Vitamín K - kde sa vyskytuje, čomu pomáha, príznaky nedostatku

Vitamín K sa podieľa na zrážaní krvi a reguluje rovnováhu vápnika v tele. Dennú potrebu vitamínu K pokrývajú baktérie črevnej flóry a strava bohatá na zelenú zeleninu.

AutorNina Wawryszuk

Autor

Nina Wawryszuk

Natu.Care Editor

Nina Wawryszuk sa špecializuje na športovú suplementáciu, silový tréning a psychosomatiku. Denne okrem písania článkov pre portál Natu.Care ako osobná trénerka pomáha športovcom zlepšovať ich výkonnosť prostredníctvom tréningu, stravy a suplementácie.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

PrehľadWitold Tomaszewski

Overené odborníkom

Prehľad

Witold Tomaszewski

Doktor medicíny

Doktor medicíny, odborník na potravinové a farmaceutické právo a skúsený lekársky odborník.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

Overovanie faktovAgata Jach

Overovanie faktov

Agata Jach

Kontrola faktov

Agata Jach je zodpovedná za overovanie citovaných zdrojov a kontrolu pravdivosti zverejneného obsahu.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese

Vitamín K - kde sa vyskytuje, čomu pomáha, príznaky nedostatku

Aktualizované:03 december, 2024

14 min

Prečo nám môžete dôverovať

Články na stránke Natu.Care sú napísané na základe vedeckého výskumu, údajov z vládnych webových stránok a iných spoľahlivých zdrojov. Texty sú písané v spolupráci s lekármi, odborníkmi na výživu a ďalšími odborníkmi na zdravie a krásu. Články sú pred publikovaním a pri významných aktualizáciách kontrolované.

Viac informácií nájdete v našom redakčnom procese.

Informácie o reklame

Obsah na stránke Natu.Care môže obsahovať odkazy na produkty, z ktorých predaja môžeme získať províziu. Pri tvorbe obsahu dodržiavame vysoké redakčné štandardy a dbáme na objektivitu diskutovaných produktov. Prítomnosť partnerských odkazov nie je diktovaná našimi partnermi a produkty, ktoré recenzujeme, si vyberáme sami úplne nezávisle.

Viac informácií nájdete v našich podmienkach

Médiá o nás:

Viete, akú úlohu zohrali kurčatá pri objavení vitamínu K? Mnohé z nich obetovali svoje zdravie, aby sme dnes pochopili, čo je vitamín K a aký je dôležitý pre naše telo.

V tomto článku vás prevediem trochu prekvapivým príbehom objavenia vitamínu K a spolu s doktorom Witoldom Tomaszewským, M.D., vás oboznámim s funkciami, najlepšími zdrojmi a príznakmi nedostatku tohto vitamínu. Po prečítaní článku sa lepšie zoznámite s "koagulačným vitamínom" a prídete na chuť... šalátu.

Obsah:

Zaujímavé okolnosti objavu vitamínu K
Vitamín K - vlastnosti
Na čo pomáha vitamín K?
Kde sa vitamín K nachádza? Najlepšie zdroje
Nedostatok vitamínu K - príznaky
Účinky nedostatku vitamínu K
Nadbytok vitamínu K - je to možné?
Denná potreba vitamínu K
Kontraindikácie a preventívne opatrenia
Zhrnutie

Pozrite, čo môže pre vaše zdravie urobiť Natu.Care Vitamín D 2000 IU. -15% s kódom BLOG15

Skvelý produkt, tabletky sú malé a pohodlné na prehĺtanie. Plus za vysokú kvalitu!

Joanna

Scopri di più

Pozri tiež:

Zaujímavé okolnosti objavu vitamínu K

V roku 1929 dánsky vedec Henrik Dam skúmal a proces metabolizmu cholesterolu v tele tým, že kŕmil kurčatá beztukovou stravou. Po niekoľkých týždňoch začali zvieratá trpieť krvácaním do podkožia, svalov alebo orgánov.

Pridanie cholesterolu do stravy nepomohlo, preto Dam postuloval, že okrem tuku musí byť v strave aj iná zlúčenina, ktorá zabraňuje krvácaniu. Krvácanie u kurčiat ustúpilo, keď sa do stravy zaradila lucerna, špenát alebo kapusta (majú vysoký obsah vitamínu K).

Ďalším výskumom zistil, že v konopných semenách sa nachádza faktor, ktorý zabraňuje krvácaniu, a rozhodol sa ho nazvať vitamínom zrážania krvi. V nemčine bol označený ako"koagulačný vitamín"(zrážanie krvi), a tak nový vitamín dostal písmeno K.

Vitamín K - vlastnosti

Je jedným zo 4 vitamínov rozpustných v tukoch spolu s vitamínmi A, D a E. Vitamín K je vlastne skupina 3 organických chemických zlúčenín.

Do tejto skupiny patria:

vitamín K1 (fylochinón)

Je syntetizovaný rastlinami - nachádza sa v zelenej listovej zelenine. Je hlavným zdrojom vitamínu K v strave Európanov.

