?

Najviac bielkovín majú surové sójové bôby, ktoré obsahujú 37 g kompletných bielkovín na 100 g. Sója je tiež skvelým zdrojom vlákniny, zdravých omega mastných kyselín, fytoestrogénov, vitamínov (napr. skupiny B, vitamínu K) a minerálov (napr. medi, selénu).

Čo je to kompletná bielkovina?

Kompletná bielkovina obsahuje všetky aminokyseliny (presne 20) v pomere, ktorý umožňuje ich plné biologické využitie. Plnohodnotné aminokyseliny sa môžu konzumovať zo živočíšnych produktov, ako aj z niektorých rastlín.

Je proteínový doplnok zdravý?

Áno, proteínové doplnky sú dobrým spôsobom, ako si dodať kompletné bielkoviny. Vyberajte si proteínové doplnky od spoľahlivých výrobcov, ktorí majú laboratórne testy svojich výrobkov. Dodržiavajte tiež odporúčania týkajúce sa denných dávok a neprekračujte ich.

Čo má veľa bielkovín a málo tuku?

Výrobky, ktoré majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku na 100 g, sú kuracie prsia, chudé ryby (napr. treska, pollock), vaječné bielka, chudé mäso (napr. morčacie, chudé hovädzie), chudý tvaroh.

Niektoré proteínové doplnky, napr. WPH (hydrolyzáty srvátkových bielkovín ), majú nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín. Obsahujú približne 90-95 % koncentrovaných bielkovín, 0-3 % sacharidov, 1-3 % tukov na 100 g sušiny.

Čo má veľa bielkovín a málo kalórií?

Medzi výrobky, ktoré obsahujú veľa bielkovín s relatívne nízkym obsahom kcal, patria napr:

  • vaječné bielky,
  • odtučnený tvaroh,
  • morčacie mäso (biele mäso z moriaka),
  • chudé ryby (napr. treska, pollock, tuniak vo vlastnej šťave),
  • chudé mäso (napr. chudé hovädzie mäso, kuracie mäso bez kože),
  • šošovica,
  • cícer,
  • chudý syr (napr. ľahký syr, skyr, kvarg).
Čo má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov?

Medzi potraviny, ktoré majú vysoký obsah bielkovín a zároveň nízky obsah sacharidov, patria:

  • vajcia,
  • tvaroh,
  • chudé mäso (napr. kuracie, morčacie),
  • chudé ryby (napr. treska, pollock, tuniak vo vlastnej šťave),
  • tofu,
  • losos,
  • šošovica
  • cícer
  • semienka chia,
  • odtučnený žltý syr.
Čo má najmenej bielkovín?

Potraviny s najmenším obsahom bielkovín sú ovocie, zelenina (okrem strukovín), oleje, prepustené maslo, biele pečivo, minerálne vody, čaj, cukor, sladkosti.

Ktoré orechy majú najviac bielkovín?

Najviac bielkovín obsahujú arašidy - približne 25 g bielkovín v 100 g. Ďalšie orechy bohaté na bielkoviny sú mandle (24 g/100 g), pistácie (20 g/100 g) a kešu (18 g/100 g).

Ktorá tyčinka má veľa bielkovín?

MATRIX Pro 32 je tyčinka, ktorá obsahuje až 27 g bielkovín (33,75 g/100 g). Je to tyčinka "náhrada jedla". Je veľká (80 g), sýta a obsahuje 286 kcal na porciu. Je ideálna pre tých, ktorí držia nízkosacharidovú diétu, má tiež nízky obsah tuku a je sladená sukralózou.

Ktorý syr má veľa bielkovín?

Syr ementál má vysoký obsah bielkovín - 29 g v 100 g. Medzi ďalšie syry bohaté na bielkoviny patrí gouda a čedar (25 g/100 g), tvaroh (19 g/100 g), syr islandského typu (12 g/100 g) a vidiecky syr (11 g/100 g).

Ktorá bielkovinová živina má najviac bielkovín?

Najviac bielkovín obsahujú hydrolyzáty srvátkových bielkovín (WPH ) - bielkoviny tvoria až 90-95 % sušiny. Dobrým zdrojom bielkovín sú aj ďalšie živiny, ako sú koncentráty, izoláty, kazeín a rastlinné živiny.

