Bielkoviny v potravinách - čo sú, v čom sú a čo dávajú?

Názov proteín pochádza z gréckeho slova proteios, čo znamená "prvý" alebo "dôležitý". Na tom nie je nič prekvapujúce - bielkoviny tvoria približne 20 % hmotnosti ľudského tela a mnohí ich považujú za jednu z najdôležitejších makroživín v strave.

Preto vám spolu s odborníčkou na klinickú výživu Martou Kaczorek poskytneme najdôležitejšie informácie o nich.

Pozrite si tiež: "Bielkoviny v tele" (v angličtine):

• Aminokyseliny
• Bielkoviny WPC
• WPI proteín
• WPH proteín
• Rastlinný proteín
• Kazeín
• Proteínový doplnok
• Najlepšie kolostrum
• Kolostrum - vlastnosti a účinky

Čo sú to bielkoviny?

Bielkoviny, známe aj ako proteíny, sú veľkou skupinou organických zlúčenín zložených z aminokyselín, ktoré sú spojené do dlhých reťazcov. Bielkoviny sú nevyhnutné pre všetky procesy v živých organizmoch, preto sa podľa odborníčky na výživu Marty Kaczorek považujú za jednu z najdôležitejších makroživín v strave.

U zvierat a ľudí sú bielkoviny dôležité pre rast a obnovu tkanív. Sú súčasťou svalov, pokožky, vlasov a nechtov. Okrem svojej štrukturálnej funkcie sa bielkoviny podieľajú aj na mnohých biologických procesoch.

Napríklad enzýmy, ktoré sú typom bielkovín, katalyzujú chemické reakcie v tele a sú zodpovedné za bunkový metabolizmus. Na druhej strane antigény a protilátky, ktoré sú tiež bielkovinami, sú neoddeliteľnou súčasťou imunitného systému.

Štruktúra, a teda aj funkcie bielkovín sú určené poradím aminokyselín, ktoré ich tvoria. Hoci v prírode existuje 20 štandardných aminokyselín (12 endogénnych a 8 exogénnych), ich rôzne kombinácie dávajú vzniknúť miliónom možných proteínov, čo umožňuje obrovskú rozmanitosť úloh, ktoré proteíny plnia.

Aké druhy bielkovín existujú?

Existuje približne 20 000 druhov bielkovín. Ale buďte si istí - nebudem ich všetky opisovať. V skutočnosti ani nie je presne známe, koľko ich je. Vedci tento počet odhadli na základe hypotézy "jeden gén = jeden proteín". Pre správne fungovanie organizmu je najdôležitejších niekoľko typov bielkovín. Ktoré to sú?

• Štrukturálne bielkoviny Tieto bielkoviny sú ako "tehly" vášho tela. Vytvárajú štruktúry, ktoré sú dôležitými súčasťami tkanív a orgánov. Vezmime si napríklad kolagén, ktorý je najrozšírenejšou bielkovinou v ľudskom tele. Kolagén dáva štruktúru pokožke, vlasom, nechtom, kostiam a šľachám a tvorí ich "kostru".
• Enzýmy. Enzýmy sú biologické katalyzátory. Uľahčujú a urýchľujú chemické reakcie, ktoré prebiehajú v tele. Napríklad enzýmy v tráviacom systéme pomáhajú rozkladať potravu, ktorú prijímame, na malé molekuly, ktoré môže telo asimilovať.
• Proteínové hormóny. hormóny sú chemické signály, ktoré sa pohybujú v tele a odovzdávajú správy medzi rôznymi bunkami a orgánmi. Niektoré hormóny, ako napríklad inzulín, sú bielkoviny. Inzulín reguluje koncentráciu cukru v krvi, čo je nevyhnutné pre zdravé fungovanie organizmu.
• Antigény - bielkoviny, ktoré sú rozpoznávané imunitným systémom. Často ide o cudzie molekuly, napríklad na povrchu baktérií alebo vírusov. Keď imunitný systém zistí tieto antigény, spustí obrannú reakciu.
• Protilátky- Protilátky sú bielkoviny, ktoré imunitný systém produkuje na boj proti antigénom. Každá protilátka je navrhnutá tak, aby sa viazala na špecifický antigén, čo umožňuje imunitnému systému eliminovať votrelcov.
• Transportné bielkoviny. tieto bielkoviny viažu a prenášajú rôzne látky v tele. Hemoglobín vo vašich červených krvinkách, ktorý prenáša kyslík, je jedným z príkladov takýchto bielkovín.

Z čoho sa skladajú bielkoviny?

Bielkoviny sa skladajú z malých "stavebných kameňov" nazývaných aminokyseliny. Je to, akoby ste si stavali korálkový náramok z korálikov rôznych tvarov a farieb - tieto koráliky sú vaše aminokyseliny. Keď korálky (aminokyseliny) skombinujete v rôznych kombináciách a poradiach, získate rôzne náramky (bielkoviny).

Celkovo existuje 20 rôznych aminokyselín, ktoré vaše telo môže kombinovať v tisícoch kombinácií a vytvárať tak rôzne bielkoviny, ktoré vo vašom tele plnia rôzne funkcie.

Sú bielkoviny zdravé?

Áno, bielkoviny sú zdravé, a dokonca sú pre správne fungovanie organizmu nevyhnutné. Sú to niektoré z kľúčových živín, ktoré vaše telo potrebuje na tvorbu svalov, kostí, kože a vlasov. Bielkoviny tiež plnia v tele mnohé funkcie, napríklad opravu buniek, produkciu enzýmov a hormónov a podporu imunitného systému.

Bielkoviny na redukciu alebo na hmotu - ktoré si vybrať?

Rastlinné bielkoviny

Natu.Care Vegan Protein, vegánsky rastlinný proteín, biela čokoláda-malina

5.0

Vegánske rastlinné bielkoviny - až 26 g bielkovín na porciu. Vysokokvalitná zmes hrachových, kvasnicových a ryžových bielkovín.

• Typ bielkovín: rastlinné
• Veľkosťbalenia: 525 g
• Počet porcií v balení: 15
• Bielkoviny na porciu: 26 g
• Nízky obsah tuku a sacharidov
• Len 136 kcal
• Ďalšie zložky: značkový komplex tráviacich enzýmov DigeZyme®, lyofilizované plody malín.

Overiť cenu

Popis produktu

Natu.Care Vegan Protein supplement - rastlinný proteín s príchuťou bielej čokolády s lyofilizovanými malinami.

Vynikajúci zdroj bielkovín vo forme práškového doplnku. Natu.Care Vegan Protein je zmesou hrachového, kvasnicového a ryžového proteínu. Jedna porcia doplnku obsahuje 26 g bielkovín. Zloženie výrobku bolo obohatené o patentovaný komplex tráviacich enzýmov DigeZyme^®, ktorý má pozitívny vplyv na proces trávenia.

Natu.Care Vegan Protein je 100 % bezpečný a testovaný a v jeho zložení nájdete len tie najkvalitnejšie prírodné suroviny - bez pridaného cukru, lepku, GMO a laktózy.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vysoký obsah bielkovín na porciu (26 g)
• Výborná chuť a rozpustnosť
• Ďalšie enzýmy na zlepšenie trávenia ^DigeZyme®

Mínusy:

• Jeden variant príchute

Ďalšie informácie

Výživový doplnok s vysokým obsahom bielkovín, ktorý je vynikajúcim doplnkom stravy pre ľudí s vegánskou, vegetariánskou a bezlaktózovou diétou. Je tiež skvelý pre športovo a rekreačne aktívnych ľudí, ktorí hľadajú spestrenie doplnkov s mliečnymi bielkovinami alebo ktorí horšie trávia srvátkové bielkoviny.