Vitamín K2 (menachinón)

Nachádza sa najmä v mäse, syroch a vajciach. Produkujú ho aj baktérie, ktoré tvoria našu črevnú flóru tráviaceho systému. Syntéza tohto vitamínu mikroorganizmami, ktoré sa nachádzajú v jejúne a ileu, pokrýva významnú časť dennej potreby vitamínu K.

Vitamín K3 (menadión)

Syntetická forma vitamínu K, ktorá pôsobí ako provitamín (chemická zlúčenina, ktorá sa v tele vplyvom enzýmov alebo slnečného žiarenia mení na vitamín). Používa sa ako hemostatikum.

Pri čom vitamín K pomáha?

Vitamín K ovplyvňuje niekoľko dôležitých procesov v našom tele.

Podporuje kardiovaskulárny systém tým, že posilňuje steny ciev.
Podieľa sa na tvorbe bielkovín potrebných na správnu zrážanlivosť krvi.
Spolu s osteokalcínom prispieva k tvorbe zdravého kostného tkaniva.
Pomáha pri kalcifikácii kostného tkaniva kostrovým systémom, pričom sa podieľa na tvorbe kostného tkanivaei.
Posilňuje imunitný systémi.

Vedci sa zaoberajú aj pravdepodobnými vlastnosťami vitamínuKi. Práce pokračujú a výskumníkov zaujíma najmä úloha vitamínu K:

ako ochranného faktora pri vzniku rakoviny pečene a pri znižovaní rizika úmrtia u pacientov s cirhózou a rakovinou pochádzajúcou z hepatocytov (buniek, ktoré tvoria pečeň),
v jeho schopnosti zvyšovať citlivosť cieľových tkanív na inzulín.
v znížení rizika vzniku a rozvoja ischemickej choroby srdca.

Wish, Vitamín K2 MK-7

4.8

WISH Vitamín K2 MK‑7 z Natto – rýchly prehľad

Aktívne zložky:
100 µg vitamínu K2 vo forme MK‑7 (menachinón‑7) z fermentovaného Natto v jednej tablete
Pre koho a na čo?
Pre dospelých – podporuje zdravie kostí, obehový systém a správnu mineralizáciu vďaka zvýšenej biologickej dostupnosti K2 MK‑7
Forma:
Možnosť: rastlinné tablety (probio) – dobre tolerované a ľahko prijímané
Denná dávka:
1 tableta denne, najlepšie k jedlu obsahujúcemu tuky
Vystačí na:
120 dní používania (1 tableta denne)

Skontrolovať cenu

Popis produktu

Výživový doplnok obsahujúci vitamín K, ktorý prispieva k správnemu zrážaniu krvi, pomáha udržiavať zdravé kosti a podporuje správnu imunitu organizmu.

Plusy a minusy

Plusy:

Forma MK‑7 (menachinón‑7) – dlhší čas účinnosti a lepšia vstrebateľnosť než K1
Pôvod natto (fermentovaná sója) – prírodný zdroj, bohatý na MK‑7
Nízka denná dávka (100 µg) – bezpečná a prospešná pre väčšinu ľudí
Rastlinná tableta – vhodná pre vegánov, ľahko prehĺtateľná
Dlhé balenie – 4-mesačná kúra postačuje na dlhší čas

Minusy:

Nevhodné pre osoby užívajúce antikoagulanty (napr. warfarín) – vyžaduje konzultáciu s lekárom
Účinky suplementácie (napr. posilnenie kostí) viditeľné až po niekoľkých týždňoch
Produkt je doplnok – nenahrádza vyváženú stravu a lekárske ošetrenie
Nebol testovaný na deťoch a tehotných ženách – bez konzultácie s lekárom sa neodporúča

Yango Vitamín K2-MK-7

4.8

Aktívne zložky:
200 µg vitamínu K2 vo forme menachinón-7 (MK-7) v jednej rastlinnej kapsule
Pre koho a na čo?
Pre dospelých – podporuje správne zrážanie krvi, zdravie kostí a kardiovaskulárny systém; užitočné v každodennej suplementácii alebo prevencii
Forma:
Vegetariánske kapsuly (mikrokryštalická celulóza, rastlinný obal)
Dávka denne:
1 kapsula raz denne, najlepšie počas jedla obsahujúceho tuk, zapíjať vodou
Stačí na:
90 dní používania (1 kapsula denne)

Skontrolovať cenu

Popis produktu

Yango Vitamín K2-MK-7 je doplnok stravy v kapsulách určený na obohatenie každodennej stravy dospelých.