Je strava s vysokým obsahom bielkovín zdravá?

Nie, vysokobielkovinové diéty, ako napríklad Dukanova alebo Atkinsova, nie sú zdravé, pretože nadbytok bielkovín sa spája s mnohými zdravotnými rizikami a môže viesť k zápalom obličiek, zlyhaniu pečene, nedostatku tukov a sacharidov, ktoré sú tiež kľúčové pre zdravie.

Zdroje

Pozri všetky

Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Protein Quality in Perspective: A Review of Protein Quality Metrics and Their Applications (Kvalita bielkovín v perspektíve: prehľad metrík kvality bielkovín a ich aplikácií). Nutrients, 14(5), 947. https://doi.org/10.3390/nu14050947.

Allowances, N. R. C. (USA) S. na t. E. R. D. (1989). Bielkoviny a aminokyseliny. In Odporúčané výživové dávky: 10. vydanie. National Academies Press (USA). https://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/

Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Ormsbee, M. J., Saracino, P. G., & Roberts, J. (2020). Effects of Dietary Protein on Body Composition in Exercising Individuals (Účinky bielkovín v strave na zloženie tela u cvičiacich jedincov). Nutrients, 12(6), 1890. https://doi. org/10.3390/nu12061890

Arentson-Lantz, E., Clairmont, S., Paddon-Jones, D., Tremblay, A., & Elango, R. (2015). Protein: A nutrient in focus. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism = Aplikovaná fyziológia, výživa a metabolizmus, 40(8), 755-761. https://doi. org/10.1139/apnm-2014-0530

FoodData Central (Centrálne údaje o potravinách). (n.d.). Získané 16. novembra 2023 z https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/.

Jarosza, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewska, J. (n.d.). Nutričné normy pre poľskú populáciu a ich uplatňovanie.

LaPelusa, A., & Kaushik, R. (2023). Fyziológia, bielkoviny. In StatPearls (Štatistika). StatPearls Publishing. http://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555990/

Westerterp-Plantenga, M. S. (2003). Význam bielkovín v príjme potravy a regulácii telesnej hmotnosti. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 6(6), 635-638. https://doi. org/10.1097/00075197-200311000-00005

Wu, G. (2016). Dietary protein intake and human health (Príjem bielkovín v potrave a ľudské zdravie). Food & Function, 7(3), 1251-1265. https://doi. org/10.1039/C5FO01530H

Ohodnoťte článok
4.5
Odovzdané hlasy
2 názory, hodnotenie: 4.5
Nina Wawryszuk - Autor

Natu.Care Editor

Nina Wawryszuk

Nina Wawryszuk sa špecializuje na športovú suplementáciu, silový tréning a psychosomatiku. Denne okrem písania článkov pre portál Natu.Care ako osobná trénerka pomáha športovcom zlepšovať ich výkonnosť prostredníctvom tréningu, stravy a suplementácie.

Marta Kaczorek - Prehľad

Klinický odborník na výživu

Marta Kaczorek
Overené odborníkom

Klinický odborník na výživu a osobný tréner v procese získavania kvalifikácie trénera zdravia.

Bartłomiej Turczyński - Redakcia

Šéfredaktor

Bartłomiej Turczyński

Bartłomiej Turczyński je šéfredaktorom časopisu Natu.Care. Okrem iného je zodpovedný za kvalitu obsahu vytvoreného na stránke Natu.Care a zabezpečuje, aby všetky články boli založené na dôkladnom vedeckom výskume a konzultované s odborníkmi z odvetvia.

Emilia Moskal - Overovanie faktov

Natu.Care Editor

Emilia Moskal

Emília Moskalová sa špecializuje na lekárske a psychologické texty vrátane obsahu pre zdravotnícke subjekty. Je zástankyňou jednoduchého jazyka a čitateľsky prívetivej komunikácie. Na portáli Natu.Care píše vzdelávacie články.

Mladé, krásne ženy s dobrým stavom pleti.
Zabezpečenie zdravého tela

Vyskúšajte vysokokvalitné doplnky stravy Natu.Care

Zobraziť produkty