Zloženie

Zloženie: hrachový proteín 22,75 g, kvasnicový proteín 5,25 g, ryžový proteín 3,78 g, lyofilizované plody malín (3 %), zahusťovadlo: guarová guma, arómy, farbivo: ^DigeZyme® komplex tráviacich enzýmov [α-amyláza (z Aspergillus oryzae), neutrálna proteáza (z Bacillus subtilis), laktáza (z Apergillus oryzae), lipáza (z Rhizopus oryzae), celuláza (z Trichoderma longibrachiatum)], sladidlá: sukralóza, glykozidy steviolu zo stévie.

Výživové hodnoty na 35 g porciu:

• Energetická hodnota: 569 kJ/ 136 kcal
• Tuk: 2,33 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
• Sacharidy: 2,63 g, z toho cukry: 0,76 g
• Bielkoviny: 26,18 g
• Soľ: 0,18 g
• Multienzýmový komplex DigeZyme: 50 mg

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Typ bielkovín: WPC (srvátkový proteínový koncentrát)
• Veľkosť balenia: 500 g
• Počet porcií v balení: 16
• Bielkoviny na porciu: 22,5 g (biela čokoláda), 21,9 g (arašidové maslo), 21,6 g (sušienka)
• Ďalšie zložky: DigeZyme® enzýmy

Overiť cenu

Popis produktu

Proteínový doplnok obsahujúci srvátkový proteínový koncentrát (WPC) s pridanými tráviacimi enzýmami. Dobre sa trávi, predstavuje jednoduchý a rýchly spôsob dodania bielkovín a môžu ho konzumovať aj ľudia s intoleranciou laktózy. Dobre poslúži nielen ako samostatný nápoj, ale aj ako chutný doplnok kokteilov, dezertov, ovsenej kaše alebo omelety.

WHEYROSE obsahuje päť tráviacich enzýmov, ktoré pomáhajú rozkladať makromolekuly na menšie zložky, vďaka čomu sa zložky z potravy a živiny ešte lepšie vstrebávajú. Tým sa minimalizujú alebo dokonca eliminujú tráviace ťažkosti. Takýto prídavok je v proteínových doplnkoch zriedkavý.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Neobsahuje laktózu - ideálna výživa pre ľudí s intoleranciou.
• Obsahuje prídavok DigeZyme® - päť tráviacich enzýmov.
• Používatelia si pochvaľujú chuť a dobrú rozpustnosť prášku.
• Výrobca vykonáva laboratórne testy na kontrolu zloženia výživy.

Mínusy:

• Balenie obsahuje len 16 porcií.
• Výrobca neuvádza príchute v zložení.
• Maltitol v zložení zvyšuje hladinu glukózy v krvi a nie je glykemicky neutrálny - dodržujte mieru.

Ďalšie informácie

• Nepridávajte WHEYROSE do veľmi horúcich tekutín (napr. mlieka), pretože sa vytvoria hrudky. Srvátkový proteínový koncentrát sa najlepšie mieša v teplej tekutine.
• Prášok nahradí približne 40 % múky, ak chcete pripraviť proteínovú omeletu alebo palacinky.
• Nie je vhodný pre vegánov (obsahuje mliečne bielkoviny).

Recenzia používateľa

Moja snúbenica hovorí, že je to najlepší proteín zo všetkých. Nemá umelú chuť, výborne sa rozpúšťa a sušienky sú vynikajúce.

Zdravotné laboratóriá ShapeMe

4.9

• Typ proteínu: WPI90 (mlieko)
• Balenie: 15 vrecúšok = 570 g
• Počet porcií v balení: 15
• Bielkoviny na porciu: 28 g

Overiť cenu

Popis produktu

ShapeMe je proteín WPI90 zapuzdrený vo vrecúškach s práškom, ktorý sa rozpúšťa vo vode. Vysokoproteínová receptúra obsahuje prídavok lyofilizovaného ovocia vrátane jahôd, černíc, čučoriedok a višní v závislosti od príchute. Denná dávka prípravku predstavuje 28 g bielkovín zo srvátkového proteínového izolátu WPI90 s prídavkom ALCAR (acetyl L-karnitín), L-glutamínu a arabinogalaktanu započítaného ako vláknina.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Dobrá rozpustnosť prášku
• Možnosť výberu až z troch príchutí
• Pohodlné vrecúška

Mínusy:

• Vysoká cena

Ďalšie informácie

Proteín ShapeMe používa izolát srvátkovej bielkoviny (WPI alebo izolát srvátkovej bielkoviny) získaný z mlieka z udržateľných chovov od kráv kŕmených trávou, tzv. Izolát srvátkovej bielkoviny vzniká pod prísnou kontrolou dodávateľského reťazca, tzv. od farmy po stôl, s ohľadom na zníženie uhlíkovej stopy.

Odborný názor

"Odporúčam ich hlavne kvôli chuti. Nestrávim veľa bielkovinových živín a táto chuť je pre mňa prijateľná :) Najviac mi chutí čerešňová, ale všetky sú dobré."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Typ bielkovín: rastlinné
• Veľkosť balenia: 500 g
• Počet porcií v balení: 16
• Bielkoviny na porciu: 15 g (biela čokoláda - malina a vanilka - jahoda), 14 g (čokoláda)

Overiť cenu

Popis produktu

Bielkovinová výživa z piatich rastlinných bielkovín obohatená o agátovú vlákninu, ľanové semienka, MCT olej a probioticko-prebiotický komplex LactoWise®. Ide o synbiotikum, ktoré stimuluje vývoj a rast prospešných baktérií v tráviacom trakte a vykazuje priaznivé účinky na stav tráviaceho systému.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý aminogram vďaka rozmanitosti 5 proteínov.
• Prídavok LactoWise® podporuje tráviaci systém.
• Obsahuje prírodné farbivá.
• Nízky obsah cukrov.
• Vysoký obsah vlákniny.

Mínusy:

• Balenie obsahuje len 16 porcií.
• Obsahuje maltodextrín - osoby sledujúce hladinu cukru v krvi a glykemický index by mali byť opatrné.

Ďalšie informácie

• Vďaka svojej rozpustnosti a štruktúre sú vegánske proteínové doplnky skvelým doplnkom dezertov, ovsenej kaše, omelety alebo palaciniek.

Odborný názor

Ideálna výživa na konzumáciu najmä po tréningu na regeneráciu mikropoškodení. Chladivý prídavok LactoWise® a koncentrátu šťavy z červenej repy, ktorý podporuje črevnú mikroflóru.

Rastlinné bielkoviny

Trec sójový proteínový izolát, sójový proteín, vanilková príchuť, 750 mg

4.8

• Typ bielkovín: sójovýproteínový izolát
• Veľkosťbalenia: 750 g
• Počet porcií v balení: 25
• Bielkoviny na porciu: 28,4 g

Overiť cenu

Popis produktu

Sójový proteínový izolát - zdroj kompletných bielkovín s nízkym obsahom sacharidov, tukov a cholesterolu. Tento výrobok je vhodnou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú rôzne varianty vegetariánskej stravy. Obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín, takže sójové bielkoviny sa môžu maximálne vstrebať.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Sója má bohatý aminogram

Mínusy:

• Obsahuje fruktózu
• Pre mnohých ľudí je sója alergénom

Ďalšie informácie

Sója je rastlina, ktorá je bohatým zdrojom bielkovín a obsahuje viac ako 36 g bielkovín na 100 g.

Recenzia zákazníka

"Spočiatku som bol voči tomuto výrobku skeptický, ale po mesiaci používania som veľmi spokojný. Chuť je v poriadku aj s vodou. Rozpustnosť je priemerná, ale ak použijete mixér, konzistencia je perfektná. Výrobok je skvelý na doplnenie dennej stravy.