Plusy a minusy

Plusy:

Vysoká dávka MK‑7 (200 µg) – zabezpečuje dostatočnú suplementáciu
Vysoká biodostupnosť a dlhý čas účinku vďaka forme MK‑7
Vegetariánska kapsula – neobsahuje živočíšne zložky
Produkt bez umelých prídavkov: bez konzervantov, farbív, alergénov (sóje, lepku, laktózy, orechov, rýb, vajec)
Ekonomické balenie – 90 dní kúry v jednom pohári

Minusy:

Nevhodné pre osoby užívajúce lieky proti zrážanlivosti – nevyhnutná konzultácia s lekárom
Efekty (napr. podpora mineralizácie kostí) vyžadujú pravidelné užívanie a sú viditeľné po niekoľkých týždňoch
Neodporúča sa pre deti, tehotné a dojčiace ženy bez lekárskej konzultácie
Doplnok stravy – nenahrádza diétu ani lekárske terapie

Swanson K2

4.9

Aktívne zložky:
100 µg vitamínu K2 vo forme menachinón-7 (MK‑7) získavaného z japonského natto, uzavretého v mäkkej kapsule s olejom slnečnicovým
Pre koho a na čo?
Pre dospelých – podporuje zdravie kostí a kardiovaskulárneho systému, pomáha pri smerovaní vápnika do kostí a zabraňuje jeho ukladať sa v tepnách
Forma:
Mäkké kapsuly (softgels), 30 kusov
Denná dávka:
1 kapsula denne, pri jedle obsahujúcom tuk, zapité vodou
Stačí na:
Mesačnú suplementáciu – 30 dní

Skontrolovať cenu

Popis produktu

Swanson K-2 je doplnok stravy vo forme želatínových kapsúl s vysokým obsahom vitamínu K. Každá kapsula obsahuje 100 µg vitamínu K prírodného pôvodu vo forme menachinónu-7 (vitamín K2 MK-7) z natto.

Plusy a minusy

Plusy:

Prírodná forma K2 MK‑7 – dlhšie pôsobenie a lepšia vstrebateľnosť ako K1
Kombinácia vitamínu z natto a slnečnicového oleja – podporuje biodostupnosť a stabilitu
Vegánske, bez lepku, laktózy, GMO a umelých farbív
Podporuje správne zrážanie krvi a mineralizáciu kostí – podporuje elasticitu tepien
Nesmierne preskúmanú formulu oceňujú používatelia, potvrdzujúc zlepšenie pohody a stavu kostí

Minusy:

Nevhodné pre osoby na antikoagulačných liekoch (napr. warfarín) – vyžaduje sa lekárska konzultácia
Účinky pôsobia postupne – potreba pravidelného užívania počas niekoľkých týždňov
Doplnok, nie liek – nenahrádza terapiu a vyžaduje doplňujúcu diétu
Balenie na mesiac – dlhšia kúra bude vyžadovať dokúpenie doplnku

Progress Labs Vitamín K2 MK-7 z Natto Forte 100 µg

4.9

Aktívne zložky:
100 µg vitamínu K2 (MK‑7) pochádzajúceho z prírodného fermentovaného natto (Bacillus subtilis) v jednej tablete
Pre koho a na čo?
Pre dospelých – podporuje zdravie kostí, obehový systém a správne zrážanie krvi prostredníctvom efektívneho využitia vápnika
Forma:
Vegetariánske tablety, bez GMO a umelých prísad
Denná dávka:
1 tableta denne, najlepšie počas jedla s tukmi
Vydrží na:
120 dní každodennej suplementácie

Skontrolovať cenu

Popis produktu

Progress Labs Vitamín K2 MK-7 z Natto Forte 100 µg je doplnok stravy vo forme tabliet s vysokým obsahom vitamínu K.

Na výrobu prípravku bol použitý menachinón-7 získaný fermentáciou sóje s použitím kmene Bacillus subtilis natto. Vitamín K prispieva k správnemu zrážaniu krvi. Okrem toho je táto zložka potrebná na udržanie zdravia kostí.

Balenie 120 tabliet s prírodným vitamínom K umožní 4 mesiace každodennej suplementácie v cenný aktívny zložku pre zdravie kostí.

Plusy a minusy

Plusy:

Prírodné MK‑7 získavané z natto – vysoká biodostupnosť a dlhodobé účinky
Dávkovanie 100 µg zabezpečuje 133% RWS – optimálna podpora bez prebytku
Vegánska formula, bez GMO, sorbitolu a konzervantov – čisté zloženie
Podporuje zdravé kosti a cirkuláciu tým, že nasmeruje vápnik tam, kde je potrebný
Veľké balenie – štvormesačná kúra v jednom balení

Minusy:

Vyžaduje konzultáciu pri užívaní liekov proti zrážaniu
Účinky suplementácie viditeľné až po niekoľkých týždňoch pravidelného užívania
Doplnok, nie liek – nenahrádza diétu ani špecializovanú liečbu
Ženy v tehotenstve, dojčiace a deti by mali užívať po konzultácii s lekárom

SFD K2-100

4.8

Aktívne zložky:
100 µg vitamínu K2 vo forme MK‑7 pochádzajúceho z fermentovanej natto – jedno balenie obsahuje 90 tabliet.
Pre koho a na čo?
Pre dospelých – podporuje zdravie kostí, správne zrážanie krvi a zabraňuje ukladať vápnik v cievach, najmä pri aktívnom a zdravom životnom štýle.
Forma:
Tablety (rastlinný obal), jedna denná dávka vydrží na 90 dní.
Denná dávka:
1 tableta denne, zapíjať vodou, najlepšie pri jedle s tukmi.
Vydrží na:
90 dní každodenného používania.