Olimp 100% prírodný srvátkový proteínový izolát, prírodná príchuť, 600 g

4.8

• Typ proteínu : WPI
• Veľkosť balenia: 600 g
  
• Počet porcií v balení: 20
  
• Bielkoviny na porciu: 26 g

Overiť cenu

Popis produktu

100% prírodný srvátkový proteínový izolát je výživový doplnok vo forme prášku, ktorý poskytuje vysokokvalitné bielkoviny vo forme srvátkového proteínového izolátu (WPI). Obsahuje bohatý aminokyselinový profil, ktorý okrem iného poskytuje aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA). Výrobok má 26 g bielkovín s nízkym obsahom cukrov a tukov.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý profil aminokyselín
• Jednoduché, krátke zloženie

Mínusy:

• Zákazníci poukazujú na zlú chuť a vôňu výrobku
• Pri rozpúšťaní silne pení

Ďalšie informácie

Izolát Olimp Sport Nutrition sa vyrába pomocou mikrofiltračného procesu CFM - ten zaručuje, že proteíny nie sú denaturované a zákazník dostáva 100 % čistý produkt s plnou štruktúrou a biologickou aktivitou.

Odborný názor

"zo všetkých izolátov Olimp je táto chuť alebo skôr nedostatok chuti najlepšia.... okrem toho sa dobre rozpúšťa".

Olimp Pure Whey Isolate 95, čokoládová príchuť, 600 g

4.8

• Typ proteínu: WPI
  
• Veľkosť balenia: 600 g
  
• Počet porcií v balení: 17
  
• Bielkoviny na porciu: 26 g

Overiť cenu

Popis produktu

Každá dávka tohto izolátu WPI je vynikajúcim zdrojom bielkovín živočíšneho pôvodu, a preto sa považuje za kompletnú. Vyznačuje sa vysokou biologickou hodnotou (BV=159), ako aj výživovou hodnotou. Výrobca sa postaral aj o cenný prídavok v podobe vitamínov s dobrou biologickou dostupnosťou.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Rôzne príchute (vanilka, jahoda, čerešňový jogurt, čokoláda a arašidové maslo)
• Obsahuje pridané vitamíny (C, D, E, vitamíny skupiny B)

Mínusy:

• Obsahuje farbivo E150c alebo amoniakový karamel - existujú pochybnosti o jeho vplyve na imunitný systém

Ďalšie informácie

Olimp Pure Whey Isolate 95 poskytuje kompletný profil aminokyselín vrátane esenciálnych aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré sú kľúčové pre účinnú regeneráciu a obnovu svalov.

Odborný názor

"Pre mňa má proteín dobrú chuť, prekvapivo menej sladkú ako bežné rovnaké alebo podobné príchute od iných výrobcov. Zlákal ma nízky obsah tuku vo výrobku. Chuť je jemná, možno menej výrazná ako u iných výrobcov, ale prekvapivo si myslím, že mám radšej menej sýty a oveľa menej sladký výrobok."

Olimp, Whey Protein Complex 100%, čokoláda, 700 g

4.9

• Typ proteínu: WPC
  
• Balenie: 700 g
  
• Počet porcií v balení: 20
  
• Bielkoviny na porciu: 26 g

Overiť cenu

Popis produktu

Výživový doplnok Olimp Whey Protein Complex 100% obsahuje špeciálne vyvinutý proteínový set - ultrafiltrovaný srvátkový proteínový koncentrát WPC instant a technologicky vyspelý srvátkový proteínový izolát WPI-CFM v instantnej forme.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Mnoho verzií príchutí
• Bohatý profil aminokyselín
• Meranie v balení
• Nepení

Mínusy:

• Veľké množstvo sladidiel v zložení

Ďalšie informácie

Dostatočné nasýtenie krvi aminokyselinami (bielkoviny sa skladajú z aminokyselín) vrátane BCAA, ktoré si ľudské telo nedokáže samo vytvoriť, pretože sú exogénne.

Odborný názor

"Najlepší proteín, aký som mal doteraz možnosť otestovať! Po vyskúšaní proteínov od rôznych firiem som sa rozhodla vyskúšať proteín od Olimp a ako amatér a milovník čokolády som si túto príchuť okamžite obľúbila :) Intenzívny pocit čokolády, dobre sa rozpúšťa (či už vo vode, mlieku alebo ovsených vločkách). Odporúčam."

KFD Premium WPC 82, príchuť biela čokoláda, 900 g

4.9

• Typ proteínu: WPC
  
• Balenie: 700 g
  
• Počet porcií v balení: 23
  
• Bielkoviny na porciu: 24 g

Overiť cenu

Popis produktu

KFD Premium WPC 82 je instantný a 100 % čistý srvátkový proteínový koncentrát - výrobok s približne 80 % bielkovín v sušine. WPC 80 je živina, ktorá podporuje organizmus, poskytuje nutričné hodnoty, ktoré sa ťažko asimilujú z potravy. Pomáha udržiavať dennú potrebu bielkovín potrebnú na uvedomelé budovanie postavy.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Veľmi dobrá rozpustnosť
• Bez aspartámu a umelých farbív
• Vysoký obsah aminokyselín BCAA

Mínusy:

• Pomerne sladká chuť

Ďalšie informácie

Produkt bol vyvinutý predovšetkým pre fyzicky aktívnych a intenzívne trénujúcich ľudí vrátane profesionálnych športovcov a umožňuje im doplniť dennú stravu o bielkoviny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.

Odborný názor

"Chutné bielkoviny. Pridaný do ovsenej kaše, jedna odmerka (polovica odporúčanej dávky) - nie príliš sladký a výrazná chuť."

OstroVit 100% srvátkový proteín, príchuť francúzska vanilka, 700 g

4.8

• Typ proteínu: WPC
• Balenie: 700 g
• Počet porcií v balení: 23
• Bielkoviny na porciu: 21 g

Overiť cenu

Popis produktu

Hlavnou zložkou tohto výrobku je vysokokvalitný srvátkový proteínový koncentrát (WPC), jedna dávka dodáva telu 21 g bielkovín. Srvátkový proteín sa vyznačuje nízkym obsahom tuku - jedna porcia dodá telu 0,7 g tuku. Je to výrobok, ktorý telu dodáva aminokyseliny s rozvetveným reťazcom BCAA, ako aj esenciálne aminokyseliny EAA.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Dobrá rozpustnosť prášku
• Rôzne varianty príchutí

Mínusy:

• Obsahuje maltodextrín - tí, ktorí si sledujú hladinu cukru v krvi a glykemický index, by mali byť opatrní.

Ďalšie informácie

Srvátkový proteín sa vyrába zo srvátky, ktorá je vedľajším produktom pri výrobe syra. OstroVit 100% Whey Protein používa srvátkový proteínový koncentrát z mlieka, ktorý sa vyznačuje dobrou rozpustnosťou, asimiláciou a krátkym časom vstrebávania, čo má pozitívny vplyv na kvalitu suplementácie.

Odborný názor

"Chuť je skvelá, nie chemická. Čo sa týka rozpustnosti, nemal som najmenšie problémy, miešam v bežnom lacnom ručnom šejkri. Neviem, odkiaľ sa berú recenzie, že sú nejaké problémy s miešaním tohto proteínu. Ak máte radi vanilku, je to produkt pre vás."