Skontrolovať cenu

Popis produktu

Vitamax K2-100 je doplnok stravy s vysokým obsahom vitamínu K prírodného pôvodu. V odporúčanej dennej dávke produktu sa nachádza 100 µg aktívnej zložky, ktorá pomáha pri správnom fungovaní organizmu človeka prostredníctvom:

účasti na procese správneho zrážania krvi,
podpory zdravia kostí.

Produkt bol vyvinutý s ohľadom na dospelých, najmä fyzicky aktívnych.

Plusy a minusy

Plusy:

Prírodná forma MK‑7 získaná z natto – dobre vstrebateľná a trvalá v organizme
Podporuje mineralizáciu kostí a správny proces zrážania
Bioaktívna forma zabezpečuje efektívne pôsobenie v celom organizme
Vegánska, bez GMO, lepku, laktózy, konzervantov a farbív
Veľké balenie – ekonomické a pohodlné na 3-mesačnú suplementáciu

Minusy:

Vyžaduje konzultáciu pri užívaní liekov proti zrážaniu (napr. warfarín)
Účinky sa objavujú postupne – potrebná pravidelnosť užívania (niekoľko týždňov)
Doplnok stravy – nenahrádza vyváženú stravu ani lekársku liečbu
Nie je určený pre deti, tehotné ženy ani dojčiace bez porady s lekárom

K2-Vitum Forte 75 µg

4.9

Aktívne zložky:
75 µg vitamínu K2 vo forme menachinón-7 (MK-7) a ~193 mg za studena lisovaného ľanového oleja (z toho ~97 mg ALA) v každej kapsule.
Pre koho a na čo?
Pre dospelých – suplementácia vitamínu K2 podporujúca zdravie kostí, správny metabolizmus vápnika a proces zrážania krvi.
Forma:
Mäkké kapsuly v ľanovom oleji.
Denná dávka:
1 kapsula denne, najlepšie počas jedla.
Stačí na:
60 dní užívania (1 balenie).

Skontrolujte cenu

Popis produktu

Oleofarm K2-Vitum Forte 75 µg je doplnok stravy s vysokým obsahom vitamínu K. Formula je vhodná na použitie ako doplnok každodennej stravy dospelých osôb, ktoré hľadajú dodatočný zdroj vitamínu K.

Plusy a minusy

Plusy:

Prírodné MK‑7 – vysoká biologická dostupnosť, dlhé pôsobenie
Ľanový olej podporuje vstrebávanie a dodáva omega‑3 (ALA)
Vegánska a čistá formula – bez konzervantov, GMO, lepku a laktózy
Pohodlná forma softgélov – ľahko prehĺtateľná a použiteľná
Dobrá relácia porcie k cene

Minusy:

Užívanie liekov proti zrážanlivosti vyžaduje konzultáciu s lekárom
Účinky posilnenia kostí a zrážania sa objavujú po týždňoch pravidelného užívania
Produkt je doplnok – nenahrádza stravu ani liečbu
Neodporúča sa pre tehotné ženy, dojčiace a deti bez lekárskej konzultácie

Kde sa nachádza vitamín K? Najlepšie zdroje

Dennú potrebu vitamínov a minerálov najlepšie splní vyvážená a pestrá strava. Zistite, kde nájdete najviac vitamínu K - zostavte si chutné a na vitamíny bohaté jedlo.

Produkty bohaté na vitamín K1 (hodnoty na 100 g):

Výrobok	Obsah
Sušená bazalka	1714,5 µg
Sušená šalvia	1714,5 µg
sušený tymián	1714,5 µg
čerstvá petržlenová vňať	1640 µg
sušený list koriandra	1359,5 µg
surový švajčiarsky mangold	830 µg
surová púpava	778,4 µg
varená čínska kapusta	623,2 µg
sušená majoránka	621,7 µg
sušené oregano	621,7 µg
varená horčica	592,7 µg
surová žerucha	541,9 µg
varený špenát	540,7 µg
varená repná zelenina	518,9 µg
varená červená repa	484 µg
varená kapusta	418,5 µg
pažítka	212,7 µg
varený ružičkový kel	193,5 µg
sójový olej	183,9 µg
majonéza	163 µg
brokolica	141,1 µg
zelený šalát	126,3 µg
varená kapusta	108,7 µg
surová rukola	108,6 µg
margarín	101,3 µg

Do jedál sa oplatí pridávať korenie, ktoré nielen zvýrazní ich chuť a vôňu, ale je aj skutočnou bombou vitamínu K.