HempKing Bio organický konopný proteín, 250 g

4.7

• Typ bielkovín: rastlinné
• Balenie: 250 g
• Počet porcií v balení: 8-16
• Bielkoviny na porciu: 7,5 g - 15 g

Overiť cenu

Popis produktu

BIO konopný proteín je 100 % organický konopný proteín vyrábaný pri nízkych teplotách. Konope je zdrojom vlákniny a esenciálnych mastných kyselín a obsahuje aj bielkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Výrobca zaručuje pôvod zložiek z ekologického pestovania, nulový obsah lepku a certifikát EU Organic, ktorý dokazuje ekologickosť konopného výrobku.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Certifikát EÚ Organic
• Dve ďalšie príchute: s bio banánom a verzia s bio kakaom

Mínusy:

• Nízky obsah bielkovín na dennú dávku
• Balenie obsahuje len 8-16 porcií

Ďalšie informácie

Konopný proteín sa vyznačuje vysokým obsahom vlákniny. To znamená, že sa hodí ako desiata kedykoľvek počas dňa alebo ako doplnok k rôznym jedlám, ktoré obohatí o porciu vlákniny.

Recenzia zákazníka

"Dobre sa hodí ako príloha k jedlám a na pitie, napríklad s mliekom. Odporúčam ho pre jeho výživovú hodnotu."

Doctor Life Whey Protein, neutrálna príchuť, 450 g

4.9

• Typ proteínu: WPI
  
• Veľkosťbalenia: 450 g
  
• Počet porcií v balení: 11-22
  
• Bielkoviny na porciu: 19,84 g

Overiť cenu

Popis produktu

Pure Whey Protein je instantný 87% srvátkový proteínový izolát pochádzajúci od kráv kŕmených výlučne zelenou trávou (Truly Grass Fed™) a vyrába sa zo sladkej mliečnej srvátky pomocou technológie membránovej filtrácie. Produkt je instantný, t. j. spracovaný na prášok tak, aby bol ľahko rozpustný vo vode - s použitím slnečnicového lecitínu.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Pochádza z 95% z voľne pasených kráv kŕmených trávou (írske pastviny)
• Bez antibiotík, spracované za studena, mikrofiltrované, bez GMO
• Bez umelých sladidiel, aróm, farbív a konzervačných látok

Mínusy:

• Vysoká cena

Ďalšie informácie

Proteín od Doctor Life je ľahko stráviteľný - z tráviaceho traktu sa vstrebáva v priebehu niekoľkých minút a má široký aminokyselinový profil.

Odborný názor

"Najlepší srvátkový proteínový izolát z hľadiska environmentálnych vlastností, aký som našiel na poľskom trhu."

Čo robia proteíny - vlastnosti

Bielkoviny sú jedny z najdôležitejších zložiek stravy. Plnia stovky funkcií, ale buďte si istí - nižšie nájdete len tie najdôležitejšie. Ako bielkoviny fungujú?

Budujú tkanivá

Jednou z najdôležitejších funkcií bielkovín je budovanie a oprava poškodených tkanív. Sú zodpovedné za štruktúru vášho tela a udržiavanie jeho celistvosti.

• Štruktúra a stavba. bielkoviny sú základnými stavebnými prvkami všetkých tkanív a orgánov v tele, pretože bielkoviny tvoria každú bunkovú membránu. Napríklad keratín tvorí vlasy a nechty, kolagén je zodpovedný za kožu, šľachy, chrupavky a kosti a aktín a myozín tvoria svaly. Bez bielkovín by si telo nemohlo zachovať svoju štruktúru.
• Obnova tkanív Bielkoviny majú tiež dôležité funkcie pri obnove poškodených tkanív. Napríklad, keď máte ranu, bielkoviny (v tomto prípade kolagén) tvoria "lešenie" pre nové bunky, ktoré vyplnia oblasť rany. To je obzvlášť dôležité práve pri zrastaní kože, ako aj pri regenerácii tkanív po poranení alebo ochorení a pri procesoch, ako je rast svalov po cvičení.

Transport látok

Transport rôznych látok v tele je kľúčový pre jeho správne fungovanie. Dôležitú funkciu v tomto procese majú bielkoviny. Ktoré bielkoviny sú obzvlášť dôležité?

• Kanálové proteíny Tieto proteíny umožňujú transport iónov a iných malých molekúl cez bunkovú membránu. Kanálové proteíny vytvárajú cez membránu kanál, ktorý umožňuje prechod špecifických molekúl.
• Väzbové proteíny. väzbové proteíny, známe aj ako transportné proteíny, viažu špecifické molekuly a umožňujú ich transport do inej časti bunky alebo do úplne inej bunky. Napríklad inzulín je väzbový proteín, ktorý transportuje glukózu do svalových buniek.
• Prenosové proteíny. prenos ové proteíny sa viažu na špecifické molekuly, menia ich tvar a potom tieto molekuly prenášajú cez bunkovú membránu.
• Transformujúce proteíny a enzýmy. niektoré proteíny nielen prenášajú molekuly, ale ich aj transformujú. Enzýmy sú bielkoviny, ktoré urýchľujú chemické reakcie tým, že umožňujú premenu jedného typu molekuly na iný.

Urýchľujú chemické reakcie

Bielkoviny, ktoré urýchľujú chemické reakcie, sú enzýmy. Enzýmy sú biologické katalyzátory, ktoré znižujú energiu potrebnú na aktiváciu daných reakcií. Aktivačná energia je minimálne množstvo energie potrebnej na spustenie určitej chemickej reakcie.

Mechanizmus účinku enzýmov zahŕňa vytvorenie komplexu enzým-substrát, v ktorom sa substrát viaže na špeciálne miesto na enzýme, nazývané aktívne miesto. Táto špecifickosť usporiadania sa podobá zapadnutiu kľúča do zámku. Aktívne miesto enzýmu je zvyčajne komplementárne k substrátu, čo sa týka tvaru aj elektrického náboja.

Nový komplex enzýmu a substrátu zvyčajne stabilizuje prechodný stav reakcie a znižuje energetickú bariéru, čo umožňuje rýchlejší priebeh chemickej reakcie. Enzýmy môžu reakcie urýchliť aj priamejšími mechanizmami, napríklad ovplyvnením elektrostatického poľa.

Napriek urýchleniu reakcie zostáva samotný enzým po ukončení reakcie nezmenený a dokáže urýchliť následné procesy. Toto je veľmi dôležitá vlastnosť enzýmov, ktorá im umožňuje podporovať správne fungovanie mnohých biochemických cyklov.

Chránia telo pred hrozbami

Bielkoviny majú dôležitú funkciu pri ochrane tela pred rôznymi hrozbami. Ako základné zložky všetkých buniek sa podieľajú na rôznych procesoch, ako je stavba tkanív, regulácia metabolických procesov a predovšetkým imunitná obrana. Sú zodpovedné za tvorbu protilátok, ktoré identifikujú a neutralizujú patogény.

Regulácia funkcie génov

Proteíny sú dôležité pri regulácii funkcie génov a tento proces je pomerne zložitý. Začnime tým, čo vlastne regulácia génov znamená. Gény obsahujú informácie o stavbe bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Regulácia funkcie génov je teda v podstate rozhodovanie o tom, ktoré bielkoviny sa majú vytvárať, kedy a ako intenzívne.

Najznámejšie proteíny, ktoré regulujú funkciu génov, sú transkripčné faktory. Vykonávajú kontrolu nad tým, ktoré gény sú aktívne. Je to niečo podobné, ako keď sa pomocou vypínača svetla rozhoduje, kedy sa gény "rozsvietia" (sú aktívne) alebo "vypnú" (sú neaktívne).

Je to veľmi dôležité, pretože táto regulácia ovplyvňuje váš každodenný život. Ak sú napríklad gény zodpovedné za tvorbu inzulínu vypnuté (a mali by byť zapnuté), máme problém so spracovaním cukru zo stravy, čo môže viesť k cukrovke.

Ďalšie bielkoviny, známe ako históny, ovplyvňujú, ako pevne je "stočená" vaša DNA. Niektoré gény môžu byť tak "stlačené" histónmi, že sú pre genetický mechanizmus tela neviditeľné. To ovplyvňuje, ako telo reaguje na rôzne situácie. Ak sú napríklad gény zodpovedné za boj proti infekciám príliš stlačené, môžete ľahšie ochorieť.

Proteíny regulujú gény aj desiatkami ďalších spôsobov. Ide však o zložité chemické reakcie. Pre vás je najdôležitejšie dodržiavať správnu stravu bohatú na bielkoviny. To zabezpečí, že vaše gény budú fungovať správne.

Bielkoviny na vlasy

Bielkoviny sú základnými stavebnými prvkami ľudského tela vrátane vlasov. Proteíny majú schopnosť regenerovať, obnovovať a dopĺňať nedostatky v štruktúre vlasových vlákien. Pomáhajú zvýrazniť prirodzenú kučeravosť vlasov, dodať im objem a zdravý, žiadúci lesk.

Čo robia proteíny pre vlasy?

• Keratín. ide o základnú zložku vlasov, ktorá je zodpovedná predovšetkým za ich pevnosť a pružnosť. Keratín tiež podporuje ochranu vlasov pred vonkajšími vplyvmi.
• Kolagén: Proteín, ktorého hlavnou funkciou je zabezpečiť vlasom dostatočnú vlhkosť. Prispieva tiež k jeho pružnosti, vďaka čomu sú vlasy menej náchylné na mechanické poškodenie.
• Elastín : je zodpovedný za pružnosť vlasov. Vďaka nemu sú vlasy odolnejšie voči lámavosti a poškodeniu, čo sa prejavuje menšou náchylnosťou na lámanie a štiepenie.

V akej forme môžete aplikovať vlasové proteíny?

Proteíny môžete na vlasy používať v rôznych formách - ako zložku šampónov, kondicionérov, masiek alebo sér. Rovnako cenné môžu byť aj výživové doplnky s kolagénom.

• Šampóny s proteínmi: Šampóny s pridanými proteínmi posilňujú vlasy už počas umývania. Použitie takéhoto šampónu pomôže obnoviť štruktúru vlasov a zároveň ich očistí od nečistôt.
• Proteínové kondicionérya masky : Proteínové kondicionéry a masky dodávajú vlasom dôležité živiny. Ich pravidelným používaním sa zlepší stav vašich vlasov, ktoré budú silnejšie, hustejšie a lesklejšie.
• Proteínovéséra sa odporúčajú najmä na poškodené vlasy. Sérum môžete aplikovať na mokré aj suché vlasy, aby ste intenzívne hydratovali a regenerovali suché končeky.
• Proteínovédoplnky Skvelým nápadom je aj dopĺňanie bielkovín. Zvlášť cenná je suplementácia kolagénom. Tento proteín nájdete vo forme tabliet aj ako prášok na pitie alebo tekutinu.

Ako si pripraviť domáci proteín na vlasy?

Jedným z najobľúbenejších spôsobov prípravy domáceho proteínu na vlasy je maska z vajíčka, kokosového oleja a olivového oleja. Ako si ju pripravíte?

Ingredients:

• 1 slepačie vajce
• 1 PL kokosového oleja
• 1 PL olivového oleja

Príprava:

1. Vajíčko rozbijeme do misky. Ak máte mastné vlasy, použite len samotný bielok. Ak sú však suché - použite celé vajce.
2. Pridajte polievkovú lyžicu kokosového oleja a olivový olej. Oba oleje sú skvelé na hydratáciu a výživu vlasov.
3. Zmiešajte ingrediencie do hladka.
4. Zmes naneste na suché vlasy od korienkov až po končeky.
5. Nechajte ju na vlasoch pôsobiť 15-30 minút. Ak chcete, aby bol proces intenzívnejší, môžete si nasadiť čiapku alebo si vlasy zabaliť do uteráka.
6. Vlasy dobre opláchnite teplou vodou. Naneste kondicionér, aby ste emulgovali všetky zvyšné oleje, a nechajte ho na vlasoch aspoň 15 minút. Po tomto čase si dôkladne umyte hlavu jemným šampónom, aby ste odstránili všetky zvyšky.
7. Vychutnajte si hladké, silné a zdravé vlasy!

Ako dlho mám proteínovú masku vo vlasoch udržiavať?

To, ako dlho si proteínovú masku na vlasoch ponecháte, závisí od rôznych faktorov, napríklad od stavu vašich vlasov a typu masky. Najčastejšie sa však odporúča nechať ju pôsobiť 15-30 minút. To zvyčajne umožní vstrebanie živín. V prípade veľmi poškodených a suchých vlasov môže byť potrebné nechať masku pôsobiť dlhšie.

Zlaté proteíny na vlasy - čo to je?

Zlaté proteíny na vlasy je kúra, ktorá ponúka intenzívnu výživu a obnovu štruktúry vlasov. Zahŕňa aplikáciu špeciálnej proteínovej masky obsahujúcej aminokyseliny, rastlinné výťažky a mikročastice keratínu.

Kedy je vhodné aplikovať proteíny na vlasy?

Toto ošetrenie sa odporúča najmä tým, ktorí majú suché, poškodené, lámavé, matné vlasy alebo vlasy, ktoré vykazujú známky poškodenia v dôsledku neustáleho farbenia, narovnávania alebo nesprávnej starostlivosti.

Aplikácia zlatých proteínov na vlasy môže mať množstvo priaznivých účinkov. Vlasy môžu byť hĺbkovo hydratované, vyživené a zregenerované a vyzerať lesklé a pružné. Suchým a matným vlasom sa naopak navráti lesk a zotreté končeky sa opäť uhladia.

Ako vyzerá ošetrenie vlasov zlatými proteínmi?

Zlatá proteínová kúra sa začína aplikáciou proteínového prípravku na suché vlasy, ktorá trvá približne 30-40 minút. Vlasy sa potom umyjú jemným šampónom, po ktorom nasleduje maska alebo kondicionér. Po opláchnutí sa vlasy vysušia chladným vzduchom. Môžu sa tiež dodatočne narovnať pomocou keratínovej žehličky.

Cena tohto ošetrenia sa pohybuje od 300 do 500 GBP, ale účinky pretrvávajú až šesť mesiacov, takže ide o investíciu, ktorá stojí za zváženie pre zdravie a krásu vlasov.

Zmäkčovadlá, zvlhčovadlá, proteíny - dodatočná podpora vlasov

Proteíny nie sú všetko. Zmäkčovadlá a zvlhčovadlá sú tiež dôležité pre zdravie vašich vlasov. Všetky spolu podporujú vaše vlasové pramene, aby vyzerali lesklé a zdravé.

• Emolienciá. zmäkčovadlá, ako sú rastlinné oleje (napr. kokosový, olivový, jojobový), pôsobia ako prírodný balzam, zjemňujú vaše vlasy a dodávajú im lesk. Na povrchu vlasov vytvárajú ochrannú vrstvu, vďaka ktorej sú vlasy menej náchylné na mechanické poškodenie a stratu vlhkosti.
• Zvlhčujúce látky. látky ako glycerín a šťava z aloe vera pôsobia ako magnet na vodu - priťahujú ju z okolia a dodávajú vlasom dodatočnú vlhkosť. Vďaka tomu sú vlasy menej náchylné na vysušovanie, čo je dôležité najmä pre ženy, ktoré si vlasy upravujú fénom, kulmou alebo žehličkou na vlasy, prípadne si ich farbia.