Najlepšie zdroje vitamínuK2i (hodnoty sú uvedené na 100 g):

Produkt	Obsah
Natto (japonská potravina z fermentovaných sójových bôbov)	998 µg
Mäkké syry (napr. mozzarella, feta)	506 µg
plesňový syr	440 µg
husacia pečeň	369 µg
tvrdé syry (napr. gouda, edam)	282 µg
hovädzia pečeň	106 µg
vaječný žĺtok	67-192 µg
úhor	63 µg
feferónky	41,7 µg
plnotučné mlieko	38,1 µg
morčacia klobása	36,6 µg
kuracie mäso	35,7 µg
slanina	35 µg
morčacie párky	31,2 µg
saláma	28 µg

Z celej kombinácie si môžete zostaviť veľmi chutný a hodnotný šalát bohatý na vitamín K1 a K2. Máte nápad? Zanechajte mi ho v komentári pod článkom, rád ho vyskúšam.

Nedostatok vitamínu K - príznaky

Nedostatok vitamínu K je u dospelých jedincov zriedkavý. Denná potreba je z veľkej časti pokrytá syntézou vitamínu K2 črevnou mikroflórou a zvyšok sa dopĺňa vitamínom K1 dodávaným s potravou.

Nedostatok je zvyčajne spôsobený poruchami trávenia alebo vstrebávania v gastrointestinálnom trakte a u dospelých sa môže prejaviť ako:

predĺženým časom hojenia rán,
krvácaním,
hematúriou,
ľahkou tvorbou modrín,
črevné poruchy,
časté hnačky,
znížená imunita,
silná menštruácia u žien.

Dojčatá sú ohrozené nedostatkom vitamínu K v dôsledku neúplne vytvorenej črevnej flóry a nízkeho obsahu vitamínu K v materskom mlieku.

Nedostatok vitamínu K2 u dojčiat samôže prejaviť ako:

krvácaním z oblasti, kde bola odstránená pupočná šnúra,
krvácaním z kože, nosa, tráviaceho traktu alebo iných oblastí,
krvácaním z penisu (ak bolo dieťa obrezané),
náhle krvácanie do mozgu.

Poľská novorodenecká spoločnosť odporúča dojčatám podávať vitamín K. Počas prvých 5 hodín života by mali všetci novorodenci dostať vitamín K (zvyčajne injekčne).

Účinky nedostatku vitamínu K

Neliečený nedostatok vitamínu K môže viesť k:

poruchy zrážania krvi,
zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení, osteoporózy a
osteoporózu,
vápenateniu ciev (kalcifikácii),
anémiuiai
žltačka.

Pamätajte si - nedostatok vitamínu K je zriedkavý. Je dobré poznať príznaky nedostatku, ale ak dbáte na pestrú stravu a nemáte problémy s fungovaním tráviacej sústavy - nedostatku tohto vitamínu sa neobávajte.

Nadbytok vitamínu K - je to možné?

Nadbytok vitamínu K je zriedkavý. Príznaky predávkovania sú opísané v literatúre a zahŕňajú: pocit horúčavy, nadmerné potenie, rozpad červených krviniek a príznaky hemolytickej anémie.

Toxicita vitamínu K sa zvyčajne týka menadionu, syntetického vitamínu K3i.

Denná potreba vitamínu K

Vzhľadom na nedostatočné dôkazy týkajúce sa funkcie, vstrebávania a výskytu menachinónov (vitamín K2) u ľudí boli stanovené normy len pre fylochinón (vitamín K1).

Normy pre vitamínKi pre Poľsko stanovené na úrovni primeraného príjmu (AI)*.

Skupina, pohlavie, vek

µg vitamínu K (fylochinón)/osoba/deň

Dojčatá

0-6 mesiacov

7-11 mesiacov

8,5

Deti

1-3 roky

4-6 rokov

7-9 rokov

Chlapci

10-12 rokov

13-15 rokov

16-18 rokov

Dievčatá

10-12 rokov

13-15 rokov

16-18 rokov

Muži >19 rokov

Ženy, tehotné a dojčiace ženy >19 rokov

*Adequate Intake (AI) je výživové odporúčanie, ktoré sa používa v prípade, že nie sú k dispozícii dostatočné údaje na výpočet priemerných potrieb.

Pozri tiež články o zdraví:

Kontraindikácie a bezpečnostné opatrenia

Používanie vitamínu K si vyžaduje opatrnosť pri:

novorodencov,
pacienti s poruchou funkcie obličiek,
pacienti s dedičnou hypoprotrombinémiou (nedostatok protrombínu - faktora zrážania krvi),
pacienti s nadmernou antikoaguláciou,
pacienti s precitlivenosťou na vitamín K.

Tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred užívaním doplnkov poradiť s lekárom.

Pozrite si aj ďalšie články o vitamínoch a mineráloch:

Poznáte nejaké ďalšie zaujímavosti o vitamíne K? Podeľte sa o ne v komentároch. Rád si o nich prečítam, keď budem jesť zeleninu.

Zhrnutie

Z tohto článku si zapamätajte (a prekvapte svojich priateľov, ako bol objavený vitamín K!):

Vitamín K tvoria tri zlúčeniny: K1 (fylochinón), K2 (menachinón) a K3 (menadión).
Vitamín K je rozpustný v tukoch.
Dennú potrebu pokrývajú baktérie črevnej flóry tráviaceho systému a zo stravy bohatej na zelenú zeleninu.
Vitamín K podporuje kardiovaskulárny a kostrový systém a zohráva dôležitú úlohu pri zrážaní krvi.
Nedostatok a nadbytok vitamínu K sú zriedkavé.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Na čo slúži vitamín K?

Vitamín K je skupina zlúčenín (vrátane vitamínu K2), ktoré sú nevyhnutné pre normálnu zrážanlivosť krvi, ako aj pre zdravie kostí a kardiovaskulárnu funkciu.

Vitamín K je okrem iného zodpovedný za:

procesy zrážania krvi - nedostatok vitamínu K vedie k poruchám a zvyšuje riziko krvácania;
reguláciu mineralizácie kostí - aktivuje bielkoviny, ktoré viažu vápnik v kostiach;
zdravie srdca - ovplyvňuje schopnosť odbúravať tuky v tele.

Kde sa vitamín K nachádza a v čom je najviac zastúpený?

Vitamín K sa v prírode vyskytuje najmä v dvoch formách - K1 a K2. Vitamín K1 syntetizujú rastliny a K2 syntetizujú baktérie Bacillus subtilis natto, ktoré sa podieľajú na prirodzených fermentačných procesoch.

Vitamín K môžete nájsť vo výrobkoch, ako sú napr:

zelená listová zelenina - napr. špenát, kel, brokolica, hlávkový šalát, kapusta, petržlen;
ovocie - napr. avokádo, kivi, hrozno, jahody, čučoriedky;
mäso - napr. morčacia, husacia, kuracia, hovädzia pečeň;
mliečne výrobky - napr. syry (mäkké, tvrdé, plesňové), plnotučné mlieko;
fermentované výrobky - napr. kefír, jogurt, kimči, tempeh.

Od kedy podávať vitamín K novorodencom a dojčatám?

Vitamín K neprechádza ľahko cez placentu matky, preto sa deti rodia s nízkymi hladinami vitamínu K v krvi. Navyše, črevné baktérie, ktoré ho syntetizujú, ešte nie sú úplne vyvinuté. Preto sa odporúča podať vitamín K v prvých hodinách po narodení - buď injekčne, perorálne alebo intravenóznou infúziou. Ďalšie dávky by sa mali podávať podľa odporúčaní lekára počas prvých mesiacov života - v materskom mlieku nie je dostatok vitamínu K.

Aké sú príznaky nedostatku vitamínu K?

Najdôležitejšie príznaky a účinky nedostatku vitamínu K sú:

zhoršená zrážanlivosť krvi;
zvýšené riziko krvácania;
svalová slabosť
znížená hustota kostí;
poruchy funkcie pečene;
zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Ak spozorujete akékoľvek príznaky, je nevyhnutné poradiť sa so svojím lekárom, ktorý nariadi podrobné diagnostické testy a nariadi vhodnú liečbu.

Ako dopĺňať vitamín K?

Najbežnejšie spôsoby doplnenia nedostatku vitamínu K sú:

vyvážená strava - zahŕňa zelenú listovú zeleninu, strukoviny (fazuľa, hrach), tučné ryby, syry, hydinovú pečeň a fermentované potraviny (jogurt, kefír, kimči);
doplnková liečba - môžete si vybrať tablety, kapsuly alebo kvapky;
probiotiká - najmä tie, ktoré majú v zložení baktérie Bacillus subtilis natto.

Ktorý vitamín K je najlepší?

Každá forma vitamínu K má svoj vlastný prínos pre zdravie vášho organizmu. Správny vitamín K by ste si mali vybrať v závislosti od vašich potrieb a klinickej situácie.

Vitamín K1 je nevyhnutný pre zrážanie krvi a často sa nachádza v zelenej listovej zelenine.
Vitamín K2 - najmä jeho forma MK7 - sa bežne používa v doplnkovej liečbe. Má priaznivé účinky na zdravie kostí, reguluje transport vápnika v tele a môže pomôcť predchádzať osteoporóze.

Konkrétnu formu a spôsob suplementácie vždy vyberajte so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.

Je draslík a vitamín K to isté?

Nie, draslík a vitamín K sú dve rôzne látky a nie je to to isté. Draslík je okrem iného nevyhnutný na udržiavanie rovnováhy elektrolytov, reguluje krvný tlak a podieľa sa na činnosti svalov. Viac sa o ňom dočítate v článku: Draslík v tele - vlastnosti, nedostatok, zdroje.

Zdroje

Pozri všetky

Primeraný príjem | EFSA. (n.d.). Získané 21. marca 2023 z https://www.efsa.europa.eu/en/glossary/adequate-intake.