Zmäkčovadlá, zvlhčovadlá, proteíny - poradie použitia

Poradie použitia proteínov, zvlhčujúcich a zmäkčujúcich látok sa môže líšiť v závislosti od potrieb vášho typu vlasov. Napriek tomu sa bežne odporúča, aby sa na začiatku použili proteíny, potom zvlhčujúce látky a až úplne na konci ochranné zmäkčovadlá.

Emolienciá, zvlhčujúce látky, proteíny - v akom poradí?

1. Proteíny - na začiatok posilnite vlasy proteínmi. Pomôže to ich rekonštrukcii a podporí ich štruktúru. Môžete použiť prírodné zdroje bielkovín, napríklad vajcia alebo jogurt.
2. Zvlhčujúce látky. po aplikácii proteínov použite zvlhčujúce látky, ktoré do vlasov nasajú vlhkosť zo vzduchu. Dobrými príkladmi zvlhčujúcich látok sú aloe vera alebo glycerín.
3. Nakoniec použite zmäkčovadlá, ktoré na vlasoch zanechajú ochrannú vrstvu, zachytia vlhkosť vo vnútri a dodajú vlasom lesk. Emolienciá sú napríklad rastlinné oleje.

Aká je denná potreba bielkovín?

Denná potreba bielkovín sa líši v závislosti od veku, telesnej hmotnosti, životného štýlu a fyziologického stavu. Štandardné odporúčanie Národného centra pre vzdelávanie v oblasti výživy je príjem 0,8 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti pre štandardného Smitha. To znamená nasledujúci príjem:

• Osoba vážiaca 50 kg - 40 g bielkovín
• Osoba vážiaca 60 kg - 48 g bielkovín
• Osoba vážiaca 70 kg - 56 g bielkovín
• osoba s hmotnosťou 80 kg - 64 g bielkovín
• osoba vážiaca 90 kg - 72 g bielkovín

Pre deti, fyzicky aktívne osoby alebo tehotné ženy platia mierne odlišné požiadavky. Ako si teda vypočítať potrebu bielkovín?

Zdroje bielkovín

Zdroje bielkovín v potrave

Bielkoviny sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch. Ich najlepšími zdrojmi sú morčacie, kuracie a hovädzie mäso. Rovnako hodnotné sú aj vajcia, ryby a mliečne výrobky. V ktorých potravinách nájdete najviac bielkovín?

Bielkoviny v potravinách - tabuľka

Rastlinné bielkoviny

Rastlinné bielkoviny sú dôležitou súčasťou stravy, najmä pre vegánov a vegetariánov. Produkty bohaté na bielkoviny pre ľudí, ktorí nejedia mäso, sú:

• strukoviny - šošovica, cícer, červená fazuľa, fazuľa pinto, sója, quinoa.
• Orechy - mandle, vlašské orechy, pistácie, kešu orechy, lieskové orechy.
• Semienka - ľanové semienka, chia semienka, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, sezamové semienka.
• Obilniny - quinoa, hnedá ryža, ovos, kuskus, bulgur.
• Zelenina - brokolica, špenát, špargľa, kel.

Nedostatok bielkovín

Nedostatok bielkovín je stav, pri ktorom telu chýbajú bielkoviny potrebné na správne fungovanie. To môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane svalovej slabosti, spomaleného rastu, porúch imunity a problémov so vstrebávaním živín.

Aké sú príčiny nedostatku bielkovín?

Nedostatok bielkovín môže mať rôzne príčiny. Niektoré súvisia so stravou a iné so zdravotnými faktormi. K nedostatku bielkovín môže prispieť strava chudobná na bielkoviny, poruchy trávenia, nadmerná konzumácia alkoholu, chronické ochorenia alebo určité zdravotné stavy, ako napríklad zlyhanie obličiek alebo pečene.

Príčiny nedostatku bielkovín:

• Nedostatok bielkovín je najčastejšie spôsobenýnedostatočným príjmom potravín bohatých na bielkoviny a konzumáciou nekvalitných bielkovín.
• Poruchy trávenia. Poruchy ako celiakia, potravinová intolerancia a črevné ochorenia môžu brániť správnemu vstrebávaniu bielkovín z tráviaceho traktu. To môže viesť k nedostatku bielkovín v tele.
• Nadmerná konzumácia alkoholu. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje schopnosť tela vstrebávať a asimilovať bielkoviny. Preto jeho nadmerná konzumácia môže prispieť k nedostatku bielkovín.
• Chronické ochorenia. Zlyhanie obličiek alebo pečene môže brzdiť tvorbu a metabolizmus bielkovín v tele. Zápalové ochorenia čriev, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída, môžu tiež ovplyvniť vstrebávanie a asimiláciu bielkovín.
• Ochorenia a zranenia. vážne infekcie, popáleniny alebo úrazy tela môžu viesť k väčšej potrebe regenerácie a obnovy tkanív v tele, čo následne zvyšuje potrebu bielkovín. Nedostatok bielkovín môže byť aj dôsledkom rakoviny, ktorá často ovplyvňuje metabolizmus a spotrebu bielkovín v tele.
• Starnutie. u starších ľudí môže dôjsť k prirodzenému zníženiu chuti do jedla a zníženiu príjmu bielkovinových potravín, čo môže prispieť k nedostatku bielkovín.

Príznaky nedostatku bielkovín

Nedostatok bielkovín môže viesť k rôznym príznakom, ktoré ovplyvňujú zdravie, kondíciu a celkovú pohodu. Medzi najčastejšie príznaky poukazujúce na nedostatok bielkovín v tele patrí nižšia svalová hmota, oslabená imunita a únava. Niekedy sa môžu vyskytnúť aj horšie vlasy a nechty, horšie hojenie rán a poruchy rastu (u najmladších).

Slabá imunita

Nedostatok bielkovín môže viesť k oslabeniu imunitného systému. Bielkoviny sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému, ktorý vás chráni pred infekciami a chorobami. Keď telu chýbajú bielkoviny, môže produkovať menej protilátok a oslabovať iné imunitné bunky, napríklad lymfocyty. To následne zvyšuje náchylnosť na infekcie.

Nedostatok bielkovín môže ovplyvniť aj zápalový proces, ktorý je dôležitou súčasťou imunitnej reakcie. Nedostatok dostatočného množstva bielkovín môže brzdiť a spomaľovať zápalové procesy, čo zasa môže zhoršovať schopnosť organizmu bojovať proti infekciám a zhoršovať hojenie rán.

Oslabenie vlasov a nechtov

Príznakom nedostatku bielkovín môžu byť aj slabé, lámavé vlasy a nechty. Bielkoviny sú nevyhnutné na tvorbu keratínu, ktorý je základným stavebným kameňom vlasov a nechtov. Ak si všimnete, že vaše vlasy sú slabé, lámavé, strácajú prirodzený lesk a vaše nechty sú krehké a ľahko sa lámu, môžete mať problém s nedostatkom bielkovín.

Únava

Únava sa často ignoruje ako príznak vyčerpávajúceho životného štýlu, ale môže byť aj prejavom nedostatku bielkovín v tele. Bielkoviny, základná zložka všetkých buniek v tele, majú nespočetné množstvo funkcií - od obnovy tkanív cez prenos kyslíka až po produkciu enzýmov, ktoré regulujú všetky metabolické procesy.

Keď je v strave málo bielkovín, telo musí čeliť negatívnym dôsledkom. Jedným z nich je neustály pocit únavy. Je to spôsobené okrem iného tým, že nedostatok bielkovín vedie k nedostatku železa, čo sa následne prejavuje v nižšej produkcii hemoglobínu - bielkoviny zodpovednej za prenos kyslíka do tkanív. Bez dostatočného množstva kyslíka svaly a mozog nefungujú správne, čo vedie k slabosti a pocitu vyčerpania.

Obmedzená svalová hmota

Nízka svalová hmota je jedným z najvýraznejších príznakov nedostatku bielkovín. Bielkoviny sú dôležité pre budovanie a obnovu svalov v tele. Keď telo nemá dostatok bielkovín, procesy budovania svalov nemusia prebiehať správne.

Výsledkom môže byť oslabenie svalov a zníženie svalovej hmoty. Výrazne znížená svalová hmota, najmä napriek pravidelnému tréningu, preto môže naznačovať nedostatok bielkovín. V takom prípade je potrebné venovať pozornosť úrovni príjmu bielkovín a zvážiť konzultáciu s dietológom alebo lekárom.

Poruchy rastu

Poruchy rastu môžu byť jedným z dôsledkov nedostatku bielkovín, najmä u detí, kde sú zdravé stravovacie návyky rozhodujúce pre správny vývoj. Bielkoviny sú dôležité pre fungovanie organizmu vrátane rastových procesov. Podieľajú sa na produkcii rastových hormónov a sú nevyhnutné pre regeneráciu a výstavbu tkanív.

Pri nedostatku bielkovín v strave môže telo začať brzdiť rastové procesy, čo vedie k oneskorenému vývoju. To sa môže prejaviť ako obmedzený rast, oneskorená puberta alebo spomalený telesný vývoj.

Ako liečiť nedostatok bielkovín?

Nedostatok bielkovín je vážny zdravotný problém, ktorý by ste nemali brať na ľahkú váhu. Môže viesť k poruchám, ako sú tie, ktoré sú uvedené vyššie. Čo vám umožní bojovať proti nemu?

• Zvýšte príjem bielkovín v potrave. Je to najpriamejší a najjednoduchší spôsob, ako zvýšiť hladinu bielkovín v tele. Bielkoviny nájdete v mnohých zdrojoch vrátane mäsa, rýb, hydiny, vajec, mlieka a mliečnych výrobkov, orechov, semien, sóje a niektorých druhov zeleniny, ako je špenát a brokolica.
• Používanie bielkovinových doplnkov. Ak máte z rôznych dôvodov problém získať dostatok bielkovín zo stravy, môžete používať bielkovinové doplnky. Nezabudnite však, že tieto doplnky by mali byť len doplnkom vyváženej stravy a nie jej náhradou.
• Poraďte sa s odborníkom na výživu - odborná pomoc môže byť veľmi cenná, ak máte nedostatok bielkovín. Dietológ môže posúdiť váš súčasný štýl stravovania, navrhnúť zmeny a vytvoriť individuálny plán stravy bohatej na bielkoviny.
• Pravidelné prehliadky. systematické krvné testy a iné vyšetrenia môžu pomôcť monitorovať hladinu bielkovín a upraviť diétu alebo plán liečby tak, aby vyhovoval pacientovi.
• Liečba komorbidných ochorení. v niektorých prípadoch môže byť nedostatok bielkovín dôsledkom iných zdravotných problémov, napríklad ochorení obličiek alebo tráviaceho traktu. Tieto stavy si vyžadujú samostatnú špecializovanú liečbu.

Nezabúdajte, že každý človek je iný a to, čo funguje u jedného človeka, nemusí fungovať u iného. Preto je vždy dobré poradiť sa o pláne liečby so svojím lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Nadbytok bielkovín

Nadbytok bielkovín v strave je často rovnako nebezpečný ako ich nedostatok. Niektorí ho považujú za kľúč k budovaniu svalov a udržaniu štíhlej postavy, konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín však môže viesť k mnohým zdravotným problémom.

Príčiny

Nadbytok bielkovín v tele je najčastejšie dôsledkom nadmernej konzumácie potravín bohatých na bielkoviny alebo nadmerného užívania doplnkov stravy bez riadnej konzultácie s lekárom alebo odborníkom na výživu. Často je dôsledkom snahy o rýchle naberanie svalovej hmoty.

Aké sú príčiny nadbytku bielkovín?

• Nadmerná konzumácia mäsa, rýb a mliečnych výrobkov.
• Nekontrolované používanie proteínových doplnkov.
• Diéty s vysokým obsahom bielkovín (napr. Atkinsova diéta, ketogénna diéta).
• Poruchy stravovania (napr. ortorexia).

Aké sú príznaky nadbytku bielkovín?

Nadbytok bielkovín v tele môže viesť k rôznym príznakom, ktoré sú zvyčajne spôsobené zaťažením obličiek a tráviaceho systému. Najčastejšie ide o brušné ťažkosti, tráviace problémy, nadmerný úbytok hmotnosti a únavu a slabosť.

Nadbytok bielkovín - liečba

Liečba nadbytku bielkovín zahŕňa predovšetkým zmenu stravy, ako aj pravidelné sledovanie stavu. Rovnako dôležité je poradiť sa s lekárom alebo dietológom, aby sa stanovil individuálny a vyvážený plán výživy.

Ako odstrániť nadbytočné bielkoviny z tela?

• Znížte príjem bielkovín. ak je príčinou nadbytku bielkovín v tele, je príliš veľa bielkovín v strave, mali by ste ich znížiť. Nezabudnite to však robiť postupne a pod dohľadom odborníka. V opačnom prípade by ste mohli spadnúť z dažďa do kanála a vyvinúť si nedostatok.
• Zabezpečte si pravidelné kontroly. Pri nadbytku bielkovín je dôležité vykonávať pravidelné zdravotné kontroly. Tie najčastejšie zahŕňajú krvné testy a ďalšie vyšetrenia na monitorovanie funkcie obličiek a tráviaceho systému. O konkrétnych testoch by však mal rozhodnúť váš lekár.
• Dodržiavajte rady dietológa. Odborné poradenstvo vám pomôže prispôsobiť stravu vašim individuálnym potrebám a zabezpečiť, aby boli splnené všetky vaše výživové potreby.

Najlepšie bielkoviny - rebríček

{{ produkt:2104 }}

ALLNUTRITION VEGÁNSKY PROTEÍN

5.0

• Typ bielkovín: rastlinné
• Balenie: 500 g
• Počet porcií v balení: 17
• Bielkoviny na porciu: 21 g

Overiť cenu

Popis produktu

Vegánsky proteínový doplnok v 3 lahodných príchutiach na báze sójového proteínového izolátu a bielkovín zo šiestich ďalších rastlín, ktoré spolu tvoria až 75 % čistých bielkovín v jednej dávke.

VEGAN PROTEIN obsahuje sójový proteínový izolát, bielkoviny z hrachu, brusníc, ryže, slnečnice, mandlí a konopný proteín.

Výživový doplnok nie je určený len pre fyzicky aktívnych ľudí - je ideálnym zdrojom bielkovín, ak nemáte čas na hodnotné jedlo alebo nepočítate makronutrienty v strave. Chutný prášok podporí aj vašu redukciu - zasýti vás a ochráni pred stratou svalového tkaniva.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Veľa bielkovín na rastlinný proteínový doplnok.
• Kompletný rastlinný proteín - obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.
• Prírodné farbivá: šťava z červenej repy a prášok z čiernej mrkvy.
• Nízky obsah cukrov.
• Zákazníci si pochvaľujú textúru a chuť.

Mínusy:

• Balenie obsahuje len 17 porcií.

Ďalšie informácie

V zložení je sladidlo - xylitol. Vo väčšom množstve môže spôsobiť nadúvanie a dokonca hnačku - ak používate xylitol na sladenie iných jedál, buďte opatrní.

Odborný názor

Jednoduché zloženie, žiadne zbytočné príchute a dostatok bielkovín pre rastlinný proteínový doplnok. Plusom je použitie prírodných farbív namiesto umelých.

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Typ bielkovín: rastlinné
• Veľkosť balenia: 500 g
• Počet porcií v balení: 16
• Bielkoviny na porciu: 15 g (biela čokoláda - malina a vanilka - jahoda), 14 g (čokoláda)

Overiť cenu

Popis produktu

Bielkovinová výživa z piatich rastlinných bielkovín obohatená o agátovú vlákninu, ľanové semienka, MCT olej a probioticko-prebiotický komplex LactoWise®. Ide o synbiotikum, ktoré stimuluje vývoj a rast prospešných baktérií v tráviacom trakte a vykazuje priaznivé účinky na stav tráviaceho systému.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý aminogram vďaka rozmanitosti 5 proteínov.
• Prídavok LactoWise® podporuje tráviaci systém.
• Obsahuje prírodné farbivá.
• Nízky obsah cukrov.
• Vysoký obsah vlákniny.

Mínusy:

• Balenie obsahuje len 16 porcií.
• Obsahuje maltodextrín - osoby sledujúce hladinu cukru v krvi a glykemický index by mali byť opatrné.

Ďalšie informácie

• Vďaka svojej rozpustnosti a štruktúre sú vegánske proteínové doplnky skvelým doplnkom dezertov, ovsenej kaše, omelety alebo palaciniek.

Odborný názor

Ideálna výživa na konzumáciu najmä po tréningu na regeneráciu mikropoškodení. Chladivý prídavok LactoWise® a koncentrátu šťavy z červenej repy, ktorý podporuje črevnú mikroflóru.

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Typ bielkovín: WPC (srvátkový proteínový koncentrát)
• Veľkosť balenia: 500 g
• Počet porcií v balení: 16
• Bielkoviny na porciu: 22,5 g (biela čokoláda), 21,9 g (arašidové maslo), 21,6 g (sušienka)
• Ďalšie zložky: DigeZyme® enzýmy

Overiť cenu

Popis produktu

Proteínový doplnok obsahujúci srvátkový proteínový koncentrát (WPC) s pridanými tráviacimi enzýmami. Dobre sa trávi, predstavuje jednoduchý a rýchly spôsob dodania bielkovín a môžu ho konzumovať aj ľudia s intoleranciou laktózy. Dobre poslúži nielen ako samostatný nápoj, ale aj ako chutný doplnok kokteilov, dezertov, ovsenej kaše alebo omelety.

WHEYROSE obsahuje päť tráviacich enzýmov, ktoré pomáhajú rozkladať makromolekuly na menšie zložky, vďaka čomu sa zložky z potravy a živiny ešte lepšie vstrebávajú. Tým sa minimalizujú alebo dokonca eliminujú tráviace ťažkosti. Takýto prídavok je v proteínových doplnkoch zriedkavý.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Neobsahuje laktózu - ideálna výživa pre ľudí s intoleranciou.
• Obsahuje prídavok DigeZyme® - päť tráviacich enzýmov.
• Používatelia si pochvaľujú chuť a dobrú rozpustnosť prášku.
• Výrobca vykonáva laboratórne testy na kontrolu zloženia výživy.

Mínusy:

• Balenie obsahuje len 16 porcií.
• Výrobca neuvádza príchute v zložení.
• Maltitol v zložení zvyšuje hladinu glukózy v krvi a nie je glykemicky neutrálny - dodržujte mieru.

Ďalšie informácie

• Nepridávajte WHEYROSE do veľmi horúcich tekutín (napr. mlieka), pretože sa vytvoria hrudky. Srvátkový proteínový koncentrát sa najlepšie mieša v teplej tekutine.
• Prášok nahradí približne 40 % múky, ak chcete pripraviť proteínovú omeletu alebo palacinky.
• Nie je vhodný pre vegánov (obsahuje mliečne bielkoviny).

Recenzia používateľa

Moja snúbenica hovorí, že je to najlepší proteín zo všetkých. Nemá umelú chuť, výborne sa rozpúšťa a sušienky sú vynikajúce.

Doplnenie bielkovín

Suplementácia bielkovín sa často využíva medzi športovcami, fyzicky aktívnymi ľuďmi a tými, ktorí majú problém získať dostatok bielkovín potravou. Pomôže doplniť hladinu bielkovín v tele, ak denná strava neposkytuje dostatočné množstvo týchto živín.

Proteínové doplnky - typy

Proteínové doplnky sú dostupné v rôznych formách a môžu pochádzať z viacerých zdrojov. Každý z nich má svoje jedinečné vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pre rôzne skupiny ľudí. Výber správnej formy a zdroja bielkovín závisí od individuálnych potrieb a preferencií.

• Srvátkový proteín - jeden z najčastejšie používaných proteínových doplnkov v prášku a viac. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a je ľahko stráviteľný. Vďaka rýchlej vstrebateľnosti je obzvlášť prospešnou voľbou pre fyzicky aktívnych ľudí.
• Kazeínový proteín - Ide o ďalší produkt získaný z mlieka. Trvá dlhšie, kým sa vstrebe do tela, preto sa často odporúča pred spaním.
• Vaječný proteín. vaječný proteín je jedným z hodnotnejších zdrojov bielkovín. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, preto sa často pridáva do rôznych športových doplnkov.
• Konopný proteín. tento vegánsky zdroj bielkovín obsahuje nielen všetky esenciálne aminokyseliny, ale aj kyseliny omega-3 a omega-6. Konopný proteín je ľahko stráviteľný a môže byť dobrou alternatívou pre ľudí s alergiami na iné zdroje bielkovín.
• Sójový proteín - dobrý zdroj bielkovín pre vegánov a vegetariánov, pretože tiež obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a nie je mäsitý. V porovnaní so srvátkovým proteínom sa však sójový proteín trávi pomalšie.
• Hrachový proteín - ďalšia možnosť pre tých, ktorí sa stravujú rastlinne. Hrachový proteín je pomaly stráviteľný proteín a nemá alergizujúci účinok.

Čo sú srvátkové bielkoviny?

Srvátkové bielkoviny, známe aj ako srvátkové proteíny, sú zložkou mlieka, ktorá sa získava ako vedľajší produkt pri výrobe syra. Vďaka svojej vysokej biologickej hodnote sú jedným z najpoužívanejších doplnkov vo svete fitness. Srvátkové bielkoviny sú dostupné v troch hlavných formách: koncentrát, izolát a hydrolyzát.

Kedy užívať bielkoviny - pred alebo po tréningu?

Nie je dôležité, kedy proteín užívate. Proteín môžete užívať ráno aj večer, ako aj pred alebo po tréningu. Najdôležitejšie je celkové množstvo bielkovín, ktoré skonzumujete počas dňa. Dbajte na to, aby v každom jedle nebolo menej ako 0,4 g/kg telesnej hmotnosti bielkovín - ak je vaším cieľom naberanie svalovej hmoty.

Pozri tiež: Bielkoviny pred alebo po tréningu? Váš tréner vysvetľuje

Sú bielkoviny škodlivé?

Nie, bielkoviny sú pre vaše telo veľmi dôležitou živinou. Vaše telo ich využíva na výstavbu tkanív, reguláciu funkcie génov alebo obranu proti patogénom.

Ako pri každej zložke stravy však aj pri bielkovinách platí, že ich nadbytok môže viesť k zdravotným problémom. Príliš veľa bielkovín zaťažuje obličky a môže viesť k poruchám trávenia a podporovať tvorbu obličkových kameňov.

Preto je dôležité konzumovať správne množstvo bielkovín podľa osobných potrieb a o ich doplnení je najlepšie uvažovať až po konzultácii s odborníkom na výživu. Vyvážená strava obsahujúca primerané množstvo všetkých živín je kľúčom k udržaniu zdravia.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Zhrnutie