Ahmadraji, F., & Shatalebi, M. A. (2015). Hodnotenie klinickej účinnosti a bezpečnosti očnej kontrólnej podložky obsahujúcej kofeín a vitamín K v emulgovanom základe z Emu oleja. Advanced Biomedical Research, 4(1), 10. https://doi.org/10.4103/2277-9175.148292

Bell, R. G. (1978). Metabolizmus vitamínu K a syntéza protrombínu: Antikoagulanciá a cyklus vitamínu K--epoxidu. Federation Proceedings, 37(12), 2599-2604. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/359368/

Choroby krvi - nedostatok vitamínu K | Britannica. (n.d.). Získané 21. marca 2023 z https://www.britannica.com/science/blood-disease/Vitamin-K-deficiency.

Boston, 677 Huntington Avenue, & Ma 02115 +1495-1000.(2012, 18. septembra). Vitamín K. Výživový zdroj. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-k/

Brown, P. C., Dulik, D. M., & Jones§, T. W. (1991). Toxicita menadionu (2-metyl-1,4-naftochinónu) a dvoch tioéterových konjugátov študovaná na izolovaných obličkových epitelových bunkách. Archives of Biochemistry and Biophysics, 285(1), 187-196. https://doi.org/10.1016/0003-9861(91)90348-M

Conly, J. M., & Stein, K. (1992). Produkcia menachinónov (vitamínu K2) črevnými baktériami a ich úloha pri udržiavaní homeostázy koagulácie. Progress in Food & Nutrition Science, 16(4), 307-343. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1492156/

DiNicolantonio, J. J., Bhutani, J., & O'Keefe, J. H. (2015). The health benefits of vitamin K. Open Heart, 2(1), e000300. https://doi.org/10.1136/openhrt-2015-000300

Eden, R. E., & Coviello, J. M. (2023). Nedostatok vitamínu K. In StatPearls (Štatistické perly). StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK536983/

Vplyv vitamínu K2 na progresiu aterosklerózy a vaskulárnej kalcifikácie u nedialyzovaných pacientov s chronickým ochorením obličiek v štádiu 3 - 5.(b.d.). https://doi.org/10.20452/pamw.3041

Celý článok: Eradikácia antibiotika Helicobacter pylori spojená s chemicky definovanou diétou u INS-GAS myší vyvoláva dysbiózu a nedostatok vitamínu K, čo vedie ku krvácaniu do žalúdka. (n.d.). Získané 21. marca 2023 z https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2019.1710092.

Gijsbers, B. L. M. G., Jie, K.-S. G., & Vermeer, C. (1996). Vplyv zloženia potravín na absorpciu vitamínu K u dobrovoľníkov. British Journal of Nutrition, 76(2), 223-229. https://doi.org/10.1079/BJN19960027

Griffin, R. M. (n.d.). Dostávate dostatok vitamínu K? WebMD. Získané 21. marca 2023 z https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-vitamin-k.

Rastúce dôkazy o prospešnosti vitamínu K pre zdravie srdca. (n.d.). ScienceDaily. Stiahnuté 21. marca 2023 z webovej stránky https://www.sciencedaily.com/releases/2021/08/210809144115.htm.

Halder, M., Petsophonsakul, P., Akbulut, A. C., Pavlic, A., Bohan, F., Anderson, E., Maresz, K., Kramann, R., & Schurgers, L. (2019). Vitamin K: Double Bonds beyond Coagulation Insights into Differences between Vitamin K1 and K2 in Health and Disease (Vitamín K: Dvojité väzby za hranicami koagulácie - pohľad na rozdiely medzi vitamínom K1 a K2 v zdraví a chorobe). International Journal of Molecular Sciences, 20(4), Article 4. https://doi.org/10.3390/ijms20040896

Hamidi, M. S., & Cheung, A. M. (2014). Vitamín K a zdravie pohybového aparátu u žien po menopauze. Molecular Nutrition & Food Research, 58(8), 1647-1657. https://doi.org/10.1002/mnfr.201300950

Health, N. R. C. (USA) C. na D. a. (1989). Vitamíny rozpustné v tukoch. In Diet and Health: Implications for Reducing Chronic Disease Risk (Strava a zdravie: dôsledky pre zníženie rizika chronických ochorení). National Academies Press (USA). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK218749/

Imbrescia, K., & Moszczynski, Z. (2023). Vitamin K. In StatPearls (Vitamín K). StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK551578/

Ishida, Y. (2008). Vitamín K2 [Vitamin K2]. Clinical Calcium, 18(10), 1476-1482.

Jarosza, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewska, J. (n.d.). Nutričné normy pre poľskú populáciu a ich uplatňovanie. https://www.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2020/12/Normy_zywienia_2020web-1.pdf.

Koshihara, Y., & Hoshi, K. (1997). Vitamín K2 zvyšuje akumuláciu osteokalcínu v extracelulárnej matrix ľudských osteoblastov in vitro. Journal of Bone and Mineral Research, 12(3), 431-438. https://doi.org/10.1359/jbmr.1997.12.3.431

Kubo, Y., Rooney, A. P., Tsukakoshi, Y., Nakagawa, R., Hasegawa, H., & Kimura, K. (2011). Phylogenetic Analysis of Bacillus subtilis Strains Applicable to Natto (Fermented Soybean) Production (Fylogenetická analýza kmeňov Bacillus subtilis použiteľných na výrobu Natto (fermentovanej sóje)). Applied and Environmental Microbiology, 77(18), 6463-6469. https://doi.org/10.1128/AEM.00448-11

Maresz, K. (2015). Správne používanie vápnika: vitamín K2 ako podporovateľ zdravia kostí a kardiovaskulárneho systému. Integrative Medicine: A Clinician's Journal, 14(1), 34-39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566462/

Martinez, C., Wallenhorst, C., Rietbrock, S., & Freedman, B. (2020). Ischemic Stroke and Transient Ischemic Attack Risk Following Vitamin K Antagonist Cessation in Newly Diagnosed Atrial Fibrillation: A Cohort Study (Riziko ischemickej cievnej mozgovej príhody a prechodného ischemického záchvatu po vysadení antagonistov vitamínu K u novo diagnostikovanej fibrilácie predsiení: Kohortová štúdia). Journal of the American Heart Association, 9(2), e014376. https://doi.org/10.1161/JAHA.119.014376

Mizuta, T., Ozaki, I., Eguchi, Y., Yasutake, T., Kawazoe, S., Fujimoto, K., & Yamamoto, K. (2006). Účinok menatetrenónu, analógu vitamínu K2, na recidívu ochorenia a prežívanie u pacientov s hepatocelulárnym karcinómom po kuratívnej liečbe. Cancer, 106(4), 867-872. https://doi.org/10.1002/cncr.21667

Myneni, V. D., & Mezey, E. (2018). Imunomodulačný účinok vitamínu K2: dôsledky pre zdravie kostí. Oral diseases, 24(1-2), 67-71. https://doi.org/10.1111/odi.12759

Nowak, J. K., Grzybowska-Chlebowczyk, U., Landowski, P., Szaflarska-Poplawska, A., Klincewicz, B., Adamczak, D., Banasiewicz, T., Plawski, A., & Walkowiak, J. (2014). Prevalencia a korelácie nedostatku vitamínu K u detí so zápalovým ochorením čreva. Scientific Reports, 4(1), Article 1. https://doi. org/10.1038/srep04768

Úrad pre výživové doplnky - vitamín K. (b.d.-a). Získané 21. marca 2023 z https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/.

Office of Dietary Supplements-Vitamin K. (b.d.-b). Stiahnuté 21. marca 2023 z https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/.

Sato, T., Inaba, N., & Yamashita, T. (2020). MK-7 a jeho vplyv na kvalitu a pevnosť kostí. Nutrients, 12(4), Article 4. https://doi.org/10.3390/nu12040965

Schwalfenberg, G. K. (2017). Vitamíny K1 a K2: Nová skupina vitamínov potrebných pre ľudské zdravie. Journal of Nutrition and Metabolism, 2017, e6254836. https://doi.org/10.1155/2017/6254836

Zdravotné prínosy vitamínu K | Otvorené srdce. (n.d.). Získané 21. marca 2023 z https://openheart.bmj.com/content/2/1/e000300.

Theuwissen, E., Smit, E., & Vermeer, C. (2012). Úloha vitamínu K pri kalcifikácii mäkkých tkanív. Advances in Nutrition, 3(2), 166-173. https://doi.org/10.3945/an.111.001628

Tsugawa, N., & Shiraki, M. (2020). Vitamin K Nutrition and Bone Health (Výživa vitamínom K a zdravie kostí). Nutrients, 12(7), Article 7. https://doi.org/10.3390/nu12071909

Urano, A., Hotta, M., Ohwada, R., & Araki, M. (2015). Nedostatok vitamínu K hodnotený podľa sérových hladín podkarboxylovaného osteokalcínu u pacientov s mentálnou anorexiou s úbytkom kostnej hmoty. Clinical Nutrition, 34(3), 443-448. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2014.04.016

Vermeer, C. V. (2012). Vitamín K: vplyv na zdravie nad rámec koagulácie - prehľad. Food & Nutrition Research, 56(1), 5329. https://doi.org/10.3402/fnr.v56i0.5329

Nedostatok vitamínu K - poruchy výživy. (n.d.). Príručka MSD Professional Edition. Získané 21. marca 2023 z https://www.msdmanuals.com/professional/nutritional-disorders/vitamin-deficiency,-dependency,-and-toxicity/vitamin-k-deficiency.

VITAMÍN K: prehľad, použitie, vedľajšie účinky, bezpečnostné opatrenia, interakcie, dávkovanie a recenzie. (n.d.). Stiahnuté 21. marca 2023, z https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-983/vitamin-k

Vitamín K v prevencii krvácania v dôsledku jeho nedostatku u novorodencov. (b.d.). Stiahnuté 21. marca 2023 z http://www.neonatologia.edu.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=116:witamina-k-w-zapobieganiu-krwawiem-wynikajacych-z-jej-niedoboru-u-noworodkow&catid=8&Itemid=103

Ohodnoťte článok

4.5

Odovzdané hlasy

409 názory, hodnotenie: 4